Transcript dosyayı indir - PE-MAR

HOŞ GELDİNİZ
HER SAĞLIKLI İNSANDA POTANSİYEL
VARMIDIR?
1.
Her sağlıklı insanda 100 trilyon hücre mevcuttur. İnsan beyni, vücut ağırlığının % 2,5 i kadardır. Beyin
içerisinde 15 milyar sinir hücresi ve bunları birbirine bağlayan bağlantı hücreleri ise 15 trilyondur. Beyinde
aktif çalışan kısım % 6,5 civarında iken, kullanıma hazır bekleyen kısım ise % 93,5 dir. Vücudumuzda
dolaşan ortalama kan miktarı vücut ağırlığının % 7 si kadardır. Tüm vücudumuzda iletişimi sağlayan hücre
miktarı ise 100 milyardır. Vücudumuzda bulunan elektrik toplanırsa elde edeceğimiz enerji 40 wat lık bir
elektrik ampulünü aydınlatmayla denk bir enerjidir. Yine normal bir insanda 0 ile 7 yaş arasında zeka
seviyesi olgunlaşan, 0 ile 9 yaş arasında aldığı eğitim ve kültürle hayatına yön veren, 18 yaşına kadar vücut
kemikleri büyüyen ve 18 yaşından sonra duran bu sistem, kendi başına yönetilen bir sistem değildir. Bu
örnekler vücudumuzdan sadece bir kaçı. Biz insanlar olarak vücudumuzdaki çalışma sistemine dayalı
rakamsal verilere tam olarak ulaşmış değiliz, bunun sebebi ise bizi yaratan Allah’ın bize müsaade ettiği
kadar ancak öğrenebilir ve ölçebiliriz.
Kaynak: Washington eyalet üniversitesinden farmakolog: Prof. Steven M. SİMOSKO
TOYOTA
HER
25
SANİYEDE
BİR
OTOMOBİL
SATIYOR.
ÜRETİM İSE 120 SANİYE
14 MARKA 45 ÇEŞİT
WAL*MART
HER 25
SANİYEDE
BİR
166.500
$
CİRO YAPIYOR.
BİZLER DAHA İYİ NASIL
OLABİLİRİZ.
PERSONELSİZ
SÜPERMARKETLER
YAKIN GELECEKTE
NEDEN PERSONELSİZ SÜPERMARKETLER
PROJESİNE İHTİYAÇ VAR.
1. Türkiye'de 1980 yıllarında başlayan süreç, 1990 yıllarından sonra hızlı bir şekilde
gelişmeye başladı. 2010 yılından sonra ve özellikle İstanbul'da ve aynı ilçelerde
yığılmalara sebep oldu. Bunun sebebi market yasasının olmayışı, AVM lerin zincir
marketlerin, zincir discountların, zincir bakkalların, zincir fabrika mağazalarının, zincir
toptanların, geleneksellerin derken adım atacak yer kalmadı. Bu plansız yapılanma ve
açılan yerlerin, yaptığı işten para kazanamayan patronların çoğalmasına sebep oldu.
2. Biz bunun için mevcut iş yerlerini, gelişen teknolojilerle, gelişen müşterilere cevap
verilmesi ve operasyon maliyetlerini aşağı çekerek, bu işletmeleri daha karlı bir hale
getirmek ve mutlu patronların çoğalmasını sağlamaktır.
BU SİSTEMİ TERCİH ETME SEBEBİ BİZE NE
KAZANDIRIR.
1.Yenilik, Ciro, karlılık ve düşük giderle
geleceğe güvenle bakmayı öğretecek.
2. Perakende sektöründe kişi başı aylık genel gider 3.000 TL ile 3.500 TL. Bu oranın toplam
cirodaki payı ise % 20 ile 25 arası. Kişi başı günlük ciro ise 750 TL ile 1.000 TL yapması
gerekir.
3. Discount mağazalarında kişi başı aylık genel gider 3.000 ile 3.500 TL. Bu oranın toplam
cirodaki payı ise % 10 ile % 15 arası. Kişi başı günlük ciro ise 1.750 TL ile 2.000 TL yapması
gerekir ve bu rakamı da discount mağazalar rahatlıkla yapabiliyor.
4. Discount mağazalarda aynı giderler olduğu halde, kişi başı cirolarda % 133 farklı olduğu
gözükmektedir. Bu oran Discount mağazaları daha karlı hale getirmektedir.
BU SİSTEMİ TERCİH ETTİĞİMİZ ZAMAN, BİZİM
PERSONEL TASARRUFU VE KAZANCIMIZ NE
OLACAK
Bu çalışma, 900 m2 mağaza ve 34 personeli olan ve 750.000 TL / ay ciro yapan örnek
bir mağaza için yapılan çalışmadır.
Buradaki amaç personel giderleri ile beraber diğer giderleri de aşağı çekmek.
1. Aşamada % 15-20 personelden tasarruf, kazancımız ise % 5,33 = 40.000
TL/AY X 12 = 480.000 TL / YIL
2. Aşamada % 45-50 personelden tasarruf, kazancımız ise % 16 = 120.000
TL/AY X 12 = 1.440.000 TL / YIL
3. Aşamada % 55-60 personelden tasarruf, kazancımız ise % 20,26 =
152.000 TL/AY X 12 = 1.824.000 TL / YIL
BUNUN İÇİN
ÖNCELİK.
