Transcript PowerPoint เรื่องบอระเพ็ด

คำนำ
รายงานเรื่องนีเ้ ป็ นส่ วนหนึ่งของวิชา (IS 2) การสื่ อสารและ
นาเสนอ(Communication And Presentation)
มี วั ต ถุ ป ระสงค์ ส าคั ญ คื อ เพื่ อ ให้ทราบข้ อ มู ล พื้น ฐานเกี่ ย วกั บ
สถานการณ์ การผลิต การตลาด และ การแปรรู ป เนื่ อ งจากปั จ จุ บัน เกิด
กระแสความนิยมในการดูแลสุ ขภาพด้ วยสมุนไพร บอระเพ็ด เพิ่มมากขึ้น
เกิดโอกาสในการพัฒนาสมุนไพรว่ าบอระเพ็ดให้ เป็ นพืชเศรษฐกิจที่สามารถ
สร้ างรายได้ ให้ แก่ ประเทศหากผิดพลาดประการใดต้ องขออภัยไว้ ณ ที่นีด้ ้ วย
คณะผู้จัดทา
บทคัดย่อ
เรือ่ ง บอระเพ็ด
ชื่อผ้ จู ัดทำ
นางสาว สุ พรรณี เซี่ยงจง ม.5/6
นางสาว ณัฐรดา โรงแสง ม.5/6
นางสาว กนกวรรณ เมืองงาม ม.5/6
นางสาว ทัศนีย์ ไม้ จันทร์ ม.5/6
นางสาว จุฑามาศ อินทราพงศ์ ม.5/4
โรงเรียนคงคำรำม อำเภอ เมือง จังหวัด เพชรบุรี ปี กำรศึกษำ 2555
ประเภทผลงำน โครงงำนเต็มรูปแบบ 5 บท
กำรทำโครงงำนบอระเพ็ดในครั้ งนี้ เป็ นกำรศึกษำหำควำมรู้โดยกำรศึกษำหำควำมรู้
ด้ วยตนเองเพือ่ ฝึ กทักษะในกำรหำประสบกำรณ์ ใช้ เวลำว่ ำงให้ เกิดประโยชน์ และ สำมำรถสร้ ำง
รำยได้ ให้ แก่ เกษตรกรได้
***ผลกำรดำเนินงำนพบว่ ำหลังจำกทีไ่ ด้ ศึกษำแล้ วก็สำมำรถนำไปเป็ นประโยชน์
ให้ แก่ เกษตรกรนำไปประกอบอำชีพในชีวิตประจำวันได้ เป็ นอย่ ำงดี
กิตติกรรมประกาศ
กำรศึกษำโครงงำนเรื่ องนี้สำเร็จได้ ด้วยควำมช่ วยเหลือให้ คำปรึ กษำจำกคณ
ุ ครู สนั่น
แจ่ มแจ้ ง ครูผ้ สู อนกล่ มุ สำระกำรเรี ยนร้ ูกำรงำนอำชีพทีไ่ ด้ ให้ ควำมกรุณำชี้แนะแนวทำงและ
กำรตรวจสอบ
กำรแก้ ไขข้ อบกพร่ องของโครงงำนจนสำเร็ จด้ วยดีข้ำพเจ้ ำผ้ ศู ึกษำจึงขอกรำบขอขอบพระคณ
ุ
ท่ ำนเป็ นอย่ำงยิง่
ขอขอบพระคณ
ุ ผ้ อู ำนวยกำรโรงเรี ยนคงคำรำม ทีอ่ นเุ ครำะห์ และอำนวยควำม
สะดวก แหล่ งค้ นคว้ ำหำข้ อมูล
ขอขอบพระคณ
ุ เพือ่ นนักเรี ยนชั้นมัธยมศึกษำปี ที5่ ทีไ่ ด้ ให้ กำลังใจด้ วยดีเสมอมำ
ขอขอบพระคณ
ุ คณ
ุ พ่ อ คณ
ุ แม่ และญำติ ทุกท่ ำนของข้ ำพเจ้ ำทีค่ ่ อยเป็ นกำลังใจอัน
สำคัญยิง่ แก่ข้ำพเจ้ ำได้ ศึกษำค้ นคว้ ำจนประสบผลสำเร็จ
คณ
ุ ค่ ำและประโยชน์ ของกำรศึกษำค้ นคว้ ำในครั้ งนี้ข้ำพเจ้ ำผ้ ศู ึกษำค้ นคว้ ำขอมอบ
เป็ นเครื่ องบูชำพระคณ
ุ บิดำ มำรดำบูรพำจำรย์ และผ้ มู ีพระคณ
ุ ทุกท่ ำน
ชื่อสมุนไพร
ชื่ออื่นๆ
ชื่อวิทยาศาสตร์
ชื่อพ้อง
ชื่อวงศ์
....
