Transcript Producción Orgánica en el Paraguay

Producción Orgánica
en Paraguay
Antecedentes
 El desarrollo de la producción orgánica a nivel comercial
en el Paraguay se inicia en el período agrícola 1988/89,
con las cooperativas Mennonitas del Chaco Central.
 En el mismo periodo se inicia la producción orgánica en
el departamento de Itapúa, en las Colonias Obligado,
Hohenau, Bella Vista.
 Produjeron grosella, maní y soja ecológica.
 En los años siguientes se desarrollaron nuevos rubros
tales como: sésamo, yerba mate, especies aromáticas y
caña de azúcar.
Instituciones y Empresas Pioneras
 Oficina Técnica Industrial S.A. (OTISA).
Pionera en la producción de azúcar orgánica su
1
fábrica se encuentra en Arroyos y Esteros,
departamento de Cordillera. Industrializa caña
de azúcar certificada a partir de 1.996.
 Azucarera CENSI Y PIROTTA, produce
azúcar y melaza orgánica, la fábrica se localiza
en
la
ciudad
de
Benjamín
Aceval,
departamento de Presidente Hayes, región
occidental.
Instituciones y Empresas pioneras
 Azucarera ITURBE S.A.
Es una industria procesadora de caña de azúcar orgánica para
la obtención de azúcar, melaza y etanol. Localizada en el
departamento de Guairá en el distrito de Iturbe.
 Azucarera LA FELSINA, industria ubicada
en la ciudad de Guarambaré, fundada en
1917, produce caña de azúcar orgánica en
una superficie propia y adquiere materia
prima certificada de otros productores.
Instituciones y Empresas pioneras
 Azucarera Paraguaya AZPA S.A., es una
de las principales empresas productoras de
azúcar orgánica en el Paraguay. La fábrica
se localiza en el distrito de Coronel Martínez
(Tebicuary), departamento de Guairá.
 El Ingenio Santa Maria (INSAMA), se
inicio en el 1.988 como destiladora de
alcohol, el único ingenio instalado para la
fabricación exclusiva de azúcar orgánica.
Ubicada en el distrito de Santa María,
departamento de Misiones.
Instituciones y Empresas pioneras
 Cooperativa Manduvirá, ubicada en el
distrito de Arroyos y Esteros, departamento
de Cordillera, produce azúcar orgánica en la
fábrica de Censi y Pirotta. Próximamente
inaugurará su fábrica en Arroyos y Esteros
ESTADO ACTUAL DEL SECTOR ORGÁNICO
EN PARAGUAY
Producción
 Existen empresas que realizan la producción, desde la
materia prima hasta el procesamiento y la venta, con la
certificación correspondiente.
 Igualmente existen productores organizados dedicados a
la producción y venta.
 Las cooperativas y comités de agricultores, también
desarrollan comercialmente este tipo de producción, aunque
en menor escala.
Principales Productos Orgánicos
 Azúcar (90,5%)
 Sésamo (5%)
 Melaza (1,5%)
 Yerba mate,
 Algodón,
 Cedrón,
 Naranjo agrio,
 Stevia,
 Palmito
Mayores productores de Azúcar Orgánica
 Azucarera Paraguaya AZPA S.A., de 1.023 hectáreas
propias certificadas y 8.830 hectáreas certificadas en fincas de
1.110 productores con una producción de 17.790 toneladas
de azúcar orgánica en el 2006.
 Azucarera ITURBE S.A. han certificado 1.081,21 hectáreas
de cultivos propios y 8.484,57 de 866 productores.
 OTISA, con 2.000 has de superficie produjo 4.000 toneladas
de azúcar orgánica a partir de 40.000 toneladas. (H, Moriya,
et al, 2007).
 CENSI Y PIROTTA, en el 2006 ha procesado de 608,28
hectáreas, 1.648 toneladas de azúcar orgánica.
 LA FELSINA, produjeron 73 toneladas de azúcar orgánica en
el 2006.
