Transcript Untitled - Vascobelo

.
Openingsuren
Maandag
Dinsdag
Woensdag
Donderdag
Vrijdag
Zaterdag
Zondag
10h00 - 20h00
10h00 - 20h00
10h00 - 20h00
10h00 - 23h00
10h00 - 23h00
9h00 - 23h00
9h00 - 20h00
Ga naar onze Facebookpagina en check in
facebook.com/vascobelo.vbar.antwerp
@vascobelocoffee
.
Welkom in de Vascobelo V-bar Antwerpen.
Bij Vascobelo geloven we dat koffie meer is dan louter een drankje.
Volgens ons draait koffie om het uitwisselen van ge­dachten met vrienden
of collega’s. Om het genieten van een moment voor jezelf. Of om op
stijlvolle wijze plezier te maken met familie of bekenden. Het draait met
andere woorden om beleving en geluk.
Gedreven door deze overtuiging is de Vascobelo V-bar dan ook geen
koffiebar, maar een hoog­waardige Café Brasserie. Waar we overheerlijke
lunch- en diner-gerechten serveren van hetzelfde, hoge kwaliteitsniveau
als onze bekroonde, prijswinnende koffie. En waar we topwijnen schenken,
die je allemaal per glas kunt bestellen.
Maar de Vascobelo V-bar is ook een plek waar je terecht kunt voor zo’n
typisch Belgische ontbijttafel, en waar je (op de 1e etage) uitstekend een
besloten zakelijke meeting of je privé-feest kunt houden. En uiteraard kun
je er na je werk of aan het einde van de dag naar toe voor een keuze
uit onze uitgebreide whisky- en cocktail-kaart. Al dan niet gepaard met
overheerlijke plateaus om met elkaar te delen. In de Vascobelo V-bar
serveren we kortom hoogwaardige dranken en kwaliteitsvolle gerechten
die gebruik maken van ’s werelds beste ingrediënten.
Onze passie voor authenticiteit en genieten vind je ook terug in het elegante
decor van de Vascobelo V-bar. Oud led­er, eik en messing tekenen een
hedendaags interieur met een nostalgisch tintje. En de kunstfotografie,
oude boeken en jazz muziek creëren een intieme omgeving.
Graag nodigen wij je dan ook uit om hier onze liefde voor schoonheid,
bekoring en vakman­schap te ervaren en te delen. Maar bovenal om te
genieten van al het moois dat we te bieden hebben.
Het Vascobelo V-Bar Team
— 1 —
Ontbijt - tot 12.00 uur
Ontbijt menu’s
KLASSIEK ONTBIJT
Croissant, chocoladebroodje, meergranen brood, pistolet, kaas,
ham, confituur, versgeperst sinaasappelsap en koffie of thee.10,00
HET VASCOBELO ONTBIJT
Uitgebreide selectie van viennoiserie, brood, pistolets, ham,
kaas, coppa, brie, gerookte zalm, platte kaas, spek, eitje naar
keuze (gepocheerd, zachtgekookt, spiegel- of roerei), confituur,
versgeperst sinaasappelsap en koffie of thee. 16,50
Met een glas champagne Veuve Clicquot Ponsardin 26,00
Met een glas Cava Damià Brut Selección Especial 20,50
UITGEBREIDE FAMILIE ONTBIJTTAFEL
Elke zondag, op reservatie vanaf 4 personen.
Het ultieme ontbijt om gezellig met familie of vrienden van te
genieten.
