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Unidad 5
La Salud

LA ALIMENTACIÓN:
BASE DE LA SALUD.
 LA IMPORTANCIA DE UNA DIETA

EQUILIBRADA.
 ¿QUÉ SON LAS CALORIAS?
 LOS TRES GRUPOS DE ALIMENTOS

( CEREALES Y TUBÉRCULOS;
FRUTAS Y VERDURAS;
LEGUMINOSAS Y ALIMENTOS DE ORIGEN
ANIMAL)

La salud es un estado de bienestar general, en el
que las funciones orgánicas, tanto físicas como
psíquicas, se realizan con normalidad en el ser
humano

Este equilibrio armónico brinda a las personas
vitalidad, lozanía, felicidad, tranquilidad y le
permite desenvolverse de manera positiva,
individual y socialmente, en el transcurso de la
vida.

Para conservar la salud es importante reflexionar en
lo siguiente:
¿Crees que lo que comes te ayuda a mantenerte sano?
¿Podrías decir que tus hábitos alimenticios son los
correctos?
¿Consumes muchos alimentos “chatarra”?

En el estudio de la nutrición intervienen especialistas
en producción, conservación y distribución de
alimentos, así como especialistas en el estudio del
valor nutritivo de los alimentos y la forma de mejorar
la calidad de los mismos; estos últimos se denominan
nutriólogos.

Dieta: Tipo de alimentación
Una dieta equilibrada debe cubrir tres aspectos
importantes en la alimentación normal:
Aspecto nutriológico
Aspecto dietológico
Aspecto psicológico

El aspecto nutriológico, establece las
cantidades de calorías, proteínas,
minerales, vitaminas, entre otros, que el
individuo necesita.

El aspecto dietológico, establece la cantidad, la
variedad y la calidad de los alimentos que
satisfacen las necesidades del organismo de
acuerdo con la disponibilidad, poder adquisitivo
del individuo y hábitos alimenticios.

El aspecto psicológico, establece que la
alimentación adecuada lleva al buen
desarrollo emocional del individuo.

Alimentarse bien significa, comer todos los días
una combinación de los distintos alimentos que
necesita el cuerpo. Para que una persona esté sana
y fuerte, cada comida debe integrar las tres clases
básicas de alimentos en la siguiente proporción:

1. Cereales y tubérculos (40%)
2. Frutas y verduras (30%)
3. Leguminosas y alimentos de origen animal(20%)
También conviene incluir en la dieta algunos
alimentos complementarios como grasas y aceites
(8%) y azúcares refinadas (2%).

El valor energético de los alimentos, al igual que
los intercambios de energía en el organismo, se
expresan en calorías. Las calorías, es la unidad de
calor que se requiere, para elevar la temperatura de
un gramo de agua, en un grado centígrado.

Mil calorías son una Kilocaloría. En nutrición se
utilizan las Kilocalorías, sin embargo al referirse a
ellas se les llama Calorías (con mayúscula). Así, las
Calorías de las tablas de alimentos son en realidad
Kilocalorías.

La cantidad de Calorías necesarias, para que un
ser humano realice sus funciones adecuadamente,
depende sobre todo de su actividad.
Una mujer que realiza un trabajo sedentario
necesita consumir 2000 Calorías al día y un
hombre necesita 2500 Calorías y un atleta
(hombre o mujer) 4000 Calorías

Un día de alimentación equilibrada

Desayuno:
Cereal con leche, jugo de naranja natural, dos
rebanadas de pan integral tostado,
margarina y mermelada, café o té.
Comida:

Sopa caldosa, pollo, carne o pescado asado;
papas con cáscara, coliflor u otra verdura,
manzana u otra fruta, natilla y agua natural

Cena:
1
huevo, ensalada, pan con margarina, fruta
fresca, queso o leche.

Esc. Sec. Téc. No. 70
“Profr. Refugio Ramírez Mata”
Clave: 28DST0070J
Cd. Altamira, Tam.
Profra. Rosa Martina Arzola Argüello
E-mail
[email protected]


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BASE DE LA SALUD.
 LA IMPORTANCIA DE UNA DIETA

EQUILIBRADA.
 ¿QUÉ SON LAS CALORIAS?
 LOS TRES GRUPOS DE ALIMENTOS

( CEREALES Y TUBÉRCULOS;
FRUTAS Y VERDURAS;
LEGUMINOSAS Y ALIMENTOS DE ORIGEN
ANIMAL)

La salud es un estado de bienestar general, en el
que las funciones orgánicas, tanto físicas como
psíquicas, se realizan con normalidad en el ser
humano

Este equilibrio armónico brinda a las personas
vitalidad, lozanía, felicidad, tranquilidad y le
permite desenvolverse de manera positiva,
individual y socialmente, en el transcurso de la
vida.

Para conservar la salud es importante reflexionar en
lo siguiente:
¿Crees que lo que comes te ayuda a mantenerte sano?
¿Podrías decir que tus hábitos alimenticios son los
correctos?
¿Consumes muchos alimentos “chatarra”?

En el estudio de la nutrición intervienen especialistas
en producción, conservación y distribución de
alimentos, así como especialistas en el estudio del
valor nutritivo de los alimentos y la forma de mejorar
la calidad de los mismos; estos últimos se denominan
nutriólogos.

Dieta: Tipo de alimentación
Una dieta equilibrada debe cubrir tres aspectos
importantes en la alimentación normal:
Aspecto nutriológico
Aspecto dietológico
Aspecto psicológico

El aspecto nutriológico, establece las
cantidades de calorías, proteínas,
minerales, vitaminas, entre otros, que el
individuo necesita.

El aspecto dietológico, establece la cantidad, la
variedad y la calidad de los alimentos que
satisfacen las necesidades del organismo de
acuerdo con la disponibilidad, poder adquisitivo
del individuo y hábitos alimenticios.

El aspecto psicológico, establece que la
alimentación adecuada lleva al buen
desarrollo emocional del individuo.

Alimentarse bien significa, comer todos los días
una combinación de los distintos alimentos que
necesita el cuerpo. Para que una persona esté sana
y fuerte, cada comida debe integrar las tres clases
básicas de alimentos en la siguiente proporción:

1. Cereales y tubérculos (40%)
2. Frutas y verduras (30%)
3. Leguminosas y alimentos de origen animal(20%)
También conviene incluir en la dieta algunos
alimentos complementarios como grasas y aceites
(8%) y azúcares refinadas (2%).

El valor energético de los alimentos, al igual que
los intercambios de energía en el organismo, se
expresan en calorías. Las calorías, es la unidad de
calor que se requiere, para elevar la temperatura de
un gramo de agua, en un grado centígrado.

Mil calorías son una Kilocaloría. En nutrición se
utilizan las Kilocalorías, sin embargo al referirse a
ellas se les llama Calorías (con mayúscula). Así, las
Calorías de las tablas de alimentos son en realidad
Kilocalorías.

La cantidad de Calorías necesarias, para que un
ser humano realice sus funciones adecuadamente,
depende sobre todo de su actividad.
Una mujer que realiza un trabajo sedentario
necesita consumir 2000 Calorías al día y un
hombre necesita 2500 Calorías y un atleta
(hombre o mujer) 4000 Calorías

Un día de alimentación equilibrada

Desayuno:
Cereal con leche, jugo de naranja natural, dos
rebanadas de pan integral tostado,
margarina y mermelada, café o té.
Comida:

Sopa caldosa, pollo, carne o pescado asado;
papas con cáscara, coliflor u otra verdura,
manzana u otra fruta, natilla y agua natural

Cena:
1
huevo, ensalada, pan con margarina, fruta
fresca, queso o leche.

Esc. Sec. Téc. No. 70
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 LA IMPORTANCIA DE UNA DIETA

EQUILIBRADA.
 ¿QUÉ SON LAS CALORIAS?
 LOS TRES GRUPOS DE ALIMENTOS

( CEREALES Y TUBÉRCULOS;
FRUTAS Y VERDURAS;
LEGUMINOSAS Y ALIMENTOS DE ORIGEN
ANIMAL)

La salud es un estado de bienestar general, en el
que las funciones orgánicas, tanto físicas como
psíquicas, se realizan con normalidad en el ser
humano

Este equilibrio armónico brinda a las personas
vitalidad, lozanía, felicidad, tranquilidad y le
permite desenvolverse de manera positiva,
individual y socialmente, en el transcurso de la
vida.

