Transcript Accréditation COFRAC N°1-1026

Convention N° 638
Section Laboratoires
ATTESTATION D’ACCREDITATION
ACCREDITATION CERTIFICATE
N° 1-1026 rév. 3
Le Comité Français d'Accréditation (Cofrac) atteste que :
The French Committee for Accreditation (Cofrac) certifies that :
ACTALIA
N° SIREN : 325346542
Satisfait aux exigences de la norme
NF EN ISO/CEI 17025 : 2005
Fulfils the requirements of the standard
et aux règles d’application du Cofrac pour les activités d’analyses/essais/étalonnages en :
and Cofrac rules of application for the activities of testing/calibration in :
AGROALIMENTAIRE / DIVERS ALIMENTS - MATERIAUX AU CONTACT DES ALIMENTS PRODUITS CARNES / PRODUITS DE LA MER
FOOD AND FOOD PRODUCTS / FOODSTUFFS - FOOD CONTACT MATERIALS - MEAT-BASED
PRODUCTS / SEA PRODUCTS
réalisées par / performed by :
ACTALIA Contrôle et Qualité
Boulevard du 13 Juin 1944 - BP 2
14310 VILLERS BOCAGE
et précisément décrites dans l’annexe technique jointe
and precisely described in the attached technical appendix
L’accréditation suivant la norme internationale homologuée NF EN ISO/CEI 17025 : 2005 est la preuve
de la compétence technique du laboratoire dans un domaine d’activités clairement défini et du bon
fonctionnement dans ce laboratoire d’un système de management de la qualité adapté (cf. communiqué
conjoint ISO/ILAC/IAF de janvier 2009)
Accreditation in accordance with the recognised international standard ISO/IEC 17025 : 2005 demonstrates
technical competence for a defined scope and the operation of a laboratory quality management system (re. Joint
IAF/ILAC/ISO Communiqué dated january 2009).
Le Cofrac est signataire de l’accord multilatéral d’EA pour l’accréditation, pour les activités objets de la
présente attestation.
Cofrac is signatory of the European co-operation for Accreditation (EA) Multilateral Agreement for accreditation for
the activities covered by this certificate.
Date de prise d’effet / granting date :
Date de fin de validité / expiry date :
01/07/2014
30/06/2019
Pour le Directeur Général et par délégation
On behalf of the General Director
La Responsable du Pôle Biologie Biochimie,
The Pole Manager,
Florence SIMONUTTI
Cette attestation annule et remplace l’attestation N° 1-1026 Rév 2. This certificate cancels and replaces the certificate N° 1-1026 Rév 2.
Seul le texte en français peut engager la responsabilité du Cofrac. The Cofrac's liability applies only to the french text.
Comité Français d’Accréditation - 52, rue Jacques Hillairet - 75012 PARIS
Tél. : 33 (0)1 44 68 82 20 – Fax : 33 (0)1 44 68 82 21
Siret : 397 879 487 00031
LAB Form 37 – Révision 04 – Janvier 2014
www.cofrac.fr
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Section Laboratoires
ANNEXE TECHNIQUE
à l’attestation N° 1-1026 rév. 3
L’accréditation concerne les prestations réalisées par :
ACTALIA Contrôle et Qualité
Boulevard du 13 Juin 1944 - BP 2
14310 VILLERS BOCAGE
Dans ses unités :
-
LABORATOIRE DE MICROBIOLOGIE
-
LABORATOIRE DE PHYSICO-CHIMIE
-
LABORATOIRE HYGIENE DES EQUIPEMENTS
Elle porte sur les essais et analyses suivants :
UNITE TECHNIQUE : LABORATOIRE DE MICROBIOLOGIE
AGROALIMENTAIRE / DIVERS ALIMENTS / Analyses microbiologiques
(Analyses microbiologiques des produits et environnement agro-alimentaires – LAB GTA 59)
