Transcript menyen - In Vino Veritas Vinkurs

VINMESSE
2013
2
Forord
Vinmessen Naturligvis
Naturligvis er for deg som er lærd, nerd eller novise. På vinmessen vil vi vise
deg gleden ved å oppleve en overflod av autentiske, naturlige og unike viner.
Hvorfor ”Naturligvis”?
Er ikke vin et av de mest autentiske og naturlige produktene på planeten?
Vin er iutgangspunktet ikke så forskjellig fra andre mat- og drikkevarer - på
godt og vondt. Vinkulturen er naturligvis sterk og har tusenårige tradisjoner,
men det aller meste av dagens kommersielle viner designes, manipuleres og
tilpasses til ulike markeder ved hjelp av tilsetningsstoffer og vinkjemi.
”Naturligvis” er imidlertid ikke opptatt av å reise moralske pekefingre mot
vinidustrien. Vi vil bare vise at det finnes positive vinalternativer som verken
behøver å være dyre eller sære og som rett og slett bare smaker godt.
En europeisk bevegelse
Det har de siste 10 årene vokst frem en stor bevegelse for autentiske viner
i Europa med forgreninger også til andre verdensdeler. Felles for dem alle
er at de søker det lokale særpreget, med lokale druesorter fremstilt med
et maksimum av kunnskap, men med et minimum av tilsetninger. Disse
produsentene organiserer seg i ulike konstellasjoner og holder store alternative
vinmesser i Europa og andre verdensdeler. I Norge er det spesielt stor interesse
for disse vinene og vi er derfor stolte av å kunne invitere til en vinmesse hvor
dette står i sentrum.
Kjært barn har mange navn og de lærde strides om hva som er best: Organisk,
biodynamisk, ”natural wine”, lutte riasonée. Alle disse retningene kan du
lære mer om i samtale med produsentene og oss på messen. Vi har til denne
messen valgt å samle produsenter som vi mener tilbyr de aller beste og mest
naturligsmakende vinene uansett hvilken ”skoleretning” de måtte tilhøre.
Med en stor takk til våre samarbeidspartnere vinprodusentene, Vinofil og
Svein Lindin, Howard og Riedel, DogA og ikke minst Åpent Bakeri som stiller
med brød i dag, ønsker vi dere velkommen til vinmesse og håper vi dere vil
nyte dagen med oss!
Red & White, As Youlikeit, Autentico og Unico
- med forbehold om trykkfeil på årganger og priser.
3
Innholdsfortegnelse
Forord Standkart • Nat.urligvis
Program • Naturligvis
4
2
5
6
Presentasjon av produsenter
Stand 1 • Domaine Bott-Geyl • Frankrike
Stand 2 • Domaine André Kientzler • Frankrike
Stand 3 • Jean Paul Brun • Frankrike
Stand 4 • Chateau La Tour de By • Frankrike
Stand 5 • Domaine du Tariquet • Frankrike
Stand 6 • Champagne Baron - Fuenté • Frankrike
Stand 7 • Champagne R & L Legras • Frankrike
Stand 8 • Champagne Philipponnat • Frankrike
Stand 9 • Jean-Max-Roger • Frankrike
Stand 10 • André Dezat & Fils • Frankrike
Stand 11 • LGI - Wines • Frankrike
Stand 12 • Domaine Majas og Matassa • Frankrike
Stand 13 • Eric Texier • Frankrike
Stand 14 • Domaine du Colombier • Frankrike
Stand 15 • La Vinsobraise/Skjelbreid - Poirée • Frankrike
Stand 16 • Luca Roagna • Italia
Stand 17 • Cappellano • Italia
Stand 18 • Cascina Corte • Italia
Stand 19 • loppa • Italia
Stand 20 • Fattoria Lavacchio • Italia
Stand 21 • Vicchiomaggio • Italia
Stand 22 • Avignonesi • Italia
Stand 23 • Campi di Fonterenza • Italia
Stand 24 • Le Boncie • Italia
Stand 25 • Corte Sant’ Alda • Italia
Stand 26 • Fratelli Martini • Italia
Stand 27 • Bisol Desiderio et Figli • Italia
Stand 28 • Cantina Zaccagnini • Italia
Stand 29 • Platinum • Italia
Stand 30 • Salinae • Italia
Stand 31 • Orion Winesr • Italia
Stand 32 • Occhipinti • Italia
Stand 33 • Chateau Musar • Libanon
Stand 34 • Wongraven • Italia / Frankrike
Stand 35 • [Yellow Tail] • Australia
Stand 36 • Bodegas Muga • Spania
Stand 37 • Azul y Garanza • Spania
Stand 38 • Vidigal • Portugal
Stand 39 • Wine & Soul • Portugal
Stand 40 • Conceito Vinhos LDA • Portugal
Stand 41 • Schloss Gobelsburg • Østerike
Stand 42 • Weingut Hirschhof • Tyskland
Stand 43 • Leitz • Tyskland
8
10
12
14
16
18
20
22
24
26
28
30
32
34
36
38
40
42
44
46
48
50
52
54
56
58
60
62
64
66
68
70
72
74
76
78
80
82
84
86
88
90
92
Imprortør Autentico & Unico
Importør Red & White og As Youlikeit
Riedel • the wine glass company
Åpent bakeri
Svein Lindin • Vinofil
94
95
96
97
98
Standkart • Naturligvis
20 (I)
21 (I)
22 (I/F)
23 (I)
17,18 (I)
19 (I)
LAGER
24,25 (I)
14,15 (F)
13 (F)
13 (F)
28 (I)
12 (F)
29,30 (I)
RAMPE
27 (I)
31 (I)
11 (F)
WC
26 (I)
(F) = Frankrike
(I) = Italia
(L) = Libanon
(AU) = Australia
(E) = Spania
(P) = Portugal
(Ø) = Østerike
(T) = Tyskland
10 (F)
32 (I)
9 (F)
33 (L)
8 (F)
6,7(F)
34 (I/AU) 35 (A)
HALL
5 (F)
36 (E)
4 (F)
37 (E)
2 (F)
1 (F)
41 (Ø)
HOVEDINNGANG
INNGANG
39,40 (P)
3 (F)
38 (P)
NØDUTGANG
43 (T)
Riedel
42 (T)
Godt brød
5
Program • Naturligvis
Naturligvis Vinmesse
Sted: DogA, Hausmannsgate 16
Tidspunkt: Tirsdag 14. Mai 2013
Åpningstider:
kl 13.00 til kl 16.00 Åpent for Horeca og presse
kl 16.00 til 18.00 Lukket del for polansatte
kl 18.00 til 21.30 Åpent for publikum med billett
Foredrag med vinsmaking
Alle foredragene med vinsmaking holdes i Atriet på DogA.
Foredrag 1 - kl 17.00 til kl 17.45:
«Pontus, Maaemo og naturlig vin»
Pontus Dahlstrøm fra den Oslobaserte to-stjerners Michelinrestauranten Maaemo
kommer for å snakke om økologiske råvarer og hvorfor naturlige viner er så lette å
matche med mat. Det blir vinsmaking under foredraget, naturligvis.
Foredraget holdes på norsk.
Foredrag 2 - kl 18.15 til kl 19.00:
«Terroir of the Rüdesheimer Berg, and why Norwegians
seem to love minerality»
ved Johannes Leitz fra produsenten Leitz i Rheingau, Tyskland.
Foredraget holdes på engelsk.
Foredrag 3 - kl 19.30 til kl 20.15:
«Piemonte for Purister»
Barolosmaking og foredrag ved Geir Gjerdrum, forfatter, tidligere journalist og nå
daglig leder hos vinimportøren Autentico. Det blir smaking med viner fra de fire
tradisjonelle Baroloprodusentene Cappellano, Giacosa, Rinaldi og Roagna.
Foredraget holdes på norsk.
Foredrag 4 - kl 20.45 til kl 21.30:
«Toscana and its great grape Sangiovese, maybe the most
food-verstile grape around?»
ved John Matta hos Vicchimaggio i Toscana.
Foredraget holdes på engelsk.
6
Presentasjon av produsenter
Presentasjon av
vinprodusenter
på messen
7
Stand 1 • Domaine Bott-Geyl • Frankrike
8
Stand 1 • Domaine Bott-Geyl • Frankrike
Domaine Bott-Geyl
Alsace • Frankrike
Bott-Geyl eier 14 hektar med vinmark, inkludert 5 Grands Crus og 3 Lieux-dits, fordelt
på 75 (!) ulike parseller spredd over 7 kommuner fra Ribeauvillé til Kientzheim, hvor det
beste jordsmonnet i Alsace finnes. Variasjonen er stor fra vinmark til vinmark og perfekt
for en produsent som virkelig elsker å lage viner som gjenspeiler sitt voksested.
Siden 1993 har Jean Christophe Bott vært ansvarlig for
domainet som ble etablert i 1953, men som faktisk har
vintradisjoner datert helt tilbake til 1795. I år 2000 ble
eiendommen sertifisert økologisk, og videre sertifisert
biodynamisk i 2002. I vinmarkene følges biodynamiske
prinsipper for å sikre sunne og friske planter og druer.
I kjelleren videreføres de samme prinsipper og med
minimal intervensjon uten bruk av kunstige tilsetninger.
Alle vinene gjæres med stedegen gjær og får lang tid til å
modnes før de slippes på markedet. I de senere årene har
Jean Christophe og hans kone Valerie løftet domainet opp
blant de beste i hele Alsace.
Produkt:
VMP nr:
Vectura nr:
EPD nr:
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
Riesling les Elements 2011
5112901
131995
1719657
179.90
143.92
Gewürztraminer les Elements 2011
5954101
132064
2031508
214.90
171.92
Riesling Kronenbourg Lieux-Dit 2011
5113101
132061
1719731
219.90
175.92
Riesling Grand Cru Schlossberg 2011
5974401
132065
2062420
299.90
239.92
Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2011
5974501
132060
2014363
320.00
256.00
Notater:
Importør:
Autentico AS
tlf: +47 40 00 07 87
www.autentico.no
9
Stand 2 • Domaine André Kientzler • Frankrike
10
Stand 2 • Domaine André Kientzler • Frankrike
Domaine André Kientzler
Alsace • Frankrike
Alsace ligger beskyttet av Vosges-fjellene, nordøst i Frankrike. Grunnet denne
skjermingen for vær og vind, regner det her minst i hele landet. Rundt landsbyen
Ribeauvillé, der KIENTZLER holder til, er årlig nedbør bare 400-500 millimeter.
Vinmarkene ligger i 200-400 meters høyde ved foten av
de vakre fjellene, med landsbyene som perler på en snor
bortover.
Geologien (en vesentlig del av begrepet TERROIR) er her
meget variert og skiftende, man finner blant annet innslag
av granitt, kalksten, gneiss, skifer og sandsten. Alle faktorer
som bidrar til vinens ulike trekk og karakterer.
André KIENTZLER er 5. generasjon vinmaker, og
assisteres i dag av sine sønner Eric og Thierry. Sammen
bestyrer de sin 13.8 Ha store eiendom, hvorav 4.4 Ha er
lokalisert til Geisberg, Kirchberg og Osterberg-samtlige
Grands Crus.
I 1972 flyttet familien kjeller og hus ut av landsbyen, til
et område beliggende ute blant vinrankene. Dette for å få
ønsket plass for mer moderne vinmaking og utstyr. I dag er
familiens hus ombygget til et lite herberge, styrt av Andre’s
søster.
KIENTZLER har den største respekt for jordsmonn og
miljø, og planter gress mellom annenhver rad av vinranker.
Man ønsker å unngå dannelsen av botrytis ved druenes
utvikling, og må dermed følge ekstra nøye med. Druene
plukkes selvsagt for hånd, og selekteres strengt før de når
vinifikasjonsanleggene.
Vinmakingen er helt tradisjonell, med vekt på rustfritt stål
og brukte eikefat. Gjæringstemperaturen kontrolleres nøye.
I gjennomsnitt er vinrankene 40 år gamle.
Produkt:
VMP nr:
Vectura nr:
EPD nr:
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
Riesling 2009
3364901
107352
708776
174.90
139.92
Riesling Grand Cru Osterberg 2011
532601
133954
269.90
215.92
Pinot Gris 2011
5178401
122877
199.90
159.92
Gewurztraminer Grand Cru Osterberg 2011
532701
133958
249.90
199.92
Notater:
Importør:
Red & White as
Tlf: 32 24 22 90
www.redwhite.no
11
Stand 3 • Jean Paul Brun • Frankrike
Foto: Jørn Broll
12
Stand 3 • Jean Paul Brun • Frankrike
Jean Paul Brun
Burgund • Frankrike
Jean Paul Brun holder til i den pittoreske landsbyen Charnay i den sørlige delen av
Beaujolais, rett nord for Lyon. Dette vakre området er kjent for sine gyldne stener og som
også har gitt domaine navnet «Les Terres Dorées».
Jean Paul Brun, startet for 25 år siden med 4 små hektar,
men innehar i dag hele 45 hektar vinmark hvorav det meste
ligger rundt vineriet i Charnay, samt 20 hektar spredt på
cruene Côte de Brouilly, Morgon, Moulin a Vent, Fleurie
samt en liten andel i Condrieu og Cote Rotie (!).
Jean Paul lager «old-style» Beaujolais, noe som skiller
ham fra de fleste andre i regionen. Han lager vin på
tradisjonelt burgunder vis, med gjæring i åpne kar, relativt
lang maserasjon og lang lagring. Her benyttes det ingen
industriell gjær eller teknikk - alt for å få frem druenes og
jordsmonnets egenkarakter. Det er ikke uten grunn han
kalles enfant terrible i Beaujolais.
Hovedproduksjonen er basert på områdets førstedrue
Gamay, der stokkene er svært gamle, hovedsakelig mellom
40-80 år. I tillegg var Jean Paul svært fremtidsrettet og
plantet Chardonnay for 25 år siden i Charnays kalkholdige
jordsmonn. Med disse druene tryller han frem en fantastisk
Cremant de Bourgogne.
Alt kjellerarbeid utføres med tanke på å få frem druenes
voksested og dette gjenspeiles virkelig når man smaker
hans viner ved siden av hverandre.
EPD nr:
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
9106401 Basis 131628
2647360
169.90
135.92
Beaujolais l´Ancien 2011/12
5077101
131582
2647337
154.90
123.92
Cote Brouilly 2011
5076901
131629
2647378
179.90
143.92
Beaujolais l´Ancien Le Buissy 2011
9150601
133553
2793099
192.90
154.32
Moulin a Vent 2011
5113301
131641
2647410
199.90
159.92
Fleurie 2011
5077001
131643
2647428
194.90
155.92
Fleurie Grille Midi 2011
9150501
133554
2793107
239.90
191.92
Produkt:
VMP nr:
Cremant de Bourgogne Charme Bl. de Blancs 2010
Vectura nr:
Importør:
Autentico AS
tlf: +47 40 00 07 87
www.autentico.no
13
Stand 4 • Chateau La Tour de By • Frankrike
14
Stand 4 • Chateau La Tour de By • Frankrike
Chateau La Tour de By
Bordeaux • Frankrike
Oppført som fyrtårn anno 1825, var dette Chateau’s TOUR (tårn) et velkomment
landemerke for datidens sjøfarere og fiskere i båt på nært beliggende GIRONDE.
Opprinnelig sto det en kornmølle på stedet.
