Transcript Budget della polizia, scontro a City Hall

GIOVEDI 18 FEBBRAIO 2016 � CORRIERE CANADESE
2
CANADA
TORONTO
Budget della polizia, scontro a City Hall
Francesco Veronesi
TORONTO - Braccio di ferro a
City Hall attorno ai fondi destinati alla polizia. Mentre il consiglio
comunale è impegnato nella discussione del budget 2016, il sindaco John Tory ha difeso con forza le richieste avanzate dai vertici della Toronto Police circa la
necessità di aumentare gli stanziamenti per le forze dell’ordine,
respingendo la “fronda” creatasi attorno al consigliere Michael
Thompson sulla linea di una maggiore austerity. «Siamo di fronte
a un bivio - ha dichiarato il sindaco di Toronto - possiamo prendere un approccio che porterebbe
alla riduzione di centinaia di poliziotti nelle strade, oppure possiamo utilizzare un approccio metodico e consapevole, usando le risorse dentro e fuori la polizia per
arrivare a un piano che porti avanti il budget, magari cambiandolo. Io ho deciso di percorrere la
seconda strada, perché credo che
sia la cosa più responsabile da fare». Insomma, apertura a possibili modifiche, no a tagli sostanziali.
A rendere il clima più incandescente è stato anche il pressing fatto dal capo della polizia
Mark Saunders a difesa dell’aumento milionario al budget delle forze cittadine che - nel caso in
cui ci fosse il probabile via libera da parte del consiglio comunale - per la prima volta nella storia supererebbe il miliardo di dollari, confermandosi seconda voce di spesa di City Hall dopo la
Ttc. Saunders infatti avrebbe incontrato numerosi consiglieri comunali, chiedendo il sostegno alla proposta di aumenti per difendere il livello di efficienza della
Toronto Police. Ma “l’ingerenza”
da parte del chief non è piaciuta
ad alcuni consiglieri, che hanno
stigmatizzato il comportamento
di Saunders. «Il consiglio ha due
ruoli nei confronti della polizia
- ha dichiarato Joe Mihevc - scegliere i membri del Police Services Board e stabilire il budget ogni anno. Per questo l’operazione
di lobbying del capo della polizia
è totalmente inappropriata». Una
linea, quella del consigliere comunale del Ward 21, condivisa da
più parti a City Hall.
Ma il sindaco, impegnato a portare avanti il suo budget - ieri è
stato approvato l’aumento dell’1,3
per cento delle tasse di proprietà
delle case, con un voto 33-13 - ha
La
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Il sindaco John Tory
Il braccio
di ferro
1
Budget della
polizia sopra il
miliardo di dollari
3
2
“Sì ad una rivalutazione del piano,
no a tagli drastici al budget della polizia”
City Hall
È polemica
Toronto Police
Alcuni consiglieri, tra i
quali Thompson e Mihevc, hanno
criticato Saunders, proponendo
una mozione per tagliare
i fondi destinati alla polizia
richiamato all’ordine i consiglieri ribelli, ricordando che una diminuzione dei fondi per la polizia
avrebbe delle conseguenze mol-
Mark Saunders
Il chief ha difeso con forza
gli aumenti del budget, andando
a parlare con alcuni consiglieri
e incassando l’appoggio
del sindaco John Tory
to negative: «Se vogliamo perdere peso, possiamo avere due approcci. Uno è quello di cambiare le nostre abitudini e il modo in
cui facciamo le cose: così facendo
possiamo perdere 10 o 15 libbre.
Ma penso che si possano perdere
10 o 15 libbre anche tagliandosi un
braccio. E chiaramente non è questa la strategia che vogliamo adottare». Il voto sul budget è previsto per oggi.
