Transcript 관광호텔
관광 경영 세미나 중국어학부 / 정경화 목차 호텔의 기원 호텔의 개념 호텔의 정의 호텔의 발달 호텔의 기능 호텔의 분류 별첨 : 세계 유명 Hotel 호텔의 기원 Hospitale Hospital Hostel Motel Inn Hotel 호텔의 기원 Webster’s Dictionary 숙식만을 제공하는 단순한 기능의 사기업 시설 영리목적의 추구, 사회 공공의 성격의 복합 사업체 호텔의 개념 도덕적으로 비난의 여지가 없는 숙박과 식사 시설 제공 숙박시설뿐 아니라 식사도 포함 고객과 기업주와의 숙박계약은 단기적 명백한 기업분류와 식사업 제기 부수사업은 숙박업인 호텔의 특성을 침해하여서는 건축물 등의 시설은 일반적인 요건과 일치 객실 수, 고객공간 및 회의 공간의 최소란 확보, 화장실 확보, 객 실의 침실 및 거실에 소속되는 시설물의 최소한 확보 유지 최소한의 고용인원, 접대인원, 기술자 확보 <호텔경영학원론> : 오정환 호텔의 정의 일정한 지불 능력이 있는 사람에게 객실과 식사를 제공할 수 있 는 시설을 갖추고, 잘 훈련되고 예절이 바른 직원이 조직적으 로 봉사하여 그 대가를 받는 서비스 업체 “관광호텔”, “관광 숙박업” 용어 사용 - 1961년 관광 사업 진흥법 호텔업 : 관광객의 숙박에 적합한 시설을 갖추어 이를 관광객에게 제 공 하거나, 숙박에 부수되는 음식, 운동, 오락, 휴양, 공연 또는 연수에 적합한 시설 등을 함께 갖추어 이를 이용하게 하는 일 호텔의 기능 안내 및 판매서비스, 접객 서비스 등 객실, 식음료 시설, 연회장, 회의장 등의 부대 시설 팩시밀러, 컴퓨터, 비즈니스 센터 등 호텔의 발달 이집트, • Caravan • Caravanserai 그리스 로마 시대 • Mansion: 공용으로 출장. 여행자는 관청에서 증명서 발급 십자군 원정 • 교회, 사원- 숙박시설 ‘Inn’등장 (1096~1270) 19c 중엽 • 유럽에 Hotel 등장 호텔의 발달-19c 중엽 19c 중엽 호텔은 호화스럽고, 사치스러운 숙박과 음식 제공 부유 계층을 위한 사교장으로 이용 Grand Hotel: 프랑스파리에 건설 스위스의 세자르 리츠 (손님은 항상 옳다): 유럽 호화 호텔의 창시 자 근대 호텔의 출현 : Statler (세계 최고의 서비스란 결코 사치와 호 화성이 아니라, 편리함과 쾌적성 , 가격의 타당성) 미국의 호텔 경영: 상용호텔(Commercial Hotel), 시티호텔(City Hotel)시대’ 호텔의 발달 -미국 • 최초의 호텔- 뉴욕 The City Hotel 1차 황금기 • 보스턴-익스체인지커피 하우스, 볼티모어-시티호텔, 필라 (1794~1892) 근대 호텔 출 현기 (1829~1900) 2차 황금기 (1900~1930) 공항기 (1930년대) 회복기 (1940~1950) 델피아-맨션 하우스 • 보스턴- 트레몬스하우스(최초로 싱글베드와 더블 배드) • 시카고-그랜드 퍼시픽, 샌프란시스코-팰리스 • 스타틀러호텔 : 상용 호텔의 시초 • 시카고-스티븐스 호텔(객실 3000개, 1927년) • 전체의 85% 도산-불황 극복을 위한 Chain Hotel 등장 • 1942년 제 2차 세계 대전으로 군인의 빈번한 이동으 로 호텔 객실 부족 현상 초래 호텔의 발달 -한국 옛날 : 주막, 고려시대-객사, 조선시대-원, 역, 여각, 객주 대불호텔(1999) : 우리나라 호텔의 효시 손탁호텔(1902) : 손탁이 정동에 세운 서구식 호텔 조선 호텔(1914) : 현대적인 대형 호텔 반도 호텔(1936) : 인본인 노구지에 의해 세우진 8층의 현대식 호텔 동래 호텔(1962) : 우리 나라 민영 호텔의 선구자 스위스 그랜드 호텔, 인터콘티넨털 호텔, 라마다 르네상스 호 텔, 롯데 월드 호텔- 86’ 아시안 게임, 88’올림픽 게임의 준비 로 건립 ㈜ 해운대 그랜드 호텔(1996) : 관광특구 해운대에서의 최대 호텔 ㈜ 롯데 호텔(1997) : 888개의 객실 호텔의 분류 호텔의 분류-숙박 기간 Transient Hotel (트란젠트 호텔) Residential Hotel (레지덴샬 호텔) Permanent Hotel (퍼머넌트 호텔) 호텔의 분류-입지 Metropolitan Hotel (메트로폴리탄 호텔) City Hotel (시티호텔) DownTown Hotel (다운타운호텔) Surburban Hotel (서버반호텔) Contry Hotel (컨트리호텔) Air Port Hotel (에어포트 호텔) Sea Port Hotel (씨포트호텔) Terminal Hotel (터미널호텔) Highway Hotel (하이웨이 호텔) 호텔의 분류-숙박 목적 Conventional Hotel (컨밴셔널 호텔) Commercial Hotel (커머셜 호텔) Resort Hotel (리조트 호텔) Apartment Hotel (아파트먼트 호텔) 호텔의 분류-경영 형태 Chain Hotel (체인 경영 호텔) Independent Hotel (단독 경영호텔) 호텔의 분류-기타 Motel과 Motor Hotel Botel Yachtel Pension Condominium Youth Hostel 별첨- 세계 유명 호텔