KARAR
EĞİTİM
UYGULAMA
İNSAN
TEKNOLOJİ
SÜREKLİLİK
SÜRDÜREBİLİRLİLİK
İNOVASYON
ARTIK İŞE BAŞLAMA
ZAMANI
ÖRNEK MARKETİN MEVCUT
PERSONEL VE CİROSU
YÖNETİCİ
2
REYON
4
MAL KABÜL
1
KASAP
2
ŞARKUTERİ
3
MANAV
4
MANAV TERAZİ
1
MANAV ŞOFÖR
1
KASİYER
5
DANIŞMA
1
AHÇI
1
TEMİZLİKÇİ
1
SERVİS ŞOFÖR
2
GECE BEKÇİSİ
1
UNLU MAMÜLLER
3
KURU YEMİŞ
2
TOPLAM
34 PERSONEL VE 900 M2 OLAN MAĞAZADA ORTALAMA GÜNLÜK CİRO 25.000 TL X 30 = 750. 000 TL / AY
BİZ BİRİNCİ AŞAMADA
PERSONELİ % 15-20
AZALTACAĞIZ
1. AŞAMA
1. Yönetim ve organizasyon teknikleri. (Organizasyon şeması, görev tanımları ve süreklilik)
2. Ön hazırlık üniteleri. (Merkezi depo, et hazırlama, manav hazırlama ve unlu mamuller)
3. Kişisel veri ve performanslar. (Personele değer katma, gözükebilen veriler ve hedefler)
4. Bu alandaki personelden kazancımız % 15 ile % 20
ÇALIŞMA YAPILDIKTAN SONRA
PERSONEL SAYISI
YÖNETİCİ
2
REYON
2+2
MAL KABÜL
1
KASAP
2
ŞARKUTERİ
2+1
MANAV
3+1
MANAV TERAZİ
1
MANAV ŞOFÖR
1
KASİYER
5
DANIŞMA
0+1
AHÇI
1
TEMİZLİKÇİ
1
SERVİS ŞOFÖR
2
GECE BEKÇİSİ
1
UNLU MAMÜLLER
2
KURU YEMİŞ
3
TOPLAM
29 – 34 = 5 PERSONEL X 3.500 TL = 17.500 TL + 22.500 = 40.000 / AY
BİZ İKİNCİ AŞAMADA
PERSONELİ % 45-50
AZALTACAĞIZ
2. AŞAMA
1. Orta reyon sistemi ve stok devir hızı. (Kısa raf sistemi, gereğinden fazla stok taşımama ve
mağaza geneli güvenlik alanı oluşturma)
2. Ödeme kasalarına terazi uygulaması. (Kasalara gelen tartılacak ürünlerin hızlı bir şekilde
kasalardan geçmesi)
3. Sütlük, şarküteri ve kasap dolaplarındaki değişiklikler. (Üzeri açık dolap sistemine
geçilmesi ve müşterilerin rahat almasını sağlamak)
4. Paketli ürün ve tedarikçilerle ilişkiler. (Tüm mağazalardaki ürünlerin paketli olmasını
sağlamak, manav hariç. Tedarikçi firmaları bu konuda bilgilendirmek ve istemek)
5. Bu alandaki personelden kazancımız % 45 ile % 50
ÇALIŞMA YAPILDIKTAN SONRA
PERSONEL SAYISI
YÖNETİCİ
2
REYON
2
MAL KABÜL
0+1
KASAP
1+2
ŞARKUTERİ
1+1
MANAV
1+1
MANAV TERAZİ
0+1
MANAV ŞOFÖR
1
KASİYER
4+1
DANIŞMA
0
AHÇI
1
TEMİZLİKÇİ
1
SERVİS ŞOFÖR
2
GECE BEKÇİSİ
1
UNLU MAMÜLLER
1+1
KURU YEMİŞ
1+2
TOPLAM
19 – 34 = 15 PERSONEL X 3.500 TL = 52.500 TL + 67.500 = 120.000 TL/ AY
BİZ ÜÇÜNCÜ AŞAMADA
PERSONELİ % 55-60
AZALTACAĞIZ
3. AŞAMA
1. Market arabalarındaki teknolojik değişiklikler. (Market arabalarının tüm ürünleri optik
okuyucu sayesinde okuması ve toplamı ekranda göstermesi, kasaya yaklaştığında iletişim
kurması)
2. Kasalardaki teknolojik değişikler. (Tüm kasaların kasiyersiz kasalar olması, market arabası
ile iletişime geçip ödeme ekranında ödenecek miktarın gözükmesi ve kasa alanında bir
teknik adamın bulunması)
3. Barkot sistemindeki değişiklik. ( Mağaza içerisindeki tüm ürünlerin tedarikçiler ile
görüşüp barkod sisteminin değişmesini sağlamak. Bu sayede market arabasına rast gele
atılan ürünleri rahat ve hızlı okumasını sağlamak)
4. Bu alandaki personelden kazancımız % 55 ile % 60
ÇALIŞMA YAPILDIKTAN SONRA
PERSONEL SAYISI
YÖNETİCİ
2
REYON
1+1
MAL KABÜL
0
KASAP
1
ŞARKUTERİ
1
MANAV
1
MANAV TERAZİ
0
MANAV ŞOFÖR
1
KASİYER
1+3
DANIŞMA
0
AHÇI
1
TEMİZLİKÇİ
1
SERVİS ŞOFÖR
2
GECE BEKÇİSİ
1
UNLU MAMÜLLER
1
KURU YEMİŞ
1
TOPLAM
15 – 34 = 19 PERSONEL X 3.500 TL = 66.500 + 85.500 TL + 152.000 TL / AY
BU KAZANÇ İÇİN SADECE
BAŞLAMAK GEREKİR.
ÇÜNKÜ, BAŞLAMAK İŞİN
YARISINI YAPMAKTIR.
Saygılarımla,
İsmail ŞAHBAZ
www.pe-mar.com
[email protected]