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UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS
Escuela Profesional de Administración – Fac. de Administración

Asignatura:
ENVASES Y EMBALAJES
UNIDAD I
ASPECTOS INTRODUCTIVOS A LOS
ENVASES Y EMBALAJES
Docente: Ing. Juan Alberto Paucar Rupay
1

Semana 1:
- Historia, evolución tendencia de los envases.
- Los envases y embalajes y su importancia en la
realidad nacional e internacional.
- La ética personal y profesional en el envase y
Embalaje
- Aspectos generales del packing internacional
- Procesos
sensibles:
manipuleo,
transporte,
distribución de almacenes, niveles de protección de
envase, empaque y embalaje

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

2

Envase: es el lugar donde se conserva la mercancía; está en contacto
directo con el producto.
Un envase tiene como función principal: preservar, contener, transportar,
informar, expresar, impactar y proteger al producto que contiene.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

3

El embalaje o empaque es un recipiente o envoltura que
contiene productos de manera temporal principalmente para
agrupar unidades de un producto pensando en su manipulación,
transporte y almacenaje.
Embalaje secundario: suelen ser cajas de diversos materiales envasa
cajas de cartón ondulado de diversos modelos y muy resistentes.
Embalaje terciario es el que está destinado a
soportar grandes cantidades de embalajes
secundarios, a fin de que estos no se dañen
o deterioren en el proceso de transporte y
almacenamiento entre la
fábrica y el
consumidor final.
El término embalaje tiene dos significados:
Acción de embalar los productos, es decir
colocarlos dentro de un determinado empaque o
envase.
Es la caja, pallet, contenedor destinado a brindar
protección severa con el objeto de afrontar un conjunto de riesgos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

4

Historia, evolución tendencia de los envases :
Desde la antigüedad siempre existió la necesidad de conservación,
desde el calor de nuestro cuerpo hasta la de una casa o la de los
alimentos.
Así, con el objetivo de conservar y proteger el paso del tiempo, en
conjunto con la evolución de la tecnología, se han creado envases
innovadores con base a un consumidor más exigente cada día,
dándoles diferentes usos, siempre sin olvidar su principal función:
conservar.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

5

La historia del hombre y la de los envases ha corrido a la par;
evolucionando éste último y siendo influido de acuerdo a los eventos
que han afectado a la historia.

En la prehistoria el hombre estaba rodeado de envases naturales que
protegían, y cubrían a las frutas u otras clases de alimentos. Viendo su
utilidad buscó imitarlas, adaptándolas y mejorándolas según sus
necesidades. En el año de 8000 AC se encuentran ya los primeros
intentos formados por hierbas entrelazadas y vasijas de barro sin cocer
y vidrio. Posteriormente, los Griegos y Romanos utilizarían botas de
tela y barriles de madera, así como botellas, tarros y urnas de barro
cocidos.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

6

En 1700 se envasa champagne en fuertes botellas y con apretados
corchos.

En 1800 se vende la primera mermelada en tarro de boca ancha y
se utilizan los cartuchos de hojalata soldada a mano para alimentos
secos.
La industria del envase y del embalaje moderno se desarrolló después
de la segunda guerra mundial; y cuenta desde hace años con un
número de personas empleadas o indirectamente en el campo, que
supera los cien millones.
Así ha ido creciendo el desarrollo de los envases y cada vez se hayan
nuevas maneras de formarlos y crearlos con diversos materiales según
sea su necesidad.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

7

Envase y Embalaje: Tecnología y Ecología

A lo largo de los años, el envase de un producto y su embalaje ha tenido
una gran importancia para la vida cotidiana.
Desde los tiempos antiguos la gente ha buscado formas de cubrir sus
necesidades.
En un principio lo que se buscaba eran formas de empacar los
productos de tal manera que pudieran ser conservados, lo más usual
era utilizar envases con fibras naturales, como papel, cajas de madera,
de aluminio etc.
Una vez superado ese reto, el siguiente paso es el transporte de los
productos, es aquí donde entra el embalaje que sirve para conservar los
productos durante la transportación.
Lo primero que se necesitó conservar en los barcos fueron productos
para la supervivencia humana, como la comida y herramientas.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

8

El uso de empaques y del embalaje ha evolucionado tanto a
través de los años que en la actualidad, muchas veces resulta
difícil distinguir donde termina uno y donde empieza el otro.
El envase actualmente no sólo cubre las necesidades básicas
de protección del producto, ahora también se toman en cuenta
factores como el diseño, la mejor funcionalidad, los materiales
y la ecología, le tecnología ha jugado un papel muy importante
con la generación de procesos más eficientes y materiales
que cumplen mejor con sus funciones otorgando al diseñador
y al productor una amplia gama de posibilidades.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

9

Existen muchas formas de cuidar el producto de los posibles daños que
pueda sufrir, dependiendo del tipo de producto que se utiliza es el
material que servirá para protegerlo.
En las computadoras por ejemplo, vienen en una caja con unicef en su
interior, procurando aminorar cualquier golpe, el vidrio o productos
delicados utilizan plástico con burbujas de aire para amortiguar los
golpes.
En muchos casos se utiliza el cartón y existen diferentes formaciones de
este material para proteger mejor el producto. El cartón corrugado, por
ejemplo, puede ser de doble vista, se conforma por una cama plana de
cartón, seguida por una ondulada y terminando con otra plana.
El producto no sólo depende del material que se utilice para su embalaje,
también de la forma de empacarlo, hay cajas que deben engraparse, hay
otras que se deben de pegar con engomado o con cinta adhesiva y todos
estos factores influyen para que la funcionalidad sea la adecuada.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

10

Finalmente, se ha tenido que considerar el reciclado de empaques ya
que es uno de los principales contaminantes en la sociedad.

Existen diversas formas de poder reciclar los envases dependiendo de
su composición, forma y materia prima. Es importante conocer estos
procesos y los diferentes materiales para comprender mejor su
reutilización e informar al consumidor sobre los beneficios de ocupar
diferentes tipos de plásticos, cartones y metales.
Lo fundamental en este campo es conocer los diferentes procesos de
envasado de los productos para escoger el material más adecuado y
menos contaminante y así proteger mejor al medio ambiente, esta
tendencia actualmente se ha convertido en una necesidad para las
empresas productoras y para el consumidor consciente de la ecología.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

11

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

12

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

Al aumentar el poder adquisitivo de las personas, se demanda más productos
empacados y embalados de manera ágil y práctica; esto hace que el
consumo se incremente.

Hay una tendencia latente hacia hogares conformados por una sola persona,
por lo que el volumen de contenido será menor, y los productores se verán
obligados a aumentar el número de toneladas de empaque y embalaje.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

13

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

La población mundial crecerá en diferentes proporciones dependiendo de la
región geográfica. Esto se traducirá en una mayor demanda de artículos de
primera necesidad como detergentes, alimentos y, en consecuencia, de
empaques.

Las mujeres buscan tener una formación profesional que les brinde una
mejor posición social y ventajas económicas, debido a esto, el papel de la
mujer ama de casa se irá deteriorando demandando productos de fácil
cocción que no genere pérdida de tiempo y le ayude a continuar con sus
actividades diarias.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

14

INFLUENCIAS DEL MERCADO Y ACTITUDES DEL CONSUMIDOR
Los ingresos irán aumentando a medida que las personas van avanzando en
su escala social, por lo tanto se incrementará el consumo y la demanda, por lo
que la utilización de empaques será mayor.
Al avanzar en la escala social, el grado de conocimiento será mayor y la
exigencia a consumir será más evidente; actualmente podemos ver que la
calidad juega un papel importante dentro de los criterios de selección del
consumidor y es un determinante en la lealtad hacia el producto. El empaque
es un vendedor silencioso.
Ha aumentado la compra en autoservicios e hipermercados, precisamente por
el incremento en el nivel de ingresos y por el ahorro de tiempo, esto incide en
que las personas compren productos debidamente empacados.
El consumidor de hoy elige de acuerdo con sus propias necesidades,
expectativas y valores; ésta es la oportunidad que tienen las empresas para
conocerlas y satisfacerlas. Lo que lleva a un cambio radical en el diseño y
concepto de los empaques de los productos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

15

INFLUENCIAS TECNOLÓGICAS
Están presentes nuevos desarrollos en materiales de empaque y
embalaje de menos peso, más económicos, con propiedades de
permeabilidad y resistencia a diferentes rangos de temperatura, entre
otros, que satisfacen las necesidades y expectativas del cliente, además
de preservar la calidad de los productos.
Empaques y embalajes con formas y dimensiones específicas que
facilitan el proceso de almacenamiento y manipulación de los productos.
La adecuación al empaque de códigos de barras para llevar el control de
los inventarios y el flujo de la mercancía.
Los materiales de empaque y embalaje deben adaptarse a los
requerimientos de los productos y contribuir al aumento de la vida útil
del mismo.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

16

EL LENGUAJE DEL ENVASE

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

17

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

18

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

27

Gracias.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

28


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Escuela Profesional de Administración – Fac. de Administración

Asignatura:
ENVASES Y EMBALAJES
UNIDAD I
ASPECTOS INTRODUCTIVOS A LOS
ENVASES Y EMBALAJES
Docente: Ing. Juan Alberto Paucar Rupay
1

Semana 1:
- Historia, evolución tendencia de los envases.
- Los envases y embalajes y su importancia en la
realidad nacional e internacional.
- La ética personal y profesional en el envase y
Embalaje
- Aspectos generales del packing internacional
- Procesos
sensibles:
manipuleo,
transporte,
distribución de almacenes, niveles de protección de
envase, empaque y embalaje

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

2

Envase: es el lugar donde se conserva la mercancía; está en contacto
directo con el producto.
Un envase tiene como función principal: preservar, contener, transportar,
informar, expresar, impactar y proteger al producto que contiene.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

3

El embalaje o empaque es un recipiente o envoltura que
contiene productos de manera temporal principalmente para
agrupar unidades de un producto pensando en su manipulación,
transporte y almacenaje.
Embalaje secundario: suelen ser cajas de diversos materiales envasa
cajas de cartón ondulado de diversos modelos y muy resistentes.
Embalaje terciario es el que está destinado a
soportar grandes cantidades de embalajes
secundarios, a fin de que estos no se dañen
o deterioren en el proceso de transporte y
almacenamiento entre la
fábrica y el
consumidor final.
El término embalaje tiene dos significados:
Acción de embalar los productos, es decir
colocarlos dentro de un determinado empaque o
envase.
Es la caja, pallet, contenedor destinado a brindar
protección severa con el objeto de afrontar un conjunto de riesgos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

4

Historia, evolución tendencia de los envases :
Desde la antigüedad siempre existió la necesidad de conservación,
desde el calor de nuestro cuerpo hasta la de una casa o la de los
alimentos.
Así, con el objetivo de conservar y proteger el paso del tiempo, en
conjunto con la evolución de la tecnología, se han creado envases
innovadores con base a un consumidor más exigente cada día,
dándoles diferentes usos, siempre sin olvidar su principal función:
conservar.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

5

La historia del hombre y la de los envases ha corrido a la par;
evolucionando éste último y siendo influido de acuerdo a los eventos
que han afectado a la historia.

En la prehistoria el hombre estaba rodeado de envases naturales que
protegían, y cubrían a las frutas u otras clases de alimentos. Viendo su
utilidad buscó imitarlas, adaptándolas y mejorándolas según sus
necesidades. En el año de 8000 AC se encuentran ya los primeros
intentos formados por hierbas entrelazadas y vasijas de barro sin cocer
y vidrio. Posteriormente, los Griegos y Romanos utilizarían botas de
tela y barriles de madera, así como botellas, tarros y urnas de barro
cocidos.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

6

En 1700 se envasa champagne en fuertes botellas y con apretados
corchos.

En 1800 se vende la primera mermelada en tarro de boca ancha y
se utilizan los cartuchos de hojalata soldada a mano para alimentos
secos.
La industria del envase y del embalaje moderno se desarrolló después
de la segunda guerra mundial; y cuenta desde hace años con un
número de personas empleadas o indirectamente en el campo, que
supera los cien millones.
Así ha ido creciendo el desarrollo de los envases y cada vez se hayan
nuevas maneras de formarlos y crearlos con diversos materiales según
sea su necesidad.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

7

Envase y Embalaje: Tecnología y Ecología

A lo largo de los años, el envase de un producto y su embalaje ha tenido
una gran importancia para la vida cotidiana.
Desde los tiempos antiguos la gente ha buscado formas de cubrir sus
necesidades.
En un principio lo que se buscaba eran formas de empacar los
productos de tal manera que pudieran ser conservados, lo más usual
era utilizar envases con fibras naturales, como papel, cajas de madera,
de aluminio etc.
Una vez superado ese reto, el siguiente paso es el transporte de los
productos, es aquí donde entra el embalaje que sirve para conservar los
productos durante la transportación.
Lo primero que se necesitó conservar en los barcos fueron productos
para la supervivencia humana, como la comida y herramientas.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

8

El uso de empaques y del embalaje ha evolucionado tanto a
través de los años que en la actualidad, muchas veces resulta
difícil distinguir donde termina uno y donde empieza el otro.
El envase actualmente no sólo cubre las necesidades básicas
de protección del producto, ahora también se toman en cuenta
factores como el diseño, la mejor funcionalidad, los materiales
y la ecología, le tecnología ha jugado un papel muy importante
con la generación de procesos más eficientes y materiales
que cumplen mejor con sus funciones otorgando al diseñador
y al productor una amplia gama de posibilidades.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

9

Existen muchas formas de cuidar el producto de los posibles daños que
pueda sufrir, dependiendo del tipo de producto que se utiliza es el
material que servirá para protegerlo.
En las computadoras por ejemplo, vienen en una caja con unicef en su
interior, procurando aminorar cualquier golpe, el vidrio o productos
delicados utilizan plástico con burbujas de aire para amortiguar los
golpes.
En muchos casos se utiliza el cartón y existen diferentes formaciones de
este material para proteger mejor el producto. El cartón corrugado, por
ejemplo, puede ser de doble vista, se conforma por una cama plana de
cartón, seguida por una ondulada y terminando con otra plana.
El producto no sólo depende del material que se utilice para su embalaje,
también de la forma de empacarlo, hay cajas que deben engraparse, hay
otras que se deben de pegar con engomado o con cinta adhesiva y todos
estos factores influyen para que la funcionalidad sea la adecuada.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

10

Finalmente, se ha tenido que considerar el reciclado de empaques ya
que es uno de los principales contaminantes en la sociedad.

Existen diversas formas de poder reciclar los envases dependiendo de
su composición, forma y materia prima. Es importante conocer estos
procesos y los diferentes materiales para comprender mejor su
reutilización e informar al consumidor sobre los beneficios de ocupar
diferentes tipos de plásticos, cartones y metales.
Lo fundamental en este campo es conocer los diferentes procesos de
envasado de los productos para escoger el material más adecuado y
menos contaminante y así proteger mejor al medio ambiente, esta
tendencia actualmente se ha convertido en una necesidad para las
empresas productoras y para el consumidor consciente de la ecología.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

11

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

12

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

Al aumentar el poder adquisitivo de las personas, se demanda más productos
empacados y embalados de manera ágil y práctica; esto hace que el
consumo se incremente.

Hay una tendencia latente hacia hogares conformados por una sola persona,
por lo que el volumen de contenido será menor, y los productores se verán
obligados a aumentar el número de toneladas de empaque y embalaje.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

13

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

La población mundial crecerá en diferentes proporciones dependiendo de la
región geográfica. Esto se traducirá en una mayor demanda de artículos de
primera necesidad como detergentes, alimentos y, en consecuencia, de
empaques.

Las mujeres buscan tener una formación profesional que les brinde una
mejor posición social y ventajas económicas, debido a esto, el papel de la
mujer ama de casa se irá deteriorando demandando productos de fácil
cocción que no genere pérdida de tiempo y le ayude a continuar con sus
actividades diarias.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

14

INFLUENCIAS DEL MERCADO Y ACTITUDES DEL CONSUMIDOR
Los ingresos irán aumentando a medida que las personas van avanzando en
su escala social, por lo tanto se incrementará el consumo y la demanda, por lo
que la utilización de empaques será mayor.
Al avanzar en la escala social, el grado de conocimiento será mayor y la
exigencia a consumir será más evidente; actualmente podemos ver que la
calidad juega un papel importante dentro de los criterios de selección del
consumidor y es un determinante en la lealtad hacia el producto. El empaque
es un vendedor silencioso.
Ha aumentado la compra en autoservicios e hipermercados, precisamente por
el incremento en el nivel de ingresos y por el ahorro de tiempo, esto incide en
que las personas compren productos debidamente empacados.
El consumidor de hoy elige de acuerdo con sus propias necesidades,
expectativas y valores; ésta es la oportunidad que tienen las empresas para
conocerlas y satisfacerlas. Lo que lleva a un cambio radical en el diseño y
concepto de los empaques de los productos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

15

INFLUENCIAS TECNOLÓGICAS
Están presentes nuevos desarrollos en materiales de empaque y
embalaje de menos peso, más económicos, con propiedades de
permeabilidad y resistencia a diferentes rangos de temperatura, entre
otros, que satisfacen las necesidades y expectativas del cliente, además
de preservar la calidad de los productos.
Empaques y embalajes con formas y dimensiones específicas que
facilitan el proceso de almacenamiento y manipulación de los productos.
La adecuación al empaque de códigos de barras para llevar el control de
los inventarios y el flujo de la mercancía.
Los materiales de empaque y embalaje deben adaptarse a los
requerimientos de los productos y contribuir al aumento de la vida útil
del mismo.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

16

EL LENGUAJE DEL ENVASE

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

17

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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27

Gracias.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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Escuela Profesional de Administración – Fac. de Administración

Asignatura:
ENVASES Y EMBALAJES
UNIDAD I
ASPECTOS INTRODUCTIVOS A LOS
ENVASES Y EMBALAJES
Docente: Ing. Juan Alberto Paucar Rupay
1

Semana 1:
- Historia, evolución tendencia de los envases.
- Los envases y embalajes y su importancia en la
realidad nacional e internacional.
- La ética personal y profesional en el envase y
Embalaje
- Aspectos generales del packing internacional
- Procesos
sensibles:
manipuleo,
transporte,
distribución de almacenes, niveles de protección de
envase, empaque y embalaje

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

2

Envase: es el lugar donde se conserva la mercancía; está en contacto
directo con el producto.
Un envase tiene como función principal: preservar, contener, transportar,
informar, expresar, impactar y proteger al producto que contiene.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

3

El embalaje o empaque es un recipiente o envoltura que
contiene productos de manera temporal principalmente para
agrupar unidades de un producto pensando en su manipulación,
transporte y almacenaje.
Embalaje secundario: suelen ser cajas de diversos materiales envasa
cajas de cartón ondulado de diversos modelos y muy resistentes.
Embalaje terciario es el que está destinado a
soportar grandes cantidades de embalajes
secundarios, a fin de que estos no se dañen
o deterioren en el proceso de transporte y
almacenamiento entre la
fábrica y el
consumidor final.
El término embalaje tiene dos significados:
Acción de embalar los productos, es decir
colocarlos dentro de un determinado empaque o
envase.
Es la caja, pallet, contenedor destinado a brindar
protección severa con el objeto de afrontar un conjunto de riesgos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

4

Historia, evolución tendencia de los envases :
Desde la antigüedad siempre existió la necesidad de conservación,
desde el calor de nuestro cuerpo hasta la de una casa o la de los
alimentos.
Así, con el objetivo de conservar y proteger el paso del tiempo, en
conjunto con la evolución de la tecnología, se han creado envases
innovadores con base a un consumidor más exigente cada día,
dándoles diferentes usos, siempre sin olvidar su principal función:
conservar.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

5

La historia del hombre y la de los envases ha corrido a la par;
evolucionando éste último y siendo influido de acuerdo a los eventos
que han afectado a la historia.

En la prehistoria el hombre estaba rodeado de envases naturales que
protegían, y cubrían a las frutas u otras clases de alimentos. Viendo su
utilidad buscó imitarlas, adaptándolas y mejorándolas según sus
necesidades. En el año de 8000 AC se encuentran ya los primeros
intentos formados por hierbas entrelazadas y vasijas de barro sin cocer
y vidrio. Posteriormente, los Griegos y Romanos utilizarían botas de
tela y barriles de madera, así como botellas, tarros y urnas de barro
cocidos.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

6

En 1700 se envasa champagne en fuertes botellas y con apretados
corchos.

En 1800 se vende la primera mermelada en tarro de boca ancha y
se utilizan los cartuchos de hojalata soldada a mano para alimentos
secos.
La industria del envase y del embalaje moderno se desarrolló después
de la segunda guerra mundial; y cuenta desde hace años con un
número de personas empleadas o indirectamente en el campo, que
supera los cien millones.
Así ha ido creciendo el desarrollo de los envases y cada vez se hayan
nuevas maneras de formarlos y crearlos con diversos materiales según
sea su necesidad.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

7

Envase y Embalaje: Tecnología y Ecología

A lo largo de los años, el envase de un producto y su embalaje ha tenido
una gran importancia para la vida cotidiana.
Desde los tiempos antiguos la gente ha buscado formas de cubrir sus
necesidades.
En un principio lo que se buscaba eran formas de empacar los
productos de tal manera que pudieran ser conservados, lo más usual
era utilizar envases con fibras naturales, como papel, cajas de madera,
de aluminio etc.
Una vez superado ese reto, el siguiente paso es el transporte de los
productos, es aquí donde entra el embalaje que sirve para conservar los
productos durante la transportación.
Lo primero que se necesitó conservar en los barcos fueron productos
para la supervivencia humana, como la comida y herramientas.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

8

El uso de empaques y del embalaje ha evolucionado tanto a
través de los años que en la actualidad, muchas veces resulta
difícil distinguir donde termina uno y donde empieza el otro.
El envase actualmente no sólo cubre las necesidades básicas
de protección del producto, ahora también se toman en cuenta
factores como el diseño, la mejor funcionalidad, los materiales
y la ecología, le tecnología ha jugado un papel muy importante
con la generación de procesos más eficientes y materiales
que cumplen mejor con sus funciones otorgando al diseñador
y al productor una amplia gama de posibilidades.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

9

Existen muchas formas de cuidar el producto de los posibles daños que
pueda sufrir, dependiendo del tipo de producto que se utiliza es el
material que servirá para protegerlo.
En las computadoras por ejemplo, vienen en una caja con unicef en su
interior, procurando aminorar cualquier golpe, el vidrio o productos
delicados utilizan plástico con burbujas de aire para amortiguar los
golpes.
En muchos casos se utiliza el cartón y existen diferentes formaciones de
este material para proteger mejor el producto. El cartón corrugado, por
ejemplo, puede ser de doble vista, se conforma por una cama plana de
cartón, seguida por una ondulada y terminando con otra plana.
El producto no sólo depende del material que se utilice para su embalaje,
también de la forma de empacarlo, hay cajas que deben engraparse, hay
otras que se deben de pegar con engomado o con cinta adhesiva y todos
estos factores influyen para que la funcionalidad sea la adecuada.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

10

Finalmente, se ha tenido que considerar el reciclado de empaques ya
que es uno de los principales contaminantes en la sociedad.

Existen diversas formas de poder reciclar los envases dependiendo de
su composición, forma y materia prima. Es importante conocer estos
procesos y los diferentes materiales para comprender mejor su
reutilización e informar al consumidor sobre los beneficios de ocupar
diferentes tipos de plásticos, cartones y metales.
Lo fundamental en este campo es conocer los diferentes procesos de
envasado de los productos para escoger el material más adecuado y
menos contaminante y así proteger mejor al medio ambiente, esta
tendencia actualmente se ha convertido en una necesidad para las
empresas productoras y para el consumidor consciente de la ecología.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

11

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

12

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

Al aumentar el poder adquisitivo de las personas, se demanda más productos
empacados y embalados de manera ágil y práctica; esto hace que el
consumo se incremente.

Hay una tendencia latente hacia hogares conformados por una sola persona,
por lo que el volumen de contenido será menor, y los productores se verán
obligados a aumentar el número de toneladas de empaque y embalaje.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

13

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

La población mundial crecerá en diferentes proporciones dependiendo de la
región geográfica. Esto se traducirá en una mayor demanda de artículos de
primera necesidad como detergentes, alimentos y, en consecuencia, de
empaques.

Las mujeres buscan tener una formación profesional que les brinde una
mejor posición social y ventajas económicas, debido a esto, el papel de la
mujer ama de casa se irá deteriorando demandando productos de fácil
cocción que no genere pérdida de tiempo y le ayude a continuar con sus
actividades diarias.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

14

INFLUENCIAS DEL MERCADO Y ACTITUDES DEL CONSUMIDOR
Los ingresos irán aumentando a medida que las personas van avanzando en
su escala social, por lo tanto se incrementará el consumo y la demanda, por lo
que la utilización de empaques será mayor.
Al avanzar en la escala social, el grado de conocimiento será mayor y la
exigencia a consumir será más evidente; actualmente podemos ver que la
calidad juega un papel importante dentro de los criterios de selección del
consumidor y es un determinante en la lealtad hacia el producto. El empaque
es un vendedor silencioso.
Ha aumentado la compra en autoservicios e hipermercados, precisamente por
el incremento en el nivel de ingresos y por el ahorro de tiempo, esto incide en
que las personas compren productos debidamente empacados.
El consumidor de hoy elige de acuerdo con sus propias necesidades,
expectativas y valores; ésta es la oportunidad que tienen las empresas para
conocerlas y satisfacerlas. Lo que lleva a un cambio radical en el diseño y
concepto de los empaques de los productos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

15

INFLUENCIAS TECNOLÓGICAS
Están presentes nuevos desarrollos en materiales de empaque y
embalaje de menos peso, más económicos, con propiedades de
permeabilidad y resistencia a diferentes rangos de temperatura, entre
otros, que satisfacen las necesidades y expectativas del cliente, además
de preservar la calidad de los productos.
Empaques y embalajes con formas y dimensiones específicas que
facilitan el proceso de almacenamiento y manipulación de los productos.
La adecuación al empaque de códigos de barras para llevar el control de
los inventarios y el flujo de la mercancía.
Los materiales de empaque y embalaje deben adaptarse a los
requerimientos de los productos y contribuir al aumento de la vida útil
del mismo.

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EL LENGUAJE DEL ENVASE

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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ASPECTOS INTRODUCTIVOS A LOS
ENVASES Y EMBALAJES
Docente: Ing. Juan Alberto Paucar Rupay
1

Semana 1:
- Historia, evolución tendencia de los envases.
- Los envases y embalajes y su importancia en la
realidad nacional e internacional.
- La ética personal y profesional en el envase y
Embalaje
- Aspectos generales del packing internacional
- Procesos
sensibles:
manipuleo,
transporte,
distribución de almacenes, niveles de protección de
envase, empaque y embalaje

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

2

Envase: es el lugar donde se conserva la mercancía; está en contacto
directo con el producto.
Un envase tiene como función principal: preservar, contener, transportar,
informar, expresar, impactar y proteger al producto que contiene.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

3

El embalaje o empaque es un recipiente o envoltura que
contiene productos de manera temporal principalmente para
agrupar unidades de un producto pensando en su manipulación,
transporte y almacenaje.
Embalaje secundario: suelen ser cajas de diversos materiales envasa
cajas de cartón ondulado de diversos modelos y muy resistentes.
Embalaje terciario es el que está destinado a
soportar grandes cantidades de embalajes
secundarios, a fin de que estos no se dañen
o deterioren en el proceso de transporte y
almacenamiento entre la
fábrica y el
consumidor final.
El término embalaje tiene dos significados:
Acción de embalar los productos, es decir
colocarlos dentro de un determinado empaque o
envase.
Es la caja, pallet, contenedor destinado a brindar
protección severa con el objeto de afrontar un conjunto de riesgos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

4

Historia, evolución tendencia de los envases :
Desde la antigüedad siempre existió la necesidad de conservación,
desde el calor de nuestro cuerpo hasta la de una casa o la de los
alimentos.
Así, con el objetivo de conservar y proteger el paso del tiempo, en
conjunto con la evolución de la tecnología, se han creado envases
innovadores con base a un consumidor más exigente cada día,
dándoles diferentes usos, siempre sin olvidar su principal función:
conservar.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

5

La historia del hombre y la de los envases ha corrido a la par;
evolucionando éste último y siendo influido de acuerdo a los eventos
que han afectado a la historia.

En la prehistoria el hombre estaba rodeado de envases naturales que
protegían, y cubrían a las frutas u otras clases de alimentos. Viendo su
utilidad buscó imitarlas, adaptándolas y mejorándolas según sus
necesidades. En el año de 8000 AC se encuentran ya los primeros
intentos formados por hierbas entrelazadas y vasijas de barro sin cocer
y vidrio. Posteriormente, los Griegos y Romanos utilizarían botas de
tela y barriles de madera, así como botellas, tarros y urnas de barro
cocidos.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

6

En 1700 se envasa champagne en fuertes botellas y con apretados
corchos.

En 1800 se vende la primera mermelada en tarro de boca ancha y
se utilizan los cartuchos de hojalata soldada a mano para alimentos
secos.
La industria del envase y del embalaje moderno se desarrolló después
de la segunda guerra mundial; y cuenta desde hace años con un
número de personas empleadas o indirectamente en el campo, que
supera los cien millones.
Así ha ido creciendo el desarrollo de los envases y cada vez se hayan
nuevas maneras de formarlos y crearlos con diversos materiales según
sea su necesidad.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

7

Envase y Embalaje: Tecnología y Ecología

A lo largo de los años, el envase de un producto y su embalaje ha tenido
una gran importancia para la vida cotidiana.
Desde los tiempos antiguos la gente ha buscado formas de cubrir sus
necesidades.
En un principio lo que se buscaba eran formas de empacar los
productos de tal manera que pudieran ser conservados, lo más usual
era utilizar envases con fibras naturales, como papel, cajas de madera,
de aluminio etc.
Una vez superado ese reto, el siguiente paso es el transporte de los
productos, es aquí donde entra el embalaje que sirve para conservar los
productos durante la transportación.
Lo primero que se necesitó conservar en los barcos fueron productos
para la supervivencia humana, como la comida y herramientas.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

8

El uso de empaques y del embalaje ha evolucionado tanto a
través de los años que en la actualidad, muchas veces resulta
difícil distinguir donde termina uno y donde empieza el otro.
El envase actualmente no sólo cubre las necesidades básicas
de protección del producto, ahora también se toman en cuenta
factores como el diseño, la mejor funcionalidad, los materiales
y la ecología, le tecnología ha jugado un papel muy importante
con la generación de procesos más eficientes y materiales
que cumplen mejor con sus funciones otorgando al diseñador
y al productor una amplia gama de posibilidades.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

9

Existen muchas formas de cuidar el producto de los posibles daños que
pueda sufrir, dependiendo del tipo de producto que se utiliza es el
material que servirá para protegerlo.
En las computadoras por ejemplo, vienen en una caja con unicef en su
interior, procurando aminorar cualquier golpe, el vidrio o productos
delicados utilizan plástico con burbujas de aire para amortiguar los
golpes.
En muchos casos se utiliza el cartón y existen diferentes formaciones de
este material para proteger mejor el producto. El cartón corrugado, por
ejemplo, puede ser de doble vista, se conforma por una cama plana de
cartón, seguida por una ondulada y terminando con otra plana.
El producto no sólo depende del material que se utilice para su embalaje,
también de la forma de empacarlo, hay cajas que deben engraparse, hay
otras que se deben de pegar con engomado o con cinta adhesiva y todos
estos factores influyen para que la funcionalidad sea la adecuada.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

10

Finalmente, se ha tenido que considerar el reciclado de empaques ya
que es uno de los principales contaminantes en la sociedad.