TCDSB
Scuole cattoliche, in arrivo nuovi tagli
TORONTO - L’obiettivo imposto dal ministero è chiaro: eliminare il deficit entro il 31 agosto 2019. E il Toronto Catholic District School Board sta valutando quale strada percorrere, che inevitabilmente passerà per il taglio
dei costi e la riduzione della spesa. Una delle
ipotesi al vaglio del provveditorato cattolico
di Toronto è quella del taglio di circa 100 insegnanti di sostegno, una proposta questa che
ha provocato numerose proteste perché a rimetterci non sarebbero solamente i docenti licenziati, ma anche e soprattutto quella fascia
di studenti più vulnerabile dell’intero tessuto
scolastico cittadino. In un rapporto realizzato da Deloitte su mandato del ministero della Pubblica istruzione si proponevano soluzioni più drastiche: l’eliminazione di circa 260
insegnanti di sostegno, un primo passo per la
riduzione del deficit record di 15,3 milioni di
dollari. Il provveditorato cattolico, escludendo questa proposta, starebbe invece valutando
la possibilità di tagliarne un terzo fino ad un
massimo di 100.
Al momento, in ogni caso, non sono state prese delle decisioni definitive. Una cosa è
certa: i tagli ci saranno, resta da capire quanti.
CORRIERE CANADE
EDITORE onsorzio M.T.E.C. Consultants Italia,
No. 86 Via Maria, 03100 Frosinone.
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REDAZIONE:
Corriere Canadese
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ITALIAN COMMUNITY DAILY NEWSPAPER
SE • GIOVEDI 21 GENNAIO
2016
GUSTO
9
LA CUCINA ITALIANA
Il Corriere Canadese
lancia una nuova iniziativa per
IN CANADA
Genuinità e dieta me
diterranea nel ristora
nte
Il Corriere Canades
e lancia
questa nuova iniziativ
promuovere i migliori a per
ristoranti di Toronto
e della GTA
legati alla tradizion
e della cucina italiana.
tutti gli chef che Invitiamo
desiderano
proporre le proprie
ricette
e far conoscere
il ristorante
dove le stesse possono
degustate, a scriverci essere
all’indirizzo e-mail
[email protected]
m
Catia Rizzo
promuovere i migliori ristoranti
di Toronto e della GTA
legati alla tradizione
della cucina italiana.
TORONTO- Un
piccolo laboratorio del buon gusto,
e profumi nostrani dove sapori
ambiente fortemen ricreano un
te familiare e
accogliente. Il ristorante
Gravina,
situato in Woodbrid
ge,
Road e Major MacKenztra Weston
ie, prende
il nome dal suo proprieta
che chef dello stesso. rio, oltre
Impegnato
da quasi trenta
anni
gastronomico, Vincenzonell’ambito
nato a Siderno (Reggio Gravina è Alla base di ogni pietanza
vi è inIngredienti freschi
proprio lì ha iniziato Calabria) e fatti la tradizionale
dieta mediterrealizzati interamen per piatti
ra culinaria, iniziandola sua carrie- ranea, soprattutto a
te dallo chef
base di pesce,
a cimentar- e un
e dal suo staf, a
si nel mondo della
prevalente utilizzo
partire dal pane,
cucina italiana naturali
di grassi cotto
subito dopo aver
al momento direttame
(come olio extraverg
frequentato l’I- di
nte
ine nel forno
stituto Alberghie
oliva) a discapito
a legna, per passare
ro del posto. Ha
di quelli arti- portate
a
iciali.
lavorato in diverse
elaborate e gustose,
regioni italiane,
come
la parmigiana di
da Nord a Sud,
melanzane fritte,
apprendendone i
gli
segreti delle ricette
gnocchi ripieni di
ricotta e spitradizionali,
naci, le polpette
ha poi portato la
di vitello al sugo
sua esperienza in
servite con spaghetti
Canada e, dopo aver
pa Joe con soppressa, la pizza Padi diversi ristoranti curato i piatti
ta
di questo suo
piccante,
il tiramisù al cafè.
nuovo Paese adottivo,
L’ambiente è
nel 2012 ha
caratterizzato da
deciso di creare un
colori
luogo complefavoriscono il ristoro, caldi che
tamente suo nel quale
esercitare la
to nei dettagli e nella molto curasua passione.
sigliabile a coloro pulizia, conIl Menù del ristorante
che vogliono
Gravicondividere la cena
na propone piatti
fuori
che
alla famiglia o sempliceminsieme
sensibilmente tutto conservano
il gusto della
ente rilassarsi dopo una
terra da cui sono
dura
nati,
giornata di
lavoro.
riprodurre la genuinità attenti a
che caratIl personale è afabile
terizza da sempre
la nostra cucina.
e gentile,
attento alle esigenze
dei clienti e
alle loro richieste.
