Transcript Descarga
Jornada tècnica L’artesà saboner al S.XXI.
28 d’abril del 2012 “Net, IV fira del sabó de Montgai”
“Assessorament legal per crear i vendre el teu producte”.
Fitomon. (Astrid van Ginkel). Judit E.
(advocada)
C/ Ferran el Catòlic 3 25200 Cervera Catalunya Tel. +34 973 532 110
Qui és i què fa FITOMON?
• Fitomón és una consultoria especialitzada en espècies vegetals i productes naturals.
• Alimentació, Cosmètica, Medecines, Biocontrol, Animals, Aromes, ...
Què fa FITOMON?
• Elaboració de documentació, • Autorització de productes i instal•lacions, • Actualització i assessorament en aplicació de normativa, • Revisió de texts, • Implantació de sistemes de garantia de qualitat, • Auditories a tercers, • Formació adaptada a cada necessitat, • Anàlisis de control de qualitat i estabilitat, • Desenvolupament de nous productes. • Projectes Innovadors.
FITOMON Social
FITOBLOG: LES PLANTES MEDICINALS, A FONS • http://fitomon.wordpress.com/ • Difusió i divulgació • Organitza cursos, jornades, xerrades, tallers, sortides i viatges de caràcter tècnic o comercial, de temes relacionats amb les especies vegetals útils • Recerques etnobotàniques.
• Experiències i col.laboracions
comercialització de sabó artesà
Soc artesà saboner i vull fer i vendre sabó, què em cal fer per acomplir la llei?
El meu problema és què no se ni per on començar, el sabó és un complement a la meva economia i ara mateix no se ni què he de fer per ser legal,ni els diners que em pot costar!
Persones artesanes saboneres
• Per emprendre un Projecte professional en el camp que sigui,
PLA D’EMPRESA
.
és molt important elaborar un • Aquesta eina permet avaluar si el projecte és suficientment sòlid per crear l'empresa, i si cal reconduir algun aspecte comercial, productiu, d'organització o financer.
• També situació de l'empresa davant del mercat real i la competència, així com determinar el model de direcció i permet analitzar organització la adequats futura per a assolir els objectius fixats.
Persones artesanes saboneres
PLA D’EMPRESA
.
Doble Utilitat
INTERNA: Permet iniciar l’aventura empresarial des de la coherència i contribueix a eliminar riscos inherents de qualsevol projecte empresarial EXTERNA: Esdevé carta de presentació del projecte davant de terceres persones (recerca de socis, de suport financer, subvencions, etc…)
PLA D’EMPRESA
• • •
Presentació Pla de marqueting Pla de producció i qualitat
• • Pla d’organització i gestió
Pla jurídic-fiscal
• Pla econòmic-financer • Valoració • Annexes
PLA D’EMPRESA
La Presentació • Definir el negoci: (descripció clara).
el què voleu fer • L’equip promotor: avaluar les persones i que aportaran al projecte (coneixement del sector, experiència,etc..).
PLA D’EMPRESA
Pla de màrqueting Es tracta de definir l’estratègia comercial per fer-ho cal analitzar:
productes a oferir
i (punts perquè), forts),
potencial possible clientela competència
(
(on punts forts i i febles) ,
preu de cost i de venda del producte
(definir com els fixarem),
canals de
clientela) i
distribució
(com arribarem a la
formes de donar-se a possibles conèixer
(eines o intruments).
PLA D’EMPRESA
Pla de producció i qualitat Definir aspectes relatius a la producció, gestió de la qualitat, logística, equipaments, infraestructura: Descripció del procés de producció (com faràs el teu producte, amb quin procés, tecnologia,etc..), via de control de la qualitat, infraestructura necessària i cost, mesures respecte la seguretat, medi ambient..
(conèixer la normativa)
PLA D’EMPRESA
Pla jurídic fiscal Definir o determinar la forma jurídica de l’empresa (autònom, Comunitat de Béns, SL, Cooperativa,etc..) quantificar costos conèixer els tràmits i de legalització de l’empresa i el producte (llicència ambiental, autorització de fabricació de producte cosmètic,etc...).
