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DLR Rheinhessen-Nahe Hunsrück 11. Weinmarketingtag Rheinland-Pfalz 11. Marketing-Tag Rheinland-Pfalz Kompetenzzentrum Weinmarkt und Weinmarketing
Weinfachhandel mit den richtigen Konzepten zum Erfolg
DLR Rheinhessen-Nahe Hunsrück 11. Weinmarketingtag Rheinland-Pfalz 11. Marketing-Tag Rheinland-Pfalz Kompetenzzentrum Weinmarkt und Weinmarketing
Begrüßung und Einführung (Otto Schätzel)
Eröffnungsstatement: Weinmarktpolitik in Rheinland-Pfalz (Minister Hans-Artur Bauckhage)
Entwicklung und Perspektiven auf dem Fachhandelsmarkt (Katja Börner)
Vermarktungschancen im Fachhandel aus der Sicht eines Weingutes (Dieter Greiner)
Anforderung für eine erfolgreiche Weinvermarktung aus der Sicht des Fachhandels (Eckart Straßer) Pause
Weinprobe mit Beispielen aus der Praxis - Sortimente und Kalkulation im Fachhandel (Bernd Wechsler, Simone Renth)
DLR Rheinhessen-Nahe Hunsrück Weinprobe mit Beispielen aus der Praxis 11. Marketing-Tag Rheinland-Pfalz Kompetenzzentrum Weinmarkt und Weinmarketing
Weinprobe mit Beispielen aus der Praxis - Sortimente und Kalkulation im Fachhandel (Bernd Wechsler, Simone Renth)
DLR Rheinhessen-Nahe Hunsrück Weinprobe mit Beispielen aus der Praxis 11. Marketing-Tag Rheinland-Pfalz Kompetenzzentrum Weinmarkt und Weinmarketing Der Weinfachhandel ....
... ist Vermarktungspartner und keine " Konkurrenz " zur Direktvermarktung ... braucht Verlässlichkeit ... braucht gegenseitiges Vertrauen ... hat spezielle Bedürfnisse ... erwartet klare Sortiments- und Preiskonzepte ... kann Imageträger und Multiplikator für das Weingut sein
DLR Rheinhessen-Nahe Hunsrück Kalkuliere ich richtig?
11. Marketing-Tag Rheinland-Pfalz Kompetenzzentrum Weinmarkt und Weinmarketing Die Basis für die Kalkulation des Fachhandels ist die Endverbraucherpreisliste des Weinguts !
Warum?
EVP des Fachhandels korrelieren mit den EVP des Weinguts.
Kurz: Der Fachhändler will nicht ab Hof, per Weingutslieferung oder via Internet-Shop unterboten werden.
DLR Rheinhessen-Nahe Hunsrück Probenpaar 1: Moderne trifft Tradition 1A
2003er RS Weingut Rußbach, Eppelsheim Alc.: 12 %Vol S.: 6,1 g/l Rz.: 5,2 g/l
Preis: 5,60 € 11. Marketing-Tag Rheinland-Pfalz Kompetenzzentrum Weinmarkt und Weinmarketing 1B
2002er Silvaner QbA tr.
Iphöfer Kronsberg Weingut Wirsching, Franken Alc.: 11 %Vol S.: 6,3 g/l Rz.: 2,4 g/l
Preis: 5,49 €
DLR Rheinhessen-Nahe Hunsrück Kalkuliere ich richtig?
11. Marketing-Tag Rheinland-Pfalz Kompetenzzentrum Weinmarkt und Weinmarketing Einkaufspreis für den Fachhandel Kalkulationsbeispiel (0,75 l): EVP (Weingut) - 16 % MWSt. - 25 % FH-Rabatt = FH-Preis (netto) (Großhandelspreis) Beispiel: 5,50 € 0,76 € 1,19 € 3,56 €
DLR Rheinhessen-Nahe Hunsrück Kalkuliere ich richtig?
11. Marketing-Tag Rheinland-Pfalz Kompetenzzentrum Weinmarkt und Weinmarketing Kalkulation des Fachhandels Kalkulationsbeispiel (0,75 l): EKP (Weingut) + 40 % Aufschlag + 16 % MWSt.
Beispiel: 3,56 € + 1,42 € + 0,80 € = EVP (Fachhandel) 5,78 €
DLR Rheinhessen-Nahe Hunsrück Kalkuliere ich richtig?
11. Marketing-Tag Rheinland-Pfalz Kompetenzzentrum Weinmarkt und Weinmarketing Kalkulationsbeispiel (0,75 l): EVP (Fachhandel) 5,78 € EVP (Weingut) 5,50 € Differenz (FH/WG) 0,28 € Mit dieser Preisdifferenz können Winzer und Fachhändler "leben".
DLR Rheinhessen-Nahe Hunsrück Probenpaar 2: Jaques vs. Ungeheuer 2A
2003er Riesling QbA trocken Kloster Eberbach, Rheingau Alc.: 12,5 %Vol S.: Rz.:
Preis: 8,40 € 11. Marketing-Tag Rheinland-Pfalz Kompetenzzentrum Weinmarkt und Weinmarketing 2B
2002er Riesling Kabinett trocken Forster Ungeheuer Wgt. Dr. von Bassermann Jordan, Pfalz Alc.: S.: 8,5 g/l Rz.: 7,3 g/l
Preis: 8,29 €
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11. Marketing-Tag Rheinland-Pfalz Kompetenzzentrum Weinmarkt und Weinmarketing Kalkulationsbeispiel Endverbraucherpreis:
Fassweinerzeugung: 1,00 €
DLR Rheinhessen-Nahe Hunsrück Kalkuliere ich richtig?