Para conservar la salud es importante reflexionar en
lo siguiente:
¿Crees que lo que comes te ayuda a mantenerte sano?
¿Podrías decir que tus hábitos alimenticios son los
correctos?
¿Consumes muchos alimentos “chatarra”?

En el estudio de la nutrición intervienen especialistas
en producción, conservación y distribución de
alimentos, así como especialistas en el estudio del
valor nutritivo de los alimentos y la forma de mejorar
la calidad de los mismos; estos últimos se denominan
nutriólogos.

Dieta: Tipo de alimentación
Una dieta equilibrada debe cubrir tres aspectos
importantes en la alimentación normal:
Aspecto nutriológico
Aspecto dietológico
Aspecto psicológico

El aspecto nutriológico, establece las
cantidades de calorías, proteínas,
minerales, vitaminas, entre otros, que el
individuo necesita.

El aspecto dietológico, establece la cantidad, la
variedad y la calidad de los alimentos que
satisfacen las necesidades del organismo de
acuerdo con la disponibilidad, poder adquisitivo
del individuo y hábitos alimenticios.

El aspecto psicológico, establece que la
alimentación adecuada lleva al buen
desarrollo emocional del individuo.

Alimentarse bien significa, comer todos los días
una combinación de los distintos alimentos que
necesita el cuerpo. Para que una persona esté sana
y fuerte, cada comida debe integrar las tres clases
básicas de alimentos en la siguiente proporción:

1. Cereales y tubérculos (40%)
2. Frutas y verduras (30%)
3. Leguminosas y alimentos de origen animal(20%)
También conviene incluir en la dieta algunos
alimentos complementarios como grasas y aceites
(8%) y azúcares refinadas (2%).

El valor energético de los alimentos, al igual que
los intercambios de energía en el organismo, se
expresan en calorías. Las calorías, es la unidad de
calor que se requiere, para elevar la temperatura de
un gramo de agua, en un grado centígrado.

Mil calorías son una Kilocaloría. En nutrición se
utilizan las Kilocalorías, sin embargo al referirse a
ellas se les llama Calorías (con mayúscula). Así, las
Calorías de las tablas de alimentos son en realidad
Kilocalorías.

La cantidad de Calorías necesarias, para que un
ser humano realice sus funciones adecuadamente,
depende sobre todo de su actividad.
Una mujer que realiza un trabajo sedentario
necesita consumir 2000 Calorías al día y un
hombre necesita 2500 Calorías y un atleta
(hombre o mujer) 4000 Calorías

Un día de alimentación equilibrada

Desayuno:
Cereal con leche, jugo de naranja natural, dos
rebanadas de pan integral tostado,
margarina y mermelada, café o té.
Comida:

Sopa caldosa, pollo, carne o pescado asado;
papas con cáscara, coliflor u otra verdura,
manzana u otra fruta, natilla y agua natural

Cena:
1
huevo, ensalada, pan con margarina, fruta
fresca, queso o leche.

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 LA IMPORTANCIA DE UNA DIETA

EQUILIBRADA.
 ¿QUÉ SON LAS CALORIAS?
 LOS TRES GRUPOS DE ALIMENTOS

( CEREALES Y TUBÉRCULOS;
FRUTAS Y VERDURAS;
LEGUMINOSAS Y ALIMENTOS DE ORIGEN
ANIMAL)

La salud es un estado de bienestar general, en el
que las funciones orgánicas, tanto físicas como
psíquicas, se realizan con normalidad en el ser
humano

Este equilibrio armónico brinda a las personas
vitalidad, lozanía, felicidad, tranquilidad y le
permite desenvolverse de manera positiva,
individual y socialmente, en el transcurso de la
vida.

Para conservar la salud es importante reflexionar en
lo siguiente:
¿Crees que lo que comes te ayuda a mantenerte sano?
¿Podrías decir que tus hábitos alimenticios son los
correctos?
¿Consumes muchos alimentos “chatarra”?

En el estudio de la nutrición intervienen especialistas
en producción, conservación y distribución de
alimentos, así como especialistas en el estudio del
valor nutritivo de los alimentos y la forma de mejorar
la calidad de los mismos; estos últimos se denominan
nutriólogos.

Dieta: Tipo de alimentación
Una dieta equilibrada debe cubrir tres aspectos
importantes en la alimentación normal:
Aspecto nutriológico
Aspecto dietológico
Aspecto psicológico

El aspecto nutriológico, establece las
cantidades de calorías, proteínas,
minerales, vitaminas, entre otros, que el
individuo necesita.

El aspecto dietológico, establece la cantidad, la
variedad y la calidad de los alimentos que
satisfacen las necesidades del organismo de
acuerdo con la disponibilidad, poder adquisitivo
del individuo y hábitos alimenticios.

El aspecto psicológico, establece que la
alimentación adecuada lleva al buen
desarrollo emocional del individuo.

Alimentarse bien significa, comer todos los días
una combinación de los distintos alimentos que
necesita el cuerpo. Para que una persona esté sana
y fuerte, cada comida debe integrar las tres clases
básicas de alimentos en la siguiente proporción:

1. Cereales y tubérculos (40%)
2. Frutas y verduras (30%)
3. Leguminosas y alimentos de origen animal(20%)
También conviene incluir en la dieta algunos
alimentos complementarios como grasas y aceites
(8%) y azúcares refinadas (2%).

El valor energético de los alimentos, al igual que
los intercambios de energía en el organismo, se
expresan en calorías. Las calorías, es la unidad de
calor que se requiere, para elevar la temperatura de
un gramo de agua, en un grado centígrado.

Mil calorías son una Kilocaloría. En nutrición se
utilizan las Kilocalorías, sin embargo al referirse a
ellas se les llama Calorías (con mayúscula). Así, las
Calorías de las tablas de alimentos son en realidad
Kilocalorías.

La cantidad de Calorías necesarias, para que un
ser humano realice sus funciones adecuadamente,
depende sobre todo de su actividad.
Una mujer que realiza un trabajo sedentario
necesita consumir 2000 Calorías al día y un
hombre necesita 2500 Calorías y un atleta
(hombre o mujer) 4000 Calorías

Un día de alimentación equilibrada

Desayuno:
Cereal con leche, jugo de naranja natural, dos
rebanadas de pan integral tostado,
margarina y mermelada, café o té.
Comida:

Sopa caldosa, pollo, carne o pescado asado;
papas con cáscara, coliflor u otra verdura,
manzana u otra fruta, natilla y agua natural

Cena:
1
huevo, ensalada, pan con margarina, fruta
fresca, queso o leche.

Esc. Sec. Téc. No. 70
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 LA IMPORTANCIA DE UNA DIETA

EQUILIBRADA.
 ¿QUÉ SON LAS CALORIAS?
 LOS TRES GRUPOS DE ALIMENTOS

( CEREALES Y TUBÉRCULOS;
FRUTAS Y VERDURAS;
LEGUMINOSAS Y ALIMENTOS DE ORIGEN
ANIMAL)

La salud es un estado de bienestar general, en el
que las funciones orgánicas, tanto físicas como
psíquicas, se realizan con normalidad en el ser
humano

Este equilibrio armónico brinda a las personas
vitalidad, lozanía, felicidad, tranquilidad y le
permite desenvolverse de manera positiva,
individual y socialmente, en el transcurso de la
vida.

Para conservar la salud es importante reflexionar en
lo siguiente:
¿Crees que lo que comes te ayuda a mantenerte sano?
¿Podrías decir que tus hábitos alimenticios son los
correctos?
¿Consumes muchos alimentos “chatarra”?

En el estudio de la nutrición intervienen especialistas
en producción, conservación y distribución de
alimentos, así como especialistas en el estudio del
valor nutritivo de los alimentos y la forma de mejorar
la calidad de los mismos; estos últimos se denominan
nutriólogos.

Dieta: Tipo de alimentación
Una dieta equilibrada debe cubrir tres aspectos
importantes en la alimentación normal:
Aspecto nutriológico
Aspecto dietológico
Aspecto psicológico

El aspecto nutriológico, establece las
cantidades de calorías, proteínas,
minerales, vitaminas, entre otros, que el
individuo necesita.

El aspecto dietológico, establece la cantidad, la
variedad y la calidad de los alimentos que
satisfacen las necesidades del organismo de
acuerdo con la disponibilidad, poder adquisitivo
del individuo y hábitos alimenticios.