Una cooperativa d’artesans
2012 ha estat declarat per les Nacions Unides com l’Any Internacional de les Cooperatives . Aquest reconeixement representa una enorme oportunitat per impulsar les cooperatives com a models d'empresa resistents, basades en principis i propietat de les persones. Amb la seva declaració, l'ONU ha reconegut que les cooperatives ajuden a construïr un món millor.
http://social.un.org/coopsyear/cooperatives-are.html
Una cooperativa d’artesans
Normativa aplicable:
– LLEI 18/2002, de 5 de juliol, de cooperatives. (DOGC núm. 3679 publicat el 17/07/2002). – DECRET 203/2003, d'1 d'agost, sobre l'estructura i el funcionament del Registre General de Cooperatives de Catalunya. (DOGC núm. 3966 publicat el 12/09/2003) •
On informar-se
Departament d’Empresa i Ocupació http://www20.gencat.cat/portal/site/empresaiocupacio
Una cooperativa d’artesans
Una cooperativa és una empresa formada per persones físiques o jurídiques que s'uneixen de forma voluntària per satisfer les necessitats i les aspiracions econòmiques, socials i culturals en comú, mitjançant una empresa de propietat conjunta i de gestió democràtica. Calen un mínim de tres socis/sòcies que han de realitzar l'activitat cooperativitzada i un mínim de capital (3000 euros).
Resum tràmits/etapes creació Cooperativa • Solicitud de certificació negativa de denominació social • Redactar estatuts.
• Escriptura pública de constitució signada per les persones sòcies davant de notari.
• Sol·licitar NIF a l’Agència Tributària.
• Sol·licitar a l’Oficina Liquidadora del Departament d’Economia l’exempció de transmissions patrimonials i actes l’impost de jurídics documentals.
• Inscripció al Registre de Cooperatives.
• Alta impost activitats econòmiques.
• Alta seguretat social.
Obrador (tràmits a l’Ajuntament)
Marc legal aplicable: Llei 20/2009, del 4 de desembre, de prevenció i control ambiental
Annex II, epígraf 5.12.a) Fabricació de Sabons, detergents i altres productes de neteja i abrillantament.
• • • •
Obrador
Règim d’intervenció administrativa: Activitat sotmesa a llicència ambiental + acta de control inicial , previ a la posada en funcionament (Ajuntament o EAC) Necessitat de projecte tècnic Durada del procediment: 6 mesos Cost projecte, taxes, ICIO i EAC.
Controls periòdics.
Obrador
• Atenció: Possibilitat de comunicació prèvia, en determinades zones urbanes i qualificacions, a través de les ordenances municipals: art. 7 de la Llei 20/2009.
• Avaluar els condicionants urbanístics del planejament general: usos admesos i situacions relatives (informe urbanístic).
• Via oberta pel DL 1/2010, darrera modificació, a la implantació d’activitats artesanals en el sòl no urbanitzable en masies catalogades.
Categories de Cosmètics
• Cremes, máscares, • Sabons, productes de bany i dutxa • Desodorants • Perfums • Cura de la boca i les dents • Solars i broncejadors • Cura íntima • Blanquejadors
Tipus de Sabons
• En contacte amb la pell: mans, cara, cos, pell seca, mixta, grassa, èczemes, pell atòpica, … • Sabó no cosmètic, sinó detergent per la roba, per a la llar i superfícies
Els tràmits NO son els mateixos.
Tràmits aplicació normativa sectorial
• Sol·licitud a sabó cosmètic.
l’Agència Espanyola http://www.aemps.gob.es/ de Medicaments i productes sanitaris (AEMPS) pel • Pel sabó de rentar d’ús en industries alimentaries comunicació al Departament de Salut perquè ens registri (Registre sanitari d'indústries i productes alimentaris de Catalunya (RSIPAC). Informació Servei regional a Lleida.Avinguda Alcalde Rovira Roure, 2 (Lleida) Tel.: 973701600.
• Sabó roba Reglament 648/2004 i modificacions
Patents
Modalitats de registre i protecció en matèria de propietat industrial
• •
PATENTS : Invencions noves, que impliquin una activitat inventiva i una possible aplicació industrial.
Característiques: cal que siguin novetat absoluta i mundial. Durada de la protecció: vint anys a partir de la sol·licitud; manteniment mitjançant anualitats. Cal que estigui explotada; l’àmbit de protecció és Espanya.