Bacon & eggs, Engelse worst, jonge Gouda-kaas, Bergerin
kaas, coppa, ham en gerookte zalm. Assortiment van brood en
viennoiseries; frittata met seizoensgroenten, yoghurt met cassis
en muesli, verse fruitsalade, seizoenssalades. Versgeperst
sinaasappelsap en koffie of thee. 21,50 per persoon
— 2 —
Ontbijt - tot 12.00 uur
À la car te
YOGHURT
Met braambessencompote, blauwe bessen, honing en speltmuesli. 7,00
EGGS BENEDICT
Engelse muffins, twee gepocheerde eitjes, Bourgondisch spek en
Hollandaisesaus.11,00
ZALM BENEDICT
Engelse muffins, twee gepocheerde eitjes, gerookte Schotse
zalm, Hollandaisesaus en dille. 11,50
OMELET
Met tomatenconfituur, verse geitenkaas en wilde basilicum. 9,50
WENTELTEEFJE
Verloren brood, bosvruchten, muscovado en esdoornsiroop. 8,00
— 3 —
À la car te - vanaf 12.00 uur
Voorgerecht of kleine gerecht
SOEP & VELOUTÉ
Soep of velouté van de dag met bijpassende garnituur. 6,50
SINT JACOBSVRUCHT
Kort gebakken Sint Jacobsvruchten met beukenzwammen en
dashi consommé. 12,90
Wijnsuggestie: Domaine le Portal, Cheverny (4,25 per glas / 21,50 per fles)
GARNALEN & PARMEZAANKROKET
Duo van kroketten, gepaneerd in panko met klassieke garnituur. 14,00
Wijnsuggestie: Jané Ventura Finca (9,25 per glas / 46,00 per fles)
ZALM & MIERIKSWORTEL
Gemarineerde zalm met zachte mierikswortelroom, zeewiersla,
sjalottenolie en bieten. 15,20
Wijnsuggestie: Château Carbonnieux (13,50 per glas / 68,00 per fles)
Salade
DUCK CAESAR
Gebraden eend Magret met Livarspek, parmezaan en caesarmayonaise. 18,00
Wijnsuggestie: Domaine de Mont-Auriol (4,50 per glas / 22,00 per fles)
— 4 —
À la car te - vanaf 12.00 uur
BUIKSPEK
Gelakt buikspek met agave en gember, ingelegde meloen, appels
en postelein. 18,50
Wijnsuggestie: Domaine de Mont-Auriol (4,50 per glas / 22,00 per fles)
ALBACORE TONIJN
Salade met albacore tonijn, zoetzure komkommer, ponzudressing
en wasabi crumble. 18,50
Wijnsuggestie: Domaine de Mont-Auriol (4,50 per glas / 22,00 per fles)
BURRATA
Burrata di buffala, tomatenassortiment, mosterdsla, kruidenolie en
gepofte amaranth. 19,00
Wijnsuggestie: Domaine de Mont-Auriol (4,50 per glas / 22,00 per fles)
Hoofdgerecht
KALFSTARTARE / VITELLO
Tartare van jong rosé kalf met rosbief, parmezaan, radijs en
tonnato-mayonnaise. 20,50
Wijnsuggestie: Pazo Señoras (8,95 per glas / 45,00 per fles) of
Côtes du Rhône Village (6,95 per glas / 35,00 per fles)
SCAMORZA BURGER
Van Iers rund met spek, gerookte mozzarella, gekarameliseerd
ajuin en chutney. 17,00
Wijnsuggestie: Château Feret-Lambert (4,95 per glas / 25,00 per fles)
— 5 —
À la car te - vanaf 12.00 uur
ENTRECÔTE
Met paddestoelenpuree, ijspegels, gepekelde groenten en
pommes Anna. 24,00
Wijnsuggestie: Clos de l’Obac (14,50 per glas / 72,00 per fles) of
Château du Tertre (14,75 per glas / 74,00 per fles)
IBÉRICO WANGEN
Ibérico wangen met Pedro Ximénez saus, pont-neuf aardappelen
en miso aubergines. 19,50
Wijnsuggestie: Donello Marche Sangiovese (6,00 per glas / 26,00 per fles)
LAMSSCHENKEL