El aspecto psicológico, establece que la
alimentación adecuada lleva al buen
desarrollo emocional del individuo.

Alimentarse bien significa, comer todos los días
una combinación de los distintos alimentos que
necesita el cuerpo. Para que una persona esté sana
y fuerte, cada comida debe integrar las tres clases
básicas de alimentos en la siguiente proporción:

1. Cereales y tubérculos (40%)
2. Frutas y verduras (30%)
3. Leguminosas y alimentos de origen animal(20%)
También conviene incluir en la dieta algunos
alimentos complementarios como grasas y aceites
(8%) y azúcares refinadas (2%).

El valor energético de los alimentos, al igual que
los intercambios de energía en el organismo, se
expresan en calorías. Las calorías, es la unidad de
calor que se requiere, para elevar la temperatura de
un gramo de agua, en un grado centígrado.

Mil calorías son una Kilocaloría. En nutrición se
utilizan las Kilocalorías, sin embargo al referirse a
ellas se les llama Calorías (con mayúscula). Así, las
Calorías de las tablas de alimentos son en realidad
Kilocalorías.

La cantidad de Calorías necesarias, para que un
ser humano realice sus funciones adecuadamente,
depende sobre todo de su actividad.
Una mujer que realiza un trabajo sedentario
necesita consumir 2000 Calorías al día y un
hombre necesita 2500 Calorías y un atleta
(hombre o mujer) 4000 Calorías

Un día de alimentación equilibrada

Desayuno:
Cereal con leche, jugo de naranja natural, dos
rebanadas de pan integral tostado,
margarina y mermelada, café o té.
Comida:

Sopa caldosa, pollo, carne o pescado asado;
papas con cáscara, coliflor u otra verdura,
manzana u otra fruta, natilla y agua natural

Cena:
1
huevo, ensalada, pan con margarina, fruta
fresca, queso o leche.

Esc. Sec. Téc. No. 70
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BASE DE LA SALUD.
 LA IMPORTANCIA DE UNA DIETA

EQUILIBRADA.
 ¿QUÉ SON LAS CALORIAS?
 LOS TRES GRUPOS DE ALIMENTOS

( CEREALES Y TUBÉRCULOS;
FRUTAS Y VERDURAS;
LEGUMINOSAS Y ALIMENTOS DE ORIGEN
ANIMAL)

La salud es un estado de bienestar general, en el
que las funciones orgánicas, tanto físicas como
psíquicas, se realizan con normalidad en el ser
humano

Este equilibrio armónico brinda a las personas
vitalidad, lozanía, felicidad, tranquilidad y le
permite desenvolverse de manera positiva,
individual y socialmente, en el transcurso de la
vida.

Para conservar la salud es importante reflexionar en
lo siguiente:
¿Crees que lo que comes te ayuda a mantenerte sano?
¿Podrías decir que tus hábitos alimenticios son los
correctos?
¿Consumes muchos alimentos “chatarra”?

En el estudio de la nutrición intervienen especialistas
en producción, conservación y distribución de
alimentos, así como especialistas en el estudio del
valor nutritivo de los alimentos y la forma de mejorar
la calidad de los mismos; estos últimos se denominan
nutriólogos.

Dieta: Tipo de alimentación
Una dieta equilibrada debe cubrir tres aspectos
importantes en la alimentación normal:
Aspecto nutriológico
Aspecto dietológico
Aspecto psicológico

El aspecto nutriológico, establece las
cantidades de calorías, proteínas,
minerales, vitaminas, entre otros, que el
individuo necesita.

El aspecto dietológico, establece la cantidad, la
variedad y la calidad de los alimentos que
satisfacen las necesidades del organismo de
acuerdo con la disponibilidad, poder adquisitivo
del individuo y hábitos alimenticios.

El aspecto psicológico, establece que la
alimentación adecuada lleva al buen
desarrollo emocional del individuo.

Alimentarse bien significa, comer todos los días
una combinación de los distintos alimentos que
necesita el cuerpo. Para que una persona esté sana
y fuerte, cada comida debe integrar las tres clases
básicas de alimentos en la siguiente proporción:

1. Cereales y tubérculos (40%)
2. Frutas y verduras (30%)
3. Leguminosas y alimentos de origen animal(20%)
También conviene incluir en la dieta algunos
alimentos complementarios como grasas y aceites
(8%) y azúcares refinadas (2%).

El valor energético de los alimentos, al igual que
los intercambios de energía en el organismo, se
expresan en calorías. Las calorías, es la unidad de
calor que se requiere, para elevar la temperatura de
un gramo de agua, en un grado centígrado.

Mil calorías son una Kilocaloría. En nutrición se
utilizan las Kilocalorías, sin embargo al referirse a
ellas se les llama Calorías (con mayúscula). Así, las
Calorías de las tablas de alimentos son en realidad
Kilocalorías.

La cantidad de Calorías necesarias, para que un
ser humano realice sus funciones adecuadamente,
depende sobre todo de su actividad.
Una mujer que realiza un trabajo sedentario
necesita consumir 2000 Calorías al día y un
hombre necesita 2500 Calorías y un atleta
(hombre o mujer) 4000 Calorías

Un día de alimentación equilibrada

Desayuno:
Cereal con leche, jugo de naranja natural, dos
rebanadas de pan integral tostado,
margarina y mermelada, café o té.
Comida:

Sopa caldosa, pollo, carne o pescado asado;
papas con cáscara, coliflor u otra verdura,
manzana u otra fruta, natilla y agua natural

Cena:
1
huevo, ensalada, pan con margarina, fruta
fresca, queso o leche.

Esc. Sec. Téc. No. 70
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 LA IMPORTANCIA DE UNA DIETA

EQUILIBRADA.
 ¿QUÉ SON LAS CALORIAS?
 LOS TRES GRUPOS DE ALIMENTOS

( CEREALES Y TUBÉRCULOS;
FRUTAS Y VERDURAS;
LEGUMINOSAS Y ALIMENTOS DE ORIGEN
ANIMAL)

La salud es un estado de bienestar general, en el
que las funciones orgánicas, tanto físicas como
psíquicas, se realizan con normalidad en el ser
humano

Este equilibrio armónico brinda a las personas
vitalidad, lozanía, felicidad, tranquilidad y le
permite desenvolverse de manera positiva,
individual y socialmente, en el transcurso de la
vida.

Para conservar la salud es importante reflexionar en
lo siguiente:
¿Crees que lo que comes te ayuda a mantenerte sano?
¿Podrías decir que tus hábitos alimenticios son los
correctos?
¿Consumes muchos alimentos “chatarra”?

En el estudio de la nutrición intervienen especialistas
en producción, conservación y distribución de
alimentos, así como especialistas en el estudio del
valor nutritivo de los alimentos y la forma de mejorar
la calidad de los mismos; estos últimos se denominan
nutriólogos.

Dieta: Tipo de alimentación
Una dieta equilibrada debe cubrir tres aspectos
importantes en la alimentación normal:
Aspecto nutriológico
Aspecto dietológico
Aspecto psicológico

El aspecto nutriológico, establece las
cantidades de calorías, proteínas,
minerales, vitaminas, entre otros, que el
individuo necesita.

El aspecto dietológico, establece la cantidad, la
variedad y la calidad de los alimentos que
satisfacen las necesidades del organismo de
acuerdo con la disponibilidad, poder adquisitivo
del individuo y hábitos alimenticios.

El aspecto psicológico, establece que la
alimentación adecuada lleva al buen
desarrollo emocional del individuo.

Alimentarse bien significa, comer todos los días
una combinación de los distintos alimentos que
necesita el cuerpo. Para que una persona esté sana
y fuerte, cada comida debe integrar las tres clases
básicas de alimentos en la siguiente proporción:

1. Cereales y tubérculos (40%)
2. Frutas y verduras (30%)
3. Leguminosas y alimentos de origen animal(20%)
También conviene incluir en la dieta algunos
alimentos complementarios como grasas y aceites
(8%) y azúcares refinadas (2%).

El valor energético de los alimentos, al igual que
los intercambios de energía en el organismo, se
expresan en calorías. Las calorías, es la unidad de
calor que se requiere, para elevar la temperatura de
un gramo de agua, en un grado centígrado.

