Slide 1

‫لماذا ندرس ادارة االنتاج و العمليات؟‬
‫تمهيد‬
‫ندرس ادارة االنتاج و العمليات لعدة اسباب‪:‬‬
‫ تقع العمليات االنتاجية في قلب انشطة المنظمة‪ ،‬وباستخدامها للموارد‬‫لخلق السلع و او الخدمات اما ان تقودها الى احتالل موقع تنافسي جيد او‬
‫قد تؤدي الى فشلها؛‬
‫ تمثل الجزء المكلف في المنظمة ان لم تدار بشكل جيد و بسبب الكلفة‬‫المصاحبة لإلنتاج فان هناك تركيز كبير على زيادة االنتاجية ؛‬
‫ دراسة االنتاج و العمليات تمكن من الوصول الى فهم شامل عن وظيفة‬‫هذه االدارة و لتطوير اطار نظري يساعد على تحليل انواع المشاكل و‬
‫القرارات التي تواجهها ادارة العمليات االنتاجية‪.‬‬


Slide 2

‫مفهوم ادارة االنتاج و العمليات‬
‫‪ ‬تعريف ‪ :1‬إدارة اإلنتاج و العمليات هي إدارة مجموع األنشطة‬
‫الموجهة لتصميم منتجات و خدمات و انجازها من خالل مزج‬
‫عوامل اإلنتاج (مدخالت) بغرض وضعها تحت تصرف الزبائن‬
‫الذين يكونوا راضين‪.‬‬
‫‪ ‬تعريف ‪ :2‬عملية البحث عن تنظيم محكم إلنتاج سلع أو‬
‫خدمات و تحديد مختلف المشاكل التي نجدها في تسيير‬
‫اإلنتاج"‪.‬‬
‫‪ ‬تعريف ‪ :3‬العملية التي بواسطتها تتدفق المصادر خالل نظام‬
‫محدد‪ ,‬تدمج و تحول و بأسلوب مسيطر عليه لتحقيق قيمة‬
‫مضافة و وفقا للسياسات االدارية‪.‬‬


Slide 3

‫أهداف إدارة اإلنتاج و العمليات‬
‫‪ ‬إنتاج الكمية المطلوبة‬
‫‪ ‬احترام الجودة المطلوبة‬
‫‪ ‬احترام اآلجال‬
‫‪ ‬احترام األماكن و المواقع‬
‫‪ ‬احترام التكاليف‬
‫في الكثير من األحيان نجد أن هذه األهداف متعارضة فيما‬
‫بينها و لذلك أصبح الهدف الرئيسي للمسيرين أو المسؤولين‬
‫هو العمل‪ ،‬من خالل تنظيم أنشطتهم‪ ،‬على إيجاد التوازن‬
‫األفضل الممكن بين هذه األهداف‪.‬‬


Slide 4

‫تابع‪ /‬أهداف إدارة اإلنتاج و العمليات‬
‫و لذلك أصبح الحديث اآلن حول تحقيق األهداف التالية‪:‬‬
‫‪- ‬الجودة‪/‬اإلبداع‬
‫‪- ‬المرونة‪/‬اآلجال‬
‫‪- ‬التكلفة‪/‬اإلنتاجية‪.‬‬


Slide 5

‫الوظائف المحددة إلدارة اإلنتاج و العمليات‬
‫‪‬‬

‫ترجمة األهداف العامة إلى أهداف عملية ‪ :‬بمعنى ربط األهداف‬
‫العريضة للمؤسسة بالخصائص العملية اإلنتاجية‪.‬‬

‫‪‬‬

‫الهيكل التنظيمي للمؤسسة و استخدام المصادر البشرية‪:‬‬
‫تعتبر الموارد البشرية الموجودات األكثر قيمة و أهمية‬
‫في المؤسسة‪.‬‬
‫تصميم نظام اإلنتاج ‪ :‬تصميم المنتج‪ ,‬تصميم العمليات او‬
‫تطوير التحديدات للتكنولوجيا‪ ،‬اختيار موقع التسهيالت‪،‬‬
‫الترتيب الداخلي للمصنع و إدارة نظم المعلومات في مجال‬
‫إدارة العمليات‪.‬‬

‫‪‬‬


Slide 6

‫الوظائف المحددة إلدارة اإلنتاج و العمليات‬
‫‪ ‬تخطيط العمليات ‪ :‬تحديد كيفية استخدام المصادر المتوفرة‬
‫أفضل استخدام و بالشكل الذي يمكن للمنظمة من مواجهة‬
‫الطلب المتوقع؛‬
‫‪ ‬السيطرة على العمليات ‪ :‬للتأكد من أن النظام يعمل وفقا لما‬
‫خطط له ال بد من ممارسة نوع من الرقابة‪.‬‬


