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MANGIARE E BERE FUORI DAL CORO
ARTIGIANALI NON FILTRATE E NON PASTORIZZATE
MARILYN
BIRRA IN STILE
LIGHT BLOND ALE Alc. 4,8% Vol.
Malto d’orzo e di frumento, luppoli, acqua e lievito
CAM IPA PANIA2 4
CAMPANIA24
BIRRA IN STILE
IPA Alc. 5,5% Vol.
Malto d’orzo, luppoli inglesi, bergamotto, mela, acqua e lievito
C R WEISS UD ALE
CRUDALE
BIRRA IN STILE
WEISS Alc. 5,5% Vol.
Malto d’orzo e di frumento, luppoli, acqua,fiocchi di frumento e lievito TUTTE LE NOSTRE BIRRE SONO SERVITE IN BICCHIERI DA
33 cl
€ 3, 50
50 cl
€ 5, 00
APAREGINA
BIRRA IN STILE
AMERICAN PALE ALE Alc. 6,9% Vol.
Malto d’orzo, luppoli americani, acqua e lievito
Estratto di frutta e verdura
Piccolo 30cl ..................................................................................
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Grande 50cl ..................................................................................
€ 3 ,00 5 ,00
Bibite artigianali
Cola, mela-zen, cedro, gassosa, arancia, ginger chinotto o spuma ......................................................................
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Sidro di mele 25cl .....................................................................
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Sidro di mele 75cl .....................................................................
€ 3 ,00 3 ,50 9 ,00
Vini
Passerina o Rosso piceno in bottiglia ..........................
€ 14, 00
Passerina o Rosso piceno in caraffa 0,5 l ...................
€ 8, 00
Bicchiere vino bianco o rosso .............................................
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Prosecco bottiglia ......................................................................
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Prosecco flute ...............................................................................
€ 4 ,00 12, 00 3 ,00
Acqua Laurisia in bottiglia: “Bolle” e “Stille” .........
€ 2 ,00
Caffè
Caffè cialda (normale, deca o d’orzo) ................................
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Correzione ......................................................................................
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Liquori e Distillati
Amari ................................................................................................
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Whisky (Oban o Lagavulin) ......................................................
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Whisky Jack Daniels ................................................................
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Grappa bianca ............................................................................
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Grappa (Poli Bianca, 18 Lune barr., Quaranta barr.) .....
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Rum Havana Bianco ...............................................................
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Rum Pampero Anniversario ................................................
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Rum Zacapa 23 anni ..............................................................
€ 1 ,00 1 ,00 3 ,00 5 ,00 4 ,00 3 ,00 4 ,00 3 ,00 4 ,00 5 ,00 TUTTI GLI IMPASTI DI PANE, PIZZA, PANINI, PIADINE E PASTA FRESCA SONO FATTI DA NOI. NON UTILIZZIAMO FARINE RAFFINATE NE STRUTTO E RECUPERIAMO LE TREBBIE PROVENIENTI DALLA NOSTRA PRODUZIONE DI BIRRA PER GLI IMPASTI INTEGRALI.
MAIONESE, KETCHUP E MAIONESE ALL’AGLIO CHE UTILIZZIAMO NEI NOSTRI PIATTI SONO “HOME MADE”.
I DOLCI DA NOI PROPOSTI VENGONO FATTI IN CASA CON PRODOTTI FRESCHI E DI ALTA QUALITÀ.
SERVIAMO ACQUA POTABILE MICROFILTRATA TRATTATA, NATURALE O GASSATA D.LGS. N.181 GIUGNO 2003. PROPONIAMO BIBITE ARTIGIANALI COME VALIDA ALTERNATIVA AI GRANDI MARCHI INDUSTRIALI.
MANGIARE E BERE FUORI DAL CORO
Coperto
(comprende anche acqua microfiltrata gassata e naturale ed il nostro pane se richiesti)
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Antipasti
Tagliere del Labirratorio (affumicati e stagionati da noi con mousse di aceto balsamico e pane carasau) ....
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Assortimento di bruschette .................................................
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Olive all’ascolana .....................................................................
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Mozzarelle fritte .........................................................................
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Polpette fritte ..............................................................................
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Patate chips .................................................................................
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Patate fritte ..................................................................................
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Anelli di cipolla ..........................................................................
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Cassetta di fritto (misto di fritti) ......................................
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Alette di pollo piccanti ...........................................................
€ 1 ,50 12 ,00 5 ,00 4 ,50 4 ,00 4 ,00 4 ,00 3 ,50 4 ,00 7 ,00 4 ,00
Tagliatelle al ragù bianco ....................................................
