Transcript VIEW THE MENU - Terrazza Brunelleschi

MENÙ DALLA NOSTRA TERRA - FROM OUR COUNTRY
SECONDI DI CARNE - MEAT MAIN COURSES
Gran Piatto “Carattere Toscano”
Trencher with assorted Tuscan salumi “Carattere Toscano”
Carré d’agnello al forno, con scalogni caramellati e vinaigrette con senape in grani
Baked ribs of lamb with caramelized shallots and a vinaigrette of oil, vinegar and mustard
€ 19.50
€ 28.00
Strozzapreti al Ragù
Fresh pasta “Strozzapreti” with meat sauce
Piccione disossato e i suoi fegatini ai mirtilli su bietoline tenere all’olio e uvetta
Boned pigeon and its livers, with blueberries, tender chards with oil and raisin
€ 13.50
€ 27.00
Tagliata di Manzo con Verdure di Stagione
Sliced Grilled Beef with Seasonal Vegetables
La Bistecca con i suoi contorni
T-bone Florentine steak with garnishments
€ 28.00
€ 29.50
Il Nostro Tiramisù
Our Tiramisu
Paillard di vitello alla griglia
Grilled sirloin of veal
€ 11.50
€ 24.00
MENÙ DEGUSTAZIONE “CARATTERE TOSCANO”
TASTING MENU “CARATTERE TOSCANO”
€ 46.00
ANTIPASTI - HORS D’OEUVRE
Bruschette con Carpaccio di Filetto, Funghi Pioppini al timo e scaglie di Grana Padano
Mixed Canapes with Beef Carpaccio, Mushrooms with thyme and Grana cheese flakes
€ 14.00
Fiori di Zucca farciti con polpa di pesce in tempura su pizzaiola di S.Marzano
Zucchini flowers Tempura stuffed with fish on a cold “S. Marzano tomatoes Pizzaiola”
SECONDI DI PESCE - FISH MAIN COURSES
Astice all’olio su insalatina di avocado e lime
Seared lobster in oil on a salad of avocados and lime
€ 29.00
Filetto di ombrina su patate al sale e salsa al curry rosso
Umbrine fillet with potatoes cooked with salt and a red curry sauce
€ 28.00
€ 14.50
Zucchini al cumino con Hamburger di gamberi e riduzione di crostacei
Courgettes with Cumin served with a shrimp Burger and a shellfish reduction
€ 15.00
Insalata di peperoni arrostiti e filetti di acciughe con mozzarella di bufala
Peeled roasted peppers, Spanish anchovies and Buffalo milk mozzarella
€ 14.00
Prosciutto Crudo di Sauri IGP con tagliata di melone
IGP Sauri Raw Ham with Sliced Melon
€ 18.50
Medaglione di Foie gras d’anatra con frutta secca pan brioche e mostarda di Frutta
Duck Foie gras medallion with dried fruit, “pan brioche” and fruit mustard
€ 18.50
MENÙ BENESSERE - WELLNESS MENU
Spaghettini al pomodoro fresco di Pachino e basilico
Spaghetti pasta with fresh cherry ttomato sauce
€ 13.00
Millefoglie di tegole di Parmigiano, pomodori canditi e caviale di melanzane
Mille-feuilles of Parmesan cheese, candy tomatoes and eggplant ”caviar”
€ 24.50
Gran Piatto di verdure di stagione alla griglia
Mixed platter of grilled seasonal vegetables
€ 15.00
PRIMI PIATTI - PASTA AND SOUPS
Gnocchetti di patate con calamari , fagioli zolfini e germogli di spinaci
Potato gnocchi with squids, beans and spinach sprouts
Insalatine di campo
Mixed salad
€ 15.00
€ 14.00
Cappellacci di cernia al Pesto di Noci
Ravioli stuffed with Grouper with nuts pesto
€ 14.00
Orecchiette con polpa di melanzane al forno e scamorza affumicata
Fresh pasta “Orecchiette” with baked eggplants and smoked scamorza cheese
€ 13.50
Medaglioni di riso al pomodoro fritti su inzimino di seppie
Rice and tomato fried medallions with squid inzimino
€ 13.50
Linguine di grano duro aglio, olio e peperoncino su crema di pane
Durum wheat “linguine” with oil, garlic and chili pepper served on a soft bread cream
€ 13.50
FORMAGGI - CHEESE
Selezione di pecorini e caprini freschi con mostarde di frutta
Mixed fresh Pecorino e Capriso cheeses served with fantasy mustard fruit
€ 18.50