บอระเพ็
ด....
บอระเพ็ด
เครือเขาฮอ (หนองคาย) จุ่งจิง (เหนือ) เจตมูลหนาม (หนองคาย) ตัวเจตมูลยาน เถาหัวด้ วน
(สระบุรี) หางหนู(สระบุรี อุบลราชธานี) จุ้งจาลิงตัวแม่ เจตมูลย่าน
Tinospora crispa (L.) Miers ex Hook.f. & Thomson
Tinospora tuberculata Miers, Tinospora rumphii Boerl., Tinospora
nudiflora Kurz.
Menispermaceae
วัตถุประสงค์
1. เพือ่ เป็ นแนวทางการศึกษาหาความรู้เกีย่ วกับการปลูกบอระเพ็ด
2. เพือ่ หาแนวทางการประกอบอาชีพเกีย่ วกับการแปรรูปบอระเพ็ด
สมมติฐำน
บอระเพ็ดมีสรรพคุณเกีย่ วกับการส่ งเสริมสุ ขภาพ และสามารถสร้ างรายได้ ให้ กบั เกษตรจึงยึดเป็ นหลักในการ
ประกอบอาชีพ
ขอบเขตการศึกษา
1 ประวัติความเป็ นมา
2.ลักษณะทางพฤกษาศาสตร์
3. สรรพคุณของบอระเพ็ด
4. พันธุ์ ลักษณะเฉพาะพันธุ์
5. การปลูก
6. การดูแล
7. การเก็บเกีย่ ว
8. สาระสาคัญ และฤทธิ์ทางเภสั ชวิทยา
9. โรคและการป้ องกัน
10. การแปรรูป
11. การส่ งออก ผลิตภัณฑ์ จากสมุนไพร บอระเพ็ด
ลักษณะทัว่ ไป
ลำต้น : เป็ นพันธุไ์ ม้เถำเลือ้ ยเอนอ่อน เมื่ออำยุมำกเนื้ อของลำ
ต้นอำจแข็งได้ เถำกลมโตขนำดนิ้วมือ ประมำณ 1-1.5 ซม. เถำ
อ่อนผิวเรียบสีเขียว เถำแก่สีน้ำตำลอมเขียว ผิว ขรุขระ มีปมุ่
ปมกระจำยทัวไป
่ ขึน้ เกำะต้นไม้อื่น มักจะมีรำกอำกำศคล้ำย
เชือกเส้นเล็กๆ ห้อยลงมำเป็ นสำย ใบเดี่ยวเป็ นแบบ
สลับ ใบเป็ นรูปหัวใจ ปลำยใบแหลม ยำงมีรสขมจัด ดอก
ออกเป็ นช่อ ขนำดเล็กมำกมีสีเหลืองอมเขียว ผลเป็ นรูปไข่สี
เหลืองหรือส้ม
ใบ : เป็ นใบเดี่ยว รูปใบพลูหรือรูปหัวใจ โคนใบหยักเว้ำ มีเส้น
ใบ 5-7 เส้นที่เกิดจำกจุดโคนใบ
สรรพคุณ
ตำรำยำไทย ใช้ เถำ มีรสขมจัดเย็น แก้ไข้ทกุ ชนิด แก้พิษ
ฝี ดำษ เป็ นยำขมเจริญอำหำร ต้มดื่มเพื่อให้เจริญอำหำร
ช่วยย่อย บำรุงน้ำดี บำรุงไฟธำตุ แก้โรคกระเพำะอำหำร
บำรุงร่ำงกำย แก้สะอึก แก้มำลำเรีย เป็ นยำขับเหงื่อ ดับ
กระหำย แก้ร้อนในดีมำก แก้อหิวำตกโรค แก้ท้องเสีย ไข้
