Transcript Lennart Fornfel Lennart Fornfelt

Personporträtt av kock och konditor
Lennart Fornfelt
Född i Stockholm södra 1945.
Lennart Fornfeldt bakar morgonfrallor ombord på Johnson Chemsun1982 på resa mellan
Rotterdam och New Orleans. Jag kommer ihåg det som det vore igår!
Foto; S-E. Nyberg
Skrivet av Sven-Erik
Sven
Nyberg 2013-07-31.
[email protected]
1
Detta personporträtt är tillägnat som en hyllning till en fantastisk kock, bagare och
seglarkompis ombord på m/t Johnson Chemsun under åren 1982 – 1986 då jag hade
förmånen att segla med Lennart under större delen av denna tid.
Jag anställde själv Lennart till Johnsonlinjen 1979, men Lennart hade då haft ett tidigare
förflutet inom
om Johnson Line mellan 1966 till 1969.
1969 Under 1979 till 1981 var Lennart
ordinarie kock i först Axel Johnson sedan i Annie Johnson, dessa båda fartyg var då
representationsfartyg på Nordpacific.
Lennart Gustav Fornfelt var född den 30 juli 1945 i Stockholm Södra men växte upp i
föräldrahemmet i Segeltorp, Huddinge där föräldrarna hade en nybyggd villa.
Pappan hette Gustav och var född 1910 och han dog 2000.Pappan var finsvarvare till
yrket. Modern hette Astrid och var född 1912 och dog 1982. Lennart har en
e n syster som
även hon bor på Väddö. Lennart förblev ogift.
Lennart bor numera på Väddö någon mil söder om Grisslehamn i Roslagens skärgård.
Där byggde han en villa till sig själv i början av 1980-talet.
1980
Lennart var från grunden utbildad bagare och konditor med en 3-årig
årig utbildning och
erhållet gasellbrev för konditorer 1964. Efter skolan började Lennart omedelbart jobba
som konditor i Stockholm. Lennart skolade sedan om sig till kock och 1966 fick han
anställning till sjöss för första gången. Med facit i hand skulle det senare visa sig att
Lennart blev kvar till sjöss i hela 40 år då han slutade till sjöss 2006. Han var då 61 år
gammal.
Lennart anställdes första gången i Rederi AB Nordstjernan av Stig Westergren 1966 i m/s
Suecia som 2e kock.. Lennart var sedan
s
i detta fartyg cirka 1 år sedan kom han till m/r
Rosario tillsammans med den mycket legendariska hökaren Oscar Malmberg. Lennart
var i detta fartyg först som 2e kock från augusti till december 1967 sedan blev han
uppmönstrad till 1e kock av Malberg och
och var kvar i fartyget till april 1968. Efter detta var
han 1e kock i m/s Peru och m/s Panama till mars 1969 då han slutade.
2
Lennarts första Johnsonfartyg 1966, m/s Suecia.
Suecia
Foto Lennart Ramsvik.
Efter en kortare ledighet kom han till det gamla fina rederiet Transatlantic i juli 1969 på
m/s Waitara. Lennart kom sedan att vara kvar i Transatlantic fram till sommaren 1972
som både kock av chief steward. Lennart genomgick ”hökarskolan” 1973. Mest
tjänstgöringstid
stgöringstid hade han i m/s Waitara där han var i 4 år men han var även i bland
annat m/s
/s Alabama, m/s Hallaren, m/s Ringaren och m/s Mirrabooka.
Lennart var total i Transatlantic i 10 år.
Under 1979 arbetade Lennart iland innan han återkom till m/s Axel Johnson
Johnson under
hösten 1979 då jag själv anställde honom. Han var sedan i detta fartyg under två
perioder och även y systerfartyget m/s Annie Johnson fram till dess han kom till m/t
Johnson Chemsun sommaren 1981. Han var sedan kvar i detta fartyg tills det såldes
så ldes till
Norge 1988. Efter detta var han även en månad i systerfartyget m/t Johnson Chemstar.
Efter detta blev Lennart uppsagd på grund av arbetsbrist.
Lennart totalt inom Johnson Line i 12 år.
3
Lennarts sista Johnsonfartyg, m/t Johnson Chemsun som han var på i 7 år
1981 till 1988 .
Foto Lennart Ramsvik.
Lennart blev senare anställd av Rederi AB Tärntank på Donsö från 1988. Lennart
anställdes i Tärntank av Bengt Olsson som tidigare vikarierat vid Johnsonlinjen
sjöpersonalavdelning i både Göteborg och
o Stockholm.