Mil calorías son una Kilocaloría. En nutrición se
utilizan las Kilocalorías, sin embargo al referirse a
ellas se les llama Calorías (con mayúscula). Así, las
Calorías de las tablas de alimentos son en realidad
Kilocalorías.

La cantidad de Calorías necesarias, para que un
ser humano realice sus funciones adecuadamente,
depende sobre todo de su actividad.
Una mujer que realiza un trabajo sedentario
necesita consumir 2000 Calorías al día y un
hombre necesita 2500 Calorías y un atleta
(hombre o mujer) 4000 Calorías

Un día de alimentación equilibrada

Desayuno:
Cereal con leche, jugo de naranja natural, dos
rebanadas de pan integral tostado,
margarina y mermelada, café o té.
Comida:

Sopa caldosa, pollo, carne o pescado asado;
papas con cáscara, coliflor u otra verdura,
manzana u otra fruta, natilla y agua natural

Cena:
1
huevo, ensalada, pan con margarina, fruta
fresca, queso o leche.

Esc. Sec. Téc. No. 70
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 LA IMPORTANCIA DE UNA DIETA

EQUILIBRADA.
 ¿QUÉ SON LAS CALORIAS?
 LOS TRES GRUPOS DE ALIMENTOS

( CEREALES Y TUBÉRCULOS;
FRUTAS Y VERDURAS;
LEGUMINOSAS Y ALIMENTOS DE ORIGEN
ANIMAL)

La salud es un estado de bienestar general, en el
que las funciones orgánicas, tanto físicas como
psíquicas, se realizan con normalidad en el ser
humano

Este equilibrio armónico brinda a las personas
vitalidad, lozanía, felicidad, tranquilidad y le
permite desenvolverse de manera positiva,
individual y socialmente, en el transcurso de la
vida.

Para conservar la salud es importante reflexionar en
lo siguiente:
¿Crees que lo que comes te ayuda a mantenerte sano?
¿Podrías decir que tus hábitos alimenticios son los
correctos?
¿Consumes muchos alimentos “chatarra”?

En el estudio de la nutrición intervienen especialistas
en producción, conservación y distribución de
alimentos, así como especialistas en el estudio del
valor nutritivo de los alimentos y la forma de mejorar
la calidad de los mismos; estos últimos se denominan
nutriólogos.

Dieta: Tipo de alimentación
Una dieta equilibrada debe cubrir tres aspectos
importantes en la alimentación normal:
Aspecto nutriológico
Aspecto dietológico
Aspecto psicológico

El aspecto nutriológico, establece las
cantidades de calorías, proteínas,
minerales, vitaminas, entre otros, que el
individuo necesita.

El aspecto dietológico, establece la cantidad, la
variedad y la calidad de los alimentos que
satisfacen las necesidades del organismo de
acuerdo con la disponibilidad, poder adquisitivo
del individuo y hábitos alimenticios.

El aspecto psicológico, establece que la
alimentación adecuada lleva al buen
desarrollo emocional del individuo.

Alimentarse bien significa, comer todos los días
una combinación de los distintos alimentos que
necesita el cuerpo. Para que una persona esté sana
y fuerte, cada comida debe integrar las tres clases
básicas de alimentos en la siguiente proporción:

1. Cereales y tubérculos (40%)
2. Frutas y verduras (30%)
3. Leguminosas y alimentos de origen animal(20%)
También conviene incluir en la dieta algunos
alimentos complementarios como grasas y aceites
(8%) y azúcares refinadas (2%).

El valor energético de los alimentos, al igual que
los intercambios de energía en el organismo, se
expresan en calorías. Las calorías, es la unidad de
calor que se requiere, para elevar la temperatura de
un gramo de agua, en un grado centígrado.

Mil calorías son una Kilocaloría. En nutrición se
utilizan las Kilocalorías, sin embargo al referirse a
ellas se les llama Calorías (con mayúscula). Así, las
Calorías de las tablas de alimentos son en realidad
Kilocalorías.

La cantidad de Calorías necesarias, para que un
ser humano realice sus funciones adecuadamente,
depende sobre todo de su actividad.
Una mujer que realiza un trabajo sedentario
necesita consumir 2000 Calorías al día y un
hombre necesita 2500 Calorías y un atleta
(hombre o mujer) 4000 Calorías

Un día de alimentación equilibrada

Desayuno:
Cereal con leche, jugo de naranja natural, dos
rebanadas de pan integral tostado,
margarina y mermelada, café o té.
Comida:

Sopa caldosa, pollo, carne o pescado asado;
papas con cáscara, coliflor u otra verdura,
manzana u otra fruta, natilla y agua natural

Cena:
1
huevo, ensalada, pan con margarina, fruta
fresca, queso o leche.

Esc. Sec. Téc. No. 70
“Profr. Refugio Ramírez Mata”
Clave: 28DST0070J
Cd. Altamira, Tam.
Profra. Rosa Martina Arzola Argüello
E-mail
[email protected]


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Unidad 5
La Salud

LA ALIMENTACIÓN:
BASE DE LA SALUD.
 LA IMPORTANCIA DE UNA DIETA

EQUILIBRADA.
 ¿QUÉ SON LAS CALORIAS?
 LOS TRES GRUPOS DE ALIMENTOS

( CEREALES Y TUBÉRCULOS;
FRUTAS Y VERDURAS;
LEGUMINOSAS Y ALIMENTOS DE ORIGEN
ANIMAL)

La salud es un estado de bienestar general, en el
que las funciones orgánicas, tanto físicas como
psíquicas, se realizan con normalidad en el ser
humano

Este equilibrio armónico brinda a las personas
vitalidad, lozanía, felicidad, tranquilidad y le
permite desenvolverse de manera positiva,
individual y socialmente, en el transcurso de la
vida.

Para conservar la salud es importante reflexionar en
lo siguiente:
¿Crees que lo que comes te ayuda a mantenerte sano?
¿Podrías decir que tus hábitos alimenticios son los
correctos?
¿Consumes muchos alimentos “chatarra”?

En el estudio de la nutrición intervienen especialistas
en producción, conservación y distribución de
alimentos, así como especialistas en el estudio del
valor nutritivo de los alimentos y la forma de mejorar
la calidad de los mismos; estos últimos se denominan
nutriólogos.

Dieta: Tipo de alimentación
Una dieta equilibrada debe cubrir tres aspectos
importantes en la alimentación normal:
Aspecto nutriológico
Aspecto dietológico
Aspecto psicológico

El aspecto nutriológico, establece las
cantidades de calorías, proteínas,
minerales, vitaminas, entre otros, que el
individuo necesita.

El aspecto dietológico, establece la cantidad, la
variedad y la calidad de los alimentos que
satisfacen las necesidades del organismo de
acuerdo con la disponibilidad, poder adquisitivo
del individuo y hábitos alimenticios.

El aspecto psicológico, establece que la
alimentación adecuada lleva al buen
desarrollo emocional del individuo.

Alimentarse bien significa, comer todos los días
una combinación de los distintos alimentos que
necesita el cuerpo. Para que una persona esté sana
y fuerte, cada comida debe integrar las tres clases
básicas de alimentos en la siguiente proporción:

1. Cereales y tubérculos (40%)
2. Frutas y verduras (30%)
3. Leguminosas y alimentos de origen animal(20%)
También conviene incluir en la dieta algunos
alimentos complementarios como grasas y aceites
(8%) y azúcares refinadas (2%).

El valor energético de los alimentos, al igual que
los intercambios de energía en el organismo, se
expresan en calorías. Las calorías, es la unidad de
calor que se requiere, para elevar la temperatura de
un gramo de agua, en un grado centígrado.

Mil calorías son una Kilocaloría. En nutrición se
utilizan las Kilocalorías, sin embargo al referirse a
ellas se les llama Calorías (con mayúscula). Así, las
Calorías de las tablas de alimentos son en realidad
Kilocalorías.

La cantidad de Calorías necesarias, para que un
ser humano realice sus funciones adecuadamente,
depende sobre todo de su actividad.
Una mujer que realiza un trabajo sedentario
necesita consumir 2000 Calorías al día y un
hombre necesita 2500 Calorías y un atleta
(hombre o mujer) 4000 Calorías

Un día de alimentación equilibrada

Desayuno:
Cereal con leche, jugo de naranja natural, dos
rebanadas de pan integral tostado,
margarina y mermelada, café o té.
Comida:

Sopa caldosa, pollo, carne o pescado asado;
papas con cáscara, coliflor u otra verdura,
manzana u otra fruta, natilla y agua natural

Cena:
1
huevo, ensalada, pan con margarina, fruta
fresca, queso o leche.

