Transcript Budget, il governo provinciale inizia a investire

VENERDI 4 MARZO 2016 • CORRIERE CANADESE
2
CANADA
ONTARIO
•
Budget, il governo provinciale inizia a investire
•
TORONTO - Il governo provinciale accelera sulla implementazione del budget. Queen’s Park
- dopo la presentazione la scorsa settimana della manovra 2016 passa alla fase di realizzazione dei
progetti contenuti nella legge di
bilancio e, come annunciato lunedì dal ministro dei Trasporti Steven Del Duca durante un’intervista concessa al Corriere Ca na d ese, getta le basi per la realizzazione dell’estensione dell’Highway
427 entro il 2020. A fornire i dettagli ieri è stato lo stesso Del Duca durante una conferenza stampa nella quale il ministro è stara
illustrata la tabella di marcia per
il prolungamento del tratto autostradale della 427. Si tratta di 6,6
chilometri aggiuntivi, che partiranno dall’Highway 7 fino a Major
Mackenzie Drive. L’autostrada, inoltre, sarà allargata per un tratto di circa 4 chilometri da Albion
Road all’Highway 7.
La tempistica dei lavori prevede l’apertura dei cantieri nei primi mesi del 2017 e il completamento dell’estensione della 427
entro il 2020. Il governo provinciale sta anche ultimando la gara di appalto dei lavori che, dopo l’ultima scrematura delle ditte interessate, vede ancora in corsa tre compagnie: Blackbird Infrastructure Group, 427 Link-PAW
and Link 427-AM. La prima della lista lo scorso anno, tra l’altro,
si era già assicurata l’appalto da
1,2 miliardi di dollari per estendere la 407 a Durham. «Il nostro governo - ha detto Steven Del Duca
- sta andando avanti nell’estensione dell’Highway 427, creando posti di lavoro e opportunità per residenti e imprese che vivono e risiedono nella regione. Questa - ha
poi aggiunto il ministro - è un’ulteriore prova dell’impegno preso
dal nostro governo nel migliorare la qualità della vita e il traffico
giornaliero migliori in Ontario».
Nei lavori di ampliamento della 427 è inclusa anche l’implementazione dell’High Occupancy
Toll (HOT), la corsia preferenziale a pagamento lungo l’autostrada:
entro il 2021 - ha confermato Del
Duca - sarà inaugurato un tratto
di 15,5 chilometri a pagamento in
entrambe le direzioni sulla 427, da
sud dell’Highway 409 fino a nord
di Rutherford Road.
«Realizzare il progetto di espansione della 427 - ha dichiarato Brad Duguid, ministro dello Sviluppo Economico, dell’Impiego e delle Infrastrutture - rap-
L’intervento del ministro Duguid
L’interento del ministro dei Trasporti Steven Del Duca. A sinistra il ministro dello Sviluppo Economico
Brad Duguid e a destra l’mpp di Brampton-Springdale Harinder Malhi
Joe Mancinelli del Liuna, il Business Manager della
Local 183 Jack Oliveira e l’mp Francesco Sorbara
Il ministro Duguid e l’mpp Malhi insieme ad alcuni componenti dell’esecutivo della Local 183: nella foto
si riconoscono Luis Camara, Jaime Cortez, Patrick Sheridan e Bernardino Ferreira
presenta un’iniziativa chiave per il
nostro governo. L’espansione darà
agli automobilisti nuovi tragitti per andare a lavoro o a scuola,
ci aiuterà a gestire la congestione
stradale e creerà opportunità economiche senza precedenti. Siamo
orgogliosi di realizzare infrastrutture moderne ed efficienti che aiuteranno le nostre comunità.
L’espansione della 427 fa parte di un piano di investimenti - il
maggiore nella storia della Pro-
vincia - che prevede lo stanziamento di 160 miliardi di dollari
nell’arco di 12 anni che dovrebbe
permettere, secondo il governo,
la creazione o il sostegno di circa 110mila posti di lavoro all’anno e che porterà alla costruzione
di strade, autostrade, ponti, ospedali e scuole. Solo nel 2015, il governo ha annunciato il finanziamento di 325 progetti. L’annuncio
di ieri è stato fatto al centro training della Local 187. «Ogni anno
L’intervento del sindaco di Vaughan Bevilacqua.
