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Convention N° 3358
SECTION LABORATOIRES
ATTESTATION D’ACCREDITATION
ACCREDITATION CERTIFICATE
N° 1-2248 rév. 2
Le Comité Français d'Accréditation (Cofrac) atteste que :
The French Committee for Accreditation (Cofrac) certifies that :
ANSES
N° SIREN : 130012024
Satisfait aux exigences de la norme
NF EN ISO/CEI 17025 : 2005
Fulfils the requirements of the standard
et aux règles d’application du Cofrac pour les activités d’analyses/essais/étalonnages en :
and Cofrac rules of application for the activities of testing/calibration in :
AGROALIMENTAIRE / DIVERS ALIMENTS - PRODUITS CARNES / PRODUITS DE LA MER
FOOD AND FOOD PRODUCTS / FOODSTUFFS - MEAT-BASED PRODUCTS / SEA PRODUCTS
réalisées par / performed by :
ANSES - Laboratoire de Sécurité des Aliments - Site de Boulogne sur Mer
Boulevard Bassin Napoléon
62200 BOULOGNE SUR MER
et précisément décrites dans l’annexe technique jointe
and precisely described in the attached technical appendix
L’accréditation suivant la norme internationale homologuée NF EN ISO/CEI 17025 : 2005 est la preuve
de la compétence technique du laboratoire dans un domaine d’activités clairement défini et du bon
fonctionnement dans ce laboratoire d’un système de management de la qualité adapté (cf. communiqué
conjoint ISO/ILAC/IAF de janvier 2009)
Accreditation in accordance with the recognised international standard ISO/IEC 17025 : 2005 demonstrates
technical competence for a defined scope and the operation of a laboratory quality management system (re. Joint
IAF/ILAC/ISO Communiqué dated january 2009).
Le Cofrac est signataire de l’accord multilatéral d’EA pour l’accréditation, pour les activités objets de la
présente attestation.
Cofrac is signatory of the European co-operation for Accreditation (EA) Multilateral Agreement for accreditation for
the activities covered by this certificate.
LAB Form 37 – Révision 04 – Janvier 2014
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Convention N° 3358
Date de prise d’effet / granting date :
Date de fin de validité / expiry date :
01/05/2014
30/04/2019
Pour le Directeur Général et par délégation
On behalf of the General Director
La Responsable du Pôle Biologie Biochimie,
The Pole Manager,
Florence SIMONUTTI
Cette attestation annule et remplace l’attestation N° 1-2248 Rév 1. This certificate cancels and replaces the certificate N° 1-2248 Rév 1.
Seul le texte en français peut engager la responsabilité du Cofrac. The Cofrac's liability applies only to the french text.
Comité Français d’Accréditation - 52 rue Jacques Hillairet - 75012 PARIS
Tél. : 33 (0)1 44 68 82 20 – Fax : 33 (0)1 44 68 82 21
Siret : 397 879 487 00031
LAB Form 37 – Révision 04 – Janvier 2014
www.cofrac.fr
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Section Laboratoires
ANNEXE TECHNIQUE
à l’attestation N° 1-2248 rév. 2
L’accréditation concerne les prestations réalisées par :
ANSES - Laboratoire de Sécurité des Aliments - Site de Boulogne sur Mer
Boulevard Bassin Napoléon
62200 BOULOGNE SUR MER
Elle porte sur :
UNITE TECHNIQUE : BACTERIOLOGIE ET PARASITOLOGIE DES PRODUITS DE LA PECHE ET DE L'AQUACULTURE
(B3PA)
AGROALIMENTAIRE / DIVERS ALIMENTS / Analyses microbiologiques
(Analyses microbiologiques des produits et environnement agro-alimentaires – LAB GTA 59)
OBJET
Produits destinés à la
consommation humaine, aux
aliments pour animaux et aux
échantillons de
l’environnement
Produits destinés à la
consommation humaine ou à
l'alimentation animale
Produits destinés à la
consommation humaine ou à
l'alimentation animale
Produits destinés à la
consommation humaine ou à
l'alimentation animale
Produits destinés à la
consommation humaine ou à
l'alimentation animale
Produits destinés à la
consommation humaine ou à
l'alimentation animale, aux
échantillons d'environnement
du secteur agro-alimentaire
Produits destinés à la
consommation humaine ou à
l'alimentation animale
Produits destinés à la
consommation humaine ou à
l'alimentation animale
Produits destinés à la
consommation humaine ou à
l'alimentation animale, aux
échantillons d'environnement
du secteur agro-alimentaire
Tous produits d'alimentation
humaine (sauf fromage au lait
