Transcript 雲林美食吃透透
雲林美食吃透透 六甲黃茵婕 美食之旅出發 【斗六】新珍饌美食 民國80年開業，招牌菜為半天筍羊肉爐、竹筍炒飯，曾榮 獲斗六十大美食及東森電視台、聯合報、民眾日報推薦名 菜，而近年來更榮獲台視、三立、中視食字路口、中天、 民視美鳳有約及自由時報的推薦料理。 口好渴北港果汁攤 北港果汁攤除了賣現榨果汁外,也賣水果盤, 古老滋味的番茄切盤,價格便宜用料實在,是 台灣世紀的回味。 北港煎盤粿 小點心 切成白色長條狀的粿煎盤煎到皮有點焦,淋上特製的醬汁, 配上魯大腸再加上免費無限暢飲的柴魚湯,就是一道道地 的北港平民美食,不必30元就可吃到飽。 來點特別的 北港紅燒青蛙 將去掉頭部及內臟的青蛙，以特製調料浸泡一段時間入味 後，再沾粉下鍋油炸，起鍋便是香噴噴的青蛙肉，另煮一 鍋漂著蔥蒜酥的湯頭，以備顧客上門 。 吃吃吃 北港福安鴨肉飯 歷史最悠久的兩攤鴨肉飯 :均在廟前中山路 上，醬汁與湯頭口味較濃郁，加上老闆楊 明川為人親切豪爽，所推出的白切鴨肉或 鴨肉飯、鴨肉湯，肉質鮮嫩、咬勁極佳。 北港羊肉老店 品嘗一口飄散著酒香的羊肉米糕，糯米 香氣與肉香、薑味與麻油滋味在口中溶合， 搭配著特製的澆頭，不需沾醬就是好吃。 北港肉羹 北港肉羹口味獨特：主要有鴨肉羹、香菇 肉羹與肉皮羹、丸子羹，各具特色。 【斗南】阿國師薑母鴨 採用特選一年左右的紅面翻鴨公，加上近 十種上等藥材配方、搭配本產老薑再入老 甕置於蒸籠經三小時的蒸煮熬成，帶有濃 郁香醇的原味湯頭，「蒸」起來真得非常 好吃，湯頭溫和不燥熱 。 北港麵線糊 北港麵線糊是以北港手工白麵線熬煮成稀爛，加上各家特 調的魯肉及肉汁，隨顧客喜好選擇是否加加蛋，所謂加蛋 並不是加魯蛋，而是打上一個生雞蛋黃，混合熱滾滾的麵 線後呈現淡黃色，營養且色香味俱全 。 古坑咖啡 海拔三百公尺的荷苞山，屬排水良好之沙質土壤，再加上 處於亞熱帶氣候區，非常適合咖啡的生長，古坑的咖啡在 台灣已經享有知名度，咖啡喝起來甘醇甜美，比國外出產 的咖啡更具台灣獨特的風味。 斗六尤佳莉素精點 位於斗六的尤佳莉素精點是一間講求天然有機的素食餐廳， 在店裡所有料理用水全都採用德國知名濾水器處理，加上 所有食材都是純手工製造，不添加味精、味素等人工調味 料，每道菜吃起來都十分美味可口，而且也不會對身體造 成負擔。 斗六摩爾花園餐廳 摩爾花園餐廳是以西班牙和阿拉伯的建築特色融合而來， 其間有高第大師的影子加上摩爾建築特色與波斯的夢幻色 彩，透過建築層次與色彩的彰顯，讓藝術與美學呈現出 來。 台糖冰品 位於同心公園對面的台糖合作社，販賣著 多種台糖冰品，其中又以台糖冰棒最受歡 迎。 山海觀休閒農園 山海觀為一處結合山海景致、山野美食， 與台灣咖啡的休閒農園。 華山風味餐 華山風味大餐乃是利用當地所產的野菜、 花卉、水果、藥草等作為主要的材料，包 括以竹筍為主的「竹筍餐」，以茶葉為主 的「茶葉餐」，以火龍果、柳丁、鳳梨、 百香果、花卉為主的「花果餐」，以薄荷、 山葡萄、狗尾草等野生藥草為主的「藥膳 餐」，以咖啡料理的「咖啡雞」，風味卓 絕，除了令人食指大動，垂涎三尺更深具 自然、健康、營養價值。 日升咖啡休閒生活館 坑鄉正值南北回歸線之間，所生產之咖啡 甘甜香農，少了苦澀多了台灣本土風味， 質精溫純，屬於世界極品咖啡之一。