Transcript bijeengesnuffeld deur den Wacho

(Wie proeft… die vindt…)
Januari 2016
bijeengesnuffeld deur den Wacho
Alle bierbrieven (archief) te vinden op de site van Jan van Pelt:
http://biersites.info/id_wacho.html.
Zal eveneens ter inzage liggen in : Huyze Vacas, Kerkstraat 30, Waterland-Oudeman.
Origineel beleveniskaffée gehuisvest in het voormalige gemeentehuis van Waterland-Oudeman, zelf
gelegen in het gezellige krekengebied.( buurtkroeg - rariteitenkabinet – biertuin)
meer BB- info kan je ook krijgen in eet-biercafé Kroegske, Vijfwegenstraat 35, Emelgem
Debels Nico
Priester Pattynstraat 7
8870 Kachtem (Izegem)
0473/520 506
[email protected]
Bij Debels Trading kunt u terecht voor top tweedehands wagens en bestelwagens. Wij staan garant voor
kwaliteit voor de juiste prijs....... even Nico bellen..... 0473/520 506
Voor allerhande bierinformatie en forum: http://www.belgianbeerboard.com
Den Wacho’s nieuwjaarbrief.
Beste lezers,
Aan iedereen een zelfgekozen geluk en vooral een goede gezondheid voor
2016. Aan alle brouwers een succesrijk brewyear en voor de anderen denk ik
dat de bieren van 2015 ook dit jaar nog zullen goed zijn (tot ze eventueel op
geabieritieft zijn).
Ik hoop dat jullie dit nieuwe jaar uw steeds terugkerende goede voornemens
eens niet zal opbergen tot het volgende eindejaarsfeest. Vooral de uitreiking
van ‘Think Global, Drink Global’ door de Ariël Meeusen, bierigste Zeeuw en
onze eigen biergoeroe William Roelens. Ik bedank (zeer op- en terecht) alle
bierigaards voor alle steun en respect bij alles wat den Wacho tijdens zijn
bierigheden ondernam, danke ook voor het begrip bij de moeilijkheden door
de gevolgen van mijn gezondheid. Hierbij beloof ik plechtig dat er in 2016
verder ga met Den BierBrief en mijn biersnuffeling en naar mate van het
mogelijk de activiteiten onder de aandacht te brengen. (Sorry als ik er eens
een mis of eentje vergeet, maar de aanbodkeuze is enorm groot en ik kies
naar het hart dan). Dus aan iedereen vele groenselkes en met alles wat u
wenst (of hoopt) in 2016 het allerbeste.
Zeer genegen uw biermoatje den Wacho
Nieuwe aanwinsten in Wacho's Proefkotje:
PROEFKOTJE: www.bloggen.be/bierdinges
Terwijl de meesten net als de feestdagen aan het verteren zijn tussendoor een paar
leukertjes naar mijn proefkotje gebracht. In bovenstaand adres kan je alle gegevens vinden
van mijn abieritief. Een zachte, gevaarlijke doordrinker als Filou van Brouwrij Van
Honsebrouck en dan het beste hobbybier der lage landen Druppel Hop van de mannen van
Gansbeek.
BB-Mop
Brouwre Vermeulne zit op nieuwjaarsmorgen zijn krant te lezen en plots zegt hij: “Zeg Anjèlle, wij
hebben al 5 kinderen en oes buurvrouwe is alweer zwanger, dat van haar zevende! Er moet hier iets
in de lucht zijn dat al die vrouwen in het gebuurte zwanger maakt?” De brouwersvrouwe antwoordt
zeer gelaten “Natuurlijk dadde, de benen!”
De keuze van Mel – Abieritiefje van de week
Met dank aan Bierhalle Deconinck, Bosstraat 37, Vichte
Chouffe N’Ice – Brasserie Achouffe Wibrin
De keuze van Mel is een uitkijk naar de komende winterperiode met dit donker winterbier in de kast van DuvelMoortgat. Deze zogenaamde barley-wine werd aangemaakt met bruine suiker met toevoeging van tijm en
curaçuo. Op het etiket staan twee kabouters (krasnaludeks) met hop en gerst op hun rug, zich warmend bijeen
vuurtje. De inspiratie voor de naam’ n’ice’ kwam van Alain Fisette een Canadese brouwer (Québec) en verwijzend
naar ‘nice chouffe’ afgeleid van ‘ice chouffe’ naar analogie met andere ijsbieren. Een seizoenbier dat zich in de
bierwinkels bevindt van halfweg oktober tot eind februari (zolang de voorraad strekt zeggen ze dan)
PROEFKOTJE: Een glinsterende rood-bruine kleur met mooie, romige, licht beige schuimkraag. Een fruitig
moutaroma geurend naar bruine suiker en karamel en in de achtergrond wat hoppige kruidigheid ondermeer wat
koriander en Curaçao die zich ook in de licht bittere smaak bevindt en naar het einde toe zijn alcoholwarmte
meegeeft in een zachte lichtbittere afdronk.