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Gnocchi alla papera .................................................................
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Spaghetti alla carbonara ......................................................
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Spaghetti con concassè di pomodoro, timo e formaggio di fossa ....................................................................
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Gnocchi con gamberi e funghi ...........................................
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Zuppa di Verdure del giorno ...............................................
€ 9 ,00 9 ,00 8 ,00 8 ,00 9 ,00 6 ,00
Contorni
Insalata mista ............................................................................
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Verdure alla griglia ..................................................................
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Patate arrosto .............................................................................
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Pizze
ROSSE
Margherita ....................................................................................
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Marinara (aglio e origano) ..................................................
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Diavola ..............................................................................................
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Capricciosa ....................................................................................
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Regina Margherita (mozzarella di bufala) .................
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Margherita con salsiccia, lardo e pecorino ...............
€ 3 ,50 5 ,00 4 ,00 4 ,00 4 ,00 6 ,50 7 ,50 9 ,00 10 ,00 BIANCHE
Rosmarino .....................................................................................
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Patata e salsiccia .....................................................................
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Tonno e cipolla ............................................................................
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Parmigiana ...................................................................................
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Bufalina ...........................................................................................
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Culatello e provola affumicata .........................................
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Bresaola, rucola e grana ......................................................
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Mortadella, burrata e pistacchi .......................................
€ 3 ,00 6 ,50 7 ,50 7 ,00 8 ,00 9 ,00 8 ,50 10 ,00
Piadine
Potete sceglierle fra due
impasti
differenti senza l’utilizzo di ingredienti di origine animale :
Tradizionale - con Trebbie
Stinco di maiale con patate arrosto ..............................
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BBQ ribstick con patate fritte e insalata croccante in salsa caesar ....................................................
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Tagliata con tortino di polenta e funghi ....................
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Trippa alla parmigiana ..........................................................
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Piatto Vegano (Verdure miste e tofu grigliato) ..................
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Strudel di verdure con crema di melanzana bruciata ..........................................................................................
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Mix di riso con pollo al curry e verdure ........................
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Fish and Chips con salsa TzaTziki ..................................
€ 12 ,00 11 ,00 15 ,00 7 ,50 7 ,50 6 ,50 12 ,00 6 ,50
Cheesecake ai fr. di bosco / cioccolato / nutella ...
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Mousse al cioccolato con estratto di arancio e zenzero .............................................................................................
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Semifreddo al pistacchio .....................................................
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Birramisù .......................................................................................
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Crema catalana .........................................................................
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Pannacotta ai frutti di bosco o al cioccolato ...........
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Crostata al cacao con marmellata di arance amare e salsa al cioccolato ................................................
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Torta di mele con salsa inglese ........................................
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Cantucci e vin santo ...............................................................
€ 5 ,00 5 ,00 5 ,00 4 ,50 4 ,50 4 ,00 5 ,00 5 ,00 5 ,00
Crudo, mozzarella e rucola ..................................................
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Mortadella, burrata e pistacchio .....................................
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Crudo, mozzarella di bufala e pomodoro .........................
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Prosciutto cotto e mozzarella .............................................
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Stracchino, rucola e crudo ..................................................
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Salsiccia alla griglia, fontina e cipolla caramellata ..
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Verdure grigliate e mozzarella ..........................................
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Verdure grigliate e cipolla caramellata .......................
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Bresaola, salsa agli agrumi, rucola e grana ..............
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Panini
Tutti i panini vengono serviti con contorno di patate fritte CLUB SANDWICHES ..................................................................
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HOT-DOG (salsa a scelta, maionese, ketchup e senape) .....
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CLASSIC BURGER (carne, insalata, pomodoro, cipolla caramellata, fontina e salse) ........................................
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SPICY BURGER (carne, insalata, pomodoro, fontina, cipolle caramellate, pancetta, tabasco, peperoncino jalapeno) .......
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CHICKEN BURGER (carne di pollo, insalata, pomodoro, pancetta, salsa caesar, fontina) ................................................
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FRESH BURGER (carne, burrata, insalata e pomodoro) .........................................................................................
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TUNA BURGER (Tonno fresco, insalata, avocado e pomodoro) .........................................................................................
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VEGETARIAN BURGER (insalata, cipolla, medaglioni di verdure, ketchup e maionese di soia) ..................................
€ 6 ,50 5 ,00 7 ,50 8 ,00 8 ,00 8 ,50 9 ,00 8 ,00 6 ,00 7 ,00 7 ,00 4 ,50 6 ,00 6 ,50 5 ,50 5 ,50 7 ,00