I dag markerer tårnet stedet på eiendommen der
grushaugene i la Tour de By’s vinmarker når sitt
bokstavelige høydepunkt. Her finnes de fineste druenehovedsakelig cabernet sauvignon-med høyest alder. I
toppen av tårnet får man en vakker utsikt over Gironde og
omkringliggende region.
1965, men det var først i 1999 han ble ene-eier. Sammen
med sine barn, la han vekten på «lutte raisonnée» i
markene, og tenkte i stor grad økologi og gjenbruk. Han
brukte den verdenskjente professor PEYNAUD som
rådgiver i alt fra vinifikasjon til plantekultivering, og dette
samarbeidet gav flotte frukter.
Gentelman Marc PAGÈS, som gikk bort i 2007, var
grunnlegger av dagens Chateau la Tour de By. Han var høyt
dekorert krigshelt fra den 2.verdenskrig-og bidro i stor grad
til befrielsen av Strasbourg. For dette mottok han bl.a. Det
Franske Krigskors.
I dag styres slottet av hans eldste barnebarn; Frédéric Le
Clerc. Frédéric administrerer hele 109 Ha og 26 ansatte,
med et årlig utkomme rundt 40.000 kasser. Gjennomsnittlig
alder på vinrankene er 40 år.
Han ervervet slottet sammen med venner så tidlig som i
Beplantningen består av 65% cabernet sauvignon, 30%
merlot og 5% petit verdot. 30% eksporteres.
Produkter:
VMP nr:
Vectura nr:
EPD nr:
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
Château La Tour de By 2004
1528401
116154
1250661
189.90
151.92
Château La Tour de By 2005
5694201
122128
209.90
167.92
Notater:
Importør:
Red & White as
Tlf: 32 24 22 90
www.redwhite.no
15
Stand 5 • Domaine du Tariquet • Frankrike
Domaine du Tariquet
Cotes De Gascogne • Frankrike
Domaine du Tariquet ble grunnlagt i 1912 av Pierre og Helene Grassa. Familiens historie
går fra det sørvestlige Frankrike med sirkus og bjørnetemming via jakten på lykken i ”the
big apple” før retur til hjemlige trakter på landsbygden i Gascogne. Her startet ekteparet
Grassa produksjon av det gyldne brennevinet Armagnac. Først på 80-tallet så de første
flaskene med frisk og saftig hvitvin dagens lys.
16
Stand 5 • Domaine du Tariquet • Frankrike
Tre genrasjoner Tariquet
Brødrene Armin og Remy Grassa er tredje generasjon hos
Tariquet. Sammen er de ypperlige representanter for den
unge generasjonen av franske vinmakere som er opptatt av
å ta vare på naturen og å drive bærekraftig jordbruk.
Deres filosofi er å lage vin i pakt med naturen. Vinmarkene
dyrkes etter prinsippet lutte raisonné, noe som betyr at de i
praksis jobber økologisk. Her brukes kun naturlig kompost
og gress mellom vinrankene bidrar til et godt mikroklima
med biologiske mangfold. Ved produksjonshuset har de
investert i et renseanlegg som resirkulerer alt vann fra
drift og produksjon og som dermed ikke forstyrrer det
lokale økosystemet. For å bevare all friskhet i druene som ved ukyndig håndtering kan gå tapt under druehøst
og vinifikasjon – har de kjøpt transporterbare, lufttette
kjøletanker som plasseres i vinmarken under innhøsting. Slik
bevarer de den rene, friske frukten de lokale druene i regionen
er så kjent for.
2008 var den første årgangen brødrene prøvde seg på egen
hånd. Siden denne første årgangen har de all sin tid siden
jobbet med å bevare og fornye de rene og friske vinene
Domaine du Tariquet er så kjent for.
EPD nr:
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
3058301 Basis 130852
2646925
94.90
75.92
Tariquet Amplitude 2011
HORECA
130856
2646966
99.90
79.92
Tariquet Gros Manseng Chardonnay 2011/12
9335301 Basis 130854
2646941
112.90
90.32
Tariquet Sauvignon Blanc 2011
1549301
130862
2647022
114.90
91.92
Tariquet Chardonnay 2011
5974601
130855
2646958
124.90
99.92
Tariquet Classic BIB 2012
3190806 Basis 130810
2646917
349.90
279.92
Domaine du Tariquet Le Rosé 2012
4410401
130863
2647030
114.90
91.92
Ch. Tariquet Blanche Armagnac
5954301
130860
2647006
399.90
319.92
Ch. Tariquet Bas Armagnac Folle Blanche
9998601 Basis 132252
2782126
419.90
335.92
Ch. Tariquet XO Bas Armagnac
3058501
130857
2646974
499.90
399.92
Ch. du Tariquet Les Dernières Grives 2010
5953801
130864
2647048
199.90
159.92
L'Armagnac du Centenaire Bas Armagnac
264201
132748
2797264
1399.90
1119.92
Produkt:
VMP nr:
Domaine du Tariquet Classic 2012
Vectura nr:
Importør:
Autentico AS
tlf: +47 40 00 07 87
www.autentico.no
17
Stand 6 • Champagne Baron - Fuenté • Frankrike
18
Stand 6 • Champagne Baron - Fuenté • Frankrike
Champagne Baron - Fuenté
Champagne • Frankrike
Familien BARON har siden 1600-tallet eid og kultivert land i Champagne. I anledning
sitt bryllup i 1966 med Dolores FUENTÉ, mottok Gabriel BARON 1 Ha vinmark fra
sin far. Året etter var selskapet med dagens navn BARON-FUENTÉ et faktum. Lokale
restauranter og private kunder var de første til å kjøpe produksjonen.
I dag eier selskapet 38 Ha i området rundt Charly-surMarne, på Marne elvens venstre bredd. Årlig produksjon er
omkring 1.4 millioner flasker, og man har til enhver tid 3
millioner flakser liggende til modning i kjellerne.
Husstilen domineres av Pinot Meunier, som gir frukt og
delikatesse til blandingen. Regionens to øvrige toppsorter;
Chardonnay og Pinot Noir bidrar med sine karakteristika
til et harmonisk hele i cuvéene.
Huset ligger altså i Marne-dalen (Vallée de la Marne), som
er et av de 3 hoveddistriktene i Champagne. Her dominerer
mergel og leire med sandholdig jord, noe som gir Pinot
Meunier gode vekstforhold. Herfra stammer husets
fruktige, delikate og forfriskende karakter.
Vinmaker og driektør Ignace BARON står bak husets stil.
Han har diplom i ønologi fra Avize, og ble tidlig på 90-tallet
trent opp av sin far.
Produkter fra Red & White:
VMP nr:
Vectura nr:
EPD nr:
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
Brut Tradition
4276101
113331
1146828
229.90
183.92
Grand Millésimé 2004
365601
133462
279.90
223.92
Produkter fra as Youlikeit:
VMP nr:
Skanlog nr:
EPD nr:
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
Grands Cepages Pinot Noir
9466501
9027355
2756799
304.90
243.92
Grands Cepages Chardonnay
9466401
9027353
2756849
304.90
243.92
Grands Cepages Meunier
9466601
9027354
2756724
304.90
243.92
Monthuys Brut Rosé
5985501
9027356
229.90
183.92
Importør:
As Youlike it
Tlf: 32 24 22 90
www.redwhite.no
Importør:
Red & White as
Tlf: 32 24 22 90
www.redwhite.no
19
Stand 7 • Champagne R & L Legras • Frankrike
20
Stand 7 • Champagne R & L Legras • Frankrike
Champagne R & L Legras
Champagne • Frankrike
Familien Legras har drevet vindyrking helt siden 1500-tallet. Det tar et vendepunkt
med Honoré Legras som fra 1808 utvikler en av de beste vingårdene i Côte des
Blancs. Eventyret fortsetter, og seks generasjoner senere utvikles det hos R&L Legras
champagner som er å finne på mange gourmetrestauranter i Paris og ellers i Frankrike,
mens hoveddelen av produksjonen på 150.000 flasker årlig har gått til eksport de senere
årene. 10.000 flasker i året går til Norge. Av totalproduksjonen er ca. 100.000 flasker
Blanc de Blancs Grand Cru Brut, altså standardchampagnen, hvor alt kommer fra
chardonnaydruen i grand-cru vinmarker.
Brødrene René og Lucien Legras (hvorav R&L Legras)
lærte seg vinfaget i mellomkrigsårene, de re modellerte
eiendommen med sin vinifikasjon og nytenkning.
René utviklet idéen om en spesial cuvée fra gamle
chardonnay vinstokker, og fra 1967 ble denne
markedsført under navnet cuvée Saint Vincent. Cuvée
Saint Vincent, som av mange regnes blant de beste som
lages på chardonnaydruen i Champagne, har en dosage
på bare tre, og den er siden 1967 blitt laget i 1969,
71,73,76,81,83,88,90,96,00.
Hos R&L Legras lages i dag under Julien Barbiers,
(vinmaker) kyndige ledelse, med grundighet og lidenskap
champagner med stor finesse og karakter som går til de
mest raffinerte retter. Spesialvinene er knas tørre, mens
standardchampagnen har litt sukker.
Produkter:
VMP nr:
Skanlog nr:
EPD nr:
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
Champagne Présidence Vielles Vignes Brut Grand Cru 2004
5694501
9027405
2754315
444.90
355.92
Brut Grand Cru Blanc de Blancs - Legras
3390301
9027402
2753911
299.90
239.92
Rosé Brut
9207901
9027406
2754331
399.90
319.92
Saint-Vincent Brut 1996
5767401
9027408
2756708
889.90
711.92
Saint -Vincent Brut 1990
3390401
9027403
2753960
669.90
535.92
Importør:
As Youlike it
Tlf: 32 24 22 90
www.redwhite.no
21
Stand 8 • Champagne Philipponnat • Frankrike
22
Stand 8 • Champagne Philipponnat • Frankrike
Champagne Philipponnat
Champagne • Frankrike
Året er 1522, og Philipponnat etablerer seg som eier av en eiendom i Aÿ. I dag er husets
«nr 2» vin på kvalitetsstigen- Cuvée 1522-en markering av denne viktige begivenheten.
Året er 1910, og Pierre og Auguste Philipponnat danner
sitt champagne-hus i nabolandsby Mareuil sur Aÿ. Vansker
i forbindelse med 1. verdenskrig og phylloxera overvinnes.
Og i det Herrens år 1935, anskaffer fremsynte Pierre
selveste CLOS DES GOISSES. Han var i denne forbindelse
en av regionens pionerer-han avvek fra den normale
tradisjon å blende husstil i sine champagner, og lanserte vin
fra denne unike vinmarken; et av Champagne’s mystiske
mono-crus.
Totalt sydvendt, meget bratt (ca 45 grader på det bratteste),
og med tilplantning dominert av pinot noir (resten
balanseres av chardonnay), står denne vinmarken bak noen
av de mest kraftfulle og lagringskraftige champagner som
finnes. Vinen doseres alltid meget moderat-normalt 4 g/l.
Husets øvrige viner er bygget over samme lest, med frisk,
dyp og rik frukt, elegant kraft og finesse. De egner seg
meget godt som matfølge.
I dag ledes firmaet av Augustes’ barnebarn Charles
Philipponnat. Årlig produksjon ligger på om lag 650.000
flasker.
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
133889
510.00
408.00
6731601
133887
320.00
256.00
Clos des Goisses 2000
531801
133881
929.00
743.20
Royal Reserve Brut
5647301
133886
320.00
256.00
Grand Blanc 2005
531901
133888
420.00
336.00
Champagne Brut Reserve Rosé
9193301
127902
369.90
295.92
Produkter:
VMP nr:
Vectura nr:
Cuvée 1522, 2004
532101
Royal Réserve Non Dosé
EPD nr:
Importør:
Red & White as
Tlf: 32 24 22 90
www.redwhite.no
23
Stand 9 • Jean-Max-Roger • Frankrike
24
Stand 9 • Jean-Max-Roger • Frankrike
Jean-Max-Roger
Loire • Frankrike
Familien ROGER har røtter tilbake til det 17. århundre i vinlandsbyen Bué, utenfor
Sancerre. Jean-Max Roger arvet 4 Ha vinmark fra sine foreldre tidlig på 1970-tallet, og har
siden utvidet det til dagens 26 Ha.
tid på bunnfallet, for maksimal karakter av område og
jordsmonn. I vinmarkene, søker vi mot et så naturlig
habitat som mulig.
Hans to sønner, Etienne og Thibalt, returnerte til huset
i 2004, etter hver for seg å ha gjennomgått ønologisk
utdannelse andre steder i Frankrike og i utlandet. Mr
Roger’s tredje sønn, Xavier, har sitt daglige virke i en annen
av Frankrikes berømte vinregioner; Languedoc.
I tillegg til husets eiendommer i AOC Sancerre og AOC
Pouilly-Fumé, har Roger også marker i noe mindre kjente
Menetou-Salon AOC. Druen er også her Sauvignon-Blanc.
For husets røde og rosé, er det Pinot Noir som brukes.
Vinifikasjonen foregår med hjelp av naturlig
forekommende gjærsopper, og vinen ligger i lengre
Produkter:
VMP nr:
Skanlognr:
EPD nr:
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
Menetou-Salon 2010
736001
9028121
418897
174.90
139.92
Pouilly-Fumé Cuvee Chante Alouettes 2010
3032601
9028098
366385
179.90
143.92
Sancerre Cuvee Les Cailottes 2010
3247301
9028130
418889
179.90
143.92
Sancerre Cuvee Les Cailottes magnum 2007
4807705
9028131
1004977
369.90
295.92
Sancerre Cuvee Les Cailottes 37,5 cl 2010
736102
9028097
363432
104.90
83.92
Sancerre Vieilles Vignes 2007
3133801
9028099
750794
249.90
199.92
Sancerre La Grange Dimiere Rosé 2012
519701
9028415
150.00
120.00
Importør:
As Youlike it
Tlf: 32 24 22 90
www.redwhite.no
25
Stand 10 • André Dezat & Fils • Frankrike
26
Stand 10 • André Dezat & Fils• Frankrike
André Dezat & Fils
Loire • Frankrike
Familien DEZAT er en av de eldste vindyrker-slektene i Sancerre, med røtter tilbake til
år 1555 i området.
Som ung og ivrig vindyrker på 1950-tallet, startet André
DEZAT med å renovere familiens vinkjellere og eiendom,
samtidig som han tok del i utviklingen av regionens
vinmarker og en generell heving av Sancerre-vinens
kvalitet.
Hans to sønner kom inn i bildet i 1970-årene, og startet
bl.a. med produksjonen av husets forbilledlige Pouilly-
Fumé. I dag har huset innpå 16 Ha i denne appellasjonen.
Temmelig nylig har neste generasjon kommet inn i bildet
med sine bidrag; Arnaud og Firmin.
DEZAT søker alltid å fremstille den beste kvalitet i hver
respektive årgang, og holder alltid et våkent øye med
sentrale faktorer som typisitet og miljø.
Produkter:
VMP nr:
Vectura nr:
EPD nr:
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
Sancerre 2011
5020601
110669
1146802
179.90
143.92
Pouilly-Fumé 2011
4738501
112722
1781095
179.90
143.92
Notater:
Importør:
Red & White as
Tlf: 32 24 22 90
www.redwhite.no
27
Stand 11 • LGI - Wines • Frankrike
LGI - Wines
Languedoc • Frankrike
Med klar innretning mot eksportmarkedet for viner fra Languedoc og Gascogne, ble LGI
etablert 12 år tilbake, i verdensarvbyen Carcassonne. Langudoc er som kjent blant de aller
største vinområder i verden, noe som betyr store volumer, med dertil hørende høy «value
for meoney»-faktor, så lenge seleksjonen av druematerialet er god.
