Transcript Veel leesgenot en de groenselkes van den Wacho

(Wie proeft… die vindt…)
Oktober 2016
bijeengesnuffeld deur den Wacho
Alle bierbrieven (archief) te vinden op de site van Jan van Pelt:
http://www.belgischbier.eu.
Zal eveneens ter inzage liggen in : Huyze Vacas, Kerkstraat 30, Waterland-Oudeman.
Origineel beleveniskaffée gehuisvest in het voormalige gemeentehuis van Waterland-Oudeman, zelf
gelegen in het gezellige krekengebied.( buurtkroeg - rariteitenkabinet – biertuin)
meer BB- info kan je ook krijgen in eet-biercafé Kroegske, Vijfwegenstraat 35, Emelgem
Voor allerhande bierinformatie en forum: http://www.belgianbeerboard.com
Debels Nico
Priester Pattynstraat 7
8870 Kachtem (Izegem)
0473/520 506
[email protected]
Bij Debels Trading kunt u terecht voor top tweedehands wagens en bestelwagens. Wij staan garant voor
kwaliteit voor de juiste prijs....... even Nico bellen..... 0473/520 506
.
Veel leesgenot en de groenselkes van den Wacho
BB-Mop
“hey moatje, je bent nu al meer dan een jaar alleen. Wat vind je dan zo afschuwelijk aan
mannen” vraagt brouwre Vermeulne aan zijn dochter
“Dat je ze zo moeilijk kan missen” was het eerlijk antwoord.
De keuze van Mel – Abieritiefje van de week
Met dank aan Bierhalle Deconinck, Bosstraat 37, Vichte
Com Laude, Inglorious Brew Stars Deurne
Voor deze week zocht Melissa het in studente middens met ‘Com Laude’ een hoppigaard
gebrouwen bij Brouwerij Anders naar recept van ‘Inglorious Brew Stars in opdracht van de
Universiteit Antwerpen. Het waren de studenten van de Antwerpse hogeschool die voor de
toepasselijke naam zorgden.
PROEFKOTJE: Blond van kleur met romige witte schuimkraag en pittige carbonatatie.
Fruitig, stevige hopbitter aroma waarin toch wat kruidigheid. In de smaak komt een lichte
zoetheid de doordringerige hopbitterheid zijn weg zoeken. Ook hier een lichte kruidigheid
die zich vooral ontplooid in de overweldigende hopbittere, zeer lang aanhoudende afdronk.
Uitstekende doordrinker.
Inglorious Brew Stars, Serafin de Grootestraat 33, Deinze – 0477/72 92 12 – 0476/47 01
82 – info: [email protected] – http://www.ingloriousbrewstars.com
Aanwinsten voor ons proefkotje
PROEFKOTJE: www.bloggen.be/bierdinges
Deze keer een keuze gemaakt van het schap in mijn bierkelder. Een Vooraan stond er
eentje uit de rekken van Bierhalle Deconinck. Barse Cuvée, een uniek stukje brouwwerk
van de brouwer van Valocco in smenwerking met de Antwerpse Univ. Ernaast stond er
eentje meegebracht uit de koelkast van eet- en biercafé Kroegske Emelgem. Brusseleir
Zwet, een zwart IPA, krachtig en complex bier van De la Senne Meer weten klik naar
www.bmoggen.be/bierdinges
Boek over hop en bier in de middeleeuwen voorgedragen door Do Vandermarliere
Ooit stond dit artikel in de media: Hop is een drug die vrolijk maakt, zorgen verdrijft en mensen meegaand en
nederig maakt, zo wisten de mensen in de Middeleeuwen. Hop heeft niet altijd in bier gezeten; er werden eerst
andere kruiden gebruikt. Hop kan gewoon worden gegeten en heeft zelfs medicinale krachten. In de antieke tijd
en in de Middeleeuwen werd hop regelmatig gerookt om in een roes te geraken. Deze roesdrang kan het eind van
de Middeleeuwen makkelijker ingevuld worden; het zit namelijk in vrijwel alle biersoorten.
