Transcript ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION LOGISTICA/ SUPPLY CHAIN MANAGEMENT POR DR.C.P./LIC.VICTOR EDUARDO BARG INTRODUCCION ELEMENTOS INTEGRANTES DEL COSTO M.O.Directa 10% Manejo de materiales 6 % Mats., piezas y Comptes.

ADMINISTRACION DE LA
PRODUCCION
LOGISTICA/
SUPPLY CHAIN
MANAGEMENT
POR DR.C.P./LIC.VICTOR
EDUARDO BARG
1
INTRODUCCION
ELEMENTOS INTEGRANTES DEL COSTO
M.O.Directa 10%
Manejo de materiales 6 %
Mats., piezas y Comptes. 14
%
Otros 70 %
POR DR.C.P./LIC.VICTOR
EDUARDO BARG
2
Tendencias en el Ambiente de
Negocios
Introducción
CONSUMIDORES
TECNOLOGIA
CULTURA/ADM
• Más exigentes
• EDI/E-Commerce
• Estructuras
• Menor fidelidad
• Cambios en los
• Código barras
•Telecomunicaciones.
• Modelos Globales
•Organización Por
•Diferentes
• Sistemas Integrados • Participación En
criterios de decisión
necesidades
Aplanadas
procesos
resultados.
TENDENCIAS
POR DR.C.P./LIC.VICTOR
EDUARDO BARG
3
TENDENCIAS
COMPETENCIA
LEGISLACIÓN S/TASAS
• Nuevos canales distribución
• Quiebra barreras
• Erosión de los márgenes
• Bloques económicos
• Competencia entre cadenas
• Intervención gubernamental
proteccionistas
POR DR.C.P./LIC.VICTOR
EDUARDO BARG
4
ADMINISTRACION DE LA
CADENA DE SUMINISTRO
• Tiene el propósito de sincronizar las
funciones de una empresa con las de sus
proveedores, a fin de acoplar el flujo de
materiales, servicios e información, con la
demanda del cliente. Tiene consecuencias
estratégicas (proporciona ventajas
competitiva importantes)
POR DR.C.P./LIC.VICTOR
EDUARDO BARG
5
Administración de Materiales/
SCM
Interrogantes
.
MATERIALES
Controlar
inventario
Trabajo en
proceso
Bienes
terminados
CÓMO SE OBTIENEN?
CÓMO SE ADMINISTRAN?
CÓMO SE DISTRIBUYEN?
POR DR.C.P./LIC.VICTOR
EDUARDO BARG
6
Administración de Materiales / SCM
Concepto
Cambio de posición en la pirámide
“El
agrupamiento de las funciones de dirección que
apoyan el ciclo completo de flujo de materiales,
desde las compras y el control interno de los materiales
para producción, hasta la planificación y control del
trabajo en curso, y el almacenamiento, envío y
distribución del producto terminado” (APICS)
Logística
POR DR.C.P./LIC.VICTOR
EDUARDO BARG
7
Administración de Materiales / SCM
Organización de la función Actual
GERENCIA
GENERAL
MARKETING
ADMINISTRACION
DE MATERIALES
MANUFACTURA
PLANIFICACION
Y CONTROL
DE LA
PRODUCCION
APOYO
LEGAL
COMPRAS
DISTRIBUCION
ALMACENES
POR DR.C.P./LIC.VICTOR
EDUARDO BARG
ADMINISTRACION
Y FINANZAS
INVESTIGACION
Y DESARROLLO
PLANIFICACION
PROCESAMIENTO
Y CONTROL DE LA
DE DATOS
PRODUCCION
SERVICIOS AL
CLIENTE
8
Administración de materiales
•
1.
2.
3.
4.
5.
Se ocupa de:
Compra de materiales y servicios
Inventarios
Niveles de producción
Formación de personal
Programas de trabajo y distribución
Estructura segmentada versus estructura
integrada
POR DR.C.P./LIC.VICTOR
EDUARDO BARG
9
Supply Chain
Concepto I
Unidades de diferentes relaciones
Varía la cantidad y los tipos
Es una serie de organizaciones independientes
que están envueltas en la transformación de
materia prima en productos intermedios o finales
para luego distribuirlos a los consumidores.