28
Stand 11 • LGI - Wines• Frankrike
Sjefs-vinmaker Xavier Roger ( fra den Sancerreproduserende familien) har gjennom sitt store kontaktnett
de beste forbindelser med regionens førende kooperativer,
hvor han blander diverse vintyper og –stiler etter egen
smak.
Vårt siktemål er å lage moderne viner, med vekt på
områdetypisistet og eleganse. Viner som skal være easygoing, og ikke kreve for mye av våre målgrupper.
I Norge har vi over en lengre tid nå hatt to bestselgere,
begge røde:
Chapelle du Bois:
Fruktig og saftig, med stor fleksibilitet for diverse retter på
tallerkenen. Eller simpelthen helt alene!
Monastier:
Cabernet Sauvignon i en noe mer «klassisk» stil, med vekt
på god konsentrasjon av frukt og balanserende tanniner, og
over det hele-en lite dash eik!
Produkter fra Red & White:
VMP nr:
Vectura nr:
EPD nr:
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
Chapelle du Bois blanc 2011/2012
5021501
110659
1146794
103.90
83.12
Chapelle du Bois blanc BIB
4357206
114983
1287093
339.90
271.92
Les Deux Douces 2010
9195401
127931
64.50
49.50
Bordiere Nord Syrah Grenache
9897001
131886
99.90
79.92
Chapelle du Bois 2011/2012
4109901
108162
587063
104.90
83.92
Chapelle du Bois BIB,
5024206
111408
1026319
349.90
279.92
Rare Vineyards Malbec 2010
9204401
127933
114.90
91.92
Les Courtelles Picpoul de Pinet 2012
532501
133819
119,90
95,92
Chapelle du Bois Rose 2012
5841201
122695
109,90
87,92
Produkter fra as Youlikeit:
VMP nr:
Skanlog nr:
EPD nr:
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
Monastier Sauvignon Blanc 2011
5263901
9027413
2506343
106.90
85.52
Cabernet Sauvignon Monastier BIB
5583806
9027410
1574243
369.90
295.92
Cabernet Sauvignon Monastier 2012
5526401
9027401
1391341
109.90
87.92
G.R.A.N.D Carignan Vielles Vignes 2011
5244901
9027411
2710416
104.90
83.92
Shiraz Monastier 2011
5689501
9027412
2709707
114.90
91.92
Importør:
As Youlike it
Tlf: 32 24 22 90
www.redwhite.no
Importør:
Red & White as
Tlf: 32 24 22 90
www.redwhite.no
29
Stand 12 • Domaine Majas og Matassa • Frankrike
30
Stand 12 • Domaine Majas og Matassa • Frankrike
Domaine Majas og Matassa
Roussillon • Frankrike
Domaine Matassa ble etablert i 2002 av Tom Lubbe, Nathalie Gauby og Sam Harrop.
Etter ervervelsen av vinmarken Clos Matassa på 5-600 meters høyde i Fenouillèdes åsene
har ytterligere parseller med gamle vinstokker i fjellsidene blitt kjøpt opp. I dag dyrkes
det 14 hektar med bush vines, halvparten situert i fjellene i Coteaux des Fenouillèdes
mens halvparten ligger rundt den lille landsbyen Calce på 150-300 meters høyde.
Mesteparten av vinstokkene er gamle (60-120 år)
og lavtytende (gjennomsnittlig avkastning på 14 hl/
ha!!). Hovedsakelig Catalanske sorter blir dyrket;
Carignan, Grenache (for det meste Lladonner Pelut),
Macabeu, Grenache Gris, Muscat d’Alexandrie og
Muscat de Petits-Grains. De yngre stokkene (25 -35 år)
inkluderer Mourvedre, Cabernet Sauvignon og Viognier.
Biodynamiske metoder brukes med minimal intervensjon i
kjelleren. Vingården ligger i Calce i sub regionen PyrénéesOrientales, Roussillon og regnes som områdets Grand
Cru med sitt unike terroir og ukjente men svært lange
vinhistorie. På tross av at eiendommen ligger innenfor
AOC Côtes du Roussillon, velger Matassa å klassifisere
vinene som VdP Côtes Catalanes for å vise tilhørighet og
stolthet over dette unike området. Tom regnes som en av de
aller fremste naturvinprodusentene i hele Frankrike.
Domaine de Majas drives av ekteparet Alain og Agnes
Carrère. De har en eiendom på 30 hektar som ligger rett
vest for Pyreneene i Roussillon ved den lille landsbyen
Caudiès de Fenouillèdes. De drev i mange år vinmarkene
etter lutte raisonné - prinsipper, men la i 2007 om til
økologisk drift for tydeligere å formidle særpreget i sine
vinmarker. Tom Lubbe fra Domaine Matassa hjalp dem
med omleggingen og med kjellerarbeidet. Vinmarkene
ligger på 350-400 meters høyde i skråninger med meget
god eksponering og drenering. Beplantningen består av
om lag 120 år gamle stokker med carignan, grenache noir
og macabeu, samt «yngre» stokker (30-35 år) av syrah,
cabernet franc, merlot, rolle og chardonnay. Klimaet
påvirkes av nærheten til Pyreneene og Middelhavet. Alle
vinene gjæres med stedegen gjær i gamle sementtanker, noe
rustfritt stål og en liten andel i brukte fat. Stilen er svært
terroirdrevet og gjenspeiler Côtes Catalan.
Produkter:
VMP nr:
Vectura nr:
EPD nr:
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
Domaine de Majas Chardonnay 2010
9942201
131916
2781763
164.90
131.92
Domaine de Majas Rouge 2010
9942501
131911
2781730
164.90
131.92
Matassa Cuvee Margeruite 2010
9942101
131912
2781748
239.90
191.92
Matassa Cuvee Romanissa 2009
9943001
131889
2647592
239.90
191.92
Importør:
Autentico AS
tlf: +47 40 00 07 87
www.autentico.no
31
Stand 13 • Eric Texier • Frankrike
32
Stand 13 • Eric Texier • Frankrike
Eric Texier
Rhone • Frankrike
Eric Texier har vin som andrevalg. Eller mer presist, livet som vinmaker er hans yrkesvei
nummer to. Han avsluttet en lysende ingeniørkarriere til fordel for ønologistudier i
Bordeaux i 1992 og i 1993 startet han i lære i Macon. Sin første årgang vin lagde han
allerede to år senere, i 1995. Etter noen år med gode forsøk fikk han det virkelig til da han
oppdaget den glemte appellasjonen Brézème, helt syd i Nord-Rhone.
Eric Texier kom over området etter å ha studert gamle
bøker med vinkart. På 1800-tallet var vinene herfra kjent
for å være vel så gode som de store Hermitage-viner. Eric
tok tak i denne lille og glemte appellasjonen hvor det så
sent som i 1961 kun var igjen 1 ha dyrket vinmark. I dag
er 22 hektar av appellasjonen beplantet og Texier er dens
fremste produsent.
appellasjonen Maconnais i Burgund. I 2001 gikk han over
til å drive alle sine vinmarker økologisk samtidig som han
begynte å prøve seg frem med biodynamiske prinsipper.
Eric bruker mye tid i vinmarkene, for å få sunne, sterke
vinplanter, noe som blant annet bidrar til en terroirdrevet
vinstil med inspirasjon fra Burgund. Han har etter hvert
utviklet en raffinert og gjenkjennelig stil og signaturen er
viner laget på Syrah fra den lille appellasjonen Brezeme.
For mange er Brezeme synonymt med Eric Texier.
Erics virksomhet innen vin er todelt: Han har egne
vinmarker som han lager vin fra og han driver
negociantvirksomhet på tvers av Rhone dalen og
Produkter:
VMP nr:
Vectura nr:
EPD nr:
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
Macon Bussieres Tres Vielles Vignes 2011
9852601
131542
2647261
204.90
163.92
Brézème Roussanne 2012
553801
133106
2827517
209.90
167.92
Cotes du Rhone Chat Fou Non Filtré 2011
9303401
131479
2647147
149.90
119.92
Cotes du Rhone Villages Vaison la Romaine 2011
9478701
131497
2647162
174.90
139.92
Brézème Cotes du Rhone 2011
9303501
131363
2647139
184.90
147.92
St-Julien en St-Alban VV Dom. de Pergault 2010
9479001
131487
2647154
239.90
191.92
Brézème Vielle Vignes Domaine de Pergault 2010
9478801
131504
2647170
234.90
187.92
Saint-Joseph VV La Croix 2011
536101
133556
2793115
244.90
195.92
Cote Rotie Vielles Vignes 2011
9424701
131507
2797017
359.90
287.92
Importør:
Autentico AS
tlf: +47 40 00 07 87
www.autentico.no
33
Stand 14 • Domaine du Colombier • Frankrike
34
Stand 14 • Domaine du Colombier • Frankrike
Domaine du Colombier
Rhone • Frankrike
Mot slutten av første verdenskrig installerte Florent Viales oldeforeldre seg som
forpaktere på en liten gård i Mercurol i Tain-l’Hermitage, nord i Rhone. Der disponerte
de rundt en Ha mark, som de beplantet med vinstokker.
I 1928 overtok hans besteforeldre gården som forpaktere,
og etter hvert som eiere.
Bestefaren hans Paul, utvidet i betydelig grad vingården.
Han kjøpte opp små vinmarker her og der, mye fra La
maison Jaboulet-Verchère, som forlot Tain l’Hermitage for
å installere seg i Beaune.
Hans far etterfulgte sine foreldre i 1959. Da vokste
gården ytterligere da han giftet seg med datteren til en
vinprodusent fra Mercurol.
I 1990 kom Florent tilbake til gården etter å ha jobbet
med vin i Libourne i Bordeaux i en periode, for nå å jobbe
med sin far. I 1991 bestemte de seg for å lage vinene selv
istedenfor å fortsette å levere den til kooperativet. Det ble
begynnelsen på Domaine du COLOMBIER. De investerte
i det nødvendige utstyret for å lage vin og de fortsatte å
kjøpe opp og beplante parseller. I løpet av de 80 årene
familien Viale har drevet gården, har den vokst fra en Ha til
rundt 16, alt beliggende i kommunene Tain-l’Hermitage og
Mercurol.
Florent lager i dag vin etter følgende fordeling:
1,60 Ha Hermitage, rød, 0,20 Ha Hermitage, hvit, 1,40 Ha
Crozes-Hermitage, hvit og 13 Ha Crozes-Hermitage, rød.
Det er hovedsakelig gamle vinstokker av Syrah for
produksjonen av de røde vinene, og Marsanne for de hvite.
Vinrankene er plantet tett, fra 6500 til 7000 vinstokker
pr. Ha, i de steinrike åssidene. Nesten alt arbeid foregår
manuelt, og det høstes for hånd.
Siden arbeidet i vinmarken foregår på samme måte både
for Crozes-Hermitage og Hermitage, lager Florent Viale
en Crozes- Hermitage full av karakter og av meget høy
kvalitet. Han er i det hele tatt en mester på å få Syrah-druen
til å vise sin karakter i vinene. Hans viner vinner dermed
stadig priser i nasjonale og internasjonale konkurranser.
Likeså er de anerkjente i de viktigste vinguider og
vinjournaler både i og utenfor Frankrike – så som Wine
Spectator, Wine Advocate, Parker, Le Classement, La Revue
de Vin de France, Culture et Gout, flere ganger «coup de
coeur» i Guide Hachette, etc.
Produkter:
VMP nr:
Vectura nr:
EPD nr:
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
Crozes-Hermitage Cuvee Gaby 2008
5022101
110719
1187707
264.90
211.92
Crozes-Hermitage 2011
5045301
111583
1216860
189.90
151.92
Hermitage 2009
4039101
116037
499.90
399.92
Importør:
Red & White as
Tlf: 32 24 22 90
www.redwhite.no
35
Stand 15 • La Vinsobraise/Skjelbreid - Poirée • Frankrike
36
Stand 15 • La Vinsobraise/Skjelbreid - Poirée• Frankrike
La Vinsobraise/Skjelbreid - Poirée
Rhone • Frankrike
Skiskytterne Liv Grete Skjelbreid Poirée og Raphaël Poirée tar skrittet inn i vinens verden.
To rødviner og en musserende vin blir nå tilgjengelig på Vinmonopolet og for norske
restauranter gjennom importøren Red & White.
Vin, mat og friluftsliv
De to meritterte skiskytterne satser nå på vin, mat og
teambuilding med et stort innslag av friluftsaktiviteter på
sitt nybygde sted i Hålandsdalen i Hordaland. Skjelbreid
Poirée Teambuilding and MICE drives sammen med
storesøster Ann-Elen Skjelbreid og husbonden Egil
Gjelland. De samarbeider med den anerkjente Bergensrestauranten Søtt + Salt om maten. Det er kokker fra Søtt +
Salt som lager maten som serveres til de utvalgte vinene. De
har forøvrig vært i salg i Hålandsdalen siden stedet åpnet.
Nå ser skiskytterne for seg et større marked for vinen de
selv setter pris på.
Lokal forankring
Liv Grete Skjelbreid Poirée forteller at den musserende
vinen, Clairette de Die, ble valgt fordi svogeren til Raphaël
produserer vinen. Han står bak både vinmarksarbeidet
og vinmakingen. Og ikke å forglemme, vinen er god og
kommer ikke langt fra der Raphaël vokste opp.
Rødvinene har en annen historie:
- På en treningstur i hjembygden til Raphaël fikk vi en
mann på slep, han «hang og hang». Da vi endelig kom
på toppen og skulle ta en drikkepause stoppet denne
mannen opp og spurte om vi var Herr og fru Poirée.
Han ville så gjerne at vi skulle importere vinen hans til
Norge. For å være helt ærlig, så var ikke det noe tema som
toppidrettsutøver, men Raphaël tok likevel imot visittkortet
hans. Fem år etter, da vi begynte å bygge i Hålandsdalen,
og skulle blant annet bestemme oss for vin, fant Raphaël
frem kortet og ringte for å spørre om vinen var god. Vi fikk
smaksprøver, og etter min mening var den fantastisk. Det
ble fort min favorittvin. Vi testet også flere andre viner,
men disse vinene sto frem som best. Ekstra pluss er dette er
lokal vin fra Raphaël`s hjemsted, sier Liv Grete Skjelbreid
Poirée.
Vinsobres
Dette området fikk AOC-status i 2005. 450 hektar med land
er tilplantet.
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
132761
140.00
112.00
146901
132749
150.00
120.00
146801
132760
160.00
128.00
Produkter:
VMP nr:
Vectura nr:
Clairette de Die Brut
146701
Diamant Noir 2010
Cuvée Emeraude 2010
EPD nr:
Importør:
Red & White as
Tlf: 32 24 22 90
www.redwhite.no
37
Stand 16 • Luca Roagna • Italia
38
Stand 16 • Luca Roagna • Italia
Luca Roagna
Piemonte • Italia
”Vinmarken er en skog”, Alfredo Roagna
Roagna’s vinmarker er alltid lett gjenkjennelige: De ser ut som upleiet skog der de står
fulle av ville gressorter, urter og bønner som tilsynelatende overmanner vinstokkene.
Resultatet er viner som skiller seg vesentlig fra andre sammenlignbare Piemonte-viner.