11. Marketing-Tag Rheinland-Pfalz Kompetenzzentrum Weinmarkt und Weinmarketing Kalkulationsbeispiel Endverbraucherpreis:
Warenumschließung: z.B.: Flasche, Korken, Kapsel, Etikett, Karton, Füllkosten, Grüner Punkt, EAN-Code Warenumschließung: Fassweinerzeugung: 0,70 1,00 € €
Erzeugerpreis = 1,70 €
DLR Rheinhessen-Nahe Hunsrück Kalkuliere ich richtig?
11. Marketing-Tag Rheinland-Pfalz Kompetenzzentrum Weinmarkt und Weinmarketing Kalkulationsbeispiel Endverbraucherpreis:
Frachtkosten: Warenumschließung: Fassweinerzeugung: 0,50 € 0,70 € 1,00 €
DLR Rheinhessen-Nahe Hunsrück Kalkuliere ich richtig?
11. Marketing-Tag Rheinland-Pfalz Kompetenzzentrum Weinmarkt und Weinmarketing Kalkulationsbeispiel Endverbraucherpreis: GEWINN (25 %):
Frachtkosten: Warenumschließung: Fassweinerzeugung:
0,43 €
0,50 € 0,70 € 1,00 €
Verkaufspreis I = 2,63 €
DLR Rheinhessen-Nahe Hunsrück Kalkuliere ich richtig?
11. Marketing-Tag Rheinland-Pfalz Kompetenzzentrum Weinmarkt und Weinmarketing Kalkulationsbeispiel Endverbraucherpreis:
Werbungskosten: Naturalrabatt, Messen, Ausschankmuster usw.) Skonto (3%) Provision (5%) Werbungskosten (5%)
GEWINN (25 %):
Frachtkosten: Warenumschließung: Fassweinerzeugung: 0,08 € 0,13 € 0,13 €
0,43 €
0,50 € 0,70 € 1,00 €
Angebotspreis (Fachhandel) = 2,97 € (EVP Weingut?)
DLR Rheinhessen-Nahe Hunsrück Kalkuliere ich richtig?
11. Marketing-Tag Rheinland-Pfalz Kompetenzzentrum Weinmarkt und Weinmarketing Kalkulationsbeispiel Endverbraucherpreis:
MWSt. (16%): Aufschlag "FH" (40%): Skonto (3%): Provision (5%): Werbungskosten (5%):
GEWINN (25 %):
Frachtkosten: Warenumschließung: Fassweinerzeugung: 0,47 € 1,19 € 0,08 € 0,13 € 0,13 €
0,43 €
0,50 € 0,70 € 1,00 €
EVP Fachhandel = EVP Weingut = 4,63 €
DLR Rheinhessen-Nahe Hunsrück 11. Marketing-Tag Rheinland-Pfalz Profile Probenpaar 3: Rivaner und Weißburgunder Classic Kompetenzzentrum Weinmarkt und Weinmarketing 3A
2003er Rivaner QbA tr.
Detzemer Würzgarten Wgt. Walter Rauen, MSR Alc.: 11,5 %Vol S.: Rz.: 7 g/l
Preis: 5,10 € 3B
2002er Weißburgunder Classic Wgt. Schales, Flörsheim-Dalsheim Alc.: 12 %Vol S.: 6,1 g/l Rz.:6,6 g/l
Preis: 5,34 €
DLR Rheinhessen-Nahe Hunsrück Probenpaar 4: Vive la France !
4A
2002er Côtes de Gascogne Blanc Aramis, Vin de Pays Vignobles Laplace, Frankreich
Preis: 3,99 € 11. Marketing-Tag Rheinland-Pfalz Kompetenzzentrum Weinmarkt und Weinmarketing 4B
2002er Bergerac Cuvée Prestige Chateau des Eyssards, Frankreich
Preis: 7,99 €
DLR Rheinhessen-Nahe Hunsrück Probenpaar 5: Höllen- oder Bienenberg 5A
2002er Spätburgunder QbA trocken Assmannshäuser Höllenberg Alc.: 12 Vol% S.: 4,5 g/l Rz.: 0,1 g/l
Preis: 11,00 € 11. Marketing-Tag Rheinland-Pfalz Kompetenzzentrum Weinmarkt und Weinmarketing 5B
2002er Spätburgunder QbA trocken Malterdinger Bienenberg Wgt. Huber, Baden Alc.: S.: g/l Rz.: g/l
Preis: 16,99 €
DLR Rheinhessen-Nahe Hunsrück Weinfachhandel - mit den richtigen Konzepten zum Erfolg 11. Marketing-Tag Rheinland-Pfalz Kompetenzzentrum Weinmarkt und Weinmarketing Fazit:
Fachhandel für deutsche Weine interessant
deutsche Weine für Fachhandel interessant
Angebot auf die Bedürfnisse des Fachhandels abstimmen
Fachhandel braucht mit Direktvertrieb abgestimmte Sortiments- und Preiskalkulation
langfristige, klare Konzepte schaffen Vertrauen
DLR Rheinhessen-Nahe Hunsrück Weinfachhandel - mit den richtigen Konzepten zum Erfolg 11. Marketing-Tag Rheinland-Pfalz Kompetenzzentrum Weinmarkt und Weinmarketing