Transcript MANEJO HIGIENICO DE ALIMENTOS NMX-F-605

• BIENVENIDOS A ESTA SESION
Introducción a la
embriología y genética
GENETICA
. DEFINICION:
Es la ciencia que estudia la herencia
biológica, término que deriva de la
raíz griega GEN que significa “llegar
ser”.
La genética examina todas aquellas características
que el hombre hereda, tanto físicas como
mentales, normales y anormales.
Analiza las similitudes y diferencias entre los
Seres que constituyen la especie humana , sus causas
y la manera en que se transmite de generación a
generación.
LOS GRIEGOS
HIPOCRATES (400 años a. C.) Este
creía que el material reproductivo
(semen) se formaba de todas las
partes del cuerpo y que las
características se transmitían
directamente.
Sin en cambio ARISTOTELES (350
años a.C.) cuestiono algunos puntos
de vista de Hipócrates.
DARWIN
Contribuyo al conocimiento biológico e
indirectamente a la genética.
GALTON Y MENDEL
Se considera que la genética humana se inicia como
ciencia en 1865 con dos paradigmas: la aplicación
de los métodos estadicos a los hechos biológicos
o sea la “biometría” o “biométrica” introducida
por Francis Galton.
Gregorio Mendel formulo el concepto de Gen.
GARROD
El trabajo de Garrod no fue apreciado por
sus contemporáneos. Los biólogos
prestaron poca atención a este medico ya
que estaban mas interesados en los
aspectos “formales” de la genética que en
los mecanismos de acción de los genes.
LOS CROMOSOMAS
A fines del siglo XIX son identificados los
cromosomas y se reconocen dos tipos de
división celular: mitosis y meiosis.
GRUPOS SANGUINEOS
En 1900, Landsteiner descubre los grupos
sanguíneos ABO y 11 años despues Von
Dunger y Hirschfeld deducen que son
hereditarios.
GENETICA MEDICA
MODERNA
A partir de 1950 en diferentes países
progresa rápidamente la genética
medica, se inicia la investigación
epidemiológica de las enfermedades
hereditarias en cuanto a la
prevalencia,los mecanismos de
transmisión ,la hetoregeneidad y la
tasa de mutación.
EMBRIOLOGIA
Es la ciencia que se relaciona con el
origen y desarrollo de un ser
humano,a partir de un cigoto hasta el
nacimiento de un niño.
TERMINOLOGIA
EMBRIOLOGICA
Oocito: se refiere a la célula germinativa
o sexual femenina que se forma en los
ovarios.
Espermatozoide: se refiere a la célula
germinativa o sexual masculina que se
forma en los testículos.
Cigoto: es, una célula formada por la
unión de un oocito y un espermatozzo
, es el inicio de un ser humano.
Segmentación: la división celular
mitótica, o segmentación del cigoto,
forma células embrionarias llamadas
blastómeros.
Mórula: cuando se forma 12
blastómeros o mas.
Blastocito: una vez que la mórula pasa
de la trompa uterina al útero, se
forma en su interior una cavidad llena
con liquido- la cavidad del blastocito.
Embrión: este termino se refiere al
humano en desarrollo durante sus
etapas iníciales del mismo.
Conceptus: este termino se refiere al
embrión y sus membranas ( es decir,
los productos de la concepción o
fecundación).
Primordio: se refiere al inicio o primera
indicación de un órgano o estructura ;
es decir sus etapas iníciales del
desarrollo.
Feto: después del periodo embrionario (
ocho semanas), el humano en desarrollo
se llama feto.
Aborto: este termino significa una
detencion prematura del desarrollo y
se refiere al nacimiento de un embrion
o feto.
Recopilaciones Históricas
Los griegos contribuyeron de manera
importante en la ciencia de la
embriología.
CLAUDIO GALEANO ( siglo II d.c) un
medico científico griego en roma ,
escribió un libro sobre la formación
del feto, en el cual describió el
desarrollo y nutrición del feto.
Constantino el africano
Describió la composición y desarrollo
secuencial del embrión , en relación
con los planetas y cada mes del
embarazo.
LEONARDO DA VINCI hizo dibujos de
disecciones del útero en gestación y
membranas fetales en relación.
William Harvey
Estudio embriones de pollo con lentes
de aumento simples e hizo algunas
observaciones.
DE GRAAF observo cámaras pequeñas
de manera indudable , lo que hoy en
dia se le llama blastocitos.
Marcello Malpighi
• Al estudiar lo que pensó que eran
huevos de gallina no fecundados ,
observo embriones tempranos. Como
resultado pensó que el huevo contenía
un pollo en miniatura.
• Hamm y Leeuwenhoek observaron el
espermatozzo humano con
microscopio mejorado.
SAPALLANZINI
Demostró que se requería el ovulo como
el espermatazzo para iniciar un nuevo
individuo.
SCHLEIDEN Y SCHWANN:
Establecieron la teoría celular, se
lograron grandes adelantos en
embriología.
EDWARDS Y STEPTOE
Fueron los pioneros de la técnica de
fecundación in vitro humana.
GREGOR MENDEL: establecio los
principios de la herencia.
FLEMMING: observo los cromosomas y
sugirios su probable accion en la
fecundacion
TJIO Y LEVAN
Publicaron haber encontrado 46
cromosomas.
Hoy en día , parecen importantes los
genes que contienen homeocaja en el
control de la formación del patrón
durante el desarrollo embrionario .