Gravina
Il Menù dello Chef
Spiedini di gambero
ni
Black Tiger alla griglia,
su letto di rucola e
con salsa al limone
Spaghetti di farro
al
di mare, con granchio profumo
di Alaska e
pomodorini del Vesuvio
Baccalà alla nonna
Mariapaola,
con pomodori San
Marzano
e olive verdi
Tiramisù al caffè con
crema
al mascarpone
Il baccalà alla nonna
cenzo Gravina alle Mariapaola è una ricetta che lega
lo chef Vinsue radici, poiché
mandata dalle sue
è la stessa che gli
è stata traantenate e di cui
conserva ancora
quando era bambino.
il ricordo di
Il dosaggio degli
è suiciente per quattro
ingredienti da lui
suggerito
persone.
Vi serviranno:
~ 850 gr di baccalà
spugnato;
~ 1 barattolo di pelati
da 480 gr;
~ 4 poodori San Marzano,
~ Basilico fresco;
~ Olio extravergine
di oliva q.b.;
~ 5 spicchi di aglio
interi;
~ 1 cipollotto;
~ Origano q.b.;
~ Una ventina di
olive verdi
con nocciolo;
~ 1 bicchiere di vino
bianco.
Prima di poterlo
cucinare, il baccalà
deve essere lasciato
biare la stessa una per tre giorni in acqua, ricordand
osi di camvolta
In un tegame, rosolate al giorno.
e coprite per 15 minuti.il cipollotto tritato e l’aglio, versate
il pelato
In un’altra pentola,
mettete a bollire
i pomodori San Marzano
10 minuti, dopodich
é pelateli e aggiunge
per
gere il baccalà preceden
teli interi al sugo.
Aggiuntemente tagliato a
altri ingredienti rimanent
tocchettini e poi tutti
i: sale, basilico, origano,
gli
e olive. Lasciare
pepe nero,
bollire per altri 20
minuti a fuoco moderato vino
scoprite il tegame
e lasciate ridurre
, poi
il sugo a fuoco lento.
SECONDO PIATTO
AMMINISTRAZIONE:
L'On. Joe Volpe, P.C., C.Dir. - Presidente Editore
Francesco Veronesi - Direttore
Nicola Sparano - Vice-Direttore
Tipograia
K.T. WEB Printing Ltd.
287 Bridgeland Ave.
Toronto, ON, M6A 1Z6
Coniglio con cipoll
ine
Invitiamo tutti gli chef
che desiderano proporre
le proprie ricette
e far conoscere il ristorante
dove le stesse possono
essere degustate.
Tel: 416-782-9222 - Fax: 416-782-9333
Email: [email protected] - [email protected]
www.corriere.com
Scriverci all’indirizzo e-mail:
La Cucina
di
Teresina
PRIMO PIATTO
Pasta ai 3 sapori
Calorie per porzione:
Tempo di preparazi 395
one: 40 min.
Economico: no Vegetaria
no: si
Ingredienti per
4 persone:
- 350 gr. di tagliatelle
secche
- una melanzana
- 300 gr. di funghi
porcini
- un cespo di radicchio
- mezzo bicchiere
- 300 gr. di polpa di vino bianco secco
di
pomodoro
- uno spicchio d’aglio
- mezza cipolla - un
- 3 cucchiai di olio ciuffo di prezzemolo
extravergine d’oliva
- sale.