Existen diversas formas de poder reciclar los envases dependiendo de
su composición, forma y materia prima. Es importante conocer estos
procesos y los diferentes materiales para comprender mejor su
reutilización e informar al consumidor sobre los beneficios de ocupar
diferentes tipos de plásticos, cartones y metales.
Lo fundamental en este campo es conocer los diferentes procesos de
envasado de los productos para escoger el material más adecuado y
menos contaminante y así proteger mejor al medio ambiente, esta
tendencia actualmente se ha convertido en una necesidad para las
empresas productoras y para el consumidor consciente de la ecología.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

11

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

12

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

Al aumentar el poder adquisitivo de las personas, se demanda más productos
empacados y embalados de manera ágil y práctica; esto hace que el
consumo se incremente.

Hay una tendencia latente hacia hogares conformados por una sola persona,
por lo que el volumen de contenido será menor, y los productores se verán
obligados a aumentar el número de toneladas de empaque y embalaje.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

13

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

La población mundial crecerá en diferentes proporciones dependiendo de la
región geográfica. Esto se traducirá en una mayor demanda de artículos de
primera necesidad como detergentes, alimentos y, en consecuencia, de
empaques.

Las mujeres buscan tener una formación profesional que les brinde una
mejor posición social y ventajas económicas, debido a esto, el papel de la
mujer ama de casa se irá deteriorando demandando productos de fácil
cocción que no genere pérdida de tiempo y le ayude a continuar con sus
actividades diarias.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

14

INFLUENCIAS DEL MERCADO Y ACTITUDES DEL CONSUMIDOR
Los ingresos irán aumentando a medida que las personas van avanzando en
su escala social, por lo tanto se incrementará el consumo y la demanda, por lo
que la utilización de empaques será mayor.
Al avanzar en la escala social, el grado de conocimiento será mayor y la
exigencia a consumir será más evidente; actualmente podemos ver que la
calidad juega un papel importante dentro de los criterios de selección del
consumidor y es un determinante en la lealtad hacia el producto. El empaque
es un vendedor silencioso.
Ha aumentado la compra en autoservicios e hipermercados, precisamente por
el incremento en el nivel de ingresos y por el ahorro de tiempo, esto incide en
que las personas compren productos debidamente empacados.
El consumidor de hoy elige de acuerdo con sus propias necesidades,
expectativas y valores; ésta es la oportunidad que tienen las empresas para
conocerlas y satisfacerlas. Lo que lleva a un cambio radical en el diseño y
concepto de los empaques de los productos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

15

INFLUENCIAS TECNOLÓGICAS
Están presentes nuevos desarrollos en materiales de empaque y
embalaje de menos peso, más económicos, con propiedades de
permeabilidad y resistencia a diferentes rangos de temperatura, entre
otros, que satisfacen las necesidades y expectativas del cliente, además
de preservar la calidad de los productos.
Empaques y embalajes con formas y dimensiones específicas que
facilitan el proceso de almacenamiento y manipulación de los productos.
La adecuación al empaque de códigos de barras para llevar el control de
los inventarios y el flujo de la mercancía.
Los materiales de empaque y embalaje deben adaptarse a los
requerimientos de los productos y contribuir al aumento de la vida útil
del mismo.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

16

EL LENGUAJE DEL ENVASE

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

27

Gracias.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

28


Slide 5

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS
Escuela Profesional de Administración – Fac. de Administración

Asignatura:
ENVASES Y EMBALAJES
UNIDAD I
ASPECTOS INTRODUCTIVOS A LOS
ENVASES Y EMBALAJES
Docente: Ing. Juan Alberto Paucar Rupay
1

Semana 1:
- Historia, evolución tendencia de los envases.
- Los envases y embalajes y su importancia en la
realidad nacional e internacional.
- La ética personal y profesional en el envase y
Embalaje
- Aspectos generales del packing internacional
- Procesos
sensibles:
manipuleo,
transporte,
distribución de almacenes, niveles de protección de
envase, empaque y embalaje

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

2

Envase: es el lugar donde se conserva la mercancía; está en contacto
directo con el producto.
Un envase tiene como función principal: preservar, contener, transportar,
informar, expresar, impactar y proteger al producto que contiene.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

3

El embalaje o empaque es un recipiente o envoltura que
contiene productos de manera temporal principalmente para
agrupar unidades de un producto pensando en su manipulación,
transporte y almacenaje.
Embalaje secundario: suelen ser cajas de diversos materiales envasa
cajas de cartón ondulado de diversos modelos y muy resistentes.
Embalaje terciario es el que está destinado a
soportar grandes cantidades de embalajes
secundarios, a fin de que estos no se dañen
o deterioren en el proceso de transporte y
almacenamiento entre la
fábrica y el
consumidor final.
El término embalaje tiene dos significados:
Acción de embalar los productos, es decir
colocarlos dentro de un determinado empaque o
envase.
Es la caja, pallet, contenedor destinado a brindar
protección severa con el objeto de afrontar un conjunto de riesgos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

4

Historia, evolución tendencia de los envases :
Desde la antigüedad siempre existió la necesidad de conservación,
desde el calor de nuestro cuerpo hasta la de una casa o la de los
alimentos.
Así, con el objetivo de conservar y proteger el paso del tiempo, en
conjunto con la evolución de la tecnología, se han creado envases
innovadores con base a un consumidor más exigente cada día,
dándoles diferentes usos, siempre sin olvidar su principal función:
conservar.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

5

La historia del hombre y la de los envases ha corrido a la par;
evolucionando éste último y siendo influido de acuerdo a los eventos
que han afectado a la historia.

En la prehistoria el hombre estaba rodeado de envases naturales que
protegían, y cubrían a las frutas u otras clases de alimentos. Viendo su
utilidad buscó imitarlas, adaptándolas y mejorándolas según sus
necesidades. En el año de 8000 AC se encuentran ya los primeros
intentos formados por hierbas entrelazadas y vasijas de barro sin cocer
y vidrio. Posteriormente, los Griegos y Romanos utilizarían botas de
tela y barriles de madera, así como botellas, tarros y urnas de barro
cocidos.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

6

En 1700 se envasa champagne en fuertes botellas y con apretados
corchos.

En 1800 se vende la primera mermelada en tarro de boca ancha y
se utilizan los cartuchos de hojalata soldada a mano para alimentos
secos.
La industria del envase y del embalaje moderno se desarrolló después
de la segunda guerra mundial; y cuenta desde hace años con un
número de personas empleadas o indirectamente en el campo, que
supera los cien millones.
Así ha ido creciendo el desarrollo de los envases y cada vez se hayan
nuevas maneras de formarlos y crearlos con diversos materiales según
sea su necesidad.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

7

Envase y Embalaje: Tecnología y Ecología

A lo largo de los años, el envase de un producto y su embalaje ha tenido
una gran importancia para la vida cotidiana.
Desde los tiempos antiguos la gente ha buscado formas de cubrir sus
necesidades.
En un principio lo que se buscaba eran formas de empacar los
productos de tal manera que pudieran ser conservados, lo más usual
era utilizar envases con fibras naturales, como papel, cajas de madera,
de aluminio etc.
Una vez superado ese reto, el siguiente paso es el transporte de los
productos, es aquí donde entra el embalaje que sirve para conservar los
productos durante la transportación.
Lo primero que se necesitó conservar en los barcos fueron productos
para la supervivencia humana, como la comida y herramientas.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

8

El uso de empaques y del embalaje ha evolucionado tanto a
través de los años que en la actualidad, muchas veces resulta
difícil distinguir donde termina uno y donde empieza el otro.
El envase actualmente no sólo cubre las necesidades básicas
de protección del producto, ahora también se toman en cuenta
factores como el diseño, la mejor funcionalidad, los materiales
y la ecología, le tecnología ha jugado un papel muy importante
con la generación de procesos más eficientes y materiales
que cumplen mejor con sus funciones otorgando al diseñador
y al productor una amplia gama de posibilidades.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

9

Existen muchas formas de cuidar el producto de los posibles daños que
pueda sufrir, dependiendo del tipo de producto que se utiliza es el
material que servirá para protegerlo.
En las computadoras por ejemplo, vienen en una caja con unicef en su
interior, procurando aminorar cualquier golpe, el vidrio o productos
delicados utilizan plástico con burbujas de aire para amortiguar los
golpes.
En muchos casos se utiliza el cartón y existen diferentes formaciones de
este material para proteger mejor el producto. El cartón corrugado, por
ejemplo, puede ser de doble vista, se conforma por una cama plana de
cartón, seguida por una ondulada y terminando con otra plana.
El producto no sólo depende del material que se utilice para su embalaje,
también de la forma de empacarlo, hay cajas que deben engraparse, hay
otras que se deben de pegar con engomado o con cinta adhesiva y todos
estos factores influyen para que la funcionalidad sea la adecuada.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

10

Finalmente, se ha tenido que considerar el reciclado de empaques ya
que es uno de los principales contaminantes en la sociedad.

Existen diversas formas de poder reciclar los envases dependiendo de
su composición, forma y materia prima. Es importante conocer estos
procesos y los diferentes materiales para comprender mejor su
reutilización e informar al consumidor sobre los beneficios de ocupar
diferentes tipos de plásticos, cartones y metales.
Lo fundamental en este campo es conocer los diferentes procesos de
envasado de los productos para escoger el material más adecuado y
menos contaminante y así proteger mejor al medio ambiente, esta
tendencia actualmente se ha convertido en una necesidad para las
empresas productoras y para el consumidor consciente de la ecología.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

12

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

Al aumentar el poder adquisitivo de las personas, se demanda más productos
empacados y embalados de manera ágil y práctica; esto hace que el
consumo se incremente.

Hay una tendencia latente hacia hogares conformados por una sola persona,
por lo que el volumen de contenido será menor, y los productores se verán
obligados a aumentar el número de toneladas de empaque y embalaje.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

13

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

La población mundial crecerá en diferentes proporciones dependiendo de la
región geográfica. Esto se traducirá en una mayor demanda de artículos de
primera necesidad como detergentes, alimentos y, en consecuencia, de
empaques.

Las mujeres buscan tener una formación profesional que les brinde una
mejor posición social y ventajas económicas, debido a esto, el papel de la
mujer ama de casa se irá deteriorando demandando productos de fácil
cocción que no genere pérdida de tiempo y le ayude a continuar con sus
actividades diarias.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

14

INFLUENCIAS DEL MERCADO Y ACTITUDES DEL CONSUMIDOR
Los ingresos irán aumentando a medida que las personas van avanzando en
su escala social, por lo tanto se incrementará el consumo y la demanda, por lo
que la utilización de empaques será mayor.
Al avanzar en la escala social, el grado de conocimiento será mayor y la
exigencia a consumir será más evidente; actualmente podemos ver que la
calidad juega un papel importante dentro de los criterios de selección del
consumidor y es un determinante en la lealtad hacia el producto. El empaque
es un vendedor silencioso.
Ha aumentado la compra en autoservicios e hipermercados, precisamente por
el incremento en el nivel de ingresos y por el ahorro de tiempo, esto incide en
que las personas compren productos debidamente empacados.
El consumidor de hoy elige de acuerdo con sus propias necesidades,
expectativas y valores; ésta es la oportunidad que tienen las empresas para
conocerlas y satisfacerlas. Lo que lleva a un cambio radical en el diseño y
concepto de los empaques de los productos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

15

INFLUENCIAS TECNOLÓGICAS
Están presentes nuevos desarrollos en materiales de empaque y
embalaje de menos peso, más económicos, con propiedades de
permeabilidad y resistencia a diferentes rangos de temperatura, entre
otros, que satisfacen las necesidades y expectativas del cliente, además
de preservar la calidad de los productos.
Empaques y embalajes con formas y dimensiones específicas que
facilitan el proceso de almacenamiento y manipulación de los productos.
La adecuación al empaque de códigos de barras para llevar el control de
los inventarios y el flujo de la mercancía.
Los materiales de empaque y embalaje deben adaptarse a los
requerimientos de los productos y contribuir al aumento de la vida útil
del mismo.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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EL LENGUAJE DEL ENVASE

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

27

Gracias.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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Escuela Profesional de Administración – Fac. de Administración

Asignatura:
ENVASES Y EMBALAJES
UNIDAD I
ASPECTOS INTRODUCTIVOS A LOS
ENVASES Y EMBALAJES
Docente: Ing. Juan Alberto Paucar Rupay
1

Semana 1:
- Historia, evolución tendencia de los envases.
- Los envases y embalajes y su importancia en la
realidad nacional e internacional.
- La ética personal y profesional en el envase y
Embalaje
- Aspectos generales del packing internacional
- Procesos
sensibles:
manipuleo,
transporte,
distribución de almacenes, niveles de protección de
envase, empaque y embalaje

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

2

Envase: es el lugar donde se conserva la mercancía; está en contacto
directo con el producto.
Un envase tiene como función principal: preservar, contener, transportar,
informar, expresar, impactar y proteger al producto que contiene.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

3

El embalaje o empaque es un recipiente o envoltura que
contiene productos de manera temporal principalmente para
agrupar unidades de un producto pensando en su manipulación,
transporte y almacenaje.
Embalaje secundario: suelen ser cajas de diversos materiales envasa
cajas de cartón ondulado de diversos modelos y muy resistentes.
Embalaje terciario es el que está destinado a
soportar grandes cantidades de embalajes
secundarios, a fin de que estos no se dañen
o deterioren en el proceso de transporte y
almacenamiento entre la
fábrica y el
consumidor final.
El término embalaje tiene dos significados:
Acción de embalar los productos, es decir
colocarlos dentro de un determinado empaque o
envase.
Es la caja, pallet, contenedor destinado a brindar
protección severa con el objeto de afrontar un conjunto de riesgos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

4

Historia, evolución tendencia de los envases :
Desde la antigüedad siempre existió la necesidad de conservación,
desde el calor de nuestro cuerpo hasta la de una casa o la de los
alimentos.
Así, con el objetivo de conservar y proteger el paso del tiempo, en
conjunto con la evolución de la tecnología, se han creado envases
innovadores con base a un consumidor más exigente cada día,
dándoles diferentes usos, siempre sin olvidar su principal función:
conservar.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

5

La historia del hombre y la de los envases ha corrido a la par;
evolucionando éste último y siendo influido de acuerdo a los eventos
que han afectado a la historia.

En la prehistoria el hombre estaba rodeado de envases naturales que
protegían, y cubrían a las frutas u otras clases de alimentos. Viendo su
utilidad buscó imitarlas, adaptándolas y mejorándolas según sus
necesidades. En el año de 8000 AC se encuentran ya los primeros
intentos formados por hierbas entrelazadas y vasijas de barro sin cocer
y vidrio. Posteriormente, los Griegos y Romanos utilizarían botas de
tela y barriles de madera, así como botellas, tarros y urnas de barro
cocidos.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

6

En 1700 se envasa champagne en fuertes botellas y con apretados
corchos.

En 1800 se vende la primera mermelada en tarro de boca ancha y
se utilizan los cartuchos de hojalata soldada a mano para alimentos
secos.
La industria del envase y del embalaje moderno se desarrolló después
de la segunda guerra mundial; y cuenta desde hace años con un
número de personas empleadas o indirectamente en el campo, que
supera los cien millones.
Así ha ido creciendo el desarrollo de los envases y cada vez se hayan
nuevas maneras de formarlos y crearlos con diversos materiales según
sea su necesidad.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

7

Envase y Embalaje: Tecnología y Ecología

A lo largo de los años, el envase de un producto y su embalaje ha tenido
una gran importancia para la vida cotidiana.
Desde los tiempos antiguos la gente ha buscado formas de cubrir sus
necesidades.
En un principio lo que se buscaba eran formas de empacar los
productos de tal manera que pudieran ser conservados, lo más usual
era utilizar envases con fibras naturales, como papel, cajas de madera,
de aluminio etc.
Una vez superado ese reto, el siguiente paso es el transporte de los
productos, es aquí donde entra el embalaje que sirve para conservar los
productos durante la transportación.
Lo primero que se necesitó conservar en los barcos fueron productos
para la supervivencia humana, como la comida y herramientas.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

8

El uso de empaques y del embalaje ha evolucionado tanto a
través de los años que en la actualidad, muchas veces resulta
difícil distinguir donde termina uno y donde empieza el otro.
El envase actualmente no sólo cubre las necesidades básicas
de protección del producto, ahora también se toman en cuenta
factores como el diseño, la mejor funcionalidad, los materiales
y la ecología, le tecnología ha jugado un papel muy importante
con la generación de procesos más eficientes y materiales
que cumplen mejor con sus funciones otorgando al diseñador
y al productor una amplia gama de posibilidades.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

9

Existen muchas formas de cuidar el producto de los posibles daños que
pueda sufrir, dependiendo del tipo de producto que se utiliza es el
material que servirá para protegerlo.
En las computadoras por ejemplo, vienen en una caja con unicef en su
interior, procurando aminorar cualquier golpe, el vidrio o productos
delicados utilizan plástico con burbujas de aire para amortiguar los
golpes.
En muchos casos se utiliza el cartón y existen diferentes formaciones de
este material para proteger mejor el producto. El cartón corrugado, por
ejemplo, puede ser de doble vista, se conforma por una cama plana de
cartón, seguida por una ondulada y terminando con otra plana.
El producto no sólo depende del material que se utilice para su embalaje,
también de la forma de empacarlo, hay cajas que deben engraparse, hay
otras que se deben de pegar con engomado o con cinta adhesiva y todos
estos factores influyen para que la funcionalidad sea la adecuada.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

10

Finalmente, se ha tenido que considerar el reciclado de empaques ya
que es uno de los principales contaminantes en la sociedad.

Existen diversas formas de poder reciclar los envases dependiendo de
su composición, forma y materia prima. Es importante conocer estos
procesos y los diferentes materiales para comprender mejor su
reutilización e informar al consumidor sobre los beneficios de ocupar
diferentes tipos de plásticos, cartones y metales.
Lo fundamental en este campo es conocer los diferentes procesos de
envasado de los productos para escoger el material más adecuado y
menos contaminante y así proteger mejor al medio ambiente, esta
tendencia actualmente se ha convertido en una necesidad para las
empresas productoras y para el consumidor consciente de la ecología.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

12

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

Al aumentar el poder adquisitivo de las personas, se demanda más productos
empacados y embalados de manera ágil y práctica; esto hace que el
consumo se incremente.

Hay una tendencia latente hacia hogares conformados por una sola persona,
por lo que el volumen de contenido será menor, y los productores se verán
obligados a aumentar el número de toneladas de empaque y embalaje.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

13

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

La población mundial crecerá en diferentes proporciones dependiendo de la
región geográfica. Esto se traducirá en una mayor demanda de artículos de
primera necesidad como detergentes, alimentos y, en consecuencia, de
empaques.

Las mujeres buscan tener una formación profesional que les brinde una
mejor posición social y ventajas económicas, debido a esto, el papel de la
mujer ama de casa se irá deteriorando demandando productos de fácil
cocción que no genere pérdida de tiempo y le ayude a continuar con sus
actividades diarias.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

14

INFLUENCIAS DEL MERCADO Y ACTITUDES DEL CONSUMIDOR
Los ingresos irán aumentando a medida que las personas van avanzando en
su escala social, por lo tanto se incrementará el consumo y la demanda, por lo
que la utilización de empaques será mayor.
Al avanzar en la escala social, el grado de conocimiento será mayor y la
exigencia a consumir será más evidente; actualmente podemos ver que la
calidad juega un papel importante dentro de los criterios de selección del
consumidor y es un determinante en la lealtad hacia el producto. El empaque
es un vendedor silencioso.
Ha aumentado la compra en autoservicios e hipermercados, precisamente por
el incremento en el nivel de ingresos y por el ahorro de tiempo, esto incide en
que las personas compren productos debidamente empacados.
El consumidor de hoy elige de acuerdo con sus propias necesidades,
expectativas y valores; ésta es la oportunidad que tienen las empresas para
conocerlas y satisfacerlas. Lo que lleva a un cambio radical en el diseño y
concepto de los empaques de los productos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

15

INFLUENCIAS TECNOLÓGICAS
Están presentes nuevos desarrollos en materiales de empaque y
embalaje de menos peso, más económicos, con propiedades de
permeabilidad y resistencia a diferentes rangos de temperatura, entre
otros, que satisfacen las necesidades y expectativas del cliente, además
de preservar la calidad de los productos.
Empaques y embalajes con formas y dimensiones específicas que
facilitan el proceso de almacenamiento y manipulación de los productos.
La adecuación al empaque de códigos de barras para llevar el control de
los inventarios y el flujo de la mercancía.
Los materiales de empaque y embalaje deben adaptarse a los
requerimientos de los productos y contribuir al aumento de la vida útil
del mismo.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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EL LENGUAJE DEL ENVASE

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Gracias.

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Asignatura:
ENVASES Y EMBALAJES
UNIDAD I
ASPECTOS INTRODUCTIVOS A LOS
ENVASES Y EMBALAJES
Docente: Ing. Juan Alberto Paucar Rupay
1

Semana 1:
- Historia, evolución tendencia de los envases.
- Los envases y embalajes y su importancia en la
realidad nacional e internacional.
- La ética personal y profesional en el envase y
Embalaje
- Aspectos generales del packing internacional
- Procesos
sensibles:
manipuleo,
transporte,
distribución de almacenes, niveles de protección de
envase, empaque y embalaje

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Envase: es el lugar donde se conserva la mercancía; está en contacto
directo con el producto.
Un envase tiene como función principal: preservar, contener, transportar,
informar, expresar, impactar y proteger al producto que contiene.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

3

El embalaje o empaque es un recipiente o envoltura que
contiene productos de manera temporal principalmente para
agrupar unidades de un producto pensando en su manipulación,
transporte y almacenaje.
Embalaje secundario: suelen ser cajas de diversos materiales envasa
cajas de cartón ondulado de diversos modelos y muy resistentes.
Embalaje terciario es el que está destinado a
soportar grandes cantidades de embalajes
secundarios, a fin de que estos no se dañen
o deterioren en el proceso de transporte y
almacenamiento entre la
fábrica y el
consumidor final.
El término embalaje tiene dos significados:
Acción de embalar los productos, es decir
colocarlos dentro de un determinado empaque o
envase.
Es la caja, pallet, contenedor destinado a brindar
protección severa con el objeto de afrontar un conjunto de riesgos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

4

Historia, evolución tendencia de los envases :
Desde la antigüedad siempre existió la necesidad de conservación,
desde el calor de nuestro cuerpo hasta la de una casa o la de los
alimentos.
Así, con el objetivo de conservar y proteger el paso del tiempo, en
conjunto con la evolución de la tecnología, se han creado envases
innovadores con base a un consumidor más exigente cada día,
dándoles diferentes usos, siempre sin olvidar su principal función:
conservar.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

5

La historia del hombre y la de los envases ha corrido a la par;
evolucionando éste último y siendo influido de acuerdo a los eventos
que han afectado a la historia.

En la prehistoria el hombre estaba rodeado de envases naturales que
protegían, y cubrían a las frutas u otras clases de alimentos. Viendo su
utilidad buscó imitarlas, adaptándolas y mejorándolas según sus
necesidades. En el año de 8000 AC se encuentran ya los primeros
intentos formados por hierbas entrelazadas y vasijas de barro sin cocer
y vidrio. Posteriormente, los Griegos y Romanos utilizarían botas de
tela y barriles de madera, así como botellas, tarros y urnas de barro
cocidos.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

6

En 1700 se envasa champagne en fuertes botellas y con apretados
corchos.

En 1800 se vende la primera mermelada en tarro de boca ancha y
se utilizan los cartuchos de hojalata soldada a mano para alimentos
secos.
La industria del envase y del embalaje moderno se desarrolló después
de la segunda guerra mundial; y cuenta desde hace años con un
número de personas empleadas o indirectamente en el campo, que
supera los cien millones.
Así ha ido creciendo el desarrollo de los envases y cada vez se hayan
nuevas maneras de formarlos y crearlos con diversos materiales según
sea su necesidad.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

7

Envase y Embalaje: Tecnología y Ecología

A lo largo de los años, el envase de un producto y su embalaje ha tenido
una gran importancia para la vida cotidiana.
Desde los tiempos antiguos la gente ha buscado formas de cubrir sus
necesidades.
En un principio lo que se buscaba eran formas de empacar los
productos de tal manera que pudieran ser conservados, lo más usual
era utilizar envases con fibras naturales, como papel, cajas de madera,
de aluminio etc.
Una vez superado ese reto, el siguiente paso es el transporte de los
productos, es aquí donde entra el embalaje que sirve para conservar los
productos durante la transportación.
Lo primero que se necesitó conservar en los barcos fueron productos
para la supervivencia humana, como la comida y herramientas.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

8

El uso de empaques y del embalaje ha evolucionado tanto a
través de los años que en la actualidad, muchas veces resulta
difícil distinguir donde termina uno y donde empieza el otro.
El envase actualmente no sólo cubre las necesidades básicas
de protección del producto, ahora también se toman en cuenta
factores como el diseño, la mejor funcionalidad, los materiales
y la ecología, le tecnología ha jugado un papel muy importante
con la generación de procesos más eficientes y materiales
que cumplen mejor con sus funciones otorgando al diseñador
y al productor una amplia gama de posibilidades.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

9

Existen muchas formas de cuidar el producto de los posibles daños que
pueda sufrir, dependiendo del tipo de producto que se utiliza es el
material que servirá para protegerlo.
En las computadoras por ejemplo, vienen en una caja con unicef en su
interior, procurando aminorar cualquier golpe, el vidrio o productos
delicados utilizan plástico con burbujas de aire para amortiguar los
golpes.
En muchos casos se utiliza el cartón y existen diferentes formaciones de
este material para proteger mejor el producto. El cartón corrugado, por
ejemplo, puede ser de doble vista, se conforma por una cama plana de
cartón, seguida por una ondulada y terminando con otra plana.
El producto no sólo depende del material que se utilice para su embalaje,
también de la forma de empacarlo, hay cajas que deben engraparse, hay
otras que se deben de pegar con engomado o con cinta adhesiva y todos
estos factores influyen para que la funcionalidad sea la adecuada.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

10

Finalmente, se ha tenido que considerar el reciclado de empaques ya
que es uno de los principales contaminantes en la sociedad.

Existen diversas formas de poder reciclar los envases dependiendo de
su composición, forma y materia prima. Es importante conocer estos
procesos y los diferentes materiales para comprender mejor su
reutilización e informar al consumidor sobre los beneficios de ocupar
diferentes tipos de plásticos, cartones y metales.
Lo fundamental en este campo es conocer los diferentes procesos de
envasado de los productos para escoger el material más adecuado y
menos contaminante y así proteger mejor al medio ambiente, esta
tendencia actualmente se ha convertido en una necesidad para las
empresas productoras y para el consumidor consciente de la ecología.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

11

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

12

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

Al aumentar el poder adquisitivo de las personas, se demanda más productos
empacados y embalados de manera ágil y práctica; esto hace que el
consumo se incremente.

Hay una tendencia latente hacia hogares conformados por una sola persona,
por lo que el volumen de contenido será menor, y los productores se verán
obligados a aumentar el número de toneladas de empaque y embalaje.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

13

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

La población mundial crecerá en diferentes proporciones dependiendo de la
región geográfica. Esto se traducirá en una mayor demanda de artículos de
primera necesidad como detergentes, alimentos y, en consecuencia, de
empaques.

