COMPUESTOS ALIFÁTICOS

Stepfanie Yohana González 1104

¿Compuestos alifáticos?

◦ Los químicos han considerado útil dividir todos los compuestos orgánicos en dos grandes clases: Compuestos Alifáticos • El significado de su palabra original es “graso” • Son de cadena abierta y los cíclicos que se le asemejan • Los hidrocarburos alifáticos (alcanos, alquenos alquinos y sus análogos cíclicos) reacción principalmente por adición (en enlaces múltiples) y sustitución (En otros puntos de la cadena alifática) de radicales libres • El significado de su palabra original es “fragante” Compuestos Aromáticos • Son el Benceno y los de comportamiento químico similar.

• Los hidrocarburos aromáticos se caracterizan por la tendencia a la sustitución heterolítica, además las reacciones de sustitución son características de anillos aromáticos independientemente de otros grupos funcionales que la molécula pueda contener ◦ Las propiedades aromáticas son las que distinguen el benceno de los hidrocarburos alifáticos

¿Compuestos alifáticos?

Los hidrocarburos alifáticos son compuestos de cadena abierta , se distinguen según el grado de saturación entre átomos de carbono vecinos (tipos de enlaces existentes entre los átomos de carbono): los alcanos o hidrocarburos saturados, alquenos o hidrocarburos etilénicos y los alquinos o hidrocarburos acetilénicos.

Los hidrocarburos alifáticos son los de cadenas acíclicas y pueden ser ramificados o no y saturados o insaturados Los insaturados pueden ser de 2 tipos Alquenos (Ofelinas) de enlace doble (C=C) con terminación -eno; o Alquinos (Acetilénicos) con enlace triple y terminación –ino Los saturados reciben los nombres genéricos de alcanos o parafinas, su enlace es sencillo (C-C), poseen la terminación -ano.

CARBONO-OXIGENO

Enlace Simple

• Alcoholes y Fenoles • Eteres

Enlace Doble

• Cetonas • Aldehídos

Alcoholes, Fenoles y Eteres

Alcoholes • Se denomina alcoholes los compuestos que contienen un grupo funcional Hidroxilo –OH, en sus moléculas. Los alcoholes pueden considerarse como derivados de los hidrocarburos por sustitución de uno o mas hidrógenos por grupos hidroxilo Fenoles • Cuando ocurre la sustitución de uno o mas hidrógenos por grupos hidroxilo en un Hidrocarburo Aromático el alcohol toma nombre de Fenoles Eteres • Los eteres son compuestos cuyo grupo funcional es el átomo de –O-unido a dos Carbonos

Cetonas y Aldehídos

Los aldehídos y las cetonas e caracterizan por la presencia del grupo funcional –C=O, conocido como grupo Carbonilo, el cual les imparte propiedades similares

Cetonas

• En las cetonas, el grupo carbonilo se presenta en uno de los carbonos intermedios

Aldehídos

• En los aldehídos, el grupo carbonilo ocurre en un extremo de la cadena

Acido Carboxilo

Los ácidos es un acido orgánico se conoce comúnmente como ACIDO CARBOXILO , por poseer el grupo –COOH, denominado Grupo Carboxilo o Grupo Carboxílico. La estructura de este grupo nos muestra que esta conformado por un grupo carbonilo y otro hidroxilo, de lo cual se origina su nombre. A los ácidos carboxílico de la serie alifática se les da también frecuentemente el nombre de ácidos grasos por encontrarse profusamente en las grasas naturales. Vario de estos ácidos desempeñan papeles importantes en el metabolismo humano

Bibliografía

 HOLA QUIMICA, TOMO 2= SUSAETA EDICIONES, 1989  QUIMICA ORGANICA PRIMERA EDICION= EDITORIAL UNIVERSIDAD ESTATAL A DISTANCIA SAN JOSE , COSTA RICA . 2006  QUIMICA ORGANICA, MORRISON Y BOYD, QUINTA EDICION, =EDITORIAL PEARSON 1987