Slide 7

‫الخصائص المميزة لنظم العمليات و االنتاج في‬
‫منشآت الخدمات‬
‫‪ ‬الخاصية األولى‪ :‬الخدمة تعتبر منتج غير ملموس إذن غير‬
‫قابل للتخزين؛‬
‫‪ ‬الخاصية الثانية‪ :‬وجود عالقة مباشرة بين متلقي الخدمة و‬
‫ومؤدي الخدمة؛‬
‫‪ ‬الخاصية الثالثة‪ :‬العميل يعتبر احد مدخالت النظام و أيضا‬
‫احد مخرجاته بعد تغيير حالته‪.‬‬


Slide 8

‫تطور الفكر اإلداري في ميدان اإلنتاج و العمليات‬
‫‪ ‬شهدت الفترة ‪ 1900-1865‬استقرارا هيأ عهدا صناعيا‬
‫مزدهرا في الواليات المتحدة األمريكية؛‬
‫‪ ‬قامت حركة اإلدارة العلمية ‪ 1925-1875‬بجهود ”تايلور“‬
‫و زمالئه بالتركيز على سبل تحسين الكفاءة للعاملين و‬
‫تطبيق مبادئ التخطيط و التنظيم والرقابة؛‬
‫‪ ‬شهدت الفترة ‪ 1960-1924‬بروز حركة العالقات اإلنسانية‬
‫التي ركزت على البحث على سلوكات العاملين و أهمية‬
‫تحسين بيئة العمل و أساليب اإلشراف من اجل إثارة دافعية‬
‫العاملين‪.‬‬


Slide 9

‫تطور الفكر اإلداري في ميدان اإلنتاج‬
‫و العمليات‬
‫‪ ‬منذ ‪ 1940‬ظهر مدخل ”بحوث العمليات“ الذي عني‬
‫باستخدام األساليب الكمية في حل المشكالت و صنع‬
‫القرارات؛‬
‫‪ ‬ما لبث أن تدعم هذا المدخل باستخدام الحاسبات اآللية مع‬
‫منتصف القرن العشرين تقريبا وتعاظم استخدام اإلعالم اآللي‬
‫في األداء اإلنتاجي؛‬
‫‪ ‬ظهور مدخل النظم الذي ينظر لوظيفة اإلنتاج و العمليات‬
‫كنظام أسهم كثيرا في حل المشاكل المرتبطة بهذه الوظيفة‪.‬‬


Slide 10

‫إدارة اإلنتاج و العمليات كنظام‬
‫‪ ‬وفقا لتصور مقاربة النظم فانه بإمكاننا أن نعتبر إدارة اإلنتاج‬
‫و العمليات كنظام فهي تحقق خصائص النظام فنظام اإلنتاج‬
‫له أهداف ‪،‬مدخالت‪ ،‬مخرجات‪ ،‬أنشطة تحويل ‪ ،‬محيط و هو‬
‫يعمل وفق مبدأ التغذية العكسية‪.‬‬


Slide 11

‫الصيغة العامة للنظام اإلنتاجي‬
‫نظام فرعي‬
‫لإلن اج‬

‫‪:‬المدخالت‬
‫مواد أولية؛‬‫وسائل إنتاج؛‬‫‪-.‬قوى عاملة‬

‫تنظيم‬

‫عملياااااااااااات ال و ااااااااااا‬‫اإلن اجي أو أداء الخادمات‬
‫(عمليات فنية)‪.‬‬
‫‪ -‬عمليات ادار ة‬