Guido Vandermarliere, won als voorzitter van de Keteniers het prestigieuze ‘Gulden
Hamerken 2010’. Als bekend hopverteller schuimt hij de hopvelden en bierclubs af met
zijn verhaal over hop en bier. Zijn intussen zeer bekend boek ‘Hop en bier, van mythe
tot geschiedenis’ heeft hij deels herwerkt, met als resultaat dat heel het eerste deel 3
maal zo lang geworden is.
Dit nieuwe boek, kreeg als titel ‘Van havergruut tot hopbier’ mee en wordt op
vrijdag 14 oktober om 20 uur voorgesteld in het brouwmuseum ‘De Snoek’ te
Alveringem.
We zullen hierbij ingaan op enkele historische vraagstellingen. ‘Was lupulus eigenlijk wel
humulus?’ is er daar één van. Daarnaast stellen we ons de vraag wat de hop deed op
het schilderij van het Lam Gods en was er al een ’reinheitsgebot’ in 1268 te Parijs? En
uiteindelijk proberen we toch een antwoord te geven op de vraag hoe het mogelijk was
dat er hoptienden gevraagd werden te Poperinge in het jaar 1257.
Het nieuwe boek zal te koop zijn voor 25 euro het stuk.
Westlaan Bierfestival met Westvlaams bieraanbod.
Zondag 9 oktober worden alle bierliefhebbers en sympathisanten vanaf 13.30
(tot 21 uur) verwacht in de gezellige grote verwarmde ten (30 x 16) belegen
aan Westlaan 221 te Roeselare. Langs de promenade komen een 13-tal
Westvlaamse biermakers hun prachtige bieren aanbieden. Doen mee: Levir
Kortemark, Bier & Karakter Moorslede, De Bier Butlers Ardooie, Maenhout
Pittem, De Circusbrouwerij Zwevegem, Hugel Kortrijk, Het Alternatief Izegem,
Wenbrew Wenduine, Hoppelaar Oostkanp, Mum Nr1 Oostnieuwkerke, De
Biermaeckers Gullegem (met een unieke primeur met hun Bux Bier), Dikke Jan
Waregem, Bierboom Brugge en Rodenbach Roeselare.
De Waregemse BierFanaten beleefden een hele dag bierplezier.
Jaren geleden beleefde ik op aandringen van Luc Vercruysse en Geroen
Vansteenbrugge mijn eerste bierreis met WBF en intussen beleefde ik tal van zeer
educatieve bierigheden.
Dit weekend stond opnieuw een geplande reis met bezoek aan de nieuwe brouwerij
van het brouwclubje ‘Het Nest’ waarna we met z’n allen het beroemde ‘Modeste
Bierfestival’ mochten aandoen.
Omstreeks 8.30 stapte ik aan de Waregemse carpoolparking samen met een 40-tal
leden op de bus van Noel Cars (Bossuit) om samen met driver Roger Decock (met
C O C K) een dagje bierplezier te beleven.
De eerste stopplaats was 130 km verder op een industrieterrein Den Bentel te Oud-Turnhout.
We werden er al meteen vriendelijk ontvangen door de brouwmeesters Bart Cuypers en Filip Govaerts en meteen
stak Bart tussen de ketels van wal met het hele Nest-verhaal waarna eert het brouwproces werd aangeboden
maar vooral mochten we zowaar alle beschikbare biertjes van Het Nest en de collab (o.m. D’Oude Maalderij
Izegem) brouwsels proeven en genieten.