Las mujeres buscan tener una formación profesional que les brinde una
mejor posición social y ventajas económicas, debido a esto, el papel de la
mujer ama de casa se irá deteriorando demandando productos de fácil
cocción que no genere pérdida de tiempo y le ayude a continuar con sus
actividades diarias.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

14

INFLUENCIAS DEL MERCADO Y ACTITUDES DEL CONSUMIDOR
Los ingresos irán aumentando a medida que las personas van avanzando en
su escala social, por lo tanto se incrementará el consumo y la demanda, por lo
que la utilización de empaques será mayor.
Al avanzar en la escala social, el grado de conocimiento será mayor y la
exigencia a consumir será más evidente; actualmente podemos ver que la
calidad juega un papel importante dentro de los criterios de selección del
consumidor y es un determinante en la lealtad hacia el producto. El empaque
es un vendedor silencioso.
Ha aumentado la compra en autoservicios e hipermercados, precisamente por
el incremento en el nivel de ingresos y por el ahorro de tiempo, esto incide en
que las personas compren productos debidamente empacados.
El consumidor de hoy elige de acuerdo con sus propias necesidades,
expectativas y valores; ésta es la oportunidad que tienen las empresas para
conocerlas y satisfacerlas. Lo que lleva a un cambio radical en el diseño y
concepto de los empaques de los productos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

15

INFLUENCIAS TECNOLÓGICAS
Están presentes nuevos desarrollos en materiales de empaque y
embalaje de menos peso, más económicos, con propiedades de
permeabilidad y resistencia a diferentes rangos de temperatura, entre
otros, que satisfacen las necesidades y expectativas del cliente, además
de preservar la calidad de los productos.
Empaques y embalajes con formas y dimensiones específicas que
facilitan el proceso de almacenamiento y manipulación de los productos.
La adecuación al empaque de códigos de barras para llevar el control de
los inventarios y el flujo de la mercancía.
Los materiales de empaque y embalaje deben adaptarse a los
requerimientos de los productos y contribuir al aumento de la vida útil
del mismo.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

16

EL LENGUAJE DEL ENVASE

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

27

Gracias.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

28


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UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS
Escuela Profesional de Administración – Fac. de Administración

Asignatura:
ENVASES Y EMBALAJES
UNIDAD I
ASPECTOS INTRODUCTIVOS A LOS
ENVASES Y EMBALAJES
Docente: Ing. Juan Alberto Paucar Rupay
1

Semana 1:
- Historia, evolución tendencia de los envases.
- Los envases y embalajes y su importancia en la
realidad nacional e internacional.
- La ética personal y profesional en el envase y
Embalaje
- Aspectos generales del packing internacional
- Procesos
sensibles:
manipuleo,
transporte,
distribución de almacenes, niveles de protección de
envase, empaque y embalaje

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

2

Envase: es el lugar donde se conserva la mercancía; está en contacto
directo con el producto.
Un envase tiene como función principal: preservar, contener, transportar,
informar, expresar, impactar y proteger al producto que contiene.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

3

El embalaje o empaque es un recipiente o envoltura que
contiene productos de manera temporal principalmente para
agrupar unidades de un producto pensando en su manipulación,
transporte y almacenaje.
Embalaje secundario: suelen ser cajas de diversos materiales envasa
cajas de cartón ondulado de diversos modelos y muy resistentes.
Embalaje terciario es el que está destinado a
soportar grandes cantidades de embalajes
secundarios, a fin de que estos no se dañen
o deterioren en el proceso de transporte y
almacenamiento entre la
fábrica y el
consumidor final.
El término embalaje tiene dos significados:
Acción de embalar los productos, es decir
colocarlos dentro de un determinado empaque o
envase.
Es la caja, pallet, contenedor destinado a brindar
protección severa con el objeto de afrontar un conjunto de riesgos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

4

Historia, evolución tendencia de los envases :
Desde la antigüedad siempre existió la necesidad de conservación,
desde el calor de nuestro cuerpo hasta la de una casa o la de los
alimentos.
Así, con el objetivo de conservar y proteger el paso del tiempo, en
conjunto con la evolución de la tecnología, se han creado envases
innovadores con base a un consumidor más exigente cada día,
dándoles diferentes usos, siempre sin olvidar su principal función:
conservar.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

5

La historia del hombre y la de los envases ha corrido a la par;
evolucionando éste último y siendo influido de acuerdo a los eventos
que han afectado a la historia.

En la prehistoria el hombre estaba rodeado de envases naturales que
protegían, y cubrían a las frutas u otras clases de alimentos. Viendo su
utilidad buscó imitarlas, adaptándolas y mejorándolas según sus
necesidades. En el año de 8000 AC se encuentran ya los primeros
intentos formados por hierbas entrelazadas y vasijas de barro sin cocer
y vidrio. Posteriormente, los Griegos y Romanos utilizarían botas de
tela y barriles de madera, así como botellas, tarros y urnas de barro
cocidos.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

6

En 1700 se envasa champagne en fuertes botellas y con apretados
corchos.

En 1800 se vende la primera mermelada en tarro de boca ancha y
se utilizan los cartuchos de hojalata soldada a mano para alimentos
secos.
La industria del envase y del embalaje moderno se desarrolló después
de la segunda guerra mundial; y cuenta desde hace años con un
número de personas empleadas o indirectamente en el campo, que
supera los cien millones.
Así ha ido creciendo el desarrollo de los envases y cada vez se hayan
nuevas maneras de formarlos y crearlos con diversos materiales según
sea su necesidad.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

7

Envase y Embalaje: Tecnología y Ecología

A lo largo de los años, el envase de un producto y su embalaje ha tenido
una gran importancia para la vida cotidiana.
Desde los tiempos antiguos la gente ha buscado formas de cubrir sus
necesidades.
En un principio lo que se buscaba eran formas de empacar los
productos de tal manera que pudieran ser conservados, lo más usual
era utilizar envases con fibras naturales, como papel, cajas de madera,
de aluminio etc.
Una vez superado ese reto, el siguiente paso es el transporte de los
productos, es aquí donde entra el embalaje que sirve para conservar los
productos durante la transportación.
Lo primero que se necesitó conservar en los barcos fueron productos
para la supervivencia humana, como la comida y herramientas.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

8

El uso de empaques y del embalaje ha evolucionado tanto a
través de los años que en la actualidad, muchas veces resulta
difícil distinguir donde termina uno y donde empieza el otro.
El envase actualmente no sólo cubre las necesidades básicas
de protección del producto, ahora también se toman en cuenta
factores como el diseño, la mejor funcionalidad, los materiales
y la ecología, le tecnología ha jugado un papel muy importante
con la generación de procesos más eficientes y materiales
que cumplen mejor con sus funciones otorgando al diseñador
y al productor una amplia gama de posibilidades.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

9

Existen muchas formas de cuidar el producto de los posibles daños que
pueda sufrir, dependiendo del tipo de producto que se utiliza es el
material que servirá para protegerlo.
En las computadoras por ejemplo, vienen en una caja con unicef en su
interior, procurando aminorar cualquier golpe, el vidrio o productos
delicados utilizan plástico con burbujas de aire para amortiguar los
golpes.
En muchos casos se utiliza el cartón y existen diferentes formaciones de
este material para proteger mejor el producto. El cartón corrugado, por
ejemplo, puede ser de doble vista, se conforma por una cama plana de
cartón, seguida por una ondulada y terminando con otra plana.
El producto no sólo depende del material que se utilice para su embalaje,
también de la forma de empacarlo, hay cajas que deben engraparse, hay
otras que se deben de pegar con engomado o con cinta adhesiva y todos
estos factores influyen para que la funcionalidad sea la adecuada.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

10

Finalmente, se ha tenido que considerar el reciclado de empaques ya
que es uno de los principales contaminantes en la sociedad.

Existen diversas formas de poder reciclar los envases dependiendo de
su composición, forma y materia prima. Es importante conocer estos
procesos y los diferentes materiales para comprender mejor su
reutilización e informar al consumidor sobre los beneficios de ocupar
diferentes tipos de plásticos, cartones y metales.
Lo fundamental en este campo es conocer los diferentes procesos de
envasado de los productos para escoger el material más adecuado y
menos contaminante y así proteger mejor al medio ambiente, esta
tendencia actualmente se ha convertido en una necesidad para las
empresas productoras y para el consumidor consciente de la ecología.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

12

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

Al aumentar el poder adquisitivo de las personas, se demanda más productos
empacados y embalados de manera ágil y práctica; esto hace que el
consumo se incremente.

Hay una tendencia latente hacia hogares conformados por una sola persona,
por lo que el volumen de contenido será menor, y los productores se verán
obligados a aumentar el número de toneladas de empaque y embalaje.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

13

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

La población mundial crecerá en diferentes proporciones dependiendo de la
región geográfica. Esto se traducirá en una mayor demanda de artículos de
primera necesidad como detergentes, alimentos y, en consecuencia, de
empaques.

Las mujeres buscan tener una formación profesional que les brinde una
mejor posición social y ventajas económicas, debido a esto, el papel de la
mujer ama de casa se irá deteriorando demandando productos de fácil
cocción que no genere pérdida de tiempo y le ayude a continuar con sus
actividades diarias.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

14

INFLUENCIAS DEL MERCADO Y ACTITUDES DEL CONSUMIDOR
Los ingresos irán aumentando a medida que las personas van avanzando en
su escala social, por lo tanto se incrementará el consumo y la demanda, por lo
que la utilización de empaques será mayor.
Al avanzar en la escala social, el grado de conocimiento será mayor y la
exigencia a consumir será más evidente; actualmente podemos ver que la
calidad juega un papel importante dentro de los criterios de selección del
consumidor y es un determinante en la lealtad hacia el producto. El empaque
es un vendedor silencioso.
Ha aumentado la compra en autoservicios e hipermercados, precisamente por
el incremento en el nivel de ingresos y por el ahorro de tiempo, esto incide en
que las personas compren productos debidamente empacados.
El consumidor de hoy elige de acuerdo con sus propias necesidades,
expectativas y valores; ésta es la oportunidad que tienen las empresas para
conocerlas y satisfacerlas. Lo que lleva a un cambio radical en el diseño y
concepto de los empaques de los productos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

15

INFLUENCIAS TECNOLÓGICAS
Están presentes nuevos desarrollos en materiales de empaque y
embalaje de menos peso, más económicos, con propiedades de
permeabilidad y resistencia a diferentes rangos de temperatura, entre
otros, que satisfacen las necesidades y expectativas del cliente, además
de preservar la calidad de los productos.
Empaques y embalajes con formas y dimensiones específicas que
facilitan el proceso de almacenamiento y manipulación de los productos.
La adecuación al empaque de códigos de barras para llevar el control de
los inventarios y el flujo de la mercancía.
Los materiales de empaque y embalaje deben adaptarse a los
requerimientos de los productos y contribuir al aumento de la vida útil
del mismo.

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EL LENGUAJE DEL ENVASE

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27

Gracias.

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Asignatura:
ENVASES Y EMBALAJES
UNIDAD I
ASPECTOS INTRODUCTIVOS A LOS
ENVASES Y EMBALAJES
Docente: Ing. Juan Alberto Paucar Rupay
1

Semana 1:
- Historia, evolución tendencia de los envases.
- Los envases y embalajes y su importancia en la
realidad nacional e internacional.
- La ética personal y profesional en el envase y
Embalaje
- Aspectos generales del packing internacional
- Procesos
sensibles:
manipuleo,
transporte,
distribución de almacenes, niveles de protección de
envase, empaque y embalaje

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

2

Envase: es el lugar donde se conserva la mercancía; está en contacto
directo con el producto.
Un envase tiene como función principal: preservar, contener, transportar,
informar, expresar, impactar y proteger al producto que contiene.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

3

El embalaje o empaque es un recipiente o envoltura que
contiene productos de manera temporal principalmente para
agrupar unidades de un producto pensando en su manipulación,
transporte y almacenaje.
Embalaje secundario: suelen ser cajas de diversos materiales envasa
cajas de cartón ondulado de diversos modelos y muy resistentes.
Embalaje terciario es el que está destinado a
soportar grandes cantidades de embalajes
secundarios, a fin de que estos no se dañen
o deterioren en el proceso de transporte y
almacenamiento entre la
fábrica y el
consumidor final.
El término embalaje tiene dos significados:
Acción de embalar los productos, es decir
colocarlos dentro de un determinado empaque o
envase.
Es la caja, pallet, contenedor destinado a brindar
protección severa con el objeto de afrontar un conjunto de riesgos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

4

Historia, evolución tendencia de los envases :
Desde la antigüedad siempre existió la necesidad de conservación,
desde el calor de nuestro cuerpo hasta la de una casa o la de los
alimentos.
Así, con el objetivo de conservar y proteger el paso del tiempo, en
conjunto con la evolución de la tecnología, se han creado envases
innovadores con base a un consumidor más exigente cada día,
dándoles diferentes usos, siempre sin olvidar su principal función:
conservar.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

5

La historia del hombre y la de los envases ha corrido a la par;
evolucionando éste último y siendo influido de acuerdo a los eventos
que han afectado a la historia.

En la prehistoria el hombre estaba rodeado de envases naturales que
protegían, y cubrían a las frutas u otras clases de alimentos. Viendo su
utilidad buscó imitarlas, adaptándolas y mejorándolas según sus
necesidades. En el año de 8000 AC se encuentran ya los primeros
intentos formados por hierbas entrelazadas y vasijas de barro sin cocer
y vidrio. Posteriormente, los Griegos y Romanos utilizarían botas de
tela y barriles de madera, así como botellas, tarros y urnas de barro
cocidos.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

6

En 1700 se envasa champagne en fuertes botellas y con apretados
corchos.

En 1800 se vende la primera mermelada en tarro de boca ancha y
se utilizan los cartuchos de hojalata soldada a mano para alimentos
secos.
La industria del envase y del embalaje moderno se desarrolló después
de la segunda guerra mundial; y cuenta desde hace años con un
número de personas empleadas o indirectamente en el campo, que
supera los cien millones.
Así ha ido creciendo el desarrollo de los envases y cada vez se hayan
nuevas maneras de formarlos y crearlos con diversos materiales según
sea su necesidad.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

7

Envase y Embalaje: Tecnología y Ecología

A lo largo de los años, el envase de un producto y su embalaje ha tenido
una gran importancia para la vida cotidiana.
Desde los tiempos antiguos la gente ha buscado formas de cubrir sus
necesidades.
En un principio lo que se buscaba eran formas de empacar los
productos de tal manera que pudieran ser conservados, lo más usual
era utilizar envases con fibras naturales, como papel, cajas de madera,
de aluminio etc.
Una vez superado ese reto, el siguiente paso es el transporte de los
productos, es aquí donde entra el embalaje que sirve para conservar los
productos durante la transportación.
Lo primero que se necesitó conservar en los barcos fueron productos
para la supervivencia humana, como la comida y herramientas.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

8

El uso de empaques y del embalaje ha evolucionado tanto a
través de los años que en la actualidad, muchas veces resulta
difícil distinguir donde termina uno y donde empieza el otro.
El envase actualmente no sólo cubre las necesidades básicas
de protección del producto, ahora también se toman en cuenta
factores como el diseño, la mejor funcionalidad, los materiales
y la ecología, le tecnología ha jugado un papel muy importante
con la generación de procesos más eficientes y materiales
que cumplen mejor con sus funciones otorgando al diseñador
y al productor una amplia gama de posibilidades.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

9

Existen muchas formas de cuidar el producto de los posibles daños que
pueda sufrir, dependiendo del tipo de producto que se utiliza es el
material que servirá para protegerlo.
En las computadoras por ejemplo, vienen en una caja con unicef en su
interior, procurando aminorar cualquier golpe, el vidrio o productos
delicados utilizan plástico con burbujas de aire para amortiguar los
golpes.
En muchos casos se utiliza el cartón y existen diferentes formaciones de
este material para proteger mejor el producto. El cartón corrugado, por
ejemplo, puede ser de doble vista, se conforma por una cama plana de
cartón, seguida por una ondulada y terminando con otra plana.
El producto no sólo depende del material que se utilice para su embalaje,
también de la forma de empacarlo, hay cajas que deben engraparse, hay
otras que se deben de pegar con engomado o con cinta adhesiva y todos
estos factores influyen para que la funcionalidad sea la adecuada.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

10

Finalmente, se ha tenido que considerar el reciclado de empaques ya
que es uno de los principales contaminantes en la sociedad.

Existen diversas formas de poder reciclar los envases dependiendo de
su composición, forma y materia prima. Es importante conocer estos
procesos y los diferentes materiales para comprender mejor su
reutilización e informar al consumidor sobre los beneficios de ocupar
diferentes tipos de plásticos, cartones y metales.
Lo fundamental en este campo es conocer los diferentes procesos de
envasado de los productos para escoger el material más adecuado y
menos contaminante y así proteger mejor al medio ambiente, esta
tendencia actualmente se ha convertido en una necesidad para las
empresas productoras y para el consumidor consciente de la ecología.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

Al aumentar el poder adquisitivo de las personas, se demanda más productos
empacados y embalados de manera ágil y práctica; esto hace que el
consumo se incremente.

Hay una tendencia latente hacia hogares conformados por una sola persona,
por lo que el volumen de contenido será menor, y los productores se verán
obligados a aumentar el número de toneladas de empaque y embalaje.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

13

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

La población mundial crecerá en diferentes proporciones dependiendo de la
región geográfica. Esto se traducirá en una mayor demanda de artículos de
primera necesidad como detergentes, alimentos y, en consecuencia, de
empaques.

Las mujeres buscan tener una formación profesional que les brinde una
mejor posición social y ventajas económicas, debido a esto, el papel de la
mujer ama de casa se irá deteriorando demandando productos de fácil
cocción que no genere pérdida de tiempo y le ayude a continuar con sus
actividades diarias.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

14

INFLUENCIAS DEL MERCADO Y ACTITUDES DEL CONSUMIDOR
Los ingresos irán aumentando a medida que las personas van avanzando en
su escala social, por lo tanto se incrementará el consumo y la demanda, por lo
que la utilización de empaques será mayor.
Al avanzar en la escala social, el grado de conocimiento será mayor y la
exigencia a consumir será más evidente; actualmente podemos ver que la
calidad juega un papel importante dentro de los criterios de selección del
consumidor y es un determinante en la lealtad hacia el producto. El empaque
es un vendedor silencioso.
Ha aumentado la compra en autoservicios e hipermercados, precisamente por
el incremento en el nivel de ingresos y por el ahorro de tiempo, esto incide en
que las personas compren productos debidamente empacados.
El consumidor de hoy elige de acuerdo con sus propias necesidades,
expectativas y valores; ésta es la oportunidad que tienen las empresas para
conocerlas y satisfacerlas. Lo que lleva a un cambio radical en el diseño y
concepto de los empaques de los productos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

15

INFLUENCIAS TECNOLÓGICAS
Están presentes nuevos desarrollos en materiales de empaque y
embalaje de menos peso, más económicos, con propiedades de
permeabilidad y resistencia a diferentes rangos de temperatura, entre
otros, que satisfacen las necesidades y expectativas del cliente, además
de preservar la calidad de los productos.
Empaques y embalajes con formas y dimensiones específicas que
facilitan el proceso de almacenamiento y manipulación de los productos.
La adecuación al empaque de códigos de barras para llevar el control de
los inventarios y el flujo de la mercancía.
Los materiales de empaque y embalaje deben adaptarse a los
requerimientos de los productos y contribuir al aumento de la vida útil
del mismo.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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EL LENGUAJE DEL ENVASE

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Gracias.

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Asignatura:
ENVASES Y EMBALAJES
UNIDAD I
ASPECTOS INTRODUCTIVOS A LOS
ENVASES Y EMBALAJES
Docente: Ing. Juan Alberto Paucar Rupay
1

Semana 1:
- Historia, evolución tendencia de los envases.
- Los envases y embalajes y su importancia en la
realidad nacional e internacional.
- La ética personal y profesional en el envase y
Embalaje
- Aspectos generales del packing internacional
- Procesos
sensibles:
manipuleo,
transporte,
distribución de almacenes, niveles de protección de
envase, empaque y embalaje

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

2

Envase: es el lugar donde se conserva la mercancía; está en contacto
directo con el producto.
Un envase tiene como función principal: preservar, contener, transportar,
informar, expresar, impactar y proteger al producto que contiene.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

3

El embalaje o empaque es un recipiente o envoltura que
contiene productos de manera temporal principalmente para
agrupar unidades de un producto pensando en su manipulación,
transporte y almacenaje.
Embalaje secundario: suelen ser cajas de diversos materiales envasa
cajas de cartón ondulado de diversos modelos y muy resistentes.
Embalaje terciario es el que está destinado a
soportar grandes cantidades de embalajes
secundarios, a fin de que estos no se dañen
o deterioren en el proceso de transporte y
almacenamiento entre la
fábrica y el
consumidor final.
El término embalaje tiene dos significados:
Acción de embalar los productos, es decir
colocarlos dentro de un determinado empaque o
envase.
Es la caja, pallet, contenedor destinado a brindar
protección severa con el objeto de afrontar un conjunto de riesgos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

4

Historia, evolución tendencia de los envases :
Desde la antigüedad siempre existió la necesidad de conservación,
desde el calor de nuestro cuerpo hasta la de una casa o la de los
alimentos.
Así, con el objetivo de conservar y proteger el paso del tiempo, en
conjunto con la evolución de la tecnología, se han creado envases
innovadores con base a un consumidor más exigente cada día,
dándoles diferentes usos, siempre sin olvidar su principal función:
conservar.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

5

La historia del hombre y la de los envases ha corrido a la par;
evolucionando éste último y siendo influido de acuerdo a los eventos
que han afectado a la historia.

En la prehistoria el hombre estaba rodeado de envases naturales que
protegían, y cubrían a las frutas u otras clases de alimentos. Viendo su
utilidad buscó imitarlas, adaptándolas y mejorándolas según sus
necesidades. En el año de 8000 AC se encuentran ya los primeros
intentos formados por hierbas entrelazadas y vasijas de barro sin cocer
y vidrio. Posteriormente, los Griegos y Romanos utilizarían botas de
tela y barriles de madera, así como botellas, tarros y urnas de barro
cocidos.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

6

En 1700 se envasa champagne en fuertes botellas y con apretados
corchos.

En 1800 se vende la primera mermelada en tarro de boca ancha y
se utilizan los cartuchos de hojalata soldada a mano para alimentos
secos.
La industria del envase y del embalaje moderno se desarrolló después
de la segunda guerra mundial; y cuenta desde hace años con un
número de personas empleadas o indirectamente en el campo, que
supera los cien millones.
Así ha ido creciendo el desarrollo de los envases y cada vez se hayan
nuevas maneras de formarlos y crearlos con diversos materiales según
sea su necesidad.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

7

Envase y Embalaje: Tecnología y Ecología

A lo largo de los años, el envase de un producto y su embalaje ha tenido
una gran importancia para la vida cotidiana.
Desde los tiempos antiguos la gente ha buscado formas de cubrir sus
necesidades.
En un principio lo que se buscaba eran formas de empacar los
productos de tal manera que pudieran ser conservados, lo más usual
era utilizar envases con fibras naturales, como papel, cajas de madera,
de aluminio etc.
Una vez superado ese reto, el siguiente paso es el transporte de los
productos, es aquí donde entra el embalaje que sirve para conservar los
productos durante la transportación.
Lo primero que se necesitó conservar en los barcos fueron productos
para la supervivencia humana, como la comida y herramientas.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

8

El uso de empaques y del embalaje ha evolucionado tanto a
través de los años que en la actualidad, muchas veces resulta
difícil distinguir donde termina uno y donde empieza el otro.
El envase actualmente no sólo cubre las necesidades básicas
de protección del producto, ahora también se toman en cuenta
factores como el diseño, la mejor funcionalidad, los materiales
y la ecología, le tecnología ha jugado un papel muy importante
con la generación de procesos más eficientes y materiales
que cumplen mejor con sus funciones otorgando al diseñador
y al productor una amplia gama de posibilidades.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

9

Existen muchas formas de cuidar el producto de los posibles daños que
pueda sufrir, dependiendo del tipo de producto que se utiliza es el
material que servirá para protegerlo.
En las computadoras por ejemplo, vienen en una caja con unicef en su
interior, procurando aminorar cualquier golpe, el vidrio o productos
delicados utilizan plástico con burbujas de aire para amortiguar los
golpes.
En muchos casos se utiliza el cartón y existen diferentes formaciones de
este material para proteger mejor el producto. El cartón corrugado, por
ejemplo, puede ser de doble vista, se conforma por una cama plana de
cartón, seguida por una ondulada y terminando con otra plana.
El producto no sólo depende del material que se utilice para su embalaje,
también de la forma de empacarlo, hay cajas que deben engraparse, hay
otras que se deben de pegar con engomado o con cinta adhesiva y todos
estos factores influyen para que la funcionalidad sea la adecuada.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

10

Finalmente, se ha tenido que considerar el reciclado de empaques ya
que es uno de los principales contaminantes en la sociedad.

Existen diversas formas de poder reciclar los envases dependiendo de
su composición, forma y materia prima. Es importante conocer estos
procesos y los diferentes materiales para comprender mejor su
reutilización e informar al consumidor sobre los beneficios de ocupar
diferentes tipos de plásticos, cartones y metales.
Lo fundamental en este campo es conocer los diferentes procesos de
envasado de los productos para escoger el material más adecuado y
menos contaminante y así proteger mejor al medio ambiente, esta
tendencia actualmente se ha convertido en una necesidad para las
empresas productoras y para el consumidor consciente de la ecología.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

11

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

12

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

Al aumentar el poder adquisitivo de las personas, se demanda más productos
empacados y embalados de manera ágil y práctica; esto hace que el
consumo se incremente.

Hay una tendencia latente hacia hogares conformados por una sola persona,
por lo que el volumen de contenido será menor, y los productores se verán
obligados a aumentar el número de toneladas de empaque y embalaje.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

13

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

La población mundial crecerá en diferentes proporciones dependiendo de la
región geográfica. Esto se traducirá en una mayor demanda de artículos de
primera necesidad como detergentes, alimentos y, en consecuencia, de
empaques.

Las mujeres buscan tener una formación profesional que les brinde una
mejor posición social y ventajas económicas, debido a esto, el papel de la
mujer ama de casa se irá deteriorando demandando productos de fácil
cocción que no genere pérdida de tiempo y le ayude a continuar con sus
actividades diarias.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

14

INFLUENCIAS DEL MERCADO Y ACTITUDES DEL CONSUMIDOR
Los ingresos irán aumentando a medida que las personas van avanzando en
su escala social, por lo tanto se incrementará el consumo y la demanda, por lo
que la utilización de empaques será mayor.
Al avanzar en la escala social, el grado de conocimiento será mayor y la
exigencia a consumir será más evidente; actualmente podemos ver que la
calidad juega un papel importante dentro de los criterios de selección del
consumidor y es un determinante en la lealtad hacia el producto. El empaque
es un vendedor silencioso.
Ha aumentado la compra en autoservicios e hipermercados, precisamente por
el incremento en el nivel de ingresos y por el ahorro de tiempo, esto incide en
que las personas compren productos debidamente empacados.
El consumidor de hoy elige de acuerdo con sus propias necesidades,
expectativas y valores; ésta es la oportunidad que tienen las empresas para
conocerlas y satisfacerlas. Lo que lleva a un cambio radical en el diseño y
concepto de los empaques de los productos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

15

INFLUENCIAS TECNOLÓGICAS
Están presentes nuevos desarrollos en materiales de empaque y
embalaje de menos peso, más económicos, con propiedades de
permeabilidad y resistencia a diferentes rangos de temperatura, entre
otros, que satisfacen las necesidades y expectativas del cliente, además
de preservar la calidad de los productos.
Empaques y embalajes con formas y dimensiones específicas que
facilitan el proceso de almacenamiento y manipulación de los productos.
La adecuación al empaque de códigos de barras para llevar el control de
los inventarios y el flujo de la mercancía.
Los materiales de empaque y embalaje deben adaptarse a los
requerimientos de los productos y contribuir al aumento de la vida útil
del mismo.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

16

EL LENGUAJE DEL ENVASE

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

27

Gracias.

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28


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UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS
Escuela Profesional de Administración – Fac. de Administración

Asignatura:
ENVASES Y EMBALAJES
UNIDAD I
ASPECTOS INTRODUCTIVOS A LOS
ENVASES Y EMBALAJES
Docente: Ing. Juan Alberto Paucar Rupay
1

Semana 1:
- Historia, evolución tendencia de los envases.
- Los envases y embalajes y su importancia en la
realidad nacional e internacional.
- La ética personal y profesional en el envase y
Embalaje
- Aspectos generales del packing internacional
- Procesos
sensibles:
manipuleo,
transporte,
distribución de almacenes, niveles de protección de
envase, empaque y embalaje

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

2

Envase: es el lugar donde se conserva la mercancía; está en contacto
directo con el producto.
Un envase tiene como función principal: preservar, contener, transportar,
informar, expresar, impactar y proteger al producto que contiene.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

3

El embalaje o empaque es un recipiente o envoltura que
contiene productos de manera temporal principalmente para
agrupar unidades de un producto pensando en su manipulación,
transporte y almacenaje.
Embalaje secundario: suelen ser cajas de diversos materiales envasa
cajas de cartón ondulado de diversos modelos y muy resistentes.
Embalaje terciario es el que está destinado a
soportar grandes cantidades de embalajes
secundarios, a fin de que estos no se dañen
o deterioren en el proceso de transporte y
almacenamiento entre la
fábrica y el
consumidor final.
El término embalaje tiene dos significados:
Acción de embalar los productos, es decir
colocarlos dentro de un determinado empaque o
envase.
Es la caja, pallet, contenedor destinado a brindar
protección severa con el objeto de afrontar un conjunto de riesgos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

4

Historia, evolución tendencia de los envases :
Desde la antigüedad siempre existió la necesidad de conservación,
desde el calor de nuestro cuerpo hasta la de una casa o la de los
alimentos.
Así, con el objetivo de conservar y proteger el paso del tiempo, en
conjunto con la evolución de la tecnología, se han creado envases
innovadores con base a un consumidor más exigente cada día,
dándoles diferentes usos, siempre sin olvidar su principal función:
conservar.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

5

La historia del hombre y la de los envases ha corrido a la par;
evolucionando éste último y siendo influido de acuerdo a los eventos
que han afectado a la historia.

En la prehistoria el hombre estaba rodeado de envases naturales que
protegían, y cubrían a las frutas u otras clases de alimentos. Viendo su
utilidad buscó imitarlas, adaptándolas y mejorándolas según sus
necesidades. En el año de 8000 AC se encuentran ya los primeros
intentos formados por hierbas entrelazadas y vasijas de barro sin cocer
y vidrio. Posteriormente, los Griegos y Romanos utilizarían botas de
tela y barriles de madera, así como botellas, tarros y urnas de barro
cocidos.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

6

En 1700 se envasa champagne en fuertes botellas y con apretados
corchos.

En 1800 se vende la primera mermelada en tarro de boca ancha y
se utilizan los cartuchos de hojalata soldada a mano para alimentos
secos.
La industria del envase y del embalaje moderno se desarrolló después
de la segunda guerra mundial; y cuenta desde hace años con un
número de personas empleadas o indirectamente en el campo, que
supera los cien millones.
Así ha ido creciendo el desarrollo de los envases y cada vez se hayan
nuevas maneras de formarlos y crearlos con diversos materiales según
sea su necesidad.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

7

Envase y Embalaje: Tecnología y Ecología

A lo largo de los años, el envase de un producto y su embalaje ha tenido
una gran importancia para la vida cotidiana.
Desde los tiempos antiguos la gente ha buscado formas de cubrir sus
necesidades.
En un principio lo que se buscaba eran formas de empacar los
productos de tal manera que pudieran ser conservados, lo más usual
era utilizar envases con fibras naturales, como papel, cajas de madera,
de aluminio etc.
Una vez superado ese reto, el siguiente paso es el transporte de los
productos, es aquí donde entra el embalaje que sirve para conservar los
productos durante la transportación.
Lo primero que se necesitó conservar en los barcos fueron productos
para la supervivencia humana, como la comida y herramientas.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

8

El uso de empaques y del embalaje ha evolucionado tanto a
través de los años que en la actualidad, muchas veces resulta
difícil distinguir donde termina uno y donde empieza el otro.
El envase actualmente no sólo cubre las necesidades básicas
de protección del producto, ahora también se toman en cuenta
factores como el diseño, la mejor funcionalidad, los materiales
y la ecología, le tecnología ha jugado un papel muy importante
con la generación de procesos más eficientes y materiales
que cumplen mejor con sus funciones otorgando al diseñador
y al productor una amplia gama de posibilidades.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

9

Existen muchas formas de cuidar el producto de los posibles daños que
pueda sufrir, dependiendo del tipo de producto que se utiliza es el
material que servirá para protegerlo.
En las computadoras por ejemplo, vienen en una caja con unicef en su
interior, procurando aminorar cualquier golpe, el vidrio o productos
delicados utilizan plástico con burbujas de aire para amortiguar los
golpes.
En muchos casos se utiliza el cartón y existen diferentes formaciones de
este material para proteger mejor el producto. El cartón corrugado, por
ejemplo, puede ser de doble vista, se conforma por una cama plana de
cartón, seguida por una ondulada y terminando con otra plana.
El producto no sólo depende del material que se utilice para su embalaje,
también de la forma de empacarlo, hay cajas que deben engraparse, hay
otras que se deben de pegar con engomado o con cinta adhesiva y todos
estos factores influyen para que la funcionalidad sea la adecuada.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

10

Finalmente, se ha tenido que considerar el reciclado de empaques ya
que es uno de los principales contaminantes en la sociedad.