Klassifisering av nebbioloviner hos Roagna gjøres etter
prinsippene under:
Luca Roagna er femte generasjon vinmaker i familien
Roagna i Barbaresco. Luca har siden han overtok fra
2001-årgangen løftet Roagnavinene til stadig større høyder
gjennom sin vinmaking. Han følger likevel i sin fars
fotspor når det gjelder vinmarksarbeidet. At vinmarken er
en skog betyr at han behandler vinmarken som en skog.
Det innebærer at han verken gjødsler eller sprøyter og at
vinmarken er et selvbærende og selvfornyende økosystem
med stor biodiversitet som holder vinmarken sykdomsfri.
Mellom 10-30 år gamle vinstokker: Roagna Rosso
Mellom 30-55 år gamle vinstokker: Barbaresco Paje Barolo
La Pira
Over 55 år gamle vinstokker: ”Vecchie Vigne” (Gamle
vinstokker på italiensk).
Det finnes I dag fire viner
med denne betegnelsen: Barbaresco Asili Vecchie
Vigne, Barbaresco Montefico Vecchie Vigne,
Barbaresco
Paje Vecchie Vigne og Barolo La Pira Vecchie Vigne hvor
sistnevnte har over 80 år gamle vinstokker.
Roagna jobber etter følgende prinsipper:
1. Gamle vinstokker er best – og da mener han virkelig gamle vinstokker
2. Ingen kloner
3. Ingen gjødsel og sprøytemidler
4. Ekstremt lav avkastning (ordner seg selv med så gamle vinstokker)
5. Svært sen innhøstning
6. Naturgjær og lang passiv masserasjon. Lavt, men ansvarlig svovelbruk
7. Lang lagring på gamle store fat
8. Kvalitet klassifiseres etter alder på vinstokkene
Omtrent halve produksjonen av Barolo La Pira Vecchie
Vigne og Barbaresco Paje Vecchie Vigne lagres i mellom
10-15 år på fat før tapping og får da betegnelsen Riserva
istedenfor Vecchie Vigne.
Barbaresco Chrichet Paje er laget av en spesielt kalkholdig
parsell i Paje-vinmarken med vinstokker som er over 70 år
gamle. Den lagres i fat i 8 år før den tappes. Dette er den
vinen Roagnafamilien selv mener er deres beste.
Produkter:
VMP nr:
Skanlog nr:
EPD nr:
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
Barbera d'Asti Selezione Luca Roagna 2010/11
5986901
9026974
1962570
154.90
123.92
Barbera Piemonte Selezione Luca Roagna BIB 2011
5987006 (B)
9026876
1962521
399.90
319.92
Dolcetto d'Alba 2010
5112701
9026948
1718857
169.90
135.92
Barbaresco Selezione Luca Roagna 2008
5954401 (B)
9026973
2067726
239.90
191.92
Barbera d'Alba 2007
5918501
9026970
1985142
249.90
199.92
Barbaresco Pajé 2007
5112501
9026947
2756617
394.90
315.92
Barolo la Pira 2007
5650201
9026968
1867282
394.90
315.92
Barbaresco Asili Vecchie Vigne 2007
275301
9026943
2796506
539.90
431.92
Barbaresco Pajé Vecchie Vigne 2007
275001
9026942
2796498
539.90
431.92
Importør:
Unico AS
tlf: 47 40 00 07 87
Mail: [email protected]
REAL WINES
39
Stand 17 • Cappellano • Italia
40
Stand 17 • Cappellano • Italia
Cappellano
Piemonte • Italia
Dott. G. Cappellano ble grunnlagt i 1870 og ble tidlig kjent for sin Barolo Chinato.
”Dottore” Giuseppe Cappellano var farmasøyt og tilskrives oppfinnelsen av Barolo
Chinato, som er Barolo blandet med brennevin og maserert med kinabark, urter, krydder
og sukker. Denne oppskriften har gått i arv fra far til sønn og blendes av den enkelte
helt alene. Oppskriften er derfor en strengt bevoktet familie hemmelighet. Guiseppe
Cappellano døde i 1955 og eiendommen ble delt grunnet den gangs napolitanske
arveregler.
Først etter Teobaldo Cappellanos retur til Piemonte, som
var født og oppvokst i Eritrea, ble dagens struktur og
berømmelse opprettet. Baldo, som han også ble kalt, var en
foregangsmann i Piemonte. Han kjøpte tre hektar vinmark i
den fantastisk beliggende Gabuttimarken i Serrlaunga. Han
var tidlig ute med å forkaste sprøytemidler og kunstgjødsel
og jobbet svært tradisjonelt i kjelleren på tross av at mange
moderne teknikker gjorde seg gjeldende og populære.
Han «gjeninnførte» også Barolo Chinato og med ett var
Cappellano navnet tilbake i eliten av Piemonte produsenter.
Baldo var en mann som alltid hadde tydelige meninger
og han jobbet iherdig i både vinmark og kjeller for å vare
på områdets særpreg. Hans brennende engasjement og
lidenskap gjorde at han fjernet vinmarksnavnet «Gabutti»
fra sine etiketter i en protest da vinmarken ble utvidet.
I stedet oppførte han navnet Otin Fiorin - som betyr
Fioranos hage - en ære tilegnet mannen som i all år jobbet
i Cappellanos del av Gabutti. (Dersom du leser det med
liten skrift på siden av etiketten vil du likevel kunne lese at
druene kommer fra marken Gabutti )
I dag er vinmarkene på ca. 5 hektar, der mestepraten er
Gabutti fra Serrelunga og 1hektar i nabolandsbyen Novello.
Det produseres Chianto, Dolcetto, Barbera, av og til Nebioli
og to Baroloer; Barolo Rupestris – Nebioli fra marker som
ble plantet på 40 tallet og Barolo Pie Franco – Michet som
dyrkes frem på upodede vinstokker – navnet forteller
at de står på franske føtter. Teobaldo døde dessverre i
februar 2009 og eiendommen drives i dag videre av sønnen
Augusto som helt siden 2003 har vært med i bedriften på
fulltid. Augusto fortsetter sin fars arbeid, men som Baldo
selv sa fører hver ny generasjon med seg en større eller
mindre revolusjon. Den største endringen er nok at nå
gjæres vinene utelukkende på enten større eikeliggere eller
sementtanker fra 2010, mot en blanding av sement og stål
fra tidligere årganger.
Produkter:
VMP nr:
Vectura nr:
EPD nr:
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
Dolcetto d´Alba 2011
9852801
131525
2647196
199.90
159.92
Barolo Pie Rupestris-Nebioli Otin Fiorin 2008
9065101
131564
2647287
399.90
319.92
Barolo Pie Franco-Michet Otin Fiorin 2008
9065901
131529
2647212
599.90
479.92
Barolo Pie Rupestris-Nebioli Otin Fiorin 2001
Spesial
133267
2782464
650.00
520.00
Barolo Chinato
117802
132380
2782167
299.90
239.92
Importør:
Autentico AS
tlf: +47 40 00 07 87
www.autentico.no
41
Stand 18 • Cascina Corte • Italia
42
Stand 18 • Cascina Corte • Italia
Cascina Corte
Piemonte • Italia
Azienda Agricola Cascina Corte ligger på toppen av San Luigi åsen over byen Dogliani
i retning Monforte d´Alba. Med 6,5 hektar vinmark med gamle vinstokker lager
Alessandro Barosi og hans kone Amalia Battaglia flotte og stedegne viner på hovedsakelig
Dolcetto, som er områdets hoveddrue ved siden av Nebbiolo og Barbera.
Mesteparten av vinstokkene ble plantet på 50- og 60 tallet
og utgjør grunnstammen av produksjonen. Tidlig på
2000-tallet ble det plantet 1,5 hektar med Nebbiolo og
Barbera på egnede vinmarker med best mulig jordsmonn
for disse druene.
Vingården ligger godt beskyttet, og her praktiseres
biologisk mangfold for å oppnå naturlig balanse,
sunne planter og druer. Vinmarkene og kjellerarbeidet
er økologisk sertifisert og drive s også med delvis
biodynamiske prinsipper. Stilen er kraftfull men med flott
frukt og eleganse.
Den gamle gården som stammer fra 1600-tallet og som har
gitt navnet til vingården er i dag bygd opp til å romme både
vineri og kjeller, et hjem og en svært så hyggelig og fredfull
Bed & Breakfast med den vakreste utsikten i området.
Produkter:
VMP nr:
Vectura nr:
EPD nr:
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
Dolcetto di Dogliani Classico 2010
9220201
131661
2647477
179.90
143.92
Dogliani DOCG Vecchie Vigne Vigna Pirochetta 2010
9220101
131637
2647394
204.90
163.92
Piemonte Barbera DOC 2010
9853201
131660
2647469
199.90
159.92
Vino Rosso “BARNEDOL”
9853301
131648
2647444
224.90
179.92
Notater:
Importør:
Autentico AS
tlf: +47 40 00 07 87
www.autentico.no
43
Stand 19 • loppa • Italia
44
Stand 19 • loppa • Italia
loppa
Piemonte • Italia
I 1852 kjøpte en av forfedrene til dagens Ioppa-familie et større landstykke i nordPiemonte, for å plante vinstokker. Dette var starten – og i dag bærer denne marken
navnet Bricco Balsina, i dag en av Ioppa’s «cru».
I området rundt byen Novara, under Monte Rosa’s mektige
fot, er forholdene gunstige for vindyrking. I dag drives
firmaet av brødrene Gianpiero og Giorgio, sammen med
deres sønner Marco og Andrea. I alt 16.5 Ha vinmarker,
og stadig økende år for år, tar man her vare på tradisjoner,
men er også åpne for innovasjon og utvikling.
på druene her forekommer i langt mindre grad enn i mer
fuktige regioner.
De viktigste druesortene hos Ioppa er Nebbiolo, Vespolina,
Uva Rara. Fra disse sortene får vi år om annet fine,
tidligdrikkende viner, så vel som viner a la GHEMME,
egnet for et lengre kjelleropphold.
Total årsproduksjon er om lag 120.000 flasker, fra et
i all hovedsak glacialt preget jordsmonn, med høyt
mineralinnhold, og innslag av stein og annet etter hvert
som breer har brutt opp deler av Alpene. Val Sesia, som
området gjerne kalles, har et temmelig vind-fylt klima,
med god «ventilasjon» av markene, og en frisk fjelluft, fint
for «parfymen» som dannes i druene under relativt kjølige
netter. Vinden gir også en ønsket effekt ved at sopp etc
All gjæring er her helt naturlig, og varer fra 10 til 15 dager.
Mao: Her brukes ikke selektert gjærsopp,
Vinen kaldstabiliseres under tak utendørs gjennom
vinteren, mens husets crus-Santa Fé og Balsina-gis et
opphold på fat i minimum 2 år, etterfulgt av lagring på
flaske, før salg.
80% av dagens produksjon eksporteres.
Produkter:
VMP nr:
Skanlog nr:
EPD nr:
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
Colline Novaresi Nebbiolo Rusin 2012
9747601
9027395
2709574
119.90
95.92
Ghemme DOCG 2006
161801
9027397
215.90
172.72
Vino da Tavola Tinet 2011
161701
9027396
104.90
83.92
Notater:
Importør:
As Youlike it
Tlf: 32 24 22 90
www.redwhite.no
45
Stand 20 • Fattoria Lavacchio • Italia
46
Stand 20 • Fattoria Lavacchio • Italia
Fattoria Lavacchio
Toscana • Italia
Det var adelsfamilien Peruzzi som i år 1700 bygget og anla det som i dag er Fattoria
Lavacchio. Fra og med 1978 har eiendommen vært i brødrene Lotteros eie.
I hjertet av Chianti Rufina-området, fremstiller man her
i dag 100% biologiske viner, samt olivenolje, hvete og
grønnsaker. 18 km utenfor Firenze, på 450 meters høyde,
er det her meget gode vekstforhold for så vel korn som
vindruer. Av de siste, dominerer sangiovese med ca 80%
av tilplantningen, mens resten består av mindre mengder
merlot, cabernet sauvignon, canaiolo, syrah, men også
sauvignon blanc, chardonnay, viognier og gewurztraminer,
samt litt malvasia.
Anlegget er ISO-sertifisert. Man kombinerer moderne
teknologi med tradisjoner og gammelt håndverk i evig
søken etter stadig bedre viner og kvaliteter, med størst vekt
på stedstypisitet og terroir.
Her kan du leie deg inn for så vel ferieopphold, som
matkurs, i EKTE toscanske omgivelser, og med verdens
beste matretter på menyen
Produkter:
VMP nr:
Skanlog nr:
Cedro 2009
9937001
9027398
Puro 2011
9928401
9027400
Cedro Riserva 2007
9937101
9027399
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
169.90
135.92
2756880
164.90
131.92
2756823
242.90
194.32
EPD nr:
Notater:
Importør:
As Youlike it
Tlf: 32 24 22 90
www.redwhite.no
47
Stand 21 • Vicchiomaggio • Italia
48
Stand 21 • Vicchiomaggio • Italia
Vicchiomaggio
Toscana • Italia
Midt i hjertet av CHIANTI CLASSICO-sonen ligger dette gamle og vakre slottet plassert
høyt oppe på en kolle over landsbyen Greve. Opprinnelig –helt tilbake i det 13. århundrehet slottet Vicchio dei Longobardi (Longobardenes landsby), etter Longobardene, som
hadde tilhold her. I middelalderen spilte Vicchiomaggio en sentral rolle i forsvaret av
Firenze, gjennom sin strategiske plassering, i byens feider med naboby Siena. I løpet av
renessansen, fikk slottet sitt nåtidige navn, som en hyllest til måneden mai (maggio).
Det er et historisk faktum at selveste LEONARDO da VINCI
har bodd på slottet. Det var også her han var i perioden da
la Gioconda, mer kjent som MADONNA LISA (MONA
LISA) ble malt. Også andre verk fra hans hånd stammer fra
hans tid på slottet. Også andre kjente personer har gjennom
århundrene hatt opphold på Vicchiomaggio.
Selve bygget er i solid stein, og har sitt velkjente tårn som et
tydelig landemerke rundt Greve. Slottet er, takket være et
intensivt vedlikeholdsprogram, meget velholdt, og er i dag et
italiensk nasjonalmonument.
Dagens eier og vinmaker er John Matta. Han bor med
sin familie i slottets tilhørende bygninger, og har vært
Winemaker of the Year i Italia flere ganger.
Husets viner i Norge pr i dag er:
• Ripa delle Mandorle både på flaske, magnum og 2 liter BIB
• Chianti Classico la Lellera
• Chianti Classico San Jacopo
• Chianti Classico Riserva Agustino Petri
• Chianti Classico Riserva Gustavo Petri
• Chianti Classico Riserva la Prima
Dessuten finnes husets Grappa med navnet la Prima.
Produkter fra Red & White:
VMP nr:
Vectura nr:
EPD nr:
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
Ripa delle Mandorle BIB 2 l
5617606
118549
1574383
299.90
239.92
Chianti Classico Riserva Agostino Petri 2008/2009
5010301
110721
1216878
199.90
159.92
Chianti Classico San Jacopo 2010
4277601
113344
2704310
149.90
119.92
Ripa delle Mandorle 2011
5010201
109450
132548
134.90
107.92
Ripa delle Mandorle magnum i trekasse 2010
9474205
129667
317.90
254.32
Chianti Classico Riserva la Prima 2008
4029401
109449
247.90
198.32
Villa Vallemaggiore Campostella 2009
9474101
129713
119.90
95.92
Produkter fra as YouLikeit:
VMP nr:
Skanlog nr:
EPD nr:
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
La Lellera di Vicchiomaggio Chianti Classico 2010
9693901
9027462
2754265
134.90
107.92
Importør:
As Youlike it
Tlf: 32 24 22 90
www.redwhite.no
132530
Importør:
Red & White as
Tlf: 32 24 22 90
www.redwhite.no
49
Stand 22 • Avignonesi • Italia
50
Stand 22 • Avignonesi • Italia
Avignonesi
Toscana • Italia
Avignonesi er kanskje aller mest kjent for sin søte, dyrebare Vin Santo ”Occhio di
Pernice”, laget av tørkede sangiovesedruer. Den får sin stil og sitt særpreg gjennom 10 års
lagring i små 50 liters eikefat i en såkalt Vinsantoio. Deres Vino Nobile er også kjent for
mange vininteresserte og er blant de aller beste i sitt slag.