Toen we eind 2000 startten met een besloten bierproefclub, had niemand durven dromen dat we 15 jaar later over een super
brouwerij zouden beschikken. De bierproefclub heette toen nog “de Orde van de Zatte Mus” met als logo twee mussen met een
biertje in hun Nest. Overtuigd van betere bieren te kunnen proeven kwam een opleiding waarna (in 2006) een kleine
brouwinstalatie ons toeliet aangename biertjes te brouwen. Het succes kwam er vooral met de derde plaats in ‘Het Open
Nederlands Kampioenschap voor Amateurbrouwer. De capaciteit van 50liter moest worden vergroot door andere brouwerijen en
zo kwamen ze terecht in de ketels van Boelens Belsele (500 liter) en toen ook ’t Hofbrouwerijtje te klein werd moest De
Scheldebrouwerij te Meer soelaas bieden. Uiteindelijk investeerde de groep een slordige € 1,85 milj waardoor nu een 4000
hecto’s in 7 tanks aangemaakt wordt met een optie van 9000 hl in 12 tanks. Het Nest die naar kaartstad Turnhout de
pokerkaarten als marketing gebruikt benut 75 procent van de brouwcapaciteit voor zijn eigen bieren. Dat zijn de vijf permanente
bieren KlevereTien, SchuppenBoer, KoekeDam, HertenHeer en SchuppenAas en daarnaast enkel speciale bieren zoals Dead
Man's Hand dat gerijpt wordt op whiskyvaten. "Op die gerijpte bieren willen we ook verder inzetten. Daarvoor hebben we een
kelder van 150 vierkante meter voorzien om vaten te stockeren", zegt Bart Cuypers. "Verder zullen we ook bieren voor andere
hobbybrouwers kunnen produceren.
Eindelijk Brouwerij Het Nest ontdekt en aan de poort werden we opgewacht door 2 leden van het vroegere ‘ De zatte mus’ .
Doorheen de opslagplaats mochten we de brouwzaal/proeflokaal binnen. In de opslagplaats althans veel eiken vaten die heel
veel goeds gaan voortbrengen. De productie van Het Nest bleef de laatste jaren flink stijgen en intussen exporteert het bedrijf
zijn bieren ook. Eén derde van de productie gaat naar Zuid-Azië waar vooral in China veel vraag is naar speciaalbieren
Alle fanaten luisterden zeer aandachtig naar de brouwverhalen van Bart en op zijn troon preekte hij het gekende brouwproces
waarna Flip iedereen verbaasde met de vele ‘proeverkes’ Een ongelooflijke voormiddag
Een zicht op de prachtige brouwerij, nog een laatste uniek bier en dan de bus op voor het fameuze Modest Bierfestival.
Na de bierlijke ontmoeting bij Het Nest in Oud Turnhout was het bussen met Roger en begeleid met de Halloweenstem van
Geroen en meteen viel het op dat de werkjongens van Hans Bombeke een drukke periode beleven. Aan de ingang kon je al
starten met lekkere wortvarianten en mien biermoatje Kris Boelens (Belsele) had alweer een lekkertje mee (voor mijn proefkotje
volgende brief) en ook Sandrino Desender vertegenwoordiger was deze keer wel wakker en stalde voor de brouwerijen Van
Eecke en Het Sas enkele leuke bieren voor.
Uitleg over Brasserie Dupont krijg je nog steeds van meester Gust en Mathieu die had al vlug gezien dat den wacho al aan een
degustatie toe was. Ook den Dave van ’t Paenhuis (Nieuwerkerke-Waas) had een proeverke klaar en bij de stand van DameJeanne waren allerlei bereide producten met hun champagnebier.
Op de binnenkoer was het uitkijken naar een plaatselijke bui maar ’t viel mee en de talrijke eetkarretjes deden goede zaken.