Met geroosterde butternut, parmezaanpuree en gekruide lamsjus. 19,00
Wijnsuggestie: Donello Marche Sangiovese (6,00 per glas / 26,00 per fles)
VLASWIJTING
Gebakken vlaaswijtingfilet met lauwe bulgur, tamarinde en
hazelnotenvinaigrette. 20,50
Wijnsuggestie: Donello Marche Sangiovese (6,00 per glas / 26,00 per fles)
Supplement
Frieten
3,50
Groene sla
3,50
Tomatensla (4 soorten)
Brood
5,50
1,50
Mayonnaise
0,50
— 6 —
Sharing Platters
OESTERS
Utah Beach oesters met citroengranité (6 stuks). 24,00
IBÉRICO PLATEAU
Degustatie van jamón Ibérico, salchichon, chorizo en pancetta. 19,50
KAASPLATEAU
Selectie kazen van Kaasmeester Van Tricht met mostarda en
membrillo. 16,50
VASCOBELO PLATEAU
Verschillende degustaties waaronder traag gegaarde buikrib,
tataki van tonijn, jamón Ibérico 100% bellota, Oud Groendal en
oesters (2 stuks). 22,50
— 7 —
Huisgemaakte zoete verwennerijen
KEYLIME
Friszure limoentaart met zachte room en boter-speculoos biscuit. 6,50
CHEESECAKE
New York cheesecake met Bourbon vanille en een saus van
cassis, braambessencoulis en verveine. 6,50
SORBET GIN & TONIC
Tanqueray ginsorbet met vlierbloesem-mousse. 7,50
CRÈME BRULÉE
Met vanille van Madagascar en gekonfijte gember. 7,00
CHOCOLADE GANACHE
Ganache van ‘Valrhona’ chocolade, Grand Marnier en Vascobelo
koffie-ijs. 8,50
ASSORTI
Assortiment van onze huisgemaakte zoete verwennerijen. 12,50
— 8 —
— 9 —
Koffie
Espresso’s
RISTRETTO — intense — 2 cl
Kort espressoshot. 2,50
ESPRESSO — classic — 3 cl
Traditionele espresso. 2,50
DOPPIO — passionate — 6 cl
Dubbele espresso. 2,80
LUNGO — smooth — 20 cl
Espresso aangelengd met heet water. 2,90
AMERICANO — traditional — 20 cl
Dubbele espresso aangelengd met heet water. 2,90
SINGLE ORIGINS — special — 40 cl
Kopi Luwak, Panama Geisha, Australian Skybury en andere
‘single origin’ koffie’s serveren wij met een French Press. Onze
medewerkers vertellen u graag meer over deze bijzondere koffies
en zetmethode. Prijs verschilt per single origin.
Speciale
HOT CHOCOLATE — addictive
Warme melk met pure chocolade van Callebaut. 3,50
IRISH COFFEE — ultimate
Dubbele espresso gecombineerd met whisky en zachte slagroom. 10,00
— 10 —
Koffie
FRENCH COFFEE — ultimate — 8 cl
Dubbele espresso met Kahlua, Grand Marnier en zachte slagroom. 10,00
ITALIAN COFFEE — ultimate — 8 cl
Dubbele espresso met Amaretto en zachte slagroom. 10,00
Lattes
ESPRESSO MACCHIATO — charming — 5 cl
Espresso afgewerkt met een vleugje melkschuim. 2,80
CAPPUCCINO — ar tistic — 16 cl
Espressoshot met heerlijk opgeschuimde melk. 3,20
CAFFE LATTE — lazy — 25 cl
Cappuccino aangevuld met meer opgeschuimde melk voor een
zachtere smaak. 3,50
LATTE MACCHIATO — seductive — 30 cl
Een Caffe Latte met omgekeerde giettechniek, waardoor een
drank ontstaat van gelaagde smaken. 3,50
VIENNA COFFEE — creamy — 6 cl
Twee espressoshots met verse slagroom. 3,80
Al onze lattes zijn verkrijgbaar met sojamelk.
— 11 —
Thee
EARL GREY ROYAL
Zwarte thee met rijke en ronde citrustonen en subtiele bitters.