• •
NOMS COMERCIALS I MARQUES: Tot signe o mitjà material de qualsevol classe o forma, que serveixi per assenyalar i distingir un producte d’altres similars.
Poden ser noms, denominacions socials o de fantasia, anagrames, logotips, imatges ... sempre relatives a una activitat empresarial.
Què cal fer per a patentar un producte? Consultar la Oficina Española de Patentes y Marcas
: http://www.oepm.es/es/index.html
Subvencions, ajuts, incentius..
Incentius en l'àmbit del comerç, dels serveis, l'artesania i la moda, convocatòria 2012
DOGC núm. 6114 de 24 d'abril de 2012
RESOLUCIÓ del Consorci de Comerç, Artesania i Moda de Catalunya, per la qual es dóna publicitat a les bases reguladores per a la concessió d'incentius en l'àmbit del comerç, dels serveis, l'artesania i la moda per a l'any 2012, i s'obre la convocatòria corresponent .
Termini de sol·licituds acaba el 31 de maig de 2012.
Més informació: Consorci de Comerç, Artesania i Moda de Catalunya
Obrador comunitari
• Associació per organitzar i formar el sector, demanar ajuts, facilitar la legalització, juntar esforços de gestió i economics amb un obrador a compartir entre les persones que integren l’associació i que comparteixen objectius.
Cosmètica Natural
• Ingredientes naturales • Materias primas vegetales, Fitocosmética • Ecológico • Sostenible • No tóxico • Aditivos naturales, Sin conservantes • …..
Alerta amb indicaciones tipus..
• Piel con tendencia acnéica • Celulitis • Pieles atópicas
Funciones admitidas
• Hidratación • Absorbent • Antimicrobial • Astringent • Cleansing • Emollient • Tonic • Refreshing • Skin conditioning • Skin protecting
Ingredients, preparats, formas de usos
• Aceites vegetales, grasas y ceras • Aceites esenciales y oleorresinas • Extractos vegetales • Extractos lipídicos • Materias primas de plantas • Excipientes: Colorantes naturales… • Jugos de frutas, • Tinturas, alcoholaturos, glicerados, • Aguas florales, • Macerados
Recerca,Innovació Visió del mercat
• Ingredients, matèries primeres noves • Preparats nous • Formules tradicionals recuperades • … però segures • Increment del interès pels productes naturals • En cosmètica molt mes • Oportunitat per produir i comercialitzar • Establir uns estàndards de qualitat mínims
El pla estratègic
• El
pla estratègic
és una eina útil per assolir objectius.
• És document en el qual les persones responsables d’una organització (empresarial, institucional, no governamental, esportiva...) reflecteixen quina l'estratègia a seguir a mig termini entre 1 y 5 anys.
serà • un
pla estratègic
numèrics), és
quantitatiu manifest (
especifica unes (indica objectius polítiques y unes línees de actuació para aconseguir aquests objectius)
i temporal
(estableix uns intervals de temps, concrets i explícits que han de ser acomplerts per l’organització perquè el pla rexeixi.
Etapes del pla estratègic
• Etapa 1: Análisi de la situació.
• Etapa 2: Diagnóstic de situació.
• Etapa 3: Declaración d’objetius estratègics.
• Etapa 4: Estratègias corporativas.
• Etapa 5: Plans d’acció • Etapa 6: Seguiment.
• Etapa 7: Avaluació.
Norma Detergents
• Real Decreto 770/99, 7/5/99, por el que se aprueba la Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de detergentes y limpiadores. BOE 18/5/99.
• Corrección de errores: BOE 4/9/99. • las industrias, establecimientos e instalaciones de producción, envasado e importación de detergentes y desinfectantes para la industria alimentaria, deberán figurar inscritos en el Registro General Sanitario de Alimentos • Jabón de lavar: es el producto que se obtiene de la reacción de los ácidos de un aceite u otro cuerpo graso con un álcali y que se destina al lavado de ropa u objetos diversos.
Norma Detergents
• Reglamento CE/648/04, 31/3/04, sobre detergentes. DOCE L 104, 8/4/04.