Een laatste bezoekje aan de binnenplaats waar toch wat te genieten viel. Aan de stand van Jessenhofke stonden Sven Depaepe
en Tania Snoeck met hun prachtige biobieren en mocht ik even nippen aan een zeer lekkere Maria van Egypte maar wel de 4°
geoptimaliseerde editie. Dan even een bezoekje en Tom Verkracht was aan het denken wat hij mij zou aanbieden, nen Quinto
zeker (en juist) dan werd mijn rustig genieten verstoord door hemelse muziek van het Oostendse bendeke van Jee Pee Severens
De Westvlamse inbreng was hier ook Brouwerij Eutropius waar brouwer Wouter en zijn marketingprinces Barbra welde grote
beslissingen gaan nemen met een nieuwe naam voor hun nieuwe brouwerij in Menen (Is Brouwerij Elders, gezien ze veel voor
derden brouwen en deze bierfirma’s dus elders hun creatie doen maken goed?) Fier als een Bavik stond vertegenwoordiger van
de brouwerij Debrabandere zijn lekker bieren aan te bieden terwijl bij Hof Ten Dormael brouwer Janssens een bierlijk gesprek
deed met mijn moatje Uilig, de bekende Duitse geuzesteker.
Hey, kiek kiek Willion en Carola Kersten, twee olanders en kenners van het goeie bier, ze genoten van de
bieren van brij. De Ryck (Herzele) en brouwster Miek Melkebeke was in haar nopjes. De Waregemse BierFanaten verzamelden
aan de stand van Den Bangelijk waar een vrolijke Ed Vandenauweland hen een bier van ’t Pakhuis aanbood. Nog even een
Hommelke bij Sandrino gaan degusteren en dan naar Izegem via Waregem. Doei Modeste en tot volgend jaar. Hieronder wat
vrienden ontmoetingen. Leuk was het.
De Chouffisten Dirk Verheecke, Yves Van Steene en Lenny Vermeulen; werken is nie (of nie veel) drinken zegt mijn Inter-Pol
chouffist Steven Verlinden; overal te vinden Walter Thijs, Duvel Business Communication Manager Kris Baert en
brouwer/voorzitter Brugs Gulden Hamerken Paul Vanneste. Peter Buelens, en zoals beloofd trakteerde hij met ne gloeien
Rodenbach Vintage op het succes van den Alexander. Hij hield het op een lekkere Cornet.
Belgische en Nederlandse bierliefhebbers trots op hun Alexander.
Onlangs melde BierBrief (met dank aan Melissa Dhooge van Bierhalle Deconinck) als een der
eerste dat Palm Breweries den Alexander na 18 jaar weer in de Belgische en Nederlandse rekken
zal te vinden zijn.
Het bier Rodenbach Alexander, dat in 2000 uit de rekken verdween, is terug van weggeweest. In
het voorjaar bracht brouwmeester Rudi Ghequire van Rodenbach al een beperkte hoeveelheid van
dit bier op de Amerikaanse markt, maar nu kunnen ook de Belgische liefhebbers weer genieten
van dit biertje.
Ik ben, als Roeselaarnaar, ongelooflijk trots dat dit na jaren opnieuw verwezenlijk werd. Samen
met heel vele Belgische bierliefhebbers hebben we in de media (vooral op Facebook) de
brouwerijbazen bewerkt om naast de usa ook eigen kweek de kans om deze heerlijkheid te
gunnen.
Achttien jaar geleden kwam, na de overname van Brouwerij Rodenbach door Palm Breweries,
nam baas Jan Toye de beslissing om de legendarische Alexander uit de markt te nemen ten
voordele van Frank Boon die een soort gelijkaardige bieren in zijn gamma had. Nu Frank Boon
niet in de overname door Bavaria betrokken is mochten de bierliefhebbers weer hopen hun
lieveling opnieuw in de ketels te Roeselare te krijgen.
Het gehoopte gebeurde dan ook maar er werd van hogerhand beslist dat de grote memorabele
Alexander in beperkte mate naar de Verenigde Staten trok. De druk door, vooral de Belgische
liefhebbers, in de media besliste de Palmtop dus de terugkeer van de verloren zoon.