cru), animale et échantillons
d’environnement
CARACTERISTIQUE
MESUREE OU RECHERCHEE
PRINCIPE DE LA METHODE
REFERENCE DE LA
METHODE
Micro-organismes
Dénombrement des colonies
à 30°C par la technique
d’ensemencement en
profondeur
NF EN ISO 4833-1
Entérobactéries
présumées
Dénombrement des colonies
à 30°C ou 37°C
NF V08-054
Coliformes présumés
Dénombrement des colonies
à 30°C
NF V08-050
Coliformes
thermotolérants
Dénombrement des colonies
à 44°C
NF V08-060
Escherichia coli - β glucuronidase positive
Dénombrement des colonies
à 44°C
NF ISO 16649-2
Escherichia coli - β glucuronidase positive
Dénombrement par technique
XP ISO/TS 16649-3
NPP à 37°C puis 44°C
Staphylocoques à
coagulase positive
Dénombrement des colonies
à 37°C et confirmation
NF V08-057-1
Bactéries sulfitoréductrices
Dénombrement des colonies
à 46°C en anaérobiose
NF V08-061
Salmonella spp. dont
Salmonella Typhi et
Salmonella Paratyphi
Recherche
Isolement / Identification et
confirmation
NF EN ISO 6579
Salmonella
Recherche par réaction
immuno-enzymatique (ELFA)
Système automatisé VIDAS®
UP Salmonella
BIO 12/32-10/11
LAB Form 37 – Révision 04 – Janvier 2014
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AGROALIMENTAIRE / DIVERS ALIMENTS / Analyses microbiologiques
(Analyses microbiologiques des produits et environnement agro-alimentaires – LAB GTA 59)
CARACTERISTIQUE
OBJET
MESUREE OU RECHERCHEE
Produits destinés à la
consommation humaine ou à
l'alimentation animale
Produits destinés à la
consommation humaine ou à
l'alimentation animale
PRINCIPE DE LA METHODE
REFERENCE DE LA
METHODE
Listeria monocytogenes
Recherche
Isolement / Identification et
confirmation
NF EN ISO 11290-1
Listeria monocytogenes
Dénombrement des colonies
à 37°C et confirmation
NF EN ISO 11290-2
Produits d'alimentation
humaine et prélèvements
d'environnement
Listeria monocytogenes
Tous produits d'alimentation
humaine et échantillons
d’environnement
Listeria monocytogenes
et Listeria spp
Souches bactériennes issues
de denrées alimentaires
Vibrio parahaemolyticus
Recherche par réaction
immuno-enzymatique (ELFA)
Système automatisé VIDAS®
Listeria monocytogenes
XPRESS (LMX)
Dénombrement à 37°C par
milieu chromogénique ALOA
COUNT™
Identification et détection des
facteurs de pathogénicité trh
et tdh par PCR point final
BIO 12/27-02/10
AES 10/05-09/06
Méthode interne
ANSES B3PA-LSAINS-0008 révision 7
UNITE TECHNIQUE : PHYSICO-CHIMIE DES PRODUITS DE LA PECHE ET DE L'AQUACULTURE (PCPPA)
AGROALIMENTAIRE / PRODUITS DE LA MER / Analyses physico-chimiques
(Analyses physico-chimiques en vue de la détermination de la composition, des critères de qualité et technologiques, et de l’étiquetage
nutritionnel dans l’alimentation humaine et animale - LAB GTA 25/80)
OBJET
Poissons et produits à
base de poissons
CARACTERISTIQUE MESUREE OU
RECHERCHEE
PRINCIPE DE LA METHODE
Détermination de la teneur azote
basique volatil total (ABVT) ou
détermination de la teneur azote Entraînement à la vapeur
basique volatil total (ABVT) et de Titrimétrie
la triméthylamine (TMA)
Calcul du rapport TMA/ABVT
REFERENCE DE LA
METHODE
Méthode interne
« alternative n° 1 »
Révision 7
AGROALIMENTAIRE / DIVERS ALIMENTS / Analyses physico-chimiques
(Analyses de résidus de pesticides et de contaminants organiques dans les denrées alimentaires destinées à l'homme ou aux animaux, les
matrices biologiques d'origine animale - LAB GTA 26-25/80)
OBJET
Poissons et produits à
base de poissons
CARACTERISTIQUE MESUREE OU
RECHERCHEE
Détermination de la teneur en
Histamine
PRINCIPE DE LA METHODE
Préparation :
Extraction en milieu acide
Dérivation (Chlorure de
dansyle)
REFERENCE DE LA
METHODE
AOAC, 1999, vol.82,
p. 1097-1101
Analyse :
CLHP/UV
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Date de prise d’effet : 01/05/2014
Date de fin de validité : 30/04/2019
La Responsable d’Accréditation Pilote
The Pilot Accreditation Manager
Gaëlle BRIEN
Cette annexe technique annule et remplace l’annexe technique 1-2248 Rév. 1.
Comité Français d’Accréditation - 52 rue Jacques Hillairet - 75012 PARIS
Tél. : 33 (0)1 44 68 82 20 – Fax : 33 (0)1 44 68 82 21
Siret : 397 879 487 00031
LAB Form 37 – Révision 04 – Janvier 2014
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