Transcript Pertolongan_pertama_pada_kecelakaan
PERTOLONGAN PERTAMA PADA KECELAKAAN (KESELAMATAN DAN KESEHATAN KERJA )
Program Studi Keahlian Kompetensi Keahlian Standar Kompetensi Kompetensi Dasar : Tata Boga : Jasa Boga : Menerapkan keselamatan, kesehatan kerja K3 dan sanitasi hygiene : Pertolongan Pertama Kecelakaan (Keselamatan Kesehatan Kerja) Pada dan
PENGERTIAN KESELAMATAN KERJA 1. Menciptakan suasana dan lingkungan
a. Kondisi Fisik b. Kondisi Non fisik
2. Menjamin keselamatan dan kesehatan karyawan 3. Ruangan /lapangan orang dapat bekerja dimasuki tenaga kerja (Space) dimana atau yang sering
Seni Kerajinan dan Pariwisata
TUJUAN KESEHATAN DAN KESELAMATAN KERJA Tujuan akhir kesehatan dan keselamatan kerja adalah Produktivitas tenaga kerja yang tinggi sehingga perusahaan dapat bekerja efisien
Seni Kerajinan dan Pariwisata
PROGRAM KESEHATAN DAN KESELAMATAN TENAGA KERJA 1. Dukungan dari manajemen puncak ( Top manajemen ) 2. Dibentuk unit kerja kesehatan dan keselamatan kerja 3. Susunan dan tata letak bangunan dan mesin harus menciptakan suasana aman dan nyaman 4. Melaksanakan program pelatihan dan demontrasi keselamatan kerja 5. Menganalisis keselamatan kerja
o
Keadan pekerja sendiri (human factor/human error)
o
Mesin dan alat-alat kerja ( machine and tools condition )
o
Keadaan lingkungan kerja ( work environment )
Seni Kerajinan dan Pariwisata
Pelatihan keselamatan kerja
Seni Kerajinan dan Pariwisata
LANGKAH MENCIPTAKAN KESELAMATAN DAN MEMBERIKAN PERAWATAN YANG TEPAT A. Menciptakan kondisi kerja karyawan yang baik B. Menciptakan kondisi mesin dan peralatan yang baik
Seni Kerajinan dan Pariwisata
FAKTOR-FAKTOR YANG MENYEBABKAN KECELAKAAN a. Faktor Manusia meliputi ; 1.Sikap tergesa-gesa 2.Kebingungan
, terjadi apabila pikiran tidak terpusat pada pekerjaan, kelelahan fisik, penerangan lampu kurang 3.Lupa
dalam keselamatan melaksanakan sangat mengundang kerja, pedoman kurang memperhatikan petunjuk dan sikap acuh kecelakaan
Seni Kerajinan dan Pariwisata
A. Faktor Lingkungan kerja
1.
Kesalahan rancang bangunan , misalnya lantai yang tidak rata, plafon yang terlalu rendah, arus karyawan yang saling mengundang kecelakaan kerja semrawut dapat
Seni Kerajinan dan Pariwisata
A. Faktor Lingkungan kerja
2. Tata latak peralatan dapur yang tidak teratur 3. Lampu penerangan kurang terang,lampu kurang terang akan menyebabkan orang melihat tulisan atau barang kurang jelas, dalam hal ini dapat menyebabkan mata menjadi sakit 4. Peralatan dapur tanpa pengaman
Seni Kerajinan dan Pariwisata
B. Jenis-Jenis Kecelakaan
1. Terjatuh, pada ; a. Lantai , kecelakaan terjatuh dapat terjadi hal biasanya disebabkan karena lantai tidak rata atau lantai dengan perintang.
