Transcript forretter småretter hovedretter dessert

FORRETTER
smakt til med sherry
Kr 105,-
Panert kyllingklubbe
Anrettet på sellerirot purè
& kraftig kylling glace.
Kr 105,-
Kremet blåskjellsuppe
A la Brasserie.
Kr 99,-
Biff tartar
Serveres på klassisk vis.
Kr 105,-
«Norsk løyrom» Sikrogn fra Valdres
Serveres med hakket løk, rømme & ristet toast.
Kr 185,-
Kamskjell & sjøkreps fra Frøya
Anrettes på spinatpurè, med
syltet rødløk & eggekrem.
Kr 139,-
Oksehalesuppe
En god og kraftig oksehalesuppe,
SMÅRETTER
Brasseries club sandwich
Med grillet kylling, bacon, tomater, agurk, hjertesalat.
Serveres med pommes frites og Chipotle Aioli.
Kr 149,-
Dampede blåskjell
Med chorizo, koriander & lime. Serveres med pommes
frites & toast med rouille.
Gratinert hummer
Serveres med en liten salat & toast.
Brasseries carbonara
Spagetti med bacon, ferske urter & pesto.
Kr 155,-
Kr 149,-
Kr 215,-
HOVEDRETTER
Entrecôte
Serveres med løkringer, dagens friske
grønnsaker, confitert tomat & bernaisesaus.
180gr - 350gr
Kr 249,- / Kr 375,-
Tournedos rossini
Klassiker med stekt foie gras & trøffel saus.
Kr 315,-
Lammeskank fra Flåm
Sennep- & hvitløksmarinert. Serveres
med rustikk potetpurè, tomatmarmelade,
honningglaserte rotfrukter & rosmarinsaus.
Kr 259,-
T-Bone steak
Serveres med rødvinsmør & sesongens
friske grønnsaker.
Kr 345,-
Dagens meny 3 retter Kr 395,-
Stekt fjellørret fra Hardanger
Med agurksalat, grønnsakspaghetti &
Sandefjordsmør. Serveres med kokte poteter.
Kr 265,-
Dagens forrett Kr 99,Dagens hovedrett Kr 225,-
Torsk Bourgogne
Serveres med potetpurè, rødvinsaus,
sjampinjong, løk & bacon.
Kr 269,Coq au vin
Klassisk fransk kyllingrett. Serveres med
rustikk potetmos, småløk,
bacon & sjampinjong.
Kr 199,-
Spør servitøren om dagens meny
Stekt smørtunge
Serveres med spinatsauté, smørsaus, bacon &
krepsehale, kokte poteter.
Kr 259,-
Potetvalg: Pommes frites, fløtegratinerte,
stekte amadine poteter eller kokte poteter.
Vegetar
Risotto shiitake sopp
& grønn asparges.
Kr 185,-
Dagens dessert Kr 95,-
DESSERT
Hvit sjokolademousse
Serveres med pasjonsfruktsorbet.
Kr 119,-
Brasseries tilslørte bondepiker
På vår måte – kokte epler & ristet
brødkrumme med hasselnøtter.
Kr 109,-
Brasseries sjokoladefondant
Serveres med yoghurtis & bær.
Kr 119,-
RØRT IS I NØTTEKURV
Hjemmelaget softis med friske bær.
Kr 119,-
Norske gårdsoster
Serveres med kokkens kompott.
Kr 165,-
Crème brûlée
Serveres med bringebærsorbet.
Kr 119,-
Husets hjemmelagde sorbet
Kr 39,- / Kr 69,-