จับสัน่ ระงับควำมร้อน ทำให้เนื้ อเย็น แก้โลหิตพิกำร ใช้
ภำยนอกใช้ล้ำงตำ ล้ำงแผลที่เกิดจำกโรคซิฟิลิส ใบ มีรสขม
เมำ เป็ นยำพอกบำดแผล ทำให้เย็นและบรรเทำอำกำรปวด
ดับพิษปวดแสบปวดร้อน พอกฝี แก้ฟกชำ้ แก้คนั แก้
รำมะนำด ปวดฟัน ฆ่ำแมลงที่เข้ำหู ฆ่ำพยำธิไส้เดือน แก้ไข้
สรรพคณ
ุ 2
ราก
- แก้ไข้เหนือ ไข้สนั นิบาต แก้ไข้พิษ ไข้จบั สัน่
- ดับพิษร้อน ถอนพิษไข้
- เจริ ญอาหาร
ต้ น
- แก้ไข้ แก้ไข้พิษ แก้ไข้กาฬ แก้ไข้เหนือ
- บารุ งกาลัง บารุ งธาตุ
- แก้อาการแทรกซ้อน ขณะที่เป็ นไข้ทรพิษ
- แก้ไข้เพื่อโลหิ ต แก้เลือดพิการ
- แก้ร้อนในกระหายน้ า แก้สะอึก แก้พิษฝี ดาษ
- เป็ นยาขมเจริ ญอาหาร
- เป็ นยาอายุวฒั นะ
ใบ
- แก้ ไข้ แก้ ไข้ พิษ แก้ ไข้ กาฬ แก้ ไข้ จับสั่น - ขับพยาธิ แก้ ปวดฝี - บารุงธาตุ - ยาลดความร้ อน
- ทาให้ ผิวพรรณผ่ องใส หน้ าตาสดชื่ น - รั กษาโรคผิวหนัง ผดผื่นคันตามร่ างกาย
- ช่ วยให้ เสี ยงไพเราะ - แก้ โลหิ ตคั่งในสมอง - เป็ นยาอายุวฒ
ั นะ
ดอก
- ฆ่ าพยาธิ ในท้ อง ในฟั น ในหู
ผล
- แก้ เสมหะเป็ นพิษ แก้ ไข้ พิษ
- แก้ สะอึก และสมุฎฐานกาเริ บ
ส่ วนทั้ง 5
บาบัดรั กษาโรค ดังนี ้
- เป็ นยาอายุวัฒนะ แก้ ปวดเมื่อย แก้ ไข้ ปวดศีรษะ รั กษาฟั น รั กษาโรคริ ดสี ดวงทวาร ช่ วยให้ เจริ ญอาหาร แก้ ฝีมดลูก ฝี
มุตกิต แก้ ร้อนใน รั กษาโรคเบาหวาน ลดความร้ อน แก้ ดีพิการ แก้ เสมหะ เลือดลม แก้ ไข้ จับสั่ น
การใช้ ประโยชน์
มีการใช้ บอระเพ็ดเป็ นยาสมุนไพร สรรพคุณ แก้ ไข้ แก้ ร้อนใน กระหายนา้ บารุง กาลัง
บารุงไฟธาตุ ช่วยเจริญอาหาร รักษาโรคฝี ดาษ โรคไข้ เหนือ โรคไข้ พิษทุกชนิด ใบ รักษาพยาธิในท้ อง
รักษาฟัน ตาให้ ละเอียดพอกฝี แก้ ฟกชา้ ปวดแสบปวดร้ อน ผล เป็ นยา รักษาโรคไข้ พิษอย่างแรงและ
เสมหะเป็ นพิษ รักษาโรคทางเดินปัสสาวะ โรคโลหิตพิการ
ในทางการเกษตร มีการนาบอระเพ็ดมาใช้ ในการป้ องกันกาจัดศัตรูพืช เช่น หนอนกอ
