MEMBERSIHKAN LOKASI AREA KERJA DAN PERALATAN

Program Studi Keahlian Kompetensi Keahlian Standar Kompetensi Kompetensi Dasar : : Tata Boga : Jasa Boga : Menerapkan keselamatan, kesehatan kerja K3 dan sanitasi hygiene

AREA KERJA DAN PERALATAN 1. Area Kerja 2. Membersihkan, Mensanitasi dan Menyimpan Peralatan

a. Pengertian alat b. Bahan pembuat alat • Baja tahan karat • Besi • Plastik • Alumunium • Logam-logam lain Seni Kerajinan dan Pariwisata

MEMBERSIHKAN DAN MENSANITASIKAN TEMPAT KERJA 1. Macam-macam Bahan Pembersih 2. Macam-macam Peralatan

a. Alat yang di buat dari besi b. Alat dari timah c. Alat dari Tembaga d. Alat dari almunium e. Alat dari Stainless steel f. Alat dari Kuningan g. Alat dari tanah liat h. Alat dari bambu dan kayu Seni Kerajinan dan Pariwisata

MEMBERSIHKAN DAN MENSANITASIKAN AREA KERJA 1. Membersihkan Debu

a. Dusting b. Dump dusting

2. Menyapu 3. Mengepel 4. Membersihkan Kaca 5. Menyikat Lantai

Seni Kerajinan dan Pariwisata

PENATAAN PERALATAN DI AREA KERJA Gambar alur kerja

Gambar Penyesuaian tempat kerja dengan ukuran tubuh pria

(dalam inchi/2,54 cm per inchi)

Gambar Penyesuaian tempat kerja dengan ukuran tubuh wanita

(dalam inchi/2,54 cm per inchi) Seni Kerajinan dan Pariwisata

MENANGANI LIMBAH DAN LINEN 6. Pembuangan limbah sampah padat 7. Sampah yang bukan cair atau gas jangan dibuang pada sistem pipa 8. Sampah 9. Sampah makanan 10. Membasuh 11. Kotoran Jalanan 12. Sisa yang masih ada ( Residu ) 13. Abu yang berterbangan ( Fly ash )

Seni Kerajinan dan Pariwisata

MENANGANI LIMBAH DAN LINEN

Seni Kerajinan dan Pariwisata