3,25 (45 cl) / 5,95 (90 cl)
DARJEELING G.F.O.P. SUPERIOR
Lichte zwarte thee met een bloemig, fruitig karakter van perzik en
hazelnoot. 3,75 (45 cl) / 6,95 (90 cl)
J.E. OOLONG MILKY
Unieke groene Oolong thee uit China. Ongeparfumeerd, met een
natuurlijk zacht karakter van honing en een vleugje karamel en
vanille. 4,95 (45 cl) / 9,95 (90 cl)
FLEURS DE JASMIN
Zeer volle en rijke groene thee met een bloemig en zacht karakter.
3,75 (45 cl) / 6,95 (90 cl)
1842, 29 AOÛT
Verfrissende groene sencha thee met essentiële oliën van limoen,
oranjebloesem en amandel. 3,75 (45 cl) / 6,95 (90 cl)
GREAT HUNAN GREEN
Fruitige groene thee met ronde en zachte grastonen.
3,75 (45 cl) / 6,95 (90 cl)
CARPE DIEM
Zuid-Afrikaanse rooibos, geparfumeerd
amandelen. 3,75 (45 cl) / 6,95 (90 cl)
TISANE DE L’ABBAYE
met
rood
fruit
en
Fijne kruideninfusie van Franse verveine, citroengras, munt, oranjebloesem en lindebloesem. 3,75 (45 cl) / 6,95 (90 cl)
— 12 —
Frisdrank
VASCOBELO IJSTHEE
Huisgemaakte ijsthee met citroengras, limoen, gember en citroen
verveine. 3,25 (40cl)
VASCOBELO PLAT WATER 2,50 (35 cl) / 3,95 (70 cl)
VASCOBELO BRUISEND WATER
2,50 (35 cl) / 3,95 (70 cl)
VERSGEPERST SINAASAPPELSAP 3,75 (30 cl) / 4,50 (40 cl)
BIOLOGISCH APPELSAP
3,25 (20 cl)
BIOLOGISCH PERENSAP
3,25 (20 cl)
LIMONADE
3,25 (30cl)
Biologische limonades van het Amsterdamse merk DD Cordials.
Rabarber
Vlierbloesem
Gember
Citroen
Bitter Lemon
TONIC WATER
Fever tree Indian tonic. 3,00 (20 cl)
Fever tree Mediterranean. 3,00 (20 cl)
Fever tree Elderflower. 3,00 (20 cl)
GINGER ALE
Fever tree ginger ale. 3,00 (20 cl)
— 13 —
Bier
STELLA ARTOIS
25 cl — 5,2%
Een milde mix van mout en hop gevolgd door een scherpe
afdronk openbaart de fris bittere smaak waar Stella Artois bekend
om staat. 2,50
VEDETT
33 cl — 5,2%
Volle, frisse premium pilsner met een fijne balans van hop, lichte
vanilletoets en een fruitige afdronk. 3,25
LA CHOUFFE
25 cl — 8 %
De zon in een glas. Kruidige geuren van citrus en verse
koriander. 3,90
LIEFMANS KRIEK
25 cl — 3,8%
De frisse, rode kleur met amandel- en overweldigend fruitaroma
smaakt zoet, echter niet stroperig. Het rode fruit komt hierdoor
volledig tot zijn recht. 3,25
DUVEL
33 cl — 8,5%
Dé referentie onder de zwaardere, blonde bieren gemaakt van de
allerbeste hopsoorten. Een kruidige, pittige smaak met een toets
pompelmoes. 3,95
TRIPLE D’ANVERS 33 cl — 8%
Complex alcoholisch aroma met duidelijke karameltoetsen,
kastanje en een heerlijke amandelgeur. De lichtzoete nasmaak
doet denken aan rijp fruit. 4,25
— 14 —
Aperitief
Sweet vermouth
BYRRH
Traditioneel Frans met aroma’s van kina, sinaasappel, colomba,
pomerans en cacao. 4,00 (5 cl)
CARPANO ANTICA FORMULA
Formula: Italiaanse klassieker met hinten van vanille gepaard met
gedroogd fruit waaronder steranijs, sinaasappel en dadels. 6,50 (5 cl)
Dry vermouth
DOLIN
Op smaak gebracht met o.a. wortels, schors en bloemen. 4,50 (5 cl)
NOILLY PRAT
Fijne balans tussen kamille, nootmuskaat, koriander en kruidnagel.
