Slide 1

‫גוף האדם‬
‫מורכב מ‪...‬‬

‫מערכות‬
‫הכוללות‪...‬‬

‫אברים‬
‫מורכבים מ‪...‬‬

‫רקמות‬
‫בנויות מ‪...‬‬


Slide 2


Slide 3

‫אבן הבניין המרכיבה את גופם של היצורים החיים‬
‫יחידת המבנה הקטנה ביותר בגופם של היצורים‬
‫החיים‪.‬‬

‫יחידת התפקוד הקטנה ביותר בגופם של יצורים‬
‫חיים‪.‬‬


Slide 4

‫ישנם שני סוגי תאים‪:‬‬
‫תאים פרוקריוטים‬

‫תאים אוקריוטים‬

‫הגדרה‪:‬‬

‫הקדומים‬
‫והפשוטים‬
‫שבתאים‬

‫מרכיבים את‬
‫גופם של כל‬
‫בעלי החיים‬
‫והצמחים‬

‫מבנה‪:‬‬

‫מפותחי מבנה‪,‬‬
‫פשוט‪ ,‬קדום‪,‬‬
‫גודלם לא נמנה מורכבים ביותר‬
‫על מיקרומטרים‬
‫אחדים‬


Slide 5


Slide 6

‫התא‪ :‬מבנה ותפקיד‬
‫התאים בנויים במבנה בסיסי דומה‪ ,‬אך בעלי‬
‫תפקיד שונה‪ .‬המבנה מותאם לתפקיד‪.‬‬


Slide 7

‫בתאים ישנם אברונים‪ ,‬לכל אברון יש תפקיד שונה‪.‬‬
‫האברונים בתא מבצעים את הפעילויות הבסיסיות‬
‫של החיים‪.‬‬


Slide 8

‫‪ .1‬גרעין התא‬
‫‪ .2‬מיטוכונדרייה‬
‫‪ .3‬גולג'י‬
‫‪ .4‬ריבוזומים‬
‫‪ .5‬שלד תאי‬

‫‪ .6‬קרום התא‬
‫‪ .7‬ליזוזום‬
‫‪ .8‬ציטופלסמה‬

‫‪ .9‬רשתית אנדופלסמטית‬


Slide 9

‫גרעין התא‪:‬‬
‫מבנה‪ :‬גדול מכל האברונים‪,‬‬
‫מוקף בקרום הדומה לקרום התא‪ .‬קרום הגרעין מנוקב בנקבים‬
‫זעירים המאפשרים מעבר בין הגרעין לציטופלסמה‪.‬‬
‫תפקיד‪ :‬הגרעין מכיל את חומר התורשה של התא‪.‬‬

‫משמש כמרכז פיקוח ובקרה על התהליכים המתרחשים‬
‫בתא‪.‬‬
‫קרום‬

‫גרעין‬


Slide 10

‫מיטוכונדרייה‪:‬‬
‫מבנה‪ :‬מבנה מאורך דמוי ביצה שטח פנים גדול‪.‬‬

‫תפקיד‪ :‬תהליך הנשימה מתקיים בתוכו‪ -‬לשם הפקת אנרגיה‪.‬‬


Slide 11

‫מנגנון גולג'י‬
‫מבנה‪ :‬מורכב משקיקים דקים ושטוחים המונחים זו על גבי‬
‫זה‪.‬‬
‫השקיקים הם קפלים של קרום שמבנהו כמבנה קרום התא‪.‬‬
‫תפקיד‪ :‬באברון גולג'י מתרחשים תהליכי עיבוד של חומרים‬
‫שהתא מפריש החוצה‪.‬‬
‫בסוף תהליך העיבוד נכלא החומר המופרש בשלפוחית זעירה‬
‫היוצאת דרך קרום התא‪.‬‬


Slide 12

‫ריבוזומים‪:‬‬
‫מבנה‪ :‬מבנה קטן מאוד אשר אינו מתוחם בקרום‪.‬‬
‫תפקיד‪ :‬לריבוזומים תפקיד חשוב בבניית החלבונים‬
‫בתא‪.‬‬

