Space Management Netwerk Event 2014

Presentatie Aloys Meinema

Winkel specifiek schappenplan

X-dock 1968 1,75mio; 2x/wk

Groeidrijvers categorie: •   •   •   Tijdsdruk Kwaliteit Beschikbaarheid •   Onderscheid Strategie: •   •   Kwaliteit/ Prijs / Innovatie Meer zijn dan een zak groenten

7

Iedere winkel is uniek, iedere koeling generiek Winkel specifiek schap in panklaar = Dubbele hefboom Baseline groei

Out of Stock omlaag Derving omlaag Rotatie omhoog

Meer relevant product & minder irrelevant product

•   •   •   •   Test uitgezet in 6 winkels met 6 schaduwwinkels Optimalisatie met behoud van assortiment Verwacht resultaat te zien op: –   Omzet/Afzet/Derving/out of Stock Test periode 12 weken 9

Resultaat en vervolg •   Eerste resultaat positief •   Test uitbreiding met aanpassing schap en assortiment optimalisatie •   Uitrol formule breed zomerschap

Observaties •   Resultaten bij formule uitrol minder dan in test –   Testen in versgroepen vaak positiever door aandacht •   Kennis bij retailer over eigen schap van invloed op uitrol •   Winterschap volgens zelfde methode uitgerold –   Seizoenswisselingen in versgroepen hebben meer impact •   Tweede retailer laat zelfde eerste beeld zien •   3 de en 4 de test in voorbereiding

Next steps •   Beheersbaar en schaalbaar maken van outsource model •   Test 2 tot conclusie en mogelijke uitrol brengen •   Test 3 en 4 voorbereiden en opstarten •   Ontwikkelen model om NPD in juiste winkels te brengen –   Vooruit kijken in plaats van achterwaarts

Conclusie en advies •   Winkel specifiek schappenplan is de toekomst, maar vereist moed •   Versgroepen zijn anders dan KW bij implementatie •   Kwaliteit van input (schap en verpakkingen) bepalen initiële succes •   AGF chef gevoelig voor (on)logica schap è handhaving, discipline en on boarding niet te onderschatten

Vragen?

PARTNER IN GROEI

Hamseweg 119 T: +3133 4328547 [email protected] 3813 CZ Amersfoort F: +3133 4328545 www.ct-company.nl