I 2009 fikk Avignonesi nye eiere. Selv om det tradisjonsrike
vinhuset fikk en ny giv og en frisk start da belgiske
Virginie Saverys kjøpte eiendommen og vineriet er
mange av de gamle tradisjonen holdt i hevd. Den største
og mest dramatiske endringen Virginie gikk i gang
med da hun overtok mer enn 100 hektar vinmark, var å
introdusere biodynamisk prinsipper i så vel vinmark som
i vineri. En helt ny energi og giv har gjennomstrømmet
det tradisjonsrike vinhuset siden. Bare se på bildet av
vinmarkene der ville vekster blomstrer opp.
seg av dette. Den nye stilen begynte å ta form allerede i
Rosso di Montepulciano med 2010-årgangen. Den hadde
et klokkerent fruktpreg og en nerve som ikke tidligere var
tydelig. Stilen er hennes egen samtidig som sæpreget fra
årgang og jordsmonn kommer klart frem. I Den første Vino
Nobile i ny stil, årgang 2010, kan man virkelig kjenne at det
er endringer på gang. Det er fortsatt konsentrasjon, kraft
og tradisjonell bruk av fat, men nå med en ny nerve og
intensitet i frukten. Virginie har som mål å konvertere alle
vinmarkene til biodynamisk drift, noe hun i 2013 er langt
på vei med. Drivkraften er å hele tiden lage bedre viner;
De skal både smake bedre og være sunnere! Ved å unngå
kunstgjødsel og plantevernmidler tar de vare på jorden og
sørger for bedre og sunnere utsikter, også for fremtidige
generasjoner.
Virginies filosofi er å få frem energien fra det unike
jordsmonnet. Hun ønsker at vinene skal ha særpreg fra
terroiret og at årgangenes variasjon skal smakes og føles
i vinene. Hun er ikke selv vinmaker men har vært flink
til å knytte til seg dyktige agronomer og oenologer til å ta
Produkter:
VMP nr:
Vectura nr:
EPD nr:
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
Rosso di Montepulciano 2011
5299401
131568
2647329
184.90
147.92
Vino Nobile di Montepulciano 2010
735101
131597
2647345
229.90
183.92
Desiderio Cortona DOC 2008
431501
133337
2782548
399.90
319.92
Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano 1998
Kommer
134059
2827491
1,499.90
1199.92
Etna Rosso 2010
9864301
131565
2647295
189.90
151.92
Ormanni Chianti Classico 2008/10
9863901
131566
2647303
189.90
151.92
Importør:
Autentico AS
tlf: +47 40 00 07 87
www.autentico.no
51
Stand 23 • Campi di Fonterenza • Italia
52
Stand 23 • Campi di Fonterenza • Italia
Campi di Fonterenza
Toscana • Italia
Allerede med sin debutårgang av Brunello di Montalcino 2004 satt de to tvillingsøstrene
Margherita og Francesca Padovani navnet Campi di Fonteranza på stjernehimmelen i
Montalcinokretser. Siden den gang har de befestet sin posisjon ytterligere med å lage
fruktige men mineralske, rike men elegante og konsentrerte men florlette viner av høy
klasse.
I dag dyrkes det Sangiovese med stor kjærlighet og mye
manuelt arbeid på 4,2 hektar vinmarker plassert nær
Montalcino ved Poggio San Polino på 420 meters høyde.
Vinmarkenes fantastiske og beskyttede beliggenhet, det
gode jordsmonnet og den naturlige tilnærmingen sikrer år
ut og år inn topp fruktkvalitet.
Alt arbeid på den 40 hektar store gården drives etter
økologiske og delvis biodynamiske prinsipper. I tillegg til
sin produksjon av vin fra Montalcinoområdet lager de også
en hvit (oransje) vin fra en eldgammel vinmark som ligger
utenfor Montalcinosonen, samt at de tryller fram magisk
olivenolje fra hele 7 hektar med oliventrær.
Arbeidet i kjelleren er like kjærlig og her lages det vin etter
gamle tradisjoner og naturlige metoder med kun bruk av
stedegen gjær, lang skallkontakt og lang lagring.
Produkter:
VMP nr:
Skanlog nr:
EPD nr:
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
Campi di Fonterenza Biancospino 2010
9483401
9026984
2449999
239.90
191.92
Pettirosso lot. 2010 / 2012
9928101
9026990
2710200
199.90
159.92
Lupo di Fonterenza 2008
9928001
9026989
2710150
324.10
259.28
Fonterenza Rosso di Montalcino 2009
5987101
9026977
1929181
264.90
211.92
Fonterenza Brunello di Montalcino 2007
6374701
9026978
2000099
499.90
399.92
Fonterenza Rosso di Montalcino 2010 magnum 9928305
9026992
2710218
524.90
419.92
Fonterenza Brunello di Montalcino 2007 magnum 9928205
9026991
2710226
999.90
799.92
Importør:
Unico AS
tlf: 47 40 00 07 87
Mail: [email protected]
REAL WINES
53
Stand 24 • Le Boncie • Italia
54
Stand 24 • Le Boncie • Italia
Le Boncie
Toscana • Italia
Giovanna Morganti har på kort tid blitt anerkjent som en av de mest spennende og
kanskje beste av den nye generasjonen av vinbønder fra Toscana. Fra opprinnelige 3
hektar vinmark på utkanten av landsbyen San Felice, i provinsen Castelnuovo Berardenga
i den sørlige delen av Chianti Classico sonen, har hun og mannen Giorgio laget kun
to viner; den fabelaktige og elegante Chianti Classico Le Trame og senere IGT vinen
«Cinque». Det siste året har enda en vinmark “le Stelle” blitt ervervet og eiendommen er
nå på 5 hektar.
Selve Le Boncie ligger i 360 meters høyde, og vinmarkene
er primært plantet med sangiovese, med tilskudd av lokale
toscanske sorter som ciliegiolo, colorino, foglia tondo og
mammolo. Plantetettheten er høy med ca. 7400 planter
per hektar og som delvis dyrkes som gyuot, dels som
alberello. Produksjonen følger biodynamiske prinsipper
og Giovanna makter å få frem en fruktkvalitet i sine viner
som er sjelden kost i Toscana. I den nye kjelleren som ble
ferdigstilt i 2010 og som er bygd inn i bakken lages det
vin med stor kjærlighet etter gamle tradisjoner med kun
bruk av stedegen gjær, lang skallmaserasjon og lang lagring
på hovedsakelig medium store og store fat. Den totale
årsproduksjonen på eiendommen ligger i dag på ca 13 000
flasker.
Produkter:
VMP nr:
Vectura nr:
EPD nr:
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
Boncie "5" 2011
5147101
131723
2647527
194.90
155.92
Chianti Classico "Le Trame" 2010
9863801
131722
2647501
264.90
211.92
Chianti Classico "Le Trame" 2010 Magnum
9462905
131708
2647519
535.00
428.00
Notater:
Importør:
Autentico AS
tlf: +47 40 00 07 87
www.autentico.no
55
Stand 25 • Corte Sant’ Alda • Italia
56
Stand 25 • Corte Sant’ Alda • Italia
Corte Sant’ Alda
Veneto • Italia
Corte Sant’ Alda drives av den livlige Marinella Camerani som bor og jobber sammen
med familien på denne 39 hektar store eiendommen som ligger øst for Verona i den lille
dalen Val del Mezzane. Siden Marinella overtok driften av vingården i 1985 har hun sakte
og iherdig transformert vingården til en av de mest renommerte i Veneto.
21 hektar med vinmark er i dag sertifisert økologisk og
drives nå også fullt ut etter biodynamiske prinsipper,
med Demeterklassifikasjon fra og med 2011. De flotte
vinmarkene ligger på 250 til 350 meters høyde over havet,
er svært godt eksponerte, tidvis svært bratte og med masser
av kalkholdig jordsmonn som sikrer kjølige, friske og
delikate viner med stor finesse.
store valgene som tas hver dag. Fra den dagen jorden
pløyes og prepareres, til plantingen av vinstokker og frem
til tappingen på flaske. Ingenting må være overlatt til
tilfeldighetene men det må være nøye planlagt og bevisst
valgt.
Marinellas filosofi er tydelig: Vinen lages ikke i vinkjelleren,
men blir født der. Med dette mener hun at vinens
kvalitet og egenskaper er resultatet av alle de små og
Forståelse av hennes filosofi er en nøkkel til å verdsette
kvaliteten og stilen hun representerer. I 2009 ble hun
tildelt den prestisjetunge utmerkelsen Grower of the year i
vinguiden Gambero Rosso / Slow Food for sitt nyskapende
og utrettelig arbeid.
Produkter:
VMP nr:
Vectura nr:
EPD nr:
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
Soave Vigne di Mezzane 2011
9846601
131541
2647253
159.90
127.92
Valpolicella Ca Fiui 2011
9846701
131527
2647204
169.90
135.92
Valpolicella Superiore Ripasso Campo Magri 2009
9853101 (B) 131536
2647246
200.90
160.72
Amarone della Valpolicella 2009
9853001
2647238
439.90
351.92
131535
Notater:
Importør:
Autentico AS
tlf: +47 40 00 07 87
www.autentico.no
57
Stand 26 • Fratelli Martini • Italia
58
Stand 26 • Fratelli Martini • Italia
Fratelli Martini
Veneto • Italia
Brødrene Luigi og Secondo Martini bestemte seg i 1947 for å danne Fratelli Martini
sammen. I dag er det Gianni som er «in charge» for dette meget suksessrike vinhuset. Fra
2011 har også hans datter, Eleonora, kommet med i driften av selskapet. Så vel Martinis
historie, som fremtid, peker i retning suksess.
Italia har, med sin pasjon for god mat og ditto vin, inspirert
Martini familien til alltid å søke det beste i sine viner.
Tradisjon og innovasjon går her hånd i hånd, og man har
bla. i fremste rekke vinene under navnet Villa Lanata,
oppkalt etter denne historiske plassen og villaen i hjertet av
Langhe.
I dag er Fratelli Martini å se i mange av verdens
vinmarkeder, og nyter stor anerkjennelse og suksess.
Produkter:
VMP nr:
Vectura nr:
EPD nr:
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
Canti Pinot Grigio Spumante Brut 2010
9289001
128666
2755007
104.90
83.92
Canti Spumante Prosecco Brut 2010
9288901
128664
2581569
114.90
91.92
Canti Rosso Vino da Tavola 2010
9355401
128937
2756633
99.90
79.92
Canti Negroamaro-Zinfandel 2010
9355201
128936
2753945
109.90
87.92
Canti Puglia Negroamaro I.G.T 2010
9288801
128665
2581577
99.90
79.92
Canti Asti Spumante D.O.C.G. 2010
5042701
128668
2753978
99.90
79.92
Canti Cuvèe Dolce 2010
9355301
128938
2815181
79.90
63.92
Notater:
Importør:
Red & White as
Tlf: 32 24 22 90
www.redwhite.no
59
Stand 27 • Bisol Desiderio et Figli • Italia
60
Stand 27 • Bisol Desiderio et Figli • Italia
Bisol Desiderio et Figli
Valdobbiadene • Italia
Bisol Desiderio et Figli er en av de eldste vinproduserende familiene fra Veneto, med
historie tilbake til midten av 1500- tallet. I dag drives vinhuset av brødrene Antonio og
Eliseo sammen med deres respektive sønner.
Den karismatiske Gianluca er selskapets ansikt utad og
har en uvanlig god evne til å skape oppmerksomhet rundt
familiens viner under merkenavnene Bisol og Jeio.
I Norge er de best kjent for sine produkter merket ”Jeio”.
Navnet stammer fra tiden etter andre verdenskrig da
eieren, Desidero, eller nettopp Jeio, som han ble kalt av sin
kone, overlot driften til sine fire sønner. Med overtakelsen
førte også modernisering av driften og arbeid med kvalitet
for å etablere seg som en leverandør av topp kvalitet.
Familien har 125 hektar med vinmark innenfor DOC
og DOCG grensene i Prosecco di Conegliano og
Valdobbiadene fordelt på 35 godt plasserte vinmarker.
Flaggskipet er hele 3 hektar i den berømte Cartizzevinmarken. Bisol Desiderio regnes som en av de aller
beste produsentene av Prosecco DOC. De jobber med
en overbevisning om at gode, musserende viner blir til i
vinmarken. De har flere produktlinjer hvor de gjennom
et bredt spekter av cuveer får frem de ulike vinmarkenes
karakter og potensiale – noe som er utypisk for området.
Samvittighetsfullt håndverk, miljøvennlig drift, lave
avlinger og nennsom selektering har gjort at Bisol
Desiderio et figli er inne i en periode med sterk vekst. Den
kvalitet og individualitet de representerer er etterspurt
av kundene - Vin som virkelig smaker av stedet der den
kommer fra.
EPD nr:
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
5224701 (B) 131530
2647220
119.90
95.92
Bel Star Prosecco Brut
HORECA
131598
2647352
124.90
99.92
Jeio Cuvee Rosé Spumante Brut
431201
133336
2782530
132.90
106.32
Crede Prosecco Superiore Brut 2010/11
9462701
131670
2647493
174.90
139.92
NoSo2 Extra Brut 2009/11
5339101
131662
2647485
185.90
148.72
Venissa 2010
9876302
131992
2797132
650.00
520.00
Produkter:
VMP nr:
Jeio Prosecco DOC Brut
Vectura nr:
Importør:
Autentico AS
tlf: +47 40 00 07 87
www.autentico.no
61
Stand 28 • Cantina Zaccagnini • Italia
62
Stand 28 • Cantina Zaccagnini • Italia
Cantina Zaccagnini
Abruzzo • Italia
Cantina Zaccagnini ble grunnlagt av Marcello Zaccagnini i 1978. Den hardtarbeidende
gründeren startet da med en liten vinmark montepulcianodruer og laget sin vin i et
hjemmesnekret skur. I dag er eiendommen på mer enn 100 hektar med vinmarker i
velplassserte høydedrag ved Bolognano, i hjertet av Abruzzo.
Concenzio Marulli er husets vinmaker. Han har
gjennom forskning blant annet på druenes utvikling
gjennom vekstsesongen, bruk av ulike planter mellom
vinrankene, variasjoner i vinifikasjon og hvordan ulike
typer fat påvirker vinen, funnet frem til hvordan han
kan lage autentiske og naturlige viner med minimalt av
menneskelig inngripen. Dette gjelder i vinmarken så vel
som i vinkjelleren. Samtidig har han fått med seg Marcello
på å investere i det aller nyeste av teknologisk utstyr til
vineriet. Til sammen gjør dette at de i dag lager autentiske
og særpregede viner av høy kvalitet, noe som også har gitt
Zaccagnini ry som en av regionens ledende produsenter.