• Modificación: • - Reglamento CE/907/06, 20/6/06. DOCE L 168, 21/6/06. • Reglamento (CE) n o 551/2009 de la Comisión, de 25 de junio de 2009 , por el que se modifica el Reglamento (CE) n o 648/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre detergentes. • Reglamento (CE) nº 1336/2008 20.1.2009
1.6.2015
31.3.2009
(art. 1º, puntos 2 y 3)-DO L 354 de 31.12.2008
• Reglamento (CE) n° 219/2009 20.4.2009-DO L 87 de
autoridad nacionales competente con arreglo a lo dispuesto en el Reglamento (CE) n o 648/2004 del Europeo sobre detergentes • España | Ministerio de Industria y Energía (Ministerio de Industria y Energía) Jefe de Servicio de Química Básica Paseo de la Castellana, 160 E-28071 Madrid Tel. (34 91) 349 42 20 Fax (34-95) 669 80 84 |
INGREDIENTS
• Oli vegetal+aigua/hidrolats+sosa+altres Compte amb: • OLI RECICLAT!!! PER LA PELL???
• OLIS ESSENCIALS: IRRITANTS, AL.LERGENS, … • Sosa irritant
SAPONIFICACIÓ
• SOSA (aprox….pH però Un sabó de pastilla té entre 9 i 10 de pH) Natural??? Tradicional??? • SUBSTITUTS??? Tensoactius agresius –
SODI LAURIL SULFAT, TETRASODIUM, SODIUM COCOATE, SODIUM TALLOWATE, ....
• Interessa: GENS DE SOSA AL SABÓ FINAL
Sosa
•
RD1599_97 La normativa vigent encara ara hi és la sosa amb limitacions: ANEXO III
PRIMERA PARTE • LISTA DE SUSTANCIAS QUE NO PUEDEN CONTENER LOS PRODUCTOS COSMÉTICOS EN CONCENTRACIONES SUPERIORES Y EN CONDICIONES DIFERENTES A LAS ESTABLECIDAS
Sosa
• • • • • • • • Nomes és pot emprar per a: (A) Solvent cutícula de les ungles (B) Allisadors per al cabell 1. d'ús general 2. ús professional (C) Regulador del pH - depilatoris (D) Altres usos com a regulador del pH Pot ser amb els sabons ens podríem acollir al punt D, tot i que hi han els màxims autoritzats: (A) 5% en pes (1) (B) 1. 2% en pes (1) 2. 4,5% el pes (1) (C) fins a pH 12/07 (D) fins a pH 11 Un sabó de pastilla té entre 9 i 10 de pH.
I evidentment, posant a l’etiqueta els advertiments, tot i que en el cas D no cal posar res: (A) Conté un agent alcalí. Eviti el contacte amb els ulls. Pot causar ceguesa. Mantenir fora de l'abast dels nens (B) 1. Conté un agent alcalí. Eviti el contacte amb els ulls. Pot causar ceguesa. Mantenir fora de l'abast dels nens 2. Només per a ús professional. Eviti el contacte amb els ulls. Pot causar ceguesa.
(C) Mantenir fora de l'abast dels nens. Eviti el contacte amb els ulls.
Veritablement només podem estar a l'opció D, doncs la majoria de sabons fan servir del 10 al 15% de sosa en la fabricació, però el que està clar és que la quantitat de sosa que queda al sabó és residual i acabarà essent mínima...
Tensoactius
• • • • • • • • Tensioactius agressius, sodium LAURIL SULFAT. 1) Verdsabonet, debe diluirse adecuadamente con agua, Dosis de empleo en formulación: del 15 al 50%. INCI: Aqua (and) Sodium Cocoamphoacetate (and) Glycerin (and) Lauryl Polyglucose (and) Sodium Cocoyl Glutamate (and) Sodium Lauryl Glucose Carboxylate 2) gomas naturales 3) Pompadolsa, INCI: Decyl glucoside. Dosis de empleo en formulación: del 3 al 50%.
4) betaínas 5) Viscosucre, poco poder espumante, INCI: Lauryl glucoside. Dosis de empleo en formulación: del 2 al 35%. Puede calentarse ligeramente al baño María (máximo a 45ºC) y así facilitar su fluidificación y mezcla con agua.