4,50 (5 cl)
Sherry
GUTIÉRREZ COLOSIA, FINO
Deze fino is een van de meest fruitige en frisse die u ooit zult
proeven. 4,25 (8 cl)
GUTIÉRREZ COLOSIA AMONTILLADO
Een mooie en complexe sherry die perfect samen gaat met jamón
Ibérico bellota. 5,75 (8 cl)
— 15 —
Aperitief
Porto
TAYLOR’S SELECT TAWNY RED PORT
TAYLOR’S WHITE CHIP DRY PORT
5,20 (8 cl)
5,50 (8 cl)
Aged
NEGRONI (AGED)
Bitter, droog en een van de beste aperitieven ooit: met Tanqueray
N°10, Campari, zoete vermouth. 9,00
TOYAMA
Japans geïnspireerde dry martini met droge vermouth, Jinzu gin
en pruimenwijn. 10,50
Gin & Tonic
TANQUERAY No 10
Een zachte citrus-achtige gin, geserveerd met citroen, limoenschil
en een neutrale fever tree tonic. 12,50
MONKEY 47
Een kruidige gin, geserveerd met zeekraal en een mediteraanse
tonic. 13,50
GIN MARE
Een provinciaalse gin met roosmarijn en tonic op basis van vlierbloesem. 11,00
JINZU JIN & TONIC
Jinzu is het huwelijk tussen Britse gin en delicate toetsen van
kersenbloesem, yuzu citrus en zachte Japanse sake. Geserveerd
met Indian tonic. 12,00
— 16 —
Cocktails
SECRET PLEASURE
Verse frambozen, komkommer en Ciroc vodka verzorgen dit
zoetzure aperitief. 11,00
MANHATTAN
Zoals een cocktail hoort te zijn. Gebaseerd op het recept van Harry
Johnson uit 1882. 10,00
PENICILLINE
Zoete en zure klanken gemengd met whisky en een lichte noot van
gember en honing. 11,00
TOMATINI
Een frisse kijk op de Bloody Mary met Ketel One vodka en witte
balsamico. 9,00
COSMOPOLITAN
Veenbessen, limoensap, Grand Marnier en Ketel One vodka. 9,00
ONCE UPON A TIME
Don Julio tequila met limoensap, venkelsiroop en tonic. 10,00
HORSES NECK
Deze cocktail is niet alleen verfrissend, maar ook vol van smaak.
Met Bullit bourbon en ginger ale. 10,00
— 17 —
Witte Wijn
DOMAINE DE MONT-AURIOL
Deze droge wijn heeft een prachtige florale neus met een kenmerkende
appelexpressie. Sauvignon 2015. 4,50 per glas / 22,00 per fles
DOMAINE LE PORTAIL
Een charmerende neus die zowel fruitig als floraal getint is.
Cheverny 2105. 4,25 per glas / 21,50 per fles
LES ARGELIÈRES
Minerale en kalkstenen aroma’s met een heerlijke versmolten vleugje hout geeft deze wijn een volmondige smaak. Chardonnay, Vin
d’Oc 2015. 6,50 per glas / 28,00 per fles
CAPITOUL LES TERRASSES
Een wijn met een mooie aromatische complexiteit, verweven met
een discrete houttoets. Chardonnay-viognier, Vin d’Oc 2014.
