Transcript آشنایی با خرمالو

1
‫آشنایی با خرمالو‬
‫‪2‬‬
‫گیاهشناس ی خرمالو‬
‫خرمالو یا خرمندی با نام علمی )‪ )diospyros kaki‬درختی دو پایه از تیره آبنوس سانان‬
‫(‪ )ebenacees‬میباشد‪.‬‬
‫‪3‬‬
‫‪ ‬گل نر کوچک و هکت داک ‪ 2‬یک ‪ 3‬گکل ر کنک ر هرگ ک و کو ر ‪.‬گل ک اک‬
‫د گل هسدن و رو ش خت ه یکس لت و و ن پ ی ر ایشون ‪.‬گل نر و ا‬
‫ز هککج ک و رو و پ یککت هسککدن و گل ک و نس ک رهککر ی ک ز رخد ک ن‬
‫و و ر‪.‬‬
‫‪ ‬دا پرچج ه غ له ‪16‬ع ست‪.‬‬
‫نکر هیشکدر‬
‫و نس ن و گل‬
‫‪ ‬خرا لو ه ی کت ر یر ن هسدن ر گل‬
‫هت صورت ‪ 2‬د ‪ 3‬د ی رو گی ظ هر ایشون ‪.‬‬
‫‪4‬‬
‫هرگ خرا لو‬
‫هرگ ه‬
‫‪5‬‬
‫رخت خرا لو س‬
‫و انفذ ر‪ ،‬ادن وب‪،‬ک ال‪،‬چرا و نسهد‬
‫ضخیج ن ‪.‬‬
‫نو ع خرا لو‬
‫‪ .1‬خرا لو ید لی ی ‪ :‬هرگ‬
‫هیض و سهز‪،‬ف ق‬
‫کرک‪ ،‬ن ز گیالس‪،‬رسی‬
‫آن هت رنگ زر ‪.‬‬
‫‪ .2‬ویرژنی ‪ :‬هرگ کشی و‬
‫نوک دیز‪ ،‬ن ز آلو‪ ،‬سدف‬
‫هت عنو ن پ یت پیون ‪.‬‬
‫‪ .3‬اااول ی ک ک ‪ :‬هت‬
‫صورت هسدت ر و ه ون‬
‫هسدت‪،‬رنگ ایو ز زر د‬
‫قراز‬
‫‪6‬‬
‫‪‬‬
‫‪7‬‬
‫رخت خرا لو ر یر ن هر و گونت ست کت هیشدر‬
‫س حل د ردف ع‬
‫شا ل و ر نگل‬
‫ر نگل‬
‫‪1100‬ادر ی فت ایشو ‪.‬‬
‫خرمالو‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪8‬‬
‫گس ‪ :‬تا قبل رسیدن گس بوده و هنگام رسیدن شیرین میشوند‪.‬‬
‫غیر گس ‪ :‬زمانیکه کال هستند کمتر گس بوده و حالت گس ی خود را سریع از دست می دهندو در‬
‫حالت رسیده سفت هستند‪.‬‬
‫شرایط خاک مناسب جهت کاشت درخت خرمالو‬
‫‪ ‬باید سبک و قابل نفوذ به آب و حاصلخیز باشد‪.‬‬
‫‪ ‬خاک باغ های قدیمی که حاصلخیزترند مناسبترند‪.‬‬
‫‪ ‬عمل زهکش ی خوبی داشته باشد‪.‬‬
‫‪ ‬پروش دهندگان خرمالو باید به دو نکته توجه کنند‬
‫‪:‬‬
‫‪ .1‬استفاده از کود های پوسیده دامی‬
‫‪ .2‬شخم سطحی خاک‬
‫‪9‬‬
‫تکثیر خرمالو‬
‫خرمالو بوسیله پیوند تکثیر می شود و در بعض ی ارقام‬
‫توسط بذر‪.‬‬
‫انواع پیوند خرمالو ‪:‬‬
‫‪.1‬پیوند شکمی یا پوستی‪،‬اواسط خرداد تا اواسط مرداد‪،‬‬
‫بسته به نوع منطقه‬
‫‪.2‬پیونداسکنه ای یا شکافی‪ ،‬اسفند یا اوایل بهار‬
‫‪10‬‬
‫شرایط اقلیمی‬
‫‪‬‬
‫بهترین شرایط آب و هوایی مناطق نیمه گرمسیری ولی‬
‫در مناطق سرد معتدله هم کشت میشود‪.‬‬
‫‪‬‬
‫بهترین محصول دهی آن در نقاط گرم و مرطوب‪.‬‬
‫‪‬‬
‫مطلوبترین دمای محیط برای رشد میوه خرمالو‬
‫دمای ‪16-20‬درجه سانتی گراد درطول فصل رشد‪.‬‬
‫‪‬‬
‫درخت خرمالو در شرایط مناسب میتواند ‪100‬سال‬
‫عمر کند و‪ 9‬متر ارتفاع داشته باشد‪.‬‬