‫להוסיף‬
‫תמונה‬


Slide 13

‫שלד תאי‪:‬‬
‫מבנה‪ :‬מורכב מסיבים ארוכים החוצים את התא לאורך‬
‫ולרוחב במארג מסועף‪.‬‬
‫הסיבים הינם חלבונים‪.‬‬
‫תפקיד‪ :‬ליצור שלד פנימי שנותן יתרונות של קשיחות‬
‫וגמישות ומקנה יציבות לתא כולו‪.‬‬
‫תפקיד נוסף קשור לחלוקת תאים לשניים ולהעברת‬
‫מידע מהסביבה לתא‪.‬‬


Slide 14

‫קרום התא‪:‬‬
‫מבנה‪ :‬מורכב משכבה כפולה של מולקולות שומניות‪.‬‬

‫בתוך שכבת השומנים משולבות מולקולות חלבון‪.‬‬
‫תפקיד‪ :‬מפריד בין התא לסביבתו‪ ,‬מקשר בין התא‬
‫לסביבתו (הקרום הוא קרום בררני) הוא קולט‬
‫חומרים מהסביבה כגון‪ :‬מים‪ ,‬חמצן‪ ,‬חומרי מזון‪.‬‬
‫כמו כן פולט תוצרים‪ ,‬אחראי לתהליכים של תקשורת‬
‫בין התא לסביבתו‪ .‬קרום התא בורר את החומרים‬
‫הנכנסים או היוצאים ממנו וכן מגן מפני מזיקים‬
‫(חיידקים)‪.‬‬


Slide 15

‫ליזוזום‪:‬‬
‫מבנה‪ :‬שקיק קרומי עגלגל‪.‬‬

‫תפקיד‪ :‬הליזוזום מכיל אנזימים המפרקים חומרים שונים‬
‫בתא‪.‬‬
‫בתא בריא הליזוזום סגור ואין לו תפקיד‪.‬‬


Slide 16

‫ציטופלסמה‪:‬‬
‫מבנה‪ :‬תמיסה מימית שאינה מתנהגת כנוזל אלא כמרקמת‬
‫ג'לי קרוש‪ .‬עשירה בחומרים רבים כגון‪:‬‬
‫מלחים‪ ,‬חלבונים‪ ,‬מולקולות ועוד‪...‬‬

‫תפקיד‪ :‬מכילה את אברוני התא ומאפשרת תנועת חומרים‪.‬‬


Slide 17

‫רשתית אנדופלסמטית‬
‫מבנה‪ :‬רשת מסועפת של תעלות החוצות את הציטופלסמה‬
‫לאורכה ולרוחבה בכל נפח התא‪.‬‬
‫תפקיד‪ :‬על הרשתית מתבצע תהליך ייצור החלבונים‪.‬‬


Slide 18

‫בתא צמחי מצויים אברונים נוספים‪.‬‬


Slide 19

‫‪ .1‬כלורופלסט‬

‫‪ .2‬דופן תא‬
‫‪ .3‬חללית‬


Slide 20

‫כלורופלסט‪:‬‬
‫מבנה‪ :‬מורכב משכבות‬

‫תפקיד‪ :‬הפיכת אנרגיית אור לאנרגיה כימית‬
‫באמצעות תהליך הפוטוסינתזה‪.‬‬


Slide 21

‫דופן תא‪:‬‬
‫מבנה‪ :‬קרום התא מוקף בדופן נוקשה‪.‬‬
‫תפקיד‪ :‬להגן על התא מפגיעה חיצונית‪ ,‬מקנה לו יציבות‬
‫ועמידות בלחצים‪.‬‬
‫כמו כן שומר על יציבות התא כאשר הוא מאבד מים‪.‬‬

‫לחץ‬

‫הגדלה‬

‫הגנה על התא =‬
‫לחץ‬


Slide 22

‫חללית‪:‬‬
‫מבנה‪ :‬אזור בתא המופרד מהציטופלסמה ע"י קרום‪.‬‬
‫מכיל מים ומומסים שונים המופרשים לתוכו מהציטופלסמה‪.‬‬
‫תפקיד‪ :‬בצמחים החללית ממלאה את רוב נפח התא‪.‬‬