OBJET
Produits destinés à la
consommation humaine, aux
aliments pour animaux et aux
échantillons de
l’environnement
Produits destinés à la
consommation humaine, aux
aliments pour animaux et aux
échantillons de
l’environnement
Produits destinés à la
consommation humaine ou à
l'alimentation animale, aux
échantillons d'environnement
du secteur agro-alimentaire
Produits destinés à la
consommation humaine ou à
l'alimentation animale
Produits destinés à la
consommation humaine ou à
l'alimentation animale, aux
échantillons d'environnement
du secteur agro-alimentaire
Produits destinés à la
consommation humaine ou à
l'alimentation animale
CARACTERISTIQUE
MESUREE OU RECHERCHEE
PRINCIPE DE LA METHODE
REFERENCE DE LA
METHODE
Micro-organismes
Dénombrement des colonies
à 30°C par la technique
d’ensemencement en
profondeur
NF EN ISO 4833-1
Micro-organismes
Dénombrement des colonies
à 30°C par la technique
d’ensemencement en
surface
NF EN ISO 4833-2
Micro-organismes
Ensemencement en surface
et dénombrement des
colonies à 30°C par
méthode spirale
XP V08-034
Entérobactéries
présumées
Dénombrement des colonies
à 30°C ou 37°C
NF V08-054
Enterobacteriaceae
Dénombrement des colonies
à 37°C (ou 30°C)
NF ISO 21528-2
Coliformes présumés
Dénombrement des colonies
à 30°C
NF V08-050
LAB Form 37 – Révision 04 – Janvier 2014
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AGROALIMENTAIRE / DIVERS ALIMENTS / Analyses microbiologiques
(Analyses microbiologiques des produits et environnement agro-alimentaires – LAB GTA 59)
OBJET
Produits destinés à la
consommation humaine ou à
l'alimentation animale
Produits destinés à la
consommation humaine ou à
l'alimentation animale
Produits destinés à la
consommation humaine ou à
l'alimentation animale
Viandes crues de boeuf
Produits d'alimentation
humaine et prélèvements
d'environnement
Produits destinés à la
consommation humaine ou à
l'alimentation animale
Produits destinés à la
consommation humaine ou à
l'alimentation animale
Produits destinés à la
consommation humaine ou à
l'alimentation animale, aux
échantillons d'environnement
du secteur agro-alimentaire
Produits destinés à la
consommation humaine ou à
l'alimentation animale, aux
échantillons d'environnement
du secteur agro-alimentaire
CARACTERISTIQUE
MESUREE OU RECHERCHEE
REFERENCE DE LA
METHODE
Coliformes
thermotolérants
Dénombrement des colonies
à 44°C
NF V08-060
Escherichia coli - β glucuronidase positive
Dénombrement des colonies
à 44°C
NF ISO 16649-2
Enrichissement
Séparation / Concentration
Isolement - Confirmation
Recherche par PCR en temps
Escherichia coli O157 : H7 réel IQ-Check™ E.coli O157:
H7
Recherche par réaction
immuno-enzymatique (ELFA)
Escherichia coli O157
Système automatisé VIDAS®
UP E.coli O157 including H7
(VIDAS ECPT)
Dénombrement des colonies
en aérobiose à 35°C ou 37°C
Staphylocoques à
par utilisation du milieu
coagulase positive
gélosé au plasma de lapin et
au fibrinogène
Escherichia coli O157
NF EN ISO 16654
BRD 07/15-06/08
BIO 12/25-05/09
NF EN ISO 6888-2
Bactéries sulfitoréductrices
Dénombrement des colonies
à 46°C en anaérobiose
NF V08-061
Clostridium perfringens
Dénombrement des colonies
à 37°C et confirmation
NF EN ISO 7937
Bacillus cereus
présomptifs