De Rodenbach Alexander was een bier dat in 1986 voor het eerst op de markt werd gebracht, ter gelegenheid van de
tweehonderdste geboortedag van Alexander Rodenbach. Aan dit bier was kriekensap toegevoegd. De productie van deze variant
werd in 2000 door de nieuwe eigenaar Palm stopgezet, omdat het niet strookte met de authentieke stijl van Rodenbach. De
liefhebbers van kriekbier werden doorverwezen naar Kriek Boon. In 2004 kwam niettemin de Redbach uit, een licht bier (3,7%
alcoholvolume) gemaakt van het jonge bier en kersensap, en licht aangezoet. [Deze variant was gericht op jongeren, [12] en
verdween in 2007.
Wordt reclame voor alcohol verboden in sportclubs?
De Vereniging voor Alcohol- en andere Drugsproblemen (VAD) heeft een dossier
ingediend bij de Europese Commissie, waarin gepleit wordt voor een verbod op
reclame voor alcohol in sportclubs. Het voorstel staat ook in het nationale
alcoholplan, dat op 24 oktober door de federale regering wordt besproken. Ook op
lokaal niveau wil de VAD het alcoholgebruik in sportclubs terugdringen. Daarom
werd gisteren de Sportivos-campagne gelanceerd, waarbij sportclubs met een goed
alcoholbeleid een bronzen, zilveren of gouden label kunnen behalen. Volleybalclub
Sparvoc Lanaken kaapte als eerste Limburgse sportclub alvast het brons weg.
Tijdens een avondje Champions League worden we om de oren geslagen met
reclame voor Carlsberg, onze nationale competitie heet de Jupiler Pro League en
KRC Genk had tot voor kort de Cristal Arena als thuisbasis. Sport en alcohol geen
goede combinatie? Op financieel vlak alleszins wel.
Maar niet voor onze gezondheid, en daarom pleit de VAD voor een verbod op reclame voor alcohol in sportclubs. “In Frankrijk,
nochtans ook een wijnland, is er al jaren de wet-Evin, die alcoholreclame streng reguleert”, zegt VAD-woordvoerder Marijs
Geirnaert. “Zo is reclame op shirts en op billboards in Franse sportstadions verboden, en dat had een enorme impact op het
alcoholgebruik daar. Maar we beseffen ook wel dat zo’n verbod erg moeilijk haalbaar zal zijn door de sterke lobby van
alcoholproducenten. ”
Alcoholvrij bier
Ook KRC Genk heeft met Cristal Alken een biermerk als sponsor. Commercieel directeur Stephan Poelmans wil geen standpunt
innemen over zo’n verbod, “omdat het thema veel breder is dan enkel KRC Genk”. “Maar voor elke club zou het een grote hap
uit het budget betekenen”, aldus Poelmans. “Bij de lancering van de naam ‘Cristal Arena’ in 2007 kregen we ook een aantal
negatieve reacties, maar voor de duidelijkheid: het is niet daarom dat we onlangs de naam veranderden (naar Luminus Arena,
red.). Tijdens Europese wedstrijden mogen we van de UEFA ook enkel alcoholvrij bier tappen. Daar krijgen we heel veel
negatieve reacties op van onze supporters.”
Middenklasse
Voor sporteconoom Trudo Dejonghe (KU Leuven) gaat zo’n reclameverbod alvast te ver. “In de jaren 80 en 90 heeft de
alcoholindustrie het Europese voetbal mee groot gemaakt”, aldus Dejonghe. “Als we nu reclame voor alcohol verbieden, wat gaat
dan het volgende zijn? Gokken? Fastfood? Bovendien is het aandeel van biermerken sowieso al aan het minderen. Voetbal is een
sport van de middenklasse geworden, wat eerder sponsors uit bijvoorbeeld de financiële sector aantrekt.”
