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BOURGOGNE
GEOUSSERANT
D O S S I E R
D E
P R E S S E
Fêtexpo Dijon
un fait exprès !
DU 30 sept au 1er oct 2014
ESPACE TABOUROT DES ACCORDS
EDITO
Comme vous le savez, la recherche de l’excellence est constante dans notre
métier et dans tous les services du réseau. C’est pourquoi DGF met un point
d’honneur, depuis désormais à 28 ans, à mener nos projets avec passion. La
passion est l’essence même du réseau DGF, ce qui lui donne une identité forte et
une personnalité affirmée.
Afin de continuer à faire nos preuves auprès de vous, nous souhaitons entretenir
cette culture de proximité. C’est pourquoi Geousserant, en collaboration avec
Equip’Labo Froid, organise une porte ouverte le 30 septembre et 01 octobre à
l’espace Tabourot des Accords à Saint Apollinaire.
LES CHIFFRES CLÉS DE DGF :
t 4 Chefs Pâtissiers intégrés (dont 2 MOF)
t 1 500 produits à marque
t 3 000 artisans et professionnels formés par an
t 28 distributeurs France, 81 distributeurs Export
t Présence du réseau dans 65 pays
t Une école de formation : l’ICS
t Un concours de pâtisserie international :
Le Mondial Des Arts Sucrés
HISTOIRE
Depuis 1997, Equip’LaboFroid, du groupe Eurolabo,
se positionne en leader sur le marché du matériel
pour les Métiers de Bouche. Professionnalisme et disponibilité sont les atouts à la base de la réputation
de la société spécialisée dans la distribution,
l’installation et la réparation de matériel.
Fort de son expérience dans le domaine de
la Boulangerie-Pâtisserie, Equip’LaboFroid
renforce
son
développement
avec
une
nouvelle activité tournée vers la cuisine
Nos équipes s’impliquent et s’appliquent
pour vous accompagner dans votre
profession.
professionnelle (CHR et collectivités).
Quel que soit votre projet, Equip’LaboFroid vous apporte
une prestation globale, de l’agencement à la vente de
matériel adapté… Du clé en main et surtout un seul interlocuteur collaborant avec une équipe efficace qui vous
assure un service après-vente 24h/24 et 7 jours sur 7.
Contact :
Guillaume
ZAE du Bois
Ets Geousserant Dijon
et Geousserant Auxerre
HISTOIRE
La société Geousserant créée en juillet 1950
parRobert
Geousserant
(Ancien
boulanger
de
ST DIZIER - 52).
En 1986, adhésion de l’entreprise au groupe DGF.
En 1996, création du site de Monéteau (89).
En
juillet
2012,
Geousserant
En
Décembre
remplace
dans
intégration
le
2013,
François
de
groupe
Eric
la
DGF.
LOUSSAUT
Geousserant
en
qualité de Directeur de Filiale. La société
maison
La société emploie 35 personnes,
dont 8 commerciaux sur le terrain à
votre service.
Geousserant compte plus de 5 000 références de produits qu’elle distribue dans 11
départements (10, 21, 39, 89 et une partie des départements 18, 25, 45, 52, 58, 70 et 71) à partir de
2 sites : Dijon (3 000 m²) et Monéteau (1 600 m²).
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Contact Auxe
rre
Fêtexpo
Dijon
Dans l’Espace Tabourot des Accords (Route de
Quetigny, 21850 Saint-Apollinaire) se déroulera pendant presque 2 jours une Porte Ouverte
exceptionnelle organisée par DGF (Geousserant) en partenariat avec Equip’Labo Froid.
Les 30 septembre et 1er octobre 2014, ce salon
accueillera de nombreux clients venus nous rencontrer. Cette occasion sera idéale pour présenter
toutes les nouveautés, faire découvrir les produits et les
matériels à travers des démonstrations et/ou fiches recettes. Les fournisseurs pourront également partager
avec les clients leur savoir et leur passion du métier.
Une occasion exceptionnelle de pouvoir rencontrer,
dans une ambiance conviviale sur un même lieu et
près de chez vous, plus de 20 fournisseurs, toutes
activités confondues, de produits et de matériels
pour les professionnels des Métiers de Bouche:
Matières premières - Emballages - Vêtements Services - Machines …
1 000 clients invités,
un instant privilégié
pour échanger
entre professionnels.
LA CONVIVIALITÉ, LE PROFESSIONNALISME ET
LE PARTAGE sont les maîtres mots de FETEXPO
De plus, les visiteurs auront également l’opportunité de rencontrer trois Chefs d’exception
venus pour l’occasion, leur but étant de
transmettre les dernières techniques et tendances
en termes de réalisation et de conception produit.
Seront présents :
Pascal TANGUY, Meilleur Ouvrier de France
Traiteur-Charcutier,
Bruno SALADINO, Pâtissier Chocolatier et
Christophe GIRARDET, Artisan Boulanger.