Brasserie Achouffe, een der kleinste brouwerijtjes van Belgenland, in het groene
hart van de Belgische Ardennen, is gespecialiseerd in de productie van kwalitatieve
speciaalbieren en met een wereldse uitstraling. Het verhaal kreeg zijn oorsprong
aan het einde van de jaren zeventig, toen twee schoonbroers, Pierre Gobron en
Chris Bauweraerts, beslisten om een eigen bier te maken, in hun eigen brouwerij.
Op 27 augustus 1982 was het eerste brouwsel van LA CHOUFFE (49 liter) klaar. Zij
bleven voor de rest van hun leven in de ban van de kabouters van Achouffe.
Deze bierige ‘nuttons’ van ‘Vallée des Fées’ sloegen al vroeg hun korte pootjes uit
en trokken over de beekjes Martin-Moulin en Chevral de wijde wereld in. Ze
veroverden eerst de Olanders, dan trokken ze overzee naar de usanen en
caneedians om intussen, met de hulp van de Duvelse biermaten uit Puurs, bijna de
hele wereld in hun chouffegreep te krijgen.
Ondertussen werden heel wat verbouwingswerken ondernomen om de brouwerij en de omgeving te verfraaien en
vonden onze bieren steeds verder hun weg naar nieuwe bestemmingen. Iets waar zowel de kabouters als het
team van Achouffe trots op mogen zijn! (alle informatie in http://www.achouffe.be/nl)
Enqète ‘BierBrief-Trophy’ krijgt een enorme weerklank in bierland.
De zoektocht naar het liefst gedronken bier 2015 is een zeer groot succes geworden. De oproep van
onze redactie om iedere bierliefhebber zijn lijstje van de vijf liefst gedronken bieren in 2015 door te
mailen naar [email protected] kreeg een enorme waardering van bierigaards over de hele wereld
waarbij zowel de bazen, brouwers, vertegenwoordigers, werkkrachten van diverse brouwerijen
meededen maar een heel pak lezers van BierBrief lieten zich niet onbetuigd. Het lijstje (waarvan ik
vele bieren niet kende) bereikten de thuisbasis van BB. Toch zie ik dat de traditionele Belgische
craftbieren als Orval, Duvel, Omer, Chouffe en onze trappisten de grote slokop werden.
Gezien er eind december nog velen in verlof waren werd de afsluitdatum gezet op vrijdag 29 januari
2016 om 24.00 uur. Dus wie nog zijn biertje wil mee dragen: [email protected]
Een woordje bierige educatie van Hopperchouffe Chris B
Alain Fisette, die de naam N’Ice Chouffe heeft bedacht. Alain Fisette kwam met
Pierre Rajotte als allereerste Canadezen naar Achouffe. Dat moet in de herfst van
1987 geweest zijn. Later kwam Alain Fisette naar Achouffe en hij bedacht toen
de naam N’Ice Chouffe. Dat was in 1993. Hij had, net zoals ik, veel bewondering
voor de brouwers van de Niagara Falls Brewing Company. Deze waren eerste
wijnmakers die in de Niagara-wijnvlakte Ice-wine produceerden. Ze pasten voor
hun Eisbock een Duitse techniek toe waarin het Bier in de tanks zeer onder het
vriespunt werd gebracht tot er een gedeeltelijk ijsvorming plaatsvond. Wat nog
vloeibaar was in de tank werd in een andere tank overgepompt en dit deed het
alcoolgehalte behoorlijk toenemen. Zelf bezocht ik 5 maal de streek van de
Niagara Watervallen. 2-maal bezocht ik de watervallen en 5 maal de Niagara Falls brewing company.