DATOS DE EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS
ORGÁNICOS – REDIEX 2011
 AZÚCAR ORGÁNICA – 99,4 Millones USD – Estados
Unidos – Alemania – Francia – Bélgica – Italia –
Suecia
 SÉSAMO – 5 Millones USD – Alemania y Japón
 PRODUCTOS TEXTILES ORGÁNICOS – 102,000 USD –
Reino Unido
 Otros productos: Petit grain, Stevia, Medicinales, Yerba
Mate, Palmito, Maní, Mburucuyá y la Chía (emergente)
Número de Productores orgánicos, superficie por rubros
vinculados en Paraguay
Rubros
Caña de Azucar
Algodón
Sesamo
Stevia
Yerba Mate
Naranjo Agrio
Cedrón
Palmito
Maní
Frutas y Hortalizas
Medicinales y
Aromaticas
Soja
Otros
Autoconsumo
Total
Nº de
Productores
4.000
600
800
60
50
100
20
1
1.000
500
Superficie
(ha)
30.000
600
1.500
20
5.000
60
10
3.500
500
1.000
800
20
3.000
450
11.401
100
2.000
6.000
900
51.190
Estimación Comita técnico MAG, IICA Alter Vida, 2007
Extensión
 Las ONG’s realizan extensión en producción orgánica y
agroecológica a los pequeños agricultores. Alter Vida
desarrolla un Programa de Capacitación a técnicos de
instituciones Públicas (MAG) y privadas (Cooperativas, otras
Ongs)
 La Asociación Paraguay Orgánico desarrolla proyectos de
asistencia técnica a sus asociados
 Las empresas privadas realizan asistencia técnica puntual a
productores sobre los rubros de su interés.
 Las Cooperativas realizan asistencia técnica en producción
orgánica a los agricultores asociados.
 El Ministerio de Agricultura a través de la DEAg realiza
extensión en producción orgánica y agroecológica,
especialmente cuando tienen convenios o acuerdos con
empresas o Ongs que desarrollan algún proyecto orgánico.
Certificación
 Las certificaciones de los productos orgánicos para
exportación son realizados por empresas certificadoras
internacionales, de acuerdo a las solicitudes de los
compradores.
 Las que están certificando actualmente son IMO, CERES, QAI,
OKO, BCS y otros
 Para la comercialización a nivel local en la actualidad está en
proceso de aprobación el Sistema Participativo de
Garantía para los pequeños productores. La Asociación
de Productores Orgánicos (APRO) es una de las primeras en
la construcción en conjunto con el SENAVE
El Movimiento Orgánico - Privado
Integrado por 4 Empresas, 15 Organizaciones de
productores y 6 Ong’s – Es apoyado por la Agencia
ICCO de Holanda
Datos Año 2010
 Caña de Azúcar – 200 productores – 867 has
 Sésamo – 504 productores – 667 has
 Algodón – 261 productores – 171 has
 Stevia – 110 productores – 9,35 has
CÁMARA PARAGUAYA DE LA PRODUCCIÓN
ORGÁNICA Y AGROECOLÓGICA – Reúne distintos
Sectores de la Producción, Empresas, Certificadoras,
Ong’s – Es apoyado por el IICA y el MAG
MARCO LEGAL DE LA PRODUCCIÓN
ORGÁNICA
Ley de Fomento y Control de la
producción Orgánica
Reglamentación de la Ley
Comité Técnico de Fomento de la
producción Orgánica (Público-Privado) –
Plan Nacional Concertado de la producción
orgánica
Comité Técnico de Control (Senave –
Senacsa)
Desafíos para el Sector de la Producción
Orgánica
 Se requiere apoyar la producción para que exista volumen y
variedad de productos orgánicos para acompañar la mayor oferta
 Promoción al consumidor sobre las ventajas de consumir los
productos orgánicos
 Es muy importante el Apoyo Estatal, como el caso de la compra de
productos orgánicos. También es importante el apoyo del Municipio
y de las instituciones locales y externas a la organización
 El Sistema de Garantía Participativo (SPG) es muy importante
desarrollar en la agricultura familiar campesina como forma de
garantizar los productos orgánicos
 La disponibilidad de semillas orgánicas en el mercado es un deficit a
trabajar
+ Desafíos
 En mercado local se debe diversificar los canales de distribución
para colocar los productos en hoteles turísticos, consumidores
directos, ecoferias, y otros.
 Incorporar en la parte gastronómica los productos orgánicos –
Alianza con cocineros
 Trabajar el tema de los problemas de Salud para aumentar la
cantidad de consumidores
 Falta trabajar más la parte pecuaria ecológica, principalmente la
parte de reglamentaciones y normativas
 Formación de técnicos agreoecológicos y orgánicos (apuntar al
sistema educativo, con los jóvenes)
MUCHAS GRACIAS!!