licin, Seni Kerajinan dan Pariwisata
B. Jenis-Jenis Kecelakaan
Tindakan pencegahannnya adalah ; 1. Penerangan yang cukup 2. Setiap barang yang jatuh segera diambil 3. Jangan meletakan barang dilantai 4. Pintu dan laci agar ditutup kembali setelah mengambil sesuatu dari dalamnya 5. Lantai harus dijaga agar tetap kering 6. Berilah tanda pada lantai yang basah karena dibersihkan 7. Taburkan garam pada lantai bekas minyak Seni Kerajinan dan Pariwisata
Jenis-Jenis Kecelakaan
b. Tangga Pada hotel bertingkat banyak, disamping menggunakan lift sebagai alat untuk naik dan turun ke lantai berikutnya, juga terdapat tangga permanen. Tingkat kemiringan ini mempunyai hubungan yang erat dengan kemungkinan timbulnya kecelakaan Tindakan Pencegahannya adalah ; 1. Lengkapi dengan alat pengaman 2. Penerangan yang cukup 3. Bebas dari barang licin 4. Pergunakan titian pegangan 5. Tangga sebaiknya dilapisi dengan karpet
Seni Kerajinan dan Pariwisata
Jenis-Jenis Kecelakaan
2. Terluka
•
Luka iris , ditimbulkan karena irisan benda tajam.
Bentuk luka biasanya memanjang dengan tepi luka berbentuk garis lurus
Seni Kerajinan dan Pariwisata
Jenis-Jenis Kecelakaan
•
Luka robek , luka terbuka yang ditimbulkan oleh goresan benda yang tidak terlalu tajam. Bentuk luka biasanya tidak teratur
Seni Kerajinan dan Pariwisata
Jenis-Jenis Kecelakaan
•
Luka tusukan tusuk, benda luka ditimbulkan tajam dan oleh runcing.
Bentuk luka sempit dan agak dalam
Seni Kerajinan dan Pariwisata
Benda yang mengakibatkan luka a. Peralatan memotong Peralatan yang digunakan memotong adalah pisau, kapak, gunting, silet Tindakan pencegahan : a. Pergunakan alat pemotong sesuai dengan fungsinya b. Alat pemotong harus tajam c. Bersih dan tidak d. Jangan bercanda membawa pisau berminyak dengan e. Simpan ditempat tertentu aman dan
Seni Kerajinan dan Pariwisata
Benda yang mengakibatkan luka b. Mesin Mesin yang dipergunakan dihotel mempunyai ragam yang cukup banyak. Setiap mesin dilengkapi dengan buku petunjuk yang mencantumkan bagian bagian mesin, cara penggunaan, cara merawat dan juga hal-hal yang menyangkut keamanan alat serta pemakai Tindakan pencegahannya ialah : 1.
Memberikan latihan dan petunjuk yang terperinci tentang penggunaan mesin 2.
3.
Pergunakan alat pengaman yang tersedia Pusatkan perhatian pada pekerjaan
Seni Kerajinan dan Pariwisata
Benda yang mengakibatkan luka
c. Tulang dan duri kulit Kecelakaan akibat tulang dan duri kulit binatang banyak menimpa karyawan yang bekerja dibagian pengolahan dan penghidangan makanan Tindakan pencegahan :
Bersikap hati-hati dari karyawan selama berhubungan dengan tulang dan duri kulit
Seni Kerajinan dan Pariwisata
Benda yang mengakibatkan luka d. Barang- barang beku Serpihan daging, sisik ikan yang tampaknya lembut pada waktu tidak beku akan berubah menjdi keras dan tajam bila keadaan beku Tindakan pencegahannya adalah :
Bersihkan dengan hati-hati dari karyawan di dalam ruangan pembeku
Pergunakan sarung tangan mengambil sesuatu diruang pembeku apabila
Seni Kerajinan dan Pariwisata
Benda yang mengakibatkan luka e. Barang pecah belah Barang pecah belah seperti gelas, botol, mangkok, dan barang-barang restorant lainnya dapat menyebabkan terluka bila dalam keadaan pecah Tindakan pencegahannya ;
Tempat terpisah dari logam
Pisahkan yang utuh dengan yang pecah
Kumpulkan barang yang pecah