6) Cocoglu, INCI: Coco glucoside. Dosis: se 45% como tensoactivo primario, pero usa en champú y gel de baño del 30 porcentajes (del 2-15%). Se usa puede incluirse en fórmulas de jabones como tensiactivo secundario espumante suave, usándose entonces en pequeños en limpiadoras faciales o lavado del bebé al 15 25%. 7) Sucrecoco, INCI: Coco glucoside AND glyceryl oleate. Dosis: se usa hasta un 5% de Sucrecoco para dar densidad (espesar) jabones líquidos elaborados con Verdsabonet, con Pompadolsa o con Viscosucre. El COCOGLU + oleato de glicerilo (glyceryl oleate) para generar un producto muy suave, protector, hidratante y espesante que se usa como
co-tensiactivo
del 1 al 5% para hacer geles de baño hidratantes, leches limpiadoras, para aumentar la hidratación de la piel, etc...
Tensoactius. Cosing
Ingredient: SODIUM LAURYL SULFATE • Functions CLEANSING, DENATURANT, EMULSIFYING, FOAMING, SURFACTANT Ingredient: SODIUM COCOATE • Functions CLEANSING, EMULSIFYING, SURFACTANT, Ingredient: SODIUM TALLOWATE • Functions CLEANSING, EMULSIFYING, FOAM BOOSTING, SURFACTANT, VISCOSITY CONTROLLING
MATERIALS i EQUIPS
• Equips nets, calibrats
FABRICACIÓ DEL SABÓ
• Disposar per escrit del mètode de preparació i seguir sempre el mateix
• • • • • • • • • •
ETIQUETATGE
Cosmètics
Denominació del producte.
Dades del fabricant o de l’importador del producte.
Contingut nominal.
La data de caducitat mínima. Per als productes cosmètics la vida mínima dels quals excedeixi de 30 mesos, la indicació de la data de caducitat no serà obligatòria, però des de l’11 de març de 2005 no podran posar-se en el mercat si no indiquen el termini després de la seva obertura durant el qual puguin utilitzar-se sense cap risc per als consumidors. Aquesta informació s’indicarà mitjançant un símbol previst, seguit del termini en mesos i/o anys.
El símbol que indica el termini d'ús sense riscos després de l’obertura no és obligatori en els següents casos: – – En els productes que tenen una data de caducitat inferior a 30 mesos.
En aquells productes on no existeixi una obertura física de l’envàs: no hi ha contacte entre el producte envasat i l’exterior (ex.sprays) – En aquells producte que han d’ésser usats en el moment en què s’obren (ex.monodosis) – En aquells productes on no existeixi un risc de deteriorament (per microorganismes o per degradació físico química) o disminució de l’eficàcia (en productes de protecció solar) que puguin causar danys per a la salut del consumidor.
Les condicions d’ús.
Número de lot de fabricació. Si les dimensions del producte no ho permeten, només haurà de constar a l’embalatge.
País d’origen (si el producte no és comunitari).
Funció del producte.
Llista d’ingredients per ordre decreixent.
ni la denominació d’aquests productes ni els seus embalatges o envasos pot donar lloc a confusió amb medicaments o aliments.
EMBALATGE
• Amb una cinta i etiqueta que embolcalla el sabó
NOTIFICACIÓ PRODUCTE
• Ja exposat
TERCERS
• Control de qualitat: pH, restes de sosa, ….
• No cal conservant, no cal microbiologia • Seguretat: irritació, al.lergens.
• Estabilitat: no cal
Proves toxicitat i eficacia
• Per concretar les proves de toxicitat es necessita conèixer les especificacions del producte (toxicitat aguda, crònica, sub crònica o tots). • Els estudis mes senzills d'estabilitat, toxicitat, seguretat (test tolerància i irritació dèrmica) .
• Què hi ha mes net què un sabó?
• …….
• Però interessa la màxima seguretat del producte i ingredients i absència de risc d’irritació, … • Responsable tècnic universitari
Qüestions?
• A plantejar avui o • En cas de necessitat contactar amb [email protected]
Moltes gràcies
Astrid van Ginkel ([email protected] ) FITOMON (LAB-FERRER) Ferran El Catòlic, 3 25200 CERVERA Tf: +34 973 53 21 10 E-mail: [email protected]
Web: www.fitomon.com
+ blog Web: www.lab-ferrer.com