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BASE DE LA SALUD.
 LA IMPORTANCIA DE UNA DIETA

EQUILIBRADA.
 ¿QUÉ SON LAS CALORIAS?
 LOS TRES GRUPOS DE ALIMENTOS

( CEREALES Y TUBÉRCULOS;
FRUTAS Y VERDURAS;
LEGUMINOSAS Y ALIMENTOS DE ORIGEN
ANIMAL)

La salud es un estado de bienestar general, en el
que las funciones orgánicas, tanto físicas como
psíquicas, se realizan con normalidad en el ser
humano

Este equilibrio armónico brinda a las personas
vitalidad, lozanía, felicidad, tranquilidad y le
permite desenvolverse de manera positiva,
individual y socialmente, en el transcurso de la
vida.

Para conservar la salud es importante reflexionar en
lo siguiente:
¿Crees que lo que comes te ayuda a mantenerte sano?
¿Podrías decir que tus hábitos alimenticios son los
correctos?
¿Consumes muchos alimentos “chatarra”?

En el estudio de la nutrición intervienen especialistas
en producción, conservación y distribución de
alimentos, así como especialistas en el estudio del
valor nutritivo de los alimentos y la forma de mejorar
la calidad de los mismos; estos últimos se denominan
nutriólogos.

Dieta: Tipo de alimentación
Una dieta equilibrada debe cubrir tres aspectos
importantes en la alimentación normal:
Aspecto nutriológico
Aspecto dietológico
Aspecto psicológico

El aspecto nutriológico, establece las
cantidades de calorías, proteínas,
minerales, vitaminas, entre otros, que el
individuo necesita.

El aspecto dietológico, establece la cantidad, la
variedad y la calidad de los alimentos que
satisfacen las necesidades del organismo de
acuerdo con la disponibilidad, poder adquisitivo
del individuo y hábitos alimenticios.

El aspecto psicológico, establece que la
alimentación adecuada lleva al buen
desarrollo emocional del individuo.

Alimentarse bien significa, comer todos los días
una combinación de los distintos alimentos que
necesita el cuerpo. Para que una persona esté sana
y fuerte, cada comida debe integrar las tres clases
básicas de alimentos en la siguiente proporción:

1. Cereales y tubérculos (40%)
2. Frutas y verduras (30%)
3. Leguminosas y alimentos de origen animal(20%)
También conviene incluir en la dieta algunos
alimentos complementarios como grasas y aceites
(8%) y azúcares refinadas (2%).

El valor energético de los alimentos, al igual que
los intercambios de energía en el organismo, se
expresan en calorías. Las calorías, es la unidad de
calor que se requiere, para elevar la temperatura de
un gramo de agua, en un grado centígrado.

Mil calorías son una Kilocaloría. En nutrición se
utilizan las Kilocalorías, sin embargo al referirse a
ellas se les llama Calorías (con mayúscula). Así, las
Calorías de las tablas de alimentos son en realidad
Kilocalorías.

La cantidad de Calorías necesarias, para que un
ser humano realice sus funciones adecuadamente,
depende sobre todo de su actividad.
Una mujer que realiza un trabajo sedentario
necesita consumir 2000 Calorías al día y un
hombre necesita 2500 Calorías y un atleta
(hombre o mujer) 4000 Calorías

Un día de alimentación equilibrada

Desayuno:
Cereal con leche, jugo de naranja natural, dos
rebanadas de pan integral tostado,
margarina y mermelada, café o té.
Comida:

Sopa caldosa, pollo, carne o pescado asado;
papas con cáscara, coliflor u otra verdura,
manzana u otra fruta, natilla y agua natural

Cena:
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huevo, ensalada, pan con margarina, fruta
fresca, queso o leche.

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EQUILIBRADA.
 ¿QUÉ SON LAS CALORIAS?
 LOS TRES GRUPOS DE ALIMENTOS

( CEREALES Y TUBÉRCULOS;
FRUTAS Y VERDURAS;
LEGUMINOSAS Y ALIMENTOS DE ORIGEN
ANIMAL)

La salud es un estado de bienestar general, en el
que las funciones orgánicas, tanto físicas como
psíquicas, se realizan con normalidad en el ser
humano

Este equilibrio armónico brinda a las personas
vitalidad, lozanía, felicidad, tranquilidad y le
permite desenvolverse de manera positiva,
individual y socialmente, en el transcurso de la
vida.

Para conservar la salud es importante reflexionar en
lo siguiente:
¿Crees que lo que comes te ayuda a mantenerte sano?
¿Podrías decir que tus hábitos alimenticios son los
correctos?
¿Consumes muchos alimentos “chatarra”?

En el estudio de la nutrición intervienen especialistas
en producción, conservación y distribución de
alimentos, así como especialistas en el estudio del
valor nutritivo de los alimentos y la forma de mejorar
la calidad de los mismos; estos últimos se denominan
nutriólogos.

Dieta: Tipo de alimentación
Una dieta equilibrada debe cubrir tres aspectos
importantes en la alimentación normal:
Aspecto nutriológico
Aspecto dietológico
Aspecto psicológico

El aspecto nutriológico, establece las
cantidades de calorías, proteínas,
minerales, vitaminas, entre otros, que el
individuo necesita.

El aspecto dietológico, establece la cantidad, la
variedad y la calidad de los alimentos que
satisfacen las necesidades del organismo de
acuerdo con la disponibilidad, poder adquisitivo
del individuo y hábitos alimenticios.

El aspecto psicológico, establece que la
alimentación adecuada lleva al buen
desarrollo emocional del individuo.

Alimentarse bien significa, comer todos los días
una combinación de los distintos alimentos que
necesita el cuerpo. Para que una persona esté sana
y fuerte, cada comida debe integrar las tres clases
básicas de alimentos en la siguiente proporción:

1. Cereales y tubérculos (40%)
2. Frutas y verduras (30%)
3. Leguminosas y alimentos de origen animal(20%)
También conviene incluir en la dieta algunos
alimentos complementarios como grasas y aceites
(8%) y azúcares refinadas (2%).

El valor energético de los alimentos, al igual que
los intercambios de energía en el organismo, se
expresan en calorías. Las calorías, es la unidad de
calor que se requiere, para elevar la temperatura de
un gramo de agua, en un grado centígrado.

Mil calorías son una Kilocaloría. En nutrición se
utilizan las Kilocalorías, sin embargo al referirse a
ellas se les llama Calorías (con mayúscula). Así, las
Calorías de las tablas de alimentos son en realidad
Kilocalorías.

La cantidad de Calorías necesarias, para que un
ser humano realice sus funciones adecuadamente,
depende sobre todo de su actividad.
Una mujer que realiza un trabajo sedentario
necesita consumir 2000 Calorías al día y un
hombre necesita 2500 Calorías y un atleta
(hombre o mujer) 4000 Calorías

Un día de alimentación equilibrada

Desayuno:
Cereal con leche, jugo de naranja natural, dos
rebanadas de pan integral tostado,
margarina y mermelada, café o té.
Comida:

Sopa caldosa, pollo, carne o pescado asado;
papas con cáscara, coliflor u otra verdura,
manzana u otra fruta, natilla y agua natural

Cena:
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fresca, queso o leche.

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 ¿QUÉ SON LAS CALORIAS?
 LOS TRES GRUPOS DE ALIMENTOS

( CEREALES Y TUBÉRCULOS;
FRUTAS Y VERDURAS;
LEGUMINOSAS Y ALIMENTOS DE ORIGEN
ANIMAL)

La salud es un estado de bienestar general, en el
que las funciones orgánicas, tanto físicas como
psíquicas, se realizan con normalidad en el ser
humano

Este equilibrio armónico brinda a las personas
vitalidad, lozanía, felicidad, tranquilidad y le
permite desenvolverse de manera positiva,
individual y socialmente, en el transcurso de la
vida.

Para conservar la salud es importante reflexionar en
lo siguiente:
¿Crees que lo que comes te ayuda a mantenerte sano?
¿Podrías decir que tus hábitos alimenticios son los
correctos?
¿Consumes muchos alimentos “chatarra”?