Dénombrement des colonies
à 30°C
NF EN ISO 7932
Tous produits d'alimentation
humaine et animale
Bacillus cereus
présomptifs
Poudres de lait, poudre de lait
infantile
Cronobacter spp
Poudres de lait infantile
Cronobacter spp
Poudres de lait infantile et
Cronobacter spp
prélèvement d’environnement
Produits destinés à la
consommation humaine ou à
l'alimentation animale
PRINCIPE DE LA METHODE
Levures et moisissures
LAB Form 37 – Révision 04 – Janvier 2014
Dénombrement par milieu
chromogénique
COMPASS® Bacillus cereus
Agar
Recherche
Isolement / Identification et
confirmation
Recherche sur milieu
chomogénique
RAPID’Sakazakii
Recherche par PCR en temps
réel IQ-Check™Cronobacter
spp
Dénombrement des colonies
à 25°C
BKR 23/06-02/10
ISO/TS 22964
BRD 07/22-05/12
BRD 07/23-01/13
NF V08-059
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AGROALIMENTAIRE / DIVERS ALIMENTS / Analyses microbiologiques
(Analyses microbiologiques des produits et environnement agro-alimentaires – LAB GTA 59)
OBJET
Produits destinés à la
consommation humaine ou à
l'alimentation animale, aux
échantillons d'environnement
du secteur agro-alimentaire
Tous produits d'alimentation
humaine et animale et
prélèvements de
l'environnement’
Tous produits d'alimentation
humaine et animale et
prélèvements de
l'environnement (hors
environnement d'élevage)
Tous produits d'alimentation
humaine (sauf fromage au lait
cru), animale et échantillons
d’environnement
Tous produits d'alimentation
humaine et animale et
échantillons d’environnement
Tous produits d'alimentation
humaine et animale et
prélèvements de
l'environnement (hors
environnement d'élevage
Produits destinés à la
consommation humaine ou à
l'alimentation animale
Produits destinés à la
consommation humaine ou à
l'alimentation animale
Produits d'alimentation
humaine et prélèvements
d'environnement
Produits d'alimentation
humaine et prélèvements
d'environnement
Tous produits d'alimentation
humaine
Produits d'alimentation
humaine et prélèvements
d'environnement
Produits d'alimentation
humaine et prélèvements
d'environnement
CARACTERISTIQUE
MESUREE OU RECHERCHEE
PRINCIPE DE LA METHODE
REFERENCE DE LA
METHODE
Salmonella spp. dont
Salmonella Typhi et
Salmonella Paratyphi
Recherche
Isolement / Identification et
confirmation
NF EN ISO 6579
Salmonella
Recherche par milieu
chromogénique RAPID
Salmonella
BRD 07/11-12/05
Salmonella
Recherche par PCR en temps
réel IQ-Check™ Salmonella II
BRD 07/06-07/04
Salmonella
Recherche par réaction
immuno-enzymatique (ELFA)
Système automatisé VIDAS®
UP Salmonella
BIO 12/32-10/11
Salmonella
Recherche sur milieu
chromogénique IBISA®
AES 10/11-07/11
Salmonella
Recherche par milieu
chromogénique IRIS
Salmonella®
BKR 23/07-10/11
Listeria monocytogenes
Recherche
Isolement / Identification et
confirmation
NF EN ISO 11290-1
Listeria monocytogenes
Dénombrement des colonies
à 37°C et confirmation
NF EN ISO 11290-2
Recherche par PCR en temps
Listeria monocytogenes
réel IQ-Check™ Listeria
monocytogenes II
Recherche à 37°C par milieu
Listeria monocytogenes et
chromogénique ALOA ONE
Listeria spp.
DAY™
Dénombrement à 37°C par
Listeria monocytogenes
milieu chromogénique ALOA
COUNT™
Recherche sur milieu
Listeria monocytogenes et
chromogénique AL
Listeria spp.
