Transcript PRISLISTA 2014:2 - Swedish Brand AB

PRISLISTA 2014:2
1
Swedish Brand AB – Fiskartorpsvägen 26 – 114 33 Stockholm – 08 545 185 55
www.swedishbrand.se
Frankrike, Champagne
Deutz Champagne
Champagne Deutz har funnits sedan 1838 då företaget grundades av William Deutz, med
rötter i Tyskland. Huset är beläget i vackra Aÿ, en av de 17 Grand Crubyarna mitt i hjärtat
av Champagne. Huset har en årlig produktion av drygt 2 miljoner buteljer.
De egna odlingarna täcker nästan hälften av behoven, övriga druvor köps in av 22
långtidskontrakterade vinbönder. Dessa relationer vårdar man ömt. De senaste 10 åren
har man gjort enorma investeringar i det nu ultramoderna vineriet.
Deutz champagner är genomgående enormt eleganta, optimalt lagrade med fin och
fräsch fruktkoncentration och krämig mousse. Vinerna finns representerade på alla
trestjärniga krogar i Frankrike. Man arbetar hantverksmässigt och oerhört fokuserat från
druva, till färdig produkt.
Deutz Brut Classic har utnämnts till bästa standardcuvée av 47 på systembolaget, och är
en av Richard Juhlins absoluta favoriter. Och det är ingen slump att man lägger enorm
vikt vid sin standardcuvée och använder alltid druvor av bästa kvalitét till denna. Man
använder aldrig andrapressvin, och lagrar vinet minst dubbelt så länge som lagstadgat
för stor komplexitet. Man använder även en ovanligt stor del så kallade "reserveviner",
alltså äldre årgångar för att ytterligare förhöja kvalitén och aldrig tumma på stilen.
Att Champagnehuset sedan är ett av de absolut vackraste i hela Champagne, får man se
som en bonus!
År
NV
NV
NV
NV
NV
NV
2008
2006
NV
NV
NV
Vin
Brut Classic hf
Brut Classic
Brut Classic Magnum
Brut Classic Jeroboam
Brut Classic Mathuzalem
Extra Brut
Blanc de Blancs
Brut Millésimé
Brut Rosé hf
Brut Rosé
Brut Rosé Magnum
By
Aÿ
Aÿ
Aÿ
Aÿ
Aÿ
Aÿ
Aÿ
Aÿ
Aÿ
Aÿ
Aÿ
Region
Champagne
Champagne
Champagne
Champagne
Champagne
Champagne
Champagne
Champagne
Champagne
Champagne
Champagne
Land
Frankrike
Frankrike
Frankrike
Frankrike
Frankrike
Frankrike
Frankrike
Frankrike
Frankrike
Frankrike
Frankrike
Producent
Deutz
Deutz
Deutz
Deutz
Deutz
Deutz
Deutz
Deutz
Deutz
Deutz
Deutz
2008
2000
2002
2005
2005
Brut Rosé Vintage
Cuvée William Deutz
Cuvée William Deutz Rosé
Amour de Deutz
Deutz Demi-Sec Vintage
Aÿ
Aÿ
Aÿ
Aÿ
Aÿ
Champagne
Champagne
Champagne
Champagne
Champagne
Frankrike
Frankrike
Frankrike
Frankrike
Frankrike
Deutz
Deutz
Deutz
Deutz
Deutz
Vol.
Pris
35,5
75 cl
150 cl
300 cl
600 cl
75 cl
75 cl
75 cl
37,5 cl
75 cl
150 cl
155 kr
280 kr
596 kr
1 321 kr
2 551 kr
331 kr
477 kr
399 kr
186 kr
360 kr
896 kr
75 cl
75 cl
75 cl
75 cl
75 cl
400 kr
800 kr
961 kr
1 281 kr
366 kr
Frankrike, Borgougne
2
Swedish Brand AB – Fiskartorpsvägen 26 – 114 33 Stockholm – 08 545 185 55
www.swedishbrand.se
Albert Ponnelle
1870 påbörjades engagemanget att göra vin I Bourgogne. Då skapade Pierre-Lazare
Ponnelle sitt vineri och sina vingårdar. Hans barnbarn, Albert, bestämde sig för att starta
en egen business och tillverkade, lagrade och sålde några av de bästa kvalitetsvinerna i
Côte de Beaune och Côte de Nuits. Alberts son Louis fortsatte.