‫ממלאה את‬
‫רוב נפח התא‪.‬‬
‫הגדלה‬


Slide 23

‫תא צמח מוקף בדופן תא המאפשר עמידה בפני לחצים‪.‬‬
‫בתא הצמח יש כלורופלסט‬
‫וכן חללית שממלאה את נפח התא‪.‬‬
‫בתא אנימלי אין דופן תא‪ ,‬אין כלורופלסט ואין חללית‪ .‬שאר‬
‫האברונים מצויים בכל סוגי התאים‪.‬‬
‫ההבדל מסומן‬
‫במילוי צהוב‬
‫כלורופלסט‬

‫חללית‬
‫דופן תא‬


Slide 24

‫פוטו‬

‫סינתזה‬

‫אור‬

‫הרכבה‬

‫בעזרת אברון הכלורופלסט המכיל את חומר הכלורופיל (שצבעו ירוק)‬
‫שקרני השמש נקלטות בעלים‪.‬‬
‫בעלים מתרחש תהליך זה ונוצר חומר הגלוקוז שיורד דרך צינור‬
‫השיפה לכל חלקי הצמח‪ ,‬כגון‪ :‬שורש‪ ,‬קולטות‪ ,‬וכו‪...‬‬
‫החומרים שמשתתפים בתהליך זה הם‪:‬‬

‫יצירת מזון ובנוסף‬
‫נפלט חמצן‪.‬‬

‫‪C6H12O6+O2‬‬

‫תהליך‬
‫ההרכבה‬

‫‪ +CO2+H2O‬קרני שמש‬

‫קצת על קרני השמש‪:‬‬
‫קרני השמש נקלטות בכל צבע חוץ מ‪ :‬לבן‪ .‬למה לא שחור?‬
‫אם היה שחור אז הצמח היה מתייבש כיוון ששחור קולט את‬
‫כל הצבעים‪ ,‬ירוק קולט ירוק מהשמש ומחזיר את כל הצבעים‪,‬‬
‫כך גם כל הצבעים‪.‬‬


Slide 25

‫ישנם תאים בעלי גרעין וישנם תאים שאין להם גרעין‪.‬‬
‫כגון‪ :‬כדורית דם אדומה‪....,‬‬
‫בתאים הגרעין מאוד חשוב‪ ,‬להזכירכם דואג הגרעין‬
‫לתורשה של התא ולתהליכים המתרחשים בתא‪.‬‬

‫חוסר הגרעין משפיע על אורך "חייו" של התא‪.‬‬
‫(דוגמא‪ :‬לכדורית דם אדומה אין גרעין‪ ,‬לכן יש לנו מפעל‬
‫ליצור תאי דם שזה המוח עצם) ‪.‬‬
‫הגרעין‬

‫התא‬


Slide 26

‫מעשה בתא בודד שישב במבחנה‪.‬‬
‫יום אחד‪ ,‬כלל לא מיוחד‪ ,‬פרצה מריבה בין אברוני התא‪ -‬מיהו האברון החשוב ביותר‬
‫לפעילות התא‪ -‬ותרבינה הצעקות‪ ...‬אני הכי חשוב‪ ,‬בלעדי‪...":‬‬

‫(למי לדעתכם מגיע הכתר?)‬
‫גולג'י‪" -‬אני זה שדואג לעיבוד ההפרשות של התא‪".‬‬
‫מיטוכונדרייה‪" -‬אני דואגת לנשימה של התא‪".‬‬
‫ריבוזומים‪" -‬אנו בונים את החלבונים שבתא‪".‬‬
‫גרעין‪" -‬אני דואג להתרבות והתורשה של התא‪".‬‬

‫הגרעין שהוא דואג להתרבות וקיומו של התא (מבחינת‬
‫קיום)‪ ,‬אך גם המיטוכונדריה שדואגת לנשימה התאית (לפעילות)‪.‬‬
‫אך למען האמת כל החלקים‬
‫והאברונים הנמצאים בתא‬
‫חשובים מאוד‪.‬‬


Slide 27

‫התאים שונים זה מזה במימדם‪ ,‬בגופם של בעלי חיים וגם‬
‫צמחים יש תאים גדולי מימד ליד תאים קטני מימד‪.‬‬
‫רוב התאים הם קטנים ואי אפשר לראותם בעין רגילה אלא רק‬
‫בעזרת מיקרוסקופ‪.‬‬

