Transcript 卒業論文 お菓子の役割と シニア向けお菓子の提案

卒業論文
お菓子の役割と
シニア向けお菓子の提案
経営学部商学科
岡野友里子
第一章 はじめに
●目的
○概要
●方法
○意義
第二章 高齢社会の現実
1.日本の現状
●人口
○高齢者の身体
能力と食事
●シニア層市場
の魅力
第三章 お菓子の特徴
1.現在のお菓子の特徴
●4つの特徴
〔機能を狙ったもの〕‥のど飴・口臭防止
〔総合栄養的な商品〕‥栄養をバランスよく含む
〔栄養素を加えたもの〕‥ビタミン・ミネラル
〔低カロリーのもの〕‥無糖・ノンカロリー
第四章
アンケートとインタビュー
1.アンケート調査
●目的と予想
○調査結果と考察
➠結果！
★女性は、友人や家族とお喋りを行う
時に、お菓子を食べる
2. 第一回インタビュー
●目的と予想
○調査結果と考察
➠結果！
★周りの環境や同居者の影響を受けや
すい
★「健康」に対して敏感である
★コミュニケーションには欠かせない
3. 第二回インタビュー
●目的
○調査結果と考察
➠結果！
★「高齢者の昔の話」
★「共通した話」
第五章 まとめ
お菓子の役割
家族や友人とのコミュニケーションを
盛り上げるきっかけづくり
「高齢者の昔の話」と「共通した話」を
するきっかけを担うお菓子を提案
パッケージ➠高齢者の昔の遊び・若
者が知らないようなことを記載する