Transcript 俄羅斯的特色食物

1.俄羅斯的介紹
俄羅斯的介紹
俄羅斯聯邦(Russian Federation)
俄羅斯最早期的政權是維京族建立的基輔羅斯王朝。
中世紀後期俄羅斯建立了莫斯科大公國並逐漸發展成為一個帝國，並
從15世紀起開始向亞洲擴張。在歷代沙皇的領導下，俄羅斯帝國在
18世紀開始現代化併到處擴張，從中國和其它國家掠奪了許多土地，
併成為歐洲的強權之一。然而20世紀初開始，俄國的實力開始下降，
人民也對現狀日漸不滿。隨著第一次世界大戰中俄國在軍事上的慘敗
以及之後的內戰，十月革命終於在1917年爆發。
之後不久，共產黨在列寧的領導下取得政權，蘇維埃社會主義共和國
聯盟亦就此成立。在史達林的領導下，蘇聯由一個農業國迅速工業化，
並且實行農業集體化，期間令數以千萬計的人死亡。第二次世界大戰
中對納粹德國的勝利，使蘇聯發展成為冷戰中的超級大國，並侵占了
中國的唐努烏梁海、蒙古、黑瞎子島等土地。到了1980年代晚期，
蘇聯進行了多項改革，但是依然無法改變蘇聯於1991年解體的命運。
那一年的8月24日，俄羅斯蘇維埃聯邦共和國宣佈獨立，成為俄羅斯
聯邦。從此之後，俄羅斯聯邦雖然保持了大國的地位，但始終面臨經
濟困境。乃於1991年12月前蘇聯解體
俄羅斯聯邦的國旗是由白藍紅三種顏色組成 一面國旗分成上中下三
等分 上白 中藍 下紅
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黑麵包就是黑麥製成的麵包，其嚼感緊實並帶
著強勁的酸味，是最具代表性的俄羅斯食物。
可是呢老實說，黑麵包真的很難讓人一見鍾
情。光就黑麵包瘦小的身材
、暗褐色的外表和粗
糙的觸感來說，它在
一群體型飽滿、膚色
金黃的白麵包群中就
是那麼寒傖，叫人提
不起「吃它」的慾望。
俄羅斯的特色美食-2
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飲食是一種文化的象徵，每個國家都有自己獨
特的飲食文化。俄羅斯作為一個文化底蘊相當
豐富的國家，自然也有許多獨特的菜肴。日前
俄羅斯
就慶祝了該國最具
特色的傳統美食——
發面煎餅1000歲生日
，俄羅斯人用各種與
發面煎餅有關的競賽慶祝了這一獨特的節日。
俄羅斯的特色美食-3
魚子醬是俄羅斯的頂級美食，其尊
 貴程度甚至要超越中餐裏的鮑魚。
魚子醬分為紅魚子醬和黑魚子醬兩
種，黑色的產於鱘魚，紅色的產於
鮭魚。
而更珍貴的是黑魚子醬。
如果說鮑魚是美食中的黃金的話，
那麼魚子醬則是美食中的玉，
為了避免高溫烹調影響品質，魚子
醬一般生吃。
尤其值得注意的是，魚子醬切忌與氣味濃重的輔料搭配食用。
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