Goed alcoholbeleid is goud waard
Het uitstippelen van een alcohol- en drugbeleid gebeurt in drie fasen, verspreid over drie seizoenen. In de eerste fase, het brons,
krijgen clubverantwoordelijken een vorming over het verantwoord schenken van alcohol en de wetgeving. Clubs die het seizoen
daarop voor zilver willen gaan, moeten onder meer een aanspreekpersoon aanstellen. Voor goud moeten een aantal maatregelen
opgenomen worden in het clubreglement. De VAD pleit er onder andere voor om geen alcohol te serveren aan minderjarigen.
Inkomsten uit kantine
Volleybalclub Sparvoc Lanaken nam als enige Limburgse sportclub deel aan het proefproject, en behaalde het bronzen label. “We
hebben een infomoment gehouden, en in ons huisreglement staat dat we geen alcohol schenken aan minderjarigen”, zegt
voorzitter Danny Mouchaers. “Volgend seizoen gaan we voor zilver, met de uitwerking van een informatief spel.”
Uit onderzoek aan de KU Leuven blijkt echter dat provinciale sportclubs een kwart van hun inkomsten uit de kantine halen.
Dreigen clubs dan niet in hun eigen vel te snijden met deze campagne? “We hebben dat op onze bestuursvergadering
besproken, maar we hebben uiteindelijk niet getwijfeld”, zegt Mouchaers. “Sparvoc is een familiale club, en we vinden dit dan
ook een belangrijk thema.”
Ook bij de VAD beseft men dat het financiële aspect een belangrijke rol speelt. Zo haakten negen van de twintig clubs die
deelnamen aan het proefproject af. “We willen samen met de clubs op zoek gaan naar alternatieven”, zegt Geirnaert. “We
denken dan aan de promotie van gezonde alternatieven. Alcohol is immers niet alleen slecht na het sporten, maar zorgt ook voor
meer overlast. Al willen we het pintje zeker niet bannen uit de sportkantine.”
Komt de Nederlandse bierbrouwerij Grolsch in Japanse handen?
Grolsch is een biermerk dat voor het eerst in 1615 in Groenlo gebrouwen werd door Willem Neerfeldt.
De naam Grolsch is het bijvoeglijke naamwoord van Grol, de oude naam van Groenlo.
Ongeveer 10 oktober moet de fusie tussen AB InBev en SABMiller definitief zijn afgerond waardoor de
Nederlandse brouwerij Grolsch in beeld komt bij het Japanse bedrijf Asahi. De verkoop was afhankelijk
van het doorgaan van de samensmelting van beide biergiganten.
In de zevende hemel met de nieuwe Heaven
Wij zijn vakidioten en vakidioten zijn nooit tevreden, maar dat is in jullie voordeel! Bij elk brouwsel
zoeken we naar manieren om ons bier nog beter te maken. Voor de nieuwe lichting Triporteur from
Heaven hebben we het brouwproces geoptimaliseerd en hebben we het recept op bepaalde punten
aangepast.
De bezoekers van ‘Beveren Hopt’ begin september fungeerden als proefkonijnen en kregen de kans om
de vorige Heaven te proeven naast de nieuwe Heaven. Wij waren erg blij met de positieve reacties die
we mochten ontvangen. Voor een brouwer bestaat er natuurlijk geen mooier compliment.
Onze nieuwe Triporteur from Heaven is minstens drie weken klassiek dryhopped op horizontale
lagertanks. Dat maakt het bier lichter van kleur met een meer verfrissende smaak en een meer
verfijnde hopneus. Deze Heaven is subtieler en drinkt nog makkelijker weg dan zijn voorganger. Dat
hebben we zeker gemerkt tijdens ‘Beveren Hopt!’ Ook tijdens de voorstelling op de proeving van de
Roeselaarse biervereniging De Beverse SchuimkraagProevers in lokaal Djings werden de verschillen
nogmaals waargenomen
In de winkel kan je de nieuwe Heaven herkennen aan zijn hemelsblauwe dopje. We dagen je uit om de oude en nieuwe versie
naast elkaar te proeven en op zoek te gaan naar de verschillen.
