Diplôme  Inter  Universitaire  

N°  de  déclaraIon  d’acIvité   11  75  P  00  09  75        

Plantes       &   Champignons  toxiques  

   

 

Responsable  Pédagogique  

:  

 Florence  Chapeland-­‐Leclerc    

Maître  de  conférences  HDR  

 

Laboratoire  de  Pharmacognosie  et  Biologie  Végétale  

 

Faculté  de  Pharmacie  Université  Paris  Descartes  

 fl[email protected]  

De  octobre  2014  à  octobre  2015     Contact  et     site  d’informa8ons  

 4,  avenue  de  l’Observatoire  –  75006  PARIS   Tél.  :  01  53  73  15  04  Fax  :  01  43  29  57  16   [email protected]

 

h"p://www.pharmacie.parisdescartes.fr/fc

 

 

•  Cours  et  conférences  

 

 

   

                                                                                               ParIe  Mycologie  

Biologie  et  écologie  des  champignons  Intoxica8ons  :  mycé8sme  et  conduite  à  tenir     Qualités  nutri8onnelles  et  risques  divers  Aspects  réglementaires.  

Ascomyco=na,   Basidiomyco=na,  Aphyllophoromyce=deae,  Agaricomyce=deae,  Agaricales,   Amanitales,  Boletales,  Cor=nariales,  Russulales,  Tricholomatales,  Gasteromyce=deae    

Ressources  diverses  pour  la  détermina8on

 

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Enseignements  praIques  et  dirigés  :

 

Plusieurs  séances  sont  organisées  autour  de  la  microscopie  et  de  la  chimie.  La   technique  fait  ensuite  par8e  des  différents  moyens  d’inves8ga8on  en  vue  de   déterminer  un  champignon.   Réalisa8on  et  études  de  sporées.   U8lisa8on  de  la  macro  et  microchimie  en  vue  d’affiner  et  de  préciser  les   détermina8ons  dans  le  cas  de  champignons  appartenant  à  des  groupes  difficiles  :   bolets,  cor8naires,  russules…   Récoltes  et  reconnaissances  sur  le  terrain  

 

ParIe  Botanique  

 

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Cours  et  conférences

 

No8ons  de  systéma8que  botanique.     Etude  des  principales  grandes  familles  de  plantes  toxiques.   Les  principales  plantes  sauvages  toxiques  de  la  flore  française.     Plantes  ornementales  toxiques  d’intérieur  et  d’extérieur  Concept  de  pestes  végétales     Les  divers  risques  liés  aux  végétaux  :  toxicité  par  inges8on,  inhala8on,  contact  cutané,   photosensibilisa8on.   Les  plantes  géné8quement  modifiées.  

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Enseignements  praIques  et  dirigés

 

Analyse  et  dissec8ons  florales.     U8lisa8on  de  différents  types  de  flores  pour  la  reconnaissance  des  plantes  sauvages.   Applica8on  à  la  reconnaissance  des  espèces  en  salle  et  sur  le  terrain.   Techniques  de  réalisa8on  d’un  herbier.   Réalisa8on  et  anima8on  d’exposi8ons  à  thème  :  plantes  toxiques,  plantes   allergisantes…  

SorIes

Mycologiades  Interna8onales  de  Bellême.     Sor8es  botaniques  et  mycologiques  en  partenariat  avec  les  associa8ons  suivantes  :    •  Session  annuelle  de  la  Société  Mycologique  de  France    •  Session  de  la  FAMM,  fédéra8on  des  associa8ons  mycologiques  méditerranéennes    •  Autres  journées  ou  sessions  organisées  par  diverses  associa8ons,   sociétés  ou  fédéra8ons  de  botanique  ou  de  mycologie  françaises  ou  européennes  

Objec8fs  

L’objec8f  est  d’afeindre  une  autonomie  dans  la  diagnose  assor8e  de  solides  connaissances   scien8fiques  permefant  aux  différents  professionnels  d’améliorer  leur  communica8on  en   direc8on  du  grand  public.   Les  compétences  ainsi  acquises  permefront  d’asseoir  le  rôle  déterminant  que  jouent  les   professionnels  de  santé  à  la  fois  dans  l’éduca8on  thérapeu8que  du  pa8ent  ainsi  que  dans  la   chaine  des  secours  en  cas  d’intoxica8on  à  travers  des  mises  en  situa8on  concrètes.    

•   Place  du  diplôme  dans  le  milieu  professionnel  

des  végétaux  et  des  champignons.     abordant  parfois  les  plantes  toxiques.  

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Nous  proposons  une  forma8on  mefant  l’accent  sur  les  espèces  toxiques  provenant  à  la  fois   Il  existe  de  nombreuses  forma8ons  orientées  «  botanique  »  dispensées  le  plus  souvent  par   des  organismes  privés  voire  publics  de  niveau  non  universitaire  (espaces  verts,  grand  public)  

Organisa8on  de  l’enseignement  

Modalités     100  h  sur  2  saisons  successives  (15  mois)     5  modules  de  20  heures     Type  d’acIon  de  formaIon  

Ac7on  d’adapta7on  et  de  développement  des   compétences  des  salariés  

Méthode  pédagogique  

Alternance  d’exposés  et  de  sor7es  en  forêt   (sur  le  terrain)  

Personnes  Concernées  

Pharmaciens,  médecins,  vétérinaires,   préparateurs   autres  scien8fiques  souhaitant  s’ini8er   et  /ou  se  perfec8onner  dans  la   reconnaissance  des  champignons  et  des   végétaux  pouvant  être  à  l’origine  de   diverses  toxicités  et  qu’il  est  possible  de   rencontrer  en  Ile  de  France.

 

FormaIon  sancIonnée  par  :    

Un  Diplôme  d’université   Moyens  pédagogiques  

Salle  informa7sée   Logiciels  de  traitement  de  données    

Frais  de  formaIon  

Frais  de  scolarité  :     Frais  pédagogiques  :  1300  euros  

Modalités  de  contrôle  des  connaissances  

-­‐   -­‐   Un  contrôle  con8nu  :  prépara8on  d’un  herbier   Epreuves  écrites  :      épreuves  sur  le  contenu  théorique   -­‐   Reconnaissances  de  plantes   -­‐   Reconnaissances  de  champignons  

Intervenants

  Professeurs  et  maîtres  de  conférences  des  université  de  Paris  Descartes     et  Chatenay-­‐Malabry  Paris  Sud  spécialistes  de  botanique,  mycologie,  pharmacognosie