Seni Kerajinan dan Pariwisata
Benda yang mengakibatkan luka
Seni Kerajinan dan Pariwisata
3. Luka Bakar
Luka bakar dapat terjadi karena sentuhan kulit dengan api langsung, air panas, matahari ataupun oleh zat kimia Luka bakar dikelompokkan menjadi dua jenis diantaranya sebagai berikut : a. Brun yaitu luka bakar yang disebabkan oleh panas kering dan api langsung Tindakan pencegahannya ialah
Berilah tanda pengaman ; Periksa pilot light dengan seksama Nyalakan api sebelum gas dibuka Pergunakan alat tertentu untuk mengambil barang panas
Seni Kerajinan dan Pariwisata
Luka Bakar b. Luka bakar yang disebabkan oleh panas basah
• • • •
Tindakan pencegahannya ialah : Jangan menyimpan barang cair pada tempat yang lebih tinggi dari pandangan mata Jangan mengisi ketel hingga penuh Tutup aliran uap air dengan baik Hati-hati terhadap percikan air saat menyaring atau menuangkan cairan panas
Seni Kerajinan dan Pariwisata
4. Ledakan gas
Tindakan yang perlu dilakukan mencegah terjadinya ledakan adalah : untuk ketahuilah dipergunakan bau khas gas yang Periksa selalu keadaan pipa Saat menggunakan gas diikuti petunjuk pemaikaian Putuskan hubungan gas secara total
Seni Kerajinan dan Pariwisata
5. Kecelakaan Listrik
Bahan utama dibedakan atas : sentuhan arus listrik a. Sentuhan langsung Dimana tubuh atau bagian tubuh terhubung secara langsung dengan suatu jaringan arus aktif b. Sentuhan tidak langsung Dimana bersentuhan dengan bagian yang dialiri arus listrik tubuh atau bagian tubuh tidak
Seni Kerajinan dan Pariwisata
Tindakan pencegahannya :
• • • •
Perhatikan tegangan Perhatikan alat sambungan Periksa keadaan kabel penghubung Putuskan hubungan listrik
Seni Kerajinan dan Pariwisata
6. Kecelakaan Bahan Kimia
Bahan-bahan kecelakaan kimia pada yang industri menurut zat kimia tersebut.
a.
dapat dapat Bahan Kimia didalam Makanan menimbulkan dikelompokkan Kecelakaan berupa keracunan makanan.
kimia yang dimaksud terdapat pada : Zat 1. toxin 2. jamur 3. jengkol 4. singkong 5. tempe atau oncom ( tempe bongkrek ) 6. Udang atau kepiting
Seni Kerajinan dan Pariwisata
Kecelakaan Bahan Kimia b. Bahan kimia sebagai bahan pengolahan makanan Bahan kimia ini diperlukan dan dicampurkan pada makanan dalam dosis tertentu.
Kesalahan pada keracunan, misalnya : dosis dan kesalahan mencampur menyebabkan kecelakaan atau 1. PK atau kalium prmaganat 2. Asam citrun 3. Soda kue 4. Etil alkohol
Seni Kerajinan dan Pariwisata
Tindakan pencegahannya adalah :
1. Berilah tanda yang jelas pada botol / tempat penyimpan 2. Simpan pada tempat yang aman jauh dari jangkauan anak-anak 3. Jangan mencoba-coba
Seni Kerajinan dan Pariwisata
MONITORING KECELAKAAN TENAGA KERJA Kecelakaan Kerja yang terjadi pada karyawan dapat menimbulkan penderitaan baik secara fisik, mental maupun secara sosial Kecelakaan kerja dapat di klasifikasikan sebagai berikut :
1. Penderitaan total dengan istirahat sementara 2. Penderitaan untuk selamanya 3. Penderitaan sebagian untuk selamanya 4. Kematian Seni Kerajinan dan Pariwisata
MONITORING KECELAKAAN TENAGA KERJA
Seni Kerajinan dan Pariwisata
MENYIAPKAN LAPORAN KECELAKAAN DAN SANTUNAN TENAGA KERJA Berdasarkan undang-undang Ketenagakerjaan Tahun 1997 pasal 11 dinyatakan bahwa perusahaan diwajibkan kecelakaan untuk kerja memberikan sebesar yang tunjangan ditentukan atas oleh ketentuan yang berlaku
Seni Kerajinan dan Pariwisata