Transcript Cadena de Suministro

ADMINISTRACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO
M.R.P.
M.R.P. II
OPT (TOC)
P.I.M.
E.R.P.
M.P.C.
Se usan cuando la
producción es por
procesos ya sean
intermitentes o de
flujo
L.O.P.
P.E.R.T
C.P.M.
SISTEMAS DE
PRODUCCIÓN
DE CLASE
MUNDIAL
Se usa cuando la
producción es por
proyectos
MANUFACTURA ESBELTA
CADENA DE SUMINISTROS
FILOSOFÍA JUST IN TIME
Herramientas Lean y JIT
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•
•
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•
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•
•
Las 5’S (en realidad se desean nueve).
El TPM. (Mantenimiento productivo total).
El uso del Kaizen (mejora continua).
El uso de la técnica Heinjunka (producción nivelada).
La filosofía Jidohka (automatización).
El Poka Yoke (eliminar defectos).
El uso de sistemas Andon (sistemas de alarma).
La filosofía Justo a Tiempo.
a) El Sistema de Jalar.
b) Células de manufactura.
c) El Kanban(uso de tarjetas).
d) Control visual.
e) El sistema SMED.
EVOLUCIÓN DE PRÁCTICAS INDUSTRIALES
• 70’s: Control de la Calidad, El T.Q.M. y el Cero
Defectos.
• 80’s: La eficiencia en la producción, La mejora
continua, El JIT y la Lean Manufacturing.
• 90’s: El enfoque afuera de la empresa, El
Outsourcing, Benchmarking y la S.CH.M..
• 2000’s: La administración de la cadena esbelta
de suministro a nivel global.
• 2010’s: La logistica en la administración de la
cadena esbelta de suministro a nivel global.
¿Que es la cadena de suministro?
Cadena de Suministro o Cadena
de Abasto (Supply Chain), se
entiende como la compleja serie
de procesos de intercambio o flujo
de materiales y de información que
se establece tanto dentro de cada
organización o empresa como
fuera de ella, con sus respectivos
proveedores y clientes.
¿QUÉ ES LA ADMINISTRACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO?
Es una red de instalaciones y medios de distribución
que tiene como función el proceso de planificación
desde la obtención de los insumos desde los
proveedores, la transformación de estos mediante el
desarrollo estratégico de actividades y operaciones en
productos intermedios y terminados para ser
transportados y distribuidos hasta los clientes en las
cantidades, los lugares y el tiempo correcto al costo
más bajo posible con el fin de satisfacer las
necesidades y servicios requeridos.
Una SCH consta básicamente de tres partes: el
suministro, la fabricación y la distribución.
UNA CADENA DE SUMINISTRO SE EXTIENDE DESDE EL CLIENTE DE
TU CLIENTE HASTA EL PROVEEDOR DE TU PROVEEDOR.
En la cadena de suministro se incluyen a todas las
empresas que participan en la producción,
distribución,
manipulación,
almacenaje
y
comercialización de un producto y sus
componentes.
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•
•
•
Los agentes principales participantes son:
Proveedores
Fabricantes
Distribuidores
Transportistas
Detallistas
Mapa básico de una SCHM
SUMINISTRO
FABRICACIÓN
DISTRIBUCIÓN
¿CUÁLES SON LOS OBJETIVOS DE UNA S. CH. M.?
El objetivo de toda cadena de suministros es maximizar el
valor global generado. Dicho valor se puede ver como la
utilidad de la cadena de suministro, la cual es la diferencia
entre los ingresos generados por el consumidor y el costo
global a través de la cadena de suministro.
La cadena de suministro en su conjunto tiene tres objetivos
fundamentales que requieren ser alcanzados a fin de generar
valor dentro de la organización y trasladar ese valor a los
clientes:
a) Mejorar la satisfacción del cliente. (calidad)
b) Reducción de costos. (costo)
c) Disminuir los tiempos de entrega. (tiempo)
CONOCER AL
PROVEEDOR
CONOCER AL
CLIENTE
CONOCER EL
PRODUCTO
ENTENDER EL
FLUJO DE
INFORMACIÓN
CONOCER EL
PROCESO DE
PRODUCCIÓN
CONOCER LOS
SISTEMAS DE
TRANSPORTE Y
DISTRIBUCIÓN
¿QUÉ ES LA ADMINISTRACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO?
Es una red de instalaciones y medios de distribución
que tiene como función el proceso de planificación
desde la obtención de los insumos desde los
proveedores, la transformación de estos mediante el
desarrollo estratégico de actividades y operaciones en
productos intermedios y terminados para ser
transportados y distribuidos hasta los clientes en las
cantidades, los lugares y el tiempo correcto al costo
más bajo posible con el fin de satisfacer las
necesidades y servicios requeridos.
Una SCH consta básicamente de tres partes: el
suministro, la fabricación y la distribución.
Encontrar
ENCONTRAR
Hacer
Hacer
Entregar
ENCCNTRAR Hacer
Entregar
Entregar
ENTREGA
ENCONTRAR
Proveedor del
proveedor
Proveedor
Interno o Externo
Compañía
Cliente
Interno o Externo
Cliente del
Cliente
Modelo de una S.CH.M.
Logística: Rama de la ciencia militar
relacionada con procurar, mantener y
transportar material, personal e instalaciones.
Es el proceso de planear, ejecutar, coordinar
y controlar todas las actividades necesarias
para alcanzar los niveles deseados en calidad y
servicio al menor costo posible.