Dietro si riconosce l’mp Deb Schulte
Vaughan in un centro urbano guida. Il completamento del nuovo
tratto aumenterà di molto la circolazione di beni e servizi e provvederà una nuova connessione
per i nostri cittadini e le nostre
imprese. Ringrazio la Provincia
per il suo investimenti nella nostra comunità e per il loro impegno nell’assicurarsi che il nostro
sistema di trasporti cresca per
soddisfare i bisogni della nostra
città».
- ha dichiarato Joe Mancinelli del
Liuna - 35mila operai vengono addestrati nei centri training e il nostro piano pensionistico investe
pesantemente per fornire operai
di qualità».
Soddisfatto per l’annuncio anche Maurizio Bevilacqua, presente alla conferenza stampa di ieri.
«L’estensione dell’Highway 427
- ha dichiarato il sindaco di Vaughan - rappresenta un altro passo avanti nella trasformazione di
CORRIERE CANADES
I TA L I A N C O M M U N I T Y D A I LY N E W S PA P E R
E • GIOVEDI 21 GENNAIO
2016
GUSTO
9
EDITORE - C o n s o r z i o M . T . E . C . C o n s u l t a n t s Italia,
N o . 8 6 V i a M a ri a , 0 3 1 0 0 F r o si n o n e .
M .T . E . C . C o n s u lt a n t s L t d . 3 8 0 0 S t e e l e s A v e . W . , S u it e 3 0 0 ,
Vaughan ON, Canada
REDAZIONE:
Corriere Canadese
Italia, N o . 8 6 V i a M a r i a , 0 3 1 0 0 F r o s i n o n e .
Canada, 2 7 9 0 D u f e r i n S t . , 4 1 6 - 7 8 2 - 9 2 2 2
T o r o nto , O N , M 6 B 3 R 7
LA CUCINA ITALIANA
Il Corriere Canadese
lancia una nuova iniziativa per
IN CANADA
Genuinità e dieta me
diterranea nel ristora
Il Corriere Canadese
lancia
questa nuova iniziativa
promuovere i migliori per
ristoranti di Toronto
e della GTA
legati alla tradizion
e della cucina italiana.
tutti gli chef che Invitiamo
desiderano
proporre le proprie
ricette
e far conoscere
il ristorante
dove le stesse possono
essere
degustate, a scriverci
all’indirizzo e-mail
nte Gravina
Il Menù dello Chef
Spiedini di gambero
ni
Black Tiger alla griglia,
su letto di rucola e
con salsa al limone
Spaghetti di farro
al
di mare, con granchio profumo
di Alaska e
pomodorini del Vesuvio
Baccalà alla nonna
Mariapaola,
con pomodori San
Marzano
e olive verdi
Tiramisù al caffè con
crema
al mascarpone
[email protected]
Catia Rizzo
promuovere i migliori ristoranti
di Toronto e della GTA
legati alla tradizione
della cucina italiana.
TORONTO- Un
piccolo laboratorio del buon gusto,
e profumi nostrani dove sapori
ambiente fortement ricreano un
e familiare e
accogliente. Il ristorante
Gravina,
situato in Woodbrid
ge, tra Weston
Road e Major MacKenzi
e, prende
il nome dal suo proprietar
io, oltre
che chef dello stesso.
Impegnato
da quasi trenta
anni
gastronomico, Vincenzonell’ambito
nato a Siderno (Reggio Gravina è Alla base di ogni pietanza
vi è inIngredienti freschi
proprio lì ha iniziato Calabria) e fatti la tradizionale
dieta mediterrealizzati interamen per piatti
ra culinaria, iniziandola sua carrie- ranea, soprattutto a
te dallo chef
base di pesce,
a cimentar- e un
e dal suo staf, a
si nel mondo della
prevalente utilizzo
partire dal pane,
cucina italiana naturali
di grassi cotto
subito dopo aver
al momento direttamen
(come olio extravergi
frequentato l’I- di
ne nel forno a
te
stituto Alberghie
oliva) a discapito
legna, per passare
ro del posto. Ha
di quelli arti- portate
a
iciali.