En el estudio de la nutrición intervienen especialistas
en producción, conservación y distribución de
alimentos, así como especialistas en el estudio del
valor nutritivo de los alimentos y la forma de mejorar
la calidad de los mismos; estos últimos se denominan
nutriólogos.

Dieta: Tipo de alimentación
Una dieta equilibrada debe cubrir tres aspectos
importantes en la alimentación normal:
Aspecto nutriológico
Aspecto dietológico
Aspecto psicológico

El aspecto nutriológico, establece las
cantidades de calorías, proteínas,
minerales, vitaminas, entre otros, que el
individuo necesita.

El aspecto dietológico, establece la cantidad, la
variedad y la calidad de los alimentos que
satisfacen las necesidades del organismo de
acuerdo con la disponibilidad, poder adquisitivo
del individuo y hábitos alimenticios.

El aspecto psicológico, establece que la
alimentación adecuada lleva al buen
desarrollo emocional del individuo.

Alimentarse bien significa, comer todos los días
una combinación de los distintos alimentos que
necesita el cuerpo. Para que una persona esté sana
y fuerte, cada comida debe integrar las tres clases
básicas de alimentos en la siguiente proporción:

1. Cereales y tubérculos (40%)
2. Frutas y verduras (30%)
3. Leguminosas y alimentos de origen animal(20%)
También conviene incluir en la dieta algunos
alimentos complementarios como grasas y aceites
(8%) y azúcares refinadas (2%).

El valor energético de los alimentos, al igual que
los intercambios de energía en el organismo, se
expresan en calorías. Las calorías, es la unidad de
calor que se requiere, para elevar la temperatura de
un gramo de agua, en un grado centígrado.

Mil calorías son una Kilocaloría. En nutrición se
utilizan las Kilocalorías, sin embargo al referirse a
ellas se les llama Calorías (con mayúscula). Así, las
Calorías de las tablas de alimentos son en realidad
Kilocalorías.

La cantidad de Calorías necesarias, para que un
ser humano realice sus funciones adecuadamente,
depende sobre todo de su actividad.
Una mujer que realiza un trabajo sedentario
necesita consumir 2000 Calorías al día y un
hombre necesita 2500 Calorías y un atleta
(hombre o mujer) 4000 Calorías

Un día de alimentación equilibrada

Desayuno:
Cereal con leche, jugo de naranja natural, dos
rebanadas de pan integral tostado,
margarina y mermelada, café o té.
Comida:

Sopa caldosa, pollo, carne o pescado asado;
papas con cáscara, coliflor u otra verdura,
manzana u otra fruta, natilla y agua natural

Cena:
1
huevo, ensalada, pan con margarina, fruta
fresca, queso o leche.

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 ¿QUÉ SON LAS CALORIAS?
 LOS TRES GRUPOS DE ALIMENTOS

( CEREALES Y TUBÉRCULOS;
FRUTAS Y VERDURAS;
LEGUMINOSAS Y ALIMENTOS DE ORIGEN
ANIMAL)

La salud es un estado de bienestar general, en el
que las funciones orgánicas, tanto físicas como
psíquicas, se realizan con normalidad en el ser
humano

Este equilibrio armónico brinda a las personas
vitalidad, lozanía, felicidad, tranquilidad y le
permite desenvolverse de manera positiva,
individual y socialmente, en el transcurso de la
vida.

Para conservar la salud es importante reflexionar en
lo siguiente:
¿Crees que lo que comes te ayuda a mantenerte sano?
¿Podrías decir que tus hábitos alimenticios son los
correctos?
¿Consumes muchos alimentos “chatarra”?

En el estudio de la nutrición intervienen especialistas
en producción, conservación y distribución de
alimentos, así como especialistas en el estudio del
valor nutritivo de los alimentos y la forma de mejorar
la calidad de los mismos; estos últimos se denominan
nutriólogos.

Dieta: Tipo de alimentación
Una dieta equilibrada debe cubrir tres aspectos
importantes en la alimentación normal:
Aspecto nutriológico
Aspecto dietológico
Aspecto psicológico

El aspecto nutriológico, establece las
cantidades de calorías, proteínas,
minerales, vitaminas, entre otros, que el
individuo necesita.

El aspecto dietológico, establece la cantidad, la
variedad y la calidad de los alimentos que
satisfacen las necesidades del organismo de
acuerdo con la disponibilidad, poder adquisitivo
del individuo y hábitos alimenticios.

El aspecto psicológico, establece que la
alimentación adecuada lleva al buen
desarrollo emocional del individuo.

Alimentarse bien significa, comer todos los días
una combinación de los distintos alimentos que
necesita el cuerpo. Para que una persona esté sana
y fuerte, cada comida debe integrar las tres clases
básicas de alimentos en la siguiente proporción:

1. Cereales y tubérculos (40%)
2. Frutas y verduras (30%)
3. Leguminosas y alimentos de origen animal(20%)
También conviene incluir en la dieta algunos
alimentos complementarios como grasas y aceites
(8%) y azúcares refinadas (2%).

El valor energético de los alimentos, al igual que
los intercambios de energía en el organismo, se
expresan en calorías. Las calorías, es la unidad de
calor que se requiere, para elevar la temperatura de
un gramo de agua, en un grado centígrado.

Mil calorías son una Kilocaloría. En nutrición se
utilizan las Kilocalorías, sin embargo al referirse a
ellas se les llama Calorías (con mayúscula). Así, las
Calorías de las tablas de alimentos son en realidad
Kilocalorías.

La cantidad de Calorías necesarias, para que un
ser humano realice sus funciones adecuadamente,
depende sobre todo de su actividad.
Una mujer que realiza un trabajo sedentario
necesita consumir 2000 Calorías al día y un
hombre necesita 2500 Calorías y un atleta
(hombre o mujer) 4000 Calorías

Un día de alimentación equilibrada

Desayuno:
Cereal con leche, jugo de naranja natural, dos
rebanadas de pan integral tostado,
margarina y mermelada, café o té.
Comida:

Sopa caldosa, pollo, carne o pescado asado;
papas con cáscara, coliflor u otra verdura,
manzana u otra fruta, natilla y agua natural

Cena:
1
huevo, ensalada, pan con margarina, fruta
fresca, queso o leche.

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 LA IMPORTANCIA DE UNA DIETA

EQUILIBRADA.
 ¿QUÉ SON LAS CALORIAS?
 LOS TRES GRUPOS DE ALIMENTOS

( CEREALES Y TUBÉRCULOS;
FRUTAS Y VERDURAS;
LEGUMINOSAS Y ALIMENTOS DE ORIGEN
ANIMAL)

La salud es un estado de bienestar general, en el
que las funciones orgánicas, tanto físicas como
psíquicas, se realizan con normalidad en el ser
humano

Este equilibrio armónico brinda a las personas
vitalidad, lozanía, felicidad, tranquilidad y le
permite desenvolverse de manera positiva,
individual y socialmente, en el transcurso de la
vida.

Para conservar la salud es importante reflexionar en
lo siguiente:
¿Crees que lo que comes te ayuda a mantenerte sano?
¿Podrías decir que tus hábitos alimenticios son los
correctos?
¿Consumes muchos alimentos “chatarra”?

En el estudio de la nutrición intervienen especialistas
en producción, conservación y distribución de
alimentos, así como especialistas en el estudio del
valor nutritivo de los alimentos y la forma de mejorar
la calidad de los mismos; estos últimos se denominan
nutriólogos.

Dieta: Tipo de alimentación
Una dieta equilibrada debe cubrir tres aspectos
importantes en la alimentación normal:
Aspecto nutriológico
Aspecto dietológico
Aspecto psicológico

El aspecto nutriológico, establece las
cantidades de calorías, proteínas,
minerales, vitaminas, entre otros, que el
individuo necesita.

El aspecto dietológico, establece la cantidad, la
variedad y la calidad de los alimentos que
satisfacen las necesidades del organismo de
acuerdo con la disponibilidad, poder adquisitivo
del individuo y hábitos alimenticios.

El aspecto psicológico, establece que la
alimentación adecuada lleva al buen
desarrollo emocional del individuo.

Alimentarse bien significa, comer todos los días
una combinación de los distintos alimentos que
necesita el cuerpo. Para que una persona esté sana
y fuerte, cada comida debe integrar las tres clases
básicas de alimentos en la siguiente proporción:

1. Cereales y tubérculos (40%)
2. Frutas y verduras (30%)
3. Leguminosas y alimentos de origen animal(20%)
También conviene incluir en la dieta algunos
alimentos complementarios como grasas y aceites
(8%) y azúcares refinadas (2%).