POR DR.C.P./LIC.VICTOR
EDUARDO BARG
10
Supply Chain
Concepto II
.
Es la integración de los procesos claves
del negocio, desde el consumidor final
hasta el proveedor original, que provee
productos, servicios e información
relacionada que agregan valor para el
cliente y otros interesados.
POR DR.C.P./LIC.VICTOR
EDUARDO BARG
11
Evolución de la Logística / SCM Integrada
Estados
.
Estado I
Visión
Departamental
Estado II
Integración
Funcional
Estado III
Integración
Logística
Interna
POR DR.C.P./LIC.VICTOR
EDUARDO BARG
Estado IV
Integración
Logística
Total
12
Evolución de Logística / SCM Integrada
Estado I – Visión Departamental
.
PROVEEDORES
COMPRAS
PLANIF.
DISTRIB.
CLIENTES
VENTAS
SERV. AL
Y
CONTROL
RECEP.
ALMACEN
PROD.
CLIENTE
POR DR.C.P./LIC.VICTOR
EDUARDO BARG
13
Evolución de Logística / SCM Integrada
Estado II – Integración Funcional
PROVEEDORES
ABAST.
PLANIF.
DISTRIB.
CLIENTES
Y
CONTROL
POR DR.C.P./LIC.VICTOR
EDUARDO BARG
14
Evolución de Logística / SCM Integrada
Estado III – Integración Logística Interna
PROVEEDORES
ABAST.
PLANIF.
DISTRIB.
CLIENTES
Y
CONTROL
CADENA INTERNA
POR DR.C.P./LIC.VICTOR
EDUARDO BARG
15
Evolución de Logística Integrada
Estado IV – Integración Logística Total
Flujo de Productos
Flujo de Demanda
PROVEEDORES
EMPRESA
CLIENTES
Flujo de Información
POR DR.C.P./LIC.VICTOR
EDUARDO BARG
16
SISTEMA DE PRODUCCION CONFIGURACION
AMBIENTE EXTERNO
SISTEMA DE
CONTROL
Sistema de
conversión
ENTRADAS
M.P./P.T.
MANO DE OBRA
ENERGIA
CAPITAL
INFORMACION
CLIENTE / C.F.
SERVICIOS
PROCESOS
PROCESO
PRODUCTIVO
SALIDAS
BIENES
SERVICIOS
CONTROL POR
RETROALIMENTACION
POR DR.C.P./LIC.VICTOR
EDUARDO BARG
17
Segmentación funcional: selección de las unidades de análisis funcional (UAF).
La herramienta para identificar las UAF es la Cadena de Valor
FUNCIONES ADMINISTRATIVAS
CENTRALES
INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA
ESTRATEGIA FINANCIERA
ESTRATEGIA DE RRHH
GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS
ESTRATEGIA TECNOLÓGICA
DESARROLLO TECNOLÓGICO
ESTRATEGIA DE
ABASTECIMIENTO
ABASTECIMIENTO
LOGÍSTICA OPERACIONES
LOGÍSTICA
DE
DE
ENTRADA
SALIDA
ESTRATEGIA DE FABRICACIÓN
COMERCIALI
ZACIÓN Y
VENTAS
SERVICIOS
ESTRATEGIA DE COMERCIAIZACIÓN
POR DR.C.P./LIC.VICTOR
EDUARDO BARG
Fuente: Competitive Advantage
Porter 1993
18
SCM INTEGRADA
Caracterización
• Uso de EDI (intercambio electrónico de datos)
y otras tecnologías (Código de barras)
• Cooperación “Cross-funtional” interna
• Énfasis en la reducción de costos y niveles de
stock de toda la cadena
• Alianzas entre empresas y sus proveedores y
clientes reduciendo la necesidad de stock de