Existen diversas formas de poder reciclar los envases dependiendo de
su composición, forma y materia prima. Es importante conocer estos
procesos y los diferentes materiales para comprender mejor su
reutilización e informar al consumidor sobre los beneficios de ocupar
diferentes tipos de plásticos, cartones y metales.
Lo fundamental en este campo es conocer los diferentes procesos de
envasado de los productos para escoger el material más adecuado y
menos contaminante y así proteger mejor al medio ambiente, esta
tendencia actualmente se ha convertido en una necesidad para las
empresas productoras y para el consumidor consciente de la ecología.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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12

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

Al aumentar el poder adquisitivo de las personas, se demanda más productos
empacados y embalados de manera ágil y práctica; esto hace que el
consumo se incremente.

Hay una tendencia latente hacia hogares conformados por una sola persona,
por lo que el volumen de contenido será menor, y los productores se verán
obligados a aumentar el número de toneladas de empaque y embalaje.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

13

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

La población mundial crecerá en diferentes proporciones dependiendo de la
región geográfica. Esto se traducirá en una mayor demanda de artículos de
primera necesidad como detergentes, alimentos y, en consecuencia, de
empaques.

Las mujeres buscan tener una formación profesional que les brinde una
mejor posición social y ventajas económicas, debido a esto, el papel de la
mujer ama de casa se irá deteriorando demandando productos de fácil
cocción que no genere pérdida de tiempo y le ayude a continuar con sus
actividades diarias.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

14

INFLUENCIAS DEL MERCADO Y ACTITUDES DEL CONSUMIDOR
Los ingresos irán aumentando a medida que las personas van avanzando en
su escala social, por lo tanto se incrementará el consumo y la demanda, por lo
que la utilización de empaques será mayor.
Al avanzar en la escala social, el grado de conocimiento será mayor y la
exigencia a consumir será más evidente; actualmente podemos ver que la
calidad juega un papel importante dentro de los criterios de selección del
consumidor y es un determinante en la lealtad hacia el producto. El empaque
es un vendedor silencioso.
Ha aumentado la compra en autoservicios e hipermercados, precisamente por
el incremento en el nivel de ingresos y por el ahorro de tiempo, esto incide en
que las personas compren productos debidamente empacados.
El consumidor de hoy elige de acuerdo con sus propias necesidades,
expectativas y valores; ésta es la oportunidad que tienen las empresas para
conocerlas y satisfacerlas. Lo que lleva a un cambio radical en el diseño y
concepto de los empaques de los productos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

15

INFLUENCIAS TECNOLÓGICAS
Están presentes nuevos desarrollos en materiales de empaque y
embalaje de menos peso, más económicos, con propiedades de
permeabilidad y resistencia a diferentes rangos de temperatura, entre
otros, que satisfacen las necesidades y expectativas del cliente, además
de preservar la calidad de los productos.
Empaques y embalajes con formas y dimensiones específicas que
facilitan el proceso de almacenamiento y manipulación de los productos.
La adecuación al empaque de códigos de barras para llevar el control de
los inventarios y el flujo de la mercancía.
Los materiales de empaque y embalaje deben adaptarse a los
requerimientos de los productos y contribuir al aumento de la vida útil
del mismo.

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EL LENGUAJE DEL ENVASE

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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27

Gracias.

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Asignatura:
ENVASES Y EMBALAJES
UNIDAD I
ASPECTOS INTRODUCTIVOS A LOS
ENVASES Y EMBALAJES
Docente: Ing. Juan Alberto Paucar Rupay
1

Semana 1:
- Historia, evolución tendencia de los envases.
- Los envases y embalajes y su importancia en la
realidad nacional e internacional.
- La ética personal y profesional en el envase y
Embalaje
- Aspectos generales del packing internacional
- Procesos
sensibles:
manipuleo,
transporte,
distribución de almacenes, niveles de protección de
envase, empaque y embalaje

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

2

Envase: es el lugar donde se conserva la mercancía; está en contacto
directo con el producto.
Un envase tiene como función principal: preservar, contener, transportar,
informar, expresar, impactar y proteger al producto que contiene.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

3

El embalaje o empaque es un recipiente o envoltura que
contiene productos de manera temporal principalmente para
agrupar unidades de un producto pensando en su manipulación,
transporte y almacenaje.
Embalaje secundario: suelen ser cajas de diversos materiales envasa
cajas de cartón ondulado de diversos modelos y muy resistentes.
Embalaje terciario es el que está destinado a
soportar grandes cantidades de embalajes
secundarios, a fin de que estos no se dañen
o deterioren en el proceso de transporte y
almacenamiento entre la
fábrica y el
consumidor final.
El término embalaje tiene dos significados:
Acción de embalar los productos, es decir
colocarlos dentro de un determinado empaque o
envase.
Es la caja, pallet, contenedor destinado a brindar
protección severa con el objeto de afrontar un conjunto de riesgos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

4

Historia, evolución tendencia de los envases :
Desde la antigüedad siempre existió la necesidad de conservación,
desde el calor de nuestro cuerpo hasta la de una casa o la de los
alimentos.
Así, con el objetivo de conservar y proteger el paso del tiempo, en
conjunto con la evolución de la tecnología, se han creado envases
innovadores con base a un consumidor más exigente cada día,
dándoles diferentes usos, siempre sin olvidar su principal función:
conservar.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

5

La historia del hombre y la de los envases ha corrido a la par;
evolucionando éste último y siendo influido de acuerdo a los eventos
que han afectado a la historia.

En la prehistoria el hombre estaba rodeado de envases naturales que
protegían, y cubrían a las frutas u otras clases de alimentos. Viendo su
utilidad buscó imitarlas, adaptándolas y mejorándolas según sus
necesidades. En el año de 8000 AC se encuentran ya los primeros
intentos formados por hierbas entrelazadas y vasijas de barro sin cocer
y vidrio. Posteriormente, los Griegos y Romanos utilizarían botas de
tela y barriles de madera, así como botellas, tarros y urnas de barro
cocidos.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

6

En 1700 se envasa champagne en fuertes botellas y con apretados
corchos.

En 1800 se vende la primera mermelada en tarro de boca ancha y
se utilizan los cartuchos de hojalata soldada a mano para alimentos
secos.
La industria del envase y del embalaje moderno se desarrolló después
de la segunda guerra mundial; y cuenta desde hace años con un
número de personas empleadas o indirectamente en el campo, que
supera los cien millones.
Así ha ido creciendo el desarrollo de los envases y cada vez se hayan
nuevas maneras de formarlos y crearlos con diversos materiales según
sea su necesidad.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

7

Envase y Embalaje: Tecnología y Ecología

A lo largo de los años, el envase de un producto y su embalaje ha tenido
una gran importancia para la vida cotidiana.
Desde los tiempos antiguos la gente ha buscado formas de cubrir sus
necesidades.
En un principio lo que se buscaba eran formas de empacar los
productos de tal manera que pudieran ser conservados, lo más usual
era utilizar envases con fibras naturales, como papel, cajas de madera,
de aluminio etc.
Una vez superado ese reto, el siguiente paso es el transporte de los
productos, es aquí donde entra el embalaje que sirve para conservar los
productos durante la transportación.
Lo primero que se necesitó conservar en los barcos fueron productos
para la supervivencia humana, como la comida y herramientas.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

8

El uso de empaques y del embalaje ha evolucionado tanto a
través de los años que en la actualidad, muchas veces resulta
difícil distinguir donde termina uno y donde empieza el otro.
El envase actualmente no sólo cubre las necesidades básicas
de protección del producto, ahora también se toman en cuenta
factores como el diseño, la mejor funcionalidad, los materiales
y la ecología, le tecnología ha jugado un papel muy importante
con la generación de procesos más eficientes y materiales
que cumplen mejor con sus funciones otorgando al diseñador
y al productor una amplia gama de posibilidades.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

9

Existen muchas formas de cuidar el producto de los posibles daños que
pueda sufrir, dependiendo del tipo de producto que se utiliza es el
material que servirá para protegerlo.
En las computadoras por ejemplo, vienen en una caja con unicef en su
interior, procurando aminorar cualquier golpe, el vidrio o productos
delicados utilizan plástico con burbujas de aire para amortiguar los
golpes.
En muchos casos se utiliza el cartón y existen diferentes formaciones de
este material para proteger mejor el producto. El cartón corrugado, por
ejemplo, puede ser de doble vista, se conforma por una cama plana de
cartón, seguida por una ondulada y terminando con otra plana.
El producto no sólo depende del material que se utilice para su embalaje,
también de la forma de empacarlo, hay cajas que deben engraparse, hay
otras que se deben de pegar con engomado o con cinta adhesiva y todos
estos factores influyen para que la funcionalidad sea la adecuada.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

10

Finalmente, se ha tenido que considerar el reciclado de empaques ya
que es uno de los principales contaminantes en la sociedad.

Existen diversas formas de poder reciclar los envases dependiendo de
su composición, forma y materia prima. Es importante conocer estos
procesos y los diferentes materiales para comprender mejor su
reutilización e informar al consumidor sobre los beneficios de ocupar
diferentes tipos de plásticos, cartones y metales.
Lo fundamental en este campo es conocer los diferentes procesos de
envasado de los productos para escoger el material más adecuado y
menos contaminante y así proteger mejor al medio ambiente, esta
tendencia actualmente se ha convertido en una necesidad para las
empresas productoras y para el consumidor consciente de la ecología.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

11

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

12

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

Al aumentar el poder adquisitivo de las personas, se demanda más productos
empacados y embalados de manera ágil y práctica; esto hace que el
consumo se incremente.

Hay una tendencia latente hacia hogares conformados por una sola persona,
por lo que el volumen de contenido será menor, y los productores se verán
obligados a aumentar el número de toneladas de empaque y embalaje.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

13

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

La población mundial crecerá en diferentes proporciones dependiendo de la
región geográfica. Esto se traducirá en una mayor demanda de artículos de
primera necesidad como detergentes, alimentos y, en consecuencia, de
empaques.

Las mujeres buscan tener una formación profesional que les brinde una
mejor posición social y ventajas económicas, debido a esto, el papel de la
mujer ama de casa se irá deteriorando demandando productos de fácil
cocción que no genere pérdida de tiempo y le ayude a continuar con sus
actividades diarias.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

14

INFLUENCIAS DEL MERCADO Y ACTITUDES DEL CONSUMIDOR
Los ingresos irán aumentando a medida que las personas van avanzando en
su escala social, por lo tanto se incrementará el consumo y la demanda, por lo
que la utilización de empaques será mayor.
Al avanzar en la escala social, el grado de conocimiento será mayor y la
exigencia a consumir será más evidente; actualmente podemos ver que la
calidad juega un papel importante dentro de los criterios de selección del
consumidor y es un determinante en la lealtad hacia el producto. El empaque
es un vendedor silencioso.
Ha aumentado la compra en autoservicios e hipermercados, precisamente por
el incremento en el nivel de ingresos y por el ahorro de tiempo, esto incide en
que las personas compren productos debidamente empacados.
El consumidor de hoy elige de acuerdo con sus propias necesidades,
expectativas y valores; ésta es la oportunidad que tienen las empresas para
conocerlas y satisfacerlas. Lo que lleva a un cambio radical en el diseño y
concepto de los empaques de los productos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

15

INFLUENCIAS TECNOLÓGICAS
Están presentes nuevos desarrollos en materiales de empaque y
embalaje de menos peso, más económicos, con propiedades de
permeabilidad y resistencia a diferentes rangos de temperatura, entre
otros, que satisfacen las necesidades y expectativas del cliente, además
de preservar la calidad de los productos.
Empaques y embalajes con formas y dimensiones específicas que
facilitan el proceso de almacenamiento y manipulación de los productos.
La adecuación al empaque de códigos de barras para llevar el control de
los inventarios y el flujo de la mercancía.
Los materiales de empaque y embalaje deben adaptarse a los
requerimientos de los productos y contribuir al aumento de la vida útil
del mismo.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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EL LENGUAJE DEL ENVASE

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Gracias.

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Asignatura:
ENVASES Y EMBALAJES
UNIDAD I
ASPECTOS INTRODUCTIVOS A LOS
ENVASES Y EMBALAJES
Docente: Ing. Juan Alberto Paucar Rupay
1

Semana 1:
- Historia, evolución tendencia de los envases.
- Los envases y embalajes y su importancia en la
realidad nacional e internacional.
- La ética personal y profesional en el envase y
Embalaje
- Aspectos generales del packing internacional
- Procesos
sensibles:
manipuleo,
transporte,
distribución de almacenes, niveles de protección de
envase, empaque y embalaje

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

2

Envase: es el lugar donde se conserva la mercancía; está en contacto
directo con el producto.
Un envase tiene como función principal: preservar, contener, transportar,
informar, expresar, impactar y proteger al producto que contiene.

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3

El embalaje o empaque es un recipiente o envoltura que
contiene productos de manera temporal principalmente para
agrupar unidades de un producto pensando en su manipulación,
transporte y almacenaje.
Embalaje secundario: suelen ser cajas de diversos materiales envasa
cajas de cartón ondulado de diversos modelos y muy resistentes.
Embalaje terciario es el que está destinado a
soportar grandes cantidades de embalajes
secundarios, a fin de que estos no se dañen
o deterioren en el proceso de transporte y
almacenamiento entre la
fábrica y el
consumidor final.
El término embalaje tiene dos significados:
Acción de embalar los productos, es decir
colocarlos dentro de un determinado empaque o
envase.
Es la caja, pallet, contenedor destinado a brindar
protección severa con el objeto de afrontar un conjunto de riesgos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

4

Historia, evolución tendencia de los envases :
Desde la antigüedad siempre existió la necesidad de conservación,
desde el calor de nuestro cuerpo hasta la de una casa o la de los
alimentos.
Así, con el objetivo de conservar y proteger el paso del tiempo, en
conjunto con la evolución de la tecnología, se han creado envases
innovadores con base a un consumidor más exigente cada día,
dándoles diferentes usos, siempre sin olvidar su principal función:
conservar.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

5

La historia del hombre y la de los envases ha corrido a la par;
evolucionando éste último y siendo influido de acuerdo a los eventos
que han afectado a la historia.

En la prehistoria el hombre estaba rodeado de envases naturales que
protegían, y cubrían a las frutas u otras clases de alimentos. Viendo su
utilidad buscó imitarlas, adaptándolas y mejorándolas según sus
necesidades. En el año de 8000 AC se encuentran ya los primeros
intentos formados por hierbas entrelazadas y vasijas de barro sin cocer
y vidrio. Posteriormente, los Griegos y Romanos utilizarían botas de
tela y barriles de madera, así como botellas, tarros y urnas de barro
cocidos.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

6

En 1700 se envasa champagne en fuertes botellas y con apretados
corchos.

En 1800 se vende la primera mermelada en tarro de boca ancha y
se utilizan los cartuchos de hojalata soldada a mano para alimentos
secos.
La industria del envase y del embalaje moderno se desarrolló después
de la segunda guerra mundial; y cuenta desde hace años con un
número de personas empleadas o indirectamente en el campo, que
supera los cien millones.
Así ha ido creciendo el desarrollo de los envases y cada vez se hayan
nuevas maneras de formarlos y crearlos con diversos materiales según
sea su necesidad.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

7

Envase y Embalaje: Tecnología y Ecología

A lo largo de los años, el envase de un producto y su embalaje ha tenido
una gran importancia para la vida cotidiana.
Desde los tiempos antiguos la gente ha buscado formas de cubrir sus
necesidades.
En un principio lo que se buscaba eran formas de empacar los
productos de tal manera que pudieran ser conservados, lo más usual
era utilizar envases con fibras naturales, como papel, cajas de madera,
de aluminio etc.
Una vez superado ese reto, el siguiente paso es el transporte de los
productos, es aquí donde entra el embalaje que sirve para conservar los
productos durante la transportación.
Lo primero que se necesitó conservar en los barcos fueron productos
para la supervivencia humana, como la comida y herramientas.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

8

El uso de empaques y del embalaje ha evolucionado tanto a
través de los años que en la actualidad, muchas veces resulta
difícil distinguir donde termina uno y donde empieza el otro.
El envase actualmente no sólo cubre las necesidades básicas
de protección del producto, ahora también se toman en cuenta
factores como el diseño, la mejor funcionalidad, los materiales
y la ecología, le tecnología ha jugado un papel muy importante
con la generación de procesos más eficientes y materiales
que cumplen mejor con sus funciones otorgando al diseñador
y al productor una amplia gama de posibilidades.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

9

Existen muchas formas de cuidar el producto de los posibles daños que
pueda sufrir, dependiendo del tipo de producto que se utiliza es el
material que servirá para protegerlo.
En las computadoras por ejemplo, vienen en una caja con unicef en su
interior, procurando aminorar cualquier golpe, el vidrio o productos
delicados utilizan plástico con burbujas de aire para amortiguar los
golpes.
En muchos casos se utiliza el cartón y existen diferentes formaciones de
este material para proteger mejor el producto. El cartón corrugado, por
ejemplo, puede ser de doble vista, se conforma por una cama plana de
cartón, seguida por una ondulada y terminando con otra plana.
El producto no sólo depende del material que se utilice para su embalaje,
también de la forma de empacarlo, hay cajas que deben engraparse, hay
otras que se deben de pegar con engomado o con cinta adhesiva y todos
estos factores influyen para que la funcionalidad sea la adecuada.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

10

Finalmente, se ha tenido que considerar el reciclado de empaques ya
que es uno de los principales contaminantes en la sociedad.

Existen diversas formas de poder reciclar los envases dependiendo de
su composición, forma y materia prima. Es importante conocer estos
procesos y los diferentes materiales para comprender mejor su
reutilización e informar al consumidor sobre los beneficios de ocupar
diferentes tipos de plásticos, cartones y metales.
Lo fundamental en este campo es conocer los diferentes procesos de
envasado de los productos para escoger el material más adecuado y
menos contaminante y así proteger mejor al medio ambiente, esta
tendencia actualmente se ha convertido en una necesidad para las
empresas productoras y para el consumidor consciente de la ecología.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

11

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

12

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

Al aumentar el poder adquisitivo de las personas, se demanda más productos
empacados y embalados de manera ágil y práctica; esto hace que el
consumo se incremente.

Hay una tendencia latente hacia hogares conformados por una sola persona,
por lo que el volumen de contenido será menor, y los productores se verán
obligados a aumentar el número de toneladas de empaque y embalaje.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

13

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

La población mundial crecerá en diferentes proporciones dependiendo de la
región geográfica. Esto se traducirá en una mayor demanda de artículos de
primera necesidad como detergentes, alimentos y, en consecuencia, de
empaques.

Las mujeres buscan tener una formación profesional que les brinde una
mejor posición social y ventajas económicas, debido a esto, el papel de la
mujer ama de casa se irá deteriorando demandando productos de fácil
cocción que no genere pérdida de tiempo y le ayude a continuar con sus
actividades diarias.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

14

INFLUENCIAS DEL MERCADO Y ACTITUDES DEL CONSUMIDOR
Los ingresos irán aumentando a medida que las personas van avanzando en
su escala social, por lo tanto se incrementará el consumo y la demanda, por lo
que la utilización de empaques será mayor.
Al avanzar en la escala social, el grado de conocimiento será mayor y la
exigencia a consumir será más evidente; actualmente podemos ver que la
calidad juega un papel importante dentro de los criterios de selección del
consumidor y es un determinante en la lealtad hacia el producto. El empaque
es un vendedor silencioso.
Ha aumentado la compra en autoservicios e hipermercados, precisamente por
el incremento en el nivel de ingresos y por el ahorro de tiempo, esto incide en
que las personas compren productos debidamente empacados.
El consumidor de hoy elige de acuerdo con sus propias necesidades,
expectativas y valores; ésta es la oportunidad que tienen las empresas para
conocerlas y satisfacerlas. Lo que lleva a un cambio radical en el diseño y
concepto de los empaques de los productos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

15

INFLUENCIAS TECNOLÓGICAS
Están presentes nuevos desarrollos en materiales de empaque y
embalaje de menos peso, más económicos, con propiedades de
permeabilidad y resistencia a diferentes rangos de temperatura, entre
otros, que satisfacen las necesidades y expectativas del cliente, además
de preservar la calidad de los productos.
Empaques y embalajes con formas y dimensiones específicas que
facilitan el proceso de almacenamiento y manipulación de los productos.
La adecuación al empaque de códigos de barras para llevar el control de
los inventarios y el flujo de la mercancía.
Los materiales de empaque y embalaje deben adaptarse a los
requerimientos de los productos y contribuir al aumento de la vida útil
del mismo.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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EL LENGUAJE DEL ENVASE

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

27

Gracias.

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UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS
Escuela Profesional de Administración – Fac. de Administración

Asignatura:
ENVASES Y EMBALAJES
UNIDAD I
ASPECTOS INTRODUCTIVOS A LOS
ENVASES Y EMBALAJES
Docente: Ing. Juan Alberto Paucar Rupay
1

Semana 1:
- Historia, evolución tendencia de los envases.
- Los envases y embalajes y su importancia en la
realidad nacional e internacional.
- La ética personal y profesional en el envase y
Embalaje
- Aspectos generales del packing internacional
- Procesos
sensibles:
manipuleo,
transporte,
distribución de almacenes, niveles de protección de
envase, empaque y embalaje

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

2

Envase: es el lugar donde se conserva la mercancía; está en contacto
directo con el producto.
Un envase tiene como función principal: preservar, contener, transportar,
informar, expresar, impactar y proteger al producto que contiene.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

3

El embalaje o empaque es un recipiente o envoltura que
contiene productos de manera temporal principalmente para
agrupar unidades de un producto pensando en su manipulación,
transporte y almacenaje.
Embalaje secundario: suelen ser cajas de diversos materiales envasa
cajas de cartón ondulado de diversos modelos y muy resistentes.
Embalaje terciario es el que está destinado a
soportar grandes cantidades de embalajes
secundarios, a fin de que estos no se dañen
o deterioren en el proceso de transporte y
almacenamiento entre la
fábrica y el
consumidor final.
El término embalaje tiene dos significados:
Acción de embalar los productos, es decir
colocarlos dentro de un determinado empaque o
envase.
Es la caja, pallet, contenedor destinado a brindar
protección severa con el objeto de afrontar un conjunto de riesgos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

4

Historia, evolución tendencia de los envases :
Desde la antigüedad siempre existió la necesidad de conservación,
desde el calor de nuestro cuerpo hasta la de una casa o la de los
alimentos.
Así, con el objetivo de conservar y proteger el paso del tiempo, en
conjunto con la evolución de la tecnología, se han creado envases
innovadores con base a un consumidor más exigente cada día,
dándoles diferentes usos, siempre sin olvidar su principal función:
conservar.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

5

La historia del hombre y la de los envases ha corrido a la par;
evolucionando éste último y siendo influido de acuerdo a los eventos
que han afectado a la historia.

En la prehistoria el hombre estaba rodeado de envases naturales que
protegían, y cubrían a las frutas u otras clases de alimentos. Viendo su
utilidad buscó imitarlas, adaptándolas y mejorándolas según sus
necesidades. En el año de 8000 AC se encuentran ya los primeros
intentos formados por hierbas entrelazadas y vasijas de barro sin cocer
y vidrio. Posteriormente, los Griegos y Romanos utilizarían botas de
tela y barriles de madera, así como botellas, tarros y urnas de barro
cocidos.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

6

En 1700 se envasa champagne en fuertes botellas y con apretados
corchos.

En 1800 se vende la primera mermelada en tarro de boca ancha y
se utilizan los cartuchos de hojalata soldada a mano para alimentos
secos.
La industria del envase y del embalaje moderno se desarrolló después
de la segunda guerra mundial; y cuenta desde hace años con un
número de personas empleadas o indirectamente en el campo, que
supera los cien millones.
Así ha ido creciendo el desarrollo de los envases y cada vez se hayan
nuevas maneras de formarlos y crearlos con diversos materiales según
sea su necesidad.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

7

Envase y Embalaje: Tecnología y Ecología

A lo largo de los años, el envase de un producto y su embalaje ha tenido
una gran importancia para la vida cotidiana.
Desde los tiempos antiguos la gente ha buscado formas de cubrir sus
necesidades.
En un principio lo que se buscaba eran formas de empacar los
productos de tal manera que pudieran ser conservados, lo más usual
era utilizar envases con fibras naturales, como papel, cajas de madera,
de aluminio etc.
Una vez superado ese reto, el siguiente paso es el transporte de los
productos, es aquí donde entra el embalaje que sirve para conservar los
productos durante la transportación.
Lo primero que se necesitó conservar en los barcos fueron productos
para la supervivencia humana, como la comida y herramientas.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

8

El uso de empaques y del embalaje ha evolucionado tanto a
través de los años que en la actualidad, muchas veces resulta
difícil distinguir donde termina uno y donde empieza el otro.
El envase actualmente no sólo cubre las necesidades básicas
de protección del producto, ahora también se toman en cuenta
factores como el diseño, la mejor funcionalidad, los materiales
y la ecología, le tecnología ha jugado un papel muy importante
con la generación de procesos más eficientes y materiales
que cumplen mejor con sus funciones otorgando al diseñador
y al productor una amplia gama de posibilidades.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

9

Existen muchas formas de cuidar el producto de los posibles daños que
pueda sufrir, dependiendo del tipo de producto que se utiliza es el
material que servirá para protegerlo.
En las computadoras por ejemplo, vienen en una caja con unicef en su
interior, procurando aminorar cualquier golpe, el vidrio o productos
delicados utilizan plástico con burbujas de aire para amortiguar los
golpes.
En muchos casos se utiliza el cartón y existen diferentes formaciones de
este material para proteger mejor el producto. El cartón corrugado, por
ejemplo, puede ser de doble vista, se conforma por una cama plana de
cartón, seguida por una ondulada y terminando con otra plana.
El producto no sólo depende del material que se utilice para su embalaje,
también de la forma de empacarlo, hay cajas que deben engraparse, hay
otras que se deben de pegar con engomado o con cinta adhesiva y todos
estos factores influyen para que la funcionalidad sea la adecuada.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

10

Finalmente, se ha tenido que considerar el reciclado de empaques ya
que es uno de los principales contaminantes en la sociedad.

Existen diversas formas de poder reciclar los envases dependiendo de
su composición, forma y materia prima. Es importante conocer estos
procesos y los diferentes materiales para comprender mejor su
reutilización e informar al consumidor sobre los beneficios de ocupar
diferentes tipos de plásticos, cartones y metales.
Lo fundamental en este campo es conocer los diferentes procesos de
envasado de los productos para escoger el material más adecuado y
menos contaminante y así proteger mejor al medio ambiente, esta
tendencia actualmente se ha convertido en una necesidad para las
empresas productoras y para el consumidor consciente de la ecología.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

12

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

Al aumentar el poder adquisitivo de las personas, se demanda más productos
empacados y embalados de manera ágil y práctica; esto hace que el
consumo se incremente.

Hay una tendencia latente hacia hogares conformados por una sola persona,
por lo que el volumen de contenido será menor, y los productores se verán
obligados a aumentar el número de toneladas de empaque y embalaje.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

13

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

La población mundial crecerá en diferentes proporciones dependiendo de la
región geográfica. Esto se traducirá en una mayor demanda de artículos de
primera necesidad como detergentes, alimentos y, en consecuencia, de
empaques.

Las mujeres buscan tener una formación profesional que les brinde una
mejor posición social y ventajas económicas, debido a esto, el papel de la
mujer ama de casa se irá deteriorando demandando productos de fácil
cocción que no genere pérdida de tiempo y le ayude a continuar con sus
actividades diarias.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

14

INFLUENCIAS DEL MERCADO Y ACTITUDES DEL CONSUMIDOR
Los ingresos irán aumentando a medida que las personas van avanzando en
su escala social, por lo tanto se incrementará el consumo y la demanda, por lo
que la utilización de empaques será mayor.
Al avanzar en la escala social, el grado de conocimiento será mayor y la
exigencia a consumir será más evidente; actualmente podemos ver que la
calidad juega un papel importante dentro de los criterios de selección del
consumidor y es un determinante en la lealtad hacia el producto. El empaque
es un vendedor silencioso.
Ha aumentado la compra en autoservicios e hipermercados, precisamente por
el incremento en el nivel de ingresos y por el ahorro de tiempo, esto incide en
que las personas compren productos debidamente empacados.
El consumidor de hoy elige de acuerdo con sus propias necesidades,
expectativas y valores; ésta es la oportunidad que tienen las empresas para
conocerlas y satisfacerlas. Lo que lleva a un cambio radical en el diseño y
concepto de los empaques de los productos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

15

INFLUENCIAS TECNOLÓGICAS
Están presentes nuevos desarrollos en materiales de empaque y
embalaje de menos peso, más económicos, con propiedades de
permeabilidad y resistencia a diferentes rangos de temperatura, entre
otros, que satisfacen las necesidades y expectativas del cliente, además
de preservar la calidad de los productos.
Empaques y embalajes con formas y dimensiones específicas que
facilitan el proceso de almacenamiento y manipulación de los productos.
La adecuación al empaque de códigos de barras para llevar el control de
los inventarios y el flujo de la mercancía.
Los materiales de empaque y embalaje deben adaptarse a los
requerimientos de los productos y contribuir al aumento de la vida útil
del mismo.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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EL LENGUAJE DEL ENVASE

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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Gracias.