Vinmakartraditionen och passionen att göra vin har alltså gått I familjen i många
generationer nu, och idag drivs gården av Pierre, Louis son. Ponnelle har sina egna
vingårdar i Côte de Beaune på ‘Village’ och ‘Premier Cru’ nivå, men vinifierar, lagrar och
buteljerar andra appelltioner, även Grand Crus, som köps som must eller druvor. Man
försöker sköta vingården som man gjorde förr i tiden, och använder inga kemiska eller
syntetiska bekämpningsmedel. Man har höga uppbindningar och använder inga mekaniska
hjälpmedel, och plogar gärna med häst. De höga uppbindningarna minskar risken för
angrepp, och ger bättre exponering och därmed fotosyntes. Enda gödningsmedlet är
kogödsel. Man utövar strikt biodynamiskt jordbruk och bio-dynamik.
2011
2010
2010
2007
2007
Reserve de la Chevre Noir
Saint Romain C. du Beaune
Meursault
Santenay Les Carmélites
Bourgogne AC
Saint Romain AC
Meursault AC
Ch.-Montrachet AC
Santenay AC
Bourgogne
Bourgogne
Bourgogne
Bourgogne
Bourgogne
Frankrike
Frankrike
Frankrike
Frankrike
Frankrike
Albert Ponelle
Albert Ponelle
Albert Ponelle
Albert Ponelle
Albert Ponelle
75 cl
75 cl
75 cl
75 cl
75 cl
129 kr
216 kr
340 kr
356 kr
213 kr
2011
Pouilly Fuissé Vieilles Vignes
Pouilly-Fuissé AC
Bourgogne
Frankrike
Albert Ponelle
75 cl
211 kr
2012
2012
2008
Les Tilleuls B. Pinot Noir
Bourgogne AC
Bourgogne AC
Gevrey-Chambertin
Bourgogne
Bourgogne
Bourgogne
Frankrike
Frankrike
Frankrike
Albert Ponelle
Albert Ponelle
Albert Ponelle
75 cl
150 cl
75 cl
129 kr
265 kr
311 kr
2006
Echézeaux Grand Cru
Flagey-Echézeaux
Bourgogne
Frankrike
Albert Ponelle
75 cl
786 kr
2010
2006
2007
2010
2008
2007
2009
Nuit-Saint-Georges
Nuit-Saint-Georges
Savigny-Lès-Beaune
Aloxe-Corton
Beaune 1er Cru
Pommard
Santenay 1er Cru
Santenay 1er Cru
Bourgogne
Bourgogne
Bourgogne
Bourgogne
Bourgogne
Bourgogne
Bourgogne
Frankrike
Frankrike
Frankrike
Frankrike
Frankrike
Frankrike
Frankrike
Albert Ponelle
Albert Ponelle
Albert Ponelle
Albert Ponelle
Albert Ponelle
Albert Ponelle
Albert Ponelle
75 cl
75 cl
75 cl
75 cl
75 cl
75 cl
75 cl
351 kr
297 kr
556 kr
326 kr
287 kr
216 kr
216 kr
Cuvée Catherine Bastide
Bourgogne Pinot NoirMagn.
Gevrey-Chambertin *
Les Dentellières
Les Renardes Corton Gr.Cru
Clos du Roi 1er Cru
Pommard
La Maladière 1er Cru
La Maladière 1er Cru
Frankrike, Borgougne
Confuron Cotetidot
3
Swedish Brand AB – Fiskartorpsvägen 26 – 114 33 Stockholm – 08 545 185 55
www.swedishbrand.se
Familjen Confuron har varit vinmakare mycket länge. Faktum är att de gjorde vin redan
på Louis XIV:s tid, på 1600-talet,
då deras specialitet var selektering av vinrankor och
förökning av dito. De har till och med en Pinot Noir-klon uppkallad
efter sig - ”Pinot
Confuron”. Domänen fick sitt nuvarande namn 1964 då Jack Confuron gifte sig med
Bernadette Cotetidot.