lavorato in diverse
elaborate e gustose,
regioni italiane,
come
la parmigiana di
da Nord a Sud,
melanzane fritte,
apprendendone i
gli gnocchi ripieni
segreti delle ricette
di ricotta e spitradizionali,
naci, le polpette
ha poi portato la
di vitello al sugo
sua
servite con spaghetti,
Canada e, dopo aver esperienza in
pa Joe con soppressa la pizza Padi diversi ristoranti curato i piatti
di
il tiramisù al cafè. ta piccante,
nuovo Paese adottivo, questo suo
L’ambient
nel 2012 ha
e è
caratterizzato da
deciso di creare un
colori
luogo complefavoriscono il ristoro, caldi che
tamente suo nel quale
esercitare la
to nei dettagli e nella molto curasua passione.
sigliabile a coloro pulizia, conIl Menù del ristorante
che vogliono
Gravicondividere la cena
na propone piatti
fuori
che conservano
alla famiglia o sempliceminsieme
sensibilmente tutto
il gusto della
ente rilassarsi dopo una
terra da cui sono
dura giornata di
nati,
lavoro.
riprodurre la genuinità attenti a
che
caratIl personale è afabile
terizza da sempre
la nostra cucina.
e gentile,
attento alle esigenze
dei clienti e
alle loro richieste.
Il baccalà alla nonna
cenzo Gravina alle Mariapaola è una ricetta che lega
lo chef Vinsue radici, poiché
mandata dalle sue
è la stessa che gli
è stata traantenate e di cui
conserva ancora
quando era bambino.
il ricordo di
Il dosaggio degli
è suiciente per quattro
ingredienti da lui
suggerito
persone.
Vi serviranno:
~ 850 gr di baccalà
spugnato;
~ 1 barattolo di pelati
da 480 gr;
~ 4 poodori San Marzano,
~ Basilico fresco;
~ Olio extravergine
di oliva q.b.;
~ 5 spicchi di aglio
interi;
~ 1 cipollotto;
~ Origano q.b.;
~ Una ventina di
olive verdi
con nocciolo;
~ 1 bicchiere di vino
bianco.
Prima di poterlo
cucinare, il baccalà
deve essere lasciato
biare la stessa una per tre giorni in acqua, ricordand
osi di camvolta
In un tegame, rosolate al giorno.
e coprite per 15 minuti.il cipollotto tritato e l’aglio, versate
il pelato
In un’altra pentola,
mettete a bollire
i pomodori San Marzano
10 minuti, dopodiché
pelateli e aggiunget
per
gere il baccalà precedent
eli interi al sugo.
Aggiunemente tagliato a
altri ingredienti rimanenti
tocchettin
: sale, basilico, origano, i e poi tutti gli
e olive. Lasciare
pepe nero, vino
bollire per altri 20
minuti a fuoco moderato
scoprite il tegame
e lasciate ridurre
, poi
il sugo a fuoco lento.
SECONDO PIATTO
AMMINISTRAZIONE:
L'On. Joe Volpe, P . C . , C . D i r . - P r e s i d e n t e E d i t o r e
Francesco Veronesi - D i r e t t o r e
Nicola Sparano - V i c e - D i r e t t o r e
Tipograia
K .T . W E B P r i n ti n g L t d .
2 8 7 B ri d g e l a n d A v e .
T o r o nto , O N , M 6 A 1Z 6
Coniglio con cipolli
ne
Invitiamo tutti gli chef
che desiderano proporre
le proprie ricette
e far conoscere il ristorante
dove le stesse possono
essere degustate.
T e l: 4 1 6 - 7 8 2 - 9 2 2 2 - F a x : 4 1 6 - 7 8 2 - 9 3 3 3
E m a i l: a d v e r t i s e @ c o r r i e r e . c o m - i n f o @ c o r r i e r e . c o m
www.corriere.com
Scriverci all’indirizzo e-mail:
La Cucina
di
Teresina
PRIMO PIATTO
Pasta ai 3 sapori
Calorie per porzione:
Tempo di preparazio 395
ne: 40 min.
Economico: no Vegetarian
o: si
Ingredienti per
4 persone:
- 350 gr. di tagliatelle
secche
- una melanzana
- 300 gr. di funghi
porcini
- un cespo di radicchio
- mezzo bicchiere
- 300 gr. di polpa di vino bianco secco
di
pomodoro
- uno spicchio d’aglio
- mezza cipolla - un
- 3 cucchiai di olio ciuffo di prezzemolo
extravergine d’oliva
- sale.