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Asignatura:
ENVASES Y EMBALAJES
UNIDAD I
ASPECTOS INTRODUCTIVOS A LOS
ENVASES Y EMBALAJES
Docente: Ing. Juan Alberto Paucar Rupay
1

Semana 1:
- Historia, evolución tendencia de los envases.
- Los envases y embalajes y su importancia en la
realidad nacional e internacional.
- La ética personal y profesional en el envase y
Embalaje
- Aspectos generales del packing internacional
- Procesos
sensibles:
manipuleo,
transporte,
distribución de almacenes, niveles de protección de
envase, empaque y embalaje

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

2

Envase: es el lugar donde se conserva la mercancía; está en contacto
directo con el producto.
Un envase tiene como función principal: preservar, contener, transportar,
informar, expresar, impactar y proteger al producto que contiene.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

3

El embalaje o empaque es un recipiente o envoltura que
contiene productos de manera temporal principalmente para
agrupar unidades de un producto pensando en su manipulación,
transporte y almacenaje.
Embalaje secundario: suelen ser cajas de diversos materiales envasa
cajas de cartón ondulado de diversos modelos y muy resistentes.
Embalaje terciario es el que está destinado a
soportar grandes cantidades de embalajes
secundarios, a fin de que estos no se dañen
o deterioren en el proceso de transporte y
almacenamiento entre la
fábrica y el
consumidor final.
El término embalaje tiene dos significados:
Acción de embalar los productos, es decir
colocarlos dentro de un determinado empaque o
envase.
Es la caja, pallet, contenedor destinado a brindar
protección severa con el objeto de afrontar un conjunto de riesgos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

4

Historia, evolución tendencia de los envases :
Desde la antigüedad siempre existió la necesidad de conservación,
desde el calor de nuestro cuerpo hasta la de una casa o la de los
alimentos.
Así, con el objetivo de conservar y proteger el paso del tiempo, en
conjunto con la evolución de la tecnología, se han creado envases
innovadores con base a un consumidor más exigente cada día,
dándoles diferentes usos, siempre sin olvidar su principal función:
conservar.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

5

La historia del hombre y la de los envases ha corrido a la par;
evolucionando éste último y siendo influido de acuerdo a los eventos
que han afectado a la historia.

En la prehistoria el hombre estaba rodeado de envases naturales que
protegían, y cubrían a las frutas u otras clases de alimentos. Viendo su
utilidad buscó imitarlas, adaptándolas y mejorándolas según sus
necesidades. En el año de 8000 AC se encuentran ya los primeros
intentos formados por hierbas entrelazadas y vasijas de barro sin cocer
y vidrio. Posteriormente, los Griegos y Romanos utilizarían botas de
tela y barriles de madera, así como botellas, tarros y urnas de barro
cocidos.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

6

En 1700 se envasa champagne en fuertes botellas y con apretados
corchos.

En 1800 se vende la primera mermelada en tarro de boca ancha y
se utilizan los cartuchos de hojalata soldada a mano para alimentos
secos.
La industria del envase y del embalaje moderno se desarrolló después
de la segunda guerra mundial; y cuenta desde hace años con un
número de personas empleadas o indirectamente en el campo, que
supera los cien millones.
Así ha ido creciendo el desarrollo de los envases y cada vez se hayan
nuevas maneras de formarlos y crearlos con diversos materiales según
sea su necesidad.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

7

Envase y Embalaje: Tecnología y Ecología

A lo largo de los años, el envase de un producto y su embalaje ha tenido
una gran importancia para la vida cotidiana.
Desde los tiempos antiguos la gente ha buscado formas de cubrir sus
necesidades.
En un principio lo que se buscaba eran formas de empacar los
productos de tal manera que pudieran ser conservados, lo más usual
era utilizar envases con fibras naturales, como papel, cajas de madera,
de aluminio etc.
Una vez superado ese reto, el siguiente paso es el transporte de los
productos, es aquí donde entra el embalaje que sirve para conservar los
productos durante la transportación.
Lo primero que se necesitó conservar en los barcos fueron productos
para la supervivencia humana, como la comida y herramientas.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

8

El uso de empaques y del embalaje ha evolucionado tanto a
través de los años que en la actualidad, muchas veces resulta
difícil distinguir donde termina uno y donde empieza el otro.
El envase actualmente no sólo cubre las necesidades básicas
de protección del producto, ahora también se toman en cuenta
factores como el diseño, la mejor funcionalidad, los materiales
y la ecología, le tecnología ha jugado un papel muy importante
con la generación de procesos más eficientes y materiales
que cumplen mejor con sus funciones otorgando al diseñador
y al productor una amplia gama de posibilidades.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

9

Existen muchas formas de cuidar el producto de los posibles daños que
pueda sufrir, dependiendo del tipo de producto que se utiliza es el
material que servirá para protegerlo.
En las computadoras por ejemplo, vienen en una caja con unicef en su
interior, procurando aminorar cualquier golpe, el vidrio o productos
delicados utilizan plástico con burbujas de aire para amortiguar los
golpes.
En muchos casos se utiliza el cartón y existen diferentes formaciones de
este material para proteger mejor el producto. El cartón corrugado, por
ejemplo, puede ser de doble vista, se conforma por una cama plana de
cartón, seguida por una ondulada y terminando con otra plana.
El producto no sólo depende del material que se utilice para su embalaje,
también de la forma de empacarlo, hay cajas que deben engraparse, hay
otras que se deben de pegar con engomado o con cinta adhesiva y todos
estos factores influyen para que la funcionalidad sea la adecuada.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

10

Finalmente, se ha tenido que considerar el reciclado de empaques ya
que es uno de los principales contaminantes en la sociedad.

Existen diversas formas de poder reciclar los envases dependiendo de
su composición, forma y materia prima. Es importante conocer estos
procesos y los diferentes materiales para comprender mejor su
reutilización e informar al consumidor sobre los beneficios de ocupar
diferentes tipos de plásticos, cartones y metales.
Lo fundamental en este campo es conocer los diferentes procesos de
envasado de los productos para escoger el material más adecuado y
menos contaminante y así proteger mejor al medio ambiente, esta
tendencia actualmente se ha convertido en una necesidad para las
empresas productoras y para el consumidor consciente de la ecología.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

11

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

12

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

Al aumentar el poder adquisitivo de las personas, se demanda más productos
empacados y embalados de manera ágil y práctica; esto hace que el
consumo se incremente.

Hay una tendencia latente hacia hogares conformados por una sola persona,
por lo que el volumen de contenido será menor, y los productores se verán
obligados a aumentar el número de toneladas de empaque y embalaje.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

13

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

La población mundial crecerá en diferentes proporciones dependiendo de la
región geográfica. Esto se traducirá en una mayor demanda de artículos de
primera necesidad como detergentes, alimentos y, en consecuencia, de
empaques.

Las mujeres buscan tener una formación profesional que les brinde una
mejor posición social y ventajas económicas, debido a esto, el papel de la
mujer ama de casa se irá deteriorando demandando productos de fácil
cocción que no genere pérdida de tiempo y le ayude a continuar con sus
actividades diarias.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

14

INFLUENCIAS DEL MERCADO Y ACTITUDES DEL CONSUMIDOR
Los ingresos irán aumentando a medida que las personas van avanzando en
su escala social, por lo tanto se incrementará el consumo y la demanda, por lo
que la utilización de empaques será mayor.
Al avanzar en la escala social, el grado de conocimiento será mayor y la
exigencia a consumir será más evidente; actualmente podemos ver que la
calidad juega un papel importante dentro de los criterios de selección del
consumidor y es un determinante en la lealtad hacia el producto. El empaque
es un vendedor silencioso.
Ha aumentado la compra en autoservicios e hipermercados, precisamente por
el incremento en el nivel de ingresos y por el ahorro de tiempo, esto incide en
que las personas compren productos debidamente empacados.
El consumidor de hoy elige de acuerdo con sus propias necesidades,
expectativas y valores; ésta es la oportunidad que tienen las empresas para
conocerlas y satisfacerlas. Lo que lleva a un cambio radical en el diseño y
concepto de los empaques de los productos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

15

INFLUENCIAS TECNOLÓGICAS
Están presentes nuevos desarrollos en materiales de empaque y
embalaje de menos peso, más económicos, con propiedades de
permeabilidad y resistencia a diferentes rangos de temperatura, entre
otros, que satisfacen las necesidades y expectativas del cliente, además
de preservar la calidad de los productos.
Empaques y embalajes con formas y dimensiones específicas que
facilitan el proceso de almacenamiento y manipulación de los productos.
La adecuación al empaque de códigos de barras para llevar el control de
los inventarios y el flujo de la mercancía.
Los materiales de empaque y embalaje deben adaptarse a los
requerimientos de los productos y contribuir al aumento de la vida útil
del mismo.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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EL LENGUAJE DEL ENVASE

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Gracias.

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Asignatura:
ENVASES Y EMBALAJES
UNIDAD I
ASPECTOS INTRODUCTIVOS A LOS
ENVASES Y EMBALAJES
Docente: Ing. Juan Alberto Paucar Rupay
1

Semana 1:
- Historia, evolución tendencia de los envases.
- Los envases y embalajes y su importancia en la
realidad nacional e internacional.
- La ética personal y profesional en el envase y
Embalaje
- Aspectos generales del packing internacional
- Procesos
sensibles:
manipuleo,
transporte,
distribución de almacenes, niveles de protección de
envase, empaque y embalaje

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2

Envase: es el lugar donde se conserva la mercancía; está en contacto
directo con el producto.
Un envase tiene como función principal: preservar, contener, transportar,
informar, expresar, impactar y proteger al producto que contiene.

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3

El embalaje o empaque es un recipiente o envoltura que
contiene productos de manera temporal principalmente para
agrupar unidades de un producto pensando en su manipulación,
transporte y almacenaje.
Embalaje secundario: suelen ser cajas de diversos materiales envasa
cajas de cartón ondulado de diversos modelos y muy resistentes.
Embalaje terciario es el que está destinado a
soportar grandes cantidades de embalajes
secundarios, a fin de que estos no se dañen
o deterioren en el proceso de transporte y
almacenamiento entre la
fábrica y el
consumidor final.
El término embalaje tiene dos significados:
Acción de embalar los productos, es decir
colocarlos dentro de un determinado empaque o
envase.
Es la caja, pallet, contenedor destinado a brindar
protección severa con el objeto de afrontar un conjunto de riesgos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

4

Historia, evolución tendencia de los envases :
Desde la antigüedad siempre existió la necesidad de conservación,
desde el calor de nuestro cuerpo hasta la de una casa o la de los
alimentos.
Así, con el objetivo de conservar y proteger el paso del tiempo, en
conjunto con la evolución de la tecnología, se han creado envases
innovadores con base a un consumidor más exigente cada día,
dándoles diferentes usos, siempre sin olvidar su principal función:
conservar.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

5

La historia del hombre y la de los envases ha corrido a la par;
evolucionando éste último y siendo influido de acuerdo a los eventos
que han afectado a la historia.

En la prehistoria el hombre estaba rodeado de envases naturales que
protegían, y cubrían a las frutas u otras clases de alimentos. Viendo su
utilidad buscó imitarlas, adaptándolas y mejorándolas según sus
necesidades. En el año de 8000 AC se encuentran ya los primeros
intentos formados por hierbas entrelazadas y vasijas de barro sin cocer
y vidrio. Posteriormente, los Griegos y Romanos utilizarían botas de
tela y barriles de madera, así como botellas, tarros y urnas de barro
cocidos.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

6

En 1700 se envasa champagne en fuertes botellas y con apretados
corchos.

En 1800 se vende la primera mermelada en tarro de boca ancha y
se utilizan los cartuchos de hojalata soldada a mano para alimentos
secos.
La industria del envase y del embalaje moderno se desarrolló después
de la segunda guerra mundial; y cuenta desde hace años con un
número de personas empleadas o indirectamente en el campo, que
supera los cien millones.
Así ha ido creciendo el desarrollo de los envases y cada vez se hayan
nuevas maneras de formarlos y crearlos con diversos materiales según
sea su necesidad.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

7

Envase y Embalaje: Tecnología y Ecología

A lo largo de los años, el envase de un producto y su embalaje ha tenido
una gran importancia para la vida cotidiana.
Desde los tiempos antiguos la gente ha buscado formas de cubrir sus
necesidades.
En un principio lo que se buscaba eran formas de empacar los
productos de tal manera que pudieran ser conservados, lo más usual
era utilizar envases con fibras naturales, como papel, cajas de madera,
de aluminio etc.
Una vez superado ese reto, el siguiente paso es el transporte de los
productos, es aquí donde entra el embalaje que sirve para conservar los
productos durante la transportación.
Lo primero que se necesitó conservar en los barcos fueron productos
para la supervivencia humana, como la comida y herramientas.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

8

El uso de empaques y del embalaje ha evolucionado tanto a
través de los años que en la actualidad, muchas veces resulta
difícil distinguir donde termina uno y donde empieza el otro.
El envase actualmente no sólo cubre las necesidades básicas
de protección del producto, ahora también se toman en cuenta
factores como el diseño, la mejor funcionalidad, los materiales
y la ecología, le tecnología ha jugado un papel muy importante
con la generación de procesos más eficientes y materiales
que cumplen mejor con sus funciones otorgando al diseñador
y al productor una amplia gama de posibilidades.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

9

Existen muchas formas de cuidar el producto de los posibles daños que
pueda sufrir, dependiendo del tipo de producto que se utiliza es el
material que servirá para protegerlo.
En las computadoras por ejemplo, vienen en una caja con unicef en su
interior, procurando aminorar cualquier golpe, el vidrio o productos
delicados utilizan plástico con burbujas de aire para amortiguar los
golpes.
En muchos casos se utiliza el cartón y existen diferentes formaciones de
este material para proteger mejor el producto. El cartón corrugado, por
ejemplo, puede ser de doble vista, se conforma por una cama plana de
cartón, seguida por una ondulada y terminando con otra plana.
El producto no sólo depende del material que se utilice para su embalaje,
también de la forma de empacarlo, hay cajas que deben engraparse, hay
otras que se deben de pegar con engomado o con cinta adhesiva y todos
estos factores influyen para que la funcionalidad sea la adecuada.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

10

Finalmente, se ha tenido que considerar el reciclado de empaques ya
que es uno de los principales contaminantes en la sociedad.

Existen diversas formas de poder reciclar los envases dependiendo de
su composición, forma y materia prima. Es importante conocer estos
procesos y los diferentes materiales para comprender mejor su
reutilización e informar al consumidor sobre los beneficios de ocupar
diferentes tipos de plásticos, cartones y metales.
Lo fundamental en este campo es conocer los diferentes procesos de
envasado de los productos para escoger el material más adecuado y
menos contaminante y así proteger mejor al medio ambiente, esta
tendencia actualmente se ha convertido en una necesidad para las
empresas productoras y para el consumidor consciente de la ecología.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

11

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

12

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

Al aumentar el poder adquisitivo de las personas, se demanda más productos
empacados y embalados de manera ágil y práctica; esto hace que el
consumo se incremente.

Hay una tendencia latente hacia hogares conformados por una sola persona,
por lo que el volumen de contenido será menor, y los productores se verán
obligados a aumentar el número de toneladas de empaque y embalaje.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

13

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

La población mundial crecerá en diferentes proporciones dependiendo de la
región geográfica. Esto se traducirá en una mayor demanda de artículos de
primera necesidad como detergentes, alimentos y, en consecuencia, de
empaques.

Las mujeres buscan tener una formación profesional que les brinde una
mejor posición social y ventajas económicas, debido a esto, el papel de la
mujer ama de casa se irá deteriorando demandando productos de fácil
cocción que no genere pérdida de tiempo y le ayude a continuar con sus
actividades diarias.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

14

INFLUENCIAS DEL MERCADO Y ACTITUDES DEL CONSUMIDOR
Los ingresos irán aumentando a medida que las personas van avanzando en
su escala social, por lo tanto se incrementará el consumo y la demanda, por lo
que la utilización de empaques será mayor.
Al avanzar en la escala social, el grado de conocimiento será mayor y la
exigencia a consumir será más evidente; actualmente podemos ver que la
calidad juega un papel importante dentro de los criterios de selección del
consumidor y es un determinante en la lealtad hacia el producto. El empaque
es un vendedor silencioso.
Ha aumentado la compra en autoservicios e hipermercados, precisamente por
el incremento en el nivel de ingresos y por el ahorro de tiempo, esto incide en
que las personas compren productos debidamente empacados.
El consumidor de hoy elige de acuerdo con sus propias necesidades,
expectativas y valores; ésta es la oportunidad que tienen las empresas para
conocerlas y satisfacerlas. Lo que lleva a un cambio radical en el diseño y
concepto de los empaques de los productos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

15

INFLUENCIAS TECNOLÓGICAS
Están presentes nuevos desarrollos en materiales de empaque y
embalaje de menos peso, más económicos, con propiedades de
permeabilidad y resistencia a diferentes rangos de temperatura, entre
otros, que satisfacen las necesidades y expectativas del cliente, además
de preservar la calidad de los productos.
Empaques y embalajes con formas y dimensiones específicas que
facilitan el proceso de almacenamiento y manipulación de los productos.
La adecuación al empaque de códigos de barras para llevar el control de
los inventarios y el flujo de la mercancía.
Los materiales de empaque y embalaje deben adaptarse a los
requerimientos de los productos y contribuir al aumento de la vida útil
del mismo.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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EL LENGUAJE DEL ENVASE

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

27

Gracias.

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28


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UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS
Escuela Profesional de Administración – Fac. de Administración

Asignatura:
ENVASES Y EMBALAJES
UNIDAD I
ASPECTOS INTRODUCTIVOS A LOS
ENVASES Y EMBALAJES
Docente: Ing. Juan Alberto Paucar Rupay
1

Semana 1:
- Historia, evolución tendencia de los envases.
- Los envases y embalajes y su importancia en la
realidad nacional e internacional.
- La ética personal y profesional en el envase y
Embalaje
- Aspectos generales del packing internacional
- Procesos
sensibles:
manipuleo,
transporte,
distribución de almacenes, niveles de protección de
envase, empaque y embalaje

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

2

Envase: es el lugar donde se conserva la mercancía; está en contacto
directo con el producto.
Un envase tiene como función principal: preservar, contener, transportar,
informar, expresar, impactar y proteger al producto que contiene.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

3

El embalaje o empaque es un recipiente o envoltura que
contiene productos de manera temporal principalmente para
agrupar unidades de un producto pensando en su manipulación,
transporte y almacenaje.
Embalaje secundario: suelen ser cajas de diversos materiales envasa
cajas de cartón ondulado de diversos modelos y muy resistentes.
Embalaje terciario es el que está destinado a
soportar grandes cantidades de embalajes
secundarios, a fin de que estos no se dañen
o deterioren en el proceso de transporte y
almacenamiento entre la
fábrica y el
consumidor final.
El término embalaje tiene dos significados:
Acción de embalar los productos, es decir
colocarlos dentro de un determinado empaque o
envase.
Es la caja, pallet, contenedor destinado a brindar
protección severa con el objeto de afrontar un conjunto de riesgos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

4

Historia, evolución tendencia de los envases :
Desde la antigüedad siempre existió la necesidad de conservación,
desde el calor de nuestro cuerpo hasta la de una casa o la de los
alimentos.
Así, con el objetivo de conservar y proteger el paso del tiempo, en
conjunto con la evolución de la tecnología, se han creado envases
innovadores con base a un consumidor más exigente cada día,
dándoles diferentes usos, siempre sin olvidar su principal función:
conservar.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

5

La historia del hombre y la de los envases ha corrido a la par;
evolucionando éste último y siendo influido de acuerdo a los eventos
que han afectado a la historia.

En la prehistoria el hombre estaba rodeado de envases naturales que
protegían, y cubrían a las frutas u otras clases de alimentos. Viendo su
utilidad buscó imitarlas, adaptándolas y mejorándolas según sus
necesidades. En el año de 8000 AC se encuentran ya los primeros
intentos formados por hierbas entrelazadas y vasijas de barro sin cocer
y vidrio. Posteriormente, los Griegos y Romanos utilizarían botas de
tela y barriles de madera, así como botellas, tarros y urnas de barro
cocidos.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

6

En 1700 se envasa champagne en fuertes botellas y con apretados
corchos.

En 1800 se vende la primera mermelada en tarro de boca ancha y
se utilizan los cartuchos de hojalata soldada a mano para alimentos
secos.
La industria del envase y del embalaje moderno se desarrolló después
de la segunda guerra mundial; y cuenta desde hace años con un
número de personas empleadas o indirectamente en el campo, que
supera los cien millones.
Así ha ido creciendo el desarrollo de los envases y cada vez se hayan
nuevas maneras de formarlos y crearlos con diversos materiales según
sea su necesidad.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

7

Envase y Embalaje: Tecnología y Ecología

A lo largo de los años, el envase de un producto y su embalaje ha tenido
una gran importancia para la vida cotidiana.
Desde los tiempos antiguos la gente ha buscado formas de cubrir sus
necesidades.
En un principio lo que se buscaba eran formas de empacar los
productos de tal manera que pudieran ser conservados, lo más usual
era utilizar envases con fibras naturales, como papel, cajas de madera,
de aluminio etc.
Una vez superado ese reto, el siguiente paso es el transporte de los
productos, es aquí donde entra el embalaje que sirve para conservar los
productos durante la transportación.
Lo primero que se necesitó conservar en los barcos fueron productos
para la supervivencia humana, como la comida y herramientas.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

8

El uso de empaques y del embalaje ha evolucionado tanto a
través de los años que en la actualidad, muchas veces resulta
difícil distinguir donde termina uno y donde empieza el otro.
El envase actualmente no sólo cubre las necesidades básicas
de protección del producto, ahora también se toman en cuenta
factores como el diseño, la mejor funcionalidad, los materiales
y la ecología, le tecnología ha jugado un papel muy importante
con la generación de procesos más eficientes y materiales
que cumplen mejor con sus funciones otorgando al diseñador
y al productor una amplia gama de posibilidades.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

9

Existen muchas formas de cuidar el producto de los posibles daños que
pueda sufrir, dependiendo del tipo de producto que se utiliza es el
material que servirá para protegerlo.
En las computadoras por ejemplo, vienen en una caja con unicef en su
interior, procurando aminorar cualquier golpe, el vidrio o productos
delicados utilizan plástico con burbujas de aire para amortiguar los
golpes.
En muchos casos se utiliza el cartón y existen diferentes formaciones de
este material para proteger mejor el producto. El cartón corrugado, por
ejemplo, puede ser de doble vista, se conforma por una cama plana de
cartón, seguida por una ondulada y terminando con otra plana.
El producto no sólo depende del material que se utilice para su embalaje,
también de la forma de empacarlo, hay cajas que deben engraparse, hay
otras que se deben de pegar con engomado o con cinta adhesiva y todos
estos factores influyen para que la funcionalidad sea la adecuada.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

10

Finalmente, se ha tenido que considerar el reciclado de empaques ya
que es uno de los principales contaminantes en la sociedad.

Existen diversas formas de poder reciclar los envases dependiendo de
su composición, forma y materia prima. Es importante conocer estos
procesos y los diferentes materiales para comprender mejor su
reutilización e informar al consumidor sobre los beneficios de ocupar
diferentes tipos de plásticos, cartones y metales.
Lo fundamental en este campo es conocer los diferentes procesos de
envasado de los productos para escoger el material más adecuado y
menos contaminante y así proteger mejor al medio ambiente, esta
tendencia actualmente se ha convertido en una necesidad para las
empresas productoras y para el consumidor consciente de la ecología.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

12

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

Al aumentar el poder adquisitivo de las personas, se demanda más productos
empacados y embalados de manera ágil y práctica; esto hace que el
consumo se incremente.

Hay una tendencia latente hacia hogares conformados por una sola persona,
por lo que el volumen de contenido será menor, y los productores se verán
obligados a aumentar el número de toneladas de empaque y embalaje.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

13

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

La población mundial crecerá en diferentes proporciones dependiendo de la
región geográfica. Esto se traducirá en una mayor demanda de artículos de
primera necesidad como detergentes, alimentos y, en consecuencia, de
empaques.

Las mujeres buscan tener una formación profesional que les brinde una
mejor posición social y ventajas económicas, debido a esto, el papel de la
mujer ama de casa se irá deteriorando demandando productos de fácil
cocción que no genere pérdida de tiempo y le ayude a continuar con sus
actividades diarias.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

14

INFLUENCIAS DEL MERCADO Y ACTITUDES DEL CONSUMIDOR
Los ingresos irán aumentando a medida que las personas van avanzando en
su escala social, por lo tanto se incrementará el consumo y la demanda, por lo
que la utilización de empaques será mayor.
Al avanzar en la escala social, el grado de conocimiento será mayor y la
exigencia a consumir será más evidente; actualmente podemos ver que la
calidad juega un papel importante dentro de los criterios de selección del
consumidor y es un determinante en la lealtad hacia el producto. El empaque
es un vendedor silencioso.
Ha aumentado la compra en autoservicios e hipermercados, precisamente por
el incremento en el nivel de ingresos y por el ahorro de tiempo, esto incide en
que las personas compren productos debidamente empacados.
El consumidor de hoy elige de acuerdo con sus propias necesidades,
expectativas y valores; ésta es la oportunidad que tienen las empresas para
conocerlas y satisfacerlas. Lo que lleva a un cambio radical en el diseño y
concepto de los empaques de los productos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

15

INFLUENCIAS TECNOLÓGICAS
Están presentes nuevos desarrollos en materiales de empaque y
embalaje de menos peso, más económicos, con propiedades de
permeabilidad y resistencia a diferentes rangos de temperatura, entre
otros, que satisfacen las necesidades y expectativas del cliente, además
de preservar la calidad de los productos.
Empaques y embalajes con formas y dimensiones específicas que
facilitan el proceso de almacenamiento y manipulación de los productos.
La adecuación al empaque de códigos de barras para llevar el control de
los inventarios y el flujo de la mercancía.
Los materiales de empaque y embalaje deben adaptarse a los
requerimientos de los productos y contribuir al aumento de la vida útil
del mismo.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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EL LENGUAJE DEL ENVASE

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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27

Gracias.

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Asignatura:
ENVASES Y EMBALAJES
UNIDAD I
ASPECTOS INTRODUCTIVOS A LOS
ENVASES Y EMBALAJES
Docente: Ing. Juan Alberto Paucar Rupay
1

Semana 1:
- Historia, evolución tendencia de los envases.
- Los envases y embalajes y su importancia en la
realidad nacional e internacional.
- La ética personal y profesional en el envase y
Embalaje
- Aspectos generales del packing internacional
- Procesos
sensibles:
manipuleo,
transporte,
distribución de almacenes, niveles de protección de
envase, empaque y embalaje

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

2

Envase: es el lugar donde se conserva la mercancía; está en contacto
directo con el producto.
Un envase tiene como función principal: preservar, contener, transportar,
informar, expresar, impactar y proteger al producto que contiene.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

3

El embalaje o empaque es un recipiente o envoltura que
contiene productos de manera temporal principalmente para
agrupar unidades de un producto pensando en su manipulación,
transporte y almacenaje.
Embalaje secundario: suelen ser cajas de diversos materiales envasa
cajas de cartón ondulado de diversos modelos y muy resistentes.
Embalaje terciario es el que está destinado a
soportar grandes cantidades de embalajes
secundarios, a fin de que estos no se dañen
o deterioren en el proceso de transporte y
almacenamiento entre la
fábrica y el
consumidor final.
El término embalaje tiene dos significados:
Acción de embalar los productos, es decir
colocarlos dentro de un determinado empaque o
envase.
Es la caja, pallet, contenedor destinado a brindar
protección severa con el objeto de afrontar un conjunto de riesgos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

4

Historia, evolución tendencia de los envases :
Desde la antigüedad siempre existió la necesidad de conservación,
desde el calor de nuestro cuerpo hasta la de una casa o la de los
alimentos.
Así, con el objetivo de conservar y proteger el paso del tiempo, en
conjunto con la evolución de la tecnología, se han creado envases
innovadores con base a un consumidor más exigente cada día,
dándoles diferentes usos, siempre sin olvidar su principal función:
conservar.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

5

La historia del hombre y la de los envases ha corrido a la par;
evolucionando éste último y siendo influido de acuerdo a los eventos
que han afectado a la historia.

En la prehistoria el hombre estaba rodeado de envases naturales que
protegían, y cubrían a las frutas u otras clases de alimentos. Viendo su
utilidad buscó imitarlas, adaptándolas y mejorándolas según sus
necesidades. En el año de 8000 AC se encuentran ya los primeros
intentos formados por hierbas entrelazadas y vasijas de barro sin cocer
y vidrio. Posteriormente, los Griegos y Romanos utilizarían botas de
tela y barriles de madera, así como botellas, tarros y urnas de barro
cocidos.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

6

En 1700 se envasa champagne en fuertes botellas y con apretados
corchos.

En 1800 se vende la primera mermelada en tarro de boca ancha y
se utilizan los cartuchos de hojalata soldada a mano para alimentos
secos.
La industria del envase y del embalaje moderno se desarrolló después
de la segunda guerra mundial; y cuenta desde hace años con un
número de personas empleadas o indirectamente en el campo, que
supera los cien millones.
Así ha ido creciendo el desarrollo de los envases y cada vez se hayan
nuevas maneras de formarlos y crearlos con diversos materiales según
sea su necesidad.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

7

Envase y Embalaje: Tecnología y Ecología

A lo largo de los años, el envase de un producto y su embalaje ha tenido
una gran importancia para la vida cotidiana.
Desde los tiempos antiguos la gente ha buscado formas de cubrir sus
necesidades.
En un principio lo que se buscaba eran formas de empacar los
productos de tal manera que pudieran ser conservados, lo más usual
era utilizar envases con fibras naturales, como papel, cajas de madera,
de aluminio etc.
Una vez superado ese reto, el siguiente paso es el transporte de los
productos, es aquí donde entra el embalaje que sirve para conservar los
productos durante la transportación.
Lo primero que se necesitó conservar en los barcos fueron productos
para la supervivencia humana, como la comida y herramientas.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

8

El uso de empaques y del embalaje ha evolucionado tanto a
través de los años que en la actualidad, muchas veces resulta
difícil distinguir donde termina uno y donde empieza el otro.
El envase actualmente no sólo cubre las necesidades básicas
de protección del producto, ahora también se toman en cuenta
factores como el diseño, la mejor funcionalidad, los materiales
y la ecología, le tecnología ha jugado un papel muy importante
con la generación de procesos más eficientes y materiales
que cumplen mejor con sus funciones otorgando al diseñador
y al productor una amplia gama de posibilidades.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

9

Existen muchas formas de cuidar el producto de los posibles daños que
pueda sufrir, dependiendo del tipo de producto que se utiliza es el
material que servirá para protegerlo.
En las computadoras por ejemplo, vienen en una caja con unicef en su
interior, procurando aminorar cualquier golpe, el vidrio o productos
delicados utilizan plástico con burbujas de aire para amortiguar los
golpes.
En muchos casos se utiliza el cartón y existen diferentes formaciones de
este material para proteger mejor el producto. El cartón corrugado, por
ejemplo, puede ser de doble vista, se conforma por una cama plana de
cartón, seguida por una ondulada y terminando con otra plana.
El producto no sólo depende del material que se utilice para su embalaje,
también de la forma de empacarlo, hay cajas que deben engraparse, hay
otras que se deben de pegar con engomado o con cinta adhesiva y todos
estos factores influyen para que la funcionalidad sea la adecuada.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

10

Finalmente, se ha tenido que considerar el reciclado de empaques ya
que es uno de los principales contaminantes en la sociedad.