De brouwer van destijds, Wally Moroz, was ook tekenaar. Hij ontwierp dan ook het etiket voor de CHOUFFE-BOK6666 waarin de kabouter te zien was in een canoë juist voordat hij naar beneden zou duiken. Gelukkig redde de
lasso rondom de nek van vliegende bok de Chouffe kabouter.
Eisbock was zo succesvol qua reputatie in Ontario, dat de grote lokale brouwerij aldaar met een ICE-Beer afkwam.
Uit sympathie voor de Niagara Falss Brewing company kreeg ons winterbier de naam van N’Ice Chouffe…
De Brugse Autonome Bierproevers (BAB) hebben groot nieuws!
Langs deze weg wenst het BAB-bestuur iedere lezer van BierBrief alvast een
prettig, smaakvol en vooral gezond 2016. Voor BAB wordt 2016 een jubileumjaar.
Het zal immers in oktober 2016 tien jaar geleden zijn dat BAB opgericht werd.
Jullie horen er nog wel van! Ondertussen komt ook de 9e editie van het Brugs
Bierfestival eraan op 6 en 7 februari 2016.
Alle info over het bierfestival vinden jullie op www.brugsbierfestival.be
Ondanks de ondertussen grote bekendheid van het Brugs Bierfestival, blijft het
zeer belangrijk de communicatie rond het festival op peil te houden.
Zo toeren er terug auto's met stickers van het Brugs Bierfestival rond, zijn er affiches, flyers, zal de wereld vanaf
nu terug bestookt worden met info over het Brugs Bierfestival. Twitter, Facebook, de website, Focus Tv, Brugse
radio, de trailer, TAM TAM inlage, lokale en nationale geschreven pers, publiciteit in het buitenland via Toerisme
Vlaanderen en via Toerisme Brugge … Iedere bierliefhebber moet weten dat er in februari bierfestival is in Brugge.
Voor de verspreiding over internet en mail, willen we een beroep doen op jullie. Stuur de affiche in bijlage per
mail door naar jullie vrienden en vraag hen dat ook te doen naar hun vrienden. Als de vrienden van jullie
vrienden dat ook doen naar hun vrienden, enz.… raakt het nieuws op zeer korte tijd wijdverspreid.
Post ook de
trailer (zie onder) op jullie facebook en twitter en vraag je vrienden om hem te delen op sociale media. Als de
vrienden van jullie vrienden dat dan ook doen ….
Drastische alcoholwet in Zuid-Oost Azie noopt Guinness tot een ‘zero’ uitvoering.
In een tijd waarop de meeste landen kauwen op een wetvoorstel om de alcoholwet naar 0%
te brengen en er al landen zijn die deze in hun statut hebben worden brouwerijen
genoodzaakt op zoek te gaan naar andere verkoopmiddelen. Gezien de wetgeving in sommige
andere landen niet zo streng zijn (wat niet is kan nog komen) zijn er al meerdere brouwers
die het moeilijke brouwkunstje licht alcohol met evenveel smaak uit hun ketels hebben
getoverd. De Indonesische biermarkt is ingezakt nadat de verkoop van alcohol in het
islamitische land aan banden wordt gelegd. Alcohol wordt nog verkocht in grote supermarkten
en restaurants, maar niet meer in de veelgebruikte kleinere supermarkten in het land. Het
aantal verkooppunten voor het in Indonesië populaire Guinness halveerde daardoor.
Het Londense drankenconcern ‘Diageo’, dat de beroemde Guinness dranken in zijn distributienetwerk heeft, zegt
dat door deze instelling hun verkoop in dit Zuid-Oost Aziatische land met zo’n 40% gedaald is. De Ierse brouwers
hopen met het lanceren van een alcoholvrije uitvoering van de Guinness de gevolgen van strengere alcoholwetten
daarmee op te kunnen vangen. Diageo verkocht tot voor kort ongeveer 400.000 hectoliter Guinness per jaar in
Indonesië. Het land is daarmee wereldwijd de op vier na grootste markt voor het zwarte bier. Het concern is
vooralsnog niet van plan 'Guinness Zero' ook in andere landen te introduceren.
Voor alles is wel een uitleg!
Een Amerikaanse vrouw die vier keer de limiet blies bij een alcoholtest moet
geen boete betalen omdat het zeldzame autobrouwerijsyndroom bij haar werd
vastgesteld.
Op 11 oktober 2014 werd de vrouw tegengehouden voor een ademtest. Daaruit
bleek dat ze 3,3 promille alcohol in haar bloed had, terwijl de limiet in de staat
New York op 0,8 promille ligt. Het resultaat verbaasde de vrouw, aangezien ze
op zes uur tijd slechts drie glazen had gedronken.