‫להוסיף מהעבודה את סוגי התאים ‪ +‬גודלם= תמונה וגודל‬


Slide 28

‫תאים גדולים‬
‫התאים הגדולים מחולקים לשני גודלי מימדים‪:‬‬
‫א‪ .‬מטר (מקסימום עד‪ 1-‬מטר)‬
‫ב‪ .‬ס"מ‬

‫‪ .1‬תאי עצב של בע"ח‪ :‬מוח שדרה שאורכו כ‪ 1-‬מטר של‬
‫שלוחות דקיקות וארוכות עד קצות האצבעות‪( .‬מטר)‬
‫‪ .2‬תאי שריר‪ ,‬שרירים הקשורים לשלד (ס"מ)‬
‫ תא ביצה‪ ,‬תא גדול מאוד (של עופות וזוחלים)‬‫‪ -‬תאי צמח ( לדוגמא‪ :‬סיבי כותנה שאורכה עד ‪50‬ס"מ)‬

‫תמונות‬

‫תמונות‬

‫תמונות‬


Slide 29

‫תאים קטנים‬
‫רוב התאים הם קטנים‪,‬‬
‫‪ .1‬תאים ירוקים בעלה‪ ,‬ותאי שורש וגבעול‪.‬‬
‫‪ .2‬תאי עור‪ ,‬מעיים ואברים פנימיים‪.‬‬


Slide 30

‫התאים הקטנים ביותר הם‪:‬‬

‫התאים הגדולים בגוף הם‪:‬‬

‫חיידק כגון‪ :‬ריסנית‬

‫כדורית דם אדומה‬

‫תמונה‬


Slide 31


Slide 32


Slide 33

‫שרשרת המזון מציגה את הסדר הדירוגי‪ ,‬מהיצרן ועד לטורף‪.‬‬

‫יצרן‪ :‬יצור המייצר את מזונו בעצמו ‪( .‬צמחים)‬
‫צרכן ראשוני‪ :‬צורכים מזון מהיצרן (במילים אחרות צמחוניים) כגון‪:‬‬
‫כבש‪,‬פרה‪,‬ארנבת וכו‪...‬‬
‫צרכן שניוני‪ ,‬שלישוני‪ :‬צורכים מהיצרן הראשוני‪ .‬כגון‪ :‬אריה‪ ,‬נמר וכו‪...‬‬
‫מפרקים‪ :‬יצורים זעירים (קטנים) המפרקים את הצורכים במקרה‬
‫ומתו‪ ,‬או נשארו חלקים מגופם של חיות שאחרי הצרכן משני טרף‬
‫אותה‪ .‬כגון‪ :‬חיידקים‪ ,‬פטריות וכו‪...‬‬
‫יצרן‬

‫צרכן ראשוני‬

‫צרכן משני‬
‫תמונה‬
‫של‬
‫חיידק‬

‫לפני תהליך ההזנה‪ ,‬שרשרת המזון היא ראשית לפני התהליך‬


Slide 34

‫אריה‬

‫פרה‬

‫חסה‬
‫חיידקים‬


Slide 35


Slide 36

‫ההזנה‪:‬‬
‫תהליך שבאמצעותו מקבלים היצורים השונים את החומרים הדרושים‬

‫לקיומם!‬


Slide 37

‫אכילה‬
‫המזון נכנס‬
‫המזון התפרק ליחידות בניין‬

‫יחידות הבניין נכנסים‬
‫לתאים דרך קרום התא‬
‫אברון הנמצא בתא משתמש ביחידות‬
‫הבניין לשם הפקת אנרגיה‬
‫והוא‪:‬‬

‫תהליך זה‬
‫נקרא‬


Slide 38

‫כאשר נכנסת יחידת הבניין גלוקוז לתוך המיטוכונדריה‬
‫מתרחש שם תהליך בעירה‪.‬‬
‫אנרגיה‬