6,00 per glas / 24,00 per fles
PAZO SEÑORANS
Frisse albariño. Exotisch met mooie florale tonen. Perfect bij schaalen schelpdieren. Rias Baixas 2013. 8,95 per glas / 45,00 per fles
RAFAEL PALACIOS AS SORTES
Met een mineralige, complexe smaak. Valdeorras 2013.
12,00 per glas / 63,00 per fles
— 18 —
Witte Wijn
JANÉ VENTURA FINCA ELS CAMPS MACABEU
Stevige witte mineralige macabeu met tonen van garrigue. Mooi bij
wit vlees en gevogelte. Penedès 2011. 9,25 per glas / 46,00 per fles
NUN, IMPROVISACIÓ
Fraaie, biodynamisch geteelde mediterrane wijn van 100% xarello. Mooi
bij gekruide gerechten. Penedès 2011. 10,75 per glas / 54,00 per fles
MAS D’EN GIL COMA ALTA BLANCO
Uit de Priorat van garnatxa blanca en viognier: stevig, volmondig,
met veel beet. Priorat 2011. 11,25 per glas / 56,00 per fles
CHÂTEAU CARBONNIEUX
Sauvignon uit de Bordeaux. Zacht en fris met een complexe smaak.
Pessac-Léognan 2012. 13,50 per glas / 68,00 per fles
E. GUIGAL LA DORIANE
Flamboyante wijn: rijk, elegant, romig, maar fris. Condrieu 2013.
19,75 per glas / 99,00 per fles
Rosé Wijn
PERLE DE ROSELINE
In de neus een stevig aroma van rood fruit, kersen, citrus en wat
bloesem. Het rood fruit, de kersen en citrus komen ook in de smaak
terug. Côtes de Provence 2014. 4,50 per glas / 22,00 per fles
— 19 —
Rode Wijn
CHÂTEAU FERET-LAMBERT
Bordeaux (90% merlot / 10% cabernet-sauvignon) met 14 maanden
rijping op Frans eiken. Bordeaux 2012. 4,95 per glas / 25,00 per fles
CARIGNAN, RÉSERVE DE CHANSAC
Een kruidige, hemels versmolten karakterwijn met sap, gloed en
diepgang. Vin du Pays de l’Hérault 2015. 4,75 per glas / 24,00 per fles
CHÂTEAU LA BASTIDE
Een purperrode wijn met een intense neus van rijpe vruchten, vanille
en kruiden. Corbières 2013. 6,50 per glas / 28,00 per fles
DONELLO MARCHE SANGIOVESE
Deze sangiovese “In purezza” heeft een volle donkere kersenkleur,
diepe rijpe tonen met een fris boeket van viooltjes. Il Conte Villa
Prandone 2014. 6,00 per glas / 26,00 per fles
TEOFILO REYES
Een fluwelige tempranillo met animale toets. Ribera del Duero
2010. 9,75 per glas / 49,00 per fles
LE CLOS DES FEES, UN FAUNE AVEC SON FIFRE
Uit de Franse Catalogne. Een ronde, zachte en rijke wijn van cabernet
franc, met een aroma van geconfijte vruchten en een aangename
frisheid. Pyrénées Orientales 2012.16,50 per glas / 83,00 per fles
CÔTES DU RHÔNE VILLAGE
100% biodynamische grenache met krachtige fruitsmaken van kers
en rijp fruit, soepel en gul in zijn nadruk. Domaine Fontaine 2014.
6,95 per glas / 35,00 per fles
CLOS DE L’OBAC
De pionier in Catalunya: finesse, elegantie en een prachtige
mineraliteit. Priorat 2008. 14,50 per glas / 72,00 per fles
— 20 —
Rode Wijn
CHATEAU DU TERTRE
Rond, fluweelzacht, fruitig, rijk en elegant. Perfect op dronk. Behoort tot de
top in Margaux. Margaux 5eme 2007. 14,75 per glas / 74,00 per fles
HABLA NR. 11
Verbluffende wijn met veel fruit van de beste wijngaarden uit Trujillo.