‫تنظيم‬
‫م ابعة‬

‫المعلومات‬

‫(قرارات)‬

‫المراقبااااااااااة (تشاااااااااا ي و‬
‫معالجة البيانات)‬

‫(بيانات)‬
‫(المدخالت)‬

‫(المخرجات)‬
‫نظام فرعي للمعلومات‬

‫المخرجات‪:‬‬
‫سلع و‪/‬أو خدمات‪.‬‬‫خبرة؛‬
‫‪.......‬‬
‫بيانات‬


Slide 12

‫إدارة اإلنتاج و العمليات وفق مقاربة النظم‬
‫إدارة اإلنتاج و العمليات وفق المقاربة النظامية تعني إدارة التدفقات التي‬
‫تهم وظيفة اإلنتاج‪.‬‬
‫‪ ‬التدفقات المادية‪ :‬التموين‪ ،‬دخول و تنقل المواد األولية‪ ،‬االجزاء‪ ،‬قطع‬
‫الغيار‪ ،‬تنقل و خروج و توزيع المنتجات التامة الصنع؛‬
‫‪ ‬التدفقات المعلوماتية‪ :‬متابعة الطلبيات‪ ،‬أوامر الصنع‪ ،‬متابعة‬
‫المعطيات التقنية‪ ،‬متابعة ساعات اليد العاملة‪ ،‬ساعات اآلالت‪،‬‬
‫استهالكات المواد األولية‪.‬‬
‫‪ ‬االهتمامات األساسية إلدارة اإلنتاج إذا كانت تكمن في السعي إلرضاء‬
‫الزبائن‪ ،‬فعلى وظيفة إدارة اإلنتاج و العمليات إذن أن تتحكم في إدارة‬
‫هذه التدفقات‪ .‬والتحكم في هذين التدفقين يشكل بالنسبة للمؤسسة إحدى‬
‫التحديات الكبرى و المحددة للمؤسسة في عصرنا الحالي‪.‬‬


Slide 13

‫تصنيف أنظمة اإلنتاج‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬

‫بحسب تدفقات اإلنتاج‬
‫بحسب العالقة مع الزبائن‬
‫استقاللية التصميم و الطلب‬
‫بحسب هيكل المنتجات‬


Slide 14

‫أنظمة اإلنتاج بحسب تدفقات اإلنتاج‬
‫‪ ‬نظام اإلنتاج المستمر‪:‬‬
‫‪ - ‬عندما نعالج كميات كبيرة لمنتج ما أو لعائلة من منتج ما؛‬
‫‪ ‬النظام ينجز في خط إنتاج جاعال من تدفق اإلنتاج يكون‬
‫خطيا‬
‫‪ ‬أمثلة عن هذا النوع من األنظمة ‪ :‬الصناعات‬
‫البيتروكيمياوية‪ ،‬مصانع االسمنت تعتبر أمثلة نوعية عن‬
‫هذه المؤسسات‪.‬‬


Slide 15

‫انظمة االنتاج بحسب تدفقات اإلنتاج‬
‫نظام اإلنتاج المتقطع‬
‫‪ ‬نظام اإلنتاج المتقطع يؤخذ به عند معالجة كميات ضعيفة‬
‫نسبيا لمنتجات عديدة متنوعة منجزة انطالقا من حظيرة آالت‬
‫موجهة ألداء عام‬
‫‪ ‬أمثلة عن هذا النوع من األنظمة‪ :‬صناعة التجهيزات‬
‫االلكترومنزلية و مؤسسات الخياطة‪...،‬الخ‪.‬‬


Slide 16

‫انظمة االنتاج بحسب تدفقات اإلنتاج‬
‫نظام اإلنتاج بالمشروع‬
‫‪ ‬في حالة اإلنتاج بالمشروع فالمنتج يعتبر وحيد و ينجر عن‬
‫هذا النظام اإلنتاجي أن العملية اإلنتاجية هي وحيدة و ال‬
‫تتجدد‪ .‬و المبدأ من االنتاج بالمشروع هو إذن تسلسل كل‬
‫العمليات التي تقود إلى انجاز المشروع ‪ ،‬بالتقليص من الوقت‬
‫الميت بغرض تسليم المنتج في وقت أدنى أو في اآلجال‬
‫المتفق عليها‪.‬‬
‫‪ ‬أمثلة عن ذلك مختلف المشاريع االقتصادية كمشاريع بناء‬
‫السدود و الطرقات و الى غير ذلك من المشاريع و حتى‬
‫مشاريع تنظيم األلعاب الرياضية االولمبية و العالمية‬


Slide 17

‫أنظمة اإلنتاج بحسب العالقة مع الزبائن‬
‫البيع على المخزون‬
‫‪ ‬يشتري الزبون المنتجات المتواجدة في المخزن المنشأ من‬
‫قبل المؤسسة و يؤخذ بهذا النوع من االنتاج لسببين رئيسيين‪:‬‬
‫ عندما تكون آجال التصنيع أعلى من آجال التسليم المطلوب‬‫أو المقبول به من قبل الزبون أمثلة عن بعض المنتجات التي‬
‫تخضع لهذا النوع من النظام كأجهزة الراديو و المالبس و‬
‫الكتب ‪...‬الخ‪ .‬لهذا يجب اإلنتاج مسبقا إلرضاء الزبون‬
‫باالعتماد على التقديرات؛‬
‫‪ ‬إلنتاج كميات كبيرة و بالتالي التخفيض من التكاليف‪.‬‬


Slide 18

‫أنظمة اإلنتاج بحسب العالقة مع الزبائن‬
‫اإلنتاج بالطلبية‬
‫‪ ‬في ظل هذا النظام ال نقوم بعملية اإلنتاج إال إذا تحصلت‬
‫المؤسسة على التزام نافذ من الزبون و يفضل هذا النوع من‬
‫النظام على النوع السابق ألنه يؤدي إلى التخفيض من‬
‫المخزونات و إذن التخفيض من النفقات المالية‬
‫‪ ‬وإذا يصبح من األحسن اختيار هذا النوع من اإلنتاج عندما‬
‫يكون ممكنا بمعنى عندما تكون آجال اإلنتاج مقبولة من قبل‬
‫الزبون‪.‬‬


