Transcript 栄養成分表示の義務

栄養成分表示の義務
１００ｇ、１００ｍｌ、１食分 当たりなど
①熱量（エネルギー）
②たんぱく質
③脂質
④炭水化物（糖質・食物繊維）
⑤ナトリウム
⑥表示をしようとする成分
栄養成分表示
1箱当たり
100g当たり
1粒当たりなど
それぞれなので
注意！
ナトリウム400mg
≒食塩1g
と覚えておくと便利！
ナトリウム(mg)×2.54÷1000＝食塩(g)
273(mg)×2.54÷1000≒0.7(g)
味覚に関する表示
甘さ控えめ
薄塩味
味覚に関する表現は、強調表示の基準対象外
砂糖不使用
原材料：水あめ、還元パラチノース、
（例） オレンジ果汁、植物性油脂、
酸味料、ビタミンC・・・
水あめやはちみつを使用していることが多い
食品表示を知ろう！
食品100ｇ当たり（ ）は飲料100ｍｌ当り
表 示
熱量
（カロリー）
脂質
（脂肪）
糖類
ナトリウム
（塩分）
無・ゼロ・ノン
低・軽・控えめ
低減・カット・微
５kcal以下
40kcal
(20kcal)以下
０.５g以下
3g(1.5g) 以下
０.５g以下
5g(2.5g) 以下
５mg以下
120mg 以下
食品表示基準（厚生労働省 健康増進法による栄養表示基準）
ものごとにはウラがある・・・
その①
★原材料名の順番は重量の多い順