Transcript CADENA DE SUMINISTROS

CADENA DE
SUMINISTROS
Semana 01
Cadena de Suministros
Cadena de Suministro
• Es el conjunto de procesos que abarcan desde la
obtención de las materias primas hasta la entrega de los
productos terminados a los consumidores finales.
• En muchos casos está conformada por procesos
pertenecientes a distintas empresas.
La Cadena es tan fuerte como su eslabón más débil
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“En el futuro, la competencia no se dará de empresa a
empresa, sino más bien de cadena de suministros a
cadena de suministros” Michael E. Porter
Proveedores
Empresa
Logística antigua
Logística moderna
Empresa
Proveedores
Logística
de entrada
Manufactura
Transporte
Almacenaje
Entrega
Consumidor
Minorista
FFLUJO DE DEMANDA
FLUJO DE BIENES Y/O SERVICIOS
FLUJO DE INFORMACIÓN y DE VALORES
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Ejemplo
Los principales procesos que intervienen en la cadena
de suministro de un juego de comedor de madera
comprado en un gran almacén son:
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•
•
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•
•
•
Tala de árboles
Transformación de la madera en planchas
Transporte de las planchas de madera
Fabricación de comedor
Transporte de muebles al gran almacén
Exhibición y venta del comedor
Transporte del comedor al consumidor final
Llegada de comedor a la casa del consumidor final.
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Gestión de la Cadena de
Suministro SCM
•
•
•
•
PLANIFICAR
ORGANIZAR
DIRIGIR
INTEGRAR y CONTROLAR
los procesos de la cadena de suministro
para incrementar la COMPETITIVIDAD
de la empresa y de la cadena de suministro.
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Principales Procesos SCM
•
•
•
•
•
•
•
Pronóstico de demanda
Gestión de Inventarios
Compras
Almacenamiento
Transporte
Distribución
Servicio al Cliente
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Importancia de la SCM
1. Cumplir los plazos de
entrega.
2. Entregar la cantidad
correcta.
3. Calidad requerida por
los Clientes.
4. Reducir los costos
logísticos.
•
Incrementar las
Ventas.
•
Reducir los
Costos.
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Optimización de la Cadena de
Suministro
 Evitar el desperdicio de recursos.
 Mejorar la relación con los proveedores.
 Administrar mejor los inventarios.
 Reducir el costo de sus operaciones.
Lograr la EXCELENCIA OPERATIVA
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Logística
• Es la parte del proceso de la cadena de
suministros que planea, lleva a cabo y
controla el flujo y almacenamiento
eficientes y efectivos de bienes y
servicios, así como de la información
relacionada, desde el punto de origen
hasta el punto de consumo, con el fin de
satisfacer los requerimientos de los
clientes.
Logística
-Consejo de Dirección
(USA)
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Logística de Entrada y
Salida
• En la cadena de suministros existen dos clases de
Logística :
• Logística de entrada se encarga del abastecimiento de
materiales para producir los productos terminados en
una empresa
• Logística de salida se encarga de la distribución a los
clientes de los productos terminados elaborados en la
empresa.
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Logística de Entrada
La Logística de entrada comprende las siguientes
procesos:
•
•
•
•
Procesamiento de Pedidos
Compras
Inventarios de materiales e Insumos
Almacenes de materiales e insumos
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Logística de Salida
La Logística de salida comprende los siguientes procesos:
• Almacenes de Productos terminados
• Transporte
• Distribución
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Ejemplo de Logística
ENTRADAS:
Necesidad
O/C
PC o Teléfono
Comprador
Transporte
Procedimiento
Compras
Oficina, etc.
Compra de
CD’s
SALIDAS:
20 cajas de CD’s
10 CD’s x caja
1.44 MB
Viernes en la
mañana
Costo
Atención rápida.
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Problemas en los procesos
logísticos
•
•
•
•
Comprar a destiempo y a precios altos
Mantener inventarios muy elevados
Fallas o demoras en las entregas
Perdida o deterioro de materiales en el
almacén.
• Demora en las exportaciones o
importaciones.
• No se atienden o analizan los reclamos de
los clientes
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Ejemplo
• 1. Compra de computadoras para un instituto de
idiomas.
• 2. Almacenamiento de alimentos en un supermercado
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Ejemplo
• 3. Importación de repuestos para un taller automotriz.
• 4. Entrega de pizzas al domicilio de los Clientes (delivery)
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Ejercicio
Analice las actividades que se realizan en un
supermercado Plaza Vea, y mencione un ejemplo para
cada proceso logístico indicado:
1. Compras
2. Almacenamiento
3. Transporte
4. Servicio al cliente
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