Jacks son Yves har nu gradvis tagit över ansvaret, assisterad av
sin bror, oenologen Jean-Pierre. Yves Confuron, som även
är vinmakare på Domaine de
Courcel i Pommard, är en extremt hårt arbetande och dedikerad vinmakare, med starka
åsikter. Leendet är dock aldrig långt borta. Opåverkad av trender litar Yves på sina gamla
vinstockar och sent skördade
druvor att göra jobbet åt honom. Med detta inte sagt att han
inte jobbar extremt hårt och målmedvetet i källaren, men
han ser sin roll som den som
uppfostrar vinerna att uttrycka vingården och känslan av ursprung- ”Terroir”. Domänen
har en imponerande samling vingårdar med ett antal Grand Cru:s och den högt aktade
Premier Cru:n Les Suchots.
Man har alltid varit oerhört noggrann i vingårdsarbetet, de
bästa plantorna väljs ut att ta sticklingar ifrån. Plantorna är
i genomsnitt 65 år gamla. Man
pressar försiktigt i en traditionell, 100 år gammal press.
Vinet lagras i 30% nya ekfat i 1824 månader. Vinerna klaras inte, inte heller filtreras de på något sätt innan buteljering.
År
Vin
Ursprung
Region
Land
Producent
Vol.
Pris
2009
2009
2008
2009
2006
2009
2009
2009
2008
Craipillot 1er Cru *
Lavaut *
Craipillot 1er Cru *
Ch.-Chambert. Grand C. *
Ch.-Chambert. SLUT
Village SLUT
Echézeaux Gr.Cru SLUT
Suchots 1er Cru *
Suchots 1er Cru *
Gevrey-Chambertin
Gevrey-Chambertin
Gevrey-Chambertin
Gevrey-Chambertin
Gevrey-Chambertin
Chambolle-Musigny
Flagey-Echézeaux
Vosne-Romanée
Vosne-Romanée
Bourgogne
Bourgogne
Bourgogne
Bourgogne
Bourgogne
Bourgogne
Bourgogne
Bourgogne
Bourgogne
Frankrike
Frankrike
Frankrike
Frankrike
Frankrike
Frankrike
Frankrike
Frankrike
Frankrike
Dom.Confuron
Dom.Confuron
Dom.Confuron
Dom.Confuron
Dom.Confuron
Dom.Confuron
Dom.Confuron
Dom.Confuron
Dom.Confuron
75 cl
75 cl
75 cl
75 cl
75 cl
75 cl
75 cl
75 cl
75 cl
456 kr
436 kr
396 kr
1 051 kr
1 151 kr
296 kr
796 kr
696 kr
551 kr
2009
Vignerondes 1er Cru
Nuit-Saint-Georges
Bourgogne
Frankrike
Dom.Confuron
75 cl
476 kr
2009
2009
2009
Les Rugiens 1er
Pommard
Pommard
Pommard
Bourgogne
Bourgogne
Bourgogne
Frankrike
Frankrike
Frankrike
Domaine Courcel
Domaine Courcel
Domaine Courcel
75 cl
75 cl
75 cl
586 kr
476 kr
596 kr
Cru SLUT
Cru SLUT
Gr.Clos des Épenots 1er SLUT
Les Fremiers 1er
Frankrike, Borgougne
Agnes
Agnes vägrade låta vingårdarna säljas när hennes föräldrar började känna sig lite till åren.
Själv studerade hon vid tillfället ekonomi i Paris och hade ingen vinmakarutbildning eller
större erfarenhet. Men Agnes utövade “learning by doing” och lyckades med den äran,
hon gör idag en av de finaste Auxey Duressesvinerna vi provat!! Agnes gillar att sköta sin
vingård med respekt för miljön och hennes mål är att hålla samma höga kvalitet på sina
viner år efter år. För att uppnå detta arbetar hon i sin vingård på ett relativt traditionellt
sätt med respekt för sin övertygelse. Måttlig avkastning: från knappt 30hl till 45hl.
