Mad og Sundhed

Dorte Færgemann Master i sundhedspædagogik Dorte Færgemann

Menneskets udvikling

Dorte Færgemann

Er sundhed et personligt valg?

Dorte Færgemann

Attention

Menuko rt

Spis alt hvad du kan for 99, - kr

Dorte Færgemann

Tilgængelighed

Dorte Færgemann

Det feder først i morgen

Dorte Færgemann

Folkesygdomme

:         Hjerte/kar sygdomme KOL Type 2 diabetes, Kræft, Psykisk sygdomme, Muskel- og skellet sygdomme, Knogleskørhed Overfølsomheds-sygdomme Dorte Færgemann

Risikofaktorer der ikke kan ændres:

 Familiemæssig disposition  Eksisterende hjerte-kar-sygdomme  Alder og køn Dorte Færgemann

Risikofaktorer der kan ændres:

         Højt blodkolesterol-niveau Rygning Forhøjet blodtryk Sukkersyge Fedme Dårlig kost Mangel på motion Stress Alkohol Dorte Færgemann

Jo flere risikofaktorer du er påvirket af, jo større risiko for hjerte-kar sygdomme

Stress Manglende motion Stress Fedme Fedme Fedme Øget risiko for hjerte-kar sygdomme Rygning Sukkersyge Sukkersyge Sukkersyge Sukkersyge Forhøjet kolesterol Højt blodtryk Forhøjet kolesterol Højt blodtryk Forhøjet kolesterol Højt blodtryk Forhøjet kolesterol Højt blodtryk Forhøjet kolesterol Højt blodtryk Forhøjet kolesterol Rygning Rygning Rygning Rygning Rygning Rygning Dorte Færgemann

Hvornår har du haft din egen motor til syn?

Dorte Færgemann

KRAM

 Kost  Rygning  Alkohol  Motion Dorte Færgemann

De 8 kostråd

Dorte Færgemann

Spar på fedtet

Dorte Færgemann

Kolesterol og triglycerid er vigtige byggestene for vore celler : HDL LDL Triglycerider HDL – det ”herlige kolesterol” – beskytter mod hjerte-kar-sygdomme LDL – ”det lede kolesterol” øger åreforkalkning Triglycerider – fedtsyrer: mættede, øger tendens til åreforkalkning umættede, øger HDL kolesterol Dorte Færgemann

Forebyggelse af forhøjet kolesterol

 Kost  Motion Dorte Færgemann

Mad der sænker kolesteroltallet

        Grøntsager, kornprodukter og sunde fedtstoffer Det kan f.eks. være: Majsolie/Rapsolie Fuldkornsbrød Tofu Rosenkål og blomkål Havregryn Chokolade 80 % Dorte Færgemann

Mad der højner kolesteroltallet

 Kød  Mælk  Smør  Ost Dorte Færgemann

Vælg det sunde fedt

Dorte Færgemann

Undlad eller skrab fedtstof på brødet Dorte Færgemann

Så meget fedt bliver det til på en uge Dorte Færgemann

Vælg de magre mælkeprodukter

Dorte Færgemann

Så meget fedt er der i ½ liter

Dorte Færgemann

Spis groft

Dorte Færgemann

Rugbrød indeholder flest kostfibre Dorte Færgemann

Spis kartofler – gerne hver dag

Dorte Færgemann

6 om dagen

Dorte Færgemann

Hvor meget er 6 om dagen?

Dorte Færgemann

Spis grove grønsager

Dorte Færgemann

Spis fisk

Dorte Færgemann

Spis både magre og fede fisk

Dorte Færgemann

Hvor meget fisk på en uge?

som koldt og varmt måltid Dorte Færgemann

Spar på sukkeret

Dorte Færgemann

Så meget sukker er der i slik, sodavand og kage Dorte Færgemann

Ugentligt råderum til tomme kalorier for kvinder Dorte Færgemann

Ugentligt råderum til tomme kalorier for mænd Dorte Færgemann

Spis varieret bevar normalvægten

Dorte Færgemann

3 eksempler på sund morgenmad

Dorte Færgemann

3 eksempler på sunde mellemmåltider Dorte Færgemann

Y - tallerkenen

1/5 kød, fjerkræ, fisk, æg, ost og sovs 2/5 kartofler, ris, pasta eller brød 2/5 grøntsager (gerne 2 forskellige slags) eller frugt Dorte Færgemann

Drik vand

Dorte Færgemann

Hvor meget er 1,5 liter væske om dagen?

Dorte Færgemann

Pas på de energirige drikke

290 kJ 390 kJ 275 kJ 840 kJ 530 kJ 200 kJ Dorte Færgemann

Alkohol i større mængder

 Mindsker fedtforbrænding   Belaster leveren Øger mængden LDL kolesterol   Indeholder mange kalorier Skaber afhængighed Dorte Færgemann

Bevæg dig hver dag

Dorte Færgemann

Hverdagsrammer for sundhed

Dorte Færgemann

Hellere fed og fit end tynd og tam

Dorte Færgemann

…… har du ikke tid til motion nu, skal du afsætte tid til sygdom senere…

Edward Stanley 1826-1893 Dorte Færgemann

Motion – hvad gør den ved min krop

 ”Hvis motion er så sundt – så giv det til de syge” (Jakob Haugaard)   Træning kan forebygge sygdomme Træning kan virke direkte på sygdomme - f.eks.  Forhøjet Blodtryk  Kol pt`s symptomer    Kolesteroltal Type 2 diabetes Hjertesygdomme Dorte Færgemann

Mad og livsglæde

 Livskvalitet  Livsglæde  Hygge  Alting med måde Dorte Færgemann

Sundhed

Sundhed er mere end blot fravær af sygdom Sundhed er den kraft og styrke, som sætter os i stand til at klare dagligdagens belastninger og udfordringer Dorte Færgemann

Sundhedshjulet

Af Chris MacDonald Dorte Færgemann