日據 時代經計劃栽種，還曾成為日本皇室飲品， 因此被稱為「咖啡山」，享譽一時並流傳 至今。 古坑鄉農會農業休閒中心 優質咖啡產品走向多元化！ 劍湖山王子大飯店美食 咖啡入膳 劍湖山王子大飯店主廚團隊首次 以台灣咖啡為食材，研發出各式手工料理 菜，將台灣咖啡特有的甘甜味入膳，推出 限量供應的台灣咖啡套餐。中庭酒吧推出 咖啡新樂園有創意咖啡西點、9種花式咖啡， 讓客人享受咖啡入膳的各式趣味 古坑竽芯園 獨特南國悠閒氛圍引人嚮往 位於149甲線道旁的竽芯園，循著滿園繽紛 花草尋幽進入，眼前開展的庭園咖啡小屋 教人驚豔！由主人一手巧思打造，採開放 式露天經營，園內遍植姑婆芋、筆筒樹、 桑樹、菠蘿蜜及咖啡樹等植物，營造出峇 里島的熱情氛圍。到此別忘了品嚐自製的 菠蘿蜜汁，原汁香醇一試上癮！ 古坑哈啦美食 餐點之特色:咖啡餐~水果餐(隨餐附贈咖啡) 讓顧客享有低消費高享受之服務 口湖鄉美食小吃 口湖鄉箔子寮最多的是虱目魚、魚塭，和 到處是牡勵養殖的淺水海灘，以及養有鰻 魚與蝦類的水溏，養殖業種類最多的地方， 因此箔子寮漁港附近有數家海鮮餐廳，以 現撈的新鮮海產做各式各樣的美食。 斗南鎮美食小吃 想吃當歸鴨麵線時，就會想到南台圓環邊 的當歸鴨麵線！近來品嚐者多是外地來鄰 近景點旅遊的遊客，可見得老闆娘精心調 配實材實料的湯頭，已佔領饕客的味蕾！ 此家店已經營十六個年頭，平均一天賣50 隻，假日達60隻以上，第二代年輕的邱老 闆已漸漸接手這俱風味的老店。 土庫鎮美食小吃 土庫小吃在菜市場附近，順天宮媽祖廟旁， 其中以當歸鴨肉麵線、生炒花枝麵、生炒 鱔魚麵，及紅龜粿，由於俗擱大碗，正餐 或點心皆適宜，經常大排 長龍。 大埤鄉美食小吃 一. 日日興羊肉店 大埤鄉 日日興羊肉店位於雲林、嘉義兩縣交界處 台一線旁，經常有南北往來商旅及外地遊客慕名 而來，價廉物美，品嚐過後更是戀戀不忘。 雲林縣大埤鄉的賜福宮，正對面一條舖著漂亮石 材的南門街，街上有一家【洽源馨西點】若吃過 這家店烘焙的重乳酪蛋糕，一定忘不了它的口感 風味。 誠意滿滿【古坑】福祿壽酒品系列 酒廠廠區位於台灣省雲林縣古坑鄉,近鄰華山及劍湖山遊 樂世界等觀光休閒區，臨近群山環繞、氣候四系如春、遠 離都市塵囂，酒廠釀水源系出自於玉山山脈，當地民間流 傳美名為『朱公泉』 。 【土庫】情人蜂蜜 全國第一家也是規模最大的專業蜂蜜製 造服務公司，一向專注本業，以最佳的品 質提供客戶，安全、創新、健康為最初的 基石。 【大埤】源味香西點 劉祥洲先生於日據時期開始經營糕餅事業，已有將近80年 的歷史。在本地是經營傳統糕餅和製作麵條的傳統世家， 所以本店劉老闆阿源師和接班人阿瑞師的傳統糕餅技術和 製麵技術非常精綻！絕對值得您前來品嘗傳統美味！ 【大埤】洽源馨西點 當你正品嚐一杯古坑有名的-加比山咖啡時， 能搭配一份上選的重乳酪蛋糕，那真是完 美的組合！ 北港花生 北港溪沙質土的地利之便，寬廣的沖積河 沙埔地，便成為耐旱花生的最佳生產地， 北港的花生也就得天獨厚，種植普遍。 資料來源 http://tour.yunlin.gov.tw/04cate/cate01.asp 感謝您耐心看完本投影片 也感謝雲林縣政府網站提供資料