Extremadura 2011. 11,75 per glas / 59,00 per fles
Cava
DAMIA, CAVA BRUT SELECCION ESPECIAL
Fijne en minerale bubbels met minimum 15 maanden sur lattes. Afkomstig uit
de regio rond Barcelona en gemaakt met de typische druivensoorten xarello,
macabeu en parellada. 5,20 per glas / 28,00 per fles
CAVA RESERVA DE LA MÚSICA BRUT MILLÉSIME
Cava met een strakke, droge stijl met veel verfijning. De minstens 24 maanden
sur lattes geven een fijne, minerale pareling. Jané Ventura 2011.
6,95 per glas / 40,00 per fles
Champagne
CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT PONSARDIN BRUT
De ‘weduwe’ onder de champagnes: fijne, romige mousse, een fijne balans en
een lange afdronk met een toets van honing. 70,00 per fles
CHAMPAGNE MAISON JAILLANT MILLÉSIME
Zachte, harmonieuze mélange met subtiele belletjes en verfijnde aroma’s. Een
elegante champagne van de eerste persing en meerdere jaren gerijpt. Tête
de cuvée 2006. 80,00 per fles
— 21 —
Whisky
GLENKINCHIE 12 YO
Een echte Lowland malt: licht, zoet, fleurig met een intense,
rokerige afdronk. 2,00 (1 cl) / 8,95 (55 cl)
DALWHINNIE 15 YO
Een van de hoogstgelegen distilleerdijen in Schotland, en dat proef je.
15 jaar rijping voor optimale soepelheid en diepte. 2,00 (1 cl) / 9,50 (5 cl)
OBAN 14 YO
Single malt van de Schotse westkust. Smaken van rijke zoetheid.
2,50 (1 cl) / 10,50 (5 cl)
TALISKER 10 YO
De prijswinnende klassieker van de Talisker-familie. Krachtig,
zoet, rokerig en peperachtig. 2,00 (1 cl) / 9,25 (5 cl)
LAGAVULIN 16 YO
Een eiland malt. Bekend door zijn turfachtige, medicinale smaak
met zoete, zilte en rokerige tonen. 3,00 (1 cl) / 14,50 (5 cl)
SINGLETON OF DUFFTOWN SUNRAY 12 YO
Een soepel, elegant voorbeeld van intense heidehoningsmaak
van Dufftown. 2,50 (1 cl) / 11,50 (5 cl)
CARDHU 12 YO
Uit de buurt van Spey. evenwichtige smaak met aroma’s van zoete
appelbloesem en heide. 1,75 (1 cl) / 7,95 (5 cl)
JOHNNY WALKER BLACK LABEL
Winston Churchill’s whiskey-keuze. Een rijke, soepele mix van
meer dan 40 whisky’s. 1,50 (1 cl) / 5,95 (5 cl)
JOHNNY WALKER BLUE LABEL
Eik, gedroogd fruit, chocolade met rokerige doch florale afdronk.
10,00 (1 cl) / 50,00 (5 cl)
— 22 —
Digestief
GRAND MARNIER (RESERVE)
Combineert het exotische karakter van sinaasappel met het nobele karakter
van Cognac. 6,00
ZAKAPA
Wonderbaarlijke gecompliceerde rum met een boteraardige honing smaak,
kruidige eik en fruit. 15,50
AMARO ANTICA
Een aangenaame en doordringende aroma met zachte tonen van fruit en
bloemen. 7,00
— 23 —
Boetiek
Heeft u onze boetiek al ontdekt?
Hier vindt u een assortiment aan producten die ook worden geserveerd in de bar.
Zo kunt u de Vascobelo-beleving mee naar huis nemen.
Vraag gerust een van ons om meer informatie over het assortiment.
VASCOBELO KOFFIE BLENDS
— LE ROI —
Zachte koffie, gemaakt van 100% Arabicabonen,
Rainforest Alliance gecertificeerd, biologisch en fairtrade.
