Transcript Kees Kromhout Kaas

Als u meerdere gangen bordjes wilt eten, kunt u het beste aangeven in
welke volgorde u deze geserveerd wilt hebben. U krijgt dan niet alles in één
keer op tafel.
3-Gangenkeuzemenu 19,95
Bordjes 4,00
U kunt net zoveel bordjes bestellen als u wilt, u kunt dus
ook alleen bordjes eten! (
= vegetarisch)
Specialiteiten
VOORGERECHTEN
4,00
• U kunt één bordje kiezen uit de bordjes lijst.
Als u meerdere bordjes wilt kan dat natuurlijk ook,
u betaalt dan gewoon bij.
• Brood met lekkere smeerseltjes
VOORGERECHTEN
• Gerookte paling, lauwwarm, met toast en een frisse limoncellodressing
• Franse Uiensoep
15,95
7,50
• Tompouce met gerookte zalm en gravad lax creme
• Gamba’s met een venkel-peultjes salade en komkommersalsa
HOOFDGERECHTEN
• In katenspek gebakken brie met appel
Geserveerd met frites en mayonaise
• Rosbiefrolletjes met roomkaas
• Zalmfilet met romige hollandaise-dillesaus
• Geitenkaas in speculooskorst
12,50
• Hertenbiefstuk met forestieresaus
Een heerlijk stuk ossenhaas van de grill met de keuze uit
de volgende sauzen: pepersaus, roquefortsaus,
champignonroomsaus of gemberkerriemayonaise
• Varkenshaas met champignonroomsaus, witlof
• Mosselen met 2 sausjes
en rozemarijn aardappeltjes
• Rundercarpaccio met pesto en pijnboompitjes
• Kalfsribeye met mosterdroomsaus, witlof
en vadouvan piepers
• Kaasfondue met brood
• Mooie grove wildpate met cumberlandsaus
• Tournedos
• Rauwe ham met een heerlijke zoete uienconfite
• Lamskoteletjes met mint jelly, gegrilde courgette
en gebakken aardappeltjes
• Hertenbiefstukje met cranberry-portsaus
• Diamanthaas
• Knoflookchampignons
(een heerlijke runderbiefstuk)
met pittige pepersaus
en aardappel-prei mousseline
• Gerookte rib-eye met quacamole
• Pasteitje met paddoragout, met verse groente
2,50
en groene salade,
• Frietjes met mayonaise
• Groene salade
• Warme groente
KINDERMENU
12,50
Tomatensoepje of keuze uit de “bordjes” lijst
*
Biefstukje of Frikandel of Kaassoufflé
Met frietjes, appelmoes en mayonaise
*
Kinderijsje met verrassing
*
NAGERECHTEN
3,45
• Griekse yoghurt met verse ananas, honing en nootjes
• Coupe Caramel
• Chocolade ijs met macadamia noten en slagroom
• Limoncello met citroensorbetijs (18+)
In verband met de diversiteit in ons assortiment, is het
niet mogelijk om op artikelniveau apart af te rekenen.
Er is wel een prachtige rekenmachine aanwezig.
18.50
• Chateaubriand (deze kunt u met uw tafelgenoten delen)
snijbonenpuree en verse groenten
• Soep van de dag
BIJGERECHTEN
HOOFDGERECHTEN
400
600
900
150
300
g
g
g
g
g
46,50
61,50
92,50
21,50
32,50
NAGERECHTEN
• Het Geheime Wapen, iedereen kent hem!
6,50
• Het kaasplankje, samengesteld door Kees Kromhout
Op het tafelkaartje ziet u welke soorten wij serveren
Het kaasplankje kost € 8,50 en wij doen er
een glaasje port of ximenez bij voor €3,00
• Jofel Nootje, notenijs, kletskoppen en karamel 8,50
• Groeten uit Heegermeer, ijs, boerenjongens en
advocaat
6,75
KOFFIE SPECIALITEITEN
•
•
•
•
•
•
4,50
Café Beau Geste (met een koffie likeurtje en chocolaatjes)
Irish coffee Ierse Whisky
Brazil coffee Tia Maria
French coffee Grand Marnier
Italian coffee Amaretto
Diablo Grand Marnier/Tia Maria
Huiswijn
Per Fles 19,95
Per karaf 13,95
Per glas 4.00
Bij elke fles of karaf wijn serveren wij onbeperkt water.
Mousserende Wijnen (Per fles)
SACCHETTO FRIZZANTE Per Piccolo € 7,50
Italië, Veneto, Prosecco Goede mousse, boomfruit, aangenaam, droog.
ASTI SPUMANTE € 25,45
Een heerlijke en fris-zoete mousserende witte wijn uit Italië
CRUSE BRUT € 24,20
Blanc de Blancs, (Chardonnay) Een droge witte wijn met een feestelijk belletje
Witte Wijn (Per fles)
BISHOPSLEAP € 25,25
Nieuw Zeeland, Marlborough, Sauvignon Blanc. Knisperend fris, bijzonder fruitig.
MOËT & CHANDON BRU Per fles € 77,50 / halve fles € 45,25
Een verfijnde champagne met een fruitige smaak (Chardonnay, Pinot Noir en Pinot
Meunier)
CECILIA BERETTA € 23,50
Italië, Veneto – Venetië, Pinot Grigio. Droog, goed in balans met mooi fruit.
CHABLIS € 37.50
Frankrijk ,Bourgogne, Chardonnay(beaunois). Fris, fruitig en droog
STELLENRUST € 22,75
Zuid-Afrika, Stellenbosch, Chenin Blanc. Vol fruitig, tonen van honing
Rode wijn (Per fles)
Dessert Wijnen
DOMAINE DE LA PIGEAD per glas € 3,85
Frankrijk, Rhône, Muscat Beaumes de Venise heerlijk bij zoete desserts
LES CLOS DE PAULILLES per glas € 3,85
Frankrijk, Banyuls Rimage Een volle dessert wijn heerlijk bij chocolade desserts.
LUSTAU Solera reservaPedro Ximénez per glas € 5,,55
Een volzoete sherry, heerlijk bij kaas.
CAMPOMAGGIO € 33,50
Italië, Toscane, SangioveseVolle, ronde, elegante wijn met zijden tannines
CHATEAU AUSTERLITZ € 40,30
Frankrijk, Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc.
Plezierig, rond en soepel. Zijdezachte afdronk, lang en aromatisch.
VINA BERCEO Crianza € 25,50
Spanje, Rioja d.o., Tempranillo. Een mooie ronde wijn met een mooie plezierige
afdronk..
NOGALES € 20,35
Chili, Valle Central, Merlot. Heeft een vriendelijke, zachte en lange afdronk.
CASTELLANI Biologisch € 20,35
Italië, Sicilië, Nero d’Avola & Merlot. Krachtige geuren van zwarte bessen en
kersen.
DOMAINE PRADELLE Crozes Hermitage a.c. € 37.50
Frankrijk, Rhône, Syrah. Soepel met veel kruidigheid. Mooie sappige afdronk.
Water
Fles Sourcy pure red/blue 75 cl
Fles gekoeld water € 1,25
€ 5,50
(als u een fles of een karaf huiswijn bestelt krijgt u er water bij)