Transcript Nyhetsbrev Nr 1

SWD121 016640
Nyhetsbrev nr 1
Pralinens
HISTORIA
Godis på solkonungens tid
Inte oväntat ”föddes” pralinen
under Ludvig XIV njutningsfyllda
dagar på 1600-talet. Mannen som
fått äran genom att ge namnet till
skapelsen är Marskalken av Frankrike, greve César Plessis-Praslin.
Men den som gjorde jobbet och
verkligen skapade pralinen var grevens kock, Clément Lassagne.
Hur han i sin tur kom på idén att
låta socker smälta över mandel och
nötter är obekant. En sägen berättar
att greven bad Clément skapa små,
utsökta godsaker, som greven lätt
kunde medföra vid uppvaktning
av sina älskarinnor. Clément fick
i alla fall fria händer att skapa
variationer av olika smaker och
innehåll – och så var pralinen född.
Senare utvecklades i Frankrike
en massa av mandel, socker och
kakao, som fick namnet praliné och
som används som fyllning i bl a
praliner.
I princip görs pralinen i tre steg.
Först gör man en kärna (s.k.
corpus) av t ex praliné eller någon
annan fyllning. Sedan låter
man denna kärna överdras med
t ex choklad eller placeras i en
chokladform. Slutligen sprejar
man över choklad av annan färg
än grundfärgen. Kanske dekorerar
man med nöt eller frukt mm.
Bäste
Klubbmedlem,
Vi är så glada...
Jag önskar dig hjärtligt välkommen till
...att höra från våra klubbmedlemmar, så får en choklad-
ett nytt urval av våra allra bästa praliner
ask gratis om vi tar in ditt brev! Se på sista sidan hur du
och chokladbitar.
kontaktar oss.
Kanske har du redan läst historien
om pralinen på första sidan. Lite konstigt att en man vid namn Lassagne var
den verklige skaparen av pralinen. Man
tänker onekligen på pasta när man hör
namnet!
En kort berättelse om chokladens
spännande historia finner du på de kommande sidorna.
För övrigt ser jag fram mot att mot-
taga ditt Smakprotokoll med din betygsättning. Redan nu har vi fått in många
betyg från chokladask SWT16, som
också du redan fått. Om du inte har sänt
in dina betyg ännu så har du ännu möjlighet. Sänd per post, fax eller e-post och
du kan vinna ett fint, men hemligt, pris.
Jag önskar dig en trevlig och spännande
smakupplevelse
med din nya
chokladask.
Monica Lundahl
Monica Lundahl/Ansvarig för kundservice
Smaka Choklad ™
The Chocolate Tasting Club®
”Kära Monica . .
Jag vill klaga på att Smaka Choklad –The
Chocolate Tasting Club har” förstört”mina
smaklökar! Alla som känner mig, vet hur mycket
jag älskar choklad. Trots det blir jag inte längre
glad när mina vänner kommer med presenter till
mig. Ofta är det vackert färgade, dekorerade och
förpackade chokladbitar, men tyvärr innehållande
konstigt fett, onaturliga färgämnen och en massa
andra onyttigheter. Sedan jag blev medlem i
Smaka Choklad kan jag helt enkelt inte stå ut
med så dålig ”choklad” längre. Jag måste tyvärr
vara lite oärlig och låtsas vara tacksam. Det är
tråkigt men jag kan bara inte...
Med bästa hälsningar
från Josefin”
”Jag har tidigare alltid betraktat mig
som njutningslysten och med lite dålig
karaktär. Tack vare Smaka Choklad har jag
fått en bättre moral. Förr kunde jag utan
att tveka glufsa i mig en hel chokladask
på en gång.
Men sedan jag fått min första ask
Collection Nr 1 njuter jag i stora drag.
Det tar sig i uttryck att jag verkligen
sakta njuter av varje enskild pralin. Känner
den underbara doften av färsk och äkta
choklad. Upptäcker den ljuva smaken och
inte minst eftersmaken av de naturliga
ingredienserna.
Tack för detta lyft – Martin”
Himmelska smakoch doftupplevelser
D
et är mayafolket och ol-
löstes i vatten, honung och
våra ögon och låter chokladen
mekerna i Mesoamerika
växtsaft. Chili, kanel och vanilj
sakta smälta i munnen? (nuvarande Sydamerika) som
tillsattes och blandades med
Det var säkert dessa känslor
vi har att tacka för den ljuvliga
majsmjöl. Genom att skaka
som olmekerna, mayafolket och
chokladen.
blandningen i ett krus fick man
aztekerna sökte när de drack
Det är en kärleksförbindelse
en skummande dryck. Azte-
sin skummande chokladdryck.
mellan människa och kakao
kerna gav drycken namnet
En dryck som ansågs ge styrka,
som har varat över 3500 år.
xocoatl , som sedan kom att bli
visdom, mod och vara kur mot
Troligen var det mayaindianerna det svenska ordet choklad.
ormbett, brännsår och mycket
som på 600-hundratalet tog med Vad är det med choklad som
annat ont. För att inte tala om
sig kakaoträdet från Amazonas
fängslar oss så totalt? Är det
den stimulerande verkan på
till Yucatánhalvön i nuvarande
den sammetslena smaken som
kärlekslivet. Kung Montezuma
Mexiko. Både mayafolket och
underbart smälter i munnen?
II insåg detta till fullo. Han lär
aztekerna trodde att kakaon kom
Eller de utsökta dofterna och
ha druckit ett femtiotal bägare
som frön från paradiset tack
aromerna? Eller går det ännu
om dagen!
vare ett gudomligt ingripande.
djupare in i oss och skapar den
De pressade kakaobönorna
avslappnade känslan när vi sluter
Vår användning av kakaobönan
Kanske kan du inte motstå fres-
har utvecklats under århund-
telsen utan måste öppna den
radena. Pralinen föddes under
så fort du får den med posten.
1600-talet och under 1700-talet
Kanske har du förmåga att dra
spred sig chokladen som en
ut på öppnandet ända till kvällen.
starkt kryddad dryck över hela
Ingenting slår ögonblicket när
Europa. Under 1800-talet kom
locket lyfts av, när doften av
de första hårda chokladkakorna
färsk choklad strömmar mot dig
som var steget över till det enor-
och när dina ögon sveper över
ma utbud och variation som
chokladpralin, det tydliga knäp-
chokladen gömd där. Och detta
finns i vår tid. Det stora steget
pet när en massiv chokladstång
redan innan du ens tagit ett
var i alla fall när chokladen gick
bryts, de ljuvliga aromerna, den
smakprov!
från en dryck till en mera fast
gudomliga konsistensen och
form.
smakerna ….
på djupet inom oss. Klubbens
mål är att erbjuda dig denna
Vår fasta ståndpunkt är att
Du har säkert redan upplevt
Det är en upplevelse som går
choklad måste vara spännande,
detta ögonblick, när du första
upplevelse varje månad i form
ursprunglig, gjord av äkta råva-
gången lyfte på locket till din
av en helt ny sammansättning
ror och färsktillverkad. När allt
chokladask Collection Nr 1 för
choklad. Gensvaret från våra
detta är uppfyllt har chokladen
någon månad sedan. Det finns
medlemmar visar att vi lyckas
kraften att ge oss en upplevelse
absolut något i oss alla, som gör
med vår ambition.
som fångar alla våra sinnen.
att vi helt enkelt måste öppna en
Synen av en vacker blank
ny och färsk chokladask snarast.
Så här enkelt fungerar det:

