Transcript GRODDBRÖD PÅ BOVETE

GRODDBRÖD PÅ BOVETE
INGREDIENSER:
7 dl groddat bovete (skalat)
½ dl vatten
1 dl solrosfrö
1 dl linfrö
½ dl sesamfrö
2 tsk bakpulver
1-2 tsk brödkryddor
1 tsk havssalt
GÖR SÅ HÄR
1. Börja med att lägga 7 dl helt skalat bovete i blöt over natten, skölj på morgonen
och lägg i en burk och täck med en tunn bomullsduk
2. Skölj bovetet noga morgon och kväll tills du ser att groddarna har utvecklat
svansar. Groddarna är färdiga när svansen är lika långa som bovetekornet.
Förvara groddarna i kylskåp i ca 4-5 dagar
4. Kör det groddade bovetet i en matberedare/mixer tills det blir en kladdig smet
5. Tillsätt fröerna, kryddorna, bakpulvret och vattnet och mixa på nytt
6. Mixa till en slät smet och häll upp i en 1,5 liters brödform
7. Grädda mitt i ugnen ca 50-60 minuter på 175 grader. Låt svalna under bakduk
8. Skär sedan upp brödet och njut med t ex lite avokado och groddar eller med
risost från Risella som pålägg.