In afwachting van haar proces liet haar advocaat haar een dag volgen door twee verpleegsters en een
doktersassistent. Aan het einde van de dag namen zij een bloedtest af, waaruit bleek dat de vrouw een
bloedalcoholgehalte van 3,6 promille had, ondanks dat ze een hele dag niet gedronken had. De vrouw blies zelf
ook achttien dagen lang in alcoholtester, met telkens 2 promille als resultaat.
De advocaat nam contact op met Anup Kanodia, een expert op het vlak van autobrouwerijsyndroom. Bij dat
zeldzame syndroom worden koolhydraten omgezet naar alcohol, wat ertoe leidt dat sommige patiënten steeds
dronken zijn. Dokter Kanodia stelde het syndroom ook vast bij de vrouw. Een dieet met weinig koolhydraten zorgt
er nu voor dat ze het syndroom onder controle heeft, al beweert haar advocaat dat de vrouw zich nooit dronken
voelde. Het medisch bewijs was genoeg voor een rechter om haar onschuldig te verklaren.
Koekelaarse Bierfanaten in de bres voor meisje met ongeneeslijke ziekte.
Dat bierliefhebbers een hart van schuim hebben is al lang aan de orde en dit
bewees onlangs de leden van de Koekelaarse Bierfanaten. Margot Willaert, de 6jarige dochter van een van hun leden lijdt aan de ongeneeslijke ziekte ‘pulmonale
hypertensi. “De bloedvaten in haar longen zijn vernauwd waardoor haar hart extra
moet pompen om het bloed te laten circuleren”, zegt vader Wesley Willaert.
“Dagelijks neemt ze negen pilletjes en in haar rugzakje zit vloeibare medicatie die
via een pompsysteem in haar lichaam terechtkomt. Een dubbele longtransplantatie
met eventueel een harttransplantatie is het allerlaatste reddingsmiddel voor
Margot. Sinds dit jaar is haar toestand enigszins gestabiliseerd. We wachten nu
bang af wat de toekomst brengt Overal in de regio maken mensen plannen en
bieden hulp. Zo ook de plaatselijke Bierfanaten’ lieten van zich horen.
Zij besloten om gezamenlijk zo’n € 1000 in te zamelen voor vzw Belgische Patiëntenvereniging voor Pulmonale
Hypertensie, dit via ‘Music For Life’ van Stu Bru. Het eerste deel werd al vlug bereikt dankzij de drankverkoop
tijdens het optreden van Flip Kowlier in cultuurzaal De Balluchon. De rest werd verzameld tijdens de kerstmarkt op
het Koekelaarse Concertplein. Daar liepen vooral de gepresenteerde winterbieren vlotjes van de hand en werd het
vooropgestelde bedrag binnen gehaald. Bierfanten wij zijn trots op jullie.
Bij biervereniging ‘Orde van de Gouden Bierdriehoek’ haalt ook in 2016 het verleden de toekomst in.
De Gouden Bierdriehoek situeert zich binnen de denkbeeldige
driehoek West-Vleteren - Watou - Kalsijde (grondgebied Beveren bij
Alveringem). Deze streek wordt als gouden bierdriehoek
gekenmerkt door haar historiek van al eeuwen bier voort te
brengen van uitzonderlijke kwaliteit en daardoor internationale
erkenning te oogsten.
Hendrik Nelde en Kristel Logie klinken op 2016 met
Poperingse burgemeester Christof Dejaegher
De Orde werd boven de doopvont gehouden in december 2014 en
verenigt zowel mannen en vrouwen met een passie voor het
'Belgisch bier van hier'. De leden zijn bierliefhebbers, bierkenners,
brouwers, zythologen, kortom iedereen die interesse heeft in
Belgisch bier of een bijdrage aan levert. 50 euro lidgeld en om de 2
maanden een activiteit. Uitleg kunnen ze terugvinden op de site
feysbook.be of via mail naar [email protected]
De rode draad doorheen de vereniging is de werkkracht bij het
onder de aandacht brengen van niet alleen de huidige bierwereld
maar ook het vroegere biergegeven een plaats in de
geschiedenis een nieuw leven laten leiden.