Preparazione: Rosolare
nell’olio la cipolla e l’aglio tritati;
radicchio pulite eaggiungere le foglie del
tagliate a strisciolin
melanzana a tocchetti
e, la
Salare, bagnare con e i funghi a fettine.
evaporare a fuoco il vino e lasciarlo
il pomodoro e far vivace. Unire quindi
Lessare e scolare cuocere per 15 minuti.
le tagliatelle al dente,
condirle con la salsa
preparata e servire.
Calorie per porzione:
Tempo di preparazi 400
one: un’ora e 20
Economico: si Vegetaria
min.
no: no
Ingredienti per
4 persone:
- Un Kg. di spezzatin
o di coniglio - 400
gr. di cipolline sbucciate
- 4 carote mezzo bicchiere
tazza di brodo - di vino bianco - una
un
cucchiain
o di concentrato di pomodor
o - un cucchiain
di farina - sedano
o
foglia d’alloro - - prezzemolo - una
cucchiai di olio uno spicchio d’aglio - 3
extravergine d’oliva
sale e pepe.
-
CONTORNO
Torta di peperoni
DOLCE
Calorie per porzione:
Tempo di preparazio 715
ne: un’ora e 30 min.
Economico: no Vegetarian
o: si
Ingredienti per
4 persone:
- 500 gr. di peperoni
verdi e gialli
- un bicchiere di
panna
- 2 cucchiai di parmigian
o
- 300 gr. di farina
- 100 gr. di burro
- un uovo
- una bustina di lievito
per
torte salate
- 2 cucchiai di olio
extravergine d’oliva
- sale.
Preparazione: “Cuocere
peroni tagliati a listelle, nell’olio i pecoperti, per 20
minuti. Impastare
a pezzetti, l’uovo, la farina con il burro
il lievito e una presa
sale, unendo all’occorre
di
qua tiepida. Stendere nza un po’ d’acuno stampo imburratola pasta e foderarci
peperoni, già amalgama; distribuirvi i
ti alla panna e al
parmigiano, salare
ed infornare a 180°C
per 40 minuti.”
Preparazione:
nell’olio insiemeRosolare la carne
ed aglio tritati e a prezzemolo, sedano
carote a dadini.
re con il vino, lasciar
Bagnagiungere le cipolline, evaporare ed agl’alloro ed il brodo
amalgamato alla
farina e al concentra
di pomodoro. Salare,
pepare e portareto
cottura. Durante
questo tempo, gira a
paio di volte i pezzi
un
½ mestolo di brodo di coniglio e unisci
quando necessari
Servire caldo.
o.
Il Corriere Canade
se invita le sue affezionate
trici a inviare le
letricette
leccare i baffi a tutta a loro più care, quelle che fanno
la
preparate per celebrare famiglia, che magari vengono
una occasione speciale
che sono semplici
oppure
da eseguire, ideali
quando si rientra
Delizia di ribes
Calorie per porzione:
Tempo di preparazio 425
ne: un’ora
Economico: no Vegetaria
no: si
Ingredienti per
- 500 gr. di ribes 4 persone:
verde
- 150 gr. di zucchero
- un bicchiere di
vino bianco secco
- 150 gr. di savoiardi
- 3 cucchiai di rhum
- 2 cucchiai di miele
- un pizzico di cannella
in polvere
- mezzo bicchiere
di panna liquida.
Preparazione: Lavare
sgocciolarlo e cuocerlo,il ribes nel vino,
con zucchero e
miele, per mezz’ora
scolando sempre. a fuoco basso, mePassare il composto
al setaccio ed unirlo
savoiardi precedent a panna, cannella e
il rhum e frullati. emente bagnati con
ire il preparato in Mescolare, distribuquattro coppette
lasciarle raffreddare
e
in frigo per almeno
3 ore prima di servire.
a casa dal lavoro.
La cucina italiana
di oggi nasce dalla
condividete le vostre
tradizione:
ricette con noi: le
in italiano e in inglese!
pubblicheremo
L’indirizzo è: lomutot
@corrie
re.com
[email protected]