‫‪11‬‬
‫مناطق انتشار خرمالو‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪12‬‬
‫خرا لو ایو ال کشور ژ پن ست‪.‬‬
‫ر نگل ه‬
‫خرا لو هوا چین و ژ پن هو و ز نو ع وحش آن ه ن ج خران‬
‫شا ل یر ن هت وفور ی فت ایشو ‪.‬‬
‫ح و ‪ 200‬گونت خرا لو و و ر کت هیشدر آن گراسیر و هاض نیات‬
‫گراسیر هسدن ‪.‬‬
‫شرایط نگهداری خرمالو‬
‫میتوان خرمالو را به صورت کال چیدو برای‬
‫تسریع در رسیدن خرمالو را در کنار دو‬
‫عدد سیب رسیده یا موز قرار داد تا با‬
‫اتیلن آزاد شده حاصل از آنها خرمالو‬
‫برسد‪.‬‬
‫‪13‬‬
‫اهمیت غذایی‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪14‬‬
‫در هر ‪100‬گرم میوه خرمالو ‪ 80‬کیلو کالری‬
‫انرژی‪ 19،‬گرم قند و ‪ 79‬گرم آب وجود دارد و‬
‫میوه ای انرژی زاست‪.‬‬
‫خرمالو شیرین ودرصد گلوکوز آن باالست و برای‬
‫کسانی که مشکل قند خون دارند مناسب است‪.‬‬
‫با خشک کردن خرمالو میتوان به عنوان آجیل‬
‫از آن استفاده کرد‪.‬‬
15
‫خواص درمانی خرمالو‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪16‬‬
‫خرمالو به علت داشتن مقدار زیادی فیبر و آنتی‬
‫اکسیدان همچون تانن ‪،‬فنول و لیکو پلوئین دارای‬
‫خاصیت ضد سرطانی است‪.‬‬
‫به علت داشتن مواد اسیدی برای آفات دهان و گلو‬
‫درد مفید است‪.‬‬
‫در مان کم خونی‪،‬تقویت معده و اشتها آور‬
‫درمان زانو درد‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫درمان اسهال خونی با استفاده از میوه کال‬
‫اسید های خرمالو(سیتریک ‪،‬مالیک‪،‬تارتانیک)باعث‬
‫هضم و جذب بهتر غذا میشود‪.‬‬
‫خرمالو ملین و نرم کننده معده بوده ودر درمان‬
‫یبوست موثر است‪.‬‬
‫درمان سرفه و تنگی نفس با جوشاندن کاسبرگ آن‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫خرمالو سرشار از آب ‪ ،‬ویتامین‬
‫آ(بتاکاروتن)‪،‬ویتامین ث ‪،‬ویتامین ب ‪،‬کلسیم‬
‫گوگرد‪،‬فسفرو پتاسیم میباشد‪.‬‬
‫خرمالو حاوی مقدار زیادی پکتین (فیبر محلول در‬
‫آب)بوده و باعث کاهش چربی بدن وفشار خون‬
‫می شود‪.‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪17‬‬
‫بعض ی انواع خرمالو تانن دارند که خطر ابتل به‬
‫بیماریهای قلبی عروقی را کاهش می دهد‪.‬‬
‫بر اساس مطالعاتی در ژاپن در پوست خرمالو‬
‫ماده شیمیایی وجود دارد که سلول را در برابر‬
‫آسیب اکسیداتیو مربوط به پیری حفظ می کند‪.‬‬
18
19
‫منابع‬
‫‪.1‬شیبانی _ حسن‪،‬تهران‪،‬سپهر‪1365،‬‬
‫‪.2‬مرادی نژاد _ فرید ‪،‬اصول باغبانی‪،‬تهران‪،‬فرهنگ جامع‪1379،‬‬
‫‪.3‬اینترنت‬
‫‪20‬‬
‫با تشکر از حسن توجه شما‬
‫‪21‬‬