Recherche
Dénombrement des colonies
Listeria monocytogenes
à 37°C par milieu gélosé
chromogénique AL
LAB Form 37 – Révision 04 – Janvier 2014
BRD 07/10-04/05
AES 10/03-09/00
AES 10/05-09/06
BRD 07/16-01/09
BRD 07/17-01/09
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AGROALIMENTAIRE / DIVERS ALIMENTS / Echantillonnage – Prélèvement *
(Prélèvement d’objets agroalimentaires – LAB GTA 59)
CARACTERISTIQUE MESUREE OU
OBJET
RECHERCHEE
PRINCIPE DE LA METHODE
REFERENCE DE LA
METHODE
Surface environnement
agroalimentaire
Prélèvements en vue
d’analyses microbiologiques
Prélèvement instantané
sur une surface
NF ISO 18593
Mode opératoire
MOM 018
Produits agroalimentaires
hors carcasses et
produits congelés en pain
Prélèvements en vue
d'analyses microbiologiques
Prélèvement instantané
Mode opératoire
interne MOM 019 v.7
*
Le laboratoire a satisfait les exigences relatives au prélèvement d’objets en vue des essais de sa portée
d’accréditation.
UNITE TECHNIQUE : LABORATOIRE DE PHYSICO-CHIMIE
AGROALIMENTAIRE / DIVERS ALIMENTS / ANALYSES PHYSICO-CHIMIQUES
(Analyses physico-chimiques en vue de la détermination de la composition, des critères de qualité et technologiques, et de l’étiquetage
nutritionnel dans l’alimentation humaine et animale - LAB GTA 25/60)
OBJET
Aliments diététiques et
de régime
Produits alimentaires
destinés à l’étiquetage
nutritionnel
Aliments diététiques et
de régime
Produits alimentaires
destinés à l’étiquetage
nutritionnel
Aliments diététiques et
de régime
Produits alimentaires
destinés à l’étiquetage
nutritionnel
Aliments diététiques et
de régime
Produits alimentaires
destinés à l’étiquetage
nutritionnel
Aliments diététiques et
de régime
Produits alimentaires
destinés à l’étiquetage
nutritionnel
Aliments diététiques et
de régime
Produits alimentaires
destinés à l’étiquetage
nutritionnel
CARACTERISTIQUE MESUREE OU
RECHERCHEE
PRINCIPE DE LA METHODE
REFERENCE DE LA
METHODE
Détermination de la perte en
masse
Dessiccation sous pression
réduite – 70°C
Gravimétrie
Arrêté du 08/09/1977
Détermination de la teneur en
cendres
Minéralisation par voie
sèche
Gravimétrie
Arrêté du 08/09/1977
Détermination de la teneur en
lipides totaux
Hydrolyse acide
Extraction à l’hexane
Gravimétrie
Arrêté du 08/09/1977
Kjeldahl :
Détermination de la teneur en
Minéralisation
azote total et calcul de la teneur
Distillation
en protéines
Titrimétrie
Arrêté du 08/09/1977
Valeur énergétique en
kilocalories pour 100 g
Calcul*
Règlement UE
1169/2011
Valeur énergétique en
kilojoules pour 100 g
Calcul*
Règlement UE
1169/2011
*Le laboratoire doit être accrédité pour les déterminations intermédiaires entrant dans le calcul.