Prijs: 9,95 (250 gr bonen) / 29,95 (1 kg bonen)
— LE COMTE —
Iets krachtigere variant op Le Roi,
waarbij de Arabica werd gemengd met 10% Robustabonen.
Prijs: 25,95 (1 kg bonen)
— LE CHEVALIER —
Met 30% Robusta de meest gecorseerde van de blends.
Voor liefhebbers van de typisch Italiaanse ristretto.
Prijs: 19,95 (1 kg bonen)
— GUATEMALA DECAFEÏNÉ —
Voor haar cafeïneloze variant selecteerde Vascobelo
een mengeling van 100% Santos Arabicabonen met een volle,
zachte smaak.
Prijs: 7,95 (125 gr bonen)
— 24 —
Boetiek
SINGLE ORIGIN KOFFIE
— KOPI LUWAK —
‘s Werelds meest exclusieve koffie,
waarvan jaarlijks slechts enkele honderden kilo’s wordt geproduceerd.
Een zeldzaam genot.
Prijs: 44,95 (125 gr bonen)
— PANAMA GEISHA —
Al bijna even zeldzaam als de Kopi Luwak,
heeft de Panama Geisha een jasmijnachtig aroma,
een perfecte zuurgraad, een zijdezachte afdronk en een verrukkelijk lange
nasmaak.
Prijs: 39,95 (125 gr bonen)
— HAWAII CONA CAPTAIN COOK —
Bij Captain Cook - de oudste koffieteler van Hawaï worden uitsluitend de rijpste koffiebessen geoogst en verwerkt.
Het resultaat: een voortreffelijke koffie met een rijk, vol aroma.
Prijs: 35,95 (125 gr bonen)
— AUSTRALIAN SKYBURY ESTATE —
Skybury Estate is de oudste koffieplantage van Australië
en produceert een fruitig zoete koffie met een wijnachtige smaak
en een lange afdronk met een vleugje cacao.
Prijs: 12,50 (125 gr bonen)
— GALAPAGOS ISLANDS —
Aangezien het gebruik van chemicaliën op de Galapagoseilanden
verboden is, is dit per definitie een 100% biologische koffie.
Rijk en verrassend.
Prijs: 12,50 (125 gr bonen)
— 25 —
Boetiek
CLIPBOARD MET VASCOBELO BLOCNOTE
VASCOBELO POTLOOD
NOTEBOOK ZWART
NOTEBOOK KLEIN
5,50
0,60
15,00
3,50
VASCOBELO IPHONE 6 COVER
15,00
VASCOBELO LEREN BRETELS
225,00
VASCOBELO MUSIC ALBUM, VOL.1
by LISAH ADEAGA 12,95
Jazz-zangeres Lisah geeft het beste van zichzelf in samenwerking
met Vascobelo. Haar sound past perfect bij onze huiskamerstijl en de
typische Vascobelo sfeer die we jullie willen meegeven.
CORAVIN SYSTEEM
299,00
Het geheim achter ons ‘wijn per glas’ aanbod. Een uniek systeem
waarbij de kurk op de fles blijft en je per glas kunt uitschenken
zonder dat de resterende wijn in kwaliteit achteruit gaat.
CORAVIN VINTAGE CORK NEEDLE
29,95
De schenknaald die het mogelijk maakt wijn te schenken zonder
de fles zelfs maar te ontkurken.
CORAVIN CAPSULES
(twee stuks) 19,95
De capsules behorende bij het Coravin systeem die zorgen voor
perfecte afsluiting en schenkmogelijkheid per glas. Gevuld met
het neutrale argongas blijft de fles onder druk en de wijn onaangetast.
VASCOBELO CADEAUBON
10,00 per voucher
Geef je vrienden, familie of zakenrelatie een gratis ontbijt of
overheerlijke lunch in de Vascobelo V-bar cadeau, of laat hen de
keuze een van onze speciale koffies op de kop te tikken en verras
ze met een Vascobelo cadeaubon.
— 26 —