Existen diversas formas de poder reciclar los envases dependiendo de
su composición, forma y materia prima. Es importante conocer estos
procesos y los diferentes materiales para comprender mejor su
reutilización e informar al consumidor sobre los beneficios de ocupar
diferentes tipos de plásticos, cartones y metales.
Lo fundamental en este campo es conocer los diferentes procesos de
envasado de los productos para escoger el material más adecuado y
menos contaminante y así proteger mejor al medio ambiente, esta
tendencia actualmente se ha convertido en una necesidad para las
empresas productoras y para el consumidor consciente de la ecología.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

11

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

12

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

Al aumentar el poder adquisitivo de las personas, se demanda más productos
empacados y embalados de manera ágil y práctica; esto hace que el
consumo se incremente.

Hay una tendencia latente hacia hogares conformados por una sola persona,
por lo que el volumen de contenido será menor, y los productores se verán
obligados a aumentar el número de toneladas de empaque y embalaje.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

13

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

La población mundial crecerá en diferentes proporciones dependiendo de la
región geográfica. Esto se traducirá en una mayor demanda de artículos de
primera necesidad como detergentes, alimentos y, en consecuencia, de
empaques.

Las mujeres buscan tener una formación profesional que les brinde una
mejor posición social y ventajas económicas, debido a esto, el papel de la
mujer ama de casa se irá deteriorando demandando productos de fácil
cocción que no genere pérdida de tiempo y le ayude a continuar con sus
actividades diarias.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

14

INFLUENCIAS DEL MERCADO Y ACTITUDES DEL CONSUMIDOR
Los ingresos irán aumentando a medida que las personas van avanzando en
su escala social, por lo tanto se incrementará el consumo y la demanda, por lo
que la utilización de empaques será mayor.
Al avanzar en la escala social, el grado de conocimiento será mayor y la
exigencia a consumir será más evidente; actualmente podemos ver que la
calidad juega un papel importante dentro de los criterios de selección del
consumidor y es un determinante en la lealtad hacia el producto. El empaque
es un vendedor silencioso.
Ha aumentado la compra en autoservicios e hipermercados, precisamente por
el incremento en el nivel de ingresos y por el ahorro de tiempo, esto incide en
que las personas compren productos debidamente empacados.
El consumidor de hoy elige de acuerdo con sus propias necesidades,
expectativas y valores; ésta es la oportunidad que tienen las empresas para
conocerlas y satisfacerlas. Lo que lleva a un cambio radical en el diseño y
concepto de los empaques de los productos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

15

INFLUENCIAS TECNOLÓGICAS
Están presentes nuevos desarrollos en materiales de empaque y
embalaje de menos peso, más económicos, con propiedades de
permeabilidad y resistencia a diferentes rangos de temperatura, entre
otros, que satisfacen las necesidades y expectativas del cliente, además
de preservar la calidad de los productos.
Empaques y embalajes con formas y dimensiones específicas que
facilitan el proceso de almacenamiento y manipulación de los productos.
La adecuación al empaque de códigos de barras para llevar el control de
los inventarios y el flujo de la mercancía.
Los materiales de empaque y embalaje deben adaptarse a los
requerimientos de los productos y contribuir al aumento de la vida útil
del mismo.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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EL LENGUAJE DEL ENVASE

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Gracias.

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Asignatura:
ENVASES Y EMBALAJES
UNIDAD I
ASPECTOS INTRODUCTIVOS A LOS
ENVASES Y EMBALAJES
Docente: Ing. Juan Alberto Paucar Rupay
1

Semana 1:
- Historia, evolución tendencia de los envases.
- Los envases y embalajes y su importancia en la
realidad nacional e internacional.
- La ética personal y profesional en el envase y
Embalaje
- Aspectos generales del packing internacional
- Procesos
sensibles:
manipuleo,
transporte,
distribución de almacenes, niveles de protección de
envase, empaque y embalaje

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

2

Envase: es el lugar donde se conserva la mercancía; está en contacto
directo con el producto.
Un envase tiene como función principal: preservar, contener, transportar,
informar, expresar, impactar y proteger al producto que contiene.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

3

El embalaje o empaque es un recipiente o envoltura que
contiene productos de manera temporal principalmente para
agrupar unidades de un producto pensando en su manipulación,
transporte y almacenaje.
Embalaje secundario: suelen ser cajas de diversos materiales envasa
cajas de cartón ondulado de diversos modelos y muy resistentes.
Embalaje terciario es el que está destinado a
soportar grandes cantidades de embalajes
secundarios, a fin de que estos no se dañen
o deterioren en el proceso de transporte y
almacenamiento entre la
fábrica y el
consumidor final.
El término embalaje tiene dos significados:
Acción de embalar los productos, es decir
colocarlos dentro de un determinado empaque o
envase.
Es la caja, pallet, contenedor destinado a brindar
protección severa con el objeto de afrontar un conjunto de riesgos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

4

Historia, evolución tendencia de los envases :
Desde la antigüedad siempre existió la necesidad de conservación,
desde el calor de nuestro cuerpo hasta la de una casa o la de los
alimentos.
Así, con el objetivo de conservar y proteger el paso del tiempo, en
conjunto con la evolución de la tecnología, se han creado envases
innovadores con base a un consumidor más exigente cada día,
dándoles diferentes usos, siempre sin olvidar su principal función:
conservar.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

5

La historia del hombre y la de los envases ha corrido a la par;
evolucionando éste último y siendo influido de acuerdo a los eventos
que han afectado a la historia.

En la prehistoria el hombre estaba rodeado de envases naturales que
protegían, y cubrían a las frutas u otras clases de alimentos. Viendo su
utilidad buscó imitarlas, adaptándolas y mejorándolas según sus
necesidades. En el año de 8000 AC se encuentran ya los primeros
intentos formados por hierbas entrelazadas y vasijas de barro sin cocer
y vidrio. Posteriormente, los Griegos y Romanos utilizarían botas de
tela y barriles de madera, así como botellas, tarros y urnas de barro
cocidos.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

6

En 1700 se envasa champagne en fuertes botellas y con apretados
corchos.

En 1800 se vende la primera mermelada en tarro de boca ancha y
se utilizan los cartuchos de hojalata soldada a mano para alimentos
secos.
La industria del envase y del embalaje moderno se desarrolló después
de la segunda guerra mundial; y cuenta desde hace años con un
número de personas empleadas o indirectamente en el campo, que
supera los cien millones.
Así ha ido creciendo el desarrollo de los envases y cada vez se hayan
nuevas maneras de formarlos y crearlos con diversos materiales según
sea su necesidad.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

7

Envase y Embalaje: Tecnología y Ecología

A lo largo de los años, el envase de un producto y su embalaje ha tenido
una gran importancia para la vida cotidiana.
Desde los tiempos antiguos la gente ha buscado formas de cubrir sus
necesidades.
En un principio lo que se buscaba eran formas de empacar los
productos de tal manera que pudieran ser conservados, lo más usual
era utilizar envases con fibras naturales, como papel, cajas de madera,
de aluminio etc.
Una vez superado ese reto, el siguiente paso es el transporte de los
productos, es aquí donde entra el embalaje que sirve para conservar los
productos durante la transportación.
Lo primero que se necesitó conservar en los barcos fueron productos
para la supervivencia humana, como la comida y herramientas.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

8

El uso de empaques y del embalaje ha evolucionado tanto a
través de los años que en la actualidad, muchas veces resulta
difícil distinguir donde termina uno y donde empieza el otro.
El envase actualmente no sólo cubre las necesidades básicas
de protección del producto, ahora también se toman en cuenta
factores como el diseño, la mejor funcionalidad, los materiales
y la ecología, le tecnología ha jugado un papel muy importante
con la generación de procesos más eficientes y materiales
que cumplen mejor con sus funciones otorgando al diseñador
y al productor una amplia gama de posibilidades.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

9

Existen muchas formas de cuidar el producto de los posibles daños que
pueda sufrir, dependiendo del tipo de producto que se utiliza es el
material que servirá para protegerlo.
En las computadoras por ejemplo, vienen en una caja con unicef en su
interior, procurando aminorar cualquier golpe, el vidrio o productos
delicados utilizan plástico con burbujas de aire para amortiguar los
golpes.
En muchos casos se utiliza el cartón y existen diferentes formaciones de
este material para proteger mejor el producto. El cartón corrugado, por
ejemplo, puede ser de doble vista, se conforma por una cama plana de
cartón, seguida por una ondulada y terminando con otra plana.
El producto no sólo depende del material que se utilice para su embalaje,
también de la forma de empacarlo, hay cajas que deben engraparse, hay
otras que se deben de pegar con engomado o con cinta adhesiva y todos
estos factores influyen para que la funcionalidad sea la adecuada.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

10

Finalmente, se ha tenido que considerar el reciclado de empaques ya
que es uno de los principales contaminantes en la sociedad.

Existen diversas formas de poder reciclar los envases dependiendo de
su composición, forma y materia prima. Es importante conocer estos
procesos y los diferentes materiales para comprender mejor su
reutilización e informar al consumidor sobre los beneficios de ocupar
diferentes tipos de plásticos, cartones y metales.
Lo fundamental en este campo es conocer los diferentes procesos de
envasado de los productos para escoger el material más adecuado y
menos contaminante y así proteger mejor al medio ambiente, esta
tendencia actualmente se ha convertido en una necesidad para las
empresas productoras y para el consumidor consciente de la ecología.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

11

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

12

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

Al aumentar el poder adquisitivo de las personas, se demanda más productos
empacados y embalados de manera ágil y práctica; esto hace que el
consumo se incremente.

Hay una tendencia latente hacia hogares conformados por una sola persona,
por lo que el volumen de contenido será menor, y los productores se verán
obligados a aumentar el número de toneladas de empaque y embalaje.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

13

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

La población mundial crecerá en diferentes proporciones dependiendo de la
región geográfica. Esto se traducirá en una mayor demanda de artículos de
primera necesidad como detergentes, alimentos y, en consecuencia, de
empaques.

Las mujeres buscan tener una formación profesional que les brinde una
mejor posición social y ventajas económicas, debido a esto, el papel de la
mujer ama de casa se irá deteriorando demandando productos de fácil
cocción que no genere pérdida de tiempo y le ayude a continuar con sus
actividades diarias.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

14

INFLUENCIAS DEL MERCADO Y ACTITUDES DEL CONSUMIDOR
Los ingresos irán aumentando a medida que las personas van avanzando en
su escala social, por lo tanto se incrementará el consumo y la demanda, por lo
que la utilización de empaques será mayor.
Al avanzar en la escala social, el grado de conocimiento será mayor y la
exigencia a consumir será más evidente; actualmente podemos ver que la
calidad juega un papel importante dentro de los criterios de selección del
consumidor y es un determinante en la lealtad hacia el producto. El empaque
es un vendedor silencioso.
Ha aumentado la compra en autoservicios e hipermercados, precisamente por
el incremento en el nivel de ingresos y por el ahorro de tiempo, esto incide en
que las personas compren productos debidamente empacados.
El consumidor de hoy elige de acuerdo con sus propias necesidades,
expectativas y valores; ésta es la oportunidad que tienen las empresas para
conocerlas y satisfacerlas. Lo que lleva a un cambio radical en el diseño y
concepto de los empaques de los productos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

15

INFLUENCIAS TECNOLÓGICAS
Están presentes nuevos desarrollos en materiales de empaque y
embalaje de menos peso, más económicos, con propiedades de
permeabilidad y resistencia a diferentes rangos de temperatura, entre
otros, que satisfacen las necesidades y expectativas del cliente, además
de preservar la calidad de los productos.
Empaques y embalajes con formas y dimensiones específicas que
facilitan el proceso de almacenamiento y manipulación de los productos.
La adecuación al empaque de códigos de barras para llevar el control de
los inventarios y el flujo de la mercancía.
Los materiales de empaque y embalaje deben adaptarse a los
requerimientos de los productos y contribuir al aumento de la vida útil
del mismo.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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EL LENGUAJE DEL ENVASE

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

27

Gracias.

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UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS
Escuela Profesional de Administración – Fac. de Administración

Asignatura:
ENVASES Y EMBALAJES
UNIDAD I
ASPECTOS INTRODUCTIVOS A LOS
ENVASES Y EMBALAJES
Docente: Ing. Juan Alberto Paucar Rupay
1

Semana 1:
- Historia, evolución tendencia de los envases.
- Los envases y embalajes y su importancia en la
realidad nacional e internacional.
- La ética personal y profesional en el envase y
Embalaje
- Aspectos generales del packing internacional
- Procesos
sensibles:
manipuleo,
transporte,
distribución de almacenes, niveles de protección de
envase, empaque y embalaje

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

2

Envase: es el lugar donde se conserva la mercancía; está en contacto
directo con el producto.
Un envase tiene como función principal: preservar, contener, transportar,
informar, expresar, impactar y proteger al producto que contiene.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

3

El embalaje o empaque es un recipiente o envoltura que
contiene productos de manera temporal principalmente para
agrupar unidades de un producto pensando en su manipulación,
transporte y almacenaje.
Embalaje secundario: suelen ser cajas de diversos materiales envasa
cajas de cartón ondulado de diversos modelos y muy resistentes.
Embalaje terciario es el que está destinado a
soportar grandes cantidades de embalajes
secundarios, a fin de que estos no se dañen
o deterioren en el proceso de transporte y
almacenamiento entre la
fábrica y el
consumidor final.
El término embalaje tiene dos significados:
Acción de embalar los productos, es decir
colocarlos dentro de un determinado empaque o
envase.
Es la caja, pallet, contenedor destinado a brindar
protección severa con el objeto de afrontar un conjunto de riesgos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

4

Historia, evolución tendencia de los envases :
Desde la antigüedad siempre existió la necesidad de conservación,
desde el calor de nuestro cuerpo hasta la de una casa o la de los
alimentos.
Así, con el objetivo de conservar y proteger el paso del tiempo, en
conjunto con la evolución de la tecnología, se han creado envases
innovadores con base a un consumidor más exigente cada día,
dándoles diferentes usos, siempre sin olvidar su principal función:
conservar.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

5

La historia del hombre y la de los envases ha corrido a la par;
evolucionando éste último y siendo influido de acuerdo a los eventos
que han afectado a la historia.

En la prehistoria el hombre estaba rodeado de envases naturales que
protegían, y cubrían a las frutas u otras clases de alimentos. Viendo su
utilidad buscó imitarlas, adaptándolas y mejorándolas según sus
necesidades. En el año de 8000 AC se encuentran ya los primeros
intentos formados por hierbas entrelazadas y vasijas de barro sin cocer
y vidrio. Posteriormente, los Griegos y Romanos utilizarían botas de
tela y barriles de madera, así como botellas, tarros y urnas de barro
cocidos.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

6

En 1700 se envasa champagne en fuertes botellas y con apretados
corchos.

En 1800 se vende la primera mermelada en tarro de boca ancha y
se utilizan los cartuchos de hojalata soldada a mano para alimentos
secos.
La industria del envase y del embalaje moderno se desarrolló después
de la segunda guerra mundial; y cuenta desde hace años con un
número de personas empleadas o indirectamente en el campo, que
supera los cien millones.
Así ha ido creciendo el desarrollo de los envases y cada vez se hayan
nuevas maneras de formarlos y crearlos con diversos materiales según
sea su necesidad.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

7

Envase y Embalaje: Tecnología y Ecología

A lo largo de los años, el envase de un producto y su embalaje ha tenido
una gran importancia para la vida cotidiana.
Desde los tiempos antiguos la gente ha buscado formas de cubrir sus
necesidades.
En un principio lo que se buscaba eran formas de empacar los
productos de tal manera que pudieran ser conservados, lo más usual
era utilizar envases con fibras naturales, como papel, cajas de madera,
de aluminio etc.
Una vez superado ese reto, el siguiente paso es el transporte de los
productos, es aquí donde entra el embalaje que sirve para conservar los
productos durante la transportación.
Lo primero que se necesitó conservar en los barcos fueron productos
para la supervivencia humana, como la comida y herramientas.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

8

El uso de empaques y del embalaje ha evolucionado tanto a
través de los años que en la actualidad, muchas veces resulta
difícil distinguir donde termina uno y donde empieza el otro.
El envase actualmente no sólo cubre las necesidades básicas
de protección del producto, ahora también se toman en cuenta
factores como el diseño, la mejor funcionalidad, los materiales
y la ecología, le tecnología ha jugado un papel muy importante
con la generación de procesos más eficientes y materiales
que cumplen mejor con sus funciones otorgando al diseñador
y al productor una amplia gama de posibilidades.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

9

Existen muchas formas de cuidar el producto de los posibles daños que
pueda sufrir, dependiendo del tipo de producto que se utiliza es el
material que servirá para protegerlo.
En las computadoras por ejemplo, vienen en una caja con unicef en su
interior, procurando aminorar cualquier golpe, el vidrio o productos
delicados utilizan plástico con burbujas de aire para amortiguar los
golpes.
En muchos casos se utiliza el cartón y existen diferentes formaciones de
este material para proteger mejor el producto. El cartón corrugado, por
ejemplo, puede ser de doble vista, se conforma por una cama plana de
cartón, seguida por una ondulada y terminando con otra plana.
El producto no sólo depende del material que se utilice para su embalaje,
también de la forma de empacarlo, hay cajas que deben engraparse, hay
otras que se deben de pegar con engomado o con cinta adhesiva y todos
estos factores influyen para que la funcionalidad sea la adecuada.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

10

Finalmente, se ha tenido que considerar el reciclado de empaques ya
que es uno de los principales contaminantes en la sociedad.

Existen diversas formas de poder reciclar los envases dependiendo de
su composición, forma y materia prima. Es importante conocer estos
procesos y los diferentes materiales para comprender mejor su
reutilización e informar al consumidor sobre los beneficios de ocupar
diferentes tipos de plásticos, cartones y metales.
Lo fundamental en este campo es conocer los diferentes procesos de
envasado de los productos para escoger el material más adecuado y
menos contaminante y así proteger mejor al medio ambiente, esta
tendencia actualmente se ha convertido en una necesidad para las
empresas productoras y para el consumidor consciente de la ecología.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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12

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

Al aumentar el poder adquisitivo de las personas, se demanda más productos
empacados y embalados de manera ágil y práctica; esto hace que el
consumo se incremente.

Hay una tendencia latente hacia hogares conformados por una sola persona,
por lo que el volumen de contenido será menor, y los productores se verán
obligados a aumentar el número de toneladas de empaque y embalaje.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

13

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

La población mundial crecerá en diferentes proporciones dependiendo de la
región geográfica. Esto se traducirá en una mayor demanda de artículos de
primera necesidad como detergentes, alimentos y, en consecuencia, de
empaques.

Las mujeres buscan tener una formación profesional que les brinde una
mejor posición social y ventajas económicas, debido a esto, el papel de la
mujer ama de casa se irá deteriorando demandando productos de fácil
cocción que no genere pérdida de tiempo y le ayude a continuar con sus
actividades diarias.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

14

INFLUENCIAS DEL MERCADO Y ACTITUDES DEL CONSUMIDOR
Los ingresos irán aumentando a medida que las personas van avanzando en
su escala social, por lo tanto se incrementará el consumo y la demanda, por lo
que la utilización de empaques será mayor.
Al avanzar en la escala social, el grado de conocimiento será mayor y la
exigencia a consumir será más evidente; actualmente podemos ver que la
calidad juega un papel importante dentro de los criterios de selección del
consumidor y es un determinante en la lealtad hacia el producto. El empaque
es un vendedor silencioso.
Ha aumentado la compra en autoservicios e hipermercados, precisamente por
el incremento en el nivel de ingresos y por el ahorro de tiempo, esto incide en
que las personas compren productos debidamente empacados.
El consumidor de hoy elige de acuerdo con sus propias necesidades,
expectativas y valores; ésta es la oportunidad que tienen las empresas para
conocerlas y satisfacerlas. Lo que lleva a un cambio radical en el diseño y
concepto de los empaques de los productos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

15

INFLUENCIAS TECNOLÓGICAS
Están presentes nuevos desarrollos en materiales de empaque y
embalaje de menos peso, más económicos, con propiedades de
permeabilidad y resistencia a diferentes rangos de temperatura, entre
otros, que satisfacen las necesidades y expectativas del cliente, además
de preservar la calidad de los productos.
Empaques y embalajes con formas y dimensiones específicas que
facilitan el proceso de almacenamiento y manipulación de los productos.
La adecuación al empaque de códigos de barras para llevar el control de
los inventarios y el flujo de la mercancía.
Los materiales de empaque y embalaje deben adaptarse a los
requerimientos de los productos y contribuir al aumento de la vida útil
del mismo.

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EL LENGUAJE DEL ENVASE

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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Gracias.

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Asignatura:
ENVASES Y EMBALAJES
UNIDAD I
ASPECTOS INTRODUCTIVOS A LOS
ENVASES Y EMBALAJES
Docente: Ing. Juan Alberto Paucar Rupay
1

Semana 1:
- Historia, evolución tendencia de los envases.
- Los envases y embalajes y su importancia en la
realidad nacional e internacional.
- La ética personal y profesional en el envase y
Embalaje
- Aspectos generales del packing internacional
- Procesos
sensibles:
manipuleo,
transporte,
distribución de almacenes, niveles de protección de
envase, empaque y embalaje

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

2

Envase: es el lugar donde se conserva la mercancía; está en contacto
directo con el producto.
Un envase tiene como función principal: preservar, contener, transportar,
informar, expresar, impactar y proteger al producto que contiene.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

3

El embalaje o empaque es un recipiente o envoltura que
contiene productos de manera temporal principalmente para
agrupar unidades de un producto pensando en su manipulación,
transporte y almacenaje.
Embalaje secundario: suelen ser cajas de diversos materiales envasa
cajas de cartón ondulado de diversos modelos y muy resistentes.
Embalaje terciario es el que está destinado a
soportar grandes cantidades de embalajes
secundarios, a fin de que estos no se dañen
o deterioren en el proceso de transporte y
almacenamiento entre la
fábrica y el
consumidor final.
El término embalaje tiene dos significados:
Acción de embalar los productos, es decir
colocarlos dentro de un determinado empaque o
envase.
Es la caja, pallet, contenedor destinado a brindar
protección severa con el objeto de afrontar un conjunto de riesgos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

4

Historia, evolución tendencia de los envases :
Desde la antigüedad siempre existió la necesidad de conservación,
desde el calor de nuestro cuerpo hasta la de una casa o la de los
alimentos.
Así, con el objetivo de conservar y proteger el paso del tiempo, en
conjunto con la evolución de la tecnología, se han creado envases
innovadores con base a un consumidor más exigente cada día,
dándoles diferentes usos, siempre sin olvidar su principal función:
conservar.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

5

La historia del hombre y la de los envases ha corrido a la par;
evolucionando éste último y siendo influido de acuerdo a los eventos
que han afectado a la historia.

En la prehistoria el hombre estaba rodeado de envases naturales que
protegían, y cubrían a las frutas u otras clases de alimentos. Viendo su
utilidad buscó imitarlas, adaptándolas y mejorándolas según sus
necesidades. En el año de 8000 AC se encuentran ya los primeros
intentos formados por hierbas entrelazadas y vasijas de barro sin cocer
y vidrio. Posteriormente, los Griegos y Romanos utilizarían botas de
tela y barriles de madera, así como botellas, tarros y urnas de barro
cocidos.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

6

En 1700 se envasa champagne en fuertes botellas y con apretados
corchos.

En 1800 se vende la primera mermelada en tarro de boca ancha y
se utilizan los cartuchos de hojalata soldada a mano para alimentos
secos.
La industria del envase y del embalaje moderno se desarrolló después
de la segunda guerra mundial; y cuenta desde hace años con un
número de personas empleadas o indirectamente en el campo, que
supera los cien millones.
Así ha ido creciendo el desarrollo de los envases y cada vez se hayan
nuevas maneras de formarlos y crearlos con diversos materiales según
sea su necesidad.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

7

Envase y Embalaje: Tecnología y Ecología

A lo largo de los años, el envase de un producto y su embalaje ha tenido
una gran importancia para la vida cotidiana.
Desde los tiempos antiguos la gente ha buscado formas de cubrir sus
necesidades.
En un principio lo que se buscaba eran formas de empacar los
productos de tal manera que pudieran ser conservados, lo más usual
era utilizar envases con fibras naturales, como papel, cajas de madera,
de aluminio etc.
Una vez superado ese reto, el siguiente paso es el transporte de los
productos, es aquí donde entra el embalaje que sirve para conservar los
productos durante la transportación.
Lo primero que se necesitó conservar en los barcos fueron productos
para la supervivencia humana, como la comida y herramientas.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

8

El uso de empaques y del embalaje ha evolucionado tanto a
través de los años que en la actualidad, muchas veces resulta
difícil distinguir donde termina uno y donde empieza el otro.
El envase actualmente no sólo cubre las necesidades básicas
de protección del producto, ahora también se toman en cuenta
factores como el diseño, la mejor funcionalidad, los materiales
y la ecología, le tecnología ha jugado un papel muy importante
con la generación de procesos más eficientes y materiales
que cumplen mejor con sus funciones otorgando al diseñador
y al productor una amplia gama de posibilidades.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

9

Existen muchas formas de cuidar el producto de los posibles daños que
pueda sufrir, dependiendo del tipo de producto que se utiliza es el
material que servirá para protegerlo.
En las computadoras por ejemplo, vienen en una caja con unicef en su
interior, procurando aminorar cualquier golpe, el vidrio o productos
delicados utilizan plástico con burbujas de aire para amortiguar los
golpes.
En muchos casos se utiliza el cartón y existen diferentes formaciones de
este material para proteger mejor el producto. El cartón corrugado, por
ejemplo, puede ser de doble vista, se conforma por una cama plana de
cartón, seguida por una ondulada y terminando con otra plana.
El producto no sólo depende del material que se utilice para su embalaje,
también de la forma de empacarlo, hay cajas que deben engraparse, hay
otras que se deben de pegar con engomado o con cinta adhesiva y todos
estos factores influyen para que la funcionalidad sea la adecuada.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

10

Finalmente, se ha tenido que considerar el reciclado de empaques ya
que es uno de los principales contaminantes en la sociedad.

Existen diversas formas de poder reciclar los envases dependiendo de
su composición, forma y materia prima. Es importante conocer estos
procesos y los diferentes materiales para comprender mejor su
reutilización e informar al consumidor sobre los beneficios de ocupar
diferentes tipos de plásticos, cartones y metales.
Lo fundamental en este campo es conocer los diferentes procesos de
envasado de los productos para escoger el material más adecuado y
menos contaminante y así proteger mejor al medio ambiente, esta
tendencia actualmente se ha convertido en una necesidad para las
empresas productoras y para el consumidor consciente de la ecología.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

11

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

12

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

Al aumentar el poder adquisitivo de las personas, se demanda más productos
empacados y embalados de manera ágil y práctica; esto hace que el
consumo se incremente.

Hay una tendencia latente hacia hogares conformados por una sola persona,
por lo que el volumen de contenido será menor, y los productores se verán
obligados a aumentar el número de toneladas de empaque y embalaje.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

13

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

La población mundial crecerá en diferentes proporciones dependiendo de la
región geográfica. Esto se traducirá en una mayor demanda de artículos de
primera necesidad como detergentes, alimentos y, en consecuencia, de
empaques.

Las mujeres buscan tener una formación profesional que les brinde una
mejor posición social y ventajas económicas, debido a esto, el papel de la
mujer ama de casa se irá deteriorando demandando productos de fácil
cocción que no genere pérdida de tiempo y le ayude a continuar con sus
actividades diarias.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

14

INFLUENCIAS DEL MERCADO Y ACTITUDES DEL CONSUMIDOR
Los ingresos irán aumentando a medida que las personas van avanzando en
su escala social, por lo tanto se incrementará el consumo y la demanda, por lo
que la utilización de empaques será mayor.
Al avanzar en la escala social, el grado de conocimiento será mayor y la
exigencia a consumir será más evidente; actualmente podemos ver que la
calidad juega un papel importante dentro de los criterios de selección del
consumidor y es un determinante en la lealtad hacia el producto. El empaque
es un vendedor silencioso.
Ha aumentado la compra en autoservicios e hipermercados, precisamente por
el incremento en el nivel de ingresos y por el ahorro de tiempo, esto incide en
que las personas compren productos debidamente empacados.
El consumidor de hoy elige de acuerdo con sus propias necesidades,
expectativas y valores; ésta es la oportunidad que tienen las empresas para
conocerlas y satisfacerlas. Lo que lleva a un cambio radical en el diseño y
concepto de los empaques de los productos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

15

INFLUENCIAS TECNOLÓGICAS
Están presentes nuevos desarrollos en materiales de empaque y
embalaje de menos peso, más económicos, con propiedades de
permeabilidad y resistencia a diferentes rangos de temperatura, entre
otros, que satisfacen las necesidades y expectativas del cliente, además
de preservar la calidad de los productos.
Empaques y embalajes con formas y dimensiones específicas que
facilitan el proceso de almacenamiento y manipulación de los productos.
La adecuación al empaque de códigos de barras para llevar el control de
los inventarios y el flujo de la mercancía.
Los materiales de empaque y embalaje deben adaptarse a los
requerimientos de los productos y contribuir al aumento de la vida útil
del mismo.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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EL LENGUAJE DEL ENVASE

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Gracias.

