Transcript Jonas - Halmstad Frukt & Grönt

Aktuellt Frukt & Grönt
Vecka 45 2012
Halmstad Frukt & Grönt AB
Många gör vad de kan för miljön och så även våra kunder.
Efterfrågan på ekologiska produkter har ökat betydligt det senaste
året. Ett mycket bra initiativ tycker vi och vi gör allt vi kan för att
tillgodose de behov som finns. Mycket av det ekologiska sortimentet
finn nu stadigt i lager och omsättningen av lagret garanterar färska,
fräscha varor till våra kunder.
Frukt
Då fortsätter vi med de goda citrusfrukterna ännu en vecka. Spanska apelsiner har nu ersatt de sydafrikanska och
våra goda, spanska satsumas finns kvar ännu ett tag. Ni som väntar på Marocclementiner får ge er till tåls i nån
månad till.
Det sker inga större nyheter bland den övriga frukten. Druvor ligger fortfarande på en relativt hög prisnivå, svenska
äpplen har vi gott om och om ett par veckor verkar det som om Pink Lady kommer in i lager.
Grönsaker
Det väntas en liten prisökning på den spanska isbergssalladen på grund av regnoväder. Även purjolök väntas stiga i
pris och det är brist på blomkål i stora delar av Europa.
Flera grönsaker är mitt i skiftet av produktionsland till Spanien och det kan komma att påverka priserna både uppåt
och neråt.
Med vänliga hälsningar
Jonas
Halmstad Frukt & Grönt
Skruvgatan 12
302 44 Halmstad
www.halmstadfruktogront.se
[email protected]
035 – 18 68 75
Pumpapaj
Pajdeg
Gör så här:
3 dl vetemjöl
100g smör
3 msk kallt vatten
Skär den skalade pumpan i tärningar och lägg
dem i en gryta tillsammans med vatten, salt och
socker. Koka upp och koka sedan på svag värme
Fyllning
0,5 kg pumpa, utan
skal och kärnor
0,5 dl vatten
0,5 tsk salt
0,5 tsk socker
1,75 dl farinsocker
ca 40 minuter, eller till pumpan känns mjuk.
Pressa pumpan genom en sikt och låt sedan
moset kallna. Blanda moset med de övriga
ingredienserna och rör till en slät massa.
Tryck ut pajdegen i en form och lägg i fyllningen.
Grädda pajen på 175° i ca 50 minuter. Prova med
en sticka för att se att pajen inte är kladdig.
3 ägg
2,5 dl mjölk
2,5 dl matlagningsgrädde
Servera pajen ljummen eller kall med vispgrädde
eller glass
0,5 tsk ingefära
1 tsk kanel
Halmstad Frukt & Grönt
Skruvgatan 12
302 44 Halmstad
www.halmstadfruktogront.se
[email protected]
035 – 18 68 75