Preparazione: Rosolare
nell’olio la cipolla e l’aglio tritati;
radicchio pulite eaggiungere le foglie del
tagliate a strisciolin
melanzana a tocchetti
e, la
Salare, bagnare con e i funghi a fettine.
evaporare a fuoco il vino e lasciarlo
il pomodoro e far vivace. Unire quindi
Lessare e scolare cuocere per 15 minuti.
le
tagliatelle
al dente,
condirle con la salsa
preparata e servire.
Calorie per porzione
Tempo di preparaz : 400
ione: un’ora e 20
Economico: si Vegetaria
min.
no: no
Ingredienti per
4 persone:
- Un Kg. di spezzatin
o di coniglio - 400
gr. di cipolline sbucciate
- 4 carote mezzo bicchiere
tazza di brodo - di vino bianco - una
un cucchiaino di
centrato di pomodo
condi farina - sedano ro - un cucchiaino
foglia d’alloro - - prezzemolo - una
cucchiai di olio uno spicchio d’aglio - 3
extravergine d’oliva
sale e pepe.
Preparazione:
nell’olio insiemeRosolare la carne
ed aglio tritati e a prezzemolo, sedano
carote a dadini.
re con il vino, lasciar
Bagnagiungere le cipolline evaporare ed ag, l’alloro ed il brodo
amalgamato alla
farina e al concentr
di pomodoro. Salare,
ato
pepare e portare
cottura. Durante
questo tempo, gira a
paio di volte i pezzi
un
½ mestolo di brodo di coniglio e unisci
quando
necessario.
Servire caldo.
CONTORNO
Torta di peperoni
Calorie per porzione:
Tempo di preparazi 715
one: un’ora e 30 min.
Economico: no Vegetaria
no: si
Ingredienti per
4 persone:
- 500 gr. di peperoni
verdi e gialli
- un bicchiere di
panna
- 2 cucchiai di parmigia
no
- 300 gr. di farina
- 100 gr. di burro
- un uovo
- una bustina di lievito
per torte salate
- 2 cucchiai di olio
extravergine d’oliva
- sale.
DOLCE
Delizia di ribes
Preparazione: “Cuocere
Calorie per porzione:
peroni tagliati a listelle, nell’olio i peTempo di preparazi 425
coperti, per 20
minuti. Impastar
one: un’ora
Economico: no Vegetaria
a pezzetti, l’uovo,e la farina con il burro
no: si
il lievito e una presa
sale, unendo all’occorr
di Ingredie
nti per 4 persone:
qua tiepida. Stendere enza un po’ d’acuno stampo imburratola pasta e foderarci - 500 gr. di ribes verde
- 150 gr. di zucchero
peperoni, già amalgam; distribuirvi i
- un bicchiere di
ati alla panna e al
parmigiano, salare
vino bianco secco
- 150 gr. di savoiardi
ed infornare a 180°C
per 40 minuti.”
- 3 cucchiai di rhum
- 2 cucchiai di miele
- un pizzico di cannella
in polvere
- mezzo bicchiere
di panna liquida.
Preparazione: Lavare
sgocciolarlo e cuocerlo,il ribes nel vino,
con zucchero e
miele, per mezz’ora
scolando sempre. a fuoco basso, mePassare il composto
al setaccio ed unirlo
savoiardi preceden a panna, cannella e
il rhum e frullati. temente bagnati con
ire il preparato in Mescolare, distribuquattro coppette
lasciarle raffreddare
e
in frigo per almeno
3 ore prima di servire.
Il Corriere Canad
ese invita le sue aff
trici a inviare le
ezionate letricette
leccare i baffi a tutta a loro più care, quelle che fanno
la
preparate per celebrar famiglia, che magari vengono
e una occasione
che sono semplici
speciale oppure
da eseguire, ideali
quando si rientra
a casa dal lavoro.
La cucina italiana
di oggi nasce dalla
condividete le vostre
tradizione:
ricette con noi: le
in italiano e in inglese!
pubblicheremo
L’indirizzo è: lomutot
@corrie
re.com
[email protected]