Alkohol- och malolaktisk jäsning av hennes vita vin görs på fat under 11 till 16 månader
beroende på årgång. Vinifikation av det röda vinet är i betongfat och varar 10- upp till
15 dagar. Efter detta får vinet ligga på fat i 10-16 månader beroende på årgång. Endast
4
Swedish Brand AB – Fiskartorpsvägen 26 – 114 33 Stockholm – 08 545 185 55
www.swedishbrand.se
15% till 25% är nya ekfat. Agnes undviker mekanisk pumpning av vinet, och använder
gravitationen för att dra över vinet till fat. Denna behandling är mycket bättre för vinet och
det tillåter henne också att ha ofiltrerade viner! Resultatet är enastående, hantverksmässigt
framställda viner som erbjuder mycket kvalitet för pengarna
2011
Auxey-Duresses Blanc
Auxey-Duresses
Bourgogne
Frankrike
Agnes Paquet
75 cl
156 kr
2008
Auxey-Duresses Rouge
Auxey-Duresses
Bourgogne
Frankrike
Agnes Paquet
75 cl
156 kr
Frankrike, Borgougne
Moret-Nomine
David Moret fokuserar sig på production av vit Bourgogne. Detta är en vinmakare med
en gåva att framställa magnifika viner. Vinerna kan lagras i många år, och blir bara bättre
med åren. David Moret gör viner från spektakulärt fina jordlotter i Puligny, Meursault
och Chassagne men även detta enormt prisvärda vin från mindre kända appelationen
Rully. Skörden kommer till vineriet i små lådor för att undvika skador på frukten, och
sorteras sedan försiktigt direkt vid mottagandet. Pneumatisk pressning och nya ekfat.
Alkoholjäsning är fördröjd med temperaturkontroll för att möjliggöra den aromatiska
utveckling som ger viner som är runda och feta, men som håller hög syra, är friska med
bra frukt. Efter malolaktisk jäsning lagras vinerna på fat utan tillsatser eller kemiska
produkter. Domänen arbetar biodynamiskt, med full respekt för druvan vid odling, skörd,
och arbetar enligt månens faser för att få en så naturligt produkt som möjligt, med uttryck
för karaktären hos varje appellation. David Moret säger att vinmakaren inte själv gör att
vinet ... det är jorden, vinrankor och klimatet. Människan är blott en guide.
2011
2009
2009
Rully
Les Narvaux
Charmes 1 er Cru SLUT
Rully AC
Meursault AC
1er Cru Meursault
Bourgogne
Bourgogne
Bourgogne
Frankrike
Frankrike
Frankrike
Moret-Nomine
Moret-Nomine
Moret-Nomine
75 cl
75 cl
75 cl
150 kr
276 kr
446 kr
2009
Les Folatiéres 1er Cru
1er Cru P.Montrachet
Bourgogne
Frankrike
Moret-Nomine
75 cl
526 kr
Frankrike, Chablis
Jean et Sebastian Dauvissat
Jean Dauvissats son Sebastian förvaltar gården idag och den har varit i familjens ägo
sedan 1899. Man producerar idag ca 50 000 buteljer/ år. Ägorna omfattar mindre än
10 ha vingårdar. Vingårdarna med standardlägen ligger i nordväst. Alla gårdar ligger
på sluttningar med en “argilo-calcaire” jordsammansättning som innehåller mycket
kalk och småsten vilket garanterar en mycket bra dränering. Dauvissats källare har
modern utrustning med temperaturkontrollerade fat och tankar. Jäsning och lagring för
villagevinerna sker i tankar av rostfritt stål, premier Cru och Grand Cru mestadels i ekfat.
Vinerna tappas traditionellt på butelj mellan 15-18 månader efter skörden.