De droom van Hendrik Nelde om van de oude brouwerij Feys
een trekpleister te maken werd ondersteunt door de hele
vereniging. Brouwerij Feys is sinds 2001 een beschermd
monument. Het complex ligt aan de Dode IJzer, die de grens
vormt tussen Beveren a/d IJzer en Roesbrugge. Bij het begin
van vorige eeuw was het de tweede grootste brouwerij van het
land. Samen werd er met man en girlpower gewerkt aan de
renovering en tot op heden komen ze van overal een bezoekje
brengen en de geschiedenis van dit domein aanhoren.
Tijdens de talrijke zondagse rondleidingen kom alles te weten over de geschiedenis van het bier, hoe bier wordt
gebrouwen, over de Grooten Oorlog, over hoe men in de 19de en 20ste eeuw industrialiseerde, over de unieke
architectuur maar Vooral de warmte, het enthousiasme en traditie zullen u pakken.
Onlangs was er een activiteit van de Gouden Driehoek met
‘Winter in brouwerij Feys’. Dit werd een ongelooflijk succes
waardoor het bestuur van BOGB besloten heeft dit ieder seizoen
een kans te geven. De vieringen gaan ook gepaard gaan met
seizoen aangepaste bieren. Er komen ook ‘Oktoberfesten’, niet
in München of Wieze maar in Alveringem. En er is ook nog de
uitnodiging van Hendrik Nelde (stuwende kracht achter de hele
organisatie):
Op zondag 10 januari wordt iedereen uitgenodigd naar
brouwerij Feys (Bergenstraat 4) in Alveringem waar er om
12.00 stipt een gratis rondleiding wordt gegeven voor jong en
oud. Je komt er alles te weten over de vroegere brouwkunst in
de westhoek. En achteraf ook een zeer lekker (glueh) biertje (met gezonde kruiden en verse gember)
Brouwerij Van Honsebrouck straks van Izegem.
‘Wat bruist er in het bier-beslag’ zou een lied van Flip Kowlier kunnen zijn maar
binnenkort wordt de Ingelmunsterse brouwerij Van Honsebrouck een echte
Izegemse fabriek. Ze zullen waarschijnlijk de link naar de brigandgemeente
blijven houden (de brouwerij ligt op de grens en zelfs een heel klein stukje nog
op Ingelmunster).
In 2009 nam Xavier Van Honsebrouck als vijfde generatie de roerstok over van
vader Luc en beloofde dat er een nieuwe wind zou waaien in zijn bierwereld. Deze
wind werd zowaar een storm (maar in een bierglas) want talrijke nieuwe items
werden al de winkel ingeworpen. ‘Filou, gekriekte Fond Tradition, Barista, Slurfke,
opnieuw sportsponsoring… Kasteelbier was weer alom vertegenwoordigd. De
grootste bedoening kwam er toch met de aankondiging om een volledig nieuwe
kasteelbrouwerij op te starten.
Na een lange zoektocht werd er in het naburige Izegem/Emelgem op de site van de vroegere meubelfabriek
Lefevre de perfecte plaats gevonden om via een investering van een slordige 40 miljoen euro aan een
ultramoderne brouwerij neer te planten. Het meeste van de plannen is al in tonnen en flessen. Het is natuurlijk
een heel karwei met de verhuis van ondermeer de verschillende afdelingen als administratie, logistiek, 68
biertanks en al het nieuwe ertussen plaatsen waaronder vier brouwerijen onder één dak: eentje voor hoge gisting,
voor spontane gisting, gemende gisting en de kleine micro (craft) brouwerij die volgens ceo Xavier Van
Honsebrouck ‘Broom ale hous’ wordt genoemd. Nu de eerste biertjes al van de band zijn gerold en de officiële
opening heeft plaats gehad wordt ze de fortbrouwerij binnenkort volledig in werking gesteld. Allen moeten we nog
wat wachten op de afwerking van het prachtige bezoekerscentrum. (wordt vervolgd)
Nederlands biercafé brengt bier aan via tunnel.
In Brugge brengen ze het bier vanuit brouwerij Halve Maan via een
pijpleiding enkele kilometers verder naar de bottelfabriek. Nederland heeft nu
ook zijn ondergronds weetje. Niet zo spectaculair maar toch zeer nuttig en
uniek. Het biercafé ‘De Hazeburg’ gelegen aan Putterweg 43 te Ermelo
hebben een bierassortiment van iets meer dan 1500 bieren. Via een exclusief
ondergrondse tunnel kunnen al bieren van de naburige bierwinkel in het cafe
worden besteld. In April, na heel wat vergaderingen en brainstorming zijn
baas Jan van Wilgenburg met zijn schoonbroer Robbert, broer Aart en enkele
hulpvaardige vrienden in april 2014 gestart met graven van de tunnel die de
verbinding tussen bierwinkel en cafe moest realiseren.