I tillegg til å lage den etter hvert kjente vinen ”Il Vino dal
Tralcetto” eller ”Pinnevinen” av druen Montepulciano,
lager Zaccagnini også viner av gamle druesorter med
opprinnelse i sentrale deler av Italia. Den grønne druen
Pecorino lages til vinen Yamada som er fyldig, fruktig og
har en grapefruktaktig fruktighet, mens druen Passerina
blir til vinen ”Ispira”, som er kalkaktig og tydelig mineralsk
med en slags fruktig syrlighet. På ”Naturligvis” vil det bli
lansering av vinen ”NOso2 – Montepulciano d´Abruzzo”
som er en ”blod”-fersk og fruktig rødvin helt uten tilsatt
svovel.
Produkter:
VMP nr:
Vectura nr:
EPD nr:
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
Yamada Pecorino 2011
5974701
130291
2646818
159.90
127.92
Yamada Pecorino BIB 2012
5974706
130296
2646867
379.90
303.92
Ispira Passerina Colline Pescaresi 2011/12
9852701
131567
2647311
157.90
126.32
Cerasuolo Montepulciano d`Abruzzo 2012
4410501
130294
2646842
134.90
107.92
Cantina Rossa BIB 2011
4897306 (B) 130293
2646834
369.90
295.92
Zaccagnini Rosso 2011
Horeca
132688
2782308
119.90
95.92
Montepulciano d'Abruzzo "dal Tralcetto" 2011
4513001 (B) 130281
2646792
139.90
111.92
NoSo2 Montepulciano d'Abruzzo 2012
432501
134022
2825818
154.90
123.92
Montepulciano d`Abruzzo Riserva Tralcetto 2009
117601
132402
2782175
174.90
139.92
Montepulciano d`Abruzzo 2009 "dal Tralcetto"Dbl. Mgm
4761907
130277
2646768
579.90
463.92
Clematis Passito Rosso 2006
6379902
130278
2646776
329.90
263.92
Importør:
Autentico AS
tlf: +47 40 00 07 87
www.autentico.no
63
Stand 29 • Platinum • Italia
64
Stand 29 • Platinum • Italia
Platinum
Abruzzo • Italia
Sogno - god smak som ser bra ut
SOGNO er en ny vin på det Norske markedet. Det er tre venninner fra Italia som står
bak, og har utviklet denne vinen. Gjennom den enes ektemann fikk de tilgang på vin
av første klasse, mens de gjennom eget nettverk skaffet de beste designerne til å lage et
lekkert ytre til vinen. De etablerte eget selskap og ble vingründere.
Deres første vin heter Sogno, eller drøm som det betyr på
norsk. Sogno er en rødvin laget av montepulcianodruer
fra Abruzzo i hjertet av Italia. Stilen er saftig og fersk med
smak av kjølige mørke bær. En del av druene kommer fra
høytliggende, svale vinmarker mens resten kommer fra
sydvendte, varmere vinmarker. Dette har gitt vinen en
saftig og fersk stil med fyldige undertoner av solmodne,
mørke bær. Vinen ligger godt i munnen og har forsiktig
med tanniner, noe som gjør den drikkevennlig både med
og uten mat.
Med hjelp av den norske stylisten Birgitta Roald har vi laget
noen fine bilder som igjen kan inspirere til å dekke flotte
bord. Se vedlagte bilder med stylingtips.
Platinum, Abruzzo, Italia
Vinen har en tett og mørk rødlilla farge med lukt av mørke
og røde bær og et delikat streif av blomster. Den ligger godt
og passe bløtt i munnen og har en fersk fruktighet med en
fin liten fasthet i avslutningen. Den smaker av bjørnebær,
blåbær og søte moreller. Vinen passer fint som drikkevin
for seg selv eller den kan kombineres småretter av fersk ost,
skinker, pølser eller med mer komplette retter av lam, svin
eller oksekjøtt.
Med denne vinen håper de tre gründerne å appellere til
den som liker å invitere til hyggelige lag for gode venner og
familie. Et typisk uttrykk for dette kan være et pent dekket
bord.
Produkter:
VMP nr:
Vectura nr:
EPD nr:
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
Sogno Montepulciano BIB 2011
275206
9026838
2770576
384.90
307.92
Sogno Montepulciano d`Abruzzo 2011
275101
9026837
2770535
119.90
99.92
Notater:
Importør:
As Youlike it
Tlf: 32 24 22 90
www.redwhite.no
65
Stand 30 • Salinae • Italia
66
Stand 30 • Salinae • Italia
Salinae
Abruzzo • Italia
Salina - det salte ølet!
Ja, du leste riktig. Salinae er et håndtverksøl laget av kreative, unge italienere som ønsket
å brygge et tradisjonelt øl som likevel sto for noe nytt og uvanlig. Resultatet ble det
mineralske og lett saltpregede ølet Salinae.
Ølet er håndbrygget med byggmalt og humle fra
Montefeltro ved Adriaterhavet, rent kildevann og salt fra
Cervia. Dette saltet er noe utenom det vanlige. Det er et
havsalt som er naturlig tørket uten noen form for kjemisk
prosessering. Dette bevarer alle saltets mineraler og noe
fuktighet blir igjen. Dette gjør at saltsmaken er lett søtlig
med et naturlig innhold av jod, jern og kalium.
Det ferdige ølet er et lyst og lett, overgjæret lagerøl som har
fått annengangsgjæring i flasken. Det har en lys gul farge
med blekgrønne reflekser. Aromaen er frisk, mineralsk og
med et lyst maltpreg. På smak er det tørt med stor friskhet
og et pent, lett syrlig preg. Ølet kan nytes alene eller
serveres sammen med retter av fisk, kylling og ikke minst
japansk mat som sushi, sashimi og miso.
Produkter:
VMP nr:
Vectura nr:
Salinae Birra Artigianale
431301
133338
EPD nr:
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
92.90
74.32
Notater:
Importør:
Autentico AS
tlf: +47 40 00 07 87
www.autentico.no
67
Stand 31 • Orion Winesr • Italia
68
Stand 31 • Orion Wines • Italia
Orion Wines
Puglia • Italia
ORION WINES er resultatet av sterke synergier mellom to gode venner: Luca Pomaro
- med 20 års erfaring fra den internasjonale vinscenen, som har gitt betydelige innsikter
i verdens ulike vinmarkeder, og Alessandro Michelon - en av Italias mest innovative og
løfterike vinmakere, med dyp kjennskap til dette landets varierte vinhimmel.
Gjennom sin delte pasjon for god vin, søker de hele tiden
å fremme nye ideer og viner for sitt etter hvert store
internasjonale kundenett.
De har total kontroll over alle steg i vinifikasjon og
fremstilling, inkludert etikettering etc. Orion Wines har
et godt kontaktnett med produsenter i Italias regioner.
Gjennom dette gode samarbeidet, søker de å få maksimal
typisitet og karakter på sine viner, samtidig som de hele tiden
holder et våkent øye med internasjonale trender i miljøet.
Deres credo er helt enkelt å lage viner som har stor
publikumsapell til moderate priser.
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
114.90
77.71
2703924
126.90
101.52
9027283
1985860
119.90
97.52
5200806
9027284
2101657
399.90
319.92
9652601
9027279
2101657
109,90
87,92
Produkt:
VMP nr:
VSD nr:
Rocca del Dragone Falanghina 2011
365501
9028580
Sette Vigne magnum 2009
9204605
9027280
Sette Vigne 2009
9204601
9027277
Passitivo Primitivo 2010
5991401
Passitivo Primitivo BIB 2010
Rocca del Dragone Aglianico 2009 (B)
EPD nr:
Notater:
Importør:
Red & White as
Tlf: 32 24 22 90
www.redwhite.no
69
Stand 32 • Occhipinti • Italia
Occhipinti
Sicilia • Italia
Arianna Occhipinti er Italias naturvinsdronning. Hennes grensesprengende viner har
gjort henne til rikskjendis i Italia . På tross av at hun bare er 30 år ble hennes selvbiografi
lansert med brask og bram under årets VinItaly.
70
Stand 32 • Occhipinti • Italia
Arianna har blitt den ikoniske
representanten for den nye generasjonen
av vinmakere i Italia. Hun studerte blant
annet sammen Luca Roagna, og laget en
stor kontrovers på universitetet rundt
temaet spontangjæring.
I dag lager hun følgene viner:
SB68 2012 (hvitvin) Laget Albanello og Moscato di
Allesandria. For første gang i Norge, Fersk fruktig og
aromatisk.
SB68 2012 er en blanding av Nero´d Avola og Frappato.
Den tappes alltid blodfersk og er full av rene fruktsmaker.
Arianna sin interesse for vinmaking ble vekket fra barnsben
av da hun løp rundt i vinkjelleren til sin onkel Gusto
Occhipinti . Etter vinstudiene vendte hun hjem til Sicilia
og med to tomme hender og Onkel Gusto som gudfar for
prosjektet ervervet hun vinmarker og bygde opp et vineri.
Dette er i seg selv en kolossal prestasjon for en ung jente
på den patriarkalske Sicilianske landsbygda. Hennes første
årgang var 2004 og hennes to første viner var Nero´d
Avola og Frappato. Frappato ble en umiddelbar sensasjon.
Arianna har senere utvidet både produksjon, portefølje og
vinmarkene.
Vinmakingen hennes er klassisk naturvin; økologiske
vinmarker, ingen kloner, spontangjæring, bruk av hele
klaser, lang skallmasserasjon, ingen svovel før tapping. Alle
vinene er ufiltrerte.
Il Frapatto 2011 Ariannas allerede legendariske rødvin av
Frappato druen. Usendvanlig frisk og intens med kjørlige
fruktaromaer. Italias burgunder.
Siccagno 2010 Laget av Nero d´Avola druen. Fra og
med 2008 årgangen har denne vinen virkelig kommet
til sin rett. Den har den samme friske og intense stilen
som Il Frappato, men er noe fyldigere med mer mørke
skogsbæraromaer.
Grotte Alte 2008 En ny toppvin sfra Arianna om er en
blend av Frappato og Nero d´Avola. Den lagres i 4 år i botti
før tapping.
Passo Nero 2010 En luksøriøs og svært fruktig dessertvin
laget av senhøstede og tørkede Nero d´Avola druer.
Produkter:
VMP nr:
Skanlog nr:
EPD nr:
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
SP 68 Bianco 2012
513101
9028091
2806818
189.90
151.92
Occhipinti SP 68 Nero d'Avola e Frappato 2012
5873201 (B)
9026969
1925056
179.90
143.92
Occhipinti Siccagno Nero d'Avola 2010
4893401
9026836
1389501
244.90
195.92
Occhipinti il Frappato 2011
4893501
9026946
1389527
244.90
195.92
Grotte Alte Cerasuolo Di Vittoria 2006
9424901
9026982
2441723
364.90
291.92
Importør:
Unico AS
tlf: 47 40 00 07 87
Mail: [email protected]
REAL WINES
71
Stand 33 • Chateau Musar • Libanon
Foto: Niklas Lello
72
Stand 33 • Chateau Musar • Libanon
Chateau Musar
Bekaa dalen • Libanon
Chateau Musar har gjort det umulige mulig. Gjennom den visjonære vinmakeren
Serge og hans jordnære økonom-bror Ronald har de i tiår etter tiår dyrket druer i den
krigsherjede Bekaadalen i Libanon.
Chateau Musar ble grunnlagt i 1930 av Gaston Hochar. I dag
eies og drives vinhuset av hans sønner Serge og Ronald som
igjen har fått med seg sine sønner Gaston, Marc og Ralph.
Serge etablerte den særegne og betagende vinstilen huset er
så kjent for mens den yngre vinmakeren Tareq Sakr gjennom
de siste 15 årene har bidratt til å forfine den ytterligere.
Sentralt i den unike stilen fra Chateau Musar er de lokale
druenes egenskaper og deres tilpasning til Bekaadalens
mesoklima. Dels skapes vinenens særpreg i vinmarkene på
1000 moh, mens de i Ghazir formes og får personlighet. Her
ligger vineriet, omtrent to timers kjøring på humpete veier,
fra vinmarkene i Bekaadalen. Under vineriet ligger et eventyr
av en vinkjeller. Her er viner fra hver eneste årgang som er
laget tilgjengelig.
Kombinasjonen mellom den vinmakingsfilosofi Serge står
for og det faktum at de vinene som bærer navnet «Chateau
Musar» lagres i syv år før de slipper ut av vinkjelleren, har
vært med på å gi Musar kultstatus. Serge hevder selv at hans
viner blir yngre jo lengre de lagres. Om det stemmer kan
man gjøre opp egen mening om, men at vinene både har
godt av og tåler lang lagring er det ingen tvil om.
Produkter:
VMP nr:
Vectura nr:
EPD nr:
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
Musar Jeune Blanc 2011 / 2012
5892101
132205
2782019
166.90
133.52
Chateau Musar Blanc 2005
4439701
132212
2782050
269.90
215.92
Musar Jeune 2010
5892201
132102
1968924
159.90
127.92
Hochar Pere et Fils 2007
3186801
132073
2781938
229.90
183.92
Chateau Musar 2005
1005301 (B)
131977
2782050
279.90
223.92
Chateau Musar 1998 MAGNUM
9132505
132074
2781946
749.90
599.92
Chateau Musar 1995
4966801
132253
2782134
629.90
503.92
Importør:
Autentico AS
tlf: +47 40 00 07 87
www.autentico.no
73
Stand 34 • Wongraven • Italia / Frankrike
74
Stand 34 • Wongraven • Italia / Frankrike
Wongraven
Piemonte • Italia / Frankrike
Wongraven Wines er musiker Sigurd Wongravens lidenskapelige vinunivers hvor
Wongraven selv samarbeider med utvalgte vinbønder om å produsere viner fra klassiske
vinregioner i forskjellige stiler.
Wongraven utviklet lidenskapen for vin gjennom
turnévirksomhet over hele verden gjennom de siste 15-20
årene. Han har i de senere år også skolert seg vinfaglig for å
kunne fordype seg ytterligere.
Wongraven blander selv sine egne cuveér basert på
vinifikasjon gjort av vinbøndene han samarbeider med. Han
er også involvert i andre faser av produksjon som innhøsting
og tapping, og han designer etikettene selv i samarbeid
med kollegaer fra musikkverden. Fire av hans fem viner er
fremstilt økologisk eller etter økologiske prinsipper for å gi
en mest mulig jordsmonnspreget og fruktdreven stil.
Produkter:
VMP nr:
Vectura nr:
EPD nr:
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
Wongraven Champagne Brut - Baron-Fuenté
9749101
9026986
2709749
309.90
247.92
Wongraven Le Voyageur 2011
9749001
9026985
2709731
124.90
99.92
Wongraven Unione Barolo, Rogna 2007
5312401
9026967
2210839
339.90
271.92
Wongraven Alleanza Langhe Rosso 2011
5312101
9028610
2210870
149.90
119.92
Wongraven Alleanza Langhe Rosso BIB, Sigurd Wongraven 2011
5312106
9026963
2210938
394.90
315.92
Wongraven Alleanza Langhe Rosso magnum 2011 (i gaveeske) 5312105
9026962
2428407
299.90
239.92
Notater:
Importør:
As Youlike it
Tlf: 32 24 22 90
www.redwhite.no
75
Stand 35 • [Yellow Tail] • Australia
76
Stand 35 • [Yellow Tail] • Australia
[Yellow Tail]
Sør/Øst Australia • Australia
Casella er I dag for en stor del en familiedrevet bedrift hvor andre og tredje generasjon er
involverte i denne ekstraordinære suksesshistorien. Fra små kår har Casella familien blitt
Australias største enkelt vin eksportør.