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Escuela Profesional de Administración – Fac. de Administración

Asignatura:
ENVASES Y EMBALAJES
UNIDAD I
ASPECTOS INTRODUCTIVOS A LOS
ENVASES Y EMBALAJES
Docente: Ing. Juan Alberto Paucar Rupay
1

Semana 1:
- Historia, evolución tendencia de los envases.
- Los envases y embalajes y su importancia en la
realidad nacional e internacional.
- La ética personal y profesional en el envase y
Embalaje
- Aspectos generales del packing internacional
- Procesos
sensibles:
manipuleo,
transporte,
distribución de almacenes, niveles de protección de
envase, empaque y embalaje

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

2

Envase: es el lugar donde se conserva la mercancía; está en contacto
directo con el producto.
Un envase tiene como función principal: preservar, contener, transportar,
informar, expresar, impactar y proteger al producto que contiene.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

3

El embalaje o empaque es un recipiente o envoltura que
contiene productos de manera temporal principalmente para
agrupar unidades de un producto pensando en su manipulación,
transporte y almacenaje.
Embalaje secundario: suelen ser cajas de diversos materiales envasa
cajas de cartón ondulado de diversos modelos y muy resistentes.
Embalaje terciario es el que está destinado a
soportar grandes cantidades de embalajes
secundarios, a fin de que estos no se dañen
o deterioren en el proceso de transporte y
almacenamiento entre la
fábrica y el
consumidor final.
El término embalaje tiene dos significados:
Acción de embalar los productos, es decir
colocarlos dentro de un determinado empaque o
envase.
Es la caja, pallet, contenedor destinado a brindar
protección severa con el objeto de afrontar un conjunto de riesgos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

4

Historia, evolución tendencia de los envases :
Desde la antigüedad siempre existió la necesidad de conservación,
desde el calor de nuestro cuerpo hasta la de una casa o la de los
alimentos.
Así, con el objetivo de conservar y proteger el paso del tiempo, en
conjunto con la evolución de la tecnología, se han creado envases
innovadores con base a un consumidor más exigente cada día,
dándoles diferentes usos, siempre sin olvidar su principal función:
conservar.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

5

La historia del hombre y la de los envases ha corrido a la par;
evolucionando éste último y siendo influido de acuerdo a los eventos
que han afectado a la historia.

En la prehistoria el hombre estaba rodeado de envases naturales que
protegían, y cubrían a las frutas u otras clases de alimentos. Viendo su
utilidad buscó imitarlas, adaptándolas y mejorándolas según sus
necesidades. En el año de 8000 AC se encuentran ya los primeros
intentos formados por hierbas entrelazadas y vasijas de barro sin cocer
y vidrio. Posteriormente, los Griegos y Romanos utilizarían botas de
tela y barriles de madera, así como botellas, tarros y urnas de barro
cocidos.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

6

En 1700 se envasa champagne en fuertes botellas y con apretados
corchos.

En 1800 se vende la primera mermelada en tarro de boca ancha y
se utilizan los cartuchos de hojalata soldada a mano para alimentos
secos.
La industria del envase y del embalaje moderno se desarrolló después
de la segunda guerra mundial; y cuenta desde hace años con un
número de personas empleadas o indirectamente en el campo, que
supera los cien millones.
Así ha ido creciendo el desarrollo de los envases y cada vez se hayan
nuevas maneras de formarlos y crearlos con diversos materiales según
sea su necesidad.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

7

Envase y Embalaje: Tecnología y Ecología

A lo largo de los años, el envase de un producto y su embalaje ha tenido
una gran importancia para la vida cotidiana.
Desde los tiempos antiguos la gente ha buscado formas de cubrir sus
necesidades.
En un principio lo que se buscaba eran formas de empacar los
productos de tal manera que pudieran ser conservados, lo más usual
era utilizar envases con fibras naturales, como papel, cajas de madera,
de aluminio etc.
Una vez superado ese reto, el siguiente paso es el transporte de los
productos, es aquí donde entra el embalaje que sirve para conservar los
productos durante la transportación.
Lo primero que se necesitó conservar en los barcos fueron productos
para la supervivencia humana, como la comida y herramientas.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

8

El uso de empaques y del embalaje ha evolucionado tanto a
través de los años que en la actualidad, muchas veces resulta
difícil distinguir donde termina uno y donde empieza el otro.
El envase actualmente no sólo cubre las necesidades básicas
de protección del producto, ahora también se toman en cuenta
factores como el diseño, la mejor funcionalidad, los materiales
y la ecología, le tecnología ha jugado un papel muy importante
con la generación de procesos más eficientes y materiales
que cumplen mejor con sus funciones otorgando al diseñador
y al productor una amplia gama de posibilidades.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

9

Existen muchas formas de cuidar el producto de los posibles daños que
pueda sufrir, dependiendo del tipo de producto que se utiliza es el
material que servirá para protegerlo.
En las computadoras por ejemplo, vienen en una caja con unicef en su
interior, procurando aminorar cualquier golpe, el vidrio o productos
delicados utilizan plástico con burbujas de aire para amortiguar los
golpes.
En muchos casos se utiliza el cartón y existen diferentes formaciones de
este material para proteger mejor el producto. El cartón corrugado, por
ejemplo, puede ser de doble vista, se conforma por una cama plana de
cartón, seguida por una ondulada y terminando con otra plana.
El producto no sólo depende del material que se utilice para su embalaje,
también de la forma de empacarlo, hay cajas que deben engraparse, hay
otras que se deben de pegar con engomado o con cinta adhesiva y todos
estos factores influyen para que la funcionalidad sea la adecuada.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

10

Finalmente, se ha tenido que considerar el reciclado de empaques ya
que es uno de los principales contaminantes en la sociedad.

Existen diversas formas de poder reciclar los envases dependiendo de
su composición, forma y materia prima. Es importante conocer estos
procesos y los diferentes materiales para comprender mejor su
reutilización e informar al consumidor sobre los beneficios de ocupar
diferentes tipos de plásticos, cartones y metales.
Lo fundamental en este campo es conocer los diferentes procesos de
envasado de los productos para escoger el material más adecuado y
menos contaminante y así proteger mejor al medio ambiente, esta
tendencia actualmente se ha convertido en una necesidad para las
empresas productoras y para el consumidor consciente de la ecología.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

11

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

12

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

Al aumentar el poder adquisitivo de las personas, se demanda más productos
empacados y embalados de manera ágil y práctica; esto hace que el
consumo se incremente.

Hay una tendencia latente hacia hogares conformados por una sola persona,
por lo que el volumen de contenido será menor, y los productores se verán
obligados a aumentar el número de toneladas de empaque y embalaje.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

13

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

La población mundial crecerá en diferentes proporciones dependiendo de la
región geográfica. Esto se traducirá en una mayor demanda de artículos de
primera necesidad como detergentes, alimentos y, en consecuencia, de
empaques.

Las mujeres buscan tener una formación profesional que les brinde una
mejor posición social y ventajas económicas, debido a esto, el papel de la
mujer ama de casa se irá deteriorando demandando productos de fácil
cocción que no genere pérdida de tiempo y le ayude a continuar con sus
actividades diarias.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

14

INFLUENCIAS DEL MERCADO Y ACTITUDES DEL CONSUMIDOR
Los ingresos irán aumentando a medida que las personas van avanzando en
su escala social, por lo tanto se incrementará el consumo y la demanda, por lo
que la utilización de empaques será mayor.
Al avanzar en la escala social, el grado de conocimiento será mayor y la
exigencia a consumir será más evidente; actualmente podemos ver que la
calidad juega un papel importante dentro de los criterios de selección del
consumidor y es un determinante en la lealtad hacia el producto. El empaque
es un vendedor silencioso.
Ha aumentado la compra en autoservicios e hipermercados, precisamente por
el incremento en el nivel de ingresos y por el ahorro de tiempo, esto incide en
que las personas compren productos debidamente empacados.
El consumidor de hoy elige de acuerdo con sus propias necesidades,
expectativas y valores; ésta es la oportunidad que tienen las empresas para
conocerlas y satisfacerlas. Lo que lleva a un cambio radical en el diseño y
concepto de los empaques de los productos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

15

INFLUENCIAS TECNOLÓGICAS
Están presentes nuevos desarrollos en materiales de empaque y
embalaje de menos peso, más económicos, con propiedades de
permeabilidad y resistencia a diferentes rangos de temperatura, entre
otros, que satisfacen las necesidades y expectativas del cliente, además
de preservar la calidad de los productos.
Empaques y embalajes con formas y dimensiones específicas que
facilitan el proceso de almacenamiento y manipulación de los productos.
La adecuación al empaque de códigos de barras para llevar el control de
los inventarios y el flujo de la mercancía.
Los materiales de empaque y embalaje deben adaptarse a los
requerimientos de los productos y contribuir al aumento de la vida útil
del mismo.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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EL LENGUAJE DEL ENVASE

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

27

Gracias.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

28


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UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS
Escuela Profesional de Administración – Fac. de Administración

Asignatura:
ENVASES Y EMBALAJES
UNIDAD I
ASPECTOS INTRODUCTIVOS A LOS
ENVASES Y EMBALAJES
Docente: Ing. Juan Alberto Paucar Rupay
1

Semana 1:
- Historia, evolución tendencia de los envases.
- Los envases y embalajes y su importancia en la
realidad nacional e internacional.
- La ética personal y profesional en el envase y
Embalaje
- Aspectos generales del packing internacional
- Procesos
sensibles:
manipuleo,
transporte,
distribución de almacenes, niveles de protección de
envase, empaque y embalaje

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

2

Envase: es el lugar donde se conserva la mercancía; está en contacto
directo con el producto.
Un envase tiene como función principal: preservar, contener, transportar,
informar, expresar, impactar y proteger al producto que contiene.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

3

El embalaje o empaque es un recipiente o envoltura que
contiene productos de manera temporal principalmente para
agrupar unidades de un producto pensando en su manipulación,
transporte y almacenaje.
Embalaje secundario: suelen ser cajas de diversos materiales envasa
cajas de cartón ondulado de diversos modelos y muy resistentes.
Embalaje terciario es el que está destinado a
soportar grandes cantidades de embalajes
secundarios, a fin de que estos no se dañen
o deterioren en el proceso de transporte y
almacenamiento entre la
fábrica y el
consumidor final.
El término embalaje tiene dos significados:
Acción de embalar los productos, es decir
colocarlos dentro de un determinado empaque o
envase.
Es la caja, pallet, contenedor destinado a brindar
protección severa con el objeto de afrontar un conjunto de riesgos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

4

Historia, evolución tendencia de los envases :
Desde la antigüedad siempre existió la necesidad de conservación,
desde el calor de nuestro cuerpo hasta la de una casa o la de los
alimentos.
Así, con el objetivo de conservar y proteger el paso del tiempo, en
conjunto con la evolución de la tecnología, se han creado envases
innovadores con base a un consumidor más exigente cada día,
dándoles diferentes usos, siempre sin olvidar su principal función:
conservar.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

5

La historia del hombre y la de los envases ha corrido a la par;
evolucionando éste último y siendo influido de acuerdo a los eventos
que han afectado a la historia.

En la prehistoria el hombre estaba rodeado de envases naturales que
protegían, y cubrían a las frutas u otras clases de alimentos. Viendo su
utilidad buscó imitarlas, adaptándolas y mejorándolas según sus
necesidades. En el año de 8000 AC se encuentran ya los primeros
intentos formados por hierbas entrelazadas y vasijas de barro sin cocer
y vidrio. Posteriormente, los Griegos y Romanos utilizarían botas de
tela y barriles de madera, así como botellas, tarros y urnas de barro
cocidos.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

6

En 1700 se envasa champagne en fuertes botellas y con apretados
corchos.

En 1800 se vende la primera mermelada en tarro de boca ancha y
se utilizan los cartuchos de hojalata soldada a mano para alimentos
secos.
La industria del envase y del embalaje moderno se desarrolló después
de la segunda guerra mundial; y cuenta desde hace años con un
número de personas empleadas o indirectamente en el campo, que
supera los cien millones.
Así ha ido creciendo el desarrollo de los envases y cada vez se hayan
nuevas maneras de formarlos y crearlos con diversos materiales según
sea su necesidad.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

7

Envase y Embalaje: Tecnología y Ecología

A lo largo de los años, el envase de un producto y su embalaje ha tenido
una gran importancia para la vida cotidiana.
Desde los tiempos antiguos la gente ha buscado formas de cubrir sus
necesidades.
En un principio lo que se buscaba eran formas de empacar los
productos de tal manera que pudieran ser conservados, lo más usual
era utilizar envases con fibras naturales, como papel, cajas de madera,
de aluminio etc.
Una vez superado ese reto, el siguiente paso es el transporte de los
productos, es aquí donde entra el embalaje que sirve para conservar los
productos durante la transportación.
Lo primero que se necesitó conservar en los barcos fueron productos
para la supervivencia humana, como la comida y herramientas.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

8

El uso de empaques y del embalaje ha evolucionado tanto a
través de los años que en la actualidad, muchas veces resulta
difícil distinguir donde termina uno y donde empieza el otro.
El envase actualmente no sólo cubre las necesidades básicas
de protección del producto, ahora también se toman en cuenta
factores como el diseño, la mejor funcionalidad, los materiales
y la ecología, le tecnología ha jugado un papel muy importante
con la generación de procesos más eficientes y materiales
que cumplen mejor con sus funciones otorgando al diseñador
y al productor una amplia gama de posibilidades.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

9

Existen muchas formas de cuidar el producto de los posibles daños que
pueda sufrir, dependiendo del tipo de producto que se utiliza es el
material que servirá para protegerlo.
En las computadoras por ejemplo, vienen en una caja con unicef en su
interior, procurando aminorar cualquier golpe, el vidrio o productos
delicados utilizan plástico con burbujas de aire para amortiguar los
golpes.
En muchos casos se utiliza el cartón y existen diferentes formaciones de
este material para proteger mejor el producto. El cartón corrugado, por
ejemplo, puede ser de doble vista, se conforma por una cama plana de
cartón, seguida por una ondulada y terminando con otra plana.
El producto no sólo depende del material que se utilice para su embalaje,
también de la forma de empacarlo, hay cajas que deben engraparse, hay
otras que se deben de pegar con engomado o con cinta adhesiva y todos
estos factores influyen para que la funcionalidad sea la adecuada.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

10

Finalmente, se ha tenido que considerar el reciclado de empaques ya
que es uno de los principales contaminantes en la sociedad.

Existen diversas formas de poder reciclar los envases dependiendo de
su composición, forma y materia prima. Es importante conocer estos
procesos y los diferentes materiales para comprender mejor su
reutilización e informar al consumidor sobre los beneficios de ocupar
diferentes tipos de plásticos, cartones y metales.
Lo fundamental en este campo es conocer los diferentes procesos de
envasado de los productos para escoger el material más adecuado y
menos contaminante y así proteger mejor al medio ambiente, esta
tendencia actualmente se ha convertido en una necesidad para las
empresas productoras y para el consumidor consciente de la ecología.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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12

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

Al aumentar el poder adquisitivo de las personas, se demanda más productos
empacados y embalados de manera ágil y práctica; esto hace que el
consumo se incremente.

Hay una tendencia latente hacia hogares conformados por una sola persona,
por lo que el volumen de contenido será menor, y los productores se verán
obligados a aumentar el número de toneladas de empaque y embalaje.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

13

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

La población mundial crecerá en diferentes proporciones dependiendo de la
región geográfica. Esto se traducirá en una mayor demanda de artículos de
primera necesidad como detergentes, alimentos y, en consecuencia, de
empaques.

Las mujeres buscan tener una formación profesional que les brinde una
mejor posición social y ventajas económicas, debido a esto, el papel de la
mujer ama de casa se irá deteriorando demandando productos de fácil
cocción que no genere pérdida de tiempo y le ayude a continuar con sus
actividades diarias.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

14

INFLUENCIAS DEL MERCADO Y ACTITUDES DEL CONSUMIDOR
Los ingresos irán aumentando a medida que las personas van avanzando en
su escala social, por lo tanto se incrementará el consumo y la demanda, por lo
que la utilización de empaques será mayor.
Al avanzar en la escala social, el grado de conocimiento será mayor y la
exigencia a consumir será más evidente; actualmente podemos ver que la
calidad juega un papel importante dentro de los criterios de selección del
consumidor y es un determinante en la lealtad hacia el producto. El empaque
es un vendedor silencioso.
Ha aumentado la compra en autoservicios e hipermercados, precisamente por
el incremento en el nivel de ingresos y por el ahorro de tiempo, esto incide en
que las personas compren productos debidamente empacados.
El consumidor de hoy elige de acuerdo con sus propias necesidades,
expectativas y valores; ésta es la oportunidad que tienen las empresas para
conocerlas y satisfacerlas. Lo que lleva a un cambio radical en el diseño y
concepto de los empaques de los productos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

15

INFLUENCIAS TECNOLÓGICAS
Están presentes nuevos desarrollos en materiales de empaque y
embalaje de menos peso, más económicos, con propiedades de
permeabilidad y resistencia a diferentes rangos de temperatura, entre
otros, que satisfacen las necesidades y expectativas del cliente, además
de preservar la calidad de los productos.
Empaques y embalajes con formas y dimensiones específicas que
facilitan el proceso de almacenamiento y manipulación de los productos.
La adecuación al empaque de códigos de barras para llevar el control de
los inventarios y el flujo de la mercancía.
Los materiales de empaque y embalaje deben adaptarse a los
requerimientos de los productos y contribuir al aumento de la vida útil
del mismo.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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EL LENGUAJE DEL ENVASE

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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Gracias.

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Asignatura:
ENVASES Y EMBALAJES
UNIDAD I
ASPECTOS INTRODUCTIVOS A LOS
ENVASES Y EMBALAJES
Docente: Ing. Juan Alberto Paucar Rupay
1

Semana 1:
- Historia, evolución tendencia de los envases.
- Los envases y embalajes y su importancia en la
realidad nacional e internacional.
- La ética personal y profesional en el envase y
Embalaje
- Aspectos generales del packing internacional
- Procesos
sensibles:
manipuleo,
transporte,
distribución de almacenes, niveles de protección de
envase, empaque y embalaje

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

2

Envase: es el lugar donde se conserva la mercancía; está en contacto
directo con el producto.
Un envase tiene como función principal: preservar, contener, transportar,
informar, expresar, impactar y proteger al producto que contiene.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

3

El embalaje o empaque es un recipiente o envoltura que
contiene productos de manera temporal principalmente para
agrupar unidades de un producto pensando en su manipulación,
transporte y almacenaje.
Embalaje secundario: suelen ser cajas de diversos materiales envasa
cajas de cartón ondulado de diversos modelos y muy resistentes.
Embalaje terciario es el que está destinado a
soportar grandes cantidades de embalajes
secundarios, a fin de que estos no se dañen
o deterioren en el proceso de transporte y
almacenamiento entre la
fábrica y el
consumidor final.
El término embalaje tiene dos significados:
Acción de embalar los productos, es decir
colocarlos dentro de un determinado empaque o
envase.
Es la caja, pallet, contenedor destinado a brindar
protección severa con el objeto de afrontar un conjunto de riesgos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

4

Historia, evolución tendencia de los envases :
Desde la antigüedad siempre existió la necesidad de conservación,
desde el calor de nuestro cuerpo hasta la de una casa o la de los
alimentos.
Así, con el objetivo de conservar y proteger el paso del tiempo, en
conjunto con la evolución de la tecnología, se han creado envases
innovadores con base a un consumidor más exigente cada día,
dándoles diferentes usos, siempre sin olvidar su principal función:
conservar.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

5

La historia del hombre y la de los envases ha corrido a la par;
evolucionando éste último y siendo influido de acuerdo a los eventos
que han afectado a la historia.

En la prehistoria el hombre estaba rodeado de envases naturales que
protegían, y cubrían a las frutas u otras clases de alimentos. Viendo su
utilidad buscó imitarlas, adaptándolas y mejorándolas según sus
necesidades. En el año de 8000 AC se encuentran ya los primeros
intentos formados por hierbas entrelazadas y vasijas de barro sin cocer
y vidrio. Posteriormente, los Griegos y Romanos utilizarían botas de
tela y barriles de madera, así como botellas, tarros y urnas de barro
cocidos.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

6

En 1700 se envasa champagne en fuertes botellas y con apretados
corchos.

En 1800 se vende la primera mermelada en tarro de boca ancha y
se utilizan los cartuchos de hojalata soldada a mano para alimentos
secos.
La industria del envase y del embalaje moderno se desarrolló después
de la segunda guerra mundial; y cuenta desde hace años con un
número de personas empleadas o indirectamente en el campo, que
supera los cien millones.
Así ha ido creciendo el desarrollo de los envases y cada vez se hayan
nuevas maneras de formarlos y crearlos con diversos materiales según
sea su necesidad.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

7

Envase y Embalaje: Tecnología y Ecología

A lo largo de los años, el envase de un producto y su embalaje ha tenido
una gran importancia para la vida cotidiana.
Desde los tiempos antiguos la gente ha buscado formas de cubrir sus
necesidades.
En un principio lo que se buscaba eran formas de empacar los
productos de tal manera que pudieran ser conservados, lo más usual
era utilizar envases con fibras naturales, como papel, cajas de madera,
de aluminio etc.
Una vez superado ese reto, el siguiente paso es el transporte de los
productos, es aquí donde entra el embalaje que sirve para conservar los
productos durante la transportación.
Lo primero que se necesitó conservar en los barcos fueron productos
para la supervivencia humana, como la comida y herramientas.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

8

El uso de empaques y del embalaje ha evolucionado tanto a
través de los años que en la actualidad, muchas veces resulta
difícil distinguir donde termina uno y donde empieza el otro.
El envase actualmente no sólo cubre las necesidades básicas
de protección del producto, ahora también se toman en cuenta
factores como el diseño, la mejor funcionalidad, los materiales
y la ecología, le tecnología ha jugado un papel muy importante
con la generación de procesos más eficientes y materiales
que cumplen mejor con sus funciones otorgando al diseñador
y al productor una amplia gama de posibilidades.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

9

Existen muchas formas de cuidar el producto de los posibles daños que
pueda sufrir, dependiendo del tipo de producto que se utiliza es el
material que servirá para protegerlo.
En las computadoras por ejemplo, vienen en una caja con unicef en su
interior, procurando aminorar cualquier golpe, el vidrio o productos
delicados utilizan plástico con burbujas de aire para amortiguar los
golpes.
En muchos casos se utiliza el cartón y existen diferentes formaciones de
este material para proteger mejor el producto. El cartón corrugado, por
ejemplo, puede ser de doble vista, se conforma por una cama plana de
cartón, seguida por una ondulada y terminando con otra plana.
El producto no sólo depende del material que se utilice para su embalaje,
también de la forma de empacarlo, hay cajas que deben engraparse, hay
otras que se deben de pegar con engomado o con cinta adhesiva y todos
estos factores influyen para que la funcionalidad sea la adecuada.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

10

Finalmente, se ha tenido que considerar el reciclado de empaques ya
que es uno de los principales contaminantes en la sociedad.

Existen diversas formas de poder reciclar los envases dependiendo de
su composición, forma y materia prima. Es importante conocer estos
procesos y los diferentes materiales para comprender mejor su
reutilización e informar al consumidor sobre los beneficios de ocupar
diferentes tipos de plásticos, cartones y metales.
Lo fundamental en este campo es conocer los diferentes procesos de
envasado de los productos para escoger el material más adecuado y
menos contaminante y así proteger mejor al medio ambiente, esta
tendencia actualmente se ha convertido en una necesidad para las
empresas productoras y para el consumidor consciente de la ecología.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

12

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

Al aumentar el poder adquisitivo de las personas, se demanda más productos
empacados y embalados de manera ágil y práctica; esto hace que el
consumo se incremente.

Hay una tendencia latente hacia hogares conformados por una sola persona,
por lo que el volumen de contenido será menor, y los productores se verán
obligados a aumentar el número de toneladas de empaque y embalaje.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

13

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

La población mundial crecerá en diferentes proporciones dependiendo de la
región geográfica. Esto se traducirá en una mayor demanda de artículos de
primera necesidad como detergentes, alimentos y, en consecuencia, de
empaques.

Las mujeres buscan tener una formación profesional que les brinde una
mejor posición social y ventajas económicas, debido a esto, el papel de la
mujer ama de casa se irá deteriorando demandando productos de fácil
cocción que no genere pérdida de tiempo y le ayude a continuar con sus
actividades diarias.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

14

INFLUENCIAS DEL MERCADO Y ACTITUDES DEL CONSUMIDOR
Los ingresos irán aumentando a medida que las personas van avanzando en
su escala social, por lo tanto se incrementará el consumo y la demanda, por lo
que la utilización de empaques será mayor.
Al avanzar en la escala social, el grado de conocimiento será mayor y la
exigencia a consumir será más evidente; actualmente podemos ver que la
calidad juega un papel importante dentro de los criterios de selección del
consumidor y es un determinante en la lealtad hacia el producto. El empaque
es un vendedor silencioso.
Ha aumentado la compra en autoservicios e hipermercados, precisamente por
el incremento en el nivel de ingresos y por el ahorro de tiempo, esto incide en
que las personas compren productos debidamente empacados.
El consumidor de hoy elige de acuerdo con sus propias necesidades,
expectativas y valores; ésta es la oportunidad que tienen las empresas para
conocerlas y satisfacerlas. Lo que lleva a un cambio radical en el diseño y
concepto de los empaques de los productos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

15

INFLUENCIAS TECNOLÓGICAS
Están presentes nuevos desarrollos en materiales de empaque y
embalaje de menos peso, más económicos, con propiedades de
permeabilidad y resistencia a diferentes rangos de temperatura, entre
otros, que satisfacen las necesidades y expectativas del cliente, además
de preservar la calidad de los productos.
Empaques y embalajes con formas y dimensiones específicas que
facilitan el proceso de almacenamiento y manipulación de los productos.
La adecuación al empaque de códigos de barras para llevar el control de
los inventarios y el flujo de la mercancía.
Los materiales de empaque y embalaje deben adaptarse a los
requerimientos de los productos y contribuir al aumento de la vida útil
del mismo.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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EL LENGUAJE DEL ENVASE

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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Gracias.

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Escuela Profesional de Administración – Fac. de Administración

Asignatura:
ENVASES Y EMBALAJES
UNIDAD I
ASPECTOS INTRODUCTIVOS A LOS
ENVASES Y EMBALAJES
Docente: Ing. Juan Alberto Paucar Rupay
1

Semana 1:
- Historia, evolución tendencia de los envases.
- Los envases y embalajes y su importancia en la
realidad nacional e internacional.
- La ética personal y profesional en el envase y
Embalaje
- Aspectos generales del packing internacional
- Procesos
sensibles:
manipuleo,
transporte,
distribución de almacenes, niveles de protección de
envase, empaque y embalaje

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

2

Envase: es el lugar donde se conserva la mercancía; está en contacto
directo con el producto.
Un envase tiene como función principal: preservar, contener, transportar,
informar, expresar, impactar y proteger al producto que contiene.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

3

El embalaje o empaque es un recipiente o envoltura que
contiene productos de manera temporal principalmente para
agrupar unidades de un producto pensando en su manipulación,
transporte y almacenaje.
Embalaje secundario: suelen ser cajas de diversos materiales envasa
cajas de cartón ondulado de diversos modelos y muy resistentes.
Embalaje terciario es el que está destinado a
soportar grandes cantidades de embalajes
secundarios, a fin de que estos no se dañen
o deterioren en el proceso de transporte y
almacenamiento entre la
fábrica y el
consumidor final.
El término embalaje tiene dos significados:
Acción de embalar los productos, es decir
colocarlos dentro de un determinado empaque o
envase.
Es la caja, pallet, contenedor destinado a brindar
protección severa con el objeto de afrontar un conjunto de riesgos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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Historia, evolución tendencia de los envases :
Desde la antigüedad siempre existió la necesidad de conservación,
desde el calor de nuestro cuerpo hasta la de una casa o la de los
alimentos.
Así, con el objetivo de conservar y proteger el paso del tiempo, en
conjunto con la evolución de la tecnología, se han creado envases
innovadores con base a un consumidor más exigente cada día,
dándoles diferentes usos, siempre sin olvidar su principal función:
conservar.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

5

La historia del hombre y la de los envases ha corrido a la par;
evolucionando éste último y siendo influido de acuerdo a los eventos
que han afectado a la historia.

En la prehistoria el hombre estaba rodeado de envases naturales que
protegían, y cubrían a las frutas u otras clases de alimentos. Viendo su
utilidad buscó imitarlas, adaptándolas y mejorándolas según sus
necesidades. En el año de 8000 AC se encuentran ya los primeros
intentos formados por hierbas entrelazadas y vasijas de barro sin cocer
y vidrio. Posteriormente, los Griegos y Romanos utilizarían botas de
tela y barriles de madera, así como botellas, tarros y urnas de barro
cocidos.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

6

En 1700 se envasa champagne en fuertes botellas y con apretados
corchos.

En 1800 se vende la primera mermelada en tarro de boca ancha y
se utilizan los cartuchos de hojalata soldada a mano para alimentos
secos.
La industria del envase y del embalaje moderno se desarrolló después
de la segunda guerra mundial; y cuenta desde hace años con un
número de personas empleadas o indirectamente en el campo, que
supera los cien millones.
Así ha ido creciendo el desarrollo de los envases y cada vez se hayan
nuevas maneras de formarlos y crearlos con diversos materiales según
sea su necesidad.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

7

Envase y Embalaje: Tecnología y Ecología

A lo largo de los años, el envase de un producto y su embalaje ha tenido
una gran importancia para la vida cotidiana.
Desde los tiempos antiguos la gente ha buscado formas de cubrir sus
necesidades.
En un principio lo que se buscaba eran formas de empacar los
productos de tal manera que pudieran ser conservados, lo más usual
era utilizar envases con fibras naturales, como papel, cajas de madera,
de aluminio etc.
Una vez superado ese reto, el siguiente paso es el transporte de los
productos, es aquí donde entra el embalaje que sirve para conservar los
productos durante la transportación.
Lo primero que se necesitó conservar en los barcos fueron productos
para la supervivencia humana, como la comida y herramientas.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

8

El uso de empaques y del embalaje ha evolucionado tanto a
través de los años que en la actualidad, muchas veces resulta
difícil distinguir donde termina uno y donde empieza el otro.
El envase actualmente no sólo cubre las necesidades básicas
de protección del producto, ahora también se toman en cuenta
factores como el diseño, la mejor funcionalidad, los materiales
y la ecología, le tecnología ha jugado un papel muy importante
con la generación de procesos más eficientes y materiales
que cumplen mejor con sus funciones otorgando al diseñador
y al productor una amplia gama de posibilidades.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

9

Existen muchas formas de cuidar el producto de los posibles daños que
pueda sufrir, dependiendo del tipo de producto que se utiliza es el
material que servirá para protegerlo.
En las computadoras por ejemplo, vienen en una caja con unicef en su
interior, procurando aminorar cualquier golpe, el vidrio o productos
delicados utilizan plástico con burbujas de aire para amortiguar los
golpes.
En muchos casos se utiliza el cartón y existen diferentes formaciones de
este material para proteger mejor el producto. El cartón corrugado, por
ejemplo, puede ser de doble vista, se conforma por una cama plana de
cartón, seguida por una ondulada y terminando con otra plana.
El producto no sólo depende del material que se utilice para su embalaje,
también de la forma de empacarlo, hay cajas que deben engraparse, hay
otras que se deben de pegar con engomado o con cinta adhesiva y todos
estos factores influyen para que la funcionalidad sea la adecuada.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

10

Finalmente, se ha tenido que considerar el reciclado de empaques ya
que es uno de los principales contaminantes en la sociedad.