LAB Form 37 – Révision 04 – Janvier 2014
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AGROALIMENTAIRE / PRODUITS CARNES, PRODUITS DE LA MER / Analyses physico-chimiques
(Analyses physico-chimiques en vue de la détermination de la composition, des critères de qualité et technologiques, et de l’étiquetage
nutritionnel dans l’alimentation humaine et animale - LAB GTA 25/80)
OBJET
Viandes, produits à
base de viandes et
produits de la pêche
Viandes, produits à
base de viandes et
produits de la pêche
CARACTERISTIQUE MESUREE OU
RECHERCHEE
Détermination de l’humidité
Détermination de la teneur en
matière grasse libre
PRINCIPE DE LA METHODE
Dessication
Gravimétrie
REFERENCE DE LA
METHODE
NF V04-401
Extraction à l’éther de pétrole (à
chaud)
NF V04-403
Gravimétrie
Kjeldahl :
Minéralisation
NF V04-407
Distillation
Titrimétrie
Viandes, produits à
base de viandes et
produits de la pêche
Détermination de la teneur en
azote total et calcul de la
teneur en protéines
Viandes, produits à
base de viandes et
produits de la pêche
Viandes, produits à
base de viandes et
produits de la pêche
Viandes, produits à
base de viandes et
produits de la pêche
Viandes, produits à
base de viandes et
produits de la pêche
Viandes, produits à
base de viandes et
produits de la pêche
Viandes, produits à
base de viandes et
produits de la pêche
Détermination de la teneur en
L(-) hydroxyproline et calcul de
la teneur en collagène
Colorimétrie
NF V 04-415
Détermination de la teneur en
cendres
Incinération à 550° C
Gravimétrie
NF V04-404
Valeur énergétique en
kilocalories pour 100 g
Calcul*
Règlement UE
1169/2011
Valeur énergétique en
kilojoules pour 100 g
Calcul*
Règlement UE
1169/2011
Viandes, produits à
base de viandes et
produits de la pêche
Rapport collagène/protéines
HPD : rapport humidité /
produit dégraissé
Détermination de la teneur en
matière grasse totale
Calcul* par rapport de la teneur
en collagène / teneur en azote
total (protéines)
Calcul* par rapport de la teneur
en humidité / teneur en matière
grasse libre
Hydrolyse acide
Extraction à l’éther de pétrole (à
chaud)
Gravimétrie
NF V04-415
NF V04-407
NF V04-401
NF V04-403
NF V04-402
*Le laboratoire doit être accrédité pour les déterminations intermédiaires entrant dans le calcul.
AGROALIMENTAIRE / DIVERS ALIMENTS / Analyses physico-chimiques
(Dosage des mycotoxines et des phycotoxines dans les denrées alimentaires destinées à l'homme ou aux animaux - LAB GTA 21/99-1)
OBJET
CARACTERISTIQUE MESUREE OU
RECHERCHEE
PRINCIPE DE LA METHODE
REFERENCE DE LA
METHODE
Extraction :
Par solvant
Coquillages :
Chair totale des
coquillages
Dosage de l’acide domoïque :
Phycotoxines amnésiantes
(ASP)
Purification :
liquide/solide SPE (optionnelle)
LNRBM-ASP 01
Analyse :
HPLC/UV
LAB Form 37 – Révision 04 – Janvier 2014
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UNITE TECHNIQUE : LABORATOIRE HYGIENE DES EQUIPEMENTS
AGRO-ALIMENTAIRE / M ATERIAU AU CONTACT DES ALIMENTS / Analyses microbiologiques
(Nettoyabilité)
OBJET
Equipement fermé,
nettoyé en place, y
compris les moyens
de raccordement, au
contact des aliments
souillé puis nettoyé
CARACTERISTIQUE MESUREE
OU RECHERCHEE
Spores de Geobacillus
stearothermophilus
(% de surface contaminée)
Date de prise d’effet : 01/07/2014
PRINCIPE DE LA METHODE
REFERENCE DE LA METHODE
Moulage
Lecture en pourcentage - virage
colorimétrique
Estimation de la surface
contaminée en %
Méthode interne
Mode opératoire
laboratoire MOHE 001 V5
Selon DOC 2 EHEDG,
ème
3
édition, juillet 2004,
complété juin 2007
Date de fin de validité : 30/06/2019
La Responsable d’Accréditation Pilote
The Pilot Accreditation Manager
Gaëlle BRIEN
Cette annexe technique annule et remplace l’annexe technique 1-1026 Rév. 2.
Comité Français d’Accréditation - 52, rue Jacques Hillairet - 75012 PARIS
Tél. : 33 (0)1 44 68 82 20 – Fax : 33 (0)1 44 68 82 21
Siret : 397 879 487 00031
LAB Form 37 – Révision 04 – Janvier 2014
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