Hoeveel het plaatje heeft gekost houdt waard van Wilgenburg voor zichzelf “wel heeft het enorm veel energie
gekost, de tekeningen, het bodemonderzoek, berekeningen enz… waren bijna zo duur als de tunnel zelf vooral met
de afvoering van heel wat vuile grond door de vroegere garage”
In het café bekijken de gasten de bierkaart op tablet ‘biertunnel.nl’ en bestellen wat er zich in de winkel bevindt.
Deze digitale kaart is voor iedereen zichtbaar, zelfs van thuis maar alleen in het café worden de prijzen vermeld.
Het gevraagde, met een uniek nummer, komt op bon uit de printer. In de winkel worden de speciaalbieren in een
metalen mandje gelegd (maximaal 10 flesjes) en via een elektronisch systeem door de tunnel naar het café
gebracht. In zijn reis naar de bestemming wordt het mandje eventjes door een vloeistof van -15°C gebracht tot ze
koud genoeg zijn. Het heen- en weer gesleur van die mandjes zijn een attractie voor de gasten.
Café De Hazeburg heeft intussen zijn 8 kranen naar 23 gebracht waar men naast Hertog Jan, Jupiler en eigen
Veluws bier zitten er alleen maar bekende speciaalbieren op tap. Jan van Wilgenburg wilde eigenlijk de bieren in
hun eigen origineel glas serveren maar wegens die enorme hoeveelheid was dat logistiek erg lastig. “Misschien
vinden we daar wel ooit een oplossing voor” liet van Wilgenburg ons weten.
Naast de winkel en café hebben Jan en zijn dochter Tinneke hun eigen kleine brouwerij waar ze intussen enkele
Weluwse bieren hebben gebrouwen: Blond, Bruun, Tripel-B en Gulle.
Brand Bier en PINT op zoek naar de beste Porterbrouwer.
De afdeling bier van de Brand bierbrouwerij uit het Nederlandse Etten-Leur, zijn reeds
5 jaar samen met de Nederlandse bierconsumentenvereniging PINT op zoek naar
goede brouwers.
Brand Bierbrouw Wedstrijd staat dit jaar volledig in het teken van het brouwen van de
beste Porter
Voor het vijfde jaar op rij dagen Brand Bier en bierconsumentenvereniging PINT
thuisbrouwers uit om mee te doen aan de Brand Bierbrouwwedstrijd. Je kan je
inschrijven op onderstaande link tot 1 april 2016.
http://www.brand.nl/ontdek-brand/bierbrouwwedstrijd
De winnaar mag samen met de meesterbrouwers van Brand zijn Porter brouwen in de
brouwerij in Wijlre.
Porter komt oorspronkelijk uit Engeland waar het sinds de achttiende eeuw al wordt gedronken. Het bier
was in die tijd populair onder(water)dragers (in het Engels Porters) waardoor de naam Porter ontstond.
Inmiddels is Porter wereldwijd uitgegroeid tot een van de grootste biertypes. Het bier is donker
koperkleurig en kenmerkt zich door een bitterzoete smaak. Het wordt geassocieerd met de geur van
karamel, noten, cappuccino en zoethout.
Kroaat drinkt al 37 geen water meer maar bier.
Nikola Opacic, een 70-jarige Kroaat heeft reeds meer dan 37 jaar geen druppel water
meer over de lippen gehad. “Het is niet dat ons water slecht is, maar mijn dorst gaat er
niet van over.” verklaarde hij aan de plaatselijk krant 24 Sata.
Opacic, die dakwerker is ondervond tijden een job als bouwvakker in de Duitse stad
München dat het water in zijn hotel van heel slechte kwaliteit was en beloofde zichzelf
om nooit meer een druppel water te drinken. “In plaats daarvan ben ik bier gaan
drinken, en met die gewoonte ben ik nooit meer gestopt." De gewoonte heeft de
bejaarde Opacic blijkbaar goed gedaan: hij is nog kwiek en werkt nog steeds, als
dakdekker.