Transcript sundere
SUNDE BØRN
LEGER & LÆRER BEDST
SUNDE BØRN
LEGER & LÆRER BEDST
Professionsbachelor i Ernæring & Sundhed
med speciale i Sundhedskommunikation
Henriette Daabeck
[email protected]
PROGRAM
Hvad har kroppen brug for?
Morgenmad
Madpakker – en hilsen hjemmefra
Mellemmåltider
Aftensmad
Lyst til, at smage nyt?
Sunde alternativer til ”fredagsslik”
Opskrifter, pjecer, hjemmesider
HVAD HAR KROPPEN BRUG FOR?
Mad
Motion
Søvn
MADENS OPGAVE
Kulhydrat
Fedt
Energi
Alkohol
Protein
Byggemateriale
Styring af indre
mekanismer
Mineraler
Vitaminer
Transport
Vand
BLODSUKKER
DE 8 KOSTRÅD
Børn 4-10 år skal have 3-5 om dagen
1.3
Hvor meget er 6 om dagen?
1.2
Hvor meget fisk på en uge?
- som koldt og varmt måltid
2.4
Rugbrød indeholder flest kostfibre
3.3
FEDT ER NØDVENDIGT FOR KROPPEN!
Energikilde & depot for opbevaring af energi.
Optagelse af fedtopløselige vitaminer K –E- D- A
Mættede fedtsyrer:
mejeriprodukter, hårde margariner og kød.
Umættede fedtsyrer (de livsnødvendige):
bløde margariner, planteolier og i fede fisk
De enkeltumættede: oliven- og rapsolie.
De flerumættede: fede fisk, nødder.
MORGENMAD
GOD TID
Godt begyndt er halvt fuldendt
Energi
Øget koncentration
Bedre appetitregulering
Ikke mange valgmuligheder
Det er dit ansvar at tilbyde de rigtige ting.
3 eksempler på sund morgenmad
6.2
MADPAKKEN –
EN HILSEN HJEMMEFRA
Et eksempel på en sund madpakke
6.3
MELLEMMÅLTIDER
Energi
Stabilt blodsukker
Varieret kost
Bevarer normalvægten
Undgå trang til søde sager
”Ulvetimen”
3 eksempler på sunde
mellemmåltider
6.4
AFTENSMAD
Planlægning!
Madplan
Indkøb
Lav mad til flere dage
Tag børn med i køkkenet
De store børn = maddage
Y-tallerken
Kilde: Fødevarestyrelsen
Landbrug & Fødevarer
Brug flere grønsager i kødretter
1.4
GODE MOTIONSVANER
GRUNDLÆGGES I BARNDOMMEN!
Kondition, muskelstyrke & smidighed
Motorik & kropsbevidsthed
Trivsel, selvværd & sociale kontakter
Indlæringsevne
Inaktivitet øger risiko for
livsstilssygdomme.
Børn – mindst 60 minutter hver dag
8.3
Få bevægelse ind i hverdagen
- voksne mindst 30 minutter om dagen
8.2
Forbrug af energi ved
passiv kontra aktiv livsstil
8.6
SØVN
FOR LIDT SØVN
•
•
•
•
•
•
•
•
Træt og uligevægtig
Blodtryk stiger
Mere lyst til søde sager & fed mad
Dårligere til at huske og koncentrere dig
Reaktionsevne og dømmekraft forringes
Lettere irriteret og stresset
Immunforsvar svækkes = mere syg!
Større risiko for depression
LYST TIL AT SMAGE NYT?
Smil & samvær
Smag
Sund mad skal tale til sanserne
Duft & udseende
Ugentligt råderum til tomme kalorier
for børn 7-10 år
4.4
Ugentligt råderum til tomme kalorier
for børn 11-15 år
4.5
Ugentligt råderum til tomme kalorier
for kvinder
4.6
Ugentligt råderum til tomme kalorier
for mænd
4.7
”Fredagsslik”
- der er sundere alternativer
Nødder og mandler
Rosiner og andre tørrede frugter
Frisk frugt & grønt i ”stænger”
En halv frosset banan stukket på en ispind,
”Fredagsslik”
- der er sundere alternativer
Hjemmelavet popcorn, poppet med en
begrænset mængde olie.
Amager sandwich
Pizza snegle
Pølsehorn
Pirog
Ristet rugbrød med pålægschokolade
Tips til sundere kager
Fedtstof: Smør erstattes med flydende,
vegetabilske olier
Hvedemel: Erstat noget af hvedemel med fx
havregryn, grahamsmel, spelt eller hvid hvede
Erstat sukker med frugt og grønt: Fx blendet
dadler, æblemos, reven gulerod eller squash
Tips til sundere kager
Opskrift på Gulerodskage efter De 8 kostråd:
http://www.altomkost.dk/NR/rdonlyres/7238CA
84-8C6F-4BF8-93385E8F8B3277C0/0/Saftiggulerodskage.doc
HVIS DU VIL VIDE MERE
www.altomkost.dk
www.frugtfest.dk
www.svinegodt.dk
www.hjerteforeningen.dk
www.diabetes.dk
www.madklassen.dk
www.gnaskehelten.dk
www.skolemaelk.com
www.skolemad.kk.dk
www.aeblefest.dk
www.fdb.dk
www.schulstad.dk
www.fdb.dk
HVIS DU VIL VIDE MERE
GoMorgenDanmark: http://i2files.tv2.dk/560/2072956071ae4e0906de010cc349f899fbc5b3c5.pdf
Tips til sunde vaner:
http://www.altomkost.dk/Inspiration/Tips_til_su
nde_vaner/forside.htm
Tips til sundere kager:
http://www.altomkost.dk/nr/exeres/1fb44f34-70bf4c5d-a8da46d1bf08ab1d.htm?nrmode=published&wbc_pu
rpose=basic&wbcmode=presentationpublished
SPØRGSMÅL
TAK FOR I DAG
Kostvejleder
Henriette Daabeck
[email protected]
Kostvejledning, foredrag, undervisning, kostpolitik, rygestop,
praktisk madlavningsværksted