Voor de leken: dry hopping is een techniek waarbij hop wordt toegevoegd na het einde van de gisting.
Bericht aan alle bierliefhebbers
Bij deze willen we u graag uitnodigen op “A Perfect Match”. “A Perfect Match” is een
foodpairing festival georganiseerd door Dranken Truyaert en Brouwerij Maenhout in
samenwerking met Ma Kwizien. Deze vindt plaats in Hoeve De Blekerij in Pittem op 15
oktober 2016.
Bij foodpairing wordt er gezocht naar interessante combinaties van smaken. Op dit
foodpairing festival willen we de bezoeker verrassen met combinaties van bier en eten.
De aanwezige brouwerijen (Brouwerij Alvinne, Brouwerij De Leite, Brouwerij Strubbe en
Brouwerij Maenhout) brengen in het totaal 8 bieren mee. Elke bier wordt gekoppeld met
een gerechtje. De presentatie is in handen van Sofie Vanrafelgem (bekend vanop tv,
radio, vrouwen en bier, http://www.sofiesworld.be/).
Voor de prijs van 35 euro per persoon krijgt u 8 bieren en 8 gerechten met een deskundige uitleg erbij en dit
allemaal in een heel mooi kader.
Volg het evenement op facebook: https://www.facebook.com/A-Perfect-Match-480989648761203/
Tickets te verkrijgen via: https://shop.ticketflow.eu/maenhout
Nog een specifieke vraag? Mail dan naar: [email protected]
Carlsberg brouwt bier met recept van 133 jaar geleden.
Carlsberg is erin geslaagd om het bier uit te brengen zoals het ooit gebrouwen werd met de originele zuivere gist
van 1883. Met dank aan een opmerkelijke ontdekking. Cheers.
Dankzij geavanceerde technieken is het laboratorium van Carlsberg erin
geslaagd om verder te brouwen met het originele zuivere gist dat 133
jaar in de oude kelders van de Deense brouwerij overleefde. Dat betekent
dat je het bier kunt degusteren zoals het meer dan 13 decennia geleden
werd gedronken.
De zuivere gist - toen zeer revolutionair - zorgde er destijds voor dat van
elk brouwsel kwaliteitsbier kon geproduceerd worden. Mensen werden
niet meer ziek, de zogenaamde 'bierziekte' werd uit de wereld geholpen,
het bier werd tot de oervader van de moderne bieren gebombardeerd.
'Zonder die ontdekking zouden we het soort bier, dat nu 90 procent van
de wereldmarkt vertegenwoordigt, niet kennen', vertelde ooit de
vooraanstaande Britse bierhistoricus Martyn Cornell.
In de kelders van Carlsberg, in Denemarken, werden tot groot jolijt van de ontdekkers vorig jaar enkele van de
allereerste bieren van het huis - mét de originele gist - gevonden. Een jaar research later konden de levende
gistcellen uit het flesje geëxtraheerd worden om zo het allereerste kwaliteitsbier van toen opnieuw te brouwen
volgens het recept, de ingrediënten, de gist en de technieken van toen. Goed nieuws voor de liefhebber.
Bij ons is de Carlsberg Rebrew nu tijdelijk beschikbaar in volgende bars: Archiduc Brussel, La Bourla Antwerpen;
Bier Bar in Louvain-La-Neuve en Pakhuis in Gent
Op vrijdag 11, zaterdag 12 en zondag 13 november 2016 organiseren 'De Limburgse Biervrienden' vzw voor de
22ste maal in hun bestaan het 'Weekend der Belgische bieren'.
Dit 3-daags bierfestijn wordt voor de laatste keer georganiseerd, en zal doorgaan in het gekende Cultuurcentrum van Hasselt.