FOCUS SUR LES CHEFS PRÉSENTS
Nom : TANGUY
Prénom : Pascal
Titre : Meilleur Ouvrier de France Traiteur-Charcutier
Établissement :
Chef d’entreprise Boulangerie, Saint-Etienne
Ses distinctions :
1993 : Meilleur Ouvrier de France Traiteur-Charcutier
1992 : 1er prix de Décor du Grand prix de France
1992 : Prix originalité et prix plus jeune lauréat du Grand Prix de France
1991 : Nominé pour le Trophée du jeune créateur
Son parcours :
1995 - 2009 : Formateur intervenant et consultant (Hilton, Lenôtre, Ceproc, etc.)
1998 - 2005 : Chef d’entreprise Traiteur à Saint Etienne
Nom : SALADINO
Prénom : Bruno
Titre : Chef pâtissier chocolatier
Établissement :
Pâtisserie-Chocolaterie Bruno Saladino
Son parcours :
Créateur de gourmandises, Bruno Saladino devenu pâtissier chocolatier a participé à plusieurs concours lors de son parcours professionnel,
notamment au concours « Meilleur Ouvrier de France » catégorie chocolatier à deux reprises.
Depuis 2010, Bruno Saladino s’est installé dans sa boutique du VIème
arrondissement lyonnais.
Apprécié pour son souci du détail et de la perfection, ce chef propose
dans sa boutique des réalisations de toutes formes : pâtisserie, chocolat,
etc. Il s’est également diversifié pour offrir un service traiteur sous la forme
de préparation de cocktails.
Nom : GIRARDET
Prénom : Christophe
Titre : Artisan Boulanger
Établissement :
Victor & Compagnie, L’Arbresle
Son parcours :
Une première boulangerie a ouvert à l’Arbresle, le 3 Janvier 2013,
bientôt l’ouverture de deux autres boulangeries,
une première à Craponne, et pour plus tard, aux Halles la Martinière
à Lyon.
LES ANIMATIONS
BUFFET GÉANT
(Vins de qualité, charcuterie locale, Fromages d’Europe, ….)
SOIRÉE PALACE DES VINS PROPOSÉ PAR M.S. MAGIC :
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MAGIE DE CLOSE UP
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TOMBOLA
ANIMATION SONORE PAR UN PROFESSIONNEL
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LES DÉMONSTRATIONS
Mardi 30 septembre
Mercredi 01 octobre
BOULANGERIE 14h30 :
BOULANGERIE 10h30
Christophe Girardet
SNACKING 11h30 :
PÂTISSERIE 15h30 :
Thème : Verrines et cocktails
Thème : Bûches
Pascal Tanguy, Meilleur Ouvrier de France
Bruno Saladino
PÂTISSERIE 15h00 :
SNACKING 16h30 :
Pascal Tanguy, Meilleur Ouvrier de France
Thème : Verrines et cocktails
Thème : Bûches
Bruno Saladino
LE PLANNING
Mardi 30 septembre
Mercredi 01 octobre
Accueil des clients de 13h00 à 19h00.
Accueil des clients de 10h00 à 18H00.
Sur cette ½ journée, animée par un professionnel, nous organiserons autour des
stands de nos partenaires
des démonstrations produits,
des dégustations, des ateliers.
Toujours animée par le même professionnel,
nos partenaires mettront en avant auprès
de nos clients leurs produits,
leurs promotions et prendront avec l’aide
de nos équipes commerciales
des commandes à livrer sous 15 jours.
Magie de close up toute la journée
14h30 :
Démo boulangerie
15h30 :
Démo pâtisserie
16h30 :
Démo Snacking
18h00 :
Soirée « Palace des vins »
avec buffet
10h30 : Démo Boulangerie
11h30 : Démo Snacking
13h00 : Buffet géant
15h00 : Démo Pâtisserie
17h30 : Tirage de la tombola
Magie de close up toute la journée
NOS PARTENAIRES
Pendant ces deux jours animés par un professionnel, nous organiserons autour des stands
de nos partenaires des démonstrations produits, des dégustations, des ateliers.
Nos partenaires mettront en avant leurs produits, leurs promotions et prendront les commandes avec l’aide de nos équipes commerciales.
Une équipe à votre service
Mathieu BLANDIN
Champion du monde
de Pâtisserie
Gérard CABIRON
Meilleur Ouvrier de France
Glacier
Régis FEREY
Chef Pâtissier
Carl MARLETTI
Chef Pâtissier
Pascal TANGUY
Meilleur Ouvrier de France
Traiteur-Charcutier
Benoît VISBECQ
Chef Pâtissier
Bruno COURET
Chef Pâtissier
Arnaud GAUTIER
Maître Pâtissier
Geousserant Dijon
30, rue de Mayence
Z.A.E. Cap Nord - BP 67604
21076 DIJON CEDEX
Tél. : 03 80 60 04 50 - Fax : 03 80 71 37 47
Bruno Pastorelli
Meilleur Ouvrier de France
Nasserdine Mendi
Meilleur Ouvrier de France
Geousserant Auxerre
9, rue Saint-Exupéry
ZAC des Terres du Canada
89470 MONETEAU
Tél. : 03 86 42 93 60 - Fax : 03 86 42 91 00
Retrouvez tous nos produits et idées recettes sur : www.dgf.fr
Z.I. des Cettons - 78570 CHANTELOUP LES VIGNES - FRANCE - Tél. : 33(0)1 39 22 22 39 - Fax : 33(0)1 70 74 61 93