seguridad entre ellas
POR DR.C.P./LIC.VICTOR
EDUARDO BARG
19
Objetivos de la SCM
Propósito
• Reducir tiempo de respuesta del Mercado
• Mejorar proceso desarrollo nuevos productos
• Reducir niveles de stock de toda la cadena
• Reducir necesidades de capital
• Agilizar la respuesta a los pedidos
• Mejorar la satisfacción de los clientes
• Reducir los costos totales
POR DR.C.P./LIC.VICTOR
EDUARDO BARG
20
Beneficios de la SCM
Tácticos
• Mayor rapidez en rta necesidades mercado
• Desarr./introd. prod. cierto en momento cierto
• Niveles decrec. de stock en toda la cadena
• Menores costos de capital de trabajo
• Rapidez en respuesta a pedidos de clientes
• Mejorar satisfacción de los clientes
• Costo total menor
POR DR.C.P./LIC.VICTOR
EDUARDO BARG
21
Beneficios de la SCM
Estratégicos
• Aumento de competitividad
• Aumento de Market Share
• Impacto positivo en la generación de valor
para los accionistas
POR DR.C.P./LIC.VICTOR
EDUARDO BARG
22
FALLAS EN LA SCM
SINTOMAS
PROVEEDORES
ABASTECIMIENTO
PRODUCCION
VENTAS
DISTRIBUCION
CLIENTE
BAJA
INTEGRACION
MAYORES NIVELES DE
RECHAZOS
MENOR
UTILIZACION DE
CAPITAL
FALTA Y
EXEDENTES
DE
PRODUCTOS
NECESIDAD DE
TRANSFERENCIA
DE STOCKS
MENOR NIVEL
DE
SATISFACCION
DIFICULTAD DE
REPROGRAMACION
MAYORES STOCKS
MENOR
FLEXIBILIDAD
PRODUCTOS
OBSOLETOS
MENOR
OCUPACION DE
CARGAS
PERDIDA DE
MERCADO
MAYORES COSTOS
STOCKS OBSOLETOS
HORAS EXTRAS
FALLAS
PREVISION
DE VENTAS
DAÑOS A LA Y
EN LA CARGA
COMUNICACIO
NES
DEFICIENTES
PROCESOS
INADECUADOS
MENOR
DISPONIBILIDAD
PROCESAMIE
NTO LENTO
DE PEDIDOS
MAYORES
TIEMPOS DE
ENTREGAS
MENOR
CONOCIMIENT
O DEL
CONSUMIDOR
DESCONOCIM
IENTO DE
MARGENES
POR DR.C.P./LIC.VICTOR
EDUARDO BARG
23
Abastecimiento
Ciclo
LOTE DE
COMPRA
CONSUMO HASTA PEDIDO
LAPSO DE REPOSICION
NIVEL DE
INVENTARIO
INVENTARIO
DE
SEGURIDAD
PUNTO DE PEDIDO
C
O
ALMACENAJE N
S
U
REPOSICION
M
O
REQUISICION
COMPRAS
RECEPCION
POR DR.C.P./LIC.VICTOR
EDUARDO BARG
24
Abastecimiento
Proceso de Compra - Fases
FASEII
FASE I
RECONOCER
SELECCIONAR
UNA
NECESIDAD
PROVEEDORES
FASE III
FASE V
GENERAR
FASE IV
RECIBIR
EL
SEGUIMIENTO
EL
PEDIDO
POR DR.C.P./LIC.VICTOR
EDUARDO BARG
PEDIDO
25
Estrategias de la Cadena de
Suministros según Hau Lee
INCERTIDUMBRE DE LOS SUMINISTROS
INCERTIDUMBRE DE LA DEMANDA
BAJA
(PROCESO
ESTABLE)
BAJA (PRODUCTOS
FUNCIONALES)
ALTA (PRODUCTOS
INNOVADORES)
TIENDAS DE COMESTIBLES,
ALIMENTOS, ACEITE Y
GASOLINA
EQUIPO DE MODA,
COMPUTADORAS, MÚSICA
POPULAR CADENA DE
CADENA EFICIENTE
DE SUMINISTROS
ENERGIA ELECTRICA Y
ALTA
ALGUNOS PRODUCTOS
(PROCESO DE ALIMENTARIOS. CADENA
DESARROLLO) DE SUMINISTROS
SUMINISTROS
SENSIBLE
TELECOMUNICACIONES,