2011
2008
Saint Pierre
Saint Pierre
Village
Village
Chablis
Chablis
Frankrike
Frankrike
J.Dauvissat
J.Dauvissat
75 cl
Magn
5
Swedish Brand AB – Fiskartorpsvägen 26 – 114 33 Stockholm – 08 545 185 55
www.swedishbrand.se
130 kr
276 kr
2002
2008
2001
1999
Cuvée Saint Pierre
Sechet
Montmains
Vaillons
Vingårdsbetecknad
1er Cru
1er Cru
1er Cru
Chablis
Chablis
Chablis
Chablis
Frankrike
Frankrike
Frankrike
Frankrike
J.Dauvissat
J.Dauvissat
J.Dauvissat
J.Dauvissat
75 cl
75 cl
Magn
Jerob
226 kr
190 kr
496 kr
996 kr
2006
Les Preusses
Grand Cru
Chablis
Frankrike
J.Dauvissat
75 cl
360 kr
Frankrike, Bordeaux
Mitjavile (Chateau Tertre Roteboeuf, Roc de Cambes, Domaine de Cambes, Chateau
L’Aurage, Chateau Cadet)
Vingården Tertre Roteboeuf´s historia sträcker sig så långt tillbaka som till romartiden.
6 hektar belägna på Côte Pavie nedanför Troplong-Mondot och Pavie och invid
Larcis-Ducasse och Bellefont-Belcier. Francois Mitjavile, som sällar sig till det som
kallas ”modernister” i Bordeaux och gjorde sin första årgång 1978, vet exakt vad han
sysslar med. Tertre-Roteboeuf tillhör toppskiktet i Saint-Emilion och Bordeaux. 2010
Le Tertre Roteboeuf St Emilion Grand Cru briljerar i sin modernt, klassiska utformning
där mörkfruktig körsbärs- och vinbärsfärgad koncentration leker varsamt men intensivt
med unga tryffeltoner i en distinkt, fräsch struktur. Den kalkrika jordmånen bygger en
elegant och silkig grund och längden är monumental. Lysande! Merlot dominerar i par med
cabernet franc och slutlagring sker 18-24 månader i nya, franska ekfat.
2008
2009
Ch. Tertre de la Moulyere
Ch. Tertre de la Moulyere
Saint Emilion
Saint Emilion
Grand Cru
Grand Cru
Frankrike
Frankrike
Mitjavile/Eric J
Mitjavile/Eric J
75 cl
75 cl
336 kr
336 kr
2011
Chateau Cadet
Côtes de Castillon
C.de Castillon AC
Frankrike
Lolo Mitjavile
75 cl
136 kr
2007
2008
Domaine L'Aurage
Domaine L'Aurage
Côtes de Castillon
Côtes de Castillon
C.de Castillon AC
C.de Castillon AC
Frankrike
Frankrike
Lolo Mitjavile
Lolo Mitjavile
75 cl
75 cl
276 kr
276 kr
2009
Domaine L'Aurage
Côtes de Castillon
C.de Castillon AC
Frankrike
Lolo Mitjavile
75 cl
276 kr
2008
2004
Dom. de Cambes*
Dom. de Cambes Magnum
Côtes de Bourg
Côtes de Bourg
Bordeaux AC
Frankrike
Frankrike
F.Mitjavile
F.Mitjavile
75 cl
150 cl
340 kr
696 kr
2010
2000
Dom. de Cambes
Roc de Cambes Dubbelmagnum
Côtes de Bourg
Côtes de Bourg
Bordeaux AC
Frankrike
Frankrike
F.Mitjavile
F.Mitjavile
75 cl
300 cl
380 kr
4 501 kr
2004
2006
2007
2008
2009
2010
Roc de Cambes Magnum
Roc de Cambes
Roc de Cambes
Roc de Cambes
Roc de Cambes
Roc de Cambes
Côtes de Bourg
Côtes de Bourg
Côtes de Bourg
Côtes de Bourg
Côtes de Bourg
Côtes de Bourg
C.de Bourg AC
Frankrike
Frankrike
Frankrike
Frankrike
Frankrike
Frankrike
F.Mitjavile
F.Mitjavile
F.Mitjavile
F.Mitjavile
F.Mitjavile
F.Mitjavile
150 cl
75 cl
75 cl
75 cl
75 cl
75 cl
951 kr
596 kr
559 kr
656 kr
656 kr
656 kr
Bordeaux AC
C.de Bourg AC
C.de Bourg AC
C.de Bourg AC
C.de Bourg AC
C.de Bourg AC
C.de Bourg AC
Frankrike, Bordeaux
Chateau Paveil de Luze
150 år av passion för en vingård
6
Swedish Brand AB – Fiskartorpsvägen 26 – 114 33 Stockholm – 08 545 185 55
www.swedishbrand.se
Château Paveil de Luze är en av de äldsta fastigheter i Médoc. Det har varit sex
generationer. Dess historia är en fascinerande familjesaga, vars olika karaktärer har visat
stor passion för fastigheten och har alla satt sina spår. Paveil s vingård är från 1600-talet.
