Transcript HELSEEFFEKTER AV JORDSKOKK MED GRIS SOM FORSØKSDYR

HELSEEFFEKTER AV
JORDSKOKK MED GRIS SOM
FORSØKSDYR
Stine Gregersen Vhile, UMB, IHA
HELSEEFFEKTER AV JORDSKOKK MED GRIS SOM
FORSØKSDYR
UNIVERSITETET FOR MILJØ- OG BIOVITENSKAP
BAKGRUNN FOR STUDIEN
 Inulin: Positive helseeffekter på dyr og mennesker
– Prebiotika
– Senker triglyserider og mulig kolesterol
– Redusert risiko for type 2 diabetes
– Økt mineralopptak (kalsium, magnesium, fosfor, kobber,
jern, sink)
– Positivt for immunsystemet
– Redusert risiko for tykktarmskreft
– Redusert risiko for sykdom i mage/tarm
– Syntese av B-vitaminer i tarm
www.umb.no
2
HELSEEFFEKTER AV JORDSKOKK MED GRIS SOM
FORSØKSDYR
UNIVERSITETET FOR MILJØ- OG BIOVITENSKAP
GRIS SOM MODELLDYR FOR MENNESKET
?
 Review artikkel 2010: ”Porcine models for the
metabolic syndrome, digestive and bone
disorders: a general overview”. Litten-Brown et al.,
2010. In: Animal, 4:6, 899-920
 Genetiske, anatomiske og fysiologiske likheter
 Konkluderer med at gris er en verdifull modell for
å tette gapet mellom gnagere (mest brukt) og
mennesker når det gjelder å utvikle nye terapier
for mennesker
www.umb.no
3
HELSEEFFEKTER AV JORDSKOKK MED GRIS SOM
FORSØKSDYR
UNIVERSITETET FOR MILJØ- OG BIOVITENSKAP
FORSØKET
 Tre ulike fôr, jordskokk blandet i før pelletering
 Kontroll, 6,1% jordskokk og 12,2% jordskokk
 24 purkegris, 8 pr. gruppe
 Vanlig slaktegrisfôr til 4 uker før slakt (ca. 80 kg)
 Ulike dietter i 4 uker
www.umb.no
4
HELSEEFFEKTER AV JORDSKOKK MED GRIS SOM
FORSØKSDYR
UNIVERSITETET FOR MILJØ- OG BIOVITENSKAP
PRØVER
 Blodprøver :
– Triglyserider
– Total kolesterol
– Frie fettsyrer
– Kortkjedede fettsyrer (SCFA)
– Magnesium
– Kalsium
– Vitaminer i gruppen B
– Hematologi (antall blodceller av hver type,
hemoglobin etc) www.umb.no
5
HELSEEFFEKTER AV JORDSKOKK MED GRIS SOM
FORSØKSDYR
UNIVERSITETET FOR MILJØ- OG BIOVITENSKAP
 Prøver fra tarmvev: Se på immunceller
 Ta ut skjelettprøver for å måle
– Kalsium
– Magnesium
 Sensoriske analyser:
– Nils Petter Kjos fra UMB informerer om
TAKK FOR OPPMERKSOMHETEN !
www.umb.no
6