Existen diversas formas de poder reciclar los envases dependiendo de
su composición, forma y materia prima. Es importante conocer estos
procesos y los diferentes materiales para comprender mejor su
reutilización e informar al consumidor sobre los beneficios de ocupar
diferentes tipos de plásticos, cartones y metales.
Lo fundamental en este campo es conocer los diferentes procesos de
envasado de los productos para escoger el material más adecuado y
menos contaminante y así proteger mejor al medio ambiente, esta
tendencia actualmente se ha convertido en una necesidad para las
empresas productoras y para el consumidor consciente de la ecología.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

11

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

12

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

Al aumentar el poder adquisitivo de las personas, se demanda más productos
empacados y embalados de manera ágil y práctica; esto hace que el
consumo se incremente.

Hay una tendencia latente hacia hogares conformados por una sola persona,
por lo que el volumen de contenido será menor, y los productores se verán
obligados a aumentar el número de toneladas de empaque y embalaje.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

13

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

La población mundial crecerá en diferentes proporciones dependiendo de la
región geográfica. Esto se traducirá en una mayor demanda de artículos de
primera necesidad como detergentes, alimentos y, en consecuencia, de
empaques.

Las mujeres buscan tener una formación profesional que les brinde una
mejor posición social y ventajas económicas, debido a esto, el papel de la
mujer ama de casa se irá deteriorando demandando productos de fácil
cocción que no genere pérdida de tiempo y le ayude a continuar con sus
actividades diarias.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

14

INFLUENCIAS DEL MERCADO Y ACTITUDES DEL CONSUMIDOR
Los ingresos irán aumentando a medida que las personas van avanzando en
su escala social, por lo tanto se incrementará el consumo y la demanda, por lo
que la utilización de empaques será mayor.
Al avanzar en la escala social, el grado de conocimiento será mayor y la
exigencia a consumir será más evidente; actualmente podemos ver que la
calidad juega un papel importante dentro de los criterios de selección del
consumidor y es un determinante en la lealtad hacia el producto. El empaque
es un vendedor silencioso.
Ha aumentado la compra en autoservicios e hipermercados, precisamente por
el incremento en el nivel de ingresos y por el ahorro de tiempo, esto incide en
que las personas compren productos debidamente empacados.
El consumidor de hoy elige de acuerdo con sus propias necesidades,
expectativas y valores; ésta es la oportunidad que tienen las empresas para
conocerlas y satisfacerlas. Lo que lleva a un cambio radical en el diseño y
concepto de los empaques de los productos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

15

INFLUENCIAS TECNOLÓGICAS
Están presentes nuevos desarrollos en materiales de empaque y
embalaje de menos peso, más económicos, con propiedades de
permeabilidad y resistencia a diferentes rangos de temperatura, entre
otros, que satisfacen las necesidades y expectativas del cliente, además
de preservar la calidad de los productos.
Empaques y embalajes con formas y dimensiones específicas que
facilitan el proceso de almacenamiento y manipulación de los productos.
La adecuación al empaque de códigos de barras para llevar el control de
los inventarios y el flujo de la mercancía.
Los materiales de empaque y embalaje deben adaptarse a los
requerimientos de los productos y contribuir al aumento de la vida útil
del mismo.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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EL LENGUAJE DEL ENVASE

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

27

Gracias.

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UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS
Escuela Profesional de Administración – Fac. de Administración

Asignatura:
ENVASES Y EMBALAJES
UNIDAD I
ASPECTOS INTRODUCTIVOS A LOS
ENVASES Y EMBALAJES
Docente: Ing. Juan Alberto Paucar Rupay
1

Semana 1:
- Historia, evolución tendencia de los envases.
- Los envases y embalajes y su importancia en la
realidad nacional e internacional.
- La ética personal y profesional en el envase y
Embalaje
- Aspectos generales del packing internacional
- Procesos
sensibles:
manipuleo,
transporte,
distribución de almacenes, niveles de protección de
envase, empaque y embalaje

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

2

Envase: es el lugar donde se conserva la mercancía; está en contacto
directo con el producto.
Un envase tiene como función principal: preservar, contener, transportar,
informar, expresar, impactar y proteger al producto que contiene.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

3

El embalaje o empaque es un recipiente o envoltura que
contiene productos de manera temporal principalmente para
agrupar unidades de un producto pensando en su manipulación,
transporte y almacenaje.
Embalaje secundario: suelen ser cajas de diversos materiales envasa
cajas de cartón ondulado de diversos modelos y muy resistentes.
Embalaje terciario es el que está destinado a
soportar grandes cantidades de embalajes
secundarios, a fin de que estos no se dañen
o deterioren en el proceso de transporte y
almacenamiento entre la
fábrica y el
consumidor final.
El término embalaje tiene dos significados:
Acción de embalar los productos, es decir
colocarlos dentro de un determinado empaque o
envase.
Es la caja, pallet, contenedor destinado a brindar
protección severa con el objeto de afrontar un conjunto de riesgos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

4

Historia, evolución tendencia de los envases :
Desde la antigüedad siempre existió la necesidad de conservación,
desde el calor de nuestro cuerpo hasta la de una casa o la de los
alimentos.
Así, con el objetivo de conservar y proteger el paso del tiempo, en
conjunto con la evolución de la tecnología, se han creado envases
innovadores con base a un consumidor más exigente cada día,
dándoles diferentes usos, siempre sin olvidar su principal función:
conservar.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

5

La historia del hombre y la de los envases ha corrido a la par;
evolucionando éste último y siendo influido de acuerdo a los eventos
que han afectado a la historia.

En la prehistoria el hombre estaba rodeado de envases naturales que
protegían, y cubrían a las frutas u otras clases de alimentos. Viendo su
utilidad buscó imitarlas, adaptándolas y mejorándolas según sus
necesidades. En el año de 8000 AC se encuentran ya los primeros
intentos formados por hierbas entrelazadas y vasijas de barro sin cocer
y vidrio. Posteriormente, los Griegos y Romanos utilizarían botas de
tela y barriles de madera, así como botellas, tarros y urnas de barro
cocidos.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

6

En 1700 se envasa champagne en fuertes botellas y con apretados
corchos.

En 1800 se vende la primera mermelada en tarro de boca ancha y
se utilizan los cartuchos de hojalata soldada a mano para alimentos
secos.
La industria del envase y del embalaje moderno se desarrolló después
de la segunda guerra mundial; y cuenta desde hace años con un
número de personas empleadas o indirectamente en el campo, que
supera los cien millones.
Así ha ido creciendo el desarrollo de los envases y cada vez se hayan
nuevas maneras de formarlos y crearlos con diversos materiales según
sea su necesidad.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

7

Envase y Embalaje: Tecnología y Ecología

A lo largo de los años, el envase de un producto y su embalaje ha tenido
una gran importancia para la vida cotidiana.
Desde los tiempos antiguos la gente ha buscado formas de cubrir sus
necesidades.
En un principio lo que se buscaba eran formas de empacar los
productos de tal manera que pudieran ser conservados, lo más usual
era utilizar envases con fibras naturales, como papel, cajas de madera,
de aluminio etc.
Una vez superado ese reto, el siguiente paso es el transporte de los
productos, es aquí donde entra el embalaje que sirve para conservar los
productos durante la transportación.
Lo primero que se necesitó conservar en los barcos fueron productos
para la supervivencia humana, como la comida y herramientas.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

8

El uso de empaques y del embalaje ha evolucionado tanto a
través de los años que en la actualidad, muchas veces resulta
difícil distinguir donde termina uno y donde empieza el otro.
El envase actualmente no sólo cubre las necesidades básicas
de protección del producto, ahora también se toman en cuenta
factores como el diseño, la mejor funcionalidad, los materiales
y la ecología, le tecnología ha jugado un papel muy importante
con la generación de procesos más eficientes y materiales
que cumplen mejor con sus funciones otorgando al diseñador
y al productor una amplia gama de posibilidades.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

9

Existen muchas formas de cuidar el producto de los posibles daños que
pueda sufrir, dependiendo del tipo de producto que se utiliza es el
material que servirá para protegerlo.
En las computadoras por ejemplo, vienen en una caja con unicef en su
interior, procurando aminorar cualquier golpe, el vidrio o productos
delicados utilizan plástico con burbujas de aire para amortiguar los
golpes.
En muchos casos se utiliza el cartón y existen diferentes formaciones de
este material para proteger mejor el producto. El cartón corrugado, por
ejemplo, puede ser de doble vista, se conforma por una cama plana de
cartón, seguida por una ondulada y terminando con otra plana.
El producto no sólo depende del material que se utilice para su embalaje,
también de la forma de empacarlo, hay cajas que deben engraparse, hay
otras que se deben de pegar con engomado o con cinta adhesiva y todos
estos factores influyen para que la funcionalidad sea la adecuada.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

10

Finalmente, se ha tenido que considerar el reciclado de empaques ya
que es uno de los principales contaminantes en la sociedad.

Existen diversas formas de poder reciclar los envases dependiendo de
su composición, forma y materia prima. Es importante conocer estos
procesos y los diferentes materiales para comprender mejor su
reutilización e informar al consumidor sobre los beneficios de ocupar
diferentes tipos de plásticos, cartones y metales.
Lo fundamental en este campo es conocer los diferentes procesos de
envasado de los productos para escoger el material más adecuado y
menos contaminante y así proteger mejor al medio ambiente, esta
tendencia actualmente se ha convertido en una necesidad para las
empresas productoras y para el consumidor consciente de la ecología.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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12

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

Al aumentar el poder adquisitivo de las personas, se demanda más productos
empacados y embalados de manera ágil y práctica; esto hace que el
consumo se incremente.

Hay una tendencia latente hacia hogares conformados por una sola persona,
por lo que el volumen de contenido será menor, y los productores se verán
obligados a aumentar el número de toneladas de empaque y embalaje.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

13

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

La población mundial crecerá en diferentes proporciones dependiendo de la
región geográfica. Esto se traducirá en una mayor demanda de artículos de
primera necesidad como detergentes, alimentos y, en consecuencia, de
empaques.

Las mujeres buscan tener una formación profesional que les brinde una
mejor posición social y ventajas económicas, debido a esto, el papel de la
mujer ama de casa se irá deteriorando demandando productos de fácil
cocción que no genere pérdida de tiempo y le ayude a continuar con sus
actividades diarias.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

14

INFLUENCIAS DEL MERCADO Y ACTITUDES DEL CONSUMIDOR
Los ingresos irán aumentando a medida que las personas van avanzando en
su escala social, por lo tanto se incrementará el consumo y la demanda, por lo
que la utilización de empaques será mayor.
Al avanzar en la escala social, el grado de conocimiento será mayor y la
exigencia a consumir será más evidente; actualmente podemos ver que la
calidad juega un papel importante dentro de los criterios de selección del
consumidor y es un determinante en la lealtad hacia el producto. El empaque
es un vendedor silencioso.
Ha aumentado la compra en autoservicios e hipermercados, precisamente por
el incremento en el nivel de ingresos y por el ahorro de tiempo, esto incide en
que las personas compren productos debidamente empacados.
El consumidor de hoy elige de acuerdo con sus propias necesidades,
expectativas y valores; ésta es la oportunidad que tienen las empresas para
conocerlas y satisfacerlas. Lo que lleva a un cambio radical en el diseño y
concepto de los empaques de los productos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

15

INFLUENCIAS TECNOLÓGICAS
Están presentes nuevos desarrollos en materiales de empaque y
embalaje de menos peso, más económicos, con propiedades de
permeabilidad y resistencia a diferentes rangos de temperatura, entre
otros, que satisfacen las necesidades y expectativas del cliente, además
de preservar la calidad de los productos.
Empaques y embalajes con formas y dimensiones específicas que
facilitan el proceso de almacenamiento y manipulación de los productos.
La adecuación al empaque de códigos de barras para llevar el control de
los inventarios y el flujo de la mercancía.
Los materiales de empaque y embalaje deben adaptarse a los
requerimientos de los productos y contribuir al aumento de la vida útil
del mismo.

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EL LENGUAJE DEL ENVASE

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Gracias.

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Asignatura:
ENVASES Y EMBALAJES
UNIDAD I
ASPECTOS INTRODUCTIVOS A LOS
ENVASES Y EMBALAJES
Docente: Ing. Juan Alberto Paucar Rupay
1

Semana 1:
- Historia, evolución tendencia de los envases.
- Los envases y embalajes y su importancia en la
realidad nacional e internacional.
- La ética personal y profesional en el envase y
Embalaje
- Aspectos generales del packing internacional
- Procesos
sensibles:
manipuleo,
transporte,
distribución de almacenes, niveles de protección de
envase, empaque y embalaje

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

2

Envase: es el lugar donde se conserva la mercancía; está en contacto
directo con el producto.
Un envase tiene como función principal: preservar, contener, transportar,
informar, expresar, impactar y proteger al producto que contiene.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

3

El embalaje o empaque es un recipiente o envoltura que
contiene productos de manera temporal principalmente para
agrupar unidades de un producto pensando en su manipulación,
transporte y almacenaje.
Embalaje secundario: suelen ser cajas de diversos materiales envasa
cajas de cartón ondulado de diversos modelos y muy resistentes.
Embalaje terciario es el que está destinado a
soportar grandes cantidades de embalajes
secundarios, a fin de que estos no se dañen
o deterioren en el proceso de transporte y
almacenamiento entre la
fábrica y el
consumidor final.
El término embalaje tiene dos significados:
Acción de embalar los productos, es decir
colocarlos dentro de un determinado empaque o
envase.
Es la caja, pallet, contenedor destinado a brindar
protección severa con el objeto de afrontar un conjunto de riesgos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

4

Historia, evolución tendencia de los envases :
Desde la antigüedad siempre existió la necesidad de conservación,
desde el calor de nuestro cuerpo hasta la de una casa o la de los
alimentos.
Así, con el objetivo de conservar y proteger el paso del tiempo, en
conjunto con la evolución de la tecnología, se han creado envases
innovadores con base a un consumidor más exigente cada día,
dándoles diferentes usos, siempre sin olvidar su principal función:
conservar.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

5

La historia del hombre y la de los envases ha corrido a la par;
evolucionando éste último y siendo influido de acuerdo a los eventos
que han afectado a la historia.

En la prehistoria el hombre estaba rodeado de envases naturales que
protegían, y cubrían a las frutas u otras clases de alimentos. Viendo su
utilidad buscó imitarlas, adaptándolas y mejorándolas según sus
necesidades. En el año de 8000 AC se encuentran ya los primeros
intentos formados por hierbas entrelazadas y vasijas de barro sin cocer
y vidrio. Posteriormente, los Griegos y Romanos utilizarían botas de
tela y barriles de madera, así como botellas, tarros y urnas de barro
cocidos.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

6

En 1700 se envasa champagne en fuertes botellas y con apretados
corchos.

En 1800 se vende la primera mermelada en tarro de boca ancha y
se utilizan los cartuchos de hojalata soldada a mano para alimentos
secos.
La industria del envase y del embalaje moderno se desarrolló después
de la segunda guerra mundial; y cuenta desde hace años con un
número de personas empleadas o indirectamente en el campo, que
supera los cien millones.
Así ha ido creciendo el desarrollo de los envases y cada vez se hayan
nuevas maneras de formarlos y crearlos con diversos materiales según
sea su necesidad.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

7

Envase y Embalaje: Tecnología y Ecología

A lo largo de los años, el envase de un producto y su embalaje ha tenido
una gran importancia para la vida cotidiana.
Desde los tiempos antiguos la gente ha buscado formas de cubrir sus
necesidades.
En un principio lo que se buscaba eran formas de empacar los
productos de tal manera que pudieran ser conservados, lo más usual
era utilizar envases con fibras naturales, como papel, cajas de madera,
de aluminio etc.
Una vez superado ese reto, el siguiente paso es el transporte de los
productos, es aquí donde entra el embalaje que sirve para conservar los
productos durante la transportación.
Lo primero que se necesitó conservar en los barcos fueron productos
para la supervivencia humana, como la comida y herramientas.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

8

El uso de empaques y del embalaje ha evolucionado tanto a
través de los años que en la actualidad, muchas veces resulta
difícil distinguir donde termina uno y donde empieza el otro.
El envase actualmente no sólo cubre las necesidades básicas
de protección del producto, ahora también se toman en cuenta
factores como el diseño, la mejor funcionalidad, los materiales
y la ecología, le tecnología ha jugado un papel muy importante
con la generación de procesos más eficientes y materiales
que cumplen mejor con sus funciones otorgando al diseñador
y al productor una amplia gama de posibilidades.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

9

Existen muchas formas de cuidar el producto de los posibles daños que
pueda sufrir, dependiendo del tipo de producto que se utiliza es el
material que servirá para protegerlo.
En las computadoras por ejemplo, vienen en una caja con unicef en su
interior, procurando aminorar cualquier golpe, el vidrio o productos
delicados utilizan plástico con burbujas de aire para amortiguar los
golpes.
En muchos casos se utiliza el cartón y existen diferentes formaciones de
este material para proteger mejor el producto. El cartón corrugado, por
ejemplo, puede ser de doble vista, se conforma por una cama plana de
cartón, seguida por una ondulada y terminando con otra plana.
El producto no sólo depende del material que se utilice para su embalaje,
también de la forma de empacarlo, hay cajas que deben engraparse, hay
otras que se deben de pegar con engomado o con cinta adhesiva y todos
estos factores influyen para que la funcionalidad sea la adecuada.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

10

Finalmente, se ha tenido que considerar el reciclado de empaques ya
que es uno de los principales contaminantes en la sociedad.

Existen diversas formas de poder reciclar los envases dependiendo de
su composición, forma y materia prima. Es importante conocer estos
procesos y los diferentes materiales para comprender mejor su
reutilización e informar al consumidor sobre los beneficios de ocupar
diferentes tipos de plásticos, cartones y metales.
Lo fundamental en este campo es conocer los diferentes procesos de
envasado de los productos para escoger el material más adecuado y
menos contaminante y así proteger mejor al medio ambiente, esta
tendencia actualmente se ha convertido en una necesidad para las
empresas productoras y para el consumidor consciente de la ecología.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

12

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

Al aumentar el poder adquisitivo de las personas, se demanda más productos
empacados y embalados de manera ágil y práctica; esto hace que el
consumo se incremente.

Hay una tendencia latente hacia hogares conformados por una sola persona,
por lo que el volumen de contenido será menor, y los productores se verán
obligados a aumentar el número de toneladas de empaque y embalaje.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

13

INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

La población mundial crecerá en diferentes proporciones dependiendo de la
región geográfica. Esto se traducirá en una mayor demanda de artículos de
primera necesidad como detergentes, alimentos y, en consecuencia, de
empaques.

Las mujeres buscan tener una formación profesional que les brinde una
mejor posición social y ventajas económicas, debido a esto, el papel de la
mujer ama de casa se irá deteriorando demandando productos de fácil
cocción que no genere pérdida de tiempo y le ayude a continuar con sus
actividades diarias.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

14

INFLUENCIAS DEL MERCADO Y ACTITUDES DEL CONSUMIDOR
Los ingresos irán aumentando a medida que las personas van avanzando en
su escala social, por lo tanto se incrementará el consumo y la demanda, por lo
que la utilización de empaques será mayor.
Al avanzar en la escala social, el grado de conocimiento será mayor y la
exigencia a consumir será más evidente; actualmente podemos ver que la
calidad juega un papel importante dentro de los criterios de selección del
consumidor y es un determinante en la lealtad hacia el producto. El empaque
es un vendedor silencioso.
Ha aumentado la compra en autoservicios e hipermercados, precisamente por
el incremento en el nivel de ingresos y por el ahorro de tiempo, esto incide en
que las personas compren productos debidamente empacados.
El consumidor de hoy elige de acuerdo con sus propias necesidades,
expectativas y valores; ésta es la oportunidad que tienen las empresas para
conocerlas y satisfacerlas. Lo que lleva a un cambio radical en el diseño y
concepto de los empaques de los productos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

15

INFLUENCIAS TECNOLÓGICAS
Están presentes nuevos desarrollos en materiales de empaque y
embalaje de menos peso, más económicos, con propiedades de
permeabilidad y resistencia a diferentes rangos de temperatura, entre
otros, que satisfacen las necesidades y expectativas del cliente, además
de preservar la calidad de los productos.
Empaques y embalajes con formas y dimensiones específicas que
facilitan el proceso de almacenamiento y manipulación de los productos.
La adecuación al empaque de códigos de barras para llevar el control de
los inventarios y el flujo de la mercancía.
Los materiales de empaque y embalaje deben adaptarse a los
requerimientos de los productos y contribuir al aumento de la vida útil
del mismo.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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EL LENGUAJE DEL ENVASE

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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Gracias.

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Asignatura:
ENVASES Y EMBALAJES
UNIDAD I
ASPECTOS INTRODUCTIVOS A LOS
ENVASES Y EMBALAJES
Docente: Ing. Juan Alberto Paucar Rupay
1

Semana 1:
- Historia, evolución tendencia de los envases.
- Los envases y embalajes y su importancia en la
realidad nacional e internacional.
- La ética personal y profesional en el envase y
Embalaje
- Aspectos generales del packing internacional
- Procesos
sensibles:
manipuleo,
transporte,
distribución de almacenes, niveles de protección de
envase, empaque y embalaje

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

2

Envase: es el lugar donde se conserva la mercancía; está en contacto
directo con el producto.
Un envase tiene como función principal: preservar, contener, transportar,
informar, expresar, impactar y proteger al producto que contiene.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

3

El embalaje o empaque es un recipiente o envoltura que
contiene productos de manera temporal principalmente para
agrupar unidades de un producto pensando en su manipulación,
transporte y almacenaje.
Embalaje secundario: suelen ser cajas de diversos materiales envasa
cajas de cartón ondulado de diversos modelos y muy resistentes.
Embalaje terciario es el que está destinado a
soportar grandes cantidades de embalajes
secundarios, a fin de que estos no se dañen
o deterioren en el proceso de transporte y
almacenamiento entre la
fábrica y el
consumidor final.
El término embalaje tiene dos significados:
Acción de embalar los productos, es decir
colocarlos dentro de un determinado empaque o
envase.
Es la caja, pallet, contenedor destinado a brindar
protección severa con el objeto de afrontar un conjunto de riesgos.
Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

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Historia, evolución tendencia de los envases :
Desde la antigüedad siempre existió la necesidad de conservación,
desde el calor de nuestro cuerpo hasta la de una casa o la de los
alimentos.
Así, con el objetivo de conservar y proteger el paso del tiempo, en
conjunto con la evolución de la tecnología, se han creado envases
innovadores con base a un consumidor más exigente cada día,
dándoles diferentes usos, siempre sin olvidar su principal función:
conservar.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

5

La historia del hombre y la de los envases ha corrido a la par;
evolucionando éste último y siendo influido de acuerdo a los eventos
que han afectado a la historia.

En la prehistoria el hombre estaba rodeado de envases naturales que
protegían, y cubrían a las frutas u otras clases de alimentos. Viendo su
utilidad buscó imitarlas, adaptándolas y mejorándolas según sus
necesidades. En el año de 8000 AC se encuentran ya los primeros
intentos formados por hierbas entrelazadas y vasijas de barro sin cocer
y vidrio. Posteriormente, los Griegos y Romanos utilizarían botas de
tela y barriles de madera, así como botellas, tarros y urnas de barro
cocidos.

Ing. Juan Alberto Paucar Rupay

6

En 1700 se envasa champagne en fuertes botellas y con apretados
corchos.

En 1800 se vende la primera mermelada en tarro de boca ancha y
se utilizan los cartuchos de hojalata soldada a mano para alimentos
secos.
La industria del envase y del embalaje moderno se desarrolló después
de la segunda guerra mundial; y cuenta desde hace años con un
número de personas empleadas o indirectamente en el campo, que
supera los cien millones.
Así ha ido creciendo el desarrollo de los envases y cada vez se hayan
nuevas maneras de formarlos y crearlos con diversos materiales según
sea su necesidad.

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Envase y Embalaje: Tecnología y Ecología

A lo largo de los años, el envase de un producto y su embalaje ha tenido
una gran importancia para la vida cotidiana.
Desde los tiempos antiguos la gente ha buscado formas de cubrir sus
necesidades.
En un principio lo que se buscaba eran formas de empacar los
productos de tal manera que pudieran ser conservados, lo más usual
era utilizar envases con fibras naturales, como papel, cajas de madera,
de aluminio etc.
Una vez superado ese reto, el siguiente paso es el transporte de los
productos, es aquí donde entra el embalaje que sirve para conservar los
productos durante la transportación.
Lo primero que se necesitó conservar en los barcos fueron productos
para la supervivencia humana, como la comida y herramientas.
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El uso de empaques y del embalaje ha evolucionado tanto a
través de los años que en la actualidad, muchas veces resulta
difícil distinguir donde termina uno y donde empieza el otro.
El envase actualmente no sólo cubre las necesidades básicas
de protección del producto, ahora también se toman en cuenta
factores como el diseño, la mejor funcionalidad, los materiales
y la ecología, le tecnología ha jugado un papel muy importante
con la generación de procesos más eficientes y materiales
que cumplen mejor con sus funciones otorgando al diseñador
y al productor una amplia gama de posibilidades.

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Existen muchas formas de cuidar el producto de los posibles daños que
pueda sufrir, dependiendo del tipo de producto que se utiliza es el
material que servirá para protegerlo.
En las computadoras por ejemplo, vienen en una caja con unicef en su
interior, procurando aminorar cualquier golpe, el vidrio o productos
delicados utilizan plástico con burbujas de aire para amortiguar los
golpes.
En muchos casos se utiliza el cartón y existen diferentes formaciones de
este material para proteger mejor el producto. El cartón corrugado, por
ejemplo, puede ser de doble vista, se conforma por una cama plana de
cartón, seguida por una ondulada y terminando con otra plana.
El producto no sólo depende del material que se utilice para su embalaje,
también de la forma de empacarlo, hay cajas que deben engraparse, hay
otras que se deben de pegar con engomado o con cinta adhesiva y todos
estos factores influyen para que la funcionalidad sea la adecuada.
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Finalmente, se ha tenido que considerar el reciclado de empaques ya
que es uno de los principales contaminantes en la sociedad.

Existen diversas formas de poder reciclar los envases dependiendo de
su composición, forma y materia prima. Es importante conocer estos
procesos y los diferentes materiales para comprender mejor su
reutilización e informar al consumidor sobre los beneficios de ocupar
diferentes tipos de plásticos, cartones y metales.
Lo fundamental en este campo es conocer los diferentes procesos de
envasado de los productos para escoger el material más adecuado y
menos contaminante y así proteger mejor al medio ambiente, esta
tendencia actualmente se ha convertido en una necesidad para las
empresas productoras y para el consumidor consciente de la ecología.

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INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

Al aumentar el poder adquisitivo de las personas, se demanda más productos
empacados y embalados de manera ágil y práctica; esto hace que el
consumo se incremente.

Hay una tendencia latente hacia hogares conformados por una sola persona,
por lo que el volumen de contenido será menor, y los productores se verán
obligados a aumentar el número de toneladas de empaque y embalaje.

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INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS Y SOCIALES

La población mundial crecerá en diferentes proporciones dependiendo de la
región geográfica. Esto se traducirá en una mayor demanda de artículos de
primera necesidad como detergentes, alimentos y, en consecuencia, de
empaques.

Las mujeres buscan tener una formación profesional que les brinde una
mejor posición social y ventajas económicas, debido a esto, el papel de la
mujer ama de casa se irá deteriorando demandando productos de fácil
cocción que no genere pérdida de tiempo y le ayude a continuar con sus
actividades diarias.

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INFLUENCIAS DEL MERCADO Y ACTITUDES DEL CONSUMIDOR
Los ingresos irán aumentando a medida que las personas van avanzando en
su escala social, por lo tanto se incrementará el consumo y la demanda, por lo
que la utilización de empaques será mayor.
Al avanzar en la escala social, el grado de conocimiento será mayor y la
exigencia a consumir será más evidente; actualmente podemos ver que la
calidad juega un papel importante dentro de los criterios de selección del
consumidor y es un determinante en la lealtad hacia el producto. El empaque
es un vendedor silencioso.
Ha aumentado la compra en autoservicios e hipermercados, precisamente por
el incremento en el nivel de ingresos y por el ahorro de tiempo, esto incide en
que las personas compren productos debidamente empacados.
El consumidor de hoy elige de acuerdo con sus propias necesidades,
expectativas y valores; ésta es la oportunidad que tienen las empresas para
conocerlas y satisfacerlas. Lo que lleva a un cambio radical en el diseño y
concepto de los empaques de los productos.
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INFLUENCIAS TECNOLÓGICAS
Están presentes nuevos desarrollos en materiales de empaque y
embalaje de menos peso, más económicos, con propiedades de
permeabilidad y resistencia a diferentes rangos de temperatura, entre
otros, que satisfacen las necesidades y expectativas del cliente, además
de preservar la calidad de los productos.
Empaques y embalajes con formas y dimensiones específicas que
facilitan el proceso de almacenamiento y manipulación de los productos.
La adecuación al empaque de códigos de barras para llevar el control de
los inventarios y el flujo de la mercancía.
Los materiales de empaque y embalaje deben adaptarse a los
requerimientos de los productos y contribuir al aumento de la vida útil
del mismo.

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EL LENGUAJE DEL ENVASE

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Gracias.

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