Slide 19

‫أنظمة اإلنتاج بحسب العالقة مع الزبائن‬
‫التجميع للطلبية‬
‫‪ ‬هو نظام يقوم على المزج بين النظامين فتقوم المؤسسة‬
‫بانجاز أجزاء من المنتج على أساس النظام األول ثم تقوم‬
‫بتخزينها و عند صدور الطلبية نقوم بتجميع األجزاء‬
‫‪ ‬و فترة انتظار الزبون هي فترة تجميع األجزاء‪.‬‬


Slide 20

‫تصنيف أنظمة اإلنتاج بحسب استقاللية‬
‫التصميم و الطلب‬
‫‪ ‬المصمم‪-‬المنتج‪ :‬فهو يقوم بتصميم و إنتاج و توزيع‬
‫منتجاته الخاصة (أمثلة‪ :‬شركة ‪،Peugeot ،Renault‬‬
‫‪...‬الخ) نجد أن إدارة اإلنتاج تعتبر متطورة و باإلمكان أن‬
‫ترتكز على تقديرات السوق على المدى الطويل‪.‬‬
‫‪ ‬المجهز‪ :‬يقوم بتصميم و إنتاج منتجات جزئية أو فرعية من‬
‫خالل عملية شراكة مهمة مع مصممين‪-‬منتجين‪ .‬يعتبر‬
‫االنتاج في هذه الحالة متفاعل أكثر مع طلبيات المصمم‪-‬‬
‫المنتج المعين‪.‬‬


Slide 21

‫تصنيف أنظمة اإلنتاج بحسب استقاللية‬
‫التصميم و الطلب‬
‫المقاول بالباطن‪ - :‬يقوم بانجاز برنامج اإلنتاج المفروض عليه‬
‫من قبل معطي األوامر‪.‬‬
‫ له االستقاللية فيما يتعلق بشراء مواده األولية و بطرق عمله‪،‬‬‫لذلك فهو يقوم بإدراج تسيير المخزونات و الترتيب (أو‬
‫الجدولة) في عملية اإلنتاج‪ ،‬غير أن له تقديرات قليلة على‬
‫المدى الطويل‪.‬‬
‫‪ ‬المشكل‪ :‬يقوم بانجاز برنامج اإلنتاج المفروض عليه من قبل‬
‫اآلمر (المعطي لألوامر) مع المواد المقدمة و حتى طرق‬
‫عمله فهي أحيانا مفروضة عليه و ال يدخل في عملية إنتاجه‬
‫إال الترتيب أو الجدولة‪.‬‬


Slide 22

‫تصنيف أنظمة اإلنتاج بحسب هيكل المنتجات‬
‫‪ ‬الهيكلة المتقاربة‪ :‬بمعنى القليل من المنتجات التامة الصنع و‬
‫الكثير من أجزاء المنتجات‪ ،‬و القطاعات المعنية بهذا النظام‪:‬‬
‫الصناعات الميكانيكية‪ ،‬االلكترونية؛‬
‫‪PRODUITS FINIS‬‬

‫‪COMPOSANTS‬‬

‫‪ ‬الهيكلة المتباعدة‪ :‬بمعنى الكثير من المنتجات النهائية و‬
‫القليل من األجزاء و القطاع المعنى هو الصناعات المتعلقة‬
‫بمشتقات الحليب؛‬
‫‪PRODUITS FINIS‬‬
‫‪COMPOSANTS‬‬


Slide 23

‫تصنيف أنظمة اإلنتاج بحسب هيكل المنتجات‬
‫‪ ‬هيكلة ذات نقاط تجمع‪ :‬بمعنى الكثير من المنتجات النهائية و‬
‫الكثير من أجزاء المنتج‪ .‬نقاط التجمع نجدها مشكلة من خالل‬
‫مجموعات فرعية معيارية من األجزاء‪ .‬القطاع المعني‪:‬‬
‫صناعة السيارات و صناعة الروائح و العطور؛‬
‫‪PRODUITS FINIS‬‬
‫‪COMPOSANTS‬‬

‫‪ ‬هيكلة موازية‪ :‬القليل من المنتجات النهائية و القليل من‬
‫أجزاء المنتج و القطاع المعني‪ :‬صناعات التغليف و‬
‫‪PRODUITS FINIS‬‬
‫الصناعات الكيميائية الثقيلة‪.‬‬
‫‪COMPOSANTS‬‬


Slide 24