Transcript avondkaart mei - Tijn Akersloot

Voorgerechten
Gazpacho van watermeloen en tomaat, gerookte zalm, brunoise van bleekselderij en basilicumolie
Salade witlof, groene linzen, jonge bladspinazie, feta, peer, balsamico en olijflolie
Salade gerookte eendenborst, radijs, venkel, pistache, sinaasappel en honingdressing
Geroosterde gele biet, geitenkaas, korianderzaad, kruidensla, hazelnoot en grapefruitdressing
Gamba’s in kataifideeg, thais gemarineerde galiameloen, mihoen, chilli, koriander en limoen
Lamspaté, rucola, pruimencompôte met rozemarijn en balsamico
7,50
9,00
11,00
9,50
10,50
10,50
Hoofdgerechten
Salade witlof, groene linzen, jonge bladspinazie, feta, peer, balsamico en olijflolie
Salade gerookte eendenborst, radijs, venkel, pistache, sinaasappel en honingdressing
Vegetarische stoof, kruidige tomatensaus, gedroogde pruimen, geroosterde aubergine, rode ui,
couscous, tzaziki en knapperige kikkererwt
Diamanthaas van Black Angus, groenten uit het seizoen, geroosterde krieltjes en bearnaisesaus
Kabeljauwfilet, op de huid gebakken, bok-choy, sesamzaad, shiitake, rijst en teriyakisaus
Cataplana, portugese visstoof voor 2 personen met vongole, inktvis, gamba’s,
zalm en kabeljauw, geserveerd met rijst, salade en brood
Chicken curry, boerderij kippenbout met Indiase curry, rijst, groene mangopickle, lychee en papadum
Zomerse pappardelle, tuinboon, doperwt, pesto, pijnboompitten, geitenkaas en rucola
Tyn’s beefburger, sla, tomaat, augurk, BBQ saus, kaas, frites en coleslaw
13,50
16,00
17,50
19,00
20,50
19,50 p.p
18,50
17,50
15,50
Woodoven pizza’s
Margherita mozzarella, tomatensaus, buffelmozzarella en basilicum
Prosciutto di Parma mozzarella, tomatensaus, prosciutto di Parma, parmezaan en rucola
Spicy salami mozzarella, tomatensaus, rode ui en rode peper
Gamberetti mozzarella, tomatensaus, gamba’s, knoflook, rode peper en peterselie
Tallegio mozzarella, tomatensaus, cherrytomaatjes en rucola
Napolitana mozzarella, tomatensaus, ansjovis en knoflookolie, taggiasche olijven
10,50
14,50
12,50
14,50
13,50
12,50
Nagerechten
Citroensorbet, rood fruit en prosecco
Aardbeien romanoff, Hollandse aardbeien, knetter, en marshmallow
Apple crumble, warm uit de oven
Panna cotta, perzikcompôte en honingkrokant
Kaasplankje, 3 soorten kaas, honing-walnootbrood en appelstroop
Chocolade dessert, donkere chocolademousse, brownie, wit chocolade ijs en knapperige framboos
Macarones voor bij de koffie 6 stuks
6,50
7,00
4,50
6,50
9,50
8,00
6,50
Sides
Mandje Frites
Seizoensgroenten
Mixed green salad
Brood met gezouten roomboter
Perzisch platbrood met hummus
Brood met olijven tapenade
4,50
6,50
6,50
5,00
6,00
5,00