Transcript SÅ ENKELT KAN DET GJØRES – Renhold på

SÅ ENKELT KAN DET GJØRES
– Renhold på serveringssted
DEL 1: INNGANGSPARTI
Du får bare én sjanse til
å gjøre et godt førsteinntrykk
I 2011 gir Lilleborg Profesjonell deg gode tips og råd for
renhold på serveringssted i en serie på seks artikler. Det
settes fokus på kunnskap om renhold, og vi anbefaler et
enkelt sortiment med produkter til formålet i Askos kampanjeblad. Vi vil dekke ulike områder av serveringsstedet
i løpet av året. Målet er at du skal se ditt serveringssted
med gjestens øyne, og bli mer bevisst på hvordan renholdsstandarden påvirker dine kunder. Med enkle metoder kan du gjøre ditt serveringssted mer attraktivt for
gjestene, og hyggeligere for dine ansatte.
FØLGENDE OMRÅDER OMTALES
I ÅRETS ASKO-KAMPANJER
Oppvask
Kunde-/serveringsområde
Kjøkken
Inngangsparti
Kundegarderobe/
-toaletter
Personalgarderobe/
-toaletter
Personlig hygiene er viktig på alle områdene!
Hos serveringssteder får matkvalitet og smaksopplevelse mye
oppmerksomhet, og ses som den viktigste konkurransefaktoren.
Husk likevel at ordtaket vi har brukt som overskrift gjelder alt og
alle. Gjesten må gjennom din dør, ditt inngangsparti, garderoben,
sitteområde og bli møtt av dine ansatte - før maten i det hele tatt
kommer på bordet.
De fleste som serverer mat ønsker at kundene skal komme tilbake
igjen og igjen. Dette er en utfordrende, men samtidig sikker vei til
god forretning, forutsigbarhet og langsiktighet. Mange faktorer påvirker om kunden henvender seg til din virksomhet, både bevisste
og ubevisste. Det er viktig å huske at man kun har én sjanse til å gi
et godt førsteinntrykk. Vi ønsker bevissthet om at renhet og hygiene
påvirker kundens totalopplevelse, og kan være avgjørende
i konkurransen om å ”vinne kunden” også neste gang.
”Er det greit at maten serveres på urent servise
eller at glassene har skjolder og er skitne? Er det
ok at betjeningen ikke vasker hender etter toalettbesøket? –Nei, selvsagt ikke!”
VEIEN INN
HAR DU EN PLAN FOR RENHOLDET?
Når gjesten velger å åpne døra til ditt serveringssted er det fordi de har vært der før, kjenner noen som har anbefalt stedet, eller er
nysgjerrig på hva du kan tilby. Hvis gjesten skal
forstå at du tar hygiene på alvor, må du begynne
med inngangspartiet som er det første gjesten
ser ved ankomst. Et rent, velstelt og velholdt
inngangsparti gir gjesten signaler om at her
kan man trygt spise uten å bli dårlig. Et rent
inngangsparti sier ”velkommen inn!”
Lilleborg Profesjonell har renholdsguider for ulike
områder, bl.a. inngangsparti.
En slik renholdsguide forteller enkelt:
• Hva som skal rengjøres (objekt)
• Hvor ofte det skal rengjøres (frekvens)
• Med hvilket utstyr/ middel det skal
rengjøres (produkt)
• Hvordan det skal rengjøres (metode)
Cirka 80 % av smuss og søl kommer inn i lokalet via fottøy. Inntråkk bringer med sand, vann, salt, sot, leire, løv,
støv og annet smuss. Alt som bringes inn må vaskes ut.
Du kan enkelt spare renholdskostnader ved å investere i en god rengjøringsmatte. Stopp mesteparten av
smusset i inngangspartiet, så slipper du å forurense
resten av lokalet. Gulvbelegget blir ikke så slitt, holder
lenger, renholderens jobb går raskere og koster dermed
mindre. Vi anbefaler vår rengjøringsmatte Jif Kombi
Sandstopper. For daglig rengjøring av matten anbefales
støvsuging med Taski Vento støvsuger. Støvsug matten om morgenen når den er tørr. Dette vil fjerne synlig
smuss og bevare mattens kapasitet til å fange opp sand
og smuss. Periodisk bør matten ristes eller spyles.
Dette vil fjerne smuss som sitter dypt i matten,
og som ikke fjernes ved vanlig støvsuging.
Harde gulv rengjøres med mopp. Vår K2 mopp på et
Millentex moppestativ med et regulerbart teleskopskaft egner seg godt til å fjerne smuss. Bruk en løsning av Taski Jontec 300 free i sprayflaske eller bøtte.
Produktet er effektivt, men skånsomt, og kan brukes
på både ubehandlet og polishbehandlet gulv. Har du
større arealer kan du med fordel bruke en gulvvaskemaskin og dermed spare både tid og kostnader. Taski
Swingo-maskinene finnes i ulike størrelser og med ulik
vaskekapasitet. Ta kontakt med Lilleborg Profesjonell
for en uforpliktende demonstrasjon og anbefaling.
På glass og speil vises fett, søl og flekker godt. Blanke
flater ”speiler” renholdet bedre enn noe annet. Sørg
derfor alltid for at glass, speil og andre blanke flater
er rene og støvfri. Dette kan du enkelt gjøre med blå
Lilleborg mikrofiberklut og Jif Professional Universal.