Baron Alfred de Luze köpte den magnifika 120 hektar stor egendom och etablerat ett
internationellt rykte för sina viner. Den grad föryngringsprocess som krävs är tålamod och
med en återplantering av vinstockar, nya fat och en renovering av vingården.
Vingården är som en trädgård, vinrankorna har extremt djupa rötter som är avgörande
för deras tillväxt. Traditionella druvsorter är planterade med en dominans av Cabernet
Sauvignon (65%), tillsammans med Merlot (30%) och Cabernet Franc (5 %).
2010
2010
Chateau Paveil de Luze
Chateau Paveil de Luze
Margaux
Margaux
2009
Pont Rouge de Paveil
Margaux
Cru Bourgeois Supérieur
Frankrike
Frankrike
Ch.Paveil de Luze
Ch.Paveil de Luze
75 cl
37,5 cl
216 kr
139 kr
Bordeaux AC
Frankrike
Ch.Paveil de Luze
75 cl
96 kr
Cru Bourgeois Supérieur
Frankrike, Bordeaux
Chateau Larmande
Vingården Chateau Larmande ligger 1200m från staden Saint Emilion. Slottet äger 20
hektar mark som består av kalksten, gamla sand, lera och kvarts De druvor som odlas är
65% Merlot, 30% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon. Medelåldern på planteringarna
är 30 år. Manuell skörd och vinet lagras i franska ekfat under 18 månader.
2001
2007
2008
2005
Ch. Larmande
Ch. Larmande
Ch. Larmande
Ch. Larmande
Saint Emilion
Saint Emilion
Saint Emilion
Saint Emilion
Grand Cru
Grand Cru
Grand Cru
Grand Cru
Frankrike
Frankrike
Frankrike
Frankrike
Ch. Larmande
Ch. Larmande
Ch. Larmande
Ch. Larmande
75 cl
75 cl
75 cl
37,5 cl
320 kr
274 kr
301 kr
266 kr
Frankrike, Sauternes
Chateau Haut-Bergeron
Château Haut-Bergeron historia börjar på 1700-talet. 1756 blev familjen Lamothe ägare
av fastigheten, och det är nu Hervé som tagit över verksamheten från sin far, som den
åttonde generationen. Några år efter att han tagit över, anslöt även hans bror Patrick och
Patricks fru för att hjälpa till att hantera slottet. Druvorna skördas för hand på traditionellt
sätt, genom en serie av selektiv plockning och endast de druvor som är "redo" plockas. När
druvorna anländer till källaren placeras de i en modern pneumatisk horisontell press för
den första pressningen. Nästa pressning sker i en traditionell vertikal press, som pressar ut
den sista av musten.
2009
2009
Chateau Haut Bergeron
Chateau Haut Bergeron
Sauternes
Sauternes
Bordeaux
Bordeaux
Frankrike
Frankrike
Ch.Haut Bergeron
Ch.Haut Bergeron
7
Swedish Brand AB – Fiskartorpsvägen 26 – 114 33 Stockholm – 08 545 185 55
www.swedishbrand.se
75 cl
37,5 cl
299 kr
165 kr