เพลี้ยกระโดด เพลี้ยจักจั่น โรคยอดเหี่ยว โรคข้ าวตายพราย และโรคข้ าวลีบ เป็ นต้ น
บอระเพ็ดแช่อิ่ม
 การทาบอระเพ็ดแช่ อม
ิ่
สามารถสร้ างรายได้ ให้ กบั กลุ่มแม่ บ้านได้ เป็ นอย่ างมาก เนื่องจากบอระเพ็ดแช่ อมิ่
มีรสชาติดแี ละมีราคาของค่ อนข้ างสู ง ยอดการสั่ งซื้อก็มีมากขึน้ เรื่อยๆ จนผลิตไม่ ทันกับความต้ องการ ถือได้
ว่ าเป็ นการเพิม่ มูลค่ าให้ กบั สมุนไพรที่ยอดเยีย่ ม สาหรับส่ วนผสมและวิธีทา
 เครื่ องปรุ ง






1. เถาบอระเพ็ด 1 กิโลกรัม 2. นา้ ตาลทราย 1 กิโลกรัม
3. สารส้ ม 4. เกลือ 5. นา้ ซาวข้ าว
วิธีทำบอระเพ็ดแช่ อิ่ม
1. นาบอระเพ็ดมาตัดเป็ นท่ อน ลอกเปลือกออก
2. นาไปแช่ นา้ เกลือ 1 คืน อัตราส่ วนนา้ 5 ลิตร/เกลือ 1 ลิตร พร้ อมแกว่ งสารส้ ม ลอกไส้ ออกเปลีย่ น
นา้ เกลือทุกวันจนกว่ าจะหายขม
3. ล้ างนา้ เปล่ าทาความสะอาด แช่ นา้ ปูนใส 1 คืน
4. ต้ มนา้ ให้ เดือด นาบอระเพ็ดลงต้ มประมาณ 10 นาที
5. แบ่ งนา้ ตาลทรายส่ วนหนึ่งตั้งไฟ ชิมดูไม่ หวานมากยกลงจากเตา เมื่อนา้ เย็นลงแล้ ว เอาบอระเพ็ดลง
ไปแช่ อุ่นนา้ เชื่อมทุกวัน โดยตักบอระเพ็ดขึน้ ก่ อนแล้ วเติมนา้ ตาลทราย ทุกครั้งทีอ่ ่ นุ จนนา้ ตาลทรายหมด 1
กิโลกรัม เมื่อแช่ นา้ เชื่อมครบ 15 วันจึงรับประทานได้
วิธีการและปริมาณที่ใช้ :
ใช้เป็ นยารักษาอาการดังนี้
อาการไข้ ลดความร้อน
- ใช้เถาแก่สด หรือต้นสด ครั้งละ 2 คืบครึ่ง (30-40 กรัม) ตาคั้นเอาน้ าดืม่
หรือต้มกับน้ าโดยใช้ น้ า 3 ส่วน ต้มเคีย่ วให้เหลือ 1 ส่วน ดืม่ วันละ 2 ครั้ง ก่อน
อาหารเช้า-เย็น หรือเวลามีอาการ
- หรือใช้เถาสด ดองเหล้า ความแรง 1 ใน 10 รับประทานครั้งละ 1 ช้อนชา ของ
ยาที่เตรียมแล้ว
เป็ นยาขมช่วยเจริญอาหาร เมือ่ มีอาการเบือ่ อาหาร
โดยใช้ ขนาดและวิธกี ารเช่นเดียวกับใช้ แก้ ไข้
สมาชิกกลุม่
นำงสำว สุพรรณี เซี่ยงจง ม.5/6
นำงสำว ณัฐรดำ โรงแสง ม.5/6
นำงสำว กนกวรรณ เมืองงำม ม.5/6
นำงสำว ทัศนี ย์ ไม้จนั ทร์ ม.5/6
จบการนาเสนอค่ะ