La logística es la parte del proceso de la cadena
de suministros que planea, lleva a cabo y
controla el flujo y almacenamiento eficientes y
efectivos de bienes y servicios, así como de la
información relacionada, desde el punto de
origen hasta el punto de consumo, con el fin de
satisfacer los requerimientos de los clientes.
Objetivo: llevar los bienes o servicios adecuados
al lugar preciso, en el momento y tiempo exigido,
en el tiempo y las condiciones deseadas, al
menor costo posible con el fin de obtener el
mayor beneficio para la empresa.
PRINCIPALES ASPECTOS DE LA LOGÍSTICA EN UNA S.CH.M.
– Gestión de materiales:
• Suministro y recepción de materias primeras
o productos semi-elaborados para uso
posterior.
– Sistema de Flujo de Materiales:
• La habilidad de planificar la fabricación de
productos terminados, para que estén
disponibles.
– Distribución Física:
• La entrega de los productos terminados al
cliente.
EL FLUJO DE LA INFORMACIÓN
COLABORACIÓN A LO LARGO DE LA CADENA DE SUMINISTROS
Información
Proveedor
Fábrica Bodega
C/D
C/D
Proveedor
Fábrica Bodega
Material
Cliente
Cliente
C/D
Cliente
EVOLUCIÓN DE LA LOGÍSTICA HACIA LA CADENA DE SUMINISTROS
OBJETIVOS Y METAS DE LA LOGÍSTICA
HACER EL
PRODUCTO
ADECUADO
EN LA
CANTIDAD
DEMANDADA
TENER
FLEXIBILIDAD
EN EL
MOMENTO
JUSTO
CONFIABILIDAD
EN LA
ENTREGA
AL MÍNIMO
COSTO
DISMINUIR
TIEMPO DE
ESPERA Y
ENTREGA
BAJOS
NIVELES DE
INVENTARIO
Objetivos de la SCHM
• Mejorar la satisfacción promoviendo un
adecuado servicio a los clientes.
• Reducir el tiempo de respuesta del Mercado.
• Mejorar el proceso para el desarrollo nuevos
productos.
• Reducir niveles de stock de toda la cadena.
• Reducir las necesidades de capital.
• Agilizar la respuesta a los pedidos.
• Reducir los costos totales.
• Entrega de productos en tiempo, forma y
calidad.
Beneficios de la SCHM
• Mayor rapidez para responder a las necesidades del
mercado.
• Niveles decrecientes de stock en toda la cadena.
• Menores costos de producción.
• Rapidez en la respuesta a pedidos de los clientes.
• Mejorar la satisfacción de los clientes.
• Lograr el costo total menor en la cadena.
• Aumentar la competitividad.
• Desarrollo/Introducción de productos adecuados en
el momento adecuado.
Puntos críticos en la administración de la SCH
• Compras: control de la relación con los proveedores y del
grado de fiabilidad de las entregas.
• Abastecimiento: seguimiento de los pedidos y control del ciclo
del pedido.
• Planificación: definición de los parámetros de cálculo de las
necesidades y control sobre la previsión de venta.
• Producción: control de tiempos de producción, los costos y los
tiempos de intercambio de máquinas.
• Almacenaje: realización de todas las operaciones de recepción,
almacenaje, preparación y expedición, minimizando los
movimientos y reduciendo al máximo la pérdida de
mercancías.
• Distribución: disposición de una flota suficientemente flexible
para adaptarse a la demanda de entregas diarias. Control de
tiempo de entrega y el nivel de servicio.
El uso de tecnología (sistemas de información)
ayudan a mejorar la logística en la cadena, la
calidad de servicio, ahorro de tiempo y
reducción de costos.
1. Mejorar la logística:
• Mayor disponibilidad de los
bienes.
• Mayor acierto en la previsión
de la demanda.
• Relaciones más estrechas con
los socios de la cadena.
•
Mejora en
decisiones.
la
toma
de
2. Mejorar la calidad de
servicio:
•
Plazos
fiables.
•
Disminución de las
roturas de inventario.
de
entrega
USO DE SISTEMAS DE INFORMACIÓN PARA LA SCM
3. Ahorrar tiempo:
• Flujo ágil de productos y servicios.
• Respuestas rápidas a las variaciones del mercado.
• Reducción del tiempo de comercialización de los nuevos
productos y servicios.
4. Ahorrar costos:
• Reducción del inventario en toda la cadena.
• Reducción de los costes por ineficiencias.
• Reducción de los costes administrativos.
• Minimización de los costes de inventario mediante el proceso
de fabricación, en el momento en
que se recibe el pedido.
NIVELES DE PLANIFICACIÓN EN LA S.CH.M.
Estratégico: plantear la planificación desde una óptica
de largo plazo.
Táctico: evaluar la planificación necesaria para cada
uno de los procesos de la cadena de
abastecimiento a mediano plazo.
Operativo: realizar los planes al corto plazo respecto:
a) Los Inventarios.
b) La Distribución.
c) La Producción.
d) El Abastecimiento.
e) El Transporte.
Estratégica
•Cobija a la organización como una totalidad.
•Es un medio para alcanzar objetivos organizacionales.
•Se orienta al largo plazo.
•Es decidida por la alta dirección dela organización.
Táctica
•Se refiere a cada departamento o unidad de la organización.
•Es un medio para alcanzar objetivos por departamentos.
•Se orienta al mediano y corto plazo.
•Es responsabilidad de departamento o unidad de la organización.
Operativa
•Son medios específicos que deben ser utilizadas para llevar a cabo los
planes de acción.
•Se orienta para alcanzar las metas inmediatas o resultados específicos.
•La asignación previa de las tareas específicas que deben realizar las
personas en cada una de sus unidades de operaciones.
Muchas gracias por su atención