1991 - 1992 gjorde Lennart gjorde ett uppehåll i Tärntank då han kom till den nybyggda
tankern m/t Landsort 1991 där han var på i 6 månader. På Landsort var f.ö. Per-Herman
Herman
Larsson befälhavare som tidigare hade varit överstyrman på m/t Johnson
Joh nson Chemsun när
detta fartyg var nytt. Landsort ägdes då av Nynäs
ynäs petroleum. Efter detta halvår på
Landsort återgick Lennart till Tärntank på Donsö.
Donsö
Lennart var sedan kvar i detta rederi fram till sin pension 2006.
200 Lennart var då 611 år
gammal. och han varr sedan i detta rederi fram till sin pensionering 2006 då han var
tvungen till förtidspension på grund av sina onda och sönderslitna knän.
knän
När Lennart avslutade sin långa sjömanskarriär 2006 hade han varit till sjöss i precis 40
år. Från 1966 till 2006. Under
nder denna tid fördelades han tid som följer;
Rederi AB Nordstjernan, Johnson Line i totalt 12 år,
Rederi AB Transatlantic i totalt 10 år.
Rederi AB Tärntank i totalt 18 år.
4
Lennart lärde jag personligen känna riktigt bra på min första resa ombord i m/t Johnson
Chemsun i augusti 1982.
Jag upptäckte då, det jag i princip redan visste, att Lennart var en fantastiskt duktig kock
för att inte tala om hans kunskaper inom bageri. Lennart bakade frukostfrallor varje
morgon till frukost och alltid nybakt kaffebröd till 10-fikat
10
varje dag alla dagar i
månaden.
Det var här vid detta tillfälle som jag kom att lära mig baka på ett professionellt sätt. Jag
bad Lennart helt enkelt och krasst sett, att lära mig baka professionellt, och jag bakade
med honom varje morgon från klockan 5-6. I slutet av den första resan tillsammans och
resten av tiden vi seglade tillsammans på Johnson Chemsun bakade jag helt själv men
han fanns där som rådgivare.
Jag upplevde det som jäkligt kul och fortsatte att ge besättningen
besättningen nybakt bröd och
frallor varje frukost och nybakt kaffebröd i otaliga varianter varje 10-kaffe.
10
Det är många
som kan skriva under på detta. Verkligen uppskattat av besättningen men de blir ju lite
bortskämda. Jag har fortfarande kvar alla de recept jag fick av Lennart och flertalet
använder jag än idag även om det inte blir så ofta numera.
Lennart var den bästa kock jag seglat
segla med inom rederiet, oavsett om jag var kockelev,
andrekock eller som hökare. Nu råkade jag vara hökare. Det var en stor glädje att
tt få
arbeta tillsammans med Lennart och vi hade ett fantastiskt gott samarbete den tiden vi
seglade tillsammans på m/t Johnson Chemsun,
Chemsun cirka 2 år i effektiv sjötid
tid blev det
det.
Vid denna tid använde vi aldrig någonsin varken hel eller halvfabrikat,
halvfabrikat färdigbaket
aket utan
allt gjordes från grunden, välplanerat och välskött, det blir ju både billigare och bättre
så. På helger, lördagar och söndagar serverade vi alltid en tre-rätters
tre rätters middag med ett
gott vin. Mycket uppskattat av alla ombord.
ombord Lennart uppskattade det också då han
tyckte det var roligt och motiverande.
Lennart och jag talas vid ganska ofta numera och utbyta minnen och erfarenheter. Han
bor fortfarande kvar på sitt älskade Väddö. Han är numera opererad i båda sin knän och
den sista operationen gjorde han
n så sent som i våras. Så, nu är han snart ganska
återställd i sina knän och förhoppningsvis snart kan komma ut och promenera igen.
Lennart har ingen dator men han finns för det mesta hemma så det är bara att ringa i all
du vill prata med honom.
Vill du läsa
sa mer om just m/t Johnson Chemsun han du ladda ner berättelsen här:
http://headcom.eu/bilder/Johnsonline/AttSeglaUte.pdf
5
Källa:
Huvudpersonen själv samt mina egna minnen om kompisen Lennart Fornfelt.
Skrivet av Sven-Erik
Sven
Nyberg 2013-07-29.
[email protected]
m/t Johnson Chemsun i Kitimat BC 1982.
Foto: S-E.Nyberg
6