Ønsker du en renholdsguide for inngangsparti tilsendt
eller vil du vite mer om renhold, hygiene, midler og
metoder eller HMS og regelverk, kan du kontakte
Lilleborg Profesjonell på telefon 815 36 000. Du kan
i tillegg delta på noen av våre mange kurs i hele Norge!
Se vår hjemmeside www.lilleborgprofesjonell.no.
Følg med i neste nummer av Asko-kampanjebladet og
på www.asko-netthandel.no for flere anbefalinger til
renhold på serveringssted.
PRODUKTANBEFALINGER
Taski Jontec 300 Free
Størrelse: 5 liter
Epdnr: 736439
Nøytralt, lavtskummende middel til
daglig rengjøring av gulv og interiør.
Uten farge og parfyme. Kan også
benyttes ved maskinelt renhold.
Jif Professional Universal
Størrelse: 0,75 liter
Epdnr: 2202117
Rengjøringsmiddel for glass
og andre harde overflater.
Mikrofiberklut blå
Størrelse: 40 x 40 cm
Epdnr: 463463
Grov struktur som gir godt smussopptak. Kan brukes både tørr og fuktig.
Vask ved 90 °C og tørk ved 55 °C.
Millentex moppestativ
Størrelse: 60 cm
Epdnr: 834325
Stativ i hardplast til alle lommemopper. Høy slitestyrke. Stor fotpedal.
Toppregulerbart teleskopskaft
Størrelse: 105–170 cm
Epdnr: 1755586
Unik reguleringsknapp forenkler
høydejusteringen. Passer til Millentex
moppestativ og andre moppestativer.
K2 mopp m/ lomme, 60 cm
Størrelse: pakke à 5 stk
Epdnr: 1375310
Allround (tørr, fuktig og våt).
Høykvalitetsmopp med løkker.
Vask ved 95 °C og tørk ved 55 °C.
Jif Kombi – Sandstopper, grå
Størrelse: 90 x 150 cm
Epdnr: 160903
Til bruk i inngangspartier. Smuss- og
vannstopper for innendørs bruk.
Meget god smussopptaksevne.
Medium trafikk.
Taski Vento 8 støvsuger,
8 liter kapasitet
Epdnr: 1488246
Taski Vento 15 støvsuger,
15 liter kapasitet
Epdnr: 1488527
Effektive støvsugere til daglig fjerning
av smuss og sand. Støysvake og
energigjerrige med stor sugekraft.
Effektiv filtrering sørger for bedre
luftkvalitet. Filtreringsgrad på 99,9 %.
Leveres komplett med slange, rør,
gulvmunnstykke, støvpose og
børstesett.
Taski Swingo 150 gulvvaskemaskin
Epdnr: 1960129
Den minste combimaten/gulvaskemaskinen i serien; legger ut vann,
vasker og suger opp vann. Egnet på
små, tett møblerte områder, f.eks.
bensinstasjoner, fast-food, mindre
butikker, garderober o.l. Anbefales for
rengjøringsflater mindre enn 100 m².
Taski Swingo 350 gulvvaskemaskin
Epdnr: 2190932
Kompakt combimat/ gulvvaskemaskin
inkl. batterier. Arbeidsbredde på 38 cm
og 2 x 10-literstanker. Helautomatisk
innebygget lader. Anbefales for serveringssteder, storkjøkken, garderober,
butikker o.l. med netto rengjøringsflate på 100–350 m².
2011
OBJEKT
Daglig
Daglig
Møbler, inventar
og andre flater
Gulv
– Rengjøringsmatte
Daglig
Daglig
Gulv
– Manuell metode
Gulv
– Maskinelt renhold
Periodisk
Daglig
Speil, vinduer og
andre blanke flater
FREKVENS
25 ml per 10 l vann
Øk doseringen ved
mye smuss.
Lilleborg mikrofiberklut, blå
Jif Professional Universal
eller Taski Jontec 300 free
Lilleborg mikrofiberklut, blå
Jif Kombi Sandstopper (rengjøringsmatte)
Taski Vento 8 eller 15 (støvsuger)
Jif Kombi Sandstopper (rengjøringsmatte)
Taski Jontec 300 free
Millentex moppestativ
Toppregulert teleskopskaft
K2 mopp
Taski Jontec 300 free
Taski Swingo 150 (flater < 100 m2)
eller Taski Swingo 350 (flater > 100 m 2)
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Klar til bruk.
Jif Professional Universal
•
Kontroller maskinen. Fyll vann i vanntanken og tilsett
Taski Jontec 300 free. Tøm og etterfyll vann og middel
i maskinen ved behov.
Påfør bruksløsningen på gulvflaten og rengjør med
sentrifugetørr mopp. Bytt moppen når den er skitten.
Matten ristes eller spyles.
Matten legges i inngangspartiet.
Støvsug matten når den er tørr.
Taski Jontec 300 free:
Ha produktet i vannet enten i bøtte eller sprayflaske.
Påfør bruksløsningen og tørk av med mikrofiberklut.
Jif Professional Universal:
Spray på overflaten og tørk av med mikrofiberkluten.
Spray på overflaten og tørk av med mikrofiberkluten.
MERKNADER
For mer informasjon, sikkerhetsdatablad og brukerinformasjon,
se www.lilleborgprofesjonell.no eller ring vårt kundesenter på tlf. 815 36 000
Øk doseringen ved
mye smuss.
25 ml per 10 l vann
Taski Jontec 300 free:
25 ml per 10 l vann
Jif Professional Universal:
Klar til bruk.
MINIMUM DOSERING
PRODUKT
RENHOLDSGUIDE INNGANGSPARTI