Ungefär en gång i månaden skapar Angus
Som porto och hanteringskostnad tillkommer
bara 49 kr.
och hans team en helt ny chokladask, som
innehåller minst 32 chokladpraliner. Detta urKontakta oss om du inte är 100 % nöjd!
val sänds till dig utan att du behöver beställa
Om
inte din chokladask motsvarar dina förvarje månad.
väntningar,
ber vi dig kontakta oss omgående
Om du vill ändra hur ofta du vill ha en
efter
mottagandet.
Sänd inte chokladen i retur
chokladask, till t ex varannan eller var tredje
utan
att
först
ha
tagit
kontakt med oss.
månad ringer du eller mejlar oss besked. I så fall
får du en chokladask tillsänt dig så ofta som du
Så här kontaktar du oss:
vill.
Telefon:040-672
85 25 | Fax: 040-672 85 05
Om du vill hoppa över en chokladask måste
E-post:
[email protected]
du kontakta oss inom 2 veckor efter du fått din
Post: Smaka Choklad, Box 8114
månadsask.
200 41 Malmö
Du kan när som helst avbryta ditt medlem-



skap och förbinder dig inte att köpa ett visst
antal chokladaskar.
Tack vare vårt samarbete med The ChocolateTasting Club i England kan vi erbjuda denna högkvalitativa, äkta och helt färska choklad
till ett förmånligt pris
om 249 kr per ask.
Sänd inga pengar nu!
Din chokladask kommer
hem till dig med posten
och du behöver inte
betala förrän inom 30
dagar.
Varje chokladask innehåller minst 32 praliner. De är oftast
gjorda efter nya recept som du aldrig smakat tidigare. Ibland
kommer en speciellt uppskattad favorit i repris. Du får smaka
både mörk, ljus och vit choklad med spännande fyllningar.
Smaka Choklad™| The ChocolateTasting Club
®
DET UNIKA
SMAKPROTOKOLLET
Chokladmästarna bakom
din chokladask
Alla chocolatierer som tillsammans har skapat ditt urval är
alla verkliga chokladälskare
Varför skall du betygssätta
med 2 månaders intervall i
och konstnärer. De går inför
dina praliner?
nyhetsbrevet. Men om du
sitt arbete med högsta ambiFörst och främst för att det är väljer att sända dina betyg
tion och yrkesstolthet. Allt för
roligt och lärorikt för dig
per e-post så får du resultatet att ge våra klubbmedlemmar
själv. Men också för att dina dig tillsänt per e-post så fort största möjliga njutning och
betyg och kommentarer gör som sammanställningen är
glädje. Du kan vara säker på att
det möjligt för våra choklad- klar.
varje ny chokladask innehåller
mästare att utveckla framtida
en spännande blandning av
nya recept och månadskollekbåde splitternya och klassistioner. Alla betyg sammanDe medlemmar som sänder ka chokladskapelser. Vi söker
ställs och presenteras i kom- in sina betyg per post, per fax hela tiden nya kontakter för
mande nyhetsbrev. På så sätt eller e-post deltar i ett lotteri att utveckla choklad. För
kan du jämföra dina betyg
varje månad.
närvarande finns våra mästare
med genomsnittet av allas
Vinnaren presenteras i kom- i Belgien, Storbritannien och
betyg. Betygen presenteras
mande nyhetsbrev.
Tyskland.
TÄV L I N G :
®
Blekingsborgsgatan 18, Box 8114, 20041 Malmö | Tel 040-672 85 25 |Fax 040-672 85 05
E-post: [email protected] | www.SmakaChoklad.se
3
Paradox Marketing AB
Smaka Choklad ™ | The Chocolate Tasting Club