Transcript Vedlegg 3. Dette sier produsentene/importørene om sine scampi
Vedlegg 3. Dette sier produsentene/importørene om sine scampi: Polar Seafood Norge:
Asia.” ”Scampi er en fellesbetegnelse for varmtvannsreker, og de lever i ferskvann og brakkvann i
Polar Seafood Grønland:
“Norway lobster (Nephrops norvegicus), also known as scampi, is a close relative to the common lobster but is considerably smaller and more slender with long narrow claws”
Polar Seafood Norge er en datterbedrift av Polar Seafood, som har hovedkontor i Nuuk på Grønland. Den er Grønlands største private fiskebedrift. To helt forskjellige råvarer får samme navn i den norske og danske hjemmesiden eiet av samme bedrift.
Sletten fisk:
”Scampi kokt, rå, pillet, med skall, med eller uten haletipp er råvarer som kan brukes til de fleste retter. Penaeus Monodon er det latinske navnet på scampien.”
Her sier man at det latinske navnet på scampi er
Penaeus Monodon
. Det er feil;
Penaeus Monodon
er
det latinske navnet på oppdrettsreken tigerreker (giant tiger prawns). Scampi er norsk sjøkreps med det latinske navnet
Nephrops Norvegicus.
Fiskemannen:
”Tigerreke, eller scampi, har gått fra å være et eksotisk produkt til å bli en vanlig middagsingrediens i det norske kjøkken.”
Fiskemannen er Norgesgruppens merke for fiskeprodukter. Unil AS er ansvarlig for utvikling, innkjøp og markedsføring av produkter under NorgesGruppens egne merker.
ØFAS:
”SCAMPI, Black Tiger Reke, latinsk Navn: Penaeus Monodon.”
Her får igjen scampi (norsk sjøkreps) tigerrekens latinske navn. Østlandske formidling AS. Produkter fra Nordic Seafood, Hirtshals, Danmark, som kan skilte med mer enn 20 forskjellige oppdrettsrekeprodukter. I Norge under navnet scampi, men
ikke
i Danmark. Der heter de helt riktig tigerrejer, kongerejer og kjemperejer.
-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