COMPUTADORAS DE ALTA
CALIDAD,
SEMICONDUCTORES
CON PROTECCION
CONTRA RIESGOS
CADENA DE
SUMINISTRO AGIL
POR DR.C.P./LIC.VICTOR
EDUARDO BARG
26
Desarrollo de la cadena de
suministros (Integrada)




Selección del proveedor
Integración con sistema ( EDI)
Certificación del proveedor
Relación con el proveedor (gestión competitiva o gestión
cooperativa)
 Proveedor único
 Outsourcing (Subcontratación)
 Flexibilidad para modificar la cadena de suministros
 Compras centralizadas versus descentralizadas
 Análisis de valor/ Participación temprana del proveedor/
suministro previo
POR DR.C.P./LIC.VICTOR
EDUARDO BARG
27
Distribución
Concepto
Adm. De Almacenes
Transporte
Actividades asociadas con el movimiento
de materiales, usualmente productos
terminados o semielaborados desde la
manufactura hasta el cliente.
PASAJE POR VARIOS NIVELES DE LA CADENA
POR DR.C.P./LIC.VICTOR
EDUARDO BARG
28
Distribución - Localización
de inventarios
• Administración del flujo de productos
terminados desde los fabricantes hacia los
clientes o desde los almacenes a los
minoristas
Colocación hacia adelante
Colocación hacia atrás
Consolidación de inventarios
POR DR.C.P./LIC.VICTOR
EDUARDO BARG
29
Mediciones de rendimiento
de la cadena de suministro
•
•
•
•
•
Valor promedio del inventario agregado
Semanas de aprovisionamiento
Rotación de inventario
Costo de bienes vendidos
OTROS
TENER EN CUENTA COSTO DE TRANSPORTACION
DENSIDAD DE VALOR Y COSTOS DE
MANIPULACION Y MANTENIMIENTO DE
INVENTARIOS
POR DR.C.P./LIC.VICTOR
EDUARDO BARG
30
Efectos ocasionados por la
cadena de suministro
• INTERNA
• EXTERNA
INGENIERIA
3. INTRODUCCION DE NUEVOS
PRODUCTOS/SERVICIOS
4. PROMOCIONES DE
PRODUCTOS/SERVICIOS
5. ERRORES DE INFORMACION
PRODUCTOS/SERVICIOS
3. ENTREGAS TARDIAS
4. EMBARQUES
INCOMPLETOS
1. CASOS DE ESCASEZ
2. CAMBIOS EN ASPECTOS DE
1. CAMBIOS DE VOLUMEN
2. CAMBIOS DE MEZCLA
Efecto lupa: falta de sincronización entre
los miembros de la cadena de suministros
POR DR.C.P./LIC.VICTOR
EDUARDO BARG
31
Distribución
Tendencias
Reducción del ciclo
De
Pedidos
.
Logística Terciarizada
Stock Cero
FUERTE
UTILIZACIÓN DE
TECNOLOGÍA
Demanda Pull
Alianzas
POR DR.C.P./LIC.VICTOR
EDUARDO BARG
32
Distribución
Planeamiento de los Recursos de Distribución
.
Necesidades
Embarque PT
Previsión vtas.
Y
Pedidos Confir.
Entrega Stock
PT
Entregas
Previstas de
Manufactura
DRP
Planeamiento
Del
Transporte
Planeamiento
De
Stocks
POR DR.C.P./LIC.VICTOR
EDUARDO BARG
33
Distribución
Cross Docking - Concepto
.
Larga franja de métodos para procesar
un embarque que evitan colocar productos
en stock y los envía rápidamente hacia las
tiendas minoristas.