‫מים‬

‫פחמן דו‪-‬‬
‫חמצני‬

‫נשימה‬
‫= ‪CO2+H2O+E‬‬
‫תאית‬

‫חמצן‬

‫גלוקוז‬

‫נשימה‬
‫‪2‬‬

‫‪C6H12O6 +O‬‬

‫המגיבים בתהליך‪ :‬גלוקוז ‪ +‬חמצן‬
‫התוצרים בתהליך‪ :‬מים ‪ +‬פחמן דו‪-‬חמצני ‪ +‬אנרגיה‬


Slide 39

‫*פחמימות‬

‫חלבונים‬

‫שומנים‬

‫מים‬

‫**‪-‬עמילן‬

‫***‪-‬גלוקוז‬
‫* הם נקראים גם בשם סוכרים‪ ,‬מורכבים מיחידות בניין‬
‫** רב סוכר‪ ,‬מורכב מיחידות של חד סוכר‬
‫*** חד סוכר‬

‫מלחים‬


Slide 40


Slide 41

‫התהליך עצמו‪ ,‬מהרגע שנכנס‬
‫לגוף ועד לפירוק‪.‬‬


Slide 42

‫המזון נכנס לפירוק יסודי עד לקבלת חומר פשוט של אבני בניין‬
‫של החומרים ה‪...‬‬
‫(המשך בשקופית הבאה)‬


Slide 43

‫יחידות הבניין הן אבני היסוד של החומרים האורגנים‪:‬‬
‫פחמימות‬

‫חלבונים‬

‫חד סוכר‬

‫חומצות‬

‫(גלוקוז)‬

‫אמיניות‬

‫שומנים‬

‫גליצרול‬

‫חומצת‬
‫שומן‬


Slide 44

‫תכונות‬

‫מבנה‬

‫י"ח בניין‬

‫תפקידים‬

‫חד סוכר (גלוקוז)‬
‫מסיסים במים‬‫בעלי טעם מתוק‬‫רב סוכר (עמילן)‬
‫אינם מסיסים‬‫‪-‬אינם מתוקים‬

‫הפחמימות בנויות‬
‫מאטומים של‪:‬‬
‫פחמן‪C-‬‬
‫מימן‪H-‬‬
‫חמצן‪O-‬‬

‫גלוקוז (חד סוכר)‬

‫הפקה ואספקת‬
‫אנרגיה לתאים‬

‫היכן מצוי?‬

‫הערות‬

‫שורשי סלק‬‫קנה סוכר‬‫ענבים‬‫‪-‬סוכר‬

‫חומר אורגני‬


Slide 45

‫תכונות‬

‫מבנה‬

‫י"ח בניין‬

‫תפקידים‬

‫מרכיב עיקרי של‬
‫החומר היבש‬

‫החלבונים בנויים‬
‫מאטומים של‪:‬‬
‫פחמן‪C-‬‬
‫מימן‪H-‬‬
‫חמצן‪O-‬‬
‫חנקן‪N-‬‬
‫גופרית‪S-‬‬

‫חומצות אמיניות‬

‫לבניית התאים‬
‫והאברונים שבתוך‬
‫התאים‬

‫היכן מצוי?‬

‫הערות‬

‫תאי עצב‬‫תאי עור‬‫נוגדני מסוימים‬‫אנזימים‬‫‪-‬מזונות‪ :‬חומוס‪ ,‬טחינה וכו‪..‬‬

‫חומר אורגני‬


Slide 46

‫תכונות‬

‫מבנה‬

‫אינם מסיסים במים השומנים בנויים‬‫מאטומים של‪:‬‬
‫שמנים כמצב‬‫פחמן‪C-‬‬
‫צבירה‪:‬מוצק‬
‫שומן כמצב צבירה‪ :‬מימן‪H-‬‬‫חמצן‪O-‬‬
‫נוזל‬

‫י"ח בניין‬

‫תפקידים‬

‫חומצות שומן‬‫‪-‬גליצרול‬

‫כשכבת בידוד‬‫לבניית חומרים‬‫להפקת אנרגיה‬‫‪-‬חומרי תשמורת‬

‫היכן מצוי?‬

‫הערות‬

‫צמחים‪ -‬עלים‪ ,‬שמן סויה‪...‬‬
‫בעלי חיים‪ -‬תאי עור‪...‬‬
‫בני אדם‪ -‬תאי בידוד‪...‬‬

‫חומר אורגני‬