El valor energético de los alimentos, al igual que
los intercambios de energía en el organismo, se
expresan en calorías. Las calorías, es la unidad de
calor que se requiere, para elevar la temperatura de
un gramo de agua, en un grado centígrado.

Mil calorías son una Kilocaloría. En nutrición se
utilizan las Kilocalorías, sin embargo al referirse a
ellas se les llama Calorías (con mayúscula). Así, las
Calorías de las tablas de alimentos son en realidad
Kilocalorías.

La cantidad de Calorías necesarias, para que un
ser humano realice sus funciones adecuadamente,
depende sobre todo de su actividad.
Una mujer que realiza un trabajo sedentario
necesita consumir 2000 Calorías al día y un
hombre necesita 2500 Calorías y un atleta
(hombre o mujer) 4000 Calorías

Un día de alimentación equilibrada

Desayuno:
Cereal con leche, jugo de naranja natural, dos
rebanadas de pan integral tostado,
margarina y mermelada, café o té.
Comida:

Sopa caldosa, pollo, carne o pescado asado;
papas con cáscara, coliflor u otra verdura,
manzana u otra fruta, natilla y agua natural

Cena:
1
huevo, ensalada, pan con margarina, fruta
fresca, queso o leche.

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 ¿QUÉ SON LAS CALORIAS?
 LOS TRES GRUPOS DE ALIMENTOS

( CEREALES Y TUBÉRCULOS;
FRUTAS Y VERDURAS;
LEGUMINOSAS Y ALIMENTOS DE ORIGEN
ANIMAL)

La salud es un estado de bienestar general, en el
que las funciones orgánicas, tanto físicas como
psíquicas, se realizan con normalidad en el ser
humano

Este equilibrio armónico brinda a las personas
vitalidad, lozanía, felicidad, tranquilidad y le
permite desenvolverse de manera positiva,
individual y socialmente, en el transcurso de la
vida.

Para conservar la salud es importante reflexionar en
lo siguiente:
¿Crees que lo que comes te ayuda a mantenerte sano?
¿Podrías decir que tus hábitos alimenticios son los
correctos?
¿Consumes muchos alimentos “chatarra”?

En el estudio de la nutrición intervienen especialistas
en producción, conservación y distribución de
alimentos, así como especialistas en el estudio del
valor nutritivo de los alimentos y la forma de mejorar
la calidad de los mismos; estos últimos se denominan
nutriólogos.

Dieta: Tipo de alimentación
Una dieta equilibrada debe cubrir tres aspectos
importantes en la alimentación normal:
Aspecto nutriológico
Aspecto dietológico
Aspecto psicológico

El aspecto nutriológico, establece las
cantidades de calorías, proteínas,
minerales, vitaminas, entre otros, que el
individuo necesita.

El aspecto dietológico, establece la cantidad, la
variedad y la calidad de los alimentos que
satisfacen las necesidades del organismo de
acuerdo con la disponibilidad, poder adquisitivo
del individuo y hábitos alimenticios.

El aspecto psicológico, establece que la
alimentación adecuada lleva al buen
desarrollo emocional del individuo.

Alimentarse bien significa, comer todos los días
una combinación de los distintos alimentos que
necesita el cuerpo. Para que una persona esté sana
y fuerte, cada comida debe integrar las tres clases
básicas de alimentos en la siguiente proporción:

1. Cereales y tubérculos (40%)
2. Frutas y verduras (30%)
3. Leguminosas y alimentos de origen animal(20%)
También conviene incluir en la dieta algunos
alimentos complementarios como grasas y aceites
(8%) y azúcares refinadas (2%).

El valor energético de los alimentos, al igual que
los intercambios de energía en el organismo, se
expresan en calorías. Las calorías, es la unidad de
calor que se requiere, para elevar la temperatura de
un gramo de agua, en un grado centígrado.

Mil calorías son una Kilocaloría. En nutrición se
utilizan las Kilocalorías, sin embargo al referirse a
ellas se les llama Calorías (con mayúscula). Así, las
Calorías de las tablas de alimentos son en realidad
Kilocalorías.

La cantidad de Calorías necesarias, para que un
ser humano realice sus funciones adecuadamente,
depende sobre todo de su actividad.
Una mujer que realiza un trabajo sedentario
necesita consumir 2000 Calorías al día y un
hombre necesita 2500 Calorías y un atleta
(hombre o mujer) 4000 Calorías

Un día de alimentación equilibrada

Desayuno:
Cereal con leche, jugo de naranja natural, dos
rebanadas de pan integral tostado,
margarina y mermelada, café o té.
Comida:

Sopa caldosa, pollo, carne o pescado asado;
papas con cáscara, coliflor u otra verdura,
manzana u otra fruta, natilla y agua natural

Cena:
1
huevo, ensalada, pan con margarina, fruta
fresca, queso o leche.

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 LA IMPORTANCIA DE UNA DIETA

EQUILIBRADA.
 ¿QUÉ SON LAS CALORIAS?
 LOS TRES GRUPOS DE ALIMENTOS

( CEREALES Y TUBÉRCULOS;
FRUTAS Y VERDURAS;
LEGUMINOSAS Y ALIMENTOS DE ORIGEN
ANIMAL)

La salud es un estado de bienestar general, en el
que las funciones orgánicas, tanto físicas como
psíquicas, se realizan con normalidad en el ser
humano

Este equilibrio armónico brinda a las personas
vitalidad, lozanía, felicidad, tranquilidad y le
permite desenvolverse de manera positiva,
individual y socialmente, en el transcurso de la
vida.

Para conservar la salud es importante reflexionar en
lo siguiente:
¿Crees que lo que comes te ayuda a mantenerte sano?
¿Podrías decir que tus hábitos alimenticios son los
correctos?
¿Consumes muchos alimentos “chatarra”?

En el estudio de la nutrición intervienen especialistas
en producción, conservación y distribución de
alimentos, así como especialistas en el estudio del
valor nutritivo de los alimentos y la forma de mejorar
la calidad de los mismos; estos últimos se denominan
nutriólogos.

Dieta: Tipo de alimentación
Una dieta equilibrada debe cubrir tres aspectos
importantes en la alimentación normal:
Aspecto nutriológico
Aspecto dietológico
Aspecto psicológico

El aspecto nutriológico, establece las
cantidades de calorías, proteínas,
minerales, vitaminas, entre otros, que el
individuo necesita.

El aspecto dietológico, establece la cantidad, la
variedad y la calidad de los alimentos que
satisfacen las necesidades del organismo de
acuerdo con la disponibilidad, poder adquisitivo
del individuo y hábitos alimenticios.

El aspecto psicológico, establece que la
alimentación adecuada lleva al buen
desarrollo emocional del individuo.

Alimentarse bien significa, comer todos los días
una combinación de los distintos alimentos que
necesita el cuerpo. Para que una persona esté sana
y fuerte, cada comida debe integrar las tres clases
básicas de alimentos en la siguiente proporción:

1. Cereales y tubérculos (40%)
2. Frutas y verduras (30%)
3. Leguminosas y alimentos de origen animal(20%)
También conviene incluir en la dieta algunos
alimentos complementarios como grasas y aceites
(8%) y azúcares refinadas (2%).

El valor energético de los alimentos, al igual que
los intercambios de energía en el organismo, se
expresan en calorías. Las calorías, es la unidad de
calor que se requiere, para elevar la temperatura de
un gramo de agua, en un grado centígrado.

Mil calorías son una Kilocaloría. En nutrición se
utilizan las Kilocalorías, sin embargo al referirse a
ellas se les llama Calorías (con mayúscula). Así, las
Calorías de las tablas de alimentos son en realidad
Kilocalorías.

La cantidad de Calorías necesarias, para que un
ser humano realice sus funciones adecuadamente,
depende sobre todo de su actividad.
Una mujer que realiza un trabajo sedentario
necesita consumir 2000 Calorías al día y un
hombre necesita 2500 Calorías y un atleta
(hombre o mujer) 4000 Calorías

Un día de alimentación equilibrada

Desayuno:
Cereal con leche, jugo de naranja natural, dos
rebanadas de pan integral tostado,
margarina y mermelada, café o té.
Comida:

Sopa caldosa, pollo, carne o pescado asado;
papas con cáscara, coliflor u otra verdura,
manzana u otra fruta, natilla y agua natural

Cena:
1
huevo, ensalada, pan con margarina, fruta
fresca, queso o leche.