POR DR.C.P./LIC.VICTOR
EDUARDO BARG
34
Distribución
•
•
•
•
•
•
•
•
•
EDI
Internet
Radio frecuencia
Código de barras
Salida de Stock automatizadas
Armado de rutas
Consolidación de cargas
Seguimiento de cargas
Gerenciamiento de almacenes
POR DR.C.P./LIC.VICTOR
EDUARDO BARG
Técnicas
35
PRODUCCION MASIVA
PERSONALIZADA
• CAPACIDAD DE LA COMPAÑÍA PARA
ENTREGAR PRODUCTOS ALTAMENTE
PERSONALIZADOS Y SERVICIOS A
DIFERENTES CLIENTES ALREDEDEOR
DEL MUNDO
POR DR.C.P./LIC.VICTOR
EDUARDO BARG
36
PRODUCCION MASIVA
PERSONALIZADA PRINCIPIOS:
1. UN PRODUCTO DEBE DISEÑARSE DE TAL MANERA QUE
2.
3.
CONSTE DE MODULOS INDEPENDIENTES QUE PUEDAN
MONTARSE DEDIFERENTES FORMAS CON FACILIDAD Y
BAJO COSTO.
LOS PROCESOS DE FABRICACIOS Y SERVICIO DEBEN
DISEÑARSE DE MODO QUE CONSTEN DE MODULOS
INDEPENDIENRTES QUE PUEDAN TRASLADARSE O
VOLVERSE A MONTAR CON FACILIDAD PARA APOYAR
DIFERENTES DISEÑOS DE LAS REDES DE DISTRIBUCION
LA RED DE SUMINISTROS DEBE DISEÑARSE DE TAL
MANERA QUE PERMITAN: SURTIR DE PRODUCTOS
BASICOS PARA LA FABRICACION DE PRODUCCION
PERSONALIZADA Y DEBEN POSEER FLEXIBILIDAD Y
CAPACIDAD DE RESPUESTA PARA RECIBIR PEDIDOS Y
ENTREGAR LOS BIENES PERSONALIZADOS RAPIDAMENTE
(DELL, HP, ETC.)
POR DR.C.P./LIC.VICTOR
EDUARDO BARG
37
Eficient Cosumer Response – ECR
Concepto
Aplicación de SCM en la industria de Consumo Masivo
Es un modelo estratégico de negocios en el cual proveedores
y retailer trabajan en forma integrada, buscando mejorar
la eficiencia de la cadena de abastecimiento, posibilitando
entregar mayor valor el consumidor final.
POR DR.C.P./LIC.VICTOR
EDUARDO BARG
38
ECR
Visión General
VISION
REPOSICION CONTINUA
REPOSICION EFICIENTE
GENERAL
DEL
ECR
SURTIDO SUFICIENTE
PROMOCION EFICIENTE
INTRODUCCION EFICIENTE
DE PRODUCTOS
POR DR.C.P./LIC.VICTOR
EDUARDO BARG
39
ECR
Herramientas y Técnicas – Reposición continua
•
•
•
•
•
•
•
•
Computer assisted ordering
Gerenciamiento por categorías
Vendor managed inventory
Sistema de recepción electrónica
Cross docking
Direct store delivery
Active based cost
EDI
POR DR.C.P./LIC.VICTOR
EDUARDO BARG
40
ECR
Herramientas y Técnicas – Reposición eficiente
• Optimizar tiempo y costo
• Pedido / transacciones de pago
POR DR.C.P./LIC.VICTOR
EDUARDO BARG
41
Conclusión
La gestión efectiva de cada uno de los
eslabones de la Supply Chain significa tener
en cuenta que la fortaleza de esta cadena
es aquella del eslabón más débil. (PUNTO
DE DEBILIDAD)
La buena administración de la cadena
otorgara ventajas competitivas
invalorables, mas si se integran los
diferentes canales de distribución
POR DR.C.P./LIC.VICTOR
EDUARDO BARG
42