Casellas merkevare [yellow tail] er den fjerde mest
kraftfulle vin merkevaren i verden. Den er skapt med en
enkel filosofi i sinnet, som er å lage en flott vin som alle kan
nyte. Casella familien mener [yellow tail] har alt en god
vin bør ha – den er imøtekommende, frisk, velsmakende
og med sin egen personlighet. [yellow tail] begynte som
en liten familiedrevet vingård i en landsby i Australia, og
fra første stund var målet å laget gode viner som alle kan
nyte fordi de overleverer på kvalitet. [yellow tail] er nå
tilgjengelig i Norge også på 3l bag in boks, under navnet yt3
Shiraz.
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
118497
116,90
93,52
5244601
125106
116,90
93,52
[yellow tail] Semillon Sauvignon Blanc 2010
5642801
118044
1570688
119.90
95.92
[yellow tail] Rose 2010
5841501
122096
1944446
119.90
95.92
[yellow tail] Merlot
4942301
118496
119,90
93,52
[yellow tail] Shiraz 2012
4288101
113789
1147172
119.90
95.92
[yellow tail] Shiraz Cabernet
5687501
119220
1781434
119.90
95.92
[yellow tail] Cabernet Merlot 2012
4288001
113790
1367580
119.90
95.92
[yellow tail] Cabernet Sauvignon 2011
5290601
126071
2703882
119.90
95.92
[yellow tail] Shiraz Grenache 2012
5841601
122095
2703874
119.90
95.92
[yellow tail] Shiraz yt3 BIB
146606
132218
2815090
389.90
311.92
[yellow tail] Reserve Shiraz
5926601
123770
164,90
131,90
[yellow tail] Limited Release Wrattonbully Shiraz
5946501
123772
279,90
223,92
Produkter:
VMP nr:
Vectura nr:
[yellow tail] Bubble
4942601
[yellow tail] Bubbles Rose
EPD nr:
Importør:
Red & White as
Tlf: 32 24 22 90
www.redwhite.no
77
Stand 36 • Bodegas Muga • Spania
78
Stand 36 • Bodegas Muga • Spania
Bodegas Muga
Rioja • Spania
Bodegas Muga ble i 1932 grunnlagt av Isaac Muga. Han startet med en liten
bakgårdsbutikk i byen Haro, hvor både produksjon og salg ble gjort i samme lokale.
Gradvis bygde han opp virksomheten til det som i dag er et av Riojas mest anerkjente
vinhus. Fortsatt holder de til et steinkast unna de originale lokalene i Haro, men nå i
området ved byens jernbanestasjon; Barrio de la Estacion. Bodegas Muga drives i dag av
barnebarna Emanuel, Juan og Jorge. Helt fra starten av valgte de å jobbe utelukkende
med viner av høy kvalitet. Blant annet har de satt en ny standard for vintypene Crianza,
Reserva og Gran Reserva, da de lagrer vinene sine lenger enn de fleste.
Egne vinmarker og fat laget på vinhuset er to sentrale
elementer for å forstå husets vinstil. Bodegas Muga eier
220 ha vinmark i Rioja Alta og leier ytterligere 120 ha. De
har 3 dedikerte bøtkere ansatt på fulltid, som lager alt som
brukes av fat. Vinhuset er tradisjonelt men er på ingen måte
fremmed for å ta i bruk ny teknologi. De sverger til gamle
prinsipper som de har gode erfaringer med. Blant annet blir
all vin klaret med eggehvite, de jobber økologisk i vinmarken
og druerester fra produksjonen lages til kompost som i
sin tur brukes som næring til vinplantene. Vinstilen er i
krysningen mellom det moderne og det tradisjonelle: Muga
Reserva er en fruktdreven og energisk Reserva med tydelige
undertoner av fatkrydder. Gran Reservaen Prado Enea er
burgundersk i stilen med et klart jordsmonnspreg og en
transparent frukt. Torre Muga har et mer moderne uttrykk
og er kraftig med mye frukt, fatkrydder og en fast struktur.
Produkter:
VMP nr:
Vectura nr:
EPD nr:
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
Muga Rose 2012
5873701
132209
2782043
142.90
114.32
Muga Blanco 2012
4545601
132220
2782076
149.90
119.92
Muga Reserva 2008 / 2009
3098901 (B)
132176
2701076
194.90
155.92
Muga Seleccion Especial Reserva 2005/06 Magnum
4014705
132232
2782118
519.90
415.92
Muga Prado Enea Gran Reserva 2004/05
3149101
132230
2782100
339.90
271.92
Torre Muga Reserva 2009 Magnum
4014605
132228
2782084
879.90
703.92
Importør:
Autentico AS
tlf: +47 40 00 07 87
www.autentico.no
79
Stand 37 • Azul y Garanza • Spania
80
Stand 37 • Azul y Garanza • Spania
Azul y Garanza / Equiliri Natural
Navarra • Spania / Catalonia • Spania
Den gamle trenden med viner overlesset av eik, vanilje og sjokolade er på vei ut og
på vei inn er druesmakende, friske og fruktige viner. Selv i tradisjonelle regioner som
Rioja og Navarra tenkes det så smått på fornyelse og en underskog av små, nyskapende
produsenter er på vei opp og frem. Azul y Garanza fra Navarra og Equiliri Natural fra
Catalonia er nettopp to slike produsenter.
Azul y Garanza lager først og fremst viner som er ment
å drikkes unge. De har totalt 40 hektar vinmark spredt
på forskjellige parseller tett ved ørkenområdet og
naturresarvatet Bardenas Reales i Navarra, i det nordlige
Spania. Med de ekstreme naturforholdene som dette
ørkenområdet har, unikt for Navarra, lager Dani Sanches
Nogue, Maria Barrena og Fernando Barrena sertifiserte
økologisk vin av høy klasse – uten bruk av kjemiske
midler verken i vinmark eller kjeller. Spesielt Maria og
Dani har med sine erfaringer fra både Spania, Frankrike,
Australia, Argentina og Sør Afrika endelig funnet sin kurs
og filosofi for sin vinstil; Tro mot sitt opphav. Dani lager i
tillegg vin i Priorat og Maria i Catalonia under prosjektet
Equilibri Natural. Med Equilibri Natural som hun driver
sammen med sin samboer, har de så langt lansert en vin,
nemlig den økologiske Cavaen med det morsomme navnet
”Funambul”. Også her er stilen ren, naturlig og frisk.
Produkter:
VMP nr:
Vectura nr:
EPD nr:
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
Funàmbul Brut Nature Cava
9787101
131191
2647071
154.90
123.92
Viura de Azul y Garanza 2012
431801
132703
2782340
139.90
111.92
Fiesta di Azul y Garanza 2011
5225301
131996
2105526
124.90
99.92
Abril di Azul y Garanza 2011
278301
132702
2782332
139.90
111.92
Desierto di Azul y Garanza 2011
279301
132701
2782324
299.90
239.92
Importør:
Autentico AS
tlf: +47 40 00 07 87
www.autentico.no
81
Stand 38 • Vidigal • Portugal
82
Stand 38 • Vidigal • Portugal
Vidigal
Lisboa • Portugal
Vidigal Reserva var lenge den største flaskesuksessen i Norge.
Fortsatt er den en av bestselgerne. I Portugal derimot er det ikke så mange som kjenner
selskapet fordi nesten hele produksjonen går til eksport. Likevel har den kjente britiske
vinjournalisten Charles Metcalfe satt opp selskapet som et av de portugisiske vinhusene
som er «up and coming».
Antonio Mendes Lopes har aksjemajoriteten og driver
dessuten Videgal. Han har bodd og arbeidet en rekke år i
Danmark, og snakker dermed flytende dansk. Han er både
administrerende direktør og ansvarlig for vininnkjøpene og
vinblandingene.
Vin fra Estremadura (nå Lisboa) lages på Vidigal, men også
vin fra Douro, Dão og Minho (Vinho Verde).
Fortsatt er det norske markedet viktig for Caves Vidigal, men
nye markeder i andre land åpner seg for selskapet som lager
noe av de beste vinkjøpene som finnes.
Vidigal lager ikke egen vin, men kjøper inn fra en rekke
produsenter hvorpå vinen blir lagret og blandet på Vidigal.
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
133956
109.90
87.92
9652901
130585
102.92
82.32
Vidigal Reserva 2010
4194501
110876
1026798
104.90
83.92
Vidigal BIB 3 liter 2010
4738306
112720
1187889
353.90
283.12
Raud Halling 2010
5785201
120906
1781368
138.90
111.12
Dom Dinis Reserva 2009
4227301
112112
1634096
109.90
87.92
Dom Dinis BIB 3 liter 2009
5527406
116760
1389642
364.90
291.92
Produkter as YouLike it:
VMP nr:
Skanlog nr:
EPD nr:
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
Casa Do Cónego Reserva
1488801
9027464
99.90
79.92
Casa do Cónego Vinho Licoroso 37,5 cl 1991
4315902
9027463
119.90
95.92
Produkter Red & White:
VMP nr:
Vectura nr:
Vidigal Chardonnay Arinto 2012
532901
3 Autores Douro 2010
EPD nr:
1146893
Importør:
Red & White as
Tlf: 32 24 22 90
www.redwhite.no
83
Stand 39 • Wine & Soul • Portugal
84
Stand 39 • Wine & Soul • Portugal
Wine & Soul
Douro • Portugal
Quinta de Chocapalha
Sandra Tavares er en av Portugals mest meriterte unge
vinmakere. Hun lager flere viner. På familieeiendommen
i Estremadura (nå Lisboa) lager hun vinene på Quinta de
Chocapalha. I Dourodalen lager hun vin sammen med sin
ektemann Jorge Serôdio Borges på Wine & Soul, og hun
lager også vin sammen med Christiano van Zeller, på blant
annet Vale D. Maria.
Vinene fra Chocapalha blir bedre og bedre for hvert år og
produksjonen på den 50 hektar store gården går mot full
økologisk produksjon.
Hun er en av de «nye store» i Portugal.
Det var foreldrene hennes Paulo og Alice Tavares som
gjorde at Sandra kom inn på vinens smale vei. Han med
lang fartstid i toppen av den portugisiske marinen, hun
med sveitsisk bakgrunn, kjøpte de opp eiendommen
Chocapalha ligger på i dag som et prosjekt for
alderdommen. Begge jobber aktivt på eiendommen som
nå begynner å komme i toppskiktet i Portugal etter å ha
vært drevet som en ikke-kvalitets-produserende gård under
ledelse av den en gang berømte portugisiske vinmakeren
João Portugal Ramos. Etter flere år med å utbedre
svakhetene i vinmarkene, og nå sist, men ikke minst, bygge
et nytt stor vineri, har familien satset hardt. Med på laget er
nå også Sandras søster Andrea som ansvarlig for økonomi
og daglig drift.
Quinta de Chocapalha lager alt fra enkle viner som Mar
de Lisboa og Vinha de Palha til toppviner som Quinta
de Chocapalha Reserva. De driver også nå en utstrakt
virksomhet for å skille ut ulike mikroklimaer i vinmarkene.
Wine & Soul
Wine & Soul er samarbeidsprosjektet til Sandra Tavares
og ektemannen Jorge Serôdio Borges. Hun lager vin for
familien på Quinta de Chocapalha og på bl.a. Vale D.
Maria, mens han var tidligere sjefsvinmaker for Niepoort
og lager vin en rekke steder, blant annet på Quinta de
Passadouro og rådfører flere andre produsenter i Dourodalen. Deres felles topp-prosjekt er Pintas på den røde
siden og Guru på den hvite siden. Begge vinene har flere
ganger blitt valgt ut som en av Portugals beste viner, rød
eller hvit.
Pintas lages av druer fra over 70 år gamle vinstokker og det
lages bare rundt 5000 flasker i året med uhyre lavt utbytte.
Guru lages det bare rundt 1500 flasker av. Vinmarkene
ligger over Vale de Mendiz nær Pinhão, altså midt i det
beste området for druedyrking i Dourodalen. De lager også
Pintas Character, en litt enklere vin, som det produseres
rundt 7000 flasker av. Nylig kom også Manoella VV og G
5 fra Wine & Soul etter at Jorge arvet en gammel eiendom
med mye gammel portvin. Manoella enkel og Manoella
VV er superkonsentrerte rødviner, mens G 5 er en portvin
blandet av ulike årganger fra 1970-, 1880- og 1890-tallet.
Bedre portvin skal du lete lenge etter.
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
133951
114.90
91.92
9787601
131128
139.90
111.92
Chocapalha Reserva Branco 2012
533101
133950
199.90
159.92
Pintas Character 2010
9473701
129692
256.90
205.52
Quinta de Chocapalha Tinto 2007
9473901
129690
129.90
103.92
Vinha da Palha 2009
9474001
129691
109.90
87.92
Produkter:
VMP nr:
Vectura nr:
Vinha da Palha Branco 2010
533201
Arinto 2010
EPD nr:
Importør:
Red & White as
Tlf: 32 24 22 90
www.redwhite.no
85
Stand 40 • Conceito Vinhos LDA • Portugal
86
Stand 40 • Conceito Vinhos LDA • Portugal
Conceito Vinhos LDA
Durinese • Portugal
Rita Marques skulle bli sivilingeniør, som resten av familien, men syntes det ble litt
kjedelig så hun satset på vin isteden på familiens eiendom helt nordøst i Dourodalen, i
Teja-dalen. For 30 år siden var dette nærmest ødemark og de som lagde vin der leverte til
de store produsentene. I dag blomstrer produksjonen i området og mange lager nå rødvin
og hvitvin istedenfor portvin.
Conceito betyr «konsept», og ideen til Rita var å ta vare
på det beste i området men også utvikle det, derfor lager
hun både portvin og svakvin. Hennes beste svakviner
(Conceito Tinto og Conceito Branco) er flere ganger kåret
til Portugals beste i sin kategori. Britiske vinjournalister
har i tillegg satt henne på listen over verdens fremste unge
vinmakere. Hun lager nemlig vin i Sør-Afrika og på New
Zealand også. Hennes beste viner fra Douro er laget på
eldgamle vinstokker, såkalte prephylloxera og gir en egen
kraft og intensitet i vinene.
Rita Marques har blant annet gått i lære i Bordeaux, hos
Chateau Monthelena i California og hos Niepoort. Slår hun
ut læremestrene sine?
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
130583
139.90
111.92
9473501
129689
129.90
103.92
Conceito Branco 2010
532401
133955
279.90
223.91
Bastardo 2011
9473601
129694
174.10
139.92
Produkter:
VMP nr:
Vectura nr:
Contraste branco 2010
9652801
Contraste 2009
EPD nr:
Notater:
Importør:
Red & White as
Tlf: 32 24 22 90
www.redwhite.no
87
Stand 41 • Schloss Gobelsburg • Østerike
88
Stand 41 • Schloss Gobelsburg • Østerike
Schloss Gobelsburg
Kamptal • Østerike
Schloss Gobelsburg er det eldste vinhuset langs Donaus bredder, og har en
dokumentert historie tilbake til det 12 århundret.
Det var munker i Burgund som i året 1171 mottok en liten
landeflekk å dyrke vin på, noe som markerte starten på en
århundrelang tradisjon for vinmaking.
I ettertiden, er Gobelsburg ansett å være hjemmehørende
blant eliten av østerrikske vinprodusenter.
