Transcript Årets Karlskronasill 2014

Årets Karlskronasill 2014
För tredje året i rad kommer årets Karlskronasill utses på Sjörök.
Nytt för i år är att även allmänheten är välkomna med sina bidrag.
– Vi vet att det finns mycket kunskap och intresse för sill i Blekinge och vill därför ge
alla chansen att vara med och skapa årets Karlskronasill säger Marcus Fredriksson,
juryns ordförande.
De kriterier som gäller för Karlskronasillen är som tidigare kopplingen till det som
kännetecknar Karlskrona och hur det översätts till smaker i sillen.
Förutom äran belönas vinnaren med julbord för två personer på
Sjörök Spis & bar.
Juryn bedömer enligt följande kriterier:
Smakmässig koppling till Karlskrona, utseende och konsistens samt presentation.
Juryn 2014 består av:
Marcus Fredriksson (ordförande), Filip Gamelius (tidigare vinnare av årets Karlskronasill
2 gånger/Krögare), Lennart Johansson (dryck- och smakexpert), Ted Karlberg (sillboksförfattare och entreprenör) och Ingrid Augustinsson Swennergren (kommundirektör).
Den 11 November klockan 16.00
inleder juryn sitt arbete med att kora 2014 års Karskronasill.Vinnaren kommer
att tillkännages kl 18.00 på Sjörök och då alla nyfikna är välkomna att närvara.
www.sjorok.se
0455-32 42 43
Skeppsbrokajen 4
Så här gör du om du vill vara med och tävla:
Skriv ner ditt recept och maila till [email protected] innan den 7/11,
glöm inte att namnge sillen och ange ditt namn och kontaktuppgifter.
Leverera din sill till Sjörök den 11/11 mellan 15.00-15.30, noga märkt med
sillens namn, ditt namn och telefonnummer på burken/tallriken/emballaget.
Ev. returer kan avhämtas på Sjörök efter det att vinnare utsetts kl 18.00 den 11/11.