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企業の選定理由 問題点とは 具体的提案 就活で・・・ 行きたい業界 １位 商社 ２位 食品 行きたくない業界 １位 フードサービス 出典：日経ＨＲ「都内の大学・大学院生の就職活動に関する調査」２０１１年１１月 同じ「食」に関わる仕事なのに・・・ じゃあなんでモス？ １、ＣＭを見て金のテリヤキが 食べたくなったから ２、社長が日本フードサービス 協会副会長であるから ３、マクドナルドよりモスが好き Ｌ Ｉ Ｋ Ｅ Ｌ Ｏ Ｖ Ｅ だから ちょっとモスについて① 社名：株式会社モスフードサービス （以下モスバーガーと略す。） 設立：昭和47年（1972年）7月21日 売上高：631億7500万円 （2011年3月期、連結） 出典：モスバーガーHP ちょっとモスについて② 経営理念 「人間貢献」「社会貢献」 企業目標 「食を通じて人を幸せにすること」 ちょっとモスについて③ 事業内容 ﾌﾗﾝﾁｬｲｽﾞ（FC）によるﾊﾝﾊﾞｰｶﾞｰ専門店 「ﾓｽﾊﾞｰｶﾞｰ」の全国展開 その他飲食事業 モスバーガーの現状 国内市場の縮小 出典：モスバーガーHP 売上はここ数年伸び悩み モスバーガーの現状 ２００４年～現在 赤モスから緑モスへの転換 FCのオーナーとの関係 ⇒ が上手くいってない!! ２０１０年春 例、ざくざくラー油バーガーの販売 問題点 外部的な問題 国内市場の縮小 内部的な問題 ＦＣのオーナーとの関係が悪い 全社的な意識改善 出典：モスバーガP 店舗数について モスバーガー マクドナルド ６５ 直営店 １７０５ １３０３ ＦＣ店 ２０１０ ５％ 直営店率 ４６％ 出典：モスバーガーHP、日本マクドナルドHP 提案① 直営店舗率をあげる 現在直営店があるのは・・・ １道１都８県 ５年間で３０％目標 九州、四国、中国、北関東～中部 本社の本気さを示す のエリアを中心に直営店を配置 出典：モスバーガHP 提案② オーナー会議を徹底化 現在は、オーナー会議の参加は 絶対ではない。 帰属意識を向上 →次回契約更新時、新規契約時に 企業理念・目標の浸透 参加を義務づける 提案③ オーナーの店舗経営ノウハウの集積 経営が上手くいっている店舗ベ スト30のオーナーによる これからの企業全体での 『モスバーガーオーナー心得 』 真の海外進出への準備 の作成 提案のまとめ 直営店舗比率の向上 オーナー会議の徹底化 店舗経営ノウハウの集積 全体のまとめ 問題点 • オーナーとの関係 • 国内市場の縮小化 解決策 • 直営店舗比率の向上 • オーナー会議の徹底化 • 店舗経営ノウハウの集積 展望 • 海外への真の進出を目指す 参考文献 ＊株式会社モスフードサービスHP http://www.mos.co.jp ＊社団法人日本フランチャイズチェーン協会HP http://www.jfa-fc.or.jp/ ＊社団法人日本フードサービス協会HP http://www.jfnet.or.jp/ ＊日本マクドナルド株式会社HP http://www.mcdonalds.co.jp/ ＊フランチャイズ契約の要点と概説 http://frn.jfa-fc.or.jp/kaiji/152-1.pdf ＊モスバーガーのフランチャイズ フランチャイズ情報事典 http://flanchise.net/mos/ ＊フランチャイズ成功の秘訣 http://www.joho-kyoto.or.jp/~retail/mind/tokushu/contents/mind25.html ＊モスの失敗緑モス転換 http://blog.livedoor.jp/fujiwaragijuku/archives/51238166.html ＊モスハンバーガーにおけるネットワークの進展 http://www2.ngu.ac.jp/~kkojima/seminar/01e/500.pdf/ ＊モス出口の見えない業績不振－東洋経済 http://www.toyokeizai.net/business/strategy/detail/AC/ec9133ba83bea1fb5a3f7d5b53338fce/ ＊「経営組織心理学」、「戦略実現のための組織デザイン」、「組織の経営学」