Esc. Sec. Téc. No. 70
“Profr. Refugio Ramírez Mata”
Clave: 28DST0070J
Cd. Altamira, Tam.
Profra. Rosa Martina Arzola Argüello
E-mail
[email protected]


Slide 17

Unidad 5
La Salud

LA ALIMENTACIÓN:
BASE DE LA SALUD.
 LA IMPORTANCIA DE UNA DIETA

EQUILIBRADA.
 ¿QUÉ SON LAS CALORIAS?
 LOS TRES GRUPOS DE ALIMENTOS

( CEREALES Y TUBÉRCULOS;
FRUTAS Y VERDURAS;
LEGUMINOSAS Y ALIMENTOS DE ORIGEN
ANIMAL)

La salud es un estado de bienestar general, en el
que las funciones orgánicas, tanto físicas como
psíquicas, se realizan con normalidad en el ser
humano

Este equilibrio armónico brinda a las personas
vitalidad, lozanía, felicidad, tranquilidad y le
permite desenvolverse de manera positiva,
individual y socialmente, en el transcurso de la
vida.

Para conservar la salud es importante reflexionar en
lo siguiente:
¿Crees que lo que comes te ayuda a mantenerte sano?
¿Podrías decir que tus hábitos alimenticios son los
correctos?
¿Consumes muchos alimentos “chatarra”?

En el estudio de la nutrición intervienen especialistas
en producción, conservación y distribución de
alimentos, así como especialistas en el estudio del
valor nutritivo de los alimentos y la forma de mejorar
la calidad de los mismos; estos últimos se denominan
nutriólogos.

Dieta: Tipo de alimentación
Una dieta equilibrada debe cubrir tres aspectos
importantes en la alimentación normal:
Aspecto nutriológico
Aspecto dietológico
Aspecto psicológico

El aspecto nutriológico, establece las
cantidades de calorías, proteínas,
minerales, vitaminas, entre otros, que el
individuo necesita.

El aspecto dietológico, establece la cantidad, la
variedad y la calidad de los alimentos que
satisfacen las necesidades del organismo de
acuerdo con la disponibilidad, poder adquisitivo
del individuo y hábitos alimenticios.

El aspecto psicológico, establece que la
alimentación adecuada lleva al buen
desarrollo emocional del individuo.

Alimentarse bien significa, comer todos los días
una combinación de los distintos alimentos que
necesita el cuerpo. Para que una persona esté sana
y fuerte, cada comida debe integrar las tres clases
básicas de alimentos en la siguiente proporción:

1. Cereales y tubérculos (40%)
2. Frutas y verduras (30%)
3. Leguminosas y alimentos de origen animal(20%)
También conviene incluir en la dieta algunos
alimentos complementarios como grasas y aceites
(8%) y azúcares refinadas (2%).

El valor energético de los alimentos, al igual que
los intercambios de energía en el organismo, se
expresan en calorías. Las calorías, es la unidad de
calor que se requiere, para elevar la temperatura de
un gramo de agua, en un grado centígrado.

Mil calorías son una Kilocaloría. En nutrición se
utilizan las Kilocalorías, sin embargo al referirse a
ellas se les llama Calorías (con mayúscula). Así, las
Calorías de las tablas de alimentos son en realidad
Kilocalorías.

La cantidad de Calorías necesarias, para que un
ser humano realice sus funciones adecuadamente,
depende sobre todo de su actividad.
Una mujer que realiza un trabajo sedentario
necesita consumir 2000 Calorías al día y un
hombre necesita 2500 Calorías y un atleta
(hombre o mujer) 4000 Calorías

Un día de alimentación equilibrada

Desayuno:
Cereal con leche, jugo de naranja natural, dos
rebanadas de pan integral tostado,
margarina y mermelada, café o té.
Comida:

Sopa caldosa, pollo, carne o pescado asado;
papas con cáscara, coliflor u otra verdura,
manzana u otra fruta, natilla y agua natural

Cena:
1
huevo, ensalada, pan con margarina, fruta
fresca, queso o leche.

Esc. Sec. Téc. No. 70
“Profr. Refugio Ramírez Mata”
Clave: 28DST0070J
Cd. Altamira, Tam.
Profra. Rosa Martina Arzola Argüello
E-mail
[email protected]


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Unidad 5
La Salud

LA ALIMENTACIÓN:
BASE DE LA SALUD.
 LA IMPORTANCIA DE UNA DIETA

EQUILIBRADA.
 ¿QUÉ SON LAS CALORIAS?
 LOS TRES GRUPOS DE ALIMENTOS

( CEREALES Y TUBÉRCULOS;
FRUTAS Y VERDURAS;
LEGUMINOSAS Y ALIMENTOS DE ORIGEN
ANIMAL)

La salud es un estado de bienestar general, en el
que las funciones orgánicas, tanto físicas como
psíquicas, se realizan con normalidad en el ser
humano

Este equilibrio armónico brinda a las personas
vitalidad, lozanía, felicidad, tranquilidad y le
permite desenvolverse de manera positiva,
individual y socialmente, en el transcurso de la
vida.

Para conservar la salud es importante reflexionar en
lo siguiente:
¿Crees que lo que comes te ayuda a mantenerte sano?
¿Podrías decir que tus hábitos alimenticios son los
correctos?
¿Consumes muchos alimentos “chatarra”?

En el estudio de la nutrición intervienen especialistas
en producción, conservación y distribución de
alimentos, así como especialistas en el estudio del
valor nutritivo de los alimentos y la forma de mejorar
la calidad de los mismos; estos últimos se denominan
nutriólogos.

Dieta: Tipo de alimentación
Una dieta equilibrada debe cubrir tres aspectos
importantes en la alimentación normal:
Aspecto nutriológico
Aspecto dietológico
Aspecto psicológico

El aspecto nutriológico, establece las
cantidades de calorías, proteínas,
minerales, vitaminas, entre otros, que el
individuo necesita.

El aspecto dietológico, establece la cantidad, la
variedad y la calidad de los alimentos que
satisfacen las necesidades del organismo de
acuerdo con la disponibilidad, poder adquisitivo
del individuo y hábitos alimenticios.

El aspecto psicológico, establece que la
alimentación adecuada lleva al buen
desarrollo emocional del individuo.

Alimentarse bien significa, comer todos los días
una combinación de los distintos alimentos que
necesita el cuerpo. Para que una persona esté sana
y fuerte, cada comida debe integrar las tres clases
básicas de alimentos en la siguiente proporción:

1. Cereales y tubérculos (40%)
2. Frutas y verduras (30%)
3. Leguminosas y alimentos de origen animal(20%)
También conviene incluir en la dieta algunos
alimentos complementarios como grasas y aceites
(8%) y azúcares refinadas (2%).

El valor energético de los alimentos, al igual que
los intercambios de energía en el organismo, se
expresan en calorías. Las calorías, es la unidad de
calor que se requiere, para elevar la temperatura de
un gramo de agua, en un grado centígrado.

Mil calorías son una Kilocaloría. En nutrición se
utilizan las Kilocalorías, sin embargo al referirse a
ellas se les llama Calorías (con mayúscula). Así, las
Calorías de las tablas de alimentos son en realidad
Kilocalorías.

La cantidad de Calorías necesarias, para que un
ser humano realice sus funciones adecuadamente,
depende sobre todo de su actividad.
Una mujer que realiza un trabajo sedentario
necesita consumir 2000 Calorías al día y un
hombre necesita 2500 Calorías y un atleta
(hombre o mujer) 4000 Calorías

Un día de alimentación equilibrada

Desayuno:
Cereal con leche, jugo de naranja natural, dos
rebanadas de pan integral tostado,
margarina y mermelada, café o té.
Comida:

Sopa caldosa, pollo, carne o pescado asado;
papas con cáscara, coliflor u otra verdura,
manzana u otra fruta, natilla y agua natural

Cena:
1
huevo, ensalada, pan con margarina, fruta
fresca, queso o leche.

Esc. Sec. Téc. No. 70
“Profr. Refugio Ramírez Mata”
Clave: 28DST0070J
Cd. Altamira, Tam.
Profra. Rosa Martina Arzola Argüello
E-mail
[email protected]