Siden 1996 har Michael MOOSBRUGGER sammen med
sin kone Eva drevet Schloss Gobelsburg. For dette, har
de mottatt en rekke priser og utmerkelser, bl.a. Falstaff
Winemaker of the Year 2006, Golden Glass Sweden 2007 og
Top 100 Winery i Wine & Spririts Magazine.
45 minutters kjøring vest av Wien, ligger Gobelsburg,
med sine eiendommer og marker. Her dominerer druene
Grüner Veltliner og Riesling. Michael Moosbrugger søker
hele tiden å optimalisere og utvikle disse flotte druenes
potensiale i berømte vinmarker som Heiligenstein, Lamm
og Renner, for å nevne noen.
I sin egen serie av viner kalt TRADITION, søker Michael
å videreføre og bygge på, de gamle tiders vinmaking,
med røtter i det 19. århundret. Samtidig har han viner i
mer moderne stil, samt musserende og søte viner, til bl.a.
dessert.
Som medlem av organisasjonen Österreichische
Traditionsweingüter, jobber man for tiden med utviklingen
av et system for klassifisering av vinmarkene langs og i
nærheten av Donaus’ bredder.
Produkter:
VMP nr:
Vectura nr:
EPD nr:
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
Riesling Urgestein 2011
4398701
116045
1310853
186.90
149.52
Domaene Gobelsburg Grüner Veltliner 2011
5642501
118048
1781202
139.90
111.92
Gobelsburger Grüner Veltliner Lössterrassen 2012
5527301
116746
1781160
157.90
126.32
Gobelsburger Riesling 2012
9601501
130389
2703262
124.90
99.92
Grüner Veltliner Kammerner Lamm 2011
5642301
118052
316.90
251.92
Grüner Veltliner Tradition 2007
5527101
116747
229.90
183.92
Zöbinger Heiligenstein Riesling 2011
5642101
118050
209.90
167.92
Riesling Auslese 0,375 l 2010
5843602
122769
184.90
147.92
Riesling Beerenauslese 0,375 l 2008
9568102
130118
201.90
161.52
St Laurent Haidegrund 2005
5843401
122764
232.90
186.32
Importør:
Red & White as
Tlf: 32 24 22 90
www.redwhite.no
89
Stand 42 • Weingut Hirschhof • Tyskland
90
Stand 42 • Weingut Hirschhof • Tyskland
Weingut Hirschhof
Rheinhessen • Tyskland
Weingut Hirschhof som ligger i Westhofen i Rheinhessen, har vært et familieeid vinhus
siden 1466. Familien har flere vinmarker rundt Westhofen og Guntersblum med en unik
bredde i vekstforhold som gjør det mulig å tilpasse druesort mot hvert enkelt mikroklima
og jordsmonn. De har flotte parseller i berømte vinmarker som Kirschspiel, Aulerde og
Morstein hvor et skrint jordsmonn av store kalksteiner og kalkholdig mergel gir grunnlag
for aromatiske viner med distinkt jordsmonnskarakter og flott struktur. Vinmarkene
er plantet med de klassiske druene Riesling og Silvaner, samt Weissburgunder,
Grauburgunder og Spätburgunder.
Vingården drives av Tobias Zimmer som helt siden han
var en liten gutt har vært fascinert av druenes utvikling og
den årlige, naturlige vekstprosessen i vinmarken. Interessen
utviklet seg også til å inkludere vinifikasjon, noe som etter
hvert ledet ham til diplom i vinmakerstudier ved universitet
i Geysenheim.
Siden 1998 har Tobias vært ansvarlig på vingården,
hvor han lidenskapelig bistår vinplantene på naturens
premisser. Dette gjør han gjennom et rikt plantemangfold
i vinmarkene og gjødsling med naturlig kompost, noe som
bevarer jordens naturlige fruktbarhet og gir druer med
kompleksitet og riktig modning.
Siden 1991 har Hirschof vært medlem i Ecovin og alle
vinmarker har blitt drevet økologisk. Vinenes høye kvalitet
er et resultat av streng sortering av druemateriale ved
innhøsting i vinmarken og reduksjon av avlingen gjennom
vekstsesongen. En langsom og temperaturkontrollert
gjæring bidrar til balanserte viner som representerer
druenes egenart og vinmarkenes særpregete uttrykk.
Produkter:
VMP nr:
Vectura nr:
EPD nr:
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
Silvaner Trocken 2012
432301
133342
2782563
134.90
107.92
Riesling Morstein Kabinett 2011
432401
133346
2782571
149.90
119.92
Riesling Kirchspiel Spätlese Trocken 2011/12
432701
133347
2782589
164.90
131.92
Riesling Morstein Auselese 2011
Horeca Spesial
133388
189.90
151.92
Importør:
Autentico AS
tlf: +47 40 00 07 87
www.autentico.no
91
Stand 43 • Leitz • Tyskland
LEITZ
Rheingau • Tyskland
Familien LEITZ har vinrøtter tilbake til år 1744. Dagens leder av huset som i 2011 ble
kåret til Årets Vinmaker i Tyskland, JOHANNES LEITZ, ble født i Rüdesheim i 1964.
Etter at Rüdesheim ble fullstendig lagt i grus under krigen,
startet Johannes’ bestefar Josef gjenoppbyggingen av
Weingut LEITZ, og ble etterfulgt av sin sønn Antonius.
Dessverre døde Antonius i 1966. Hans kone, Doris, sto
alene tilbake, med ansvar for så vel familie, som sin
blomsterforretning og vinhuset med tilhørende marker.
seg gjennom marker som Rüdesheimer Berg Rottland,
Berg Kaisersteinfels, Berg Schlossberg og Berg Rosenecksamtlige vinmarker Johannes selv benevner som sine
Grands Crus.
Johannes’ første « selvstendige» årgang var 1985.
Veksten i vinmarksarealer har gitt Johannes mulighet til å
lansere nye etiketter på markedet, med navn som EINSZWEI—DRY og Dragonstone (mest for USA-markedet).
I dag har LEITZ 40 Ha vinmarker, så vel på, som ved siden
av det verdensberømte Rüdesheimer Berg. Herfra lager
han år om annet viner i verdensklasse, viner som i dag er
svært etterspurte i markeder som bl.a. USA, Norge, Sverige,
England og Tyskland selv.
Et sentralt begrep i Johannes’ vinfilosofi er Terroir. Et
ord som virkelig gir mening etter hvert som man smaker
Å vedlikeholde og restaurere de ikoniske vinmarkene
på Rüdesheimer Berg, hvorav især de terrasserte, har i
de senere årene vært sentralt for Johannes. Her har han
hatt et tett og godt samarbeide med de lokale og sentrale
miljømyndighetene i Tyskland, og vi ser i dag resultatene
av dette, ikke bare i hans skinnende viner, men også i
landskapsbildet.
92
Stand 43 • Leitz • Tyskland
Produkter fra Red & White:
VMP nr:
Skanlog
nr:
EPD nr:
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
1, 2, Dry (Eins, Zwei, Dry) 2010
9120301
9027186
2703890
129.90
103.92
Leitz Riesling Terrassevin BIB 2011
5270506
9027188
216668
329.90
263.92
Rheingau Riesling Trocken 2012
8015001
9027179
2313765
119.90
95.92
Rheingau Riesling Trocken magnum
8015005
9027184
2703916
279.90
223.92
Riesling trocken BIB 2012
4897706
9027180
2314193
359.90
287.92
Rüdesheimer Berg Kaisersteinfels Edition Doris magnum 2010
9357905
9027203
689.90
551.92
Rüdesheimer Berg Kaisersteinfels Edition Doris 2011
147001
9027205
259.90
207.92
Rüdesheimer Berg Kaisersteinfels Riesling trocken Terrassen 2011
9357401
9027189
261.90
209.52
Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling Spätlese 2011
9357701
9027196
214.90
171.92
Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling trocken Alte Reben 2011
9357301
9027190
244.90
195.92
Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling trocken Alte Reben 2010
8033101
9027197
214.90
171.92
Rüdesheimer Berg Rottland Riesling trocken Hinterhaus 2011
9357501
9027194
261.90
209.52
Rüdesheimer Berg Rottland Riesling trocken QbA 2012
8036201
9027183
1976380
179.70
143.76
Rüdesheimer Bischofsberg Riesling Spätlese trocken 2011
4754301
9027181
2703254
159.90
127.90
Rüdesheimer Magdalenenkreuz Riesling Spätlese 2011
9418601
9027192
149.90
119.92
Rüdesheimer Riesling Kabinett 2010
9203301
9027193
129.90
103.92
Rheingold Riesling 2011
9652501
9027187
2703908
99.90
79.92
Rheingold Riesling BIB
9578406
9027182
2703627
299.90
239.92
Rheingau Pinot Noir Rosé 2011
9120201
9027185
2703635
119.90
95.92
Magic Mountain 2012
9357601
9027191
199.90
159.92
Produkter fra As Youlikeit:
VMP nr:
Skanlog
nr:
VMP
pris:
Horeca
netto pris:
Dragonstone Rheingau Riesling 2012
519901
9028296
129.90
103.92
Rheingau Riesling trocken Blue label 2012
519801
9028297
125.00
100.00
Terrassevin Rheingau Riesling 2012
519501
9028299
99.90
79.92
Importør:
As Youlike it
Tlf: 32 24 22 90
www.redwhite.no
2704419
EPD nr:
Importør:
Red & White as
Tlf: 32 24 22 90
www.redwhite.no
93
Importør Autentico & Unico
Importør Autentico – Pure Wine
Autentico består av et lite, tett og dynamisk team som jobber med små domainer av høy
kvalitet, familieprodusenter med både korte og lange tradisjoner innen vin og med vinbønder som lager rene og autentiske viner.
At vinene er autentiske betyr blant annet at de har smak
fra sunne druer og at de viser særpreg fra sitt voksested.
De fleste av våre partnere er europeiske produsenter men
vi leter over hele verden etter vin av høy kvalitet laget
av folk som deler vår filosofi! Vinbøndene i porteføljen
jobber økologisk eller biodynamisk eller driver bærekraftig
landbruk med utgangspunkt i at den beste vinen lages med
så lite innblanding som mulig i både vinmark og i vineri.
Vi jobber kun med vin, men har gjort ett unntak for et
toppkvalitets druebrennevin fra Armagnac.
Unico – Real Wines
I Unico jobber vi etter mye av den samme filosofien som
i søsterselskapet Autentico, men med noen unntak. Vi
gjør et strengere utvalg blant økologiske og biodynamiske
produsenter og vinene vi tar inn ligger i en høyere
prisklasse. Du vil finne mange av morgendagens, store,
kjente vinnavn i denne porteføljen!
94
Når vi ikke er på reise i vinens ærend finner du oss på
Lysaker Torg 8. Vi hjelper deg gjerne med vinspørsmål. Du
når oss på [email protected] og på tlf 40 00 07 87.
Ta også gjerne direkte kontakt:
[email protected] - Managing Director
[email protected] - Finance and Logistics Manager
[email protected] - Product Manager
[email protected] - Marketing Manager
[email protected] - Sales & Product Manager
[email protected] - Sales Manager
REAL WINES
Importør Red & White og As Youlikeit
Importør Red & White
Red & White er en Lier-basert vinimportør, opprettet i 2000. Det har vært en positiv
utvikling, og i dag representerer vi flere store vinhus på det norske markedet. Vår styrke er
solid vinfaglig kompetanse, kombinert med en høy service grad.
Vi strekker oss langt for at du som kunde skal få det du
ønsker. Vi er etter hvert blitt kjent blant våre kunder for
å levere kvalitet til en fornuftig pris. Vår portefølje består
av viner i en bred prisskala, og man vil her finne viner
fra noen av verdens fremste produsenter fremstilt av
mennesker med stor dedikasjon. Vi har etter hvert utviklet
et så godt og hyggelig samarbeid med enkelte av våre
produsenter at vi har inngått et partnerskap med Weingut
Leitz i Rheingau og med Vidigal Wines i Portugal.
Knoppskudd - As Youlikeit
Vårt datterselskap; vinimportør As Youlikeit, har de senere
årene bygd opp et bredt produktutvalg fra gode, autentiske
leverandører med lange tradisjoner, som lager genuine og
ærlige viner fra hele verden, men også her med hovedvekt
på Europa. Vi håper og tror at vårt utvalg skal treffe deg
som kunde.
Ansatte i Red & White:
Cecilie Bækken Caspersen, salgssjef: Bård Olav Dalen, kunderådgiver: Erik Wallentin Rasmussen, kunderådgiver: Tom Marthinsen, presseansvarlig: Sivert Sæterøy, logistikk: Karianne Ødegård, innkjøpsmedarbeider: Are Aamot, innkjøpssjef: Torgrim Frafjord, daglig leder: Hege Frafjord, personal: [email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
Ansatte i As Youlikeit:
Line Enerhaugen, daglig leder: [email protected]
Svein Hellerud, kunderådgiver: [email protected]
Anne Karine Garder, salgs- og markedskoordinator: [email protected]
Hovedkontor:
tlf: 32 24 22 90
mail: [email protected]
www.redwhite.no
95
Riedel • the wine glass company
Professor Claus Riedel var den første
glassdesigneren som oppdaget at glassets
form har innvirkning på hvordan smak, duft og
balanse påvirker den totale vinopplevelsen.
Forsterk vin- og matopplevelsen til deres kunder ved å servere
vin i druetilpassede restaurantglass fra Riedel.
Howard kan tilby Riedel-restaurantglass til en meget
konkurransedyktig pris. Ønsker du å ha Riedel-glass i din
restaurant?
Ta kontakt med Howards Riedel-ekspert, Anders Ulsbøl:
Tlf:
Mob:
Mail:
23 08 41 30
45 06 48 13
[email protected]
Chianti Classico
Dette glasset er det nærmeste man kommer ett
universalt vinglass fra Riedel. Passer til majoriteten
av unge fruktige hvitviner og lettere rødviner.
6416/15 - Chianti Classico
Verdi kr 249,- veil.
Tlf: 22 12 17 00
Mail: [email protected]
96
Åpent bakeri
åpt baki  et
hårksbaki m
gg på kunnskap,
tradj og ne,
naturlige råv.
Du fn o i åsgaTa 42, kogno trse 1, dpls 24/25, pki 27,
walm Thr gate 70 (tr) og st. olavspls 3 (blgs). www.aptbaki.
97
Svein Lindin • Vinofil
Vinofil er en sinnstilstand
Min verden består av vin mer eller mindre døgnet rundt, enten gjennom smakinger
i Norge og utlandet, studier hjemme eller når jeg holder vinkurs. Målet med Vinofil.
no er å gi av denne vingleden til vinglade mennesker som ønsker vintips og viten.
Så langt er det gått at mitt offisielle mellomnavn faktisk er Vinofil!
Gjennom Naturligvis 2013 har jeg fått muligheten
til å bidra til å skape en unik vinscene for ekte
vin og ekte glede, kall det gjerne en festaften
for sansene. Det har vært en udelt glede og et
privilegium. Jeg håper dere er like begeistret
som jeg er.En unik rekke kvalitetsprodusenter
med flere hundre kvalitetsviner er i dag å finne i
historiske omgivelser på DoGA i Oslo.
Det er en ære og en glede å kunne ønske
velkommen til en smakfull, lærerik,
nytelsesorientert og hyggelig smaking.
Svein Lindin
Sommelier / Vinskribent / Foredragsholde
In Vino Veritas Vinkurs & Magasinet Vinofil
Mobil: (+47) 47 87 40 83
E-post: